Скальный дуб и черешчатый отличия
Обновлено: 08.07.2024
Фото Марины Мерзликиной, Яны Янович, Екатерины Мозолевской, Татьян Шарапы, Михаила Еремина, Геннадия Серого
Дуб можно назвать самым легендарным деревом, он довольно часто становился персонажем сказок и преданий, служа символом мудрости и стойкости. За царственный вид, выносливость и долголетие дуб получил повсеместное уважение. Это дерево с давних времен было главным украшением дворянских усадеб, именно оно чаще всего встречается среди мемориальных долгожителей.
Род и его представители
Ольга Никитина
Род Дуб (Quercus) входит в семейство буковые и насчитывает около 600 видов, произрастающих в умеренном и тропическом поясе Северного полушария, и некоторые в северной части Южной Америки.
Этот род включает вечнозеленые или листопадные деревья, реже кустарники, с шатровидной кроной, образованной толстыми ветвями. Хорошо развитый мощный ствол и крупные скелетные ветви придают большинству видов монументальность и фактурность, за что и ценят данную древесную породу ландшафтные дизайнеры.
Листья – очередные, цельнокрайние, зубчатые, или, как их еще называют, лопастные, резные. Цветки располагаются в сережках, причем пестичные малозаметны. Плоды – желуди, сидят в чашеобразных плюсках, которые маленькие дети величают шапочками.
Дуб растет медленно, особенно в первые годы жизни. Считается, что наибольший прирост в высоту происходит в возрасте 20–80 лет, а затем наблюдается утолщение ствола.
Глубокая стержневая корневая система способствует необычайной ветроустойчивости дуба. Древесина прочная, твердая и тяжелая.
Большинство видов являются лесообразующими породами, в основном светолюбивыми и требовательными почвам. Хотя некоторые виды менее прихотливы, что позволяет использовать их в лесоразведении и зеленом строительстве в засушливых районах, например в зоне степей на довольно сильно засоленных почвах.
Размножают дуб посевом желудей, которые весной через месяц дают массовые всходы. Сеянцы в первый год образуют стержневой корень длиной 40–60 см, и в дальнейшем без его повреждения молодые растения пересадить практически невозможно. Чтобы сформировать у дуба мочковатую корневую систему, его сеянцам, достигшим высоты 8–10 см, острой лопатой подрезают корень. В дальнейшем процедуру повторяют для получения полноценного посадочного материала.
Особо ценные формы и сорта дуба размножают прививками на местные виды.
Самым известным и распространенным видом в нашей стране является д. черешчатый (Q. robur), произрастающий в европейской части России и Западной Европе. Это мощное, красивое дерево высотой до 40 м. Ствол покрыт толстой, груботрещиноватой корой. Данный вид является главной лесообразующей породой в нашей стране и доживает до 400–500 лет.
Засухоустойчивость и солевыносливость д. черешчатого послужили хорошей рекомендацией для его использования в качестве главной породы для всех восьми государственных защитных лесных полос. В знаменитом сталинском плане преобразования природы д. черешчатому была отведена одна из главных ролей. Это могучее дерево с раскидистой шатровидной кроной можно встретить в старинных усадьбах и парках.
Дуб черешчатый, его декоративные формы и сорта широко используются в озеленении. Очень интересны такие привитые формы, как ‘Pendula’ с плакучими ветвями, ‘Globosa’ с округлой кроной, ‘Filicifolia’ с рассеченными листовыми пластинками. Но, пожалуй, чаще всего в ландшафтном дизайне используется д. черешчатый ‘Fastigiata’ c плотной, колонновидной кроной, так как ветви растут под острым углом вверх.
Замещающим видом на Северном Кавказе, в Крыму и на Западной Украине является д. скальный (Q. petraea). Это дерево высотой до 30 м отличается от предыдущего вида длинночерешчатыми листьями и сидящими на очень коротких плодоножках желудями. Очень эффектно смотрится в букетных посадках и как солитер на открытых местах.
В странах Средиземноморья произрастают вечнозеленые дубы, которые в России можно выращивать только в южных регионах. Легендарный д. пробковый (Q. suber) широко распространен в Южной Испании, Португалии и Италии, где в основном используется для заготовки пробки.
Дуб каменный (Q. ilex) – вечнозеленое дерево высотой до 25 м, с очень широкой и раскидистой кроной при свободном стоянии. Очень распространен во многих странах Средиземноморья. У этого вида красивые темно-зеленые блестящие листья, имеющие снизу серое войлочное опушение. Древесина твердая, прочная, о чем свидетельствует видовое название. Из д. каменного получаются прекрасные живые стены, так как он хорошо поддается стрижке и имеет густооблиственные побеги.
В лесах Дальнего Востока, Японии и Китая тоже можно встретить интересные виды, например д. монгольский (Q. mongolica). Дерево высотой до 10–20 м, с очень крупными, длиной до 20 см, широкообратнояйцевидными листьями с неглубокими лопастями. Осенью листва приобретает пурпурно-красную окраску, что в сочетании с ее размерами выглядит довольно эффектно. Ствол покрыт гладкой серой корой. В культуре хорошо себя чувствует в средней полосе России, поэтому очень жалко, что отечественные питомники не выращивают данный вид, который нашел бы широкое применение в ландшафтном дизайне.
В отличие от предыдущего вида д. сизый (Q. glauca) довольно теплолюбив и представляет собой дерево высотой до 15 м, произрастающее в Японии, Корее и Южном Китае. Этот вид дуба особенно декоративен весной, когда развертываются красные, серебристо-опушенные молодые листья. В Японии местное население употребляет в пищу его желуди в поджаренном виде.
В Северной Америке произрастает огромное количество декоративных видов дуба, многие из которых прекрасно себя чувствуют в нашем климате. Самый известный и часто встречающийся в озеленении российских городов – д. красный (Q. rubra), высотой до 35 м, с куполообразной формой кроны. Ствол дерева довольно массивный, покрыт светло-серой, практически гладкой корой. В отличие от других представителей этого рода у д. красного плоды созревают на второй год. В первый год на побегах можно увидеть только немного разросшуюся плюску с небольшим шаровидным желудем. В условиях средней полосы России дерево чувствует себя очень хорошо, быстро растет и обильно плодоносит. Необыкновенно красиво осенью, когда его остролопастные листья окрашиваются в ярко-красный цвет, отсюда и происходит его видовое название.
Дуб шарлаховый (Q. coccinea) и д. болотный (Q. palustris) внешне очень похожи на предыдущий вид, так как они все относятся к одной секции Rubrae, но более теплолюбивы. Отличительными особенностями последнего являются глубокорассеченные, ажурные листья и свисающие на концах ветви.
Ценной коллекцией дубов может гордиться Калининградский ботанический сад. Она насчитывает 18 видов и декоративных форм, из которых создана целая аллея. Кроме того, дендрарий сада славится редкими декоративными формами многих других древесных и кустарниковых пород.
Дуб одно из величественных деревьев. Его в языческой Руси считали священным. Этому дереву поклонялись, из него делали лекарство и лечились от разных болезней. Писатели и поэты описывали это дерево в своих произведениях, восхищаясь силой и могуществом этого красавца. И в народных сказаниях также часто можно встретить повествования о дубе. Когда в лесу на своем пути предстанет дуб, пройти мимо него невозможно. Он завораживает своей величественностью и грациозностью. Кажется, что дуб впитал в себя историю столетий.
Дерево дуб род деревьев, реже кустарников, принадлежит семейству буковых. Объединяет около четыреста пятьдесят видов. Это мощное дерево. В высоту достигает до пятидесяти метров, продолжительность жизни до тысячи лет, иногда и больше.
Все виды очень разнообразны. Все зависит от места и условий ,в котором растет дерево. Отдельно стоящие дубы имеют пышную крону. В лесу дуб обычно высокий из-за конкуренции за местом под солнцем.
Именно дуб делает почву плодородной благодаря сильным корням. Они бывают вечнозеленые, у которых листва не опадает несколько лет. Листья таких видов имеют форму треугольника. Другой вид — листопадные. Форма листьев пирамидальная с овальными короткими пальчиками. Ствол крупный. Кора коричневого цвета в глубоких бороздках. Чем глубже бороздки, тем старше дуб. Эти деревья светолюбивы. Их молодые ветви тянуться за источником света, часто принимая неповторимые формы.
Цветы на дереве появляются в средине мая. Дуб выбрасывает женские соцветия зеленоватого цвета с алыми верхушками, мужские-бледно розовые. В это время листья нежные на ощупь. После цветения, это начало июня, листья стают жесткие, как из картона. Цветы опадают и образуются плоды-орехи. В народе их называют желуди, которые с успехом используют в частных животноводческих хозяйствах. Все это общие признаки, по которым происходит распознавание дерева.
Свойства древесины дуба
С древесиной дуба конкурировать не может ни одно дерево. Она твердая, долговечная. Используется в мебельной промышленности, судостроении. В шахтах ставят стойки из дуба. Они прочные как гранит. Используется при строительстве мостов, жилых домов, паркетного пола. дверей, незаменим для изготовления повозок, разных изделий. Для хранения вина, коньяка делают дубовые бочки. Напитки приобретают неповторимый запах и вкус.
Замачивание древесины в воде с солями металла через много лет превращает ее в твердый, прочный, тяжелый, стойкий к грибковым микроорганизмам материал., который используют в мебельном производстве. И называется он мореный дуб.
Со второй половины восемнадцатого века в России начали очень широко применять мореный дуб. Стало престижно иметь из этого материала разную мебель, сувениры. Все это передавалось из поколения в поколение. На сегодняшний день изделия из мореного дерева хранятся в музеях и частных коллекциях.
Отходы из дуба используют для обогрева дома. Дубовые дрова имеют большую теплоотдачу, но такое сырье не всем по карману.
Из дубовых листьев путем гидролиза добывают пигмент квартецин. Он способен красить шерстяные ткани в разные цвета. Также красят ковры и гобелены стойкими красками из коры.
Желуди во время голода перемалывали в муку и добавляли в хлеб. Из желудей ещё готовят заменитель кофе, который полезен при желудочно-кишечных заболеваниях.
Молодые отростки дуба сушат и применяют в медицинских целях. Настой коры используют для полоскания горла при ангине, стоматите. При обморожении и ожогах делают компрессы из отвара коры дуба. Снимает воспаление, заживляет раны, больной быстрее выздоравливает. Также используют при дизентерии, кровотечении геморроидальных узлах. Для быстрого заживления гнойных ран накладывают толченые свежие листья.
Древесина дуба твердая и прочная. При обработке должна быть обязательно сухой, чтобы не испортил в дальнейшем изделие, и чтобы были острые инструменты, так как плотность древесины высокая и для обработки нужно усилие. Дуб не боится, когда его покрывают различными лаками и красителями.
Основные виды:
Дуб черешчатый (обыкновенный)
Дуб болотный
Дуб плакучий
Дуб красный
Дуб скальный
Дуб монгольский
Дуб каштанолистный
Дуб каменный
Дуб пробковый
Дуб черешчатый (обыкновенный).
Название свое получил из-за длинных плодоножек. Занесен в Красную книгу. Крупный ствол, пышная шатрообразная крона, ветвистый. Это самый распространенный вид в Западной Европе и европейской части России. Область распространения очень обширная. Это и южная Финляндия, западное побережье Норвегии и север Ленинградской области, можно встретить на севере Африки и взападной Азии.
Двести лет он растет в высоту, потом ствол разрастается в ширину. Рост медленный. До сорока лет кора гладкая. Наибольшая энергия роста с пятого по двадцатый год. Урожай желудей чередуется от четырех до восьми лет. Корневая система стержневая. Сразу растет стержень, потом появляются боковые корни. Основной стержень растет до тех пор пока не достанет до воды. Благодаря этому дуб имеет свойство притягивать воду ближе к поверхностям земли. И дает возможность питаться влагой другим, более слабым, растениям.
Дуб черешчатый по использованию очень многогранен. В цене его древесина и кора. Их широко используют дубильные промышленности. При работе с кожей без дубильных материалов просто не обойтись.
Дуб болотный.
Произрастает на влажных грунтах возле рек и болот Северной Америки. Кора гладкая, зеленая с коричневым оттенком. Листья продолговатые с глубокими вырезами-пальчиками, но недлинные-около десяти сантиметров. На молодых ветках кора с красным оттенком. Боится мороза, предпочитает влажную почву. Этот вид дуба подходит для украшения аллей.
Дуб плакучий
Отличие от обычного дуба это крона. Она образована тонкими ветвями, спадающими вниз. Его часто можно встретить, а лесах умеренно пояса Северного полушария. К сожалению, другие деревья его забивают. Садоводы спасают дуб от исчезновения. Они выращивают его на своих участках.
Дуб красный
Его еще называют дуб канадский или северный. Встречается в Северной Америке, вечнозеленый. Растет возле водоемов, но на грунтах с умеренной влажностью. Дерево стройное, с кроной в виде шапки. Кора долгое время гладкая. С возрастом появляются глубокие борозды. Серого цвета. Листья похожи на листья клена, только продолговатые. Цвет меняется в зависимости от времени года и возраста изменяется от красного до темно-зеленого и буро-коричневого. Спокойно относится к морозам, ветрам. Имеет свойства подавлять и убивать рост и развитие бактерий,грибов,простейших. Под корой первый слой древесины белого цвета,чем дальше к средине цвет меняется на красный. Древесина плотная,шершавая,поддается обработке. Применяют в мебельном производстве, в частности для покрытия полов. Дуб красный часто сажают в черте города,украшая аллеи,парки. У него есть такая особенность,как поглощать шум.
Дуб скальный
Другое название Уэльский дуб. Встречается в странах Европы и средней части Турции. Внешне очень похож на дуб черешчатый. Отличие-два корневых стержня,которые глубоко проникают в грунт. Так как он произрастает на склонах гор,эта особенность ему позволяет легче приспособиться к условиям. Древесина мягче, чем у дуба черешчатого. Применяется в мебельном производстве.
К сожалению,в местах произрастания этого вида становится все меньше и меньше.
Дуб монгольский
Название получил из-за того,что первые сведения об этом дубе пришли из Монголии. Произрастает на Дальнем Востоке.,Приамурье, востоке Китая,в Корее,Японии.Дерево невысокое. Иногда даже больше похоже на куст. К холодам относится спокойно,любит свет,не боится ветра. Листья плотные,овально-продолговатые,по краям слегка волнистые. Ветви коричневые. Растет медленно. Выбирает себе каменистый грунт,но быстро под ним формируется благотворная почва. Неплохо себя ведет при переселении в другие места произрастания,в частности юг Заподной Сибири и европейской части России. Неплохо смотрится при украшении аллей.
Дуб каштанолистный.
Занесен в Красную книгу. Красивое высокое дерево.Внешне очень похоже на дуб черешчатый. Только листья у него очень похожи на листья каштана посевного. Очень длинные-до двадцати сантиметров. Потому его так и зовут квштанолистный. Область распространения объемная. Это предгорья Большого Кавказа и южное побережье Каспийского моря. Предпочтение отдает равнинам. Растет, по сравнению с другими деревьям из этого вида,быстро. Любит тень,устойчив к морозу и сухому климату.
Древесина имеет ценность-высокое качество и великолепие. На цвет с красным оттенком. Имеет легкий,почти неуловимый, запах уксуса. Древесина твердая,не подвержена порче. Недостаток-при сушке изгибается. Может даже трескаться. Применяется в мебельном производстве,при различных видах деревянного покрытия. Также при изготавлении бочек,шпона и различных пиломатериалов..
Дуб каменный
Дерево вечнозеленое. Растет до двадцатая пяти метров. Естественная среда обитания -страны Южной Европы,Северной Африки и Турция. Не боится мороза и засухи. Листья могут быть различной формы,но колючие. Крона шаровидная, густая. Кора гладкая,на цвет серая. Желуди имеют форму удлиненного цилиндра,сладкие. Из них делают муку и употребляют в пищу. Если проварить в воде желуди,то вода превращается в хороший антисептик.
Древесина,как и большинства видов,твердая прочная. С давних времен изготавливали из этого материала бочки,посуду,различные деревянные изделия,инструменты. Использовали для подводных конструкций. Из корня древесины делают столярные изделия, в частности это дверные проемы,оконные переплаты,плинтуса,паркетные доски,щиты,наличники,мебель и многое другое.
Деревья используют для ограждения той или иной территории. Подстригая крону,они приобретают причудливые формы. Тем самым делая ландшафтный дизайн ещё красивее. Эти деревья сажают в лесополосах в районах с сухим климатом для защиты других деревьев от недостатка влаги.
Дуб пробковый.
Естественная среда обитания Северная Африка и юго-западная Европа. Дуб невысокий, до двадцати метров. Вечнозеленый. Листья овальные с заостренными краями,жесткие. Урожай желудей можно собирать на первый год жизни. Ствол обрастает толстым слоем пробки. Ее снимать надо аккуратно и в определенное время,когда пробка начнет отслаиваться сама,чтобы не повредить само дерево. Снимается пробка с дерева,когда оно достигает двадцатилетнего возраста, через каждые десять лет. Кора снимается участками. Потом нужно время,чтобы пробка наросла снова. Снятую кору перебирают.жПервый сорт отправляют на завод для изготовления пробок к бутылкам марочных вин и коньяка,а остальная идет на производство строительных материалов.
Первое место по изготовлении пробки занимает Португалия. Обширные плантации пробкового дуба есть в таких странах:Алжир,Тунис,Испания, Марокко,Франция и Италия.
На территории России произрастает родственник пробкового дуба -бархат амурский. Среда обитания Приморский и Хабаровский край,юг Дальнево Востока,Амурский край.
В тридцатые годы прошлого столетия в Приморье был собран первый урожай пробки. Слой пробки на коре бархата амурского намного тоньше,чем у его заграничного родственника,но по качеству лучше. Из нее делают пробки на ёмкости с летучими газами,едкими жидкостями. Абсолютно безвредна с соприкосновением с продуктами,не разрушается под воздействием химикатов,обладает электроизоляционными,шумоизоляционными свойствами,сохраняет тепло.
Пробочный материал можно по праву назвать чудом природы.
На сегодняшний день каждый взрослый человек осознал ценность древесины дуба. Одним из критериев ценности является его цветовая гамма-от светлого до коричневого. Предметы мебели привлекают своей надежностью, прочностью и отвечают всем требованиям с расчетом на будущее.
Венгерский дуб скальных и черешчатых пород
Бочки производства Trust Hungary изготовлены из тщательно отобранных дубовых бревен. Закупка бревен венгерского дуба осуществляется прямо в лесу на специальной площадке лесничества и все бревна проверяются опытнейшим сотрудником компании Trust Hungary господином Ласло Хайду, являющимся высококлассным специалистом по дереву и деревообработке и имеющем опыт работы в компании более 20 лет. Лесничества уже с 1992 года тесно сотрудничают с компанией и уже четко знают все требования к дубу, который идет именно на производство бочек. Бревна для клёпок используются только без-сучковые, т.е. нижняя часть ствола до первых веток. Для этого дуб должен иметь средний возраст не менее 100 лет.
Сегодня это общеизвестный факт, что венгерский дуб является одним из лучших в мире для бондарных изделий. Поэтому неслучайно Венгрия занимает третье место в мире по объему производства дубовых бочек из собственного дуба.
В целом венгерский дуб оказывает на вино более щадящее влияние, чем, например, американские аналоги и придает вину более мягкие танины, но отчетливый пряный вкус, сочетающий такие оттенки как ваниль, горький шоколад, табак и также легкий вкус жаренных семечек.
С точки зрения породы дуб используется как скальных (Quercus petraea) так и черешчатых пород (Quercus robur) медленного роста и плотной структуры. Теоретически можно было бы венгерский дуб отнести к Славонскому, но так как он растет на другой почве и соответственно вкусовые характеристики у него тоже другие мы предпочитаем рассматривать их отдельно. Венгерский черешчатый дуб имеет примерно такую же высокую прочность, как и скальный и, как показывает опыт, разницы в эксплуатации бочек из той или иной породы дуба нет. Черешчатый дуб содержит немного меньше танинов чем скальный. Однако клиент при заказе может оговорить из какой именно породы дуба он хочет иметь свои бочки, и мы это требование удовлетворим и даже разницы в конечной цене не будет.
Среди бочек из венгерского дуба наиболее премиальным является серия Престиж (PRESTIGE). Бочки этой серии изготовлены из дуба лесной селекции, закупленного из лучшего леса Венгрии, находящегося в западной части страны. Наименование этого леса держится в тайне, чтобы сохранить за собой данное преимущество перед конкурентами. Бочки этой серии пользуются широким спросом среди бургундских виноделов во Франции так как они очень хорошо подходят для таких сортов вина как Пино Нуар или Шардоне.
С точки зрения географии венгерский дуб происходит из двух основных регионов:
1) Земпленский дуб, растущий на невысоких горах Земплен на северо-востоке Венгрии возле всемирно-известного и закрытого винодельческого региона Токай. Горы Земплен являются подножьем северо-западной части Карпат. Дуб из этого региона обладает наибольшей плотностью среди венгерских дубов и являются неотъемлемым материалом для производства бочек, используемых для выдержки знаменитых Токайских (как сухих, так и сладких типа Асу) так и других венгерских вин. По вкусовым качествам Земпленский дуб придает вину более пряный вкус, а содержащиеся в нем танины и другие дубильные вещества по структуре своей являются более мягкими и шелковыми, чем те из французского дуба.
2) Вторая группа это дуб из гор Мечек из южной Венгрии. Они являются небольшим продолжением юго-восточной части Альп и представляют собой грань между Центрально-европейской и средиземноморской климатической зоной. Климат в данном регионе более теплый. Данный дуб практически наравне с Земпленским пользуется высоким спросом как венгерских, так и зарубежных виноделов. Дуб из данного региона имеет менее плотную структуру и обладает более сладкими, но чуть менее пряными вкусовыми оттенками чем Земпленский дуб. Данный вид дуба больше подходит для белых и красных вин с фруктовым акцентом.
Французский дуб скальных и черешчатых пород
Благодаря тому, что компания Trust Hungary входит в группу компаний французского производителя бочек Francois Freres и тесному сотрудничеству с данным известным французским производителем дубовых бочек у нас есть возможность прямой закупки бревен французского дуба, который перерабатывается уже на заводе Trust Hungary. То есть, у Trust Hungary есть огромный запас клёпок из французского дуба скальных и черешчатых пород, и компания готова удовлетворить любые потребности клиента, практически вне зависимости от запрашиваемого объема.
Самым ценным в мире дубом для изготовления бочек считается французский, где нередко встречаются дубовые деревья возрастом 150-230 лет. Французские виноделы четко знают какой именно дуб и из какого леса лучше всего подходит для их продукта. Например, к белым винам используется дуб в основном из регионов Мозель, Лимузин и Шер, а к красным предпочтение отдается дубу лесов Бургундии, Вогезе или Тронсье.
Бочки из французского дуба обладают неповторимыми вкусовыми качествами, характерными только этому региону. Если описать в общих чертах, то французский дуб придает сладко-пряный вкус и гладкие, но подчеркнутые танины. Кроме этого во вкусе вина после французского дуба могут ощущаться ванильные, шоколадные и табачные вкусы.
Американский белый дуб (Quercus alba)
Quercus petraea (Mattuschka) Liebl. - Дуб скальный, или сидячецветный, глубоколопастные листья которого на более длинных черешках. Начинает и заканчивает вегетацию обычно позже дуба черешчатого, и отмершие листья сохраняются в кронах до весны, поэтому его часто называют Зимним дубом.
Дубовые леса широко распространены по Северо-Западному Кавказу. Они имеют возраст около 100 лет. Исследованиями выявлено, что лесные сообщества Северо-Западного Кавказа в XIX в. находились под мощным воздействием антропогенного фактора. Восстановление дубрав началось лишь после 1864 г. Семенным фондом послужили священные рощи, участки лесов по поймам рек, крутым склонам, естественные лесные полосы. Впоследствии дубняки вновь пострадали от рубок. Малонарушенных эталонных участков дубово-скальных лесов на Северо-Западном Кавказе почти не сохранилось. Дуб скальный - одна из важнейших лесоформирующих пород Краснодарского края. Он образует самостоятельный пояс, поднимаясь в горы до 700 м над уровнем моря. К дубу нередко примешивается граб кавказский, а также клены полевой и красивый, реже бук, на сухих почвах-грабинник. Сообщества из дуба скального отличаются богатством флористического состава всех ярусов. В подлеске наиболее часты кизил, бирючина, скумпия, клекачка перистая, на кислых почвах - азалия.
Деревья и кустарники Средней полосы Европейской части России
Дуб скальный, сидячецветный или зимний - (Quercus petraea)
Читайте также: