Компот из черной смородины на зиму

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 19.09.2024

Компот из черной смородины на зиму варят все, кто выращивает смородину на своих дачных участках. Ведь эти люди знают наверняка, что сваренный летом компот не идет ни в какое сравнение с компотом, сваренным зимой из замороженных ягод. Консервированный компот намного концентрированнее, его вкус богаче, а аромат насыщеннее.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для компота из черной смородины на зиму переберите ягоды, удалите веточки и листочки. Положите смородину в таз и промойте в холодной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

Положите смородину в стерилизованную трехлитровую банку. Залейте ягоды кипящей водой до самого верха банки. Прикройте стерилизованной металлической крышкой и оставьте постоять, 5 мин.

Аккуратно слейте воду из банки в кастрюлю (ягоды должны остаться в банке), добавьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите сироп 3 мин.

Залейте ягоды кипящим сиропом (будьте очень осторожны, сироп очень горячий!) и сразу же закатайте крышку, переверните банку вверх дном. Укутайте банку и оставьте до полного остывания.

Чтобы было удобнее и выливать из банки горячий компот из черной смородины на зиму во время приготовления, используйте специальную полиэтиленовую крышку с отверстиями. Так ягоды останутся в банке, а жидкость будет легко перелить в кастрюлю.

Если у вас много ягод, вы можете приготовить концентрат для компота из черной смородины на зиму. Положите в банки побольше ягод и увеличьте количество сахара по вкусу. Зимой такой концентрат можно просто разводить водой.

Смородина – кладезь витаминов, которые особенно полезны в холодное время года, когда свежих и качественных ягод особо нет. Именно по это причине мы стараемся запастись ими, драгоценными, в больших количествах, по средствам закрутки компотов из смородины на зиму. Пока тепло и сезонные ягодки уже успели насытиться солнечным светом, собираем их или приобретаем на рынке и вперёд делать закрутки.

Самый вкусный компот из смородины с апельсином на зиму

Ингредиенты:

• Смородина черная: 200 г
• Красная: 200 г
• Апельсин: 100 г
• Сахар: 350 г
• Вода: 3 л

Инструкция приготовления

Красную смородину отделите от веточек, поместите дуршлаг, обдайте пару раз проточной водой. Предварительно приготовьте банку для хранения компота. Тару обязательно вычистите пищевой содой, тщательно вымойте, стерилизуйте над паром на протяжении 10 минут. Крышку стерилизуйте 5 минут в бурлящей воде. На дно чистой тары уложите подготовленные ягоды.

Далее в емкость добавьте черную смородину, также заранее вымытую.

Апельсин нарежьте небольшими дольками. Кожуру с цитруса снимать не нужно. Обязательно уберите косточки, чтобы напиток не горчил.

Параллельно вскипятите необходимую порцию воды. Кипятком залейте содержимое примерно на половину банки, через полминуты долейте жидкость до верха. Это делается для того, чтобы стекло случайно не треснуло от скачка температуры. Прикройте крышкой, настаивайте 10 минут.

Оденьте на горлышко специальную крышку с отверстиями для слива воды. Жидкость вылейте в сотейник или кастрюлю, долейте еще немного чистой. После закипания всыпьте сахарный песок, перемешайте, кипятите 2-3 минуты.

Затем жидкость обратно залейте в банку с содержимым до самого верха. Сразу же закрутите крышкой как можно туже.

Уложите тару на бок, подстелив полотенце, проверьте ее на герметичность закрутки.

Емкость плотно укутайте чем-то теплым, чтобы обеспечить заготовке медленное остывание, а значит и дополнительную пастеризацию. Через сутки переставьте в погреб.

Компот из черной смородины на зиму

В этом компоте все идеально: количество сахара, ягод, кислота, способ приготовления. Простая заготовка, которая не потребует много времени и всегда получается.

Ингредиенты:

• 450 г смородины;
• 220 г сахара;
• 5 г лимонной кислоты;
• кипяток.

Приготовление:

Компот из черной смородины без стерилизации

Благодаря чудесным свойствам такой ягоды, как черная смородина, компоты из нее можно готовить даже без стерилизации. И проверено, что храниться они могут достаточно долго.

Ингредиенты:

• Черная смородина – 750 гр.
• Вода – 2,5 литра.
• Сахар – 500 гр.

Процесс приготовления:

• Подготовим для компота ягоды и посуду. Черную смородину перебираем, промываем и обсушиваем. Банки с крышками тоже промываем и стерилизуем. Даем обсохнуть.
• Засыпаем в банку ягоды черной смородины.
• Сверху засыпаем сахарный песок.
• В кастрюльке или в чайнике доводим воду до кипения.
• Заливаем банку с ягодами крутым кипятком. Вода должна полностью заполнить емкость с ягодами и сахаром.
• По этому рецепту нежелательно использовать винтовые крышки, лучше закрывать банку сразу под ключ.
• Берем банку, и некоторое время ее поворачиваем в руках, чтобы полностью растворился сахар.
• После этого переворачиваем банку на крышку, ставим на пол и укутываем в теплое полотенце или одеяло. Даем постоять в таком состоянии до полного остывания.
• Когда компот из черной смородины остынет, проверьте банку на герметичность, чтобы нигде не проходил воздух, и не протекала жидкость. Только после этого можно отправлять на хранение в прохладное затемненное место.

Рецепт компота на зиму из красной смородины

У красных ягод совсем другой вкус и менее выраженный аромат. Поэтому часто при консервации добавляют цитрусы. Можно взять грейпфрут или апельсин.

Компоненты:

• 400 г смородины;
• 50 г апельсина или грейпфрута;
• 25 мл сока лимона;
• 400 г сахара.

Что делать:

1. Цитрусы обдать кипятком, тщательно вымыть корку со щеткой, чтобы убрать весь налет, возможные средства обработки.
2. Отрезать несколько кусочков. Много добавлять не нужно, иначе будет горчить.
3. Вымыть красную смородину и просушить. Можно ее обобрать с веточек либо консервировать вместе с ними.
4. Уложить в простерилизованную тару подготовленные компоненты.
5. Сахар вскипятить с 2,4 литрами воды, в конце ввести лимонный сок.
6. Остается только залить содержимое банки сиропом и закатать.

Часто в консервации используют не сами цитрусовые плоды, а только цедру. Она дает потрясающий аромат, при этом получается весьма экономный вариант заготовки.

Заготовка компота из белой смородины

Очень приятный на вкус компот с нежным ароматом пряностей. Если какой-то компонент в добавках не нравится, его можно исключить.

Ингредиенты:

• 0,5 кг ягод белых сортов;
• 0,27 кг сахара;
• 0,3 палочки корицы;
• 1 долька лимона;
• 2 листочка мяты;
• 1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Ягоды, лимон, мяту промыть, просушить.
2. От цитруса отрезать одну дольку.
3. В чистую банку заложить все продукты.
4. Сахар можно добавить сразу и залить кипятком.
5. Но, так как ингредиентов много, лучше приготовить сироп. Много времени это не займет, достаточно прокипятить сахар и 2,5 литра воды.
6. Залить содержимое банки, сразу закатать.
7. В обоих вариантах перевернуть вверх донышком, утеплить одеялом.

Можно вместо лимонной кислоты добавить сок свежего лимона, достаточно 1,5-2 ложек.

Компот из смородины и крыжовника

Обычный компот из крыжовника не очень радует вкусом, поэтому его часто с чем-то сочетают. Один из самых удачных дуэтов получается именно со смородиной.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. смородины;
• 1,5 ст. крыжовника;
• 2 ст. сахара;
• 1 ч. л. лимонной кислоты;
• 2,4 л воды.

Пошаговые действия:

1. Все ягоды перебрать, гнилые и подпорченные экземпляры выбросить вместе с веточками.
2. Промыть и подсушить на салфетке.
3. Поставить на огонь воду, сразу всыпать сахар, перемешать, прокипятить две минуты.
4. Сложить сырье в банку, ввести лимонку и залить ингредиенты сиропом.
5. Закатать, перевернуть на горлышко, утеплить.

Пропорции ягод можно менять на свое усмотрение, придерживаясь общего рекомендованного количества.

Вкусный компот из черной и красной смородины на зиму

Ингредиенты:

• Ягоды красной смородины – 1 стакан.
• Ягоды черной смородины – 2 стакана.
• Сахарный песок – 1,5 стакана.
• Вода – для наполнения 3-х литровой банки.

Процесс приготовления:

Рецепт смородинового напитка с мятой на зиму

Возьмем на 3 литровую банку:

• 3 стакана смородины,
• 1,5 стакана сахара,
• веточку мяты.

Мяту можно использовать всю, а можно взять только листочки. Если ее не оказалось под рукой, то замените ее на мелиссу или эстрагон. Тоже получится вкусно.

Приготовление:

• Подготовка ничем не отличается от предыдущих рецептов. Все также стерилизуем банки и крышки. И промываем ягоды.
• В стерильные емкости всыпаем чистые плоды, сразу укладываем веточку мяты и засыпаем все сахарным песком.
• Заливаем емкость с ягодами крутым кипятком до самого верха и сразу укупориваем стерильными крышками. И чудесный напиток на зиму готов. Его только остается проверить на герметичность укупорки. Чтобы крышка не подвела и хорошо продержалась весь зимний сезон.

Смородиновый компот на зиму с вишней

Ингредиенты:

• 200 г вишни;
• 320 г сахара;
• 200-250 г смородины;
• 1 ч. л. лимонки.

Приготовление:

1. Поставить на плиту воду, вскипятить.
2. В пропаренную банку засыпать вымытые ягоды, сахар и лимонку.
3. Залить крутым кипятком.
4. Незамедлительно закатать и несколько раз встряхнуть емкость, чтобы растворился сахар.
5. Перевернуть, утеплить, выдержать под одеялом минимум 12 часов, лучше оставить на сутки.

Кстати, можно готовить компот не только с ягодами, но и с вишневыми листочками. Они тоже дают приятный аромат.

Как приготовить компот из черной смородины с малиной

Ингредиенты:

• Черная смородина – 1 кг.
• Малина – 500 гр.
• Сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

1. Сортируем ягоды. У черной смородины обрываем хвостики и убираем веточки. Промываем в дуршлаге и даем обсохнуть. Малину перебираем от мусора и заливаем на несколько минут подсоленной водой. Такой способ поможет избавиться от нежелательных насекомых, которые тут же всплывут на поверхность. Соленую жидкость сливаем и хорошо промываем под чистой проточной водой. Даем также обсохнуть.
2. Банки с крышками стерилизуем удобным для вас способом. В каждую насыпаем порции ягод.
3. Заливаем каждую банку доверху крутым кипятком.
4. Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю и ставим ее на огонь.
5. Всыпаем сахар и доводим до кипения, а после того, как сахар разойдется, выливаем его обратно по банкам.
6. После этого сразу закупориваем банки крышками, переворачиваем на крышку и, укутав, оставляем стоять до полного остывания.
7. Когда компот их черной смородины с малиной остыл, переносим в специальное место для хранения.

Смородина с абрикосами на зиму

Ингредиенты:

• 250 г абрикосов;
• 200 г смородины;
• 280 г сахара;
• 5 г лимонки;
• 2,5 воды.

Пошаговая инструкция:

1. Абрикосы промыть, по желанию нарезать.
2. Смородину перебрать от веток и листочков, вымыть.
3. Ингредиенты оставить, чтобы просохли.
4. Отмерить указанное количество воды, вылить в кастрюлю.
5. Отвесить сахар, добавить следом.
6. Включить плиту, сварить сироп.
7. Пока вода закипает, обработать банку. Можно пропарить либо прогреть другим способом.
8. Сложить ягоды и абрикосы, высыпать лимонку.
9. Залить сиропом, закатать.
10. Далее по классической схеме: перевернуть, укутать чем-то теплым (шубой, одеялом).

Желательно готовить сразу несколько банок компота, тогда они будут медленно остывать под одеялом.

Смородиновый компот с успехом заменит покупные магазинные соки, он вкусный и полезный, наполненный незаменимыми в зимнее время года витаминами. Готовить напиток не сложнее, чем из клубники или малины. Главное условие – выбирать спелые ягоды и самые лучшие рецепты. Можно начинать готовить с самых простых напитков, постепенно переходя к сложным сочетаниям смородины с крыжовником, малиной, мятой, вишней и даже апельсином.

Как варить компот из смородины на зиму?

Компот рекомендуется подвергать минимальной тепловой обработке, чтобы не уничтожить содержащиеся в плодах полезные вещества. Для 3-х литровой банки вкуснейшего напитка понадобятся следующие ингредиенты:

• ягоды (можно смесь черного и красного сорта) – 700 г;
• сахар – 300 г;
• вода – 2,5 л.

Смородину тщательно перебирают, удаляя поврежденную, недозревшую или переспевшую. Обязательно нужно выбрасывать все плодоножки, листья и прочий мусор.

Процедура приготовления состоит из таких этапов:

1. Промыть плоды под проточной водой.
2. Простерилизовать банку (прокалить в духовке или подержать над паром из кипящего чайника).
3. Высыпать ягоды в банку, засыпать сахаром и залить кипящей водой, перемешать.
4. Закупорить емкость, перевернуть вверх дном и укутать.

Интересно! Можно заливать заготовку в банке горячим сахарным сиропом, сваренным отдельно. Это позволит готовому продукту стать однородным без перемешивания.

Черная ягода

Компот из черной смородины можно приготовить по быстрому рецепту. Дополнительный вкус этому напитку придаст небольшое количество корицы.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• ягоды – 800 г;
• сахар (тростниковый) – 200 г;
• вода – 2,5 л;
• корица – ½ ч. л.

Процесс создания заготовки нужно проводить в несколько шагов:

1. Перебрать и промыть плоды. Откинуть их на дуршлаг и дать стечь.
2. Сварить сахарный сироп – высыпать сахар в кипящую воду и перемешать до полного растворения.
3. Выложить в сироп смородину, вмешать корицу и проварить 2-3 минуты.
4. Перелить компот в стерилизованную банку, закупорить, перевернуть на крышку и укутать.

Особенность! Напиток можно употреблять и свежим, но желательно выдержать его под крышкой в течение 2-3 часов, чтобы ягоды успели дать сок, а корица – раскрыла свой аромат.

Красная

Правильный компот из красной смородины получается кисло-сладким, освежающим, он отлично утоляет жажду. Его единственный недостаток – срок хранения не более 1 года. Ягоды для такого напитка либо не варят совсем, либо обрабатывают в течение 1-2 минут.

Для 3-х литровой банки потребуются следующие ингредиенты:

• ягоды – 1 кг;
• сахар – 350 г;
• вода – 2,5 л.

Процесс начинается с обработки смородины: ее тщательно перебирают и промывают. Дальнейшее приготовление предусматривает ряд шагов:

Важно! Чем больше сахара будет использовано для приготовления данной заготовки, тем более концентрированным получится компот. Если в сироп насыпать более 500 граммов сахара, готовый напиток при употреблении придется разбавлять водой. Такой концентрат можно применять для приготовления коктейлей с мороженым.

Простые рецепты на 3 литровую банку

Компот из смородины – это просто, быстро и вкусно. Он хорошо освежает в жаркое время года, а в зимний период вполне может стать частью комплексной терапии против сезонных ОРВИ и гриппа. Готовить можно из одних только ягод, а можно добавлять другие, не менее полезные компоненты.

• крыжовник;
• вишню;
• апельсины;
• малину;
• мяту.

Для самых простых рецептов смородинового компота рекомендуется брать набор компонентов, из которых получится одна 3-х литровая банка насыщенного напитка.

Классический напиток

Для классического компота потребуются следующие ингредиенты:

• смородина (красная) – 500 г;
• сахар – 400 г;
• вода – 2,5 л.

Для приготовления выбирают самые спелые ягоды, без повреждений. Их моют, снимают с плодоножек, очищают от листиков и насекомых. Далее необходимо выполнить следующие шаги:

Данный рецепт – самый простой в реализации. Для его выполнения нужны минимум ингредиентов и небольшое количество свободного времени. Объем сахара можно регулировать, не забывая, что смородина – ягода с выраженным кисловатым вкусом.

Как сварить с крыжовником?

Смородина в компоте хорошо сочетается практически со всеми плодами и фруктами. Но только при добавлении крыжовника напиток получается ярким, сочным и необычным на вкус.

• смородина (черная) – 300 г;
• крыжовник – 300 г;
• сахар – 300 г;
• вода – 2,5 л.

Процесс приготовления проходит в несколько этапов:

1. Выбрать ягоды (спелые, не мятые, без повреждений), хорошо промыть их и откинуть на дуршлаг.
2. Банки почистить с пищевой содой и ополоснуть горячей водой, затем простерилизовать.
3. Сварить сахарный сироп, дать ему прокипеть 2-3 минуты, затем высыпать ягоды и на слабом огне протомить заготовку 5-6 минут.
4. Перелить готовый компот в банки, накрыть чистыми крышками и поставить стерилизоваться (в большую кастрюлю с водой, на мягкую ткань; держать после закипания 15 минут).
5. Закупорить емкости, перевернуть кверху дном, укутать и дать остыть.

Особенность! Для вкусного напитка нужно брать исключительно спелую смородину, но обязательно недоспелый крыжовник. К тому же перед термической обработкой каждую его ягодку придется проткнуть иголкой или зубочисткой.

Как закрутить с вишней?

Компот вишнево-смородиновый отличается ярким цветом и необыкновенным сочетанием ароматов. Оба вида плодов обильно дают сок, поэтому напиток получается густым и насыщенным.

• смородина (красная) – 200 г;
• вишня – 400 г;
• сахар – 600 г;
• вода – 2,5 л.

Приготовление компота заключается в выполнении следующих действий:

1. Перебрать, промыть и просушить ягоды, затем смородину и вишню уложить в заранее простерилизованные банки.
2. Залить емкости горячим сахарным сиропом (сахар растворить в кипятке и варить 3-4 минуты).
3. Накрыть чистыми крышками и еще раз простерилизовать в кастрюле 15 минут.
4. Окончательно укупорить банки, перевернуть их кверху дном и плотно укутать. После остывания переместить в место хранения (лучше всего – в холодильник).

Интересно! А если потратить больше времени и удалить из вишни косточки, вкус готового компота будет еще более нежным и тонким.

Можно ли закатать с мятой?

Мята в смородиновом компоте сделает напиток еще более освежающим и насыщенным. Главное, не забыть вынуть веточки перед закупориванием, иначе заготовка приобретет тяжеловатый терпкий привкус.

• ягоды – 600 г;
• мята – 2-3 веточки;
• сахар – 450 г;
• вода – 2,5 л.

Перед началом приготовления смородину нужно хорошо размять, избавить от плодоножек и листиков. Мяту ополоснуть под струей воды.

1. Выложить ягоды в банку, залить кипятком и накрыть крышкой. И банка, и крышка должны пройти процедуру стерилизации.
2. Дождаться полного остывания (примерно 40-50 минут), слить порозовевшую воду в кастрюлю и поставить на средний огонь.
3. Прогреть, положить в заготовку мяту и всыпать сахар, затем перемешать до его полного растворения.
4. Проварить компот 5 минут и перелить в банку к плодам (не забыв извлечь мяту), закупорить крышкой и перевернуть кверху дном. Укутать до остывания.

Интересно! Укутывать банки необходимо потому, что в противном случае заготовка столкнется с резким перепадом температур, из-за чего срок ее хранения значительно уменьшится.

Как сделать с апельсином?

Апельсин можно добавлять в компот из смородины для того, чтобы избавиться от излишне кислого вкуса этой ягоды. Подобное сочетание позволяет получить напиток сладковатый, но при желании перед употреблением его можно разбавлять кипяченой водой.

• смородина – 500 г;
• апельсин – ½ шт.;
• сахар – 300 г;
• вода – 3 л.

Готовить компот с апельсином нужно так:

1. Перебрать ягоды, избавить от мусора и хорошо промыть. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.
2. Очистить и разобрать на дольки апельсин.
3. Выложить ягоды и цитрус в стерилизованную банку, залить до верха кипятком, прикрыть чистой крышкой.
4. Настоять заготовку 15 минут, вылить воду в кастрюлю и сварить в ней сахарный сироп. Проварить на среднем огне 3 минуты.
5. Залить смородину и апельсин в банке горячим сиропом, закупорить и укутать.

Как готовить с малиной?

Насыщенный витаминами компот из двух видов ягод – смородины и малины – в холодные зимние дни подарит воспоминания о лете. Так как заготовка подвергается минимальной обработке, в ней остается около половины запаса витаминов, содержащихся в свежих ягодах.

• смородина – 100 г;
• малина – 200 г;
• сахар – 500 г;
• вода – 3 л.

Пошаговое приготовление компота:

Важно! Банки должны остывать в перевернутом виде, что позволит своевременно заметить не плотно прилегающую крышку и протечку.

Если кому-то не нравится кисловатый вкус смородины, но не вызывают сомнений ее витаминные свойства, можно найти компромисс. Например, компот-ассорти с добавлением яблок. Такой напиток получается необычным на вкус, имеет аппетитный вид и сохраняет все полезные вещества.

• смородина (черная и красная) – по 300 г;
• яблоки – 300 г;
• сахар – 350 г;
• вода – 3 л.

Готовить ассорти-напиток нужно, выполняя следующие шаги и ориентируясь на фото:

1. Вымыть и простерилизовать банку с крышкой.
2. Перебрать смородину, промыть ее и откинуть на дуршлаг.
3. Яблоки очистить и нарезать четвертинками.
4. Уложить на дно банки яблоки, затем послойно красную и черную смородину, влить кипяток и накрыть емкость крышкой.
5. Дать заготовке остыть, перелить воду в кастрюлю, всыпать сахар и сварить сироп (3-5 минут).
6. Горячий сироп снова влить в банку, далее – законсервировать компот. Перевернуть банку дном кверху, укутать и оставить остывать.

Важно! Полное остывание займет примерно 24 часа. Только после этого емкости можно будет отправлять на хранение.

Как приготовить без стерилизации?

Если на создание заготовок нет много времени, можно обойтись и без стерилизации. Процесс достаточно прост:

1. Тщательно вымыть банки и крышки с пищевой содой, а затем хорошо их просушить.
2. Выложить в емкости подготовленные ягоды, залить кипятком до верху и дать постоять 10-15 минут.
3. Слить воду в кастрюлю, сварить из нее сахарный сироп, который затем вылить в банки.
4. Тщательно закупорить заготовку, дать ей остыть и убрать для хранения.

Важно! Если срок хранения компота в стерилизованной таре может составлять 12 месяцев, то напиток без дополнительной обработки желательно употребить в течение 6-8 месяцев.

Компот из смородины – не самая популярная у хозяек заготовка. Кому-то не нравится характерная кислинка, кого-то не устраивает бледный цвет напитка. Некоторые вообще предпочитают перетирать эту ягоду с сахаром и не подвергать даже минимальной термической обработке. Тем не менее, если подобрать правильные рецепты, напитки из смородины порадуют внешним видом, вкусовыми качествами и своей пользой.

Компот из черной смородины порадует всех членов семьи своим кисло-сладким вкусом и насыщенным темно-фиолетовым цветом. Почти в каждом саду и огороде растут смородиновые кустарники, поэтому делать заготовки из их ягод не требует финансовых затрат, что немаловажно в наше время. Потрачено будет лишь некоторое время, обычно занимающее около часа. Помимо компотов, из черной смородины можно сделать ошеломительный джем, варенье, кисель, сок, соус, желе, вино и начинку в пироги.

Полезность черной смородины

Растение содержит витамины С, E, B, PP, железо, кальций, цинк, бета-каротины, натрий, фосфор, магний, органические кислоты и прочие полезные вещества, которые не исчезают в процессе тепловой обработки при консервировании. Такой факт уместен в заготовках компота из черной смородины на зиму. Также черная смородина имеет все компоненты, которые позволяют ей храниться в банках долго время без уксусных и лимонных добавок.

В смородиновом кусте полезны не только ягоды, а и листья, цветы и почки. Благодаря большому содержанию в листьях витамина С, из них делают отвары, положительно влияющие на работу сердца и сосудов. Настойки из почек и веточек применяют в качестве примочек на глаза, а также на участки, поврежденные экземой и дерматитом. Регулярное употребление смородиновых ягод делает их жаропонижающим, успокаивающим, тонизирующим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и общеукрепляющим средством. Исходя из вышеперечисленных благоприятно влияющих микроэлементов на организм, обязательно нужно укрепить иммунитет стаканом компота каждое утро.

Нельзя употреблять черную смородину людям с повышенной кислотностью желудка и тем, у кого склонность к тромбообразованию.

Компот из черной смородины быстрый

1. Перебрать ягоды, избавившись от подвявших и испорченных. Поместить их в миску с холодной водой и промыть. Слить грязную воду, а чистую смородину вкинуть в банку.
2. Вскипятить воду и залить до половины ею банку с лежащей в ней смородиной. Прикрыв крышкой, оставить на 40 минут для насыщения ягод водой.
3. В кастрюлю или миску всыпать сахар и в него слить настоявшуюся воду с банки. Всю консистенцию смешать и вскипятить.
4. Залить полученным сиропом баночку второй раз и прочно закрутить крышкой. Компот из черной смородины на зиму без стерилизации обернуть в плотное полотно до остывания. После чего можно убирать в кладовую на хранение.

Ягоды можно не избавлять от плодоножек. Их наличие не повредит сохранность провизии, и заготовка будет иметь декоративный вид.

Компот из черной смородины и яблок

Зимний напиток из черной смородины можно консервировать не только в чистом исполнении, а и совмещать с другими фруктами или ягодами. Будущая провизия приобретает не только другую ветвь вкуса, но и переплетается с множеством дополнительных полезных веществ. Таким витаминизированным миксом может стать компот из яблок и черной смородины. На него пойдет 500 грамм яблок и 150 грамм смородины. Сироп включает 5 больших ложек сахара и 3 литра воды.

Законсервированные фрукты после откупоривания баночки не обязательно выбрасывать. Их можно съесть просто так или пустить как начинку в пироги.

Компот из черной смородины с апельсином

Необычный вкус смородиновый компот приобретет благодаря добавке цитрусового. На компот из черной смородины с апельсином следует взять 1 литр ягод, пол апельсина и 350 грамм сахара.

Компот из черной смородины и малины

Совместить две сезонные ягоды в приготовлении ароматного напитка – это просто превосходная идея. Таким результатом может быть компот из черной смородины и малины. Черной смородины на него нужно сорвать сколько угодно, зависит от вашего желания, насколько концентрированным хотите видеть компот. Вторым основным компонентом будет 200 грамм малины. 1 килограмм сахара, разбавленного в 1 литре воды, выступит в качестве сиропа. Также в сироп необходимо добавить малину.

Для усиления вкуса можно добавить веточки мелиссы и лимон.

Компот из черной смородины можно совмещать не только с яблоком и малиной. Существует много рецептов консервирования этого напитка с другими компонентами. Это могут быть: клубника, груши, красная смородина, мята, лимон, лайм и даже огурцы. Этапы приготовления с другими ингредиентами будут такие же, как в рецептах выше, только количество их будет варьироваться согласно вашему вкусу. Даже объем сахара регулируется, согласно ваших предпочтений. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• В кабине вертолета взлет посадка
  
• Кабачок фестиваль описание сорта
  
• За сколько до вылета начинается посадка победа
  
• К автотрофным организмам относятся дрожжи амеба зеленые мхи человек
  
• Сажать гиацинты во сне