Подсолнух растение описание для детей
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 19.09.2024
Ботаническое описание
Подсолнечник однолетний, или Подсолнечник масличный — вид травянистых растений из рода Подсолнечник семейства Астровые. Народное название — подсолнух.
Химический состав
В листьях и цветках обнаружены флавоноиды (кверцимеритрин), кумариновый гликозид скополин, тритерпеновые сапонины, стерины (гликозид ситостеролин), каротиноиды (?-каротин, криптоксантин, тараксантин), фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, неохлорогеновая, кофейная), антоцианы. В семенах содержится жирное масло (около 40 %, иногда до 50—52 %), белки (до 20 %), углеводы (до 25 %), стерины, каротиноиды, фосфолипиды. В семенах содержатся витамин PP и E, а также полиненасыщенные жирные кислоты (особенно линолевая). Необжаренные семечки в количестве 100 грамм на 130 % покрывают суточную потребность среднестатистического человека в витамине E (которым особенно богат подсолнечник), на 70 % — в витамине B5, на 40 % — в витамине B6, на 35 % — в витамине B3, на 39 % — в белке, на 44 % — в клетчатке, на 115 % — в фосфоре, на 113 % — в селене, на 92 % — в меди, на 35 % — в цинке, на 32 % — в магнии, на 24 % — в калии, на 21 % — в железе. Это пища высококалорийная: почти половину питательных веществ составляют жиры, энергетическая ценность 580 ккал. Жареные семена уступают необработанным по содержанию полезных веществ. Оттенки вкуса, аромата и послевкусия семечек зависят главным образом от степени прожарки и от добавления соли.
Родина подсолнечника
Родина подсолнечника однолетнего — Северная Америка.
Археологические раскопки подтверждают, что индейцы культивировали это растение более 2000 лет назад. Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник начали возделывать даже раньше пшеницы. Во многих индейских культурах подсолнечник использовался в качестве символа божества Солнца, особенно у ацтеков и отоми в Мексике и у инков в Перу. Франсиско Писарро обнаружил его в Тавантинсуйу (Перу), где местные жители почитали изображение подсолнечника как символа солнечного божества — Инти (другое название — Пунчао). Золотые статуи этого цветка, также, как и семена, были доставлены в Европу.
Появление в Европе
От декоративного цветка до подсолнечного масла
Из дикорастущих форм длительным отбором были созданы крупноплодные формы грызового подсолнечника. Впервые о производстве масла из подсолнечника в Европе задумались англичане, существует английский патент 1716 года, описывающий этот процесс. Однако масштабное производство подсолнечного масла началось в России. В Россию подсолнечник попал при Петре I, который, увидев диковинный заморский цветок в Голландии, распорядился послать его семена в Россию. Растение удачно акклиматизировалось, первоначально служило декоративным и дешёвым народным лакомством.
Хозяйственное значение и применение
В настоящее время подсолнечник однолетний выращивается практически во всём мире. В первую очередь — для производства из семян подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд. О других вариантах применения читайте ниже.
Индейцы-первопроходцы в использовании подсолнечника
Ещё индейцы употребляли семена подсолнечника в размолотом виде; раздавленные семена подсолнечника были изысканным блюдом. Имеются даже свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Масло употреблялось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос. Из подсолнечника индейцы также извлекали пурпурную краску.
Медоносный цветок
На Украине, Северном Кавказе, в ряде областей Чернозёмной зоны, Нижнего Поволжья, Сибири и Казахстана является важнейшей медоносной культурой, обеспечивающей главный медосбор, а также пополнение запасов пыльцы в гнёздах пчелиных семей. Мёд из нектара цветущего подсолнечника золотисто-жёлтого цвета, иногда с зеленоватым оттенком, обладает слабым ароматом и несколько терпким вкусом. Кристаллизуется мелкими зёрнами и становится светло-янтарным. В зависимости от погодных условий и агротехники посевов медоносность колеблется в пределах от 13 кг с гектара в Башкортостане до 25 кг в Воронежской области, а сахаристость нектара — от 45 % до 79 %. По другим данным, медопродуктивность составляет 40—50 кг/га. Отличительная особенность нектара — незначительное количество (3—4 %) и даже полное отсутствие сахарозы. Медоносные пчёлы собирают с цветков подсолнечника однолетнего и пыльцу.
Вкусное и полезное лакомство
Лекарственное растение
Подсолнечник масличный используется и как лекарственное растение: из сухих листьев и краевых цветков готовят настойку для повышения аппетита. В народной медицине настой из краевых язычков цветков используется в качестве жаропонижающего. Подсолнечное масло не только ценный продукт питания, но и важное лечебное средство. Его употребляют наружно для растираний больных суставов, а внутрь принимают как лёгкое и мягкое слабительное. В прошлом свежие семена подсолнечника масличного рекомендовали применять при аллергии, бронхите и малярии.
Подсолнечное масло и использование отходов от его производства
В настоящее время подсолнечник однолетний выращивается практически во всём мире. В первую очередь — для производства из семян подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд. Гидрогенизацией подсолнечного масла получают саломас, который в дальнейшем используется при производстве маргарина или мыла. Масло также используется в лакокрасочной промышленности. Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как высокобелковый корм для животных. Жмых используется также для изготовления халвы. Богатая белком зелёная масса высокорослых сортов идёт на силос и сенаж. Скот охотно поедает обмолоченные корзинки, полову и силос из растений, убранных во время цветения.
Польза стеблей подсолнечника
Стебли подсолнечника служат сырьём для получения клетчатки и бумаги. В безлесных районах их употребляют также на топливо. Лузга подсолнечника используется для производства биотоплива — топливные брикеты. Из золы от сжигания стеблей извлекают поташ, применяемый в мыловарении, производстве тугоплавкого и хрустального стекла, при крашении и как калийное удобрение. Подсолнечник высевают как кулисное растение для задержания на полях снега.
Каучуконосное растение
Менее известно, что подсолнечник является каучуконосным растением. Созданы сорта, выделяющие латекс из надрезов стебля в значительных количествах. Резины, произведённые на его основе, отличаются гипоаллергенностью по сравнению с натуральным и синтетическими каучуками.
Декоративные сорта
Помогаем учителям и учащимся в обучении, создании и грамотном оформлении исследовательской работы и проекта.
Темы исследований
Оформление работы
Наш баннер
Сайт Обучонок содержит исследовательские работы и проекты учащихся, темы творческих проектов по предметам и правила их оформления, обучающие программы для детей.
Код баннера:
Исследовательские работы и проекты
Проект "Солнечный цветок. Подсолнечник"
Подробнее о проекте:
Оглавление
Введение
1. Что такое подсолнух? Почему он так называется?
2. Как из семени вырастить подсолнух?
3. Части подсолнуха.
4. Какая польза от подсолнуха?
5. Легенды и загадки про подсолнух.
Заключение
Список литературы
Введение
- определить, почему растение так назвали,
- узнать, почему подсолнечник смотрит на солнце.
Гипотеза: предположим, что подсолнух назвали подсолнухом, потому что он любит солнечный свет и растёт только под солнцем.
- изучение литературы,
- наблюдение,
- анализ.
Объект изучения: подсолнечник.
Практическая значимость работы: данная работа поможет мне в воспитании бережного отношения к живой природе, растениям, и поможет узнать, почему этот цветок называют подсолнечником.
Актуальность проекта. Почему я выбрала для своей работы подсолнух?
Летом, когда мы едим к бабушке в деревню, то всегда проезжаем мимо красивых ярких полей с желтыми цветами. Глядя на эти цветы, поднимается настроение.
Я задавала вопросы взрослым, много читала в книгах и Интернете, под руководством мамы отобрала интересный материал, сделала поделку. А на уроке окружающего мира поделилась с друзьями собранной информацией.
Что такое подсолнух и почему он так называется?
Согласно Книге рекордов Гиннеса, самый большой цветок подсолнуха в мире – 82 см – зафиксирован в Канаде, а самый высокий подсолнух- около 7 м – вырастили в Нидерландах.
В Россию семена подсолнечника завез из Голландии Петр I. Растение первоначально использовалось как декоративное. Но оказалось, что оно прекрасно себя чувствует и на наших землях. С тех пор подсолнух живет рядом с нами.
Подсолнух имеет длинный стебель, достигающий высоты 2-3 метра, от него отходят крупные жёсткие листья. На вершине стебля располагается соцветие, представляющее собой крупную головку круглой формы, украшенную по периметру жёлтыми цветками. Центральная часть соцветия занята плодами – продолговатыми семенами, защищёнными чешуйками. Именно ради подсолнечных семечек и занимаются выращиванием данной культуры.
Польза подсолнечника
Семена подсолнуха содержат большое количество масел, витаминов, минералов и других полезных веществ. Благодаря этому подсолнечник распространён практически по всему миру, а его плоды активно используются в кулинарной промышленности. В основном, для изготовления сладостей (халва, козинаки) или масличных изделий (маргарин, саломас). Но наиболее важным является то, что из семян масличных видов подсолнуха можно добывать подсолнечное масло – одно из наиболее распространённых растительных масел в мире.
Помимо этого, подсолнечник используется в промышленности (для изготовления топлива, поташа, мыла, бумаги), в медицине, а также в качестве корма для домашних животных. В общем, подсолнух – очень ценное растение.
Рапс – культурное растение, из которого добывают рапсовое масло, используемое во многих странах.
Олива европейская
Олива европейская, или Оливковое дерево – культурное растение, из плодов которого добывают оливковое масло.
Подсолнух является однолетним растением. Длина стебля бывает до 3 метров, покрыт снаружи жёстким волосом. Внутри стебель выстлан мягкой, упругой сердцевиной, которую можно употреблять в пищу.
Листья подсолнуха на черешках, овально – сердцевидные, зелёные, с заострёнными кончиками, опушённые волосками, поэтому он может долгое время оставаться без воды.
Цветки растения из крупных соцветий – корзинок, окружённых небольшими листьями, бывают диаметром от 30 до 50 сантиметров, они тянутся к солнцу и поворачиваются вслед за ним в течение дня, созревшее растение останавливает свое движение. Окрас цветов может переходить от светло – жёлтого до тёмно – оранжевого. Венчик растения пятичленный. В цветке находятся пять тычинок. У подсолнуха один цветок, бывают и дополнительные отростки с маленькими цветками. Цветение в течение 30 дней с июля по август. Опыляется пчелами, другими насекомыми и ветром. Цвет пыльцы – золотистый.
Полезные свойства подсолнуха
Из плодов (семян) делают подсолнечное масло. Жмых идет на кормовые примеси для скота и на подкормку для рыбалки.
Из краевых цветков и сухих листьев делают настойку, которая повышает аппетит. Настой из краевых язычковых цветков используют как жаропонижающее средство.
В листьях и цветках находятся кумариновый гликозид, скополин, флавоноиды, тритерпеновые сапониды, каротиноиды, антоцианы, фенолкарбоновые кислоты.
В семечках подсолнечника присутствует линолевая, олеиновая, другие ненасыщенные кислоты, аминокислоты, а также витамин Е и магний. При этом последнего гораздо больше, чем в ржаном хлебе.
Подсолнечное масло используется не только в кулинарии, но и как лечебное средство. Масло принимают внутренне — как легкое слабительное, и наружно, растирая им больные суставы. Свежие семена принимают при бронхите, малярии и аллергии.
Подсолнух является главным медоносным растением, так как пчелы собирают большое количество меда и пыльцы именно из подсолнуха. В зависимости от агротехники посевов и погоды медоносность равна в пределах 13- 25 кг с гектара, нектара 45-79%. В некоторых районах 40 — 50 кг с гектара. Мед с подсолнуха имеет золотистый цвет, иногда с легким зеленоватым оттенком.
Опасные свойства подсолнуха и противопоказания
При первых признаках аллергической реакции прекратить применение и немедленно обратиться к врачу.
Татьяна Елисеева главный редактор проекта Еда+
Рейтинг:
10
/10
Полезность материала 10
Достоверность информации 0
Оформление статьи 0
Вариант №2
Подсолнух относится к семейству Астровых. Растение состоит из стебля, на котором есть лисья и цветки, формирующие форму корзинки. Ученые сходятся во мнении, что данное растение появилось именно в Северной Америке. Именно индейцы Америки смогли одомашнить это растение и в дальнейшем культивировали его. Соответственно в Европе подсолнечник появился, когда конкистадоры прибыли в Америку. Возвращаясь назад в Европу, они прихватили растение с собой. Россию подсолнух увидел благодаря Петру 1. Ему презентовали семена подсолнечника Голландцы.
Издавна люди на Руси считали подсолнух добры растением, подсолнух несет свет, солнечный свет. Есть страны, которые считают данное растение символом мира.
Так же подсолнух является одним из лучших медоносов. По некоторым данным пчелы могут собрать с одного гектара не менее 20 кг меда. Мед из подсолнечника очень полезен для организма, даже лечебный. Больше всего глюкозы содержится именно в меде подсолнечника.
Стихи про подсолнух для детей
О подсолнухе:
Их можно подарить ярким и неординарным людям. Подаренные Вам подсолнухи означают, что Вас выделяют исчитают особенной и уникальной личностью, которой гордятся.
Короткие стихи про подсолнухи для детей:
Подсолнух с рыжей головой, Скажи нам, милый, что с тобой? За солнцем крутишься весь день, Быть может, ты не любишь тень?
Я – подсолнух золотистый! Знают дети все меня. Потому наряд мой желтый, Что под солнцем вырос я. Зреют семечки мои Для взрослых и детей. Посмотрите: сколько их На шапочке моей!
Днём подсолнух в огороде Улыбается погоде. По орбите круговой Вертит рыжей головой. -Я, — хвалился он пырею,- Вместе с Солнцем землю грею! М. Пронько
— Эй, подсолнух молодой, От чего ты золотой? — Солнце красное люблю: Шапкой я лучи ловлю!
Маленькое солнце
Почему, отчего К солнцу тянется подсолнух, Даже утром он спросонок Смотрит прямо на него? Я скажу вам отчего: У подсолнечника с солнцем Очень близкое родство. На земле цветет подсолнух- Маленькое солнце, Много зерен, маслом полных, У него на донце…
Посадила семечко, Полила водичкой. Маленькая девочка, Длинные реснички. Лето солнцем рвется, Накалился воздух. Девочка смеется, Как красив подсолнух. Желтая корзинка Головой кивает, Девочка-смешинка С летом подрастает.
Подсолнухи пахнут
Подсолнухи пахнут Солнечной свежестью. Ещё, обязательно, Утренней нежностью. И пахнут всегда, Не смотря на погоду. Взгляните на них И забудьте невзгоды.
Расцвёл подсолнух в огороде, И к солнцу тянется весь день, За солнышком головкой водит, Чтоб не попала она в тень. Когда же солнышко заходит, Он ждёт до самого утра, Вздыхая в тёмном огороде: — Вставай же, солнышко! Пора!
Свежескошенной травы Запах разливается. У подсолнечной главы Зёрнышки румянятся.
Целый день златой цветок В глазки смотрит солнышку. Как приходит ночи срок Клонит вниз головушку.
Подсолнух
Золотой подсолнушек, Лепесточки – лучики. Он – сыночек солнышка И весёлой тучки.
Утром просыпается, Солнышком лучится, Ночью закрываются Жёлтые ресницы.
Летом наш подсолнушек – Как цветной фонарик. Осенью нам чёрненьких Семечек подарит.
И подлиннее стихи про подсолнух для детей:
А говорят на солнце нет пятен, А говорят, что оно выше неба Такой разговор мне совсем не понятен Вот, ведь, светило. И с запахом хлеба… Еще постоит — и совсем потемнеет, Однако чудес в этом мире не счесть, Пожухлого солнца, как только поспеет, Будем мы весело семечки есть…
Что за поле- чудеса! Смотрит солнцу он в глаза, Словно брат ему ц веток — Ярко — жёлтый лепесток.
В его сердце, словно глаз — Зреют семечки для нас. Дразнит солнце, отходя — Снова вслед глядят глаза.
Так проходит целый день, Пока солнце уйдёт в тень. Он, головку опустив, Уторо ждёт, слегка грустив.
Ножку длинную свою Он подставит ветру всю. Ветер стебель не погнёт — Ведь под солнцем он растёт.
Подсолнухи… Так маленький ребёнок В простых явленьях видит чудо сказки… И радостно, что поутру, спросонок Всем улыбаются распахнутые глазки…
Подсолнухи, как дети, к Солнцу тянут Свои лучисто-жёлтые головки. Заложена такая в них сноровка, Как будто сами скоро солнышками станут…
Они отважны, тучи – не помеха, К лучам стремятся взглядом прикоснуться… Поля исправит лето детским смехом, Там скоро вновь подсолнухи проснутся…
На осеннем, но убранном поле, Одинокий подсолнух стоит. Я его не срубил, и доколе Он на хмурое небо глядит.
Всем известно – зима на подходе, Солнце в небе желанней всего. Так пускай у меня в огороде Мой подсолнух заменит его.
Я его берегу и жалею, И согнуться не дам, и упасть. Он, как дева, красою своею Пробуждает уснувшую страсть.
Брызги солнечного света Я держу в своих руках, Ведь подсолнух — символ лета, Отражается в глазах.
Всюду бабочки порхают, Слышны птичьи голоса, Пчёлки соты наполняют, И жужжит в кустах оса.
Не созрел ещё подсолнух, Не настала, знать, пора, Он красив, как наше солнце, А особенно — с утра.
Подожду-ка я немножко, А потом опять приду, И возьму с собой лукошко, В поле ягодку найду.
Помню, как подсолнух плакал горько: — За неделю не подрос нисколько! — Эй, дружок, послушайся совета — Не грусти, ведь впереди всё лето! По утрам росою умывайся, Дождика не бойся — закаляйся, К солнышку тяни свои листочки, Да не прячь под лепестками щёчки — Сам себя ты не узнаешь вскоре! Ну, расти, малыш, а я — на море! Вот уже и август на исходе… Я опять на том же огороде — Старого дружка пришла проведать, Заодно и семечек отведать. В статном великане я сначала Прежнего малютку не признала — Вырос! Не успели оглянуться… — Наклонись, а то не дотянуться!
Подсолнухи, вчерашние красавцы, Вымаливают что-то у земли. И им пожухлый, густо-бурый панцирь На головы склонённые налип.
И тесно – ни прибавить, ни убавить Твердеет в каждом семенная плоть, Соединившись крошечными лбами, Скопившими росу, как трудный пот.
Ещё вчера их рисовало солнце Тонюсенькими кистями лучей. Они смотрелись празднично и сочно И были даже солнца горячей.
Сегодня ж всё так откровенно сохнет, Что биться над разгадкой не берусь. Смирившись с тем, что так же, как подсолнух, Жизнь породивши, самоустранюсь.
Я семечко в землю вчера посадил, На даче, где старый плетень. И грядку вскопал, а потом все полил. Работать мне было не лень.
Я ждал, что проклюнется скоро цветок. Высматривал, ждал, но зеленый росток Все медлил, и я уже ждать перестал. Но грядку упрямо водой поливал.
Потом я уехал. На даче остались Лишь бабушка, кот и Барбос. Ведь мама и папа на море собрались, Со мною на остров Родос.
Там много цветов. Голубых и лиловых, Бордовых и желтых, Знакомых и новых. А я же себе свой цветок представлял, И встречи с ним ждал. И во сне поливал.
И вот наконец я на дачу вернулся. Погладил Барбоса, коту улыбнулся. И бабушке сразу с порога вопрос: — Ну, как мой цветок? Он немного подрос?
— Беги уж на грядку. Заждался цветок. Он с солнцем похож. Будто младший браток. И вот, чуть дыша, я у грядки стою. — Я вырастил солнце! – от счастья пою.
Другие Стихи про лето для детей, Стихи про осень, Стихи про цветы смотрите по ссылкам.
Популярные доклады
Кактусы всегда были самыми своеобразными растениями, имеющими колючки. Чаще всего кактусы растут в жарких пустынях. Они полностью адаптировались и свыклись с такой суровой жизнью. Им приходиться накапливать в себе влагу, чтобы не засохнуть
Что же такое среда обитания? Это природа вокруг живых существ. Именно она даёт всё необходимое для жизни (пищу, условия для жизни и размножения) и именно в неё организмы выделяют продукты обмена веществ.
Компьютер – незаменимое на сегодняшний день средство для выполнения огромного количества задач. Именно широкий перечень возможностей компьютера обуславливает необходимость хранения большого количества содержимого внутри него.
Подсолнечник - вид травянистых растений. Однолетнее растение.
Стебель вырастает высотой до 3 м, прямой, покрыт жесткими волосками.
Листья овально-сердцевидные, темно-зеленого цвета до 40 см длинны, покрыты жесткими, короткими, опушенными волосками.
Цветки больших диаметров 30-50 см, в течении суток поворачивающиеся к солнцу (только у молодых растений).
Лепестки язычковые, оранжево-желтые, 4-7 см длинной; внутренние - буро-желтого цвета, трубчатые, многочисленные - от 500 до 3000 штук.
Внутри цветка находятся 4 тычинки со сросшимися пыльниками. Они образуют один цветок на одном стебле, но встречается с дополнительными, малыми отростками.
Цветет подсолнух в августе на протяжении 30 дней.
Родиной подсолнуха является Северная Америка. Археологи подтверждают тот факт, что индейцы более 2000 лет назад культивировали это растение. В Европе это растение появилось в начале XVI века, когда испанцы привезли подсолнух и стали выращивать его в ботанических садах.
В России подсолнух начали выращивать во время правления Петра I, который, увидев в Голландии подсолнух, распорядился прислать семена на Родину и культивировать это растение.
Подсолнух - символ единства, правосудия, процветания и солнечного света. В некоторых странах даже символ мира.
Подсолнух собирают специальными приспособлениями - жатками. Он растет рядами, располагающимися на расстоянии 40-50см друг от друга. Уборка требует внимательности и опыта - если не попасть на ряд, то стебель будет просто ломаться и урожай уменьшится.
Главное в подсолнухе - это семена. Ради них и выращивают это очень плодородное растение. Из одной семечки вырастает целый цветок, в котором около 3 тысячи таких же семян.
Семечки подсолнуха употребляют сырыми, жарят, добывают из них масло, которое так и называется - подсолнечное.
В наше время очень распространенная сельскохозяйственная культура. На данное время уже вывели множество сортов подсолнуха, которые отличаются содержанием масла и размером корзинок (цветков).
Полезные свойства подсолнуха
Из плодов (семян) делают подсолнечное масло. Жмых идет на кормовые примеси для скота и на подкормку для рыбалки.
Из краевых цветков и сухих листьев делают настойку, которая повышает аппетит. Настой из краевых язычковых цветков используют как жаропонижающее средство.
В листьях и цветках находятся кумариновый гликозид, скополин, флавоноиды, тритерпеновые сапониды, каротиноиды, антоцианы, фенолкарбоновые кислоты.
В семечках подсолнечника присутствует линолевая, олеиновая, другие ненасыщенные кислоты, аминокислоты, а также витамин Е и магний. При этом последнего гораздо больше, чем в ржаном хлебе.
Подсолнечное масло используется не только в кулинарии, но и как лечебное средство. Масло принимают внутренне - как легкое слабительное, и наружно, растирая им больные суставы. Свежие семена принимают при бронхите, малярии и аллергии.
Подсолнух является главным медоносным растением, так как пчелы собирают большое количество меда и пыльцы именно из подсолнуха. В зависимости от агротехники посевов и погоды медоносность равна в пределах 13- 25 кг с гектара, нектара 45-79%. В некоторых районах 40 - 50 кг с гектара. Мед с подсолнуха имеет золотистый цвет, иногда с легким зеленоватым оттенком.
Опасные свойства подсолнуха и противопоказания
При первых признаках аллергической реакции прекратить применение и немедленно обратиться к врачу.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Читайте также: