Курс по выращиванию клубники азамат

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 19.09.2024

В современных условиях очарование этой веселой истории порой приходится пояснять: дело в том, что в СССР клубника была исключительно сезонной ягодой, а клубника со сливками вообще считалась признаком нездоровой буржуазной роскоши. И, в общем-то, совершенно непонятно, почему – ведь тепличное хозяйство в Союзе было весьма развито, энергоносители отпускались по бросовым ценам, а всесезонное культивирование клубники и вовсе не связано ни с какими трудностями.

Сейчас же целесообразность того или иного вида деятельности определяет его величество рынок, и в этой связи было бы весьма интересно подробно рассмотреть выращивание клубники круглый год именно, как бизнес. Попробуем составить бизнес-план этой идеи.

Выращивание клубники в теплице, как бизнес

Клубничная ферма во многом схожа с грибной. Прежде всего, благодаря тому, что клубнику можно выращивать в несколько ярусов. Кроме того, одомашненная земляника (как иногда называют клубнику) столь же востребована в кулинарии, как и грибы всех форм – и ее даже можно употреблять в сыром виде (в отличие от грибов). В общем, маркетинговые основания для клубничного бизнеса даже более благоприятные, нежели для грибного.

Также большие сходства наблюдаются и по части технологии: клубнику можно выращивать и в открытом грунте, и в теплице (круглый год) и даже в домашних условиях (что, в общем-то, нежелательно делать в случае с грибами). В случае круглогодичного культивирования клубника дает урожай волнами, и также, как и в случае с грибами, ее стоимость колеблется от месяца к месяцу. Клубника нуждается в постоянной, относительно высокой температуре (до +25°С) и в регулярном, обильном поливе.

Грибам требуется субстрат, а клубнике – при выращивании в несколько ярусов – нужен сменяемый грунт, который также, как основа для тех же шампиньонов, планомерно истощает свои биоресурсы, а потом нуждается в замене. Что ж, это вполне логично. Так же грибам требуется постоянство температурного фона – с клубникой та же самая история, только если некоторым сортам первых (например, шампиньонам) освещение не требуется вовсе, то вот как показывает безжалостная практика, клубничные кусты без фотосинтеза быстро и неизбежно погибают.

Так что развести клубничные плантации в подвале или на чердаке однозначно не получится – нужен земельный участок с выстроенной на нем теплицей, как минимум, из поликарбоната. Впрочем, о последнем варианте будет подробнее сказано ниже.

Типичные ошибки при организации бизнеса по выращиванию клубники

Перечислим последовательно главные из них.

1. Выращивание клубники в домашних условиях

Существует четкая грань, отделяющая бизнес (то есть, последовательность повторяющихся, воспроизводимых процессов, которые направлены на получение прибыли и ее максимизацию) от просто дополнительного получения случайного, временного дохода. Это регулярность получения результата и стремление к увеличению экономического эффекта. Если мы станем выращивать клубнику у себя дома, то мы будем ограничены имеющимися скромными площадями комнаты (пусть даже и с утепленным балконом). И хотя технически такой процесс вполне возможен и даже вполне экономически оправдан, назвать его бизнесом не поворачивается язык – выручка будет мизерной. Скорей, это будет напоминать хобби с нотками вкусовщины.

2. Выращивание клубники в теплицах, крытых поликарбонатом, или же в парниках

Также не является выходом и поликарбонатные теплицы. Несмотря на выдающиеся по сравнению с обычным стеклом теплоизоляционные свойства поликарбоната, этого абсолютно недостаточно для того, чтобы заизолировать внутренний объем теплицы до такого уровня, при котором потери тепловой энергии не превышали бы 2%.

При непрерывном процессе выращивания ягод (то есть, в том числе, и зимой) необходимо поддерживать температуру внутри теплицы на уровне +21-25°C. И если учесть внушительный внутренний объем теплицы, а также тот факт, что у многих на участке из коммуникаций присутствует только электричество (при цене 4,65 р./кВт*ч), то можно понять, что эффективность теплоизоляции является определяющим фактором.

Даже если самостоятельно сделать теплицу из рамных конструкций с несколькими слоями поликарбоната, то все равно вам не удастся добиться уровня энергосбережения, не менее 98%. (К тому же, больше 3 слоев поликарбоната все равно не установить – начнет давать о себе знать проблема затемнения, связанная с изначальной непрозрачностью этого материала).

Для конкретики примем, что предполагаемые тепличные площади под выращивание клубники составляют 200 м².

Безальтернативный вариант устройства круглогодичной клубничной плантации

Кроме того, пакеты гарантируют герметичность застекленного пространства, что также имеет значение для эффективности подкормки выращиваемых кустов клубники дорогостоящим углекислым газом.

Если теплицы, выполненные из поликарбоната, доходят по стоимости до 2,6 тыс. р. / 1 м², то полностью стеклопакетные варианты (без учета фундамента) обойдутся не меньше, чем в 5 тыс. р. / 1 м². Таким образом, стоимость первоначальных вложений уже составляет не менее 1 млн рублей.

Преимущества и недостатки культивации клубники в искусственных условиях

И начать хотелось бы с преимуществ:

Выгодно ли выращивать клубнику на продажу? Вне всякого сомнения – да. Свежая клубника пользуется всесезонным спросом. Среди ее покупателей:
- бары и рестораны;
- магазины;
- продовольственные базы и перекупщики;
- предприятия пищевой промышленности;
- частные лица – розничные покупатели.
Кроме того, в осенние месяцы ее стоимость в розничной продаже резко подскакивает (как минимум, в 2 раза).

Присутствуют и недостатки:

Рыночная среда

Однако для того, чтобы быть объективным, достаточно просто зайти в какой-нибудь супермаркет (подороже) и найти там упаковки с клубникой. В большинстве случаев это будет импортная ягода, к тому же имеющая характерный, неестественный привкус (это сульфоаммофос – удобрение, которое чересчур щедро применяется для того, чтобы ягоды обретали большой размер).

Расчетная часть

Итак, оценим предполагаемый проект в цифрах.

Выручка

Сначала определим основные ее параметры:
- Количество кустов на 1 м² общей площади (то есть, включая технологические проходы) – 16-18 шт. Следовательно, на 200 м² в 2 яруса разместятся (по минимуму) 3200 кустов.
- Урожайность различных сортов клубники доходит до 375-400 грамм с куста за 1 волну. Значит, всего с теплицы за 1 волну можно будет собрать минимально 1200 кг клубники. В год урожай собирают 5-6 раз, то есть, с теплицы, площадью в 2 сотки, за год можно будет получить урожай в 6 тонн клубники.
- Примем, что 3 урожайные волны будут продаваться по цене 150 р./кг, а 2 волны – по цене 250 р./кг. Итого имеем: (1200 кг/волну × 3 волны × 150 р./кг) + (1200 кг/волну × 2 волны × 250 р./кг) = 540 тыс. р. + 600 тыс. р. = 1,14 млн. р.
Затраты

Таким образом, для старта бизнеса по выращиванию клубники потребуется: (1 млн. р. + 70 тыс. р. + 160 тыс. р. + 320 тыс. р. + 64 тыс. р. + 230 тыс. р. + 50 тыс. р.) = примерно 1,9 млн. р.
1. Переменные затраты:
- Электроэнергия. Потребуется электричества для нужд отопления (10 кВт для поддержания температуры в диапазоне от +21°C до +25°C), дополнительной подсветки (0,5 кВт) и работы водяных насосов (0,5 кВт): (10 + 0,5 + 0,5) кВт × (12 мес. × 30 дней × 24 часа) × 4,65 р./кВт*ч. × 60% = примерно 270 тыс. р. в год.
Коэффициент 60% взят потому, что далеко не все дни в году нам потребуется включать отопление на полную мощность.
- Закупка пластиковой фасовочной тары (например, по 150 грамм): 6 млн. г / 150 × 5 р./кор. = 200 тыс. р.
Затраты на саженцы и почву в данном расчете отнесены к первоначальным, так как их действительно нужно понести для того, чтобы запустить производственный процесс. Однако для расчета рентабельности производственного цикла и доходности всего бизнеса в целом перечисленные статьи необходимо будет учитывать в разделе переменных затрат.
1. Постоянные затраты:
  - Транспортные расходы – не менее 100 тыс. р. в год.
  - Зарплата персоналу. В данном проекте использование наемного труда не предусматривается.
Валовая прибыль

Из выручки вычитаем переменные и постоянные затраты: 1,14 млн р. – (270 тыс. р. + 200 тыс. р. + 160 тыс. р. + 64 тыс. р.) – (100 тыс. р.) = 440 тыс. р. по году. Если оценить доходность самого процесса, то он составляет: 440 тыс. р. / 700 тыс. р. × 100% = 63%. Уверенный показатель.

Налоги

Сейчас у многих на участках присутствуют тепличные комплексы. Они относятся к личному подсобному хозяйству – ЛПХ, которое, в соответствии со ст.2, п.4 Федерального закона №112-ФЗ от 07.07.2003 освобождается от уплаты налогов.

Доходность

Объем первоначальных вложений по проекту был оценен на уровне 1,9 млн. р., из которых 224 тыс. р. (160 тыс. р. + 64 тыс. р.) приходятся на первичные вложения в оборотные средства. Посчитаем же, сколько нужно времени, чтобы окупить вложения в основные средства – соотнесем капитальные вложения с прибылью по году: (1,9 млн. р. – 224 тыс. р.) / 440 тыс. р. = 3,8 года. И вот здесь уже данный показатель никак нельзя назвать привлекательным: стоит признать, что возврат двух миллионов за 4 года – это весьма скромное достижение.

К тому же, 440 тыс. прибыли за год дает нам немногим менее 40 тыс. рублей в месяц. Позвольте, это же даже не $1 тыс…

Резюме

Как можно заметить, высокая стоимость капитальных вложений делает выращивание клубники круглый год, как бизнес, не таким уж и привлекательным проектом. Прибыль, конечно, может быть увеличена за счет самостоятельного выращивания саженцев (с 440 тыс. р. до 600 тыс. р. в год), однако, не радикально.

Кроме того, это означает, что кусты необходимо будет проращивать из семян, так как вегетативный способ размножения здесь уже не даст требуемого эффекта, а элитные семена также стоят денег, а также трудозатрат и внимания.

Заметный эффект будет в том случае, если удастся сэкономить на энергозатратах (например, поставив пиролизный котел с конденсатором). Прибыль возрастет (вплоть до 800 тыс. р. в год), однако, увеличение прибыльности будет достигаться за счет роста капиталовложений, то есть, опять же, радикально увеличить доходность проекта не представляется возможным. Что ж, такова его характеристика.

Женщина-предприниматель, специалист по продажам. Всегда интересуюсь новыми направлениями и возможностями в бизнесе и интернет-предпринимательстве.

Первые и единственные авторские практические курсы на русском языке. Клубнику возможно отыскать на участке практически у любого садовода. Но не всем получается собрать обильный сбор данной аппетитной, богатейшей витаминами ягоды. Для Того Чтобы увеличить высокоурожайность также свойство плодов, необходимо грамотно заботиться за растением также понимать определенные характерные черты взращивания клубники.

Основы выращивания клубники
Урок №1 Введение и Подготовка плантации
Урок №2 Выбор сортов и рассады
Урок №3 Почва и вода
Урок №4 Особенности климата
Урок №5 Советы по посадке растений

Уход за клубникой в каждое время года
Урок №1 Уход весной
Урок №2 Уход в летний сезон
Урок №3 Уход осенью
Урок №4 Различия в уходе за КСД и НСД сортами
Урок №5 Зимовка растений

Питание и удобрения на клубнике
Урок №1 Минеральное питание в корень
Урок №2 Листовые питательные обработки
Урок №3 Применение органических и органоминеральных удобрений
Урок №4 Размер и "сладость" ягоды
Урок №5 Борьба с нехваткой микроэлементов

Защита от болезней и вредителей
Урок №1 Болезни на клубнике
Урок №2 Вредители на клубнике
Урок №3 График обработок и правила работы с препаратами
Урок №4 Препараты и лечение болезней
Урок №5 Препараты и борьба с вредителями

Урожай клубники: сбор, хранение, сбыт
Урок №1 Сбор и его тонкости
Урок №2 Тара и фасовка
Урок №3 Хранение и транспортировка
Урок №4 Продажа урожая оптом
Урок №5 Продажа урожая в розницу

Земляника довольно быстро стареет и израстается, ее необходимо обновлять. Рассада в садовых центрах стоит недешево, а семена доступны каждому. Само же выращивание рассады земляники не представляет большой сложности. Зато это выгодно и очень интересно.

Чтобы получить первые ягодки земляники в августе-сентябре, землянику сеют на рассаду в конце зимы. Если вы согласны получить свой первый урожай на следующий год, то ничего не мешает вам посеять землянику весной, прямо в огород или на разводочные грядки.

Когда уже пора сеять землянику на рассаду?

Землянику лучше всего сеять в конце февраля - в начале марта. В этом случае вам не понадобится ее досвечивать, так как света от окна уже вполне достаточно. При январском посеве сеянцы земляники чаще болеют и повреждаются домашним клещом. Вырастить землянику и получить плодоносящие растения конечно тоже можно, но возни с молодыми кустиками будет гораздо больше.

Подросшую земялнику декабрьско-январского посева по весне можно приобрести в садовых центрах. В теплицах созданы все условия для ее выращивания в этот малоблагоприятный для рассады период.

Порядок посева семян земляники на рассаду в лоток со стандартным рассадным грунтом

Особенности выращивания рассады земляники в комнатных условиях

Посев семян земляники на рассаду

Порядок посева рассада земляники такой же, как и любой другой рассады овощей и цветов.

Возьмите невысокую рассадную емокость и насыпьте в нее грунт. Это может быть как готовый покупной грунт для рассады, так и приготовленный самостоятельно. (Ингредиенты для рассады>>>) В любом варианте, в любой грунт перед посевом полезно добавить вермикулит (гидрогель или перлит).

Затем грунт полейте и слегка уплотните.

Семена земляники мелкие, поэтому сейте их без заглубления. Рассыпьте семена по поверхности грунта, сверху присыпьте песком или вермикулитом, опрыскайте и накройте прозрачной пленкой, пластиковой прозрачной крышкой или стеклом.

Мы посеяли землянику 3 марта

Уход за рассадой земляники после посева

Первые всходы земляники появятся через 10-14 дней. Через три недели при необходимости сеянцы можно рассадить. Но будет лучше их оставить в рассадой плошке. Земляника плохо переносит пересадку в раннем возрасте. Поэтому при посеве земляники сейте ее с расстоянием не менее 2-3 см между семечками. Лишние сеянцы отсадите, но большую часть рассады оставьте в первичной емкости.

Состояние сеянцев земляники на 25 марта.
Так как сеянцы плохо переносят пересадку, сейте их сразу в большой лоток
(глубиной не менее 5 см) с расстоянием 2-3 см.

Дальнейший уход за рассадой земляники стандартный: через 3-4 недели подросшие сеянцы начните подкармливать. Подойдут любые жидкие удобрения для рассады.

Рассада земляники на 10 мая

Идеальным вариантом считается чередование корневых подкормок и подкормок по листу.

По мере роста земляники можно раз-два по грунту подсыпать сверху вермикулит. Это делается для того, чтобы обновить слой вермикулита, защищающий сеянцы, как от переувлажнения, так и от пересыхания.

Высадка рассады земляники на постоянное место

С высадкой рассады земляники можно не спешить. Оптимально ее высаживать на постоянное место во второй половине мая.

Рассада земляники, 15 мая

За неделю до высадки рассады начните ее закаливание: днем выносите землянику на улицу, а на ночь заносите в дом или в теплицу.

Перед высадкой рассады земляники в грядку, хорошо пролейте землю в контейнере и подготовьте посадочное место. Так как сеянцы земляники небольшие, то сажать их лучше не в отдельные лунки, а в общую канавку. Сделайте канавку, равномерно по ней распределите универсальное или специальное удобрение для клубники, перемешайте с грунтом и хорошо пролейте.

Далее высадите рассаду земляники, выдерживая расстояние не менее 10-15 см между кустиками. Полейте и ждите урожая)

Порядок высадки рассады земляники в грунт

Рост и развитие кустиков земляники в саду: первый урожай

Дальнейший рост земляники идет практически без участия человека. Если вы при посадке внесли минеральное удобрение, то уход за земляникой минимальный: это прополка, окучивание и полив при долгой засухе.

Стадии роста кустиков земляники: 7 июня, 19 июля, 26 июля, 10 августа

В августе с земляники можно собирать первые ягодки.

10 октября земляника все еще активно цветет и радует ягодками!

Уже 11-ый год мы выращиваем клубнику и это стало для нас делом жизни. Мы добились заметных результатов относительно урожайности клубники, благодаря труду и усердию. Все это мы из года в год открыто демонстрируем во всех своих соцсетях. Наш курс — это не научная работа — это личный опыт и мнение, которые мы наработали в течении этих лет.

Супруги Алексей и Ирина Кулик

Алексей – агроном с высшим образованием и внушительным опытом. Полгода работал на ягодной ферме Clock House Farm в Англии, где и получил первый импульс к выращиванию клубники и знания, еще будучи студентом. С тех пор из года в год, изо дня в день процесс обучения не прекращается, ведь мир не стоит на месте и плох тот специалист, что поставил точку в своем образовании.

Хочешь не просто выращивать клубнику, а создать свое стабильное дело?
Записывайся на курс, изучай схему, как получить высокий урожай.

Информационные блоки о выращивании клубники от А до Я.
Файлы на разную тему.

Мы ведём общественную деятельность: три года назад организовали чаты общения и обмена информацией для клубничников. На сегодня эти чаты переросли уже из просто социальной инициативы в сообщество, которое проводит благотворительные акции.

Силами клубничников оказывается помощь инвалидам, сиротам, брошенным и тяжело больным деткам.

А так же мы являемся друзьями нашего Ялтинского заповедника и всеми силами отстаиваем интересы охранной природной зоны .

Мы ведём общественную деятельность: три года назад организовали чаты общения и обмена информацией для клубничников. На сегодня эти чаты переросли уже из просто социальной инициативы в сообщество, которое проводит благотворительные акции.

Силами клубничников оказывается помощь инвалидам, сиротам, брошенным и тяжело больным деткам.

А так же мы являемся друзьями нашего Ялтинского заповедника и всеми силами отстаиваем интересы охранной природной зоны .

Выращивание клубники( борьба с вредителями и болезнями, продажа рассады в летний период и продажа ягоды апрель, май).

Выращивание клубники в Крыму запись закреплена

Выращивание клубники в Крыму запись закреплена

Всем привет, вопрос таков, затопил теплицу серцевина у клубники пошла рости но весь старый лист сухой (крошится) в чем проблема? Морозом убило?

Ervın Sattarov

Выращивание клубники в Крыму запись закреплена

Выращивание клубники в Крыму запись закреплена

Богдан Мартынов

Выращивание клубники в Крыму запись закреплена

Добрый день, кто в теме подскажите пожалуйста , нужен ваш совет. Посадил клубнику на участке 30 гряд по 65 м каждая. Вопрос : какой производительности нужно поставить циркуляционный насос чтоб поливать одновременно всю прощадь. Магистраль центральная труба 50, по две капли в бугре с шагом 10 см. Водовылив капли 1,6-2 л. Или подскажите как посчитать даную задачку чтоб не ошибиться с выбором насоса. Спасибо

Ervın Sattarov

У меня Спрут, 2дк20 модель. Где-то около 70-80 м до участка давит, а там ещё 50 уже сам участок, давит, но чуток слабовато. Труба 50.

30(гряд)*65(м каждая)=1950м всего(если одна капелька). Так как капельного 2 ленты то, 1950м*2(ленты)=3900м капельной ленты всего. Водовылив(1.6-2л в зависимости от давления в системе) указывается с одного эмитера, а не с погонного метра. Шаг 10(10шт на погонный метр), значит 3900м(капельного)*10(эмитеров на метр)=39000(эмитеров всего) 39000(эмитеров)*1.6л/ч(вылив одного эмитера)=62400л/ч.(62 куба) Не знаю откуда вы возьмёте такие ресурсы воды и чем там будете качать, но как минимум каплю с шагом 10 зря положили. Положили бы с шагом 20 как многие, то уже надо было бы 31 куб воды на полив. В общем если полив не с водоема, а не дай бог с крана или дохлой скважины, то это фиаско. И полив будет частями и бесконечно. В жару вообще будет жопа.

Выращивание клубники в Крыму запись закреплена

Бывает ли клубничный сбор зимой ?)

Конечно бывает .
3.01.2022 состоится ежегодная встреча клубничников .

Показать полностью.
Не важно начинающий вы или имеете большие площади,не важен ваш регион и страна ,ничто не важно -мы все единомышленники ,и нам есть о чем поговорить .

Встреча состоится 3.01.2022 В 12:00 Крым Бахчисарайский район Мангупское (Девичье) озеро

Читайте также: