Отличие клубники от земляники

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 19.09.2024

Многие считают, что клубника – это крупная земляника, и они со своей стороны в этом правы. Однако, если разбираться в ботанических особенностях культуры, то разница становится вполне очевидна. Клубника и земляника — это 2 разных вида растений, которые принадлежат к одному семейству Розовые, роду Земляника. Они непохожи внешне, имеют разный вкус, разные сроки созревания.

Клубника – излюбленное лакомство многих людей. Кроме употребления в свежем виде, из нее делают джемы, варенья, чаи и компоты. Многие ставят знак равенства между клубникой и земляникой, считая, что между ними нет разницы. Это неверно, различия существуют, и их достаточно много.

На самом деле, земляника – общее название для ягод семейства розоцветных. А клубника – это подвид земляники, и встречается он реже. Отличается она формой ягод: ягоды клубники имеют более округлую форму. Так что садовые ягоды с крупными плодами правильнее называть земляникой.

Каждая из ягод имеет свои истоки происхождения:

Люди называют землянику клубникой и, наоборот, в большинстве случаев из-за незнания свойств и внешнего вида ягод.

Эти две ягоды отличаются по таким параметрам:

клубника однополая (кусты могут быть или мужскими, или женскими), а земляника — обоеполая (на одном кусте и женские цветки, и мужские);
клубника имеет в высоту 25-32 см. С боков также располагаются листья, в центральной части к земле тянутся так называемые усики – стебли, с помощью которых клубника размножается;
куст земляники небольшой, до 25 см в высоту, с несколькими стеблями в центральной части, и листвой по бокам;
у клубники листья бывают гофрированными или светло-зелеными, при этом они всегда крупные;
у земляники листья имеют овальную, яйцевидную, тройчатую или яйцевидно-ромбическую форму, края листьев всегда зубчатые. Их оттенок, как правило, насыщенного зеленого окраса;
цветоносы у клубники расположены значительно выше, чем листва;
клубника дает гораздо меньше усов и, соответственно, менее урожайна;
чашелистик земляники очень легко отходит от ягоды, а у клубники накрепко прилегает к плоду;
размеры плодов клубники лежат в пределах от 2 до 7 см в зависимости от ее сорта;
у садовой земляники ягода более крупных размеров, чем у лесной, лесная земляника имеет плод размером от 0.5 до 2 см, тогда как садовая достигает 4 см;
ягоды земляники при созревании приобретают цвет от бурого до красного, очень сладкие и ароматные;
клубника внутри всегда белая, даже если снаружи ярко-бордовая, а сама ягодка кисловатая;
плоды земляники весьма мягкие, а у клубники вполне держат форму и хорошо транспортируются;
садовая земляника, в отличие от лесной, не горчит.

Витамины в клубнике и землянике: где больше?

Ни для кого не секрет, что ягоды богаты микроэлементами, антиоксидантами и прочими полезными составляющими.

В клубнике содержатся витамины: С, Е, А, В.

Земляника является кладезем С, Е, В, Н, РР. Наибольшая концентрация витаминов содержится в ягодах дикого происхождения.

Земляника богата многими полезными веществами и микроэлементами:

• дубильные вещества (до 0,25 % в листьях и до 9,4 % в корнях);

• аскорбиновая кислота (около 90 мг 100 г.);

Кроме того, немалое количество минералов и антиоксидантов находятся в листьях растений.

Отвар земляники используют при следующих заболеваниях: ОРЗ, энтероколит, атеросклероз, дефицит массы тела, гипертония, патологии работы селезенки, геморрой, язва, запоры, при наличии паразитов.

Листья и плоды клубники широко применяют при наличии таких диагнозов: ОРЗ, фарингит и ларингит, стоматит, расстройство кишечника и отравление, воспаление геморроидальных узлов, депрессия, стрептококк.

Оба растения благоприятно влияют на состояние иммунной системы. Наиболее полезной является лесная земляника.

Витамины и микроэлементы в данных ягодах содержатся примерно в равных количествах. Однако стоит помнить, что выбирать клубнику и землянику в лечебных целях необходимо ту, которая выросла в диких условиях, либо те плоды, для роста которых не использовали химические удобрения и пестициды. Из клубники можно приготовить шикарные десерты. Например, торт с клубникой и заварным кремом или сливочный десерт “Семифредо” с клубникой. Такие десерты понравятся и взрослым, и детям.

И клубника, и земляника – просто отличное лакомство. Сладкие спелые ягоды или варенье замечательно дополнят кашу или творог: самые капризные дети не откажутся от такого лакомства. Лето – самое время, чтобы запастись земляникой на зиму: не обязательно засыпать ягоды сахаром и уваривать – можно просто заморозить. А зимой они пригодятся для выпечки, компота или киселя. Вы можете сделать варенье из клубники без сахара. Рецепт прост, а клубника, заготовленная таким образом, получается очень вкусная.
А из сушеных листьев земляники получается вкусный ароматный чай – тоже, кстати, очень полезный. Что лучше из этих двух ягод – однозначного ответа нет, все зависит от вкусовых предпочтений!

Клубника и земляника — это 2 разных вида растений, которые принадлежат к одному семейству Розовые, роду Земляника. Они непохожи внешне, имеют разный вкус, разные сроки созревания. Далее будет подробно описано, чем отличается клубника от земляники.

Что такое земляника

Земляника, которая выращивается в садах, имеет две разновидности:

В дикой природе произрастает земляника:

Земляника — небольшой куст (20-30 см в высоту) с мочковатыми корнями. Со временем корневище разрастается широко вокруг, каждый сезон образуя молодые приросты (рожки).

Земляника имеет побеги трех видов:

Однолетний стебелек — рожок. Весной рожок стремительно идет в рост и превращается в миниатюрный ягодный кустик со цветочной почкой на макушке и розеткой из нескольких листьев.
Побеги цветоносные. Они вырастают на второй сезон из цветочной почки. На них формируется цветок и ягода.
Усы. Активно начинают расти после окончания цветения. На усике образуется дочерняя розетка. Причем изначально она просто висит в воздухе без корней (потом касаясь земли они начинают укореняться). Далее из первой розетки опять растет ус и уже на нем появляется дочка второго порядка. Процесс продолжается розетками третьего порядка и т. д. Если перестать контролировать распространение усов, растение способно ковром покрыть весь участок, так как одно растение может за сезон дать от 20 до 100 таких побегов. Поэтому за весь период вегетации следует 4-5 раз обрывать усы.

Что такое земляника

Ярко-зеленые листья по форме яйцевидные, зубчатые, сильно опушенные волосками. Цветы собраны в соцветия из 5-12 цветков в зависимости от возраста куста. Сами бутоны довольно большие (2,5 см в диаметре), однополые. Опыление полностью зависит от насекомых. От цветения (май) и до сбора урожая (июнь) проходит всего 2-2,5 месяца.

Молодой саженец к моменту посадки имеет 2-4 рожка, а к концу сезона их у него насчитывается около 10. У старых же кустов, этих рожков может быть от 30 и более. Урожайность, как раз, зависит от количества рожков.

Описание и отличия земляники луговой и лесной

Лесная земляника произрастает в лесу, ближе к опушке (там, куда заглядывает солнце). Её плоды начинают поспевать рано, уже к концу июня. У зрелой ягоды очень нежная, красная мякоть и насыщенный мускусно-медовый аромат. Причем пахнут даже незрелые ягоды. Поспевшая ягода легко снимается с плодоножки, поэтому урожай не нуждается в повторной очистке. Ягодки имеют множество жестких семечек. Из-за чрезмерной мягкости ягоды склонны к слёживанию. Поэтому их будет правильным собирать в широкие лукошки.

Лесную землянику с успехом можно выращивать на дачном участке. Она хорошо приживается и растет на притененной местности. Нежелательно сажать лесную ягоду рядом с ее культурной родственницей, так как они могут переопыляться, что скажется на качестве и количестве урожая садовых гибридов.

Ягода богата многими полезными веществами и микроэлементами:

железо;
пектин (до 1,7 %);
дубильные вещества (до 0,25 % в листьях и до 9,4 % в корнях);
аскорбиновая кислота (около 90 мг 100 г.);
каротин;
медь;
марганец;
цинк;
хром.

На солнечных полянах растет близкая родственница лесной — луговая земляника. По вкусу она слаще лесной и не имеет горечи. Ягодки круглые, весом около 2 г. До полного созревания чашечка плотно облегает плод, а у зрелой ягоды — отворачивается наружу. Собирать лучше не совсем зрелые ягоды, а пока их окрас розовый с белыми и зеленоватыми пятнами. Но следует понимать, что ягоды срывают вместе с плодоножками, после чего собранные плоды перебирают и очищают от них. У созревшей ягоды цвет бордово-красный. Транспортабельность луговой земляники выше чем у лесной. По внешнему виду и вкусу ягода напоминает садовую землянику.

Отличие клубники от земляники

Эти две ягоды отличаются по таким параметрам:

клубника однополая (кусты могут быть или мужскими, или женскими), а земляника — обоеполая (на одном кусте и женские цветки, и мужские);
чашелистик земляники очень легко отходит от ягоды, а у клубники накрепко прилегает к плоду;
зрелая земляника целиком красная, очень сладкая и ароматная, а клубника внутри всегда белая, даже если снаружи ярко-бордовая, а сама ягодка кисловатая;
плоды земляники весьма мягкие, а у клубники вполне держат форму и хорошо транспортируются.

Также клубника дает гораздо меньше усов и, соответственно, менее урожайна.

В чем разница между лесной клубникой и земляникой?

Лесная клубника (или земляника мускатная) растет в лесу на опушках или вдоль дорог. Кустики низкие (около 12 см в высоту), почти безусые. Плоды шарообразные, мелкие. Цвет ягод розовый, переходящий к верхушке в красный. Встречаются и бледно-желтые разновидности. Запах слабый, мускатный. Тогда как у земляники плоды красные, несколько удлиненные, с очень насыщенным ароматом. Да и сами кусты раза в два выше.

Отличие клубники от земляники садовой

Садовую землянику можно отличить от клубники по размеру ягоды. К примеру сорт Виктория: ее плоды раз в 10 крупнее ягод клубники. В отличие от клубники, садовая земляника дает больше усов. Также отличается крепление чашелистика. У первой она плотно сидит на ягоде. А также у этих видов разные родовые признаки.

Гибрид клубники и земляники

Кусты получились похожими на земляничные, но гораздо пышнее и крупнее. Очень хорошая урожайность — до 1 кг ягод с куста.

Лучшие сорта

Самые востребованные сорта на сегодня:

Анастасия;
Диана;
Клубничная;
Крошка;
Купчиха;
Мускатная Бирюлевская;
Надежда Загорья;
Пенелопа;
Раиса;
Рапорт;
Студенческая;
Цукат Мускатный.

Из вышеперечисленных сортов самый крупноплодный — Купчиха. Гибрид нуждается в хорошем освещении и частых поливах. Из-за размеров куста посадки должны быть реже, чем у родительских растений.

В 2018 году выведены новые высокоурожайные сорта, такие как:

Малина с земляничным вкусом

Гибрида малины с земляникой быть не может. Земляника травянистое растение, а малина кустарник. Но в Восточной Азии в природных условиях произрастает разновидность малины со вкусом земляники — это strawberry-raspberry. Ей же принадлежат такие названия:

соблазнительная;
китайская;
тибетская;
гималайская;
клубничная;
земляничная;
карликовая;
розалин или розолистная.

Кроме приятного вкуса ягод, сам куст имеет декоративную ценность. У него красивые розоподобные листья и очаровательные крупные белые цветы. Характерно для этого сорта одновременное присутствие на кусте и цветов, и ярко-розовых крупных плодов, по вкусу напоминающих землянику. Правда ягодки не пригодны для транспортировки и поэтому в продаже их встретить почти невозможно.

Что такое сидераты

Сидератами называют растения, которые способны наращивать зеленую массу несколько раз за сезон. Ботву скашивают и оставляют на месте, она сгнивает и обогащает почву. Для каждой культуры имеются свои сидераты.

Растения оказывают такое влияние грунт:

повышают качество структуры грунта;
препятствуют разрастанию сорняков;
обогащают почву необходимыми для последующих посадок элементами;
способствуют размножению нужных микроорганизмов;
насыщают почву гумусом;
освобождают землю от болезнетворных микробов и вредителей.

Что такое сидераты клубники

Предшественник земляники

На ограниченном садовом участке сложно соблюдать севооборот или даже оставлять какую-то его часть под парами. Приходится искать другие способы, позволяющие восстанавливать истощенную землю. Это относится также и к посадкам садовой земляники. На одном участке она максимально плодоносит в течение 4-5 лет. Потом ягодную грядку нужно обновлять. Но до этого следует подготовить новый участок. Это могут быть грядки после:

фасоли или других бобовых;
петрушки или сельдерея;
чеснока и лука;
морковки, редиски или кукурузы.

Интересно! Для экономии места на садовом участке очень удобно сажать землянику в автомобильных покрышках. Они устанавливаются ярусами. Кроме экономии места, увеличивается урожайность и облегчается уход за посадками.

Сидераты для садовой земляники

На предполагаемом месте посадки садовой земляники рекомендуется сначала вырастить сидераты.

Для садовой ягоды лучшими в решении этой задачи являются:

рапс;
люпин;
редька;
гречиха;
вика;
фацелия;
овес;
горчица.

Сидераты для садовой земляники

В течение лета посаженную культуру следует несколько раз выкашивать, причем, убирать траву не нужно. Как раз, загнивая, она будет обогащать землю гумусом. Будет еще лучше, если за сезон на участке высадить несколько разных культур по очереди, каждые из которых выполнит свою функцию. Например: бобовые выделяют азот, горчица с рапсом — фосфор, гречка — калий.

Обратите внимание! Горчица и рапс — хорошие фитосанитары, овес замечательно справляется с нематодой, а календула и бархатцы — с вертициллезом.

Облегченный вариант подготовки участка для посадки ягод

Есть и ускоренный вариант подготовить участок под посадку ягодных культур. Для быстрого восстановления почвы можно сразу после уборки Пасленовых посеять какую-то сидератную культуру и до зимы несколько раз скосить, также можно старую ягодную грядку выкорчевать и засеять быстрорастущим сидератом.

Соседи земляники

При посадке различных культур следует учитывать их соседство, так как растения могут мешать друг другу полноценно расти и развиваться, а могут оказывать и благотворное влияние.

Садовая земляника хорошо отзывается на соседство с чесноком, петрушкой, цветами бархатцев. В непосредственной близости сажать малину не стоит. У нее за сезон отрастает много корневых отпрысков, которые прорастут на земляничной грядке. Помимо этого, они будут забирать на себя влагу и полезные вещества у ягодных кустиков.

Можно ли сажать землянику рядом с клубникой? Растения можно сажать рядом друг с другом. Без научного вмешательства они опыляться между собой не будут. Но при близком расположении, могут прорастать на территории друг друга с помощью усов.

Опыт садоводов в выращивании земляники Виктория

Садоводы советуют ежегодно при посадке добавлять по одной новой грядке. Через пять лет первые посадки выкорчевываются, они уже не дадут урожай. Таким образом, одновременно в саду будет 5 разновозрастных посадок. Из них 3-х и 4-х летние ягодники самые урожайные.

Выбор посадочного материала

Если в планах засадить грядку собственным посадочным материалом, нужно заранее застолбить более урожайные кустики. Растения с множеством крупных и одинаковых по размеру плодов самые продуктивные. Вот от них и стоит брать усы для новой грядки. Как только появился подходящий материал — его сразу пересаживают. Самые хорошие розетки — первого порядка. Вторые и последующие дочки будут послабее. Но и они укореняются, особенно если пересадить в июне-июле.

Важно! При посадке молодого куста точка роста должна быть на уровне с землей.

Часто возникающие трудности

Часто возникающая проблема: куст цветет, а ягод нет. Причиной может быть:

обморожение рыльца;
разновидность сорная;
недостаток опыления.

Для недопущения такой проблемы садовые работы нужно начинать ранней весной. Главные весенние мероприятия:

очистка грядок от прошлогодней травы;
рыхление;
подкормка;
мульчирование.

Земляника и клубника имеют множество отличительных особенностей. Климатические условия средней полосы России вполне подходят для культивирования большинства из существующих на сегодняшний день сортов этих ягодных культур.

Здравствуйте. Разъясните, пожалуйста, чем отличается клубника от земляники? Между соседями по даче часто возникают по этому вопросу споры. Одни считают, что это различные растения, другие утверждают, что все отличие только в названии.

Если садоводы часто выясняют, чем отличается клубника от земляники, то у ученых на этот вопрос есть четкий ответ: эти растения принадлежат к разным видам, хотя оба из них произошли от земляники лесной, произрастающей в Европе, Азии и Америке.

Земляника садовая, или ананасная (именно ее выращивают в большинстве случаев на садовых участках) — растение двуполое. Это значит, что в одном цветке имеются и пестики, и тычинки. Это самоопыляющаяся культура. Ягоды появляются на всех кустах, имеют продолговатую форму, находятся под трехлепестковыми листьями или в междурядьях, их цвет одинаков со всех сторон.

Клубника, или мускатная земляника, это растение, у которого мужские и женские цветки находятся на разных кустах. Свое название она получила благодаря форме плода, напоминающего клубок. Растут ягоды только на кустах женского пола, находятся выше листьев, поэтому не имеют равномерной окраски: с южной стороны их цвет более насыщенный и темный, может изменяться от красного до фиолетового. Вкус кисловатый. Кусты мощные, пятилепестковые листья имеют резную форму с явно видимыми прожилками. Цветоносы значительно длиннее, чем у садовой культуры.

Вкусовые качества, аромат у обеих ягод могут значительно отличаться: это зависит от сортов. Условия выращивания схожи.

Некоторые садоводы продолжают выращивать клубнику, так как ученые вывели несколько ее новых сортов. Но в последнее время она стала менее популярной. Главные причины — мелкие ягоды и низкая урожайность.

Чем земляника отличается от клубники (видео)

Если вы решили выращивать на садовом участке ягоды, будет нелишним рассмотреть отличия клубники от садовой земляники. Разнообразие сортов этих родственных растений настолько велико, что даже опытные садоводы различают их с трудом.

Перепутать клубнику и садовую землянику, действительно, несложно: у них одинаковые тройчатые листья, мелкие цветки с пятью лепестками и ароматные водянистые ягоды кисло-сладкого вкуса.

Внешние отличия

Клубника выше, мощнее земляники. У нее прямостоящие цветоносы, возвышающиеся над листьями. Большинство сортов клубники относится к двудомным растениям – мужские и женские кусты растут отдельно друг от друга. На плантации клубники встречаются одновременно плодоносящие растения и сильные, крепкие кусты без плодов.

Эту особенность клубники обязательно нужно учитывать садоводу-любителю: высадка в грунт только мужских или женских растений не даст урожая.

Для опыления ряды женских и мужских растений чередуют: на каждые пять женских должен приходиться один мужской. Не следует смешивать женские и мужские кусты: последние имеют свойство быстро разрастаться за счет образования усов. Это приводит к вытеснению женских кустов и снижению урожайности плантации.

Земляника садовая предстает в более выгодном свете: она является однодомным растением. Высаживая ее на участок, садовод может быть уверен: каждый кустик обязательно даст ягоды.

Отличия ягод

На сегодняшний день выведено множество крупноплодных сортов земляники садовой, поэтому ее ягоды значительно больше клубники. Зато ягоды клубники имеют однородную форму и размеры. Вкусовые качества земляники зависят от сорта и условий выращивания растения. То же самое можно сказать о клубнике. Зато все ее сорта характеризуются более сильным ароматом и насыщенным сладким вкусом.

Условия выращивания

По сравнению с садовой земляникой клубника морозоустойчивая, ее плантации не вымерзают даже в сильные холода.

Земляника легко переносит жару, клубника – увядает при повышении температуры.

Ягоды земляники мельчают при плохой освещенности, клубника – в тени практически перестает плодоносить.

Урожайность земляники во много раз выше, чем у клубники. Разрастается она быстро, что позволяет от одного куста садовой земляники уже на следующий год получить молодые плодоносящие растения. У клубники хорошо разрастаются мужские кусты, которые, как известно, урожая не дают. Поэтому на практике чаще высаживают садовую землянику, продолжая ошибочно называть ее клубникой.

Таковы основные отличия клубники от садовой земляники. Зная эти маленькие хитрости по уходу и выращиванию обеих культур, на вашем садовом участке наступит настоящая сладкая жизнь. Клубнично-земляничная!

Читайте также: