Орех медвежье ухо описание сорта

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 19.09.2024

Древовидная лещина – достаточно редкое растение, которое отличается прочной и привлекательной древесиной. В естественной среде найти его можно только в областях, к которым ограничен доступ человека. Именно поэтому культура включена в Красную книгу.

Особенности

Древовидная лещина, также известная как турецкий орех, растёт как обычное дерево, а не кустарник. В природной среде его высота может достигать 30 метров, а в отечественных широтах стандартный размер обычно не превышает 8 м. Следует отметить, что это достаточно впечатляющий долгожитель, срок жизни которого может составлять до 200 лет.

Отличительной особенностью культуры является наличие конусообразной листвы, а также коричневого ствола. Листья достигают длины в 12 см, ширины в 9 см и характеризуются уникальной формой. Побеги отличаются сероватым оттенком, почки имеют продолговатый вид. Широкая система корней обеспечивает отличные способности по добыванию влаги из почвы.

Листья характеризуются зелёным оттенком и сохраняют его до конца осени, благодаря чему культура является также отличным декоративным элементом. Цветение начинается достаточно рано, ещё в начале весны.

Среди положительных качеств лещины можно выделить следующие:

отличная способность справляться с климатическими условиями, благодаря чему дерево может расти даже в самых сложных регионах;
большое число плодов каждый год;
орехи относятся к категории диетического питания;
долговечность дерева позволяет применять его в роли подвоя фундука.

Основным недостатком данного вида ореха является наличие мелких плодов при достаточно прочной скорлупе. Кроме того, деревья характеризуются большой высотой, что существенно усложняет процесс сбора урожая. Первые плоды после посадки можно увидеть только спустя 7 лет.

Семена лещины древовидной при регулярном употреблении положительно сказываются на здоровье человека. Орешки богаты белками, полезными жирами, а также целым комплексом витаминов и минералов. Именно поэтому продукт способствует повышению уровня гемоглобина и усилению иммунитета, положительно сказывается на обмене веществ, способствует выводу мокроты из бронхов, регулирует гормональный фон и растворяет песок в почках. Кроме того, орехи используют мужчины для улучшения потенции и восстановления ткани печени.

Условия выращивания

Идеальным местом для выращивания лещины древовидной является лесостепь, а также горные леса и лесные опушки. Здесь создается оптимальный уровень влаги и температуры, которые способствуют более эффективному и быстрому росту дерева. Кроме того, увидеть медвежий орех можно недалеко от рек, а также в местах, которые отличаются высоким уровнем влажности.

Наиболее оптимальными для данной культуры являются известковые грунты. При этом дерево не переносит уплотнённой земли, так как не может получить от нее необходимого количества питательных веществ.

Уникальные свойства данного растения позволяют ему быстро расти даже в условиях затененности. Хорошо себя чувствует рядом с буком, дубом и клёном. Способно справляться с экстремально низкими температурами, поэтому отлично подходит для выращивания даже в северных регионах.

Посадка и уход

Высадка саженцев обычно проводится в начале сентября, а наибольшую приживаемость демонстрируют растения, которые отличаются наличием закрытой корневой системы. Чтобы не допустить отмирания молодых особей, следует выбирать максимально плодородные земли с отличным дренажом.

Если же территория располагается на песчаном грунте, то нужно будет на регулярной основе добавлять компост или органику для большей питательной ценности. Между лещинами должен быть промежуток в 5 и более метров, чего вполне достаточно для активного роста дерева.

Для того чтобы добиться оптимального результата, при посадке необходимо провести подготовительные работы, которые состоят в следующем:

заранее выкапывается яма, глубина которой составляет около 50 см;
в землю вносятся несколько килограммов перегноя и различных удобрений, которые призваны обеспечить будущее дерево всеми необходимыми питательными веществами;
заблаговременно увлажняется место, что позволит в будущем растению получить достаточное количество влаги для роста.

Перед посадкой корни деревьев необходимо обрезать и смочить при помощи глины. Это в значительной степени увеличивает шансы на приживаемость культуры. После высаживания следует провести хороший полив, а также замульчировать круг. Среди основных достоинств данного процесса можно выделить следующие:

сохранение уровня влаги и оптимальной консистенции почвы;
недопущение перегрева и промерзания растения, что особенно важно для холодных регионов;
предотвращения эрозии почвы;
способствование появлению более мощной корневой системы.

Молодые саженцы культуры смогут прижиться, если четко следовать правилам высаживания:

в радиусе 5 м от каждого саженца не должны расти какие-то другие деревья или кустарники;
в яму лучше всего высыпать гальку;
дренаж закрывается при помощи коры;
использование перепревшего навоза положительно скажется на состоянии почвы;
добавить в почву немного суперфосфата и золы, что позитивно отразится на питательных способностях грунта;
засыпать корни при помощи плодородной почвы и перегноя.

Впервые поливать саженец необходимо через 7 дней после его высадки. В будущем поливы проводятся каждый месяц. Каждое дерево нуждается в 30 л воды, а при засушливом периоде необходимо проводить увлажнение намного чаще. Вначале жизни растения необходимо следить за тем, чтобы земля не высыхала, иначе это может негативно сказаться на росте.

Одним из наиболее важных этапов ухода является подкормка, которая производится в начале весны.

Отличным вариантом будет внесение под дерево 50 г аммиачной селитры, что дает возможность простимулировать вызревание плодов. Осенью также необходимо проводить подкормку, а идеальным средством для этого будут калийные удобрения.

Обрезку лучше всего выполнять весной, до того как начался вегетационный процесс. Отличительная особенность данных деревьев в том, что они нуждаются только в санитарной обрезке. Удаление сорной травы позволит легко срезать прикорневые отпрыски.

Медвежий орех не нуждается в защите на зиму. Данное дерево славится своей стойкостью к морозам и резким перепадам температуры. При желании можно обеспечить защиту молодых саженцев, которые укрываются при помощи укрывного материала. Отличным выбором для этого станет обыкновенная полиэтиленовая плёнка.

Размножение

В естественных условиях дерево размножается путём корневой поросли или семенами. Что касается садовых хозяйств, то аграрии предпочитают следующие способы размножения древовидной лещины.

Дуговыми отводками. Сразу же с наступлением весны побеги нагибают, после чего они укладываются в вырытую яму на глубину от 15 см. При этом верхушка обязательно должна оставаться над уровнем земли, а стеблевая часть закрепляется при помощи фиксаторов. К осени на ней уже можно будет увидеть корни. Эта часть отделяется от материнского дерева и пересаживается в другое место.

Отпрысками. Молодняк растет из корней орешника, а спустя 3 года после появления его можно применять для посадки. Для этого отпрыски откалываются, отделяются от главной корневой системы при помощи топора и пересаживаются в отведенное для этого место.

Прививками. Сделать это можно только с версией растения, которая растет в природных условиях, так как у нее нет отпрысков. Черенкование проводится в марте, а окулировка осуществляется в сентябре.

Большинство садоводов отмечают, что лучшим временем для прививки является середина лета. Именно в этот период отмечается отличная приживаемость прививочных материалов, и они замечательно сливаются друг с другом.

Еще одним способом размножения является деление куста. Это достаточно простой метод, который предполагает выкапывание корневой системы растения и его разделение на половинки таким образом, чтобы у каждой были свои корни. Теперь орешник можно будет пересадить на другое место, а корни заранее лучше всего обработать при помощи раствора марганцовки. Это позволит провести дезинфекцию для защиты от инфекционных и грибковых заболеваний.

Таким образом, древовидная лещина представляет собой многолетнее дерево, которое отличается обильным урожаем и может прорастать в любых условиях. Именно это в значительной степени упрощает процесс выращивания культуры для садоводов.

Когда впервые слышишь название "медвежий орех", сразу представляется чтото большое и внушительное. И это действительно так. Орех медвежий, или Лещина древовидная (Corylus colurna) единственный представитель рода лещина, у которого жизненная форма не куст, а дерево. Причем дерево огромное! Взрослое растение превосходит по высоте и ширине рядом стоящие дубы и грабы. Но не только поэтому орех назван медвежьим.

В природе медвежий орех произрастает на Кавказе, в Малой Азии и на Балканах. Поднимается в горы на высоту 1800 м над уровнем моря.

Древесина обладает очень ценными качествами: она плотная, мелкослойная, крепкая, с красивым розовым оттенком. Такую древесину используют для отделки парадных залов, модных салонов, кают, она высоко ценится в мебельном производстве. Эти свойства стали причиной истребления древовидной лещины, и сейчас она занесена в Красную книгу.

В зрелом возрасте древовидный орех вырастает до 30 м, имеет густую широкопирамидальную крону. Обхватить ствол руками смогут только три человека. Продолжительность жизни более двухсот лет.

В природе эта лещина растет в горах, где дождевые потоки так и норовят смыть молодые всходы со склонов. Но с медвежьей силой и упорством деревца держатся за камни. Благодаря этому орех не вырубили полностью, и он выжил в труднодоступных горных ущельях.

Лещина древовидная родом из южных районов, тем не менее, выносливости ей не занимать. Она очень зимостойка, выдерживает наши морозы до 40 градусов. Осенью долго сохраняет листву (фото 4). Также дерево засухоустойчиво, успешно противостоит вредителям и болезням.

Чтобы сохранить вид, медвежий орех был высажен во многих ботанических садах России. В частности, он растет в ботсаду медицинской академии им. Сеченова (Москва). Несмотря на наш климат, дерево выросло мощное, как и подобает представителям медвежьей породы.

Ботанический сад находится посреди мегаполиса, и медвежий орех проявляет устойчивость к городским условиям. На фото 1 самое высокое дерево (в центре) это и есть медвежий орех.

Крупные деревья обладают особой декоративностью. Они вызывают восхищение своей мощью и покоряют величием.

Толстый ствол с грубой корой просто притягивает, к нему так и хочется прислониться, чтобы зарядиться энергией (фото 3).

Орех медвежий декоративен не только летом, но и зимой. В это время он украшен множеством коричневых сережек.

Весной дерево покрывается яркозелёной листвой. Светлая листва и грубая фактура дерева дают необыкновенный контраст и притягивают внимание.

По форме и размеру орехи похожи на обычную лещину или фундук, а вот обертка (плюска) намного крупнее и толще. Листочки обертки длинные, глубоко разрезанные на мелкие сегменты. К осени они становятся жесткими, похожими на шипы.

Орехи растут вместе по 3-7 штук, отчего плоды кажутся еще крупнее. Созревают они в сентябре. Но не пробуйте грызть их зубами! Это под силу только медведю! Скорлупа очень прочная, и без плоскогубцев здесь не обойтись. Именно из-за этого данный вид лещины и был назван медвежьим орехом.

Ядро очень вкусное, маслянистое, содержание масла до 62 %, также есть белки, сахара, фосфор, калий, магний и витамины.

Выращивание из семян ничем не отличается от посадки обычной лещины. Всходят они после стратификации. Ее можно проводить под снегом, закопав ящики с орехами в грунт.

Необходимо предусмотреть защиту от грызунов! Каким-то чудом они способны вскрыть медвежий орех и уничтожить его содержимое. Можно укрыть лапником из ели или можжевельника (сосна не спасает) и положить отравленные приманки. Другой способ стратифицировать в погребе.

В первые годы молодые растения слабозимостойки. Безболезненно они зимуют только на Северном Кавказе, в Беларуси, в Курской, Воронежской, Липецкой, Ростовской областях. В северных районах на зиму нужно мульчировать приствольный круг торфом, компостом или сухими листьями слоем не менее 8 см.

В парках, где почва прикрыта естественным листопадом, эти меры не требуются. Именно так медвежий орех вырос и в Москве. В ботаническом саду медицинской академии он перегнал рядом стоящие деревья, оправдывая свой видовой эпитет (фото 1).

Если первая зима окажется суровой, то сеянцы могут подмерзать. После этого они переходят в кустовидную форму и дают несколько стволов. В таком виде орех медвежий растет в Ботаническом саду ННГУ, в Нижнем Новгороде. С возрастом зимостойкость повышается. Растения цветут и плодоносят. Плодоношение наступает через 15-20 лет. Опавшие орехи дают самосев.

Чтобы ускорить рост и повысить зимостойкость сеянцев, молодые растения желательно поливать. Взрослым деревьям достаточно осадков.

Сажать медвежий орех нужно на просторном участке. Для маленьких садов он не подходит, так как крона дает большую тень.

Где же посадить такое дерево? Сажайте за пределами сада, а может, на опушке леса. Это тот самый благородный порыв, когда дерево сажают "просто так" не яблоню или грушу, которая будет давать плоды, а дерево, которым можно гордиться. Помните, как сказано: "Каждый человек должен посадить дерево".

Кроме того, в городах немало участков, где найдется достаточное пространство. Например, в Англии, Америке, Израиле существует традиция высаживать деревья в парках, на площадях, вдоль дорог.

У нас такая традиция тоже есть. Но после "субботника" по посадке деревьев о них обычно забывают, и саженцы переходят на попечение города.

А вот в Израиле каждое дерево имеет своего хозяина. Тот, кто посадил, поливает растение и следит за ним на протяжении жизни. В некоторых местах даже ставят таблички с надписью, кто посадил это растение.

Медвежий орех живет 200 лет. Представляете, вы посадили растение, которым смогут любоваться ваши дети и внуки.

Все, что требует медвежий орех, это уход первые два года, чтобы саженцы хорошо перезимовали. В дальнейшем он растет сам.

Если есть возможность посадить этот гигантский орех, это будет хорошим вкладом в дело сохранения краснокнижных видов. Посадочный материал нужно искать в ботанических садах.

Медвежий орех также называют древовидной лещиной. Он очень крепок, как медведь. Вероятно, именно за это ему и дали такое название. Фундук, который является родственником, схож с ним по своим свойствам.

Внешний вид

Во многом медвежий орех ценится за отменные декоративные свойства. Кроме того, это единственное растение из рода лещины, который имеет жизненную форму в виде дерева. Высота может достигать 20 метров, однако в условиях российского климата редко встречаются деревья выше 8 метров. Живет этот орех около 200 лет.

Ствол ровный, покрыт корой светлого цвета. Листья широкояйцевидные, крупные, черешок может иметь длину до 5 см. Плоды мелкие, покрытые толстой скорлупой. Внутри спрятан орех, но добраться до него не так уж и просто. Так что расколоть зубами скорлупу лучше не пытайтесь.

Что интересно, плоды хоть и крупнее, нежели у лесного ореха, съедобная часть, то есть семя, все равно меньше. Плюс ко всему, покрыто толстой шелухой. Их основное преимущество - это более приятный вкус по сравнению с лесным орехом.

Химический состав

По сути, по уровню содержания полезных веществ медвежий орех не уступает другим видам лещины и фундука. Стоит отметить следующие достоинства плодов:

Содержание жира - 70%;
Белков - 14-18%;
Углеводов - 3-8%;
Витамины Е;
Витамины В1;
Fe;
Витамин С (в листьях).

Преимущества

Плоды не повреждаются вредоносными насекомыми;
Дерево дает плоды каждый год;
Служит в качестве отличного подвода для выращивания крупного фундука;
Имеет отменные декоративные свойства;
Дерево крепкое, надежное, не боится капризов природы;
Несмотря на климат, дает урожай каждый год (но количество урожая может быть разным, конечно же).

Что же касается своего названия, то медвежий орех получил его из-за своей надежности и устойчивости к переменам погоды, прочности. Словно медведь.

Несмотря на разницу в названиях, этот орех по своим лечебным и полезным свойствам аналогичен фундуку, лещине и прочим "сородичам". А вот использовать его в кулинарии можно несколько иначе.

Посадка

Сажать орех необходимо осенью. Для этого нужно сделать яму примерно 0,5 на 0,5 метров, заполнить ее 10 кг перегноя, 200 граммами минеральных удобрений и 50 граммами калийной соли. Также не обойтись без плодородного грунта.

Подготовленные или купленные саженцы нужно обрезать перед тем, как помещать их в землю. Корни желательно обмакнуть в болтушке, приготовленной из навоза и глины. Если вы делаете не живую изгородь, тогда расстояние между саженцами выдерживайте около 5 метров, в противном случае посадка происходит плотнее. Важно обильно полить дерево.

Ухаживают за медвежьим орехом путем постоянного рыхления почвы на небольшую глубину. Также не забывайте мульчировать. Если погода сухая, можно изредка поливать деревце. Минеральные удобрения вносите каждый год, а органическими - лишь раз в 2 или 3 года.

Вырастить медвежий орех самостоятельно не составляет особого труда.

В результате вы получите не только орехи, которыми сможете наслаждаться вы, ваши дети и внуки, но также и очень красивое дерево, способное украсить любой участок дачи или частного дома.

Внешний вид

Химический состав

Содержание жира - 70%;
Белков - 14-18%;
Углеводов - 3-8%;
Витамины Е;
Витамины В1;
Fe;
Витамин С (в листьях).

Преимущества

Плоды не повреждаются вредоносными насекомыми;
Дерево дает плоды каждый год;
Служит в качестве отличного подвода для выращивания крупного фундука;
Имеет отменные декоративные свойства;
Дерево крепкое, надежное, не боится капризов природы;
Несмотря на климат, дает урожай каждый год (но количество урожая может быть разным, конечно же).

Посадка

Вырастить медвежий орех самостоятельно не составляет особого труда.

Читайте также: