Козлобородник луговой полезные свойства

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 19.09.2024

Мы продолжаем рассказывать про редкие виды фауны, обитающие в Свердловской области и охраняемые Красной книгой региона. Напомним, что последняя редакция Красной книги Свердловской области с обновленным перечнем охраняемых видов животных и растений вышла в 2018 году. В новую редакцию вошли 109 видов животных, из них 11 видов млекопитающих, 45 видов птиц, 2 вида рептилий, 4 вида амфибий, 5 видов рыб и 42 вида насекомых. Кроме этого в перечень вошли 197 видов растений и 37 видов грибов.

Сегодня наш обзор посвящен редким видам растений.

Фото: Красная книга Свердловской области

В корнях вздутоплодника мохнатого содержатся пиранокумарины виснадин и дигидросамидин и другие соединения кумаринового ряда.

Вздутоплодник – представитель семейства Сельдерейные (Зонтичные). Это травянистый стержнекорневой многолетник. Размножается семенами. Произрастает на скальных обнажениях из основных пород (преимущественно габбро) в горно-тундровом поясе.

Распространен в Южной Сибири и прилегающих районах Монголии. Обособленный фрагмент ареала на Северном Урале (почти все местонахождения на территории Ханты-Мансийского автономного округа Югры), на Приполярном Урале встречается в верховьях р. Ляпин. В Свердловской области имеется единственное местонахождение на северной оконечности хребта Чистоп. Современное состояние этой популяции неизвестно.

Крайне ограниченные размеры популяции могут привести к ее утрате в результате случайных причин. Необходим контроль за состоянием единственной известной на территории области популяции; желательно проведение опытов по интродукции в культуру из семян с хребта Чистоп.

Фото: Красная книга Свердловской области

Его латинское название тоже захватывает дух – Tragopogon. Это род многолетних, двухлетних и однолетних трав семейства Астровых , распространенных по всей территории Европы и в умеренном поясе Азии. Свое название получил благодаря внешнему виду. Его отцветшая корзинка с незрелыми плодами напоминает козлиную бороду. В длину достигает до 50 см. Цветение козлобородника начинается в июне и продолжается примерно месяц.

Козлобородник — одно из самых полезных растений, произрастающих в дикой природе. Обладая массой полезных свойств, он используется в медицине, кулинарии и косметологии.

Где эта трава произрастает в России? Наиболее распространены в России козлобородники луговой, пореелистный и восточный. Растут в основном на лугах и лесных полянах европейской части России, дальнего Востока, Западной и Восточной части Сибири.

Зауральские местонахождения имеют реликтовую природу. В Свердловской области известно три местонахождения козлобородника мохнатого: близ пос. Юркино на правом берегу р. Лозьвы (недалеко от Ивделя), по левобережью реки Шегультан против устья реки Нижний Исток (урочище Белое), близ пос. Третьего Северного в окрестностях Североуральска.

Необходимы специальные исследования по поиску новых местонахождений и оценке современного состояния известных популяций. По их результатам следует выделить участки, перспективные для организации ООПТ. Следует провести опыты по выращиванию в культуре из семян одной из уральских популяций.

Фото: Красная книга Свердловской области

Короставник является ценной травой для декорирования участков и использования в качестве лечебного средства. Отдельные сорта являются редкими исчезающими видами. Семейство короставника состоит из отдельных сортов однолетних, многолетних или двухлетних трав. Существуют луговые, окультуренные и полевые подвиды этой травы.

Растение принадлежит к семейству Ворсянковые рода Короставники. Высота – 30-100 см, стебель прямой, малоразветвленный, сверху покрыт жесткими волосками. У короставника имеются прикорневые листья. Цветки короставника полевого собраны в шаровидные крупные соцветия, имеют пурпурный, красно-фиолетовый, синий, лиловый оттенки.

Субэндемик Урала и восточной части Восточно-Европейской равнины. Встречается на западном склоне Среднего и Южного Урала (Пермский край, Свердловская, Челябинская и Оренбургская области, республика Башкортостан), а также в республиках Татарстан и Удмуртия.

В Свердловской области отмечен в юго-западных районах: между пос. Бисерть и с. Кленовское, близ поселков Бажуково и Ключевая, по реке Громотухе восточнее г. Михайловска, в окрестностях пос. Билимбая, пос. Дидино, с. Слобода (город Первоуральск), Висимском заповеднике, по р. Чусовой между Камней Омутной и Дыроватый, в окрестностях бывшей д. Сосновки (Артинский р-н), по р. Уфе близ устья р. Ай, в Лягаевом логу, на Камне Соколином, у д. Усть-Бугалыш (Красноуфимский р-н), вдоль дороги между д. Кенчуркой и с. Полдневая (город Полевской), близ деревень Нижний Арий, Сарги, Корзуновки, бывшей д. Верх-Бисертский Ут (Ачитский р-н).

В этом тексте вы прочтете о свойствах козлобородника, его пользу и вред, а также узнаете, как правильно применять его в медицине.

Описание растения

Двулетний, типовой вид этого рода растений. Широко распространен на всей территории Европы, встречается в Казахстане, Монголии, Узбекистане, Азербайджане. Чаще всего встречается у дорог, на лугах, лесных полянах.

Стебель козлобородника лугового имеет фиолетовый оттенок. Цветки имеют длину примерно 3 сантиметра, тускло-желтый цвет.

Отличительная особенность от других, похожих на него видов – гладкие семянки. Стебли и корни употребляются в пищу, предварительно сварив и выдавив млечный сок. Из того же сока делают жвачку.

Именно этот вид активно используется в народной медицине за счет высокого содержания полезных веществ в корне, стебле, соке.

Козлобородник в медицине

По своему составу это растение имеет очень большой перечень редких витаминов, например, витамины группы PP, группы В.
Из макро и микроэлементов в нем содержатся фосфор, железо, натрий, кальций, цинк, магний.
В корнеплодах есть полезные растительные белки. Надземная же часть богата протеинами.
Млечный сок со стебля обладает сильным обеззараживающим и ранозаживляющим свойством. Им также лечат сыпи, ожоги.
Употребление козлобородника хорошо сказывается на работе печени, почек, а отвар из него помогает при ангине, бронхите, простуде.
Отваром помимо питья еще и ополаскивают волосы, для избавления от перхоти.

Козлобородник — отличное растение, богатое полезными веществами и помогающее организму человека во многом. Его можно найти просто на улице, а так как он считается сорняком — его очень много и поиски не будут утомительными.

Artemísia dracúnculus, или полынь, обычно называют эстрагоном. Трудно недооценить значение этой многолетней горькой травы в медицине,

Пастернак — это овощ из семейства зонтичных, обладающий рядом полезных для человека свойств. Он широко используется

Полынь — это растение, которое неоднократно упоминается в Библии как символ наказания грешников, страданий и отпадения

Козлобородник луговой известен еще и под следующими народными названиями: молочник, чертова борода, борода Козлова, какиш, бычок, кочеток, косматик, кудрявка и многими другими. Козлобородник луговой представляет собой двулетнее травянистое растение.

Стебель этого растения будет прямостоячим и слабоветвистым, его высота составит около тридцати-ста двадцати сантиметром. Такой стебель будет наделен одним стержневым корнем. Листья козлобородника лугового являются сидячими и стеблеобъемлющими, они могут быть как линейно-ланцетными, так и линейными.

Листья являются также заостренными и цельнокрайними.

Цветки этого растения окрашены в желтые тона, они наделены корзинками, которые будут снабжены обертками.

Листья обертки козлобородника лугового располагаются в один ряд, при этом все цветки этого растения являются язычковыми. Тычинок всего пять штук, нижние будут свободными, пыльник спаян в трубочку, через которую и будет проходить столбик.

Завязь козлобородника лугового является одногнездной и нижней, она будет односемянной, наделена одним стебельком и разветвленным рыльцем.

Плод козлобородника лугового представляет собой семянку, наделенную перистым хохолком. Цветочные корзинки после цветения будут образовывать довольно крупные пушистые шары, которые будут весьма напоминать отцветшие корзинки одуванчика.

В природных условиях это растение встречается в Прибалтике, в Беларуси и на Карпатах на Украине.

Для произрастания растение предпочитает лесные поляны, места вдоль дорог, луга и обнаженные известняки.

Мясистый, беловатый корень и трава некоторых видов (козлобородник пореелистный и козлобородник луговой) ценятся в кулинарии, а также в медицине многих стран, обладая уникальными лечебными свойствами.

Описание лечебных свойств козлобородника лугового

Козлобородник луговой наделен весьма ценными целебными свойствами, при этом с лечебной целью рекомендуется использовать корни, млечный сок и листья этого растения. Листья и сок козлобородника лугового следует собирать в период, начиная с мая и заканчивая июлем месяцем, а корни собирают в осенний период времени.

Наличие столь ценных целебных свойств следует объяснять содержанием в составе этого растения тритерпеноидов, флавоноидов, каучука, изоинозита, церилового спирта, инозита, витамина С и D-маннит. В цветках этого растения присутствует лютеин, каротиноиды, транс-бетатараксантин, ксантофилл, виолоксантин, флавоксантик и ауроксантин. В семенах козлобородника лугового находится жирное масло и алкалоиды.

Козлобородник луговой наделен ранозаживляющим, противовоспалительным, антисептическим, мочегонным и противоцинготным воздействием.

Примечательно, что это растение применяется только в народной медицине.

Отвар корней и стеблей козлобородника лугового следует применять в качестве противоцинготного средства, а отвар корня используют как отхаркивающее средство при бронхите, катаре верхних дыхательных путей и кашле. Кроме этого, такой отвар корней этого растения применяют в качестве мочегонного средства при почечнокаменной болезни и различных заболеваниях кожи.

Надземную часть козлобородника лугового можно применять в виде компрессов в качестве ранозаживляющего и рассасывающего средства при флегмонах, опухолях, а также гнойных ранах и язвах.

Из-за низкой калорийности козлобородник можно рекомендовать в рацион диетического питания, для людей с избыточной массой тела.

Применение в кулинарии

В кулинарии используют некоторые виды рода Козлобородник. Наиболее популярен козлобородник пореелистный как овощная культура. Его белые корни употребляют в вареном, тушеном и жареном виде, нередко добавляют в первые блюда. В кулинарии европейских стран корни козлобородника ценятся за специфический вкус, напоминающий аромат морских устриц. В ресторанах Западной Европы и США корни растения подаются как деликатес. При правильном приготовлении корень не горчит, становится мягким и нежным на вкус. Приготовленные корни употребляют как самостоятельное блюдо, гарнир к блюдам из мяса или рыбы, а также в качестве приправы к супам. Из размолотых и обжаренных корней получается суррогат кофе.

Молодые листья козлобородника и его стебли также съедобны. Из зелени готовят салаты, пюре, предварительно выдержав несколько минут в кипятке для избавления от горечи. Нередко зелень растения добавляют в маринады к овощам, используют как ароматическую добавку к мороженому и напиткам. Козлобородник отлично сочетается с разными овощами и сливочными соусами. Корни и надземную часть козлобородника лугового также используют в кулинарных целях, но не настолько часто, нежели козлобородник пореелистный.

В Армении из млечного сока козлобородника лугового сельские дети делают жевательную резинку. С этой целью на стенки стеклянного стаканчика собирают млечный сок. После высыхания его соскабливают со стенок посуды.

Применение в косметологии

Сок козлобородника и измельченный сырой корень хорошо снимает раздражение, а также аллергические проявления на коже лица. Отвары растения используют при ополаскивании волос с целью избавления от перхоти, улучшения состояния ломких волос. Нередко отварной измельченный корень козлобородника используется для приготовления питательных масок для кожи лица.

Заготовка сырья

В лечебных целях используют практически все части козлобородника: корни, молодые листья и стебли. Корни заготавливают от однолетних растений, выкапывая их осенью, затем очищают от земли и сушат. Избавиться от горького вкуса возможно при варке корней в подсоленной воде.

Урожай растения собирают в октябре-ноябре. Первые заморозки корням не страшны – от этого на вкус корешки становятся слаще. Корни козлобородник имеет хрупкие, поэтому их выкапывают очень осторожно. Поврежденные корешки выбрасывают сразу, не дожидаясь пока они начнут гнить.

Срезают траву растения секатором, поскольку стебли козлобородника достаточно плотные. Цветочные корзинки срывают во время цветения руками. Следует помнить, что во время заготовки лекарственного сырья козлобородника, нельзя прикасаться руками к глазам и слизистым оболочкам. В противном случае возможно чувство неприятной горечи и пощипывания. После сбора травы и корней растения нужно обязательно вымыть руки.

Все части растения сушат вдали от прямых солнечных лучей, затем измельчают и в таком виде хранят высушенное сырье не более 2 лет, в плотно закрытой таре.

Распространенные виды козлобородника

В род входит около ста видов, описания некоторых, наиболее распространенных в природе и известных в культуре, приведены ниже.

Козлобородник луговой (T. pratensis) произрастает по всей территории Европы, в том числе в Казахстане, Западной Сибири, Турции. Двулетнее растение высотой от 30 до 120 см с прямыми разветвленными, часто розово-фиолетовыми стеблями и линейно-ланцетными сидячими цельнокрайними листьями.

Все части цветка съедобны, листья корни и стебли отваривают, молодые листья едят сырыми, побеги готовят как спаржу.

Козлобородник сомнительный (T. dubius), двулетник высотой 30-100 см, часто используемый как декоративная культура. Имеет прямые или ветвистые стебли, голые или слегка опушенные снизу, утолщенные в верхней части, под соцветиями, и линейные, плотно прижатые к основанию стебля прикорневые листья. Крупные, диаметром до 7 см, светло-желтые корзинки цветов распускаются в утренние часы и закрываются к вечеру, цветут с мая по август.

Выращивание козлобородника

Козлобородник – холодостойкое растение, поэтому семена его сеют ранней весной, а можно и под зиму. К условиям выращивания козлобородники совсем не требовательны и всходят даже на сухих и бедных почвах. Впрочем, если вы хотите, чтобы этот овощ был сочным и вкусным, то конечно же, нужно посадить растение на более-менее плодородной почве и следить за минимальным регулярным увлажнением.

Уход за козлобородником

Козлобородник не требует никакого специфического ухода. Как и любым другим овощам, ему нужны прополки, рыхления, при необходимости – подкормка и полив (если сочтете нужным).

Обязательно следует удалять стрелки у растений первого года – иногда бывает, что какое-то количество козлобородников готовится зацвести в первый год. Если оставить цветоносы у растений и дать им зацвести – корень у таких козлобородников станет жестким и непригодным в пищу.

Познавательный и активный туризм

Отдых на природе

Сбор грибов и ягод Растения

Рыбалка и охота Животные

Базы отдыха и санатории

Городской туризм и отдых

Туристические карты

Путеводители

Как искать интересные места на сайте

Для поиска нужной информации нужно набрать слово или фразу и нажать на кнопку поиска. Поиск ведется по полному совпадению фразы, поэтому лучше набирать два-три слова, например, "база отдыха чардым" - 2 варианта. Написав слишком просто, например, "лес" Вы получите все возможные результаты около 620 вариантов. Поиск ведется по всем параметрам, таким как: название, адрес, присутствие в тексте и тп.

Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как заглавными буквами, так и прописными.

Как искать интересные места на сайте

Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как большими буквами, так и малыми.

Как искать интересные места и достопримечательности по региону

Для поиска нужной информации нужно в окне "Выбрать регион" нажать на нужное значение. Поиск ведется по всем локациям и объектам принадлежащим выбранному региону, кроме некоторых объектов, занимаюих несколько районов, таких как реки.

В списке появятся все статьи, где в адресе указан выбранный регион, это может быть район Саратовской области, города Саратов и Энгельс, а так же, поиск дает некоторые результаты по соседним с Саратовской областью областям.

Козлобородник луговой обладают лечебными свойствами, оказывают мочегонное, антисептическое, ранозаживляющее, противовоспалительное и желчегонное действие

Молодые листья козлобородника и его стебли съедобны. Листья и стебли растения используют для приготовления салатов, винегретов, еще из зелени готовят гарниры, пюре, нередко зелень растения добавляют в маринады к овощам, используют как ароматическую добавку к мороженому и напиткам. Козлобородник отлично сочетается с разными овощами и сливочными соусами. В пищу корнеплоды овсяного корня употребляют в свежем, вареном, тушеном и жареном виде, в супах и как гарнир к рыбным и мясным блюдам, а иногда используют как суррогат кофе. Приготовленные корни употребляют как самостоятельное блюдо, гарнир к блюдам из мяса или рыбы, а также в качестве приправы к супам. Молодые листья используют в салате.
В кулинарии европейских стран корни козлобородника ценятся за специфический вкус, напоминающий аромат морских устриц. В ресторанах Западной Европы и США корни растения подаются как деликатес. Повара во всем мире готовят замечательное блюдо Сальсифи из Овсяного белого корня. В некоторых станах его считают овощем и выращивают как огородную культуру. При правильном приготовлении корень не горчит, становится мягким и нежным на вкус. Из размолотых и обжаренных корней получается суррогат кофе. Зелень и корни козлобородника очень питательный, но в то же время низкокалорийный продукт. Зелень предварительно отбивают и на 3 минуты помещают в кипяток для того, чтобы избавиться от горечи. С корней удаляют кожуру и кипятят 5 минут в подсоленной воде.

Ниже приведены пищевые свойства и кулинарные рецепты растения Овсяный корень, или козлобородник

Лекарственные свойства и рецепты растения Овсяный корень, или козлобородник

Овсяный корень, или козлобородник

Ботаническое описание

Растёт на лугах, лесных полянах, на опушках, окраинах полей, у дорог, в посевах кормовых трав.

Пищевая ценность

В надземной части растения в фазе цветения содержится: протеина около 20%, клетчатки до 25%, жира до 10%. В растениях содержится большое количество витаминов РР и группы В. Богат и минеральный состав травы козлобородника. В нем содержатся калий, фосфор, магний, железо, селен, натрий, кальций, цинк и др. минералы. В корнеплодах найдены крахмал, растительные белки и инулин.

В 100 граммах козлобородника содержится около 15% рекомендуемой суточной нормы калия. Поэтому средства на основе данного растения могут быть рекомендованы для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Последние исследования показали ценную способность козлобородника выводить радиоактивные вещества из организма. К тому же отмечено положительное влияние козлобородника на деятельность печени, желчного пузыря, а также поджелудочной железы, почек и мочевого пузыря.

Не перевариваемые компоненты (волокна), находящиеся в составе Козлобородника, благотворно влияют на состав крови, снижают уровень сахара и холестерина, полезны для микрофлоры кишечника, улучшают перистальтику всего пищеварительного тракта. Рекомендуется включать в рацион больным сахарным диабетом (компоненты снижают уровень сахара). В козлобороднике содержание активного вещества инулина превышает 50% в сухой массе. Согласно исследованиям, козлобородник рекомендован к применению больным сахарным диабетом. Инулин представляет собой растворимое диетическое волокно. Включение этого вещества в рацион способствует понижению уровня pH в кишечнике, увеличению объема кала и оказывает ряд других положительных для организма действий. Инулин считается низкокалорийным углеводом, он не влияет на уровень сахара и инсулина в крови диабетиков. Микроэлементы – строители клеток, необходимы для эндокринной системы, являются иммуномодуляторами и иммуностимуляторами. Поддерживают костную, суставную, соединительную ткань.

Витаминные составляющие непосредственно отвечают за общее самочувствие, снимают тревожность, нервозность, нормализуют сон, повышают выносливость и сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам. Витамины группы В поддерживают эндокринную систему, сердце, влияют на состав крови (нормализуют уровень эритроцитов, гемоглобина, вредного холестерина). Макроэлементы необходимы для кожи и слизистой, улучшают состояние волос, ногтей, зубов. Регулируют водный, кислотный, электролитный баланс. Нормализуют артериальное давление. Кроме того, являются защитником от атеросклероза, повышают эластичность и проницаемость сосудов, предотвращают образование бляшек и ломкость стенок сосудов. Считается мочегонным средством и антиоксидантом, выводит токсины, соли тяжелых металлов, лишнюю жидкость, устраняет отеки. Фолиевая кислота, содержащаяся в составе Козлобородника, активно борется с отложением висцерального (внутреннего) жира. Это не только эстетическая привлекательность (уменьшаются сантиметры в районе талии и живота), но и здоровье внутренних органов (поджелудочной железы, печени, кишечника).

Лечебные свойства козлобородника известны в народной медицине. Полезны его компоненты для органов дыхания (витамин С, рибофлавин). Применяют как отхаркивающее средство даже при запущенной стадии бронхита. Отвар корней растения применяют в качестве отхаркивающего средства при бронхитах, катарах верхних дыхательных путей, а также в качестве мочегонного и желчегонного средства при заболеваниях почек, мочевыводящих путей, печени. Трава козлобородника используется наружно в виде компрессов при трудно заживающих язвах, гнойных ранах. Листья растения применяют как вытягивающее средство при припухлостях кожных покровов, нарывах и других кожных проблемах. Млечный сок козлобородника оказывает ранозаживляющее действие, его применяют для лечения зудящих кожных сыпей, пролежней, ран и язв. Свежие листья растения прикладывают к проблемным участкам кожи.

Растение включают во многие противораковые травяные сборы. Употребление внутрь отваров корней растения положительно сказывается на потенции у мужчин, козлобородник издавна считается эффективным афродизиаком. У женщин, принимающих препараты Козлобородника, проявлялось повышенное сексуальное влечение. Последние исследования европейских ученых показали, что растение можно отнести к числу наиболее популярных афродизиаков, повышающих и мужскую потенцию.

Благодаря наличию в составе растения витамина С и многих полезных свойств, козлобородник применяют для лечения авитаминозов, простудных заболеваний, используют как противоцинготное и иммунноукрепляющее средство. Чай из травы козлобородника употребляют в гинекологической практике для уменьшения послеродового или внутреннего кровотечения. Спиртовая вытяжка травы козлобородника устраняет неприятный запах изо рта. Отвары растения используют для ополаскивания при перхоти и ослабленных волосах, применяют для приготовления питательных косметических масок для лица любого типа кожи.

Овсяный корень, или козлобородник

Читайте также: