Отличие ежевики от ежемалины
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 19.09.2024
Основные отличия садовых культур ежевики и чёрной малины. Сорта и способы размножения ягод. Отличия и схожести в уходе за чёрной малиной и ежевикой. Полезные свойства ягод.
Характеристика черной малины
Черная, или ежевикоподобная малина – многолетний кустарник с двухгодичным циклом вегетации – в первый год побеги вырастают, а на второй начинают плодоносить. Однолетние побеги тонкие, ветвистые, покрыты сизым налетом, со свисающими вниз верхушками. Двухлетние – одеревеневшие, коричневатые, с интенсивным сизым или лиловым налетом, покрыты мелкими колючками. На них формируются цветочные почки, а затем кистевидные соцветия.
Корневая система глубокая и сильно развита. В отличие от сортов с красными ягодами, прикорневой поросли не дает, поэтому размножается отводками и укоренением верхушек. Куст компактный, плети длинные (2-3 м), аркообразные, требуют обрезки.
Ягоды – сложные костянки средней величины, круглой формы, в полной спелости черные, с сизым налетом и легкой ворсистостью. Легко отделяются от цветоложа, однако не осыпаются и долго хранятся, не теряя плотности. Вкус десертный сладкий (слаще, чем красная малина), без кислоты.
Большинство сортов обладают высоким иммунитетом к холоду – выдерживают температуру -20-25°C, однако на зиму лучше укрывать. Растения не требовательны к уходу, в отличие от сортов с красными ягодами, не подвержены болезням, и практически не повреждаются вредителями. Урожайность высокая – 2-4 кг с куста, но зависит от сорта. Плоды плотные, хорошо транспортируются, поддаются любой обработке.
Видео “Всё о ежевике”
В этом видео Вы увидите полный обзор культуры, вплоть до мельчайших подробностей.
Размножение гибридов
Все гибриды показывают прекрасную всхожесть семян, но вот далеко не все саженцы, выросшие из них, сохраняют характеристики сорта материнского растения. Поэтому ежемалину проще разводить черенками или отводками.
При осеннем (или летнем) укорачивании побегов небольшие отрезки веточек с одной или двумя почками укореняют в горшочках или прямо на огороде (весной и летом), а потом весной переносят на постоянное место роста. Можно укоренять одревесневшие черенки, они прекрасно приживаются.
Молодые побеги можно весной прикопать на глубину 20 см, придавив сверху или приколов сам побег, поливать это место все лето, а к осени они укоренятся в нескольких местах, останется только разрезать побег на несколько молодых растений, пересадить. Но пересадку лучше делать весной следующего года, а до этого времени не отрезать отводки от материнского растения. Чтобы ускорить этот процесс, перед закапыванием побега под некоторыми почками слегка процарапывают кору, это позволит корням быстрее вырасти.
Иногда садоводы делят корни на корневые черенки, а потом высаживают их отдельно, из каждого такого черенка, при наличии хоть одной корневой почки, вырастет новое растение. Для этого весной берут корни толщиной 5–7 см, разрезают их на части по 10–15 см длиной и высаживают отдельно.
Польза
Есть группа людей, заинтересованных в выращивании этой культуры не из банального интереса – это аллергики. Отсутствие красного пигмента исключает реакцию, как при употреблении других красных овощей и фруктов.
Чёрная малина богата полезными веществами даже в большей мере, чем красная, поэтому на неё обращают внимание и те, кто заинтересован в правильном питании.
В ней много аскорбиновой кислоты, витаминов группы В и PP, пектина, таких полезных элементов, как железо, медь и марганец.
Её рекомендуют во время простудных заболеваний для укрепления иммунитета, а также в период восстановления после болезни. Полезные вещества в составе предотвращают отложение холестерина. Также плоды используют для профилактики лейкемии, помогают нормализовать давление у гипертоников. При этом отмечается, что результат сохраняется довольно долго.
Чтобы малина была крупной
Кроме того, ягоды черной малины выводят радионуклиды даже эффективнее, чем признанные флагманы – смородина и черника.
Противопоказания употребления малины
Несмотря на многочисленные положительные характеристики малины, она также имеет и противопоказания. Её употребление запрещено в следующих ситуациях:
- Аллергические реакции.
- При обострении язвенной болезни.
- При обострении эрозивной болезни желудочно-кишечного тракта.
- При обострении гастрита.
- Наличие камней в почках.
- Наличие песка в почках.
- Наличие камней в мочевом пузыре.
- Наличие песка в мочевом пузыре.
- Наличие камней в желчном пузыре.
- Наличие песка в желчном пузыре.
- Подагра.
- Угнетение функций щитовидной железы.
- Угнетений функций гипофиза.
Особенности вегетационного периода
Оба вида растения редко повреждаются весенними заморозками, так как цветут достаточно поздно. Но если малина начинает цвести в самом начале лета, то ежевика расцветает только к концу его первого месяца (июня).
Соответственно и время сбора урожая у культур разное: поспевает на месяц раньше и ее можно снимать с куста уже в июле. Что касается ежевики, то первые спелые ягоды появляются в августе.
Ежевика способна плодоносить вплоть до первых заморозков, тогда как малины в конце лета уже нет.
Особенности ухода и выращивания
Любой сорт ежемалины характеризуется выносливостью и неприхотливостью, поэтому не требует больших хлопот. Трудоемкостью отличается разве что обрезка и подвязка растения.
Полив и подкормка
Гибрид ежевики и малины способен стойко переносить засушливые периоды, в поливе он нуждается во время посадки и через 2 недели после неё.
Обильные поливы ежемалине нужны только при формировании и созревании ягод, а также в периоды долгого отсутствия дождей. Во всё остальное время гибрид хорошо растёт и без поливов, ему хватает выпадающих осадков.
Ежевика и малина – представители одного ботанического рода. Однако скрещивание между ними проблематично из-за генетических различий. Но гибридизация всё-таки возможна.
Ещё в конце XIX века в Америке случайно обнаружили странный кустик, крупные плоды которого совмещали в себе признаки малины и ежевики. Сорт получил название Логанберри.
Многочисленные опыты по скрещиванию проводились во второй половине XX века в Шотландии (на Британских островах). В 1969 году известный селекционер Дерек Дженнингс опылил ежевику сорта Аврора пыльцой малины Моллинг Джуел. Среди многочисленных сеянцев он выявил перспективный гибрид. После 10-ти лет испытаний и наблюдений (в 1979 году) Д. Дженнингс запатентовал своё детище под именем Тайберри (в честь реки Тай, которая протекает вблизи селекционной станции).
Гораздо позже (в 1996 году) был получен сорт Букингем Тайберри. Он без шипов, но ягода мельче и гораздо кислее.
Описание
Растение представляет собой кустарник высотой около 2 м. Он не очень колючий, но при сборе урожая колючками можно повредить руки, поэтому лучше выполнять это в перчатках.
Одна из основных характеристик чёрной малины – мощная корневая система, уходящая вглубь на 1,5 м. Эта особенность делает культуру очень засухоустойчивой, поскольку даже при длительном отсутствии полива растение не усыхает и продолжает вегетацию.
Посадка практически не даёт корневую поросль, как красные сорта, поэтому уход значительно упрощается. Ягоды созревают довольно рано и не осыпаются слишком быстро.
Вкусовые характеристики ягод на высшем уровне, так как сладость выражена даже при небольшом количестве солнечных дней, а кислота почти не ощущается.
Культура считается не адаптированной к сильным морозам, поэтому без укрытия в средней полосе зимуют только некоторые сорта. Устойчивость к специфичным заболеваниям хорошая, лучше, чем у красных разновидностей.
Готовим малину к зиме: стадии подготовки
Садовое соседство
Многие начинающие садоводы задаются вопросом, можно ли высаживать малину рядом с ежевикой или садовой голубикой, а также интересуются, каким образом такое соседство способно отразиться на продуктивности и показателях урожайности ягодных культур.
По наблюдению специалистов и опытных садоводов, черная малина и ежевика не образуют отпрысков, а формируют исключительно побеги замещения, поэтому прекрасно уживаются на одном участке в непосредственной близости друг от друга. Таким образом, контролировать процесс размножения кустов и ухаживать за ягодными культурами максимально легко.
По поводу соседства с голубикой существуют достаточно противоречивые мнения. Рекомендуется устанавливать специальные ограничители в грунте. Для выращивания голубики требуется сделать посадочную яму с кислым грунтом. При наличии ограничителей есть возможность высадить неподалеку малину и ежевику в почву с оптимальными показателями кислотности. Следует помнить, что голубика плохо реагирует на затенение, которое могут создавать высокорослая ежевика и малина.
Область применения
Область применения совпадает с другими ягодами. В первую очередь востребовано употребление в свежем виде, но нужно учитывать, что косточки крупнее, чем у красноплодных разновидностей. Благодаря отменному медовому аромату из этой малины получается великолепное варенье.
Плоды прекрасно замораживаются и размораживаются без потери формы из-за плотной структуры. После размораживания ягоды применяют для декора на протяжении всего года.
Чтобы в ягодах малины не было червей
Также варят кисели, компоты, ставят для переработки на вино, наливку и настойку.
Полезная информация: Пьянящие ароматы ягод: 5 самых вкусных ягодных наливок
Черная малина
Распространен старинный сорт Кумберленд. Ценится он за относительно высокую зимостойкость (побеги могут выдерживать морозы до –20…–25 °C), красивую форму куста с изогнутыми побегами, покрытыми серебристым налетом. В отличие от обычной малины растения черной не лезут куда не надо, так как не дают корневых отпрысков.
Ягоды у черной малины сладкие, без кислоты, плотной консистенции (по ощущению несколько похожи на конфеты). Хорошо транспортируются. В них содержится много антиоксидантов (Р‑активных соединений).
Не очень высокий урожай (обычно в условиях средней полосы России не более 200–500 г с куста). Довольно мелкие ягоды (масса до 1,9 г). Восприимчивость к фитоплазменной болезни – израстанию, при котором образуются многочисленные тонкие побеги (десятки и сотни), идущие из одной почки. Такие растения лучше уничтожать.
Читайте также: