Праздник урожая у грузинских виноградарей
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 19.09.2024
Ниже вы найдете CodyCross - ответы на кроссворды. CodyCross, без сомнения, одна из лучших словесных игр, в которые мы играли за последнее время. Новая игра, разработанная Fanatee, которая также известна созданием популярных игр, таких как Letter Zap и Letroca Word Race. Концепция игры очень интересна, так как Коди приземлился на планете Земля и нуждается в вашей помощи, чтобы пройти через раскрытие тайн. Это бросит вызов вашим знаниям и навыкам в решении кроссвордов по-новому. Когда вы найдете новое слово, буквы начнут появляться, чтобы помочь вам найти остальные слова.
Пожалуйста, не забудьте проверить все уровни ниже и попытаться соответствовать вашему правильному уровню. Если вы все еще не можете понять это, пожалуйста, прокомментируйте ниже и постараемся помочь вам.
Проект рассказывает о том, как реально живет Грузия за пределами столицы, какие проблемы волнуют жителей в селах и небольших городах. Проблема пустеющей провинции - кто останется обрабатывать землю. Все самое интересное - в спецрепортажах Sputnik Грузия.
Осень в Грузии ассоциируется с винным запахом, потому что в стране полным ходом идет самое важное и самобытное действо – Ртвели или праздник сбора урожая. 25.09.2021, Sputnik Грузия
Всем известно, что в Грузии выращивают огромное количество винограда, из которого производят лучшее вино. Виноделие в Грузии - это культовое занятие, уважаемое и любимое.
Я думаю, что грузинские вина известны и любимы всеми. Выращивание винограда в Грузии - это одно из основных занятий местных жителей. Целое лето виноградари заботливо ухаживают за виноградниками, а осенью ежегодно проходит старинный грузинский праздник сбора урожая у виноградарей, который называется ртвели.
Ртвели - одно из самых важных событий для жителей этой горной страны. Он одновременно и семейный, и общинный.
Ответ на вопрос - ртвели
Я помню Грузию гостеприимной, цветущей и благополучной. Такие фильмы как "Мимино" и "Не горюй" участвовали в создании позитивного образа страны. Бывала в Грузии и помню виноградники , которые тянулись под жарким солнцем на много километров. В Советском союзе очень котировались грузинские вина и я рада , что вернулись на прилавки Кинзмараули и Хванчкора. Хванчкару пьет лирический герой Митяева под животом моста. Грузины замечательно поют на несколько голосов. Заслушаешься. Грузины поющая нация. И праздники в Грузии проходят весело и красиво. И , конечно, праздник урожая у грузинских виноградарей, который отмечает вся страна.
Ответ на вопрос - Ртвели .
Грузия это страна славящаяся своими напитками.
Ответ можно бы было свести к содержанию цитаты. Но у нас несколько другая тема задания, хоть косвенно и связанная с содержанием цитаты. На самом деле праздник урожая можно смело назвать национальным праздником Называется это событие Ртвели и отмечается как в каждой семье так и всенародно.
Ответ на вопрос кроссворда - Ртвели.
Первое что пришло мне в голову, это СТОРОЖ (напуганный сторож) который бросил все и сбежал со страху..)) Однако эту версию отметает условие в пояснении к вопросу "(загаданное слово из 5 букв)"
Дезертир это некто нарушивший правила поведения, и самовольно оставивший место общей дислокации, чем то объединенных особей.
Территориально на кладбище могут быть объединены только останки захороненных людей. Они по определению не могут покинут "место дислокации" ограниченное кладбищенским забором.
Получается этот "дезертир" из потустороннего мира, воскресший мертвец, или другими словами ЗОМБИ.
Видимо это и есть правильный ответ - ЗОМБИ.
В каждом выпуске общественно-политиче ского еженедельника регулярно печатается интересный кроссворд. Вот и в этот раз предлагается всем поклонникам поломать голову над разгадыванием кроссворда, вопросы которого появляются в сети на различных сайтах, а на сайте самого еженедельника их можно видеть уже во вторник. Печатный вариант с сеткой появиться в продаже в среду, а на этом сайте с ними можно ознакомиться прямо здесь.
В этом номере помимо простых вопросов, на которые найти ответы не составило особого труда, встретились вопросы, вызвавшие неподдельный интерес, обладающие притягивающим, поисковым азартом, разгадчика. В случае, если что-то будет не ясно до конца, сопоставить свои результаты с ответами, можно тут же, ниже:
получившиеся ответы горизонталь, в кроссворде за двенадцатое февраля 2019 г.:
получившиеся ответы вертикаль, в кроссворде за двенадцатое февраля 2019 г.:
Героев мультфильма сослали в Гималаи. Выинутые в двери герои оказались среди снежной бури. Именно, там они встретили добродушного етти, который кормил их очень интересным по составу мороженным.
Можете сами убедиться, просмотрев отрывок мультфильма.
Информация может заинтересовать ищущих ответ на кроссворд (16 по горизонтали) АИФ № 1-2 за 2018 год. Такой прапорщик танковых войск, действительно, есть, но это не конкретный военный из конкретного воинского подразделения, иначе можно было бы насобирать много подходящих аналогов. Нужен некто, кого знают все. Был такой ситком под названием - "Осторожно, модерн!", смотреть его весьма любили в самом конце 90-х и в начале нулевых, говорят - без каких бы то ни было аналогов за рубежом. Нужного нам персонажа прекрасно сыграл Дмитрий Нагиев, а звали "героя" - прапорщик Задов, такая вот "говорящая" фамилия.
Интересно, но снимали в самых настоящих квартирах в Питере, с соответствующим антуражем (хрусталь в советских еще сервантах, пыльные ковры на стенах), одежонка персонажей была предоставлена самими актерами - бюджет был маловат.
Для любителей разгадывать головоломки очередной выпуск "Аргументы и факты" подготовил свеженький кроссворд.
С большинством вопросов знатоки конечно же смогут справится сами, но. Вот подсказки на некоторые из них вам наверняка пригодятся.
Мы составили календарь самых интересных событий в Грузии на 2020 год, чтобы вы испытали на себе, что такое Тбилисоба, День любви по-грузински и фестиваль молодого вина ртвели.
Главные праздники в Грузии в 2020 году
Что отмечают в Грузии в январе
1 января — Новый год
Важный государственный праздник в Грузии. Никто не работает, все встречают Новый год за щедрым столом и ждут первого гостя — меквле: от него зависит, будет ли год счастливым. Еще в этот день сжигают деревянную елочку чичикали, а с ней и все горести старого года.
2 января — День судьбы Бедоба
Второй день празднования Нового года, официальный нерабочий день в Грузии. Бедобу принято проводить так, как хочешь провести весь год: в кругу приятных людей, без ссор и скандалов.
7 января — Рождество
19 января — Крещение Господне
В этот государственный праздник с подачи предстоятеля Грузинской Православной Церкви Илии II в 2008 году принято массовое крещение. Католикос-Патриарх всея Грузии крестит третьих и последующих детей, родители которых венчались в церкви.
Интересные события в Грузии в феврале
14–15 февраля — Лампроба
Древний сванский народный праздник в честь победы над врагами. В этото день в Сванетии зажигают факелы по числу мужчин в доме и устраивают праздничный пир.
Мартовские праздники Грузии
3 марта — День матери
20 марта — Новруз, или Праздник весны
Праздник нового года по солнечному календарю в Грузии отмечают в основном аджарские грузины-мусульмане и азербайджанцы, которые живут в краю Квемо-Картли. В канун Новруза хозяйки убираются дома и пекут национальные сладости — шоргогалы и пахлаву, а еще готовят хончу — корзину с сухофруктами и орехами. Сам праздник проходит с песнями и танцами.
Фестивали Грузии в апреле
9 апреля — День национального единства
В этот день в 1989 году в страну вошли войска СССР, чтобы подавить митинги за независимость Грузии. Теперь 9 апреля грузины вспоминают героев, павших за свободу своей страны, и несут цветы к памятникам.
15 апреля — День любви
19 апреля — Пасха, или Ахдгома
Грузинские праздники в мае
9 мая — День победы
Основные праздничные мероприятия в День победы в Грузии проходят в парке Ваке. Грузины вспоминают героев войны и несут цветы к могиле Неизвестного солдата и Вечному огню.
12 мая — День Святого апостола Андрея Первозванного
По всей стране в храмах проводятся службы в честь первого проповедника христианства в Грузии. День пришествия Андрея Первозванного в страну — государственный праздник и официальный выходной день в Грузии.
14 мая — Тамароба
Национальный грузинский праздник в честь мудрой правительницы Грузии — царицы Тамары. Главные торжества проходят в Ахалцихе, где стоит памятник в ее честь.
15 мая — Константинеоба
Главные торжества в день рождения писателя Константина Симоновича Гамсахурдия, отца первого президента Грузии, проходят в его родном городе Абаша. Самое яркое событие — впечатляющие конные скачки марула на 25 км, в которых участвуют юные грузинские наездники.
26 мая — День независимости Грузии
Праздники Грузии в июне
1 июня — Нинооба
Святую Нино почитают как крестительницу Грузии. Каждый год в первый день лета группа детей, подростков и молодежи совершает паломничество по следам святой Нино. 27 января грузины также отмечают День блаженной кончины святой Нино.
Церковные праздники в Грузии в июле
16 июля — Гергетоба, или День духовной любви
Кроме праздника любви между мужчиной и женщиной, православные христиане в Грузии при поддержке Грузинской церкви учредили День духовной любви, который отмечают в середине лета.
28 июля — Квирикоба
Лагурка — народный церковный праздник, который отмечают в Сванетии, в селе Кала. В местной церкви, посвященной памяти святых Квирике и Ивлиты, проходят праздничные службы.
Грузинские праздники в августе
28 августа — Мариамоба
День Успения Пресвятой Богородицы — один из самых почитаемых религиозных праздников в Грузии. Официальный государственный выходной грузины проводят на службах в церквях.
Праздник сбора урожая в начале осени в Грузии
Сентябрь–октябрь — грузинский фестиваль вина ртвели
В разных регионах Грузии ртвели проходит в разные даты: в Кахетии обычно в конце сентября, а в западной Грузии — в середине октября. На ртвели съезжается вся семья. Виноград собирают с утра до вечера и давят ногами в огромных чанах. Потом сок сливают в кувшины квеври, вкопанные в землю, — там он и бродит. Вечерами все собираются за столом, поют песни, танцуют и пьют прошлогоднее вино, чтобы освободить сосуды для молодого.
Октябрьские фестивали и праздники у грузин
14 октября — Мцхетоба–Светицховлоба
Праздник Хитона Господня — официальный нерабочий день в Грузии. Верующие собираются на службу в храме Светицховели в городе Мцхета. Храм был построен на месте, где захоронили ризу Христа после распятия. В этот день грузины проводят массовое крещение.
15 октября — Моцаметоба, или Орципоба
Церковный праздник памяти мучеников мтаваров Давида и Константина. Главная служба проходит в монастыре Моцамета под Кутаиси, где захоронены князья.
3–4 октября — Тбилисоба
Ежегодный народный праздник, который традиционно отмечается в столице Грузии в последние выходные октября. Главные события фестиваля Тбилисоба — ярмарки, концерты и спортивные соревнования.
Праздники у грузин в ноябре
23 ноября — Гиоргоба
Государственный выходной день в Грузии, который принято проводить в храмах и с семьей. В церквях по всей стране проходят торжественные службы в честь покровителя Грузии и самого почитаемого грузинского святого.
Памятные даты в Грузии в декабре
13 декабря — День святого апостола Андрея Первозванного
Грузинская православная церковь поминает Святого апостола Андрея Первозванного дважды в год: в день его пришествия в Грузию в середине мая и в день его кончины — 13 декабря.
Грузия уже давно слывёт раем для туристов. И за примером далеко ходить не надо, стоит только посетить Алазанскую долину в Грузии, жемчужину Кахетии, которая много месяцев в году насквозь пронизана и облюбована яркими солнечными лучами, обрамлена синеющими альпийскими лугами и белоснежными шапками Малого Кавказа. И в самом сердце всего этого великолепия растут лучшие сорта грузинского винограда, из которого готовится самое ароматное, невероятно вкусное и любимое во многих странах мира вино.
А в чёрной и жирной земле Алазанской долины, которая укрыта от холодного ветра, виноградная лоза при хорошем уходе и любви хозяина, может достичь полуметра в диаметре и принести полтонны янтарных гроздей винограда.
Кажется, что виноградная лоза и жители Кахетии родились в один день и стали самыми неразлучными друзьями. И именно по этой причине все кахетинцы так трудолюбивы – ведь виноград требует постоянного правильного и тщательного ухода. А секреты его выращивания здесь передаются из поколения в поколение. Говорят, что хорошего винограда не вырастет, если человек не оросит землю, на которой он растёт, своим потом…
Здесь даже есть своя легенда, которая рассказывает о том, что у одного человека был огромный виноградник и нерадивые сыновья, которые не любили трудиться. И тогда перед своей смертью отец сказал им, что зарыл в винограднике золото. Всю весну и всё лето без отдыха и без сна копались сыновья в винограднике отца, пытаясь отыскать здесь несметное сокровище, но золота так и не нашли. А осенью им удалось собрать превосходный урожай, который и принёс им немалый доход. И каждый кахетинец знает о том, что виноград любит, чтобы за ним ухаживали, его любили, оберегали от вредителей, не говоря уже о том, что каждый сорт требует индивидуального подхода к выращиванию. Но и награда за этот труд просто великолепная – Ртвели! Праздник, который здесь, в Кахетии, ждут с большим нетерпением.
Сам сбор винограда в Кахетии во все времена был праздником. Но не простым, а семейным, ведь в старину здесь жили огромными семьями, каждая из которых состояла из нескольких поколений. И нередко одна такая семья насчитывала не меньше 100 человек! Это всегда и общественный праздник, ведь виноград, который уже сполна впитал в себя сок и набрал сахар, просто не терпел промедления. И сбор ягод проходил всёй деревней в один день, а нередко и всей общиной.
Сегодня Ртвели уже не имеет того размаха. Но и сейчас - это самый любимый праздник каждой грузинской семьи, и не только в Кахетии. Давно уже не живут в Грузии такими огромными семьями, дети и внуки вырастая, предпочитают жить и работать в городе. И только старый, добрый ртвели способен собрать раз в году всех родственников под одной крышей. Ведь виноград необходимо убрать за один, максимум два дня, причём не раньше и не позже того самого момента, когда он достигнет своего пика зрелости, а это обычно конец сентября – начало октября.
Все поднимаются с рассветом. Первые солнечные лучики растопили туман и быстро высушили капельки росы на виноградных гроздьях. А вместо росы на них остался тоненький, едва заметный матово-запотевши й налёт. Это и есть признак того, что знаменитые Ркацители и Мцване уже созрели, а значит, пора проводить и Ртвели.
Хозяин дома гордо прохаживает перед своими городскими родственниками, лица которых скрывают широкополые шляпы. Все они с нетерпением ждут его команды – пора идти в виноградник. Но кажется, он не спешит это делать. Ведь все родственники, вот так вот, все вместе, собираются всего лишь раз в год. И хозяин дома, а заодно и глава этой большой семьи, хочет ещё на мгновение продлить это волшебное время. У каждого в руках большой нож или ножницы, ведь только так можно собирать тяжёлые и напитанные соком и сахаром гроздья.
Пока мужчины готовятся к сбору винограда, женщины разводят прямо во дворе большой огонь, вешают на него огромный чан и начинают месить тесто. Когда тесто готово, его раскатывают и начинают мясом, которое перемешано с луком и перцем. Потом женские пальчики ловко заворачивают края и таким образом получаются белоснежные огромные и очень сочные хинкали. И вскоре, сваренные в воде, раздутые и издающие аромат на всю округу хинкали появляются на столе. А рядом неизменно ставится огромное блюдо с виноградом. Без спешки, в разговорах, проходит завтрак. А после него женщины начинают готовиться к самому ртвели – стряпать ужин. А для этого нужно обязательно испечь хлеб дедаспури, приготовить сациви, фаршированные баклажаны, гороховые стручки с тёртым орехом и пряностями… И, конечно, дождаться из виноградника мужчин, которые принесут с собой огромные корзины сверкающего в заходящих лучах солнца винограда…
Ещё один сорт винограда, который выращивается в Алазанской долине – это Мцване или Зелёный виноград. По своим свойствам он напоминает Ркацители, но имеет более высокую сахаристость и другой, зеленоватый, оттенок. И, конечно, стоит упомянуть, что здесь, в Кахетии, разводят всем известный сорт винограда - Изабелла, вкус и аромат ягод которого просто изумителен!
Иметь хороший виноградник - это непростое дело. Землю на участке надо со всей тщательностью вспахать, проборонить и только после этого засадить черенками. Черенки можно готовить двумя способами. Первый – это выдержать их в воде и дождаться появления нескольких почек, но так сегодня практически никто не делает. Второй – это пророщенные в теплицах саженцы, которые уже дали хорошие корешки. В первый год саженцы всего лишь дают побеги, длина которых достигает полутора метров. Во второй год эти побеги разрастаются в куст. И только на третий год куст винограда начинает плодоносить и благодарить своего хозяина за терпение, заботу и уход превосходными, тяжёлыми гроздьями. Но настоящий урожай с этого куста можно собрать только на четвёртый год от момента посадки саженца.
Не стоит забывать и про обрезку винограда, и про удаление слабых побегов, которые не плодоносят, а обрезка в течение всего года, чтобы солнечные лучи лучше проникали в самую середину куста, где происходит самое настоящее таинство – созревание ягод.
И, тем не менее, вырубка виноградника здесь, в Алазанской долине, в Кахетии – это немыслимое святотатство. И эта сила традиции до сих пор ревностно охраняет главное золото Грузии – виноград и вино.
Ближе к вечеру весь виноград уже собран и ртвели из виноградника перемещается в марании, где стоят огромные, вкопанные в землю кувшины – квееври заранее вычищенные и приготовленные для начала нового чуда – приготовления вина. Молодые парни засыпают в такой огромный кувшин виноград , но перед этим его обязательно нужно раздавить специально устроенным здесь же прессом, ведь целая ягода никогда не даст нужного брожения и вино из неё не получится. Уже затемно эта давильня скрипнула последний раз и её, сочащуюся виноградным соком, облепленную кожурой, перенесли к соседу.
Через несколько дней это виноградное сусло превратится в ароматный, сладкий и шипучий напиток, который здесь называют мачари. Ну, а спустя 2 недели молодое ещё вино перельют в другие кувшины, которые тоже врыты в землю, но которые имеют размеры поменьше. И процедура эта будет повторяться 3 или 4 раза до самого Нового года, до тех пор, пока вино не станет прозрачным. Без доступа воздуха, хорошо запечатанное, оно может столетиями храниться здесь, наливаясь янтарным цветом и густотой вкуса.
Любят кахетинцы и свежий виноградный сок. Но он очень быстро портится, и чтобы его сохранить его необходимо долго кипятить, а полученный сладкий сироп, который именуется бекмес, хранится уже просто замечательно. И если развести его водой, то можно снова получить настоящий сок винограда, который ничем не будет отличаться от только что приготовленного.
Из этого же сиропа готовится и другое лакомство – чурчхела, которое хорошо известно каждому, кто хотя бы раз побывал в Грузии. При этом бекмес кипятят с добавленной в него пшеничной мукой и постоннно перемешивают деревянной ложечкой. Полученная кашица, которая носит название татара, вкусна сама по себе и её просто обожают ребятишки. А вот для приготовления чурчхелы нужно на нить нанизать ядра орехов фундука, реже грецких орехов, и ещё реже ягоды винограда. Эту нить опускают в татару, и она покрывается красной или коричневой корочкой, в зависимости от сорта винограда. Эта корочка быстро засыхает, и нить снова опускают в сироп.
Если вам доведётся побывать осенью в Кахетии, то здесь практически в каждом селе будут развешаны такие вот вкусные нити чурчхелы. Вкус этих бус просто невозможно забыть!
Потом будет ещё много тостов: и за мир во всём мире, и за тех, кто когда-то воевал за свободу этой земли, и за тех, кто не дожил до сегодняшнего ртвели, и за прекрасную хозяйку дома, которая невероятным образом успевает делать всё, и за всех женщин и за их детей, и за гостей, и, конечно, за друзей.
А народный праздник продлится и завтра, когда все пойдут помогать убирать урожай у соседа. И послезавтра, когда все люди, собравшие в этом году отменный виноград, поедут или пойдут к собору Алаверди, куда осенью, в эти дни, сходится практически весь народ Грузии и с песнями и плясками здесь продолжат отмечать самый важный и самый главный праздник каждого года – Ртвели, праздник сбора урожая.
А потом все снова разъедутся по своим городам и снова займутся своими привычными делами. И только следующий Ртвели способен объединить каждую грузинскую семью, всю Грузию, в единое целое.
Читайте также: