Покрытосеменные двудольные пасленовые сложноцветные

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 19.09.2024

Отдел покрытосеменные делят на два класса: Однодольные и Двудольные. Представители этих классов отличаются строением семени: у двудольных в зародыше семени две семядоли, а у однодольных – одна. Другие различия между ними указаны в таблице 1.

Таблица 1. Отличительные признаки однодольных и двудольных растений.

Признак	Однодольные	Двудольные
1.Корневая Система 2. Стебель 3. Листья 4. Цветок 5. Опыление	Мочковатая, главный корень рано отмирает Травянистый, не способен к вторичному утолщению, ветвится редко. Проводящие пучки без камбия, разбросаны по всему стеблю. Простые, цельнокрайние, обычно без черешка и прилистников, часто с влагалищем, параллельным или дуговым жилкованием Число частей цветка три или кратно трем Большинство растений ветроопыляемые	Стержневая, главный корень хорошо развит Травянистый или одревесневший, способен к вторичному утолщению, ветвится. Проводящие пучки, имеющие камбий, расположены одним большим массивом в центре стебля или имеют вид кольца Простые или сложные, края цельные, рассеченные или зубчатые, часто с черешком, прилистниками, сетчатым или пальчатым жилкованием Число частей цветка 4 – 5 или кратно им Большинство растений опыляется насекомыми

Однако, среди одно- и двудольных растений встречаются растения, у которых отдельные признаки не совпадают с перечисленными в таблице 1. Так, у вороньего глаза (класс Однодольные) жилкование листа перистое, а у подорожника (класс Двудольные) – дуговое и имеется мочковатая корневая система. Поэтому судить о принадлежности растения к тому или иному классу можно только по совокупности признаков.

Класс Однодольныевключает в себя такие семейства как Злаковые, Лилейные.

Семейство Лилейных в умеренной зоне представлено травами. У них прямостоячий стебель, листья простые, линейные, ланцетные с дуговым жилкованием. Цветки одиночные или в соцветии зонтик (лук, чеснок) кисть (ландыш, лилия). Формула цветка:*О3+3 Т3+3 П1. Плод – ягода (ландыш, спаржа) или коробочка (тюльпан, лук)

Рис.14. Лилейные: 1-черемша, 2-лук репчатый, 3-лилия, 4-кандык, 5-тюльпан, 6-гиацинт.

Представители семейства используются как пищевые и целебные (лук, чеснок), лекарственные (ландыш, алоэ), декоративные (тюльпан, лилия) растения. В генетике для получения полиплоидов применяют ядовитое вещество колхицин, которое получают из растения безвременник (колхикум).

Семейство Злаковых(Мятликовых) представлено травами. Корневая система мочковатая, стебель соломина, он полый внутри, за исключением кукурузы, проса, сахарного тростника. Ветвление стебля происходит только в зоне кущения, расположенной вблизи поверхности почвы. Листья линейные, влагалищные, часто с язычком и ушками. Соцветия сложные: метелка (овес), сложный колос (рожь), султан (лисохвост), початок (кукуруза). Любое сложное соцветие состоит из простых соцветий–колосков, которые состоят из одного или нескольких цветков. В связи с опылением ветром или самоопылением околоцветник невзрачный. Каждый цветок состоит из двух цветковых чешуй, заменяющих околоцветник. Одна из них более крупная и может быть вытянута в длинную ость. Имеется три тычинки с крупными пыльниками на длинных тонких тычиночных нитях и один пестик с двумя перистыми рыльцами. Формула цветка: О(2)+2 Т3 П1. Плод – зерновка. Представители: рожь, пшеница, рис, кукуруза, просо, ячмень, овес – пищевые; многие из них имеют кормовое значение: тимофеевка, костер, лисохвост; есть сорняки: щетинник, куриное просо, пырей.

Класс Двудольные представлен таким семействами как Крестоцветные, Пасленовые, Бобовые, Сложноцветные, Розоцветные, Мальвовые, Виноградовые.

Семейство Крестоцветных (Капустных) - это в основном травянистые растения, у которых главный корень довольно часто видоизменен в корнеплод. Побег может видоизменятся в кочан – верхушечная почка главного побега (капуста); или в кочанчики – боковые пазушные почки (брюссельская капуста). Соцветие – кисть, иногда сильно утолщенное (цветная капуста). Формула цветка: * Ч4 Л4 Т4+2 П1.Плод стручок или стручочек.

Все органы растений содержат горчичное масло. Имеются различные группы: овощные: капуста, редис, хрен, горчица, репа, редька; кормовые: турнепс; сорные: пастушья сумка, редька дикая.

Крестоцветные распространены в умеренной зоне северного полушария.

Рис.15. Крестоцветные:1-левкой, 2-редька дикая,

3-капуста кочанная, 4-капуста брюссельская,

Семейство бобовые – это травянистые растения, за исключением кустарника караганы (желтой акации) и древесного растения робинии (белой акации). Для бобовых характерен симбиоз с азотфиксирующими бактериями, которые живут в клубеньках на их корнях. Цветки одиночные ил собраны в соцветия – кисть или головку. Формула цветка:

Семейство Пасленовые включает около 2 тыс. видов преимущественно травянистых растений. Листья простые, с цельной или изрезанной листовой пластинкой, не имеют прилистников. Часто все части растений обладают специфическим запахом. Видоизменениями побега являются клубни, образующиеся на столонах у картофеля. Все органы растений содержат ядовитые вещества (соланин, атропин, никотин), поэтому их зеленая масса не имеет кормового значения. Цветки одиночные или собраны в соцветия. Формула цветка: *Ч(5) Л(5) Т5 П1. Плод ягода (томаты, картофель, паслен, баклажан) или коробочка (табак, петуния, белена). Представители семейства используются как пищевые – томаты, перец, баклажан, картофель; декоративные - петуния, душистый табак; физалис); лекарственные – красавка-беладонна; кормовые – картофель; ядовитые - красавка - белладонна, белена черная, дурман обыкновенный.

Рис. 16. Пасленовые: 1 – помидор,

2 – баклажан, 3 – петуния, 4 – табак душистый, 5 – паслен.

Из культурных растений наибольшее значение имеет картофель, который используется как пищевой продукт, сырье для получения крахмала, патоки, спирта.

Семейство Розоцветные представлено 3 тыс. видов. Это многолетние деревья, кустарники, травы. Листья простые и сложные, располагаются поочередно и имеют прилистники. Цветки чаще одиночные, правильной формы. Венчик яркоокрашенный или белый, что наряду с запахом и нектаром привлекает насекомых-опылителей. Формула цветка: *Ч5 Л5 Т00 П1 – у яблони, сливы; или * Ч5 Л5 Т00 П00 – у земляники, шиповника. Для цветков многих видов характерно разросшееся цветоложе гипантий (земляника, шиповник), которое является главным накопителем сахаров, витаминов и в практике приравнивается к плодам. Соцветия – щиток (рябина, груша), простой зонтик (яблоня, вишня), кисть (черемуха).

Стебель может быть прямостоячим, вьющимся, стелющимся, ползучим. Видоизменения вегетативных органов: корневища, усы, колючки.

Для розоцветных характерны различные виды плодов:

- яблоко – у яблони, груши, айвы, рябины, боярышника, ирги;

- костянка – у вишни, сливы, абрикоса, черемухи;

- многокостянка – у малины, ежевики;

- многоорешек или земляничина – у земляники;

-орешек – у шиповника.

Рис. 17. Шиповник Рис. 18. Слива, вишня

Представители имеют пищевое, лекарственное, декоративное значение, являются медоносами, дают поделочный материал, эфирные масла.

Семейство Сложноцветные (Астровые) представлено травянистыми растениями. Стебли прямостоячие. Листья простые, цельные, без прилистников. Имеются изменения вегетативных органов: главного корня (корнеплод цикория), придаточных корней (корневые клубни георгины), побега (клубни топинамбура), которые служат местом запасания питательных веществ.

Цветки собраны в соцветие корзинка, окруженные обверткой из зеленых или чешуевидных листьев.

Для сложноцветных характерны 4 типа цветков:

Трубчатые (ромашка, бодяк) имеют 5 сросшихся лепестков венчика, сросшихся в длинную трубочку; чашечка в виде волосков или щетинок, приросших к завязи, 5 тычинок, сросшихся пыльниками в общую трубочку; пестик с раздвоенным рыльцем.

Трубчатые цветки подсолнечника, ромашки имеют формулу *Ч5 Л(5)Т5 П1.

Воронковидные ( краевые цветки у василька) – у них венчик в виде косо надрезанной воронки с краевыми зубчиками, нет тычинок и пестиков, эти цветки служат для привлечения насекомых.
Язычковые настоящие(одуванчик, осот): венчик спайнолепестной в виде язычка с пятью зубчиками по краю ( по количеству лепестков), 5 тычинок и 1 пестик. У этих цветков формула: Ч5 Л(5) Т5 П1.
Ложноязычковые(краевые цветки у корзинки подсолнечника и ромашки) – с венчиком в виде плоского язычка с тремя зубчиками ( по числу лепестков); тычинки отсутствуют

Плод у сложноцветных семянка, часто с летучкой, хохолком, прицепками.

Представители семейства имеют разнообразное значение:

Пищевое – подсолнечник, салат, цикорий, артишок.
Лекарственное – ромашка, пижма, календула, полынь,череда.
Декоративное – георгины, ромашки, хризантемы, астры.

Типы цветков у растений семейства сложноцветных

язычковые (одуванчик, цикорий);	трубчатые (бодяк, внутренние цветки василька);
Одуванчик	Бодяк
воронковидные, не имеют тычинок и пестиков (наружные цветки василька);	ложноязычковые, имеют три сросшихся лепестка, могут быть бесполыми (по краям соцветия у ромашки, подсолнечника)
Василёк	. Подсолнечник

Виноградовые –в этом семействе травянистые и древесные растения, часто – лианы, разводимые в тропиках и субтропиках; всего около 700 видов. Цветки часто собраны в соцветия метелка ил кисть. Формула цветка: Ч5 Л5 Т5 П1.Плод – ягода. Представители: виноград культурный –древесная лиана, часть соцветий видоизменена в усики, которыми растении прикрепляется к опоре. Это – важная ягодная культура, основа виноделия. Поды употребляются свежими и в переработанном виде: сок, мармелад, сушеные (изюм). В диком виде в Приморье произрастает амурский виноград. Маревые –внешне невзрачные растения, среди них почти нет культурных декоративных видов. Цветки мелкие: околоцветник простой, чашелистиков 5 (реже 3,4), тычинок -5 ( по числу листочков околоцветника), пестик 1. Формула цветка: О4 Т5 П1.Цветки могут быть собраны в соцветия: колос, кисть, метелка. Плоды чаще односемянные орешки, которые могут срастаться, образуя соплодия- клубочки. Представители: свекла (кормовая, сахарная, столовая), шпинат огородный; есть сорняки: лебеда, марь; деревья – саксаул.

Мальвовые- известно около 1000 видов травянистых и древесных растений. Характерные признаки для них: очередное листорасположение, цветки правильные с двойным пятичленным околоцветником, тычинок много, пестик -1 с 3 – 5 столбиками. Лепестки у основания срастаются обычно с тычиночной трубкой. Представители: хлопчатник белый, алтей лекарственный, мальва. Хлопчатник возделывается ради волокна, которое идет на выработку бельевых, одежных тканей (ситец, бязь, сатин), швейных ниток, марли, ваты, веревок, шнуров. В семенах хлопчатника содержится масло, используемое в пищу и для получения маргарина, мыла, технических масел.Покрытосеменные могут произрастать в самых разных условиях обитания. Они оказались способными заселять различные почвы (кислые, соленые, плодородные, неплодородные), жить на камнях, стволах других растений, на стенах домов, произрастать в разных климатических зонах – от жаркого тропического пояса до холодных тундр. Произрастание в неодинаковых условиях способствовало образованию огромного разнообразия жизненных форм и экологических групп покрытосеменныхрастений. Среди них есть деревья, кустарники, кустарнички, полукустарники, травы. Среди трав имеются стержнекорневые, луковичные, корневищные, лианы, эпифиты, ползучие, клубнеобразующие и многие другие формы. Есть покрытосеменные влаголюбивые и сухолюбивые, свето- и тенелюбивые. Преобладающее число цветковых – настоящие автотрофные растения. Но среди них есть питающиеся гетеротрофно, например растения-паразиты и растения-хищники (насекомоядные). Способность приспосабливаться к различным условиям обеспечила покрытосеменным большое биологическое разнообразие и господствующее положение в растительном мире.

Рассмотрим строение цветка снаружи внутрь — по слоям.

Т.к. растение относится к семейству двудольные, то должна быть ярко выраженная чашечка цветка и двойной околоцветник

По тычинкам есть предположение, что раньше у крестоцветных их было 8, затем 2 по каким-то причинам редуцировались

Завязь пестика разделена на 2 половинки и из нее вырастает плод — стручок — сухой, многосемянный.

Кочан — видоизмененная вегетативная почка

Следующее семейство двудольных —

Розоцветные

Представители семейства очень разные — это и травянистые растения, и кустарники, и деревья, приятный бонус — все они очень красиво цветут!

Травянистые : земляника, клубника,
Кустарники : роза, шиповник, боярышник, калина,
Деревья : вишня, слива, яблоня, руша, персик, сакура, черешня, рябина, терн и т.д.

Строение цветка

У всех цветков семейств класса Двудольные есть ярко выраженная чашечка цветка и двойной околоцветник.

В венчике цветка количество лепестков кратно 5 ( у дикорастущих — 5, у выведенных селекционно может быть много, но все же кратно 5), тычинок много, и пестиков один или тоже много

Плоды — вкусные, разнообразные:

сухие
сочные — в них семя покрыто жесткой кожурой, поэтому и называется косточка, по названию семени и плод — костянка.

Метаморфозы (изменения)

длинные боковые побеги у земляники — усы, или боковые столоны, живут они недолго (всего 1 год), основная функция — расширение территории, размножение
шипы — выросты на стебле, но это видоизменение эпидермиса
колючки — боковые побеги
у многих дикорастущих растений есть мощные корневища, из которых часто добывают лекарственные средства

Семейство Бобовые

Представители: горох, соя, чечевица, арахис, люпин

Примеры дикорастущих: клевер, люцерна, верблюжья колючка и т.д.

Строение цветка

В цветке 10 тычинок ( 9 сросшихся, одна свободная) и один пестик.

Плод — боб (не путайте со стручком! Он относится к другому семейству двудольных — к Крестоцветным)

Метаморфозы (видоизменения вегетативных органов)

стебель — цепляющийся, вьющийся, лианоподобный
листы — усики
корневые клубеньки — мелкие образования на корнях, это симбиоз растения с бактериями

Семейство Пасленовые

Примеры культурных представителей: картофель, томат, перец, баклажан, табак и т.д.

Примеры дикорастущих: паслен, дурман, белена (все ядовитые).

Строение цветка

В чашечке и венчике исходно пятичленные лепестки срастаются. Тычинок тоже 5. Пестик один и из него образуются плоды.

Плоды:

ягоды ( как вкусные, например, томат, так и ядовитые, как у картофеля. Обратите внимание, человек в пищу употребляет клубни картофеля, а не плоды!)
коробочка (табак)

Метаморфозы (видоизменения вегетативных органов)

Семейство двудольных — сложноцветные или астровые

одно из самых больших семейств двудольных растений

Примеры культурных представителей: подсолнечник, бархатцы и т.д.

Примеры дикорастущих: чертополох, одуванчик, полынь…

Строение цветка

то, что мы внешне воспринимаем как цветок, это целое соцветие

У цветков двойной околоцветник. Чашечка либо не развита, либа представлена волосками и щетинками. При этом лепестков в каждом цветке — 5. Они срастаются, образуя трубку.

Тычинок тоже 5, но их пыльники срастаются, тоже образуя трубку, расположенную вокруг столбика. Пестик один.

Плод — семянка — сухой односеменной плод, такой тип плодов нам очень хорошо известен по семенам подсолнечника

Главным отличием покрытосеменных от голосеменных является наличие у первых плода – семя не лежит открыто, а защищено плодовой оболочкой. Кроме этого, есть много менее очевидных отличий, представленных в следующей таблице:

Отдел покрытосеменные

Сравнение голосеменных и покрытосеменных

Отдел Покрытосеменные делится на два класса: однодольные и двудольные, отличающиеся друг от друга рядом признаков.

Цветки однодольных чаще трехчленного типа, то есть количество частей цветка кратно трем: 3-6 лепестков, 6 тычинок. Цветки двудольных пятичленного типа.

Околоцветник однодольных простой, состоящий чаще только из венчика, двудольные имеют двойной околоцветник, образованный чашечкой и венчиком.

У представителей этих классов отличается и семя. Зародыш однодольных огражден от эндосперма щитком, через который происходит его питание при прорастании семени, семя имеет только одну семядолю, что и определило название класса. Зародыш двудольных питается за счет самих семядолей, эндосперма нет у большинства представителей. Семя содержит две семядоли.

Однодольные – в основном травянистые растения, их проводящие пучки не имеют камбия и не способны вторично утолщаться (даже бамбук и пальмы утолщаются не за счет камбия).

Стебли двудольных имеют открытые проводящие пучки (между ксилемой и флоэмой лежит камбий, откладывающих в сторону ксилемы новые сосуды и другие элементы древесины, а в сторону флоэмы – ситовидные трубки и другие элементы луба), поэтому способны к вторичному утолщению и часто являются древесными.

Край листа однодольных ровный, а у двудольных растений может быть как ровным, так и пильчатым, зубчатым и т. д.

Лист однодольных простой, то есть листовая пластинка едина, у двудольных лист может быть как простым, так и сложным (листовая пластинка может быть разделена).

Отличается и тип жилкования (расположения жилок в листе): у однодольных параллельное и дуговое жилкование, у двудольных – перистое, сетчатое, пальчатое жилкование.

Корневая система однодольных часто состоит из придаточных корней, а главный корень отсутствует. Такая корневая система называется мочковатой.

Двудольные имеют стержневую корневую системы с чётко выраженным главным корнем.

Семейства двудольных растений

Цветок: имеет двойной околоцветник (четыре чашелистика и четыре лепестка), тычинок шесть (два во внешнем круге, четыре во внутреннем), пестик один.

Диаграмма цветка:

Соцветие: кисть, метелка

Рис. Соцветие кисть

Рис. Соцветие метёлка

Плод: стручок, стручочек.

Семена: не имеют эндосперма

Представители:

Горчица и рапс (используют для получения растительных масел, оставшийся после отжима жмых сушат, перемалывают и делают горчичный порошок, который используется в горчичниках и в кулинарии; растения относятся к медоносным).

Репа, турнепс, редька, редис (используются видоизмененные корни - корнеплоды).

Пастушья сумка (сорное растение).

Левкой и ночная красавица (декоративные).

Другие особенности: растения этого семейства содержат большое количество витамина С, путем искусственного отбора получены: листовая капуста, цветная (в пищу используют видоизмененные сочные цветки), белокочанная и краснокочанная (используется видоизменённый побег или почка), брюссельская (видоизмененные почки), кольраби (видоизмененный побег). Капуста – двулетнее растение, в первый год происходит активное накопление питательных веществ, а на второй год происходит цветение и плодоношение.

Цветок: пятичленного типа, обоеполый правильный (с радиальной симметрией). Количество тычинок чаще всего четно количеству лепестков, количество пестиков может быть разным. Околоцветник у многих представителей двойной.

Формула цветка: *Ca₅Co₅A_∞G_∞ (*Ч₅Л₅Т_∞П_∞) или *Ca₅Co₅A_∞G₁ (*Ч₅Л₅Т_∞П₁) – это наиболее распространенные формулы, могут встречаться и другие, но общей чертой у них останется количество чашелистиков равное пяти, число лепестков кратно пяти, они могут быть сросшимися или свободными.

Диаграмма цветка:

Соцветие: зонтики, щитки, кисти

Плод: орешки, многоорешки, костянки, многокостянки, встречается большое количество ложных плодов.

Семена: у большинства без эндосперма

Представители: шиповник, яблоня, рябина, малина, ежевика, костяника, морошка, груша, слива, терновник, алыча, боярышник, миндаль, абрикос, персик, вишня

Другие особенности: Содержащийся в миндале глюкозид амигдалин разлагается на бензальдегид и синильную кислоту. Абрикос содержит большое количество витамина А.

Цветок: чаще неправильный (зигоморфный, билатерально симметричный), пестик один, тычинок десять. Верхний, самый крупный лепесток называют парусом, два боковых – веслами или крыльями, два нижних лепестка сливаются, образуя лодочку.

Диаграмма цветка:

Соцветие: кисти, головки

Рис. Соцветие кисть

Рис. Соцветие головка

Плод: боб

Семена: без эндосперма

Представители: мимоза, акация, арахис, горох, фасоль, клевер, соя, люцерна.

Другие особенности: у акации прилистники превращены в колючки.

Некоторые культурные бобовые, такие как горох посевной, размножаются самоопылением. Бобовые вступают в симбиоз с азотфиксирующими бактериями. Листья у всех сложные, есть видоизменения листа – ус (горох).

Цветок: цветки чаще правильные (радиально-симметричные), число чашелистиков, тычинок и лепестков кратно пяти, пестик один.

Диаграмма цветка:

Соцветие: завиток

Плод: ягоды и коробочки

Рис. Плод коробочка

Семена: без эндосперма

Представители: томат, картофель, паслён, белена, дурман, баклажан, красный перец, физалис, белладонна, табак, мандрагора,

Другие особенности: многие паслёновые содержат алкалоиды, вследствие чего они ядовиты. Стебель, листья, ягоды картофеля и позеленевшие клубни накапливают соланин

Семейство сложноцветные или астровые

Цветок: может быть трубчатым, язычковым или ложноязычковым, воронковидным. Обычно цветок имеет один пестик, пять сросшихся тычинок, пять сросшихся лепестков.

Формула цветка: так как цветки даже в одной корзинке могут быть разными, то и формул может быть множество:

Диаграмма трубчатого цветка:

Соцветие: всегда корзинка

Плод: семянка, развивается из завязи, в основании которой образуется много щетинок и волосков, которые образуют хохлатку, способствующую распространению семян.

Семена: нет эндосперма

Представители: ромашка, василёк, мать-и-мачеха, кошачья лапка, одуванчик, подсолнечник, лопух, топинамбур или земляная груша, маргаритки, ноготки, георгины, астры, циннии, бодяк или розовый осот, чертополох, тысячелистник

Класс однодольные

На данный момент растения этого класса являются наиболее прогрессивными, их семя имеет хорошо развитый эндосперм, скорость их размножения позволила захватить большие территории нашей планеты.

Большинство представителей класса – травянистые растения, но есть и небольшое количество древесных (пальмы, бамбук, юкка).

Цветок: обоеполый, правильный (актиноморфный), имеет простой околоцветник, количество лепестков кратно трем, пестик один, тычинок шесть.

Диаграмма цветка:

Соцветие: кисти, колосья, метелки

Плод: коробочка, ягода.

Семена: с эндоспермом у всех представителей

Представители: чемерица, лилейник, алоэ, гусиный лук, тюльпан, рябчик, пролески, гиацинты, лук, чеснок, ландыш, спаржа, вороний глаз.

Другие особенности: многие представители имеют видоизмененные подземные побеги – корневища и луковицы. Ягоды ландыша и вороньего глаза ядовиты.

Цветок: типичный околоцветник отсутствует, есть верхняя кроющая чешуя, образованная предлистом; нижняя кроющая чешуя, околоцветные пленки. Тычинки три, иногда их количество сокращается до двух или даже одной, пестик один. Опыление только ветром. Цветки обоеполые.

Диаграмма цветка:

Соцветие: сложный колос, метелка, султан

Плод: зарновка. Ее семенная чешуя плотно срастается с тонким околоплодником.

Семена: Эндосперм крахмалистый, благодаря чему его используют в производстве муки.

Представители: бамбук, рожь, пырей, пшеница, мятлик, овес, тимофеека, лисохвост, просо, рис, кукуруза.

Другие особенности: междоузлия у большинства полые, такой стебель называется соломиной. Листья влагалищные, обхватывающие стебель. Имеется подземный видоизмененный побег – корневище. Рост стебля вставочный, за счет образовательной ткани узла.

Сайт учителей биологии МБОУ Лицей № 2 г. Воронежа, РФ

Site biology teachers lyceum № 2 Voronezh city, Russian Federation

Что общего у семей ства сложноцветные и семейства пас лёновые? Почему эти растения так на зывают и много ли их на Земле?

Среди дикорастущих сложноцвет ных самые известные и любимые – ва сильки и ромашки. Но умеешь ли ты их различать? Все ли васильки – голубые? Точно ли на ромашках мы гадаем?

Общие признаки семейства сложно-цветные. Всего на Земле существует 250 тыс. видов цветковых растений, из них 25 тыс. видов – сложноцвет ные, которые составляют 1000 родов. Сложноцветные можно увидеть везде: в лесах и степях, в тундре и пустыне, в тропиках и горах.

Первой из них рано весной зацве тает мать-и-мачеха . Золотистые оду ванчики сигнализируют о начале лета, но основная масса сложноцвет ных начинает цвести в середине лета и цветёт до глубокой осени. В наших краях все они – травянистые расте ния, даже подсолнечник , высотой до 4 м, является травой. В тропиках есть и кустарниковые формы.

У всех сложноцветных один общий признак: соцветие – корзинка , по которой их легко узнать. Хотя размер корзинки может быть и 30 см у подсолнечника, и несколько миллиметров у полыни или салата . Крупные, яркие соцветия опыляются насекомыми, а невзрачные – ветром. Часто это соцветие путают с крупным цветком (даже насекомые ошибаются – принимают соцветие за один цветок). Способствует этому обёртка – листочки, которые окружают корзинку, напоминают о чашелистиках. А также то, что в самой корзинке цветки могут быть разными по форме.

У язычковых цветков лепестки срастаются в трубочку, оставляя верхнюю часть свободной – в виде язычка с 5 зубчиками. Это цветки одуванчика или краевые цветки ромашки. В центре у ромашки находятся трубчатые цветки. У трубчатого цветка – сросшиеся в трубочку лепестки с пятизубчатым краем. Существуют ещё и воронковидные цветки. Они имеют вид широкой воронки с зубчиками. У василька воронковидные цветки не имеют тычинок и пестиков, но служат для привлечения насекомых к трубчатым, не таким ярким, цветкам.

Однако все цветки имеют двойной околоцветник со своеобразной чашечкой, состоящей из хохолка волосков или из чешуек. Венчик состоит из 5 сросшихся лепестков. Тычинок тоже 5, сросшихся своими пыльниками. Пестик один (если цветок обоеполый) с двулопастным рыльцем. Плод у всех сложноцветных – семянка , часто с хохолком волосков – плод-летучка.

Ромашка непахучая – однолетнее или двулетнее растение с прямостоячим стеблем и рассечёнными листьями. В корзинке по краям находятся язычковые цветки белого цвета, которые можно принять за лепестки, которые привлекают насекомых. Эти цветки однополые, женские, на вершине только 3 зубчика, а не 5, их называют ложноязычковыми. В середине – жёлтые трубчатые цветки с 5 зубчиками. Чашечки нет, 5 тычинок срослись пыльниками, один пестик. Плод – семянка. У ромашки непахучей нет краевых белых цветков.

Корзинки ромашки лекарственнной используются при лечении желудочно-кишечных заболеваний и для полосканий. Все ромашки – однолетние сорняки.

Растение, которое в быту называют ромашкой – это нивяник . Многолетник, с цельными, а не рассечёнными зубчатыми листьями и с крупными одиночными корзинками. Обычен на лугах и часто разводится как декоративное растение.

Лекарственное значение имеет и тысячелистник – его применяют как желудочное и кровоостанавливающее средство. Некоторые тысячелистники разводят как декоративные. Тысячелистник получил своё название за свои сильно рассечённые листья.

У василька синего краевые цветки – воронковидные, бесполые. Это однолетник, сорняк посевов и декоративное растение. Лепестки применяют как глазное средство. Васильки бывают не только синего, но и розового, жёлтого и белого цвета.

Ромашка далматская (пиретрум), которую можно встретить в наших садах и цветниках – хороший инсектицид.

Бодяк полевой и осот розовый – это один и тот же вид многолетнего двудомного сорняка с длинным корневищем, которое легко даёт корневые отростки. Корзинку составляют только трубчатые цветки.

Одуванчик лекарственный с корзинками только из язычковых цветков тоже сорняк, используемый в медицине. Несмотря на горький вкус, он съедобен, а молодые ошпаренные листья годятся в салат.

Культурные растения семейства сложно-цветные. Среди растений этого семейства есть не только лекарственные и сорные, но и декоративные, пищевые, кормовые, технические растения. Поэтому изучению семейства уделяется большое внимание.

Наиболее важное пищевое растение – подсолнечник . Его лучшие отечественные сорта выведены академиком В. С. Пустовойтом. В семянках содержится до 57% масла. Масло используется в пищу, а также в мыловарении, лакокрасочном производстве. Жмых, обмолоченные корзинки и силос идут на корм скоту. Так что растение используется целиком.

Родина подсолнечника – Южная Америка. В Европу его завезли испанцы в 1510 году. В Россию подсолнечник попал из Голландии и сначала использовался как декоративное и грызовое растение. Но в 1829 году крепостной крестьянин Воронежской губернии Д. С. Бокарёв впервые получил масло из семян подсолнечника. Эту культуру сразу стали широко возделывать в России, а в середине XIX века вывезли из России в США и Канаду.

В пищу используют разные органы сложноцветных. Листья салата , корневые клубни топинамбура (земляная груша), сочные чешуйки обёртки артишока . У козлобородника , например, сочные белые корни по вкусу напоминают устриц.

Удивительно разнообразны декоративные сложноцветные, которые царят в цветниках во второй половине лета и осенью. Королевой среди них является хризантема , один из символов Японии. Хороши также георгины и астры , золотые шары и герберы, маргаритки, бархатцы, циннии, космеи, календулы (ноготки) и многие другие растения. Календула – ещё и лекарственное растение.

Читайте также: