Шалфей виды и различия
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 18.09.2024
Род Шалфей насчитывает примерно 700 видов, произрастающих в умеренных районах двух полушарий.
Шалфей - травянистое или же полукустарниковое растение, реже однолетнее или двулетнее. Стебли шалфея прямостоячие или восходящие, ветвистые или простые, 1,2 м высотой.
Листва цельная или перисто-рассеченная, супротивно расположенная. Цветы шалфея в сложных мутовках, они собраны в колосовидные соцветия. Венчик желтый, белой и фиолетовой окраски.
Самый распространённый шалфей
Шалфей лекарственный
Некоторые шалфеи декоративны. В садоводстве распространен шалфей блестящий. Остальные представители этого рода распространены намного меньше. Но, в последние годы увеличился интерес к шалфею природной флоры с синенькими цветками.
В России в садоводстве ассортимент шалфеев, к большому сожалению, очень беден. Растения различаются друг от друга особенностями, связанными с различиями природных местообитаний. От этого, описание видов проводится по группам с учетом рекомендуемой агротехники.
Виды и сорта шалфея
К первой группе относят растения из влажных субтропиков и тропиков Америки. В природных условиях они живут пару лет, однако в средней полосе не зимуют, поэтому они культивируются как однолетники.
Ко второй группе относятся виды средиземноморского происхождения. Большая часть из них — многолетние растения, однако в средней полосе в открытом грунте растения не зимуют, культивируются как однолетники.
К третьей же группе относятся виды, зимующие без проблем в открытом грунте. Большая часть из них — многолетники умеренной зоны.
К более редким видам относятся: сальвия мускатная, болотная, лавандовая и др.
Месторасположение шалфея в саду
Шалфей предпочитает солнечное местоположение. Некоторые виды засухоустойчивы.
Благоприятная почва
Лучшими почвами для растения являются сухие, водопроницаемые, богатые известью, не слишком легкие.
Уход за шалфеем
После цветения полностью срежьте растение, и оно снова зацветет поздним летом. Также второму цветению способствует подкормка удобрениями.
Размножение шалфея
Однолетки и двухлетки размножаются семенами, которые сеют весной под зиму. Многолетние виды шалфея размножают семенами, черенками, делением куста. Сажать лучше всего в конце августа. Молодые посадки шалфея в первую зиму нуждаются в укрытии.
Использование шалфея в ландшафтном дизайне
Большая часть шалфеев применяется в озеленении сада. Шалфей блестящий эффектен в рабатках, клумбах, парадных композициях. Сорта шалфея с компактным габитусом прекрасны для выращивания в садовых горшках, на балконах, в вазонах и контейнерах.
Намного реже высаживают в миксбордеры, но, он заслуживает широкого применения в смешанных посадках, потому что позволяет создать красочные пятна, декоративные длительное время. Шалфей эфиопский хорошо подходит для посадок рядом с камнями.
Шалфей мучнистый, ярко-красный, зеленый, мутовчатый, луговой, дубравный, клейкий хороши в группах и миксбордерах. Рыхлые соцветия шалфея не дают сочных цветовых пятен, но многообразие оттенков сине-лиловой гаммы, живописные кусты, хорошая сочетаемость с другими многолетними цветами позволяют с успехом использовать шалфеи в композициях.
Тип растения: многолетнее или однолетнее.
Описание: это группа выносливых и изящных растений. Всего в роду насчитывается около 900 видов. В дикой природе они были найдены на территории Южной Америки, южной части Европы, Северной Африки и Северной Америки. Они относятся к семейству губоцветных. Такое название было взято от слова salveo, сохранять, и оно связано с медицинской ценностью, которой, как считалось, обладает это растение. В высоты эти цветы достигают от 30 до 90 см, и они образуют ветвистые заросли.
- Родина: Бразилия.
- Листва: этот цветок имеет овальные или ланцетовидные листья длиной от 5 до 10 см.
- Уход: несложный.
- Освещение: полное солнечное.
Шалфей – выращивание
Тип почвы: шалфей, выращивание которого не представляет особых сложностей, необходимо сажать в хорошо дренированной, влажной почве. Выносливые виды можно высаживать в суглинках. Для того чтобы грунт был более подходящим, его нужно глубоко вскопать и смешать с большим количеством органических веществ, такими как навоз, компост или гумус, а также можно добавить немного песка и остатков углей.
Период цветения лекарственного шалфея на фото.
Цветение: шалфей, цветы которого похожи на колосья, вырастают над листвой. Длина колосьев может быть от 5 до 15 см. Оттенок цветов может быть белым или голубым, а также известны сорта со всеми тонами красного, пурпурового, розового или фиолетового цвета.
Полив: шалфей нужно регулярно поливать только на протяжении нескольких недель после посадки в саду. Это растение устойчиво к засухе. После того, как оно примется, поливать его нужно только тогда, когда на цветке появятся признаки вялости.
Болезни и вредители: в целом растение мало подвержено каким-либо заболеваниям или поражению вредителей. Эти цветы могут пострадать от гниения стебля или корней, а также от настоящей мучнистой росы. Особенно часто такое может происходить при сырых, прохладных условиях.
Применение: вы можете срезать и высушить целые цветущие стебли сформировавшихся растений для применения в декоративных целях. Шалфей в саду хорошо смотрится в бордюрах и контейнерах. Также цветок часто используют для срезки. Эти растения привлекают бабочек и колибри. Таким образом, основные сферы применения шалфея – это кулинария, медицина и декоративное использование. Так, например, в медицинских целях часто используют шалфей луговой.
Дополнительно: без необходимости лучше не тревожить шалфей, потому что после пересадки эти растения долго восстанавливаются. Многолетние сорта следует подрезать поздней осенью, когда закончится цветение. За счёт такого подхода у растения начнёт формироваться сильная корневая система.
Шалфей лекарственный — Salvia officinalis
Этот вид следует выращивать при полном солнечном освещении, в хорошо дренированном грунте. Его относительно легко выращивать, семена этого сорта можно сажать после того, как прошли морозы.
Собирать урожай нужно, когда шалфей лекарственный цветёт, но до того, как сформируются цветочные ростки. Возьмите отростки стебля с несколькими листьями. Отрезайте их утром, после того, как высохнет утренняя роса, но до наступления дневной жары. После срезки растение восстановится. Свежий цветок пахнет лучше, чем высушенный. Его можно использовать с сыром, яйцами или овощными блюдами.
Шалфей мускатный — Salvia sclarea
Этот вид имеет долгую историю использования в медицине, а также выращивается с целью получения эфирных масел. Шалфей мускатный в высоту достигает от 30 до 40 см. Это растение двухлетнее. Найден в северных регионах средиземноморья, а также в Северной Африке и Средней Азии.
Шалфей уже на протяжении многих столетий известен благодаря своим лечебным свойствам, способностью придавать разнообразным мясным блюдам пряный привкус и характерный аромат.
Выращивать декоративную культуру в домашних условиях достаточно легко, соблюдая минимальные требования по уходу.
Сегодня известно несколько основных разновидностей шалфея, каждый из которых имеет определенное назначение и применение в быту.
Содержимое
Разновидности шалфея и их характеристика
Декоративная культура включает достаточно много сортов, однако наиболее распространенными признаны мускатный, дубравный, луговой и пустынный шалфей. Описание основных видов:
Мускатный сорт
Мускатный сорт представляет собой кустарник, достигающий 1-1,2 метра в высоту. Стебель прямой, обильно покрытый светлыми волосками. Отличительной особенностью является форма листьев: продолговатые конусы с острыми концами. Соцветия имеют вид колосков, период активного цветения продолжается весь летний сезон.
Благодаря большому содержанию биологически активных веществ и специфическому аромату, часто применяется в кулинарии. Эфирные масла из листьев шалфея используют в народной медицине.
Дубравный шалфей
Дубравный шалфей наиболее известен среди владельцев пасек, как отличный медонос. Предпочитает расти в регионах с теплым климатом. Стебель может достигать 0,7 метра в высоту.
Соцветия розового цвета собирают, используют в качестве приправы в кулинарии, при консервировании блюд на зиму. Дубильные вещества в составе листвы применяются для лечения свежих ран, мокнущих поверхностей на коже, ряда дерматологических заболеваний.
Луговой шалфей
Луговой шалфей – ещё один представитель семейства декоративных трав. Широко используется в кулинарии, обладает характерным приятным ароматом.
Яркое цветущее растение-медонос – пустынный шалфей, который распространен на территории Алтайского региона.
Благодаря длительному периоду цветения, ярким соцветиям часто используется для ландшафтного дизайна садовых участков. Познакомиться с особенностями каждой разновидности культуры можно на фото шалфея.
Выращивание рассады шалфея
Шалфей является многолетним цветущим растением, которое выращивают из семян. Весьма актуален вопрос, когда сажать семена шалфея на рассаду. Конкретные сроки зависят от выбранной разновидности и климатических особенностей региона.
Подготовка шалфея к посадке:
Перед посадкой следует провести стратификацию семян. За два месяца до высевания посадочный материал размещают в холодильнике.
Непосредственно перед посадкой семена замачивают в слабом растворе марганцовки. При этом важно следить, чтобы в растворе не оставалось кристаллов, которые могут вызвать ожог наружной оболочки посевного материала.
Подготовленную тару также подвергают предварительной обработке. Внутреннюю поверхность обдают кипятком, моют с хозяйственным мылом, которое позволит уничтожить возбудителей инфекционных болезней.
Обработке антисептиком подвергают и почву, предназначенную для высадки семян. В грунте также могут содержаться личинки, споры вредителей или мицелии патогенных грибков.
На дне организуют дренажный слой, состоящий из керамзита. Правильное распределение влаги при поливе позволяет получить здоровую и сильную рассаду.
Семена рассыпают по поверхности грунта, а затем увлажняют ёмкости с питательным субстратом из пульверизатора. Воду используют только отстоянную, комнатной температуры. Ёмкости с сеянцами укрывают полиэтиленовой пленкой, а снимают пленку только после появления первых ростков.
Начинающим цветоводам важно понять, как ухаживать за растением после посева. Декоративной культуре необходим регулярный полив, дополнительная подсветка и качественное проветривание.
Пикировка в отдельные горшки
Должный уход за шалфеем позволяет получить большое количество сильных и здоровых ростков. Через 14 дней растение готово к пикированию. Для этой цели используют небольшие пластиковые стаканчики, наполненные питательным субстратом.
После пересадки молодые росточки прикрывают бумагой, чтобы дать молодым саженцам возможность укорениться. Ёмкости с молодыми растениями выставляют на подоконнике с ярким освещением. Пересадка рассады осуществляется после появления 2-3 постоянных листочков на стебле.
Пересадка на постоянное место
Важным этапом в выращивании культуры является посадка шалфея в открытый грунт. На практике важно выбрать правильное место, подготовить участок для высадки, закалить растение.
Немаловажное значение имеет схема посева шалфея. Это должен быть участок, на котором ранее выращивались капуста, лук, бобовые культуры. Выбранную плантацию тщательно перекапывают, вносят в почву перегной, компост, песок. Рыхлый грунт является залогом успешного роста цветущего растения.
Как правильно вырастить шалфей в открытом грунте:
- Для оптимального роста стебля и листвы важно организовать регулярный полив. Для увлажнения почвы используется теплая и отстоянная вода. Также важно применять преимущественно нижний полив, чтобы не вызвать ожога листвы.
- После каждого полива лучше проводить рыхление почвы, чтобы не вызвать застаивания влаги, а также избыточных потерь жидкости из земли.
- Все сорные травы своевременно удаляют, чтобы они не конкурировали с шалфеем за питательные вещества.
- Необходимо регулярно проводить подкормки декоративного кустарника. Стимулировать рост листвы помогут удобрения с повышенным содержанием азота. По мере разрастания куста следует увеличить количество подкормок органическими удобрениями. В качестве подкормок используют коровяк, древесную золу.
Выращивание шалфея неотрывно связано с правильной подготовкой культуры к зимовке. Осенью каждый куст укрывают опавшей листвой.
Для регионов с суровыми климатическими условиями следует создать более надежное укрытие. Переохлаждение корней может стать причиной развития ряда инфекционных заболеваний или гибели растения.
Болезни и вредители шалфея
Шалфей является лекарственным растением. Наличие эфирных масел и фитонцидов в стебле, листве препятствует развитию ряда заболеваний. Однако, переохлаждение, отсутствие должного ухода, снижение иммунитета может привести к присоединению грибковых заболеваний или вирусов. Наибольшую опасность для культуры представляет застой влаги в почве, например, при отсутствии дренажного слоя в грунте.
Шалфей принадлежит к семейству яснотковых (Lamiaceae) и насчитывает более 700 видов. Растение с четырёхгранными побегами образует хорошо облиственный аккуратный куст от 20 до 120 см в высоту. Листья простые или перистые, расположены на черешках и имеют окраску от темно-зеленой до серебристой. Кистевидные соцветия синего, пурпурного, красного, сиреневого, розового, голубого и белого цветов цветут с июня и до поздней осени.
Группы видов шалфея
Шалфей, в зависимости от происхождения, имеет свои особенности выращивания в нашей климатической зоне и условно делится на 3 группы.
1. К этой группе относят шалфей американского происхождения, который в наших широтах зимой вымерзает, и поэтому его выращивают как однолетник. Это, например, сальвия красная – выращивается рассадным способом, цветёт поздно, примерно через сто дней после всходов.
2. Ко второй группе относятся средиземноморские виды шалфея, например шалфей лекарственный. Так же, как и представитель предыдущей группы, он является многолетним, но не зимует в нашей зоне. Зацветает рано, через 40 дней после всходов, и поэтому его выращивают безрассадным способом.
3. Эта группа наиболее богата разнообразными многолетними видами растений, которые хорошо переносят наши зимы, например шалфей мускатный. Остановимся на часто выращиваемых видах этого рода растений.
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)
В самом названии этого вида шалфея – вся суть растения. Дело в том, что в листьях шалфея лекарственного содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства. Однако существуют и декоративные сорта шалфея лекарственного, которые прекрасно подойдут для украшения сада.
В листьях шалфея лекарственного содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства.
Итак, шалфей лекарственный – это многолетнее растение, достигающее в высоту 90–100 см. В первый год жизни стебель четырехгранный, сильно облиственный. Стебли ветвистые, одревесневшие снизу. Листья продолговатые, морщинистые, опушенные, серо-зеленые, а в конце вегетации – серебристо-серые. Соцветия ветвистые или простые с сине-фиолетовыми цветами. Цветет в июне – июле. Родина – Средиземноморье и Малая Азия.
Наиболее распространенные сорта
Бриз. Густо облиственные растения с прямостоячими побегами достигают высоты 60 см. Листья опушенные, зубчатые по краям. Цветы фиолетово-синие.
Айболит. Высота 60–120 см, листья темно-зеленые, по краю мелкозубчатые, морщинистые, сильно опушенные. Незимостойкий сорт, поэтому требует укрытия на зиму.
Нектар. Имеет прямостоячий стебель около 100 см в высоту. Листья светло-зеленые, опушенные. Цветы сине-фиолетовые.
Патриарший Семко. Растение высотой 50–82 см. Имеет прямостоячие стебли, одревесневшие снизу. Листья густые, снизу длинные, до 10 см, на верхушке побега — мелкие. Цветы сине-фиолетовой окраски.
Кубанец. Растение высотой 69–75 см, имеет сильно разветвленные стебли, в нижней части стебель одревесневший, облиственный. Листья ланцетовидные, сильно опушенные, серого цвета. Соцветия колосовидные, длиной около 25 см, поднимаются над листьями высоко. Цветки сине-фиолетовой, светло-розовой или белой окраски. Зимостойкий и засухоустойчивый сорт.
Необыкновенную декоративность грядкам и балконам обеспечат пестролистные сорта шалфея лекарственного:
Kew Gold. Этот сорт имеет высоту до 30 см, листья желтого цвета различных оттенков. Цветет небольшими голубыми цветами. Наиболее декоративный вид имеет в мае – ноябре.
Aurea. Куст аккуратный, 30–40 см в высоту, листья зеленые с золотистой окантовкой, цветы — пурпурно-голубые.
Tricolor. Имеет трехцветные сизо-зеленые листья, обрамленные белой, розовой или фиолетовой каймой. Период цветения — июнь – июль. Образует фиолетовые цветы. Часто используется в горшечной культуре.
Icterina. Растение компактное, до 40 см, листья овальные, сочно-зеленые с широкой каймой лимонного цвета. Имеет многочисленные мелкие сине-фиолетовые цветки.
Шалфей мускатный (Salvia sclarea)
Еще один вид шалфея, который широко используется в фармакологической и пищевой промышленности. Этот вид часто выращивают промышленным путем для получения эфирного масла, которое обладает множеством чудодейственных свойств. Выращивают растение и на приусадебных участках, особенно в садах природного стиля, так как шалфей имеет интересную форму кустика и обладает чудесным ароматом.
Выращивают растение и на приусадебных участках, особенно в садах природного стиля.
Свое название шалфей мускатный получил благодаря немецким виноделам, так как его вкус, по их мнению, напоминал вкус мускатного вина. Это высокорослое холодостойкое растение высотой 1 м и более. Стебель прямой, листья крупные округло-овальные, зубчатые, опушенные, к вершине мельчают. Цветы крупные, имеют розовую, сиреневую, кремово-лиловую и голубую окраску. Цветет с июня по сентябрь и размножается самосевом. Часто выращивают двухлетние формы шалфея. Многолетние формы встречаются реже, но они дают урожай как в первый, так и в последующие годы вегетации.
Наиболее распространенные сорта: Большинство сортов шалфея мускатного – засухо- и морозоустойчивые многолетние растения. Для получения эфирного масла, содержащегося в соцветиях, используют сорт Вознесенский 24 — зимостойкий многолетник высотой около 1 м, который может достигать 1,5–2 м. Стебель прямой, компактный. Листья овально-сердцевидные, бугорчатые, крупные, темно-зеленые. При недостатке влаги усиливается опушенность листьев, они приобретают серебристый налет. Зацветает на первом году жизни и обильно цветет голубовато-фиолетовыми цветами. Также большой популярностью пользуются другие сорта: Крымский ранний, Молдавский 69, Молдавский 404, С-785, Крымский поздний.
Заготовка мускатного шалфея
Сбор сырья происходит, когда в растении содержится максимальное количество полезных эфирных масел, а именно в период плодоношения – в августе. Срезать надо не весь кустик, а половину – верхушки. Соцветия, как правило, сушат, а затем измельчают. Молодые сочные листья также можно использовать как в сушёном, так и в свежем виде. Заготавливают растение в виде пучков, подвешивая их в хорошо проветриваемом, сухом месте, но не на солнце. Можно сушить на чердаке, расстилая шалфей на бумаге. Хранят высушенный шалфей в стеклянных банках или тряпичных мешочках.
Сбор сырья происходит, когда в растении содержится максимальное количество полезных эфирных масел, а именно в период плодоношения – в августе.
С помощью шалфея лечат воспалительные процессы, нервные расстройства, простудные заболевания. Особый аромат и пикантный горьковатый вкус сушеного шалфея позволил ему занять особое место среди приправ для овощных и мясных блюд. И более того, он может составить конкуренцию таким знаменитым приправам, как розмарин и лавровый лист.
Сальвия красная (Salvia coccinea)
Теплолюбивые сальвии в нашем регионе выращивают как однолетние растения, они незаменимы в украшении городских клумб. Растение двулетнее, имеет густо опушенные прямые, ветвящиеся стебли. Куст в высоту достигает 50–70 см. Листья находятся на супротивных черешках и имеют яйцевидную форму. С нижней стороны опушенные, а с верхней — голые, по краю мелкопильчатые. Соцветия рыхлые, длиной 15–30 см, с цветами красных и розовых оттенков. Цветет с июля и до заморозков. Родина — Южная Америка.
Сальвии в нашем регионе выращивают как однолетние растения.
Наиболее распространенные сорта:
Lady in Red — невысокое растение, до 40 см, с ярко-красными цветами, собранными в мутовки.
Cherry Blossom — ранний низкорослый сорт с розовыми цветками.
Forest Fire — невысокое растение с рыхлыми красными цветками.
Coral Nymph — сорт высотой 45 см с кораллово-розовыми цветами.
Читайте также: