Почему у базилика сохнут листья

Добавил пользователь Skiper
Обновлено: 18.09.2024

Со вкусом свежих листьев базилика не может конкурировать ни один высушенный продукт, находящийся в баночке для специй. Единственная загвоздка: как только базилик покидает прилавок супермаркета, он начинает вянуть. Как сохранить пахучую пряность свежей более чем на 5–6 дней?

Повара советуют покупать базилик не в супермаркете, куда растение попадает после длительной транспортировки и поэтому не может долго оставаться свежим, а у торговцев на рынке. Но и такая покупка не гарантирует долгую свежесть зелени. Есть три совета для сохранения базилика.

Совет № 1: во влажное кухонное полотенце – и в холодильник!

Так можно хранить не только базилик, но и мяту. Отрежьте листья растения и заверните их во влажное полотенце, второй слой – бумажное влажное полотенце. Все это положите в холодильник. Это идеальная среда для выживания растения. Полотенца следует время от времени увлажнять или даже заменять с целью достижения длительного срока хранения.

День 5: все замечательно! Листья все еще не завяли. И сохранился свежий запах и вкус базилика.

День 7: еще раз меняем влажные полотенца. Зелень сохранилась!

День 10: вот теперь базилик в плохом состоянии: листья не только засохли, они потемнели. И запах говорит сам за себя. Безусловно, для спагетти зелень больше не годится!

Совет № 2: герметичность при комнатной температуре

В холодильнике нет места? Нет проблем, следующий метод является адекватной альтернативой. Точно так же отрежьте листья и поместите их в глубокую миску, сбрызнув водой и создавая тепло-влажный климат для растения. Затем заверните миску в фольгу так, чтобы воздух не попадал на растение. Так можно хранить базилик какое-то время при комнатной температуре.

День 5: контроль показывает, что листья еще свежие, обонятельный тест пройден.

День 6: как ни странно, кажется, будто растение уменьшилось. Хорошая новость: на фольге видны очень немногие капли конденсата. По-видимому, такой микроклимат полезен для листьев.

День 7: рано обрадовались: взгляд под верхние листья доказывает, что нижние уже завяли. Кто хочет сохранить свежесть зелени таким способом, должен время от времени перебирать ее, чтобы нижние листья не задыхались под давлением верхних.

Совет № 3: оставить зелень в защитной пленке

У кого есть балкон, особенно на солнечной стороне, тот может воспользоваться этим советом. Чувствительный базилик любит большое количество солнечного света. Оставьте растение в пленке из фольги и поместите его на солнце. Так растение сможет постепенно обрести новую среду для жизни. На первый взгляд, звучит странно, но это хороший совет!

День 5: растение нужно регулярно сбрызгивать водой, по-прежнему держа в пленке. Через некоторое время обнаружатся первые новые побеги.

День 10: листья все еще выглядят замечательно!

День 13: Летнее солнце беспощадно – растение завяло. Тем не менее именно при таком способе консервации листья оставались свежими дольше всего (и вкусными).

Мария М. В прошлом году пыталась вырастить базилик в теплице, но большинство растений начали гнить. В этом году хотелось бы снова попробовать, но боюсь повторить прошлые ошибки. Подскажите, почему гниет и пропадает базилик в теплице и что в этом случае делать?

Базилик – популярная огородная зелень с ярким пряным вкусом и ароматом. Являясь очень теплолюбивым растением, базилик не выносит сквозняков и заморозков. По этой причине его чаще всего выращивают тепличным способом. При культивировании в условиях закрытого грунта, овощеводы периодически сталкиваются с проблемой гниения и гибели базилика. Попробуем разобраться, почему это происходит и что делать, когда в теплице пропадает базилик.

Болезни, от которых чаще всего страдает базилик

Будучи относительно стойким к различным заболеваниям и вредителям, при создании неблагоприятных условий в теплице, базилик может страдать от ряда грибковых заболеваний.

1. Черная ножка или гниль коревой шейки. От этого грибкового заболевания в первую очередь страдает рассада базилика.

Причиной заболевания являются частые поливы в сочетании с недостаточной аэрацией грунта. Кроме того, развитию заболевания способствуют перепады температуры, высокая кислотность грунта, загущенные посадки.

При таких условиях болезнетворные грибки – Olpidium и Pythium, обитающие на поверхности почвы, поражают стебель и корневую шейку всходов, закупоривая сосуды, вызывая размягчение, утончение и почернение основания стебля и корневой шейки ростка.

2. Фузариоз — заболевание, которому подвержены как всходы, так и взрослые растения. Заболевание вызывают грибки рода Fusarium, поражая сосуды растения и вызывая загнивание корней и как результат — пожелтение листьев, их увядание, а у молодых ростков — истончение стебля, который приобретает бурый оттенок.

Причиной заболевания является зараженные семена, а способствуют развитию – резкие перепады температуры и влажности, истощение грунта.

3. Серая гниль – грибковое заболевание, вызванное грибком Botrytis cinerea, наиболее опасно для базилика, выращиваемого в теплицах. Проявляется заболевание в виде светло-бурых пятен, которые со временем покрываются серым налетом, зараженные участки отмирают, растение погибает.

Причиной развития заболевания является высокая влажность, недостаточное проветривание, общее ослабление растений.

Как предупредить и бороться с гниением базилика

Предпринятые профилактические меры позволят обезопасить базилик от загнивания и гибели.

Совет. На начальном этапе заболевания серой гнилью, пораженные растения можно опрыскать настоем луковой шелухи. Для получения настоя, шелуху лука измельчить, залить кипятком (1:4), настаивать в течение суток.

Соблюдение температурного, поливочного режимов и правил выращивания, позволит предупредить появление гнили при культивировании базилика в теплице. В случае обнаружения заражения посевов, своевременная обработка биофунгицидами позволит побороть грибковые заболевания у базилика.

Выращивание базилика в теплице — видео

Базилик — довольно популярная пряность, которую можно культивировать в собственном огороде. Чтобы получить урожай раньше, многие дачники выращивают рассаду, которую потом переносят на подготовленный участок. Однако не исключается возникновения проблем с саженцами, поэтому, обнаружив, что рассада базилика вытянулась, что делать знает не каждый огородник. Рекомендуется постараться обнаружить причину проблемы и устранить ее.

Основные причины вытягивания рассады базилика

Вырастить рассаду базилика несложно. Однако иногда можно заметить, что небольшие росточки стали очень тонкими и вытянутыми. Возникает закономерный вопрос о том, почему рассада базилика вянет и падает? Причин подобному явлению может быть несколько, основные из них:

Неверные сроки посева

Слишком ранний посев семян на рассаду может стать одной из причин ее вытягивания. В зимний период очень низкая активность солнца, в результате чего растения не получают необходимого света.

Кроме того, если посадить базилик очень рано, то и к пересадке он будет готов раньше. Погодные условия не позволят перенести растения в открытый грунт, поэтому они будут перерастать и вытягиваться.

Мало света

Недостаток света, как правило, является основной причиной вытягивания и скручивания рассады. Для нормального развития растениям необходимо нормальное освещение. При его отсутствии не происходит наращивание хорошей корневой системы, надземная часть также страдает — начинает вытягиваться и закручиваться.

Другие причины

Кроме двух основных, опытные люди выделяют и другие причины:

Высокая температура. Повышение температуры в помещении приводит к тому, что надземная часть развивается сильнее, чем корневая система.
Обильный полив. Избыток увлажнения способен спровоцировать развитие гниения корневой системы, появление грибковых заболеваний, плесени. Вытягивание также возникает по причине обильного полива. При этом у базилика нет смысла наращивать корни, ведь влаги ему хватает. Поэтому все уходит в стебельки, которые постепенно вытягиваются.
Густота посевов. Частые посадки также приводят к усиленному росту саженцев. Если вовремя не проредить рассаду, то постепенно растения начнут друг друга притенять. В результате маленькие ростки начинают тянуться, чтобы получить больше света.
Неправильные подкормки. Избыточное количество удобрений доставит больше проблем, чем пользы. Лучше всего подкармливать саженцы умеренно. Особое внимание стоит уделять азотным удобрениям — они провоцируют быстрый рост зелени, что приводит к перерастанию.

Внимание! Если у базилика скручиваются листья, а стебельки становятся очень длинными, рекомендуется выяснить причину и постараться устранить ее как можно быстрее.

Что делать, если рассада уже вытянулась

К сожалению, вытянувшуюся рассаду дачники замечают порой довольно поздно. Поэтому возникает вопрос, что делать, если это уже произошло. Избежать более негативных последствий можно, если принять простые меры:

Обеспечить растения хорошим освещением. Если не хватает естественного света, то стоит воспользоваться специальными лампами и досвечивать ростки в темное время суток.
Понизить температуру в помещении примерно на пять градусов. Этого будет достаточно, чтобы снизить быстрый рост ростков.
Уменьшить полив. Рекомендуется следить за верхним слоем почвы и поливать базилик, когда земляной ком подсохнет, а листочки станут немного вялыми и начнут немного сворачиваться. Однако нельзя допускать, чтобы почва пересыхала.
Прекратить подкормки. Маленьким сеянцам не нужно много удобрений. Если базилик вытягивается, то, значит, питания ему достаточно.
Провести пикировку. Этим словом называется рассаживание растений по индивидуальным емкостям. Можно переместить ростки базилика и в один ящик, между ними необходимо оставить достаточное расстояние. В результате рассада восстановится и начнет дальше развиваться.
Допускается немного досыпать земли в емкости. Это поможет, если рассада вытянулась не слишком сильно.

Внимание! Использовать подобные химические средства рекомендуется только в крайнем случае, когда другие способы не помогают.

В некоторых случаях рекомендуют удалить семядольные листочки на рассаде. Это спровоцирует у растения шоковое состояние, оно начнет наращивать корневую систему и расти вширь. При этом рост в высоту замедлится. Данный способ также лучше использовать, если не помогают остальные.

Правила ухода за вытянувшейся рассадой базилика

Уход за вытянувшейся рассадой базилика должен быть более тщательным. Необходимо внимательно следить за состоянием маленьких саженцев. Важно обеспечить растения светом и подходящей температурой

Соблюдение простых правил позволит сохранить рассаду базилика в необходимом виде. Требуется вовремя устранять возможные причины вытягивания культуры.

Если причиной стали густые посадки, то потребуется сделать пикировку. В подобном случае мнения о правильной пересадке разделились.

Некоторые огородник утверждают, что саженцы необходимо заглублять до самых семядольных листочков.
Другие говорят, что посадка должна осуществляться на том же уровне, что и до этого.

Рекомендуется воспользоваться обоими способами, а позже определиться, какой из них более подойдет.

Емкости с переросшей рассадой можно переставить в более прохладной место, это немного замедлит рост саженцев.

Основные рекомендации по выращиванию рассады базилика

Хорошая и качественная рассада — залог богатого урожая в будущем. Поэтому очень важно правильно за ней ухаживать. Рекомендуется придерживаться простых правил, чтобы получить крепкие растения:

Пока не появились ростки рекомендуется поддерживать окружающую температуру на уровне +23 градусов. При более низких показателях семена будут дольше прорастать.
Мини-парники необходимо периодически проветривать, чтобы обеспечить доступ воздуха. Со стекла либо пленки, которыми накрыты емкости, протирают конденсат.
После появления первых растений, контейнеры переносят в более прохладное место — днем достаточно +20, ночью +18. Укрытие емкостей обязательно снимают, чтобы растениям было лучше развиваться. Важно также обеспечить маленьким растением должное количество света. При необходимости можно использовать специальные лампы. Световой день должен продолжаться не менее 12 часов.
Раз в месяц можно провести подкормку минеральными удобрениями, но часто вносить удобрения не стоит, чтобы избежать проблем в будущем.
Поливать необходимо умеренно, избыточное орошение может привести к загниванию корневой системы и развитию грибковых заболеваний.

Внимание! Рекомендуется дождаться, когда просохнет верхний слой земли. Полив проводят теплой отстоянной водой.

Когда рассада подрастет, необходимо провести пикировку, чтобы обеспечить дальнейшее развитие растений. Положительными моментами подобного процесса являются следующие:

При пикировке проводится прищипывание на одну треть основного корня. В результате начинают хорошо и быстро развиваться боковые корни, что делает растение более сильным и крепким.
При пересадке ростков в емкости с новой почвой понижается вероятность развития разнообразных заболеваний.
При пикировке, как правило, выбираются более крепкие и сильные ростки, из которых потом можно получить хороший и высокий урожай.
Сразу после подобной процедуры происходит замедление роста надземной части, что снижает риск вытягивания.
При пересадке растение испытывает стресс, который является закалкой для него. Впоследствии следующую процедуру базилик перенесет более спокойно.
После пикировки переместить на грядку культуру становится проще из-за строения корневой системы.

Внимание! Пикировка для базилика — важный процесс, который необходимо проводить аккуратно и внимательно.

Процедуру осуществляют после появления на ростках двух настоящих листиков — примерно через 2,5-3 недели после появления первых всходов. Пикировку проводят следующим образом:

Обеззараживают подготовленные емкости, насыпают в них дренаж.
Подготовленный грунт насыпают на 2/3 в горшочки и немного уплотняют. Рекомендуется также немного увлажнить почву.
В емкостях делают небольшие лунки глубиной примерно 5-6 см.
Растения, которые будут пикироваться, необходимо за несколько часов доя процесса полить водой, чтобы потом их было проще достать.
Аккуратно подкапывают росток, для этой цели можно использовать любой инструмент. Вытаскивают растение, держа его ближе к листочкам, чтобы не повредить корешки.
Основной корешок обрезают примерно на 1/3 ножницами (перед процедурой также необходимо их продезинфицировать).
Для защиты от грибковых заболеваний рекомендуется окунуть корневую систему ростка в раствор Фитоспорина.
После этого аккуратно переносят базилик в новую емкость, засыпают землей, немного уплотняют.
Поливать пересаженную культуру нужно из груши теплой водой. Для того, чтобы ростки быстрее адаптировались, рекомендуется использовать раствор Эпина или Циркона.

Внимание! После данной процедуры емкости на некоторое время лучше поставить подальше от прямых солнечных лучей, чтобы культура быстрее адаптировалась.

Рассада базилика может вытягиваться и скрутиться также, как и ростки других культур. Чтобы этого не произошло, рекомендуется придерживаться простых правил и следить за маленькими саженцами. Соблюдение необходимых условий, поддержание температурного режима, хорошее освещение помогут получить крепкую рассаду и высокий урожай.

Базилик отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям. Однако иногда все-таки болеет и он. Ниже будут описаны те болезни, которыми данная культура болеет наиболее часто.

Черная ножка

Черная ножка ― этой грибковой болезни подвержена рассада базилика. Ее развитие провоцирует повышенная кислотность, недостаточная аэрация субстрата, а также чрезмерно частый и обильный полив. Грибком поражается корневая шейка рассады, из-за чего сосуды, которые участвуют в питании растения, закупориваются, стебель, а также его основание размягчаются, становятся черными и тоненькими, после чего кустик начинает желтеть и погибает.

Фузариоз

Фузариоз ― тоже грибковая болезнь. В питательный сок заболевшего кустика выделяются токсины, в результате чего поражаются его сосуды. Если поражается молоденький кустик, то его побеги окрашиваются в бурый цвет и постепенно истончаются. У заболевших взрослых растений засыхает верхушка, после чего они увядают и погибают. Заболевание активно развивается при высокой температуре, при этом влажность воздуха должна быть повышенной.

Серая гниль

Серая гниль ― ей наиболее часто поражаются растения, выращиваемые в парниках либо теплицах. Однако кустики, выращиваемые в открытой почве, так же могут поразиться данным заболеванием. Поначалу болезнь проявляется на листовых пластинах, располагающихся внизу, которые уже начали отмирать. После этого болезнь постепенно захватывает весь кустик. На зараженных частях растения появляются сухие буроватые пятнышки, со временем становящиеся водянистыми и покрывающиеся пушком серого окраса.

Если кустик поражен серой гнилью либо фузариозом, то на начальной стадии развития такой болезни его следует опрыскать настоем шелухи лука. Для его приготовления необходимо шелуху соединить с водой в соотношении 1:4, смесь должна настояться на протяжении 24 ч. Перед обработкой настой следует процедить. Если рассада поражена черной ножкой, то субстрат, в котором она растет, необходимо пролить раствором марганцовки. Заболевшие растеньица при этом надо извлечь из емкости вместе с комом земли и уничтожить, а получившуюся ямку необходимо пролить крепким раствором марганцевого калия. Если же заболевание уже набрало силу, то в этом случае потребуется обработка фунгицидными препаратами, например: Фитоспорином, Тоивита Джетом, Фуедазолом, Топазом и иными схожего действия.

Чтобы базилик не заболел, следует предпринять определенные меры профилактики:

Извините, пожалуйста, за такие наивные вопросы, это мой первый опыт выращивания зелени.

Сегодня заметила, что некоторые ростки базилика внизу почернели. В болезнях растений совсем не разбираюсь, но это не выглядит нормальным.

И нижние листья пожелтели.

Наверное, это из-за жары и большой влажности, чему они недавно подвергались.

Подскажите, пожалуйста, можно ли их как-нибудь вылечить или лучше даже не заморачиваться? И если всё же растения выбрасывать, то как после этого правильно обрабатывать почву?

Или всё это вообще напрасная тревога?
Буду рада любому совету, заранее спасибо.

Читайте также: