Праздник урожая в китае
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 19.09.2024
Праздник Cередины осени - это фестиваль урожая, который отмечается этническими китайцами и вьетнамским народом. Фестиваль наступает на 15-й день 8 месяца по лунному календарю в полнолуние, что соответствует сентябрю-октябрю по григорианскому календарю.
Благодаря культурному влиянию древнего Китая Фестиваль Середины осени распространился и на другие части Юго-Восточной Азии, тем не менее, во всех странах этот праздник отмечают по-своему.
Фестиваль посвящен трем ценностям, которые тесно связаны друг с другом:
- Семья и друзья, собирающиеся вместе. Говорят, что луна самая яркая и самая могущественная в этот день, что означает воссоединение семьи.
- Благодарение, благодарность за урожай.
- Молитвы о духовном или материальном удовлетворении.
Традиции и мифы вокруг фестиваля формируются вокруг этих ценностей, хотя традиции со временем изменились из-за инноваций в технологии, науке, экономике, культуре и религии.
История праздника
В древности жил-был герой по имени Хоу Йи, который отлично справлялся со стрельбой из лука. И была у него жена - Чанъэ. В один год, сразу десять солнц поднялись в небо вместе, что вызвало большую катастрофу для людей. Йи сбил девять солнц стрелами и оставил только одно, чтобы на земле было светло. Бессмертная Луна восхитилась мастерством Йи и послала ему эликсир бессмертия. Йи не хотел покидать Чанъэ и быть бессмертным без нее, поэтому он позволил Чанъэ сохранить эликсир. Но Пэн Мэн, один из его учеников, узнал эту тайну. Пятнадцатого августа по лунному календарю, когда Йи отправился на охоту, Пэн Мэн ворвался в дом Йи и заставил Чанъэ отдать ему эликсир. Чанъэ отказалась это сделать. Вместо этого она выпила его и отправилась на небеса. Поскольку она очень любила своего мужа и надеялась жить рядом, она выбрала луну своим новым домом. Когда Йи вернулся и узнал, что случилось, ему стало так грустно, что он собрал фрукты и пирожные, которые любила Чанъэ и принес их в подношение жене. Люди вскоре узнали об этом ритуале, и поскольку они также скорбели по Чанъэ, они начали совершать ритуал вместе с Йи.
Фото и видеоматериалы об этом празднике
Ближайшие праздники в Китаю
Праздник фонарей
Весенний фестиваль фонарей - это китайский праздник, который отмечается на пятнадцатый день первого месяца в лунном китайском ка…
Фестиваль Голубого Дракона
Фестиваль Чжунхэ, также известный как Фестиваль Голубого Дракона, является официальным фестивалем со времен династий Тан и Сун и…
День посадки деревьев
День Арбора или День посадки деревьев, был утвержден национальным лидером Сунь Ят-сеном в 1925 году. Это праздник, который привл…
Цинмин
Фестиваль Цинмин или Чинг Мин, также известный как Китайский день памяти или День предков - традиционный китайский праздн…
Издавна китайцы уделяют особое внимание смене времён года, природным явлениям и ежегодному циклу. Именно поэтому особенно любимым для жителей Поднебесной стал праздник Чжунцюцзе, что называют Фестивалем середины осени.
Отмечают его в сентябре и нередко называют праздником лунной лепёшки из-за интересной традиции, связанной с фестивалем. История Чжунцюцзе начинается ещё в древние времена, но и сегодня торжество не потеряло своей актуальности, а многие китайцы отмечают, что это – их самый любимый праздник года. Как же проходит Чжунцюцзе? С чем связаны обычаи его празднования?
Легенды о Чжунцюцзе
Праздник Чжунцюцзе издавна был связан с окончанием сельскохозяйственных работ. Это было щедрое и богатое время, когда урожай лета был собран, а люди могли отдохнуть и повеселиться после долгого периода тяжкого труда.
Как и многие другие праздники Поднебесной, Чжунцюцзе имеет свою историю, рассказанную в легендах. Как рассказывает предание, когда-то давным-давно в Китае жил пастух, который работал на своего сурового хозяина. Тот не давал ему ни дня отдыха, но пастух упорно терпел, выполняя свою работу.
Так прошло двадцать лет, но за этот долгий период пастух не смог приобрести даже незначительного состояния. Более того, он не мог и помышлять о создании семьи – всё время уходило на труды.
Как несложно догадаться, здоровье человека не выдержало. Пастух тяжело заболел 15 числа восьмого лунного месяца. Вместо того, чтобы помочь ценному работнику, хозяин попросту выгнал со двора человека, что не мог более приносить ему доход.
Несчастный пастух отправился в долину. У него даже не было дома, где можно было переночевать. Он лёг под раскидистое дерево и стал смотреть на Луну. Не было никого, кроме светила, кто мог выслушать бы печали человека.
И вдруг с небес сошла прекрасная девушка. Она спросила, что тревожит пастуха, и тот рассказал ей о своём несчастье. Тогда лунная покровительница взмахнула рукавом своего прекрасного платья, и тут же появился уютный дом, небольшой сад и орудия труда. Сам же пастух в одно мгновение исцелился от болезни. Его счастью не было предела.
Теперь он мог возделывать собственную землю и выращивать урожай, обеспечивая своё существование. С тех пор люди приносят дары Луне каждый восьмой лунный месяц, в 15 число, вспоминая о спасённом пастухе и его радости.
Традиционное блюдо
Как я уже сказала, нередко Чжунцюцзе называют Праздником лунной лепёшки. Это неслучайно, ведь с фестивалем связано приготовление традиционных угощений – лунных лепёшек. Это круглые, тонкие изделия из муки, что по размеру не превышают ладонь.
Что интересно, в каждом регионе Китая есть свой рецепт приготовления лунных лепёшек. Но если сама технология и пропорции ингредиентов могут меняться, то непременным атрибутом изделия является красивый оттиск на его поверхности.
Лунную лепёшку можно украсить узором или добрым пожеланием в виде соответствующего иероглифа. Обязательная составляющая лакомства – его начинка. Её китайцы делают либо сладкой (из фиников, красной фасоли или орехов), либо солёной (из мяса или рыбы).
Традиция Чжунцюцзе
Не менее интересной традицией Чжунцюцзе стало использование “лунных зайчиков”. В этот день принято дарить фигурки зайцев детям. Это связано с китайским преданием, что рассказывает, будто на Луне живёт замечательный лунный зайчик, что постоянно помешивает волшебное снадобье. Оно помогает ночному светилу дарить свой свет людям, а по мере вращения зайчиком ступки сама Луна уменьшается.
Как считают историки, обычай с “лунным зайчиком” появился неспроста. В праздничный день Чжунцюцзе матерям необходимо было совершать требуемые ритуалы, а потому стоило чем-то занять своих детей. Именно для этого им дарили фигурки зайчиков, с которыми малыши забавлялись. Со временем этот нехитрый подарок превратился в традицию.
История праздника и наше время
Праздник Чжунцюцзе – один из древнейших китайских фестивалей. В исторических источниках о ритуалах поклонения Луне упоминают ещё во времена правления династии Чжоу, что стала во главе Китая в 1046 году до нашей эры. Изначально праздник был распространён среди знати. Общество людей, приближенных к императору, отмечало день осеннего равноденствия.
В эпохи правления династий Суй и Тан, когда большое внимание уделялось социальному развитию, фестиваль стали отмечать и простые люди. Дата праздника немного сместилась. Популярность в народе Чжунцюцзе приобрёл за счёт особенного взаимодействия Луны и природы, что неизменно отмечали крестьяне. Праздник стал ассоциироваться с окончанием сельскохозяйственных работ.
В наше время Чжунцюцзе остаётся одним из самых любимым праздников китайцев. В праздничный день в домах обязательно ставят стол с угощениями и изображением бога Луны (причём оно должно смотреть на светило).
Считается хорошей приметой прогуляться лунной ночью, полюбоваться Луной из своего окна. В эти моменты жители Поднебесной просят у лунных покровителей о защите и помощи. Наиболее популярными местами становятся мосты, с которых вид на светило открывается поистине великолепный.
Чжунцюцзе – яркий осенний праздник, что в Китае знаменует завершением полевых работ и сбор урожая. Этот фестиваль связан не только с сельскохозяйственными традициями, но и с почитаем Луны, одним из самых древних культов Поднебесной. Народ Китая верит, что таинственное ночное светило может озарить путь жизни каждого, кто принесёт ему свои дары.
bingpi xue yuebing （冰皮雪月饼）Снежный лунный пирог
Как люди отмечают праздник середины осени?
Мы представили историю этого фестиваля и объяснили его значение. Благодаря культурному влиянию древнего Китая, Праздник середины осени распространился на другие части Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии. Однако способ празднования этого в разных странах различен. Традиционные лунные пирожные имеют одинаковые с золотой корочкой и имеют несколько наполнителей, таких как орехи, паста из семян лотоса и паста из мармеладной пасты. В последние годы появились современные виды лунных тортов. Самый известный вид — это Mooncake Ice Skin из Гонконга с корками из клейкого риса, а не из муки, масла. Starbucks и Häagen-Dazs выпустили собственные кофейные лунные пирожные и мороженое.
Китайцы праздновали урожай во время осеннего полнолуния со времен династии Шан (ок. 1600–1046 гг. до н.э.). Моррис Берковиц, который изучал народ хакка в 1960-х годах, полагает, что празднование урожая началось с поклонения горным божествам после того, как урожай был завершен. Для народов Байюэ время сбора урожая почтили память дракона, который принес дождь для урожая. Некоторые люди предпочитают оставаться дома, чтобы отпраздновать праздник, в то время как другие хотели бы выйти на улицу, чтобы ближе познакомиться с яркой полной луной. Со временем некоторые места на открытом воздухе становятся все более популярными, в том числе древние рукотворные объекты, природные живописные местности, сельская местность и небоскребы и т. д.
Что символизируют Лунный пирог?
Лунный пирог — особая еда Праздника середины осени. В этот день люди приносят в жертву лунные пироги и едят их для празднования. Лунные пироги бывают разных вкусов в зависимости от региона. Лунные пирожные круглые, символизирующие воссоединение семьи, поэтому легко понять, как поедание лунных пирогов под круглой луной может вызвать тоску у дальних родственников и друзей. В наши дни люди дарят лунные пирожные родственникам и друзьям, чтобы продемонстрировать, что они желают им долгой и счастливой жизни.
Создание и совместное использование Mooncakes является одной из отличительных традиций этого фестиваля. В китайской культуре круглая форма символизирует полноту и воссоединение. Таким образом, разделение и поедание круглых лунных тортов среди членов семьи в течение недели фестиваля означают полноту и единство семей.
В некоторых районах Китая существует традиция готовить лунные пирожные в ночь на праздник середины осени. Старший в доме разрезает лунные пирожные на куски и раздает их каждому члену семьи, что означало воссоединение семьи. В наше время, изготовление лунных пирогов дома уступило место более популярному обычаю дарить лунные пироги членам семьи, хотя смысл сохранения семейного единства остается.
Блог о Китае
Если обратиться к истории праздника, то это изначально был день поклонения Луне и выражения благодарности за урожай. Символ праздника – полная Луна – означает воссоединение всех людей, любовь к близким, надежду на будущий урожай и счастье. Китайцы всегда любили в этот день собираться всей семьёй, любоваться полной Луной, запускать фонари в небо и по воде, а на праздничном ужине кроме сезонных овощей и фруктов обязательно присутствуют юэбины – так называемые лунные пряники.
Юэбины – это испечённые по специальному рецепту пряники круглой формы (подобно Луне) с различными начинками, перетёртыми до состояния пасты. Так, в пряничках используется паста из семян лотоса, орехов, бобов, злаков, кунжута и многого другого. Ну а выпекаются юэбины в специальных формочках-оттисках. Традиционный рецепт изготовления довольно сложен, чтобы повторить его дома. Тем самым, вероятно, и ценен вкус юэбинов. Правда, в последнее время китайские кондитеры экспериментируют, предлагая покупателям всё новые и новые формы этого пряника. Одно лишь остается неизменным – это круглая форма выпечки, напоминающая Луну. Именно поэтому Праздник середины осени очень часто называют ещё и Праздником лунных пряников. Есть у праздника и другое название, например, Праздник воссоединения.
Читайте также: