Когда посадить рукколу и шпинат
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 18.09.2024
Руккола (рукола, индау, горчичный салат) – салатное растение, принадлежащее семейству Капустных, родом из Средиземноморья. Произрастает в виде однолетней и многолетней культуры, достигая 60-70 см в высоту. Имеет перисто-рассеченные листья зеленого цвета и желтые цветки. Семена вызревают в стручках продолговатой формы. В одном стручке около тридцати семян. Их используют для приготовления горчицы. Если вам нравится рукола, выращивание можно организовать у себя в огороде или даже в балконном ящике.
Немного о рукколе
В древние времена этот салат употребляли в виде пряностей. Со временем он стал набирать популярности в таких странах, как Англия и Франция. На сегодняшний день это растение выращивают по всему миру.
Руккола обладает необычным, ни на что не похожим ароматом и свежим вкусом. Она отлично сочетается с овощами в салатах и используется в приготовлении мясных блюд. Кроме этого, семена растения добавляют в различные соления. Корневая система руколы нашла свое применение в народной медицине.
Как выращивать рукколу в открытом грунте?
- Для успешного выращивания рукколы на даче потребуется хороший участок с нейтральной или слабощелочной землей. Раскислить грунт можно при помощи извести, поскольку на кислой земле этот салат произрастать не сможет.
- Руколу выращивают в открытом грунте двумя способами – рассадным и семенным. Для того чтобы сэкономить посадочный материал и получить хороший урожай, рекомендуется использовать первый метод.
- Посадка семян проводится в обычный садовый грунт в конце марта – в начале апреля. Наилучшими предшественниками рукколы являются тыква и бобы. Для посева семян можно использовать торфяные горшочки. В одну емкость сажают по четыре семени, присыпая тонким слоем земли – 0,5-1 см.
- Через пять дней сеянцы должны прорасти. Пикировка рассады не является обязательной. После того, как растения окрепнут их вместе с емкостью можно высадить на огороде.
Проросшую рассаду можно высаживать по отдельности – по два сеянца в открытом грунте. Для этого стаканчик разрезают пополам так, чтобы не разрушить земляной ком.
Рукола – морозостойкая культура, которая успешно переносит понижение температуры до -7 градусов. Но, лучше не рисковать и приготовить заранее для посадок мини-теплички из разрезанных напополам пластиковых бутылок.
На ночь растения накрывают, в случае, если предвидятся заморозки. В дневное время суток укрытие снимают, даже если температура воздуха около 0 градусов.
Уход за посадками рукколы
Руккола, также, как и салат, шпинат, требует внимания и должного ухода, который заключается в системных поливах, прополках и рыхлениях грунта.
Полезные советы для тех, кто хочет вырастить это растение у себя на даче:
- Этот салат категорически запрещено удобрять. Рукола очень хорошо впитывает вредные вещества.
- Для повышения вкусовых качеств рассаду высаживают на расстоянии 30 см друг от друга.
- Идеальный участок для выращивания руколы – это хорошо освещаемое солнцем место.
- Поливать растения нужно каждый второй день, чтобы получить сочные и не горькие листья.
- Температура выращивания руколы на даче должна быть в пределах 17-19 градусов.
- Когда салат достигнет 10 см высоты, можно снимать первый урожай.
Выращивание в домашних условиях
Многие садоводы, особенно начинающие, интересуются тем, как вырастить руколу на подоконнике. Салат, успешно произрастающий на даче, можно вырастить и в комнатных условиях, если ему оказать грамотный и должный уход. Это светолюбивое растение, которому, прежде всего, нужно обеспечить яркий дневной свет.
Для посадки семян можно использовать грунт, предназначенный для выращивания овощных культур. Выращивание руколы дома проводится рассадным методом.
На пятый день после высадки семян появляются первые всходы. Как только сеянцы подрастут, их рассаживают по отдельности в вазоны для комнатных цветов. Можно посадить два растения в одну емкость на расстоянии около двадцати сантиметров друг от друга.
Стоит помнить то, что листья на растениях, которые зацвели, теряют вкусовые качества, становятся жесткими и непригодными для употребления. Поэтому цветки обязательно нужно обрывать. Руккола, которой оказан правильный уход, будет произрастать и радовать вкусным урожаем на протяжении всего года.
Выращивание в теплице и борьба с вредителями
Некоторые садоводы приловчились выращивать салат в тепличных условиях. И это вовсе не сложно. Грунт перед посадкой хорошо вскапывают. Затем делают гряды на расстоянии 20 см друг от друга. Почву хорошо увлажняют. Удобрять землю не нужно. Посев семян проводится на расстоянии 30-35 см друг от друга. Глубина заделки посадочного материала – 1 см. После посева семена слегка присыпают землей и накрывают полиэтиленом. Через 5-6 дней пленку снимают. Дальнейший уход за посадками включает частые и обильные поливы и обеспечение хорошего освещения.
Руккола – салатное растение, которое устойчиво к нашествию вредителей и появлению болезней. Это обусловлено повышенным содержанием эфирных масел в растении, что отпугивает вредоносных насекомых.
Рукколу могут поражать грибковые инфекции. Чтобы избежать их появления, посадки нужно периодически осматривать.
Собранный урожай можно хранить в прохладном месте, к примеру, в холодильнике, в течение недели. Перед этим листья опрыскивают водой.
Как сделать всё правильно: подробная инструкция по получению свежей зелени в домашних условиях и самые неприхотливые растения.
При серьёзном подходе на окне или на остекленном балконе можно вырастить целый огород с огурцами, томатами и перцем. Но для этого нужен особый талант, время и желание. Мы не будем ставить такие задачи, а расскажем о самых простых культурах, которые способен выращивать любой новичок на кухонном подоконнике.
Если хотите начать сразу с масштабного проекта, для домашнего огорода можно выделить скамью, стол или купить специальный парник для рассады. Не забудьте также о том, что полы под отведенным под огород местом должны быть из плитки или линолеума, иначе вы рискуете испортить паркет.
Чтобы развести огород на подоконнике, вам понадобятся:
Пластиковые контейнеры: для каждого вида зелени нужен отдельный, т.к. многие растения не выносят тесного соседства с другими.
Питательный грунт и дренаж, чтобы отводить лишнюю воду при поливе.
Хорошее освещение: без фотосинтеза растениям не выжить, поэтому выбирайте самые освещенные окна, а если таких нет, то придется устанавливать люминесцентные лампы белого спектра. Длительность светового дня должна составлять 13-15 часов.
Тонкие вытянутые стебли и листья бледного цвета – явные признаки того, что растениям не хватает света.
Полиэтиленовая пленка: она понадобится на начальном этапе, чтобы лучше прорастали семена.
Необходимая влажность: недостаток влажности в квартире может стать основной проблемой для выращивания. Чтобы как-то её решить, можно поставить рядом с рассадой увлажнитель, поднос с водой или электрический фонтанчик с камнями, которые будут увеличивать общую площать испарения влаги. Растения можно опрыскивать из бутылки с распылителем, но этот метод не годится для шероховатых листьев (огурцов, томатов и пр.).
Опытные люди рекомендуют выбирать для посадок кухонный подоконник — там выше влажность и теплее, чем в комнате.
Чтобы укроп, петрушка, кинза, руккола, базилик и шпинат все лето радовали сочной и ароматной зеленью, их нужно посеять в оптимальные сроки. Узнайте, как это сделать.
Посев укропа
Укроп – частый гость на столе, но чтобы его вырастить, нужно знать некоторые моменты.
У этого растения туговсхожие семена. Чтобы ускорить появление всходов, лучше провести их предпосевную подготовку. Для этого семена замачивают в горячей (около 50ºС) воде на несколько дней, не забывая регулярно менять ее. Когда семена набухнут, их нужно подсушить и посеять. Стоит также отметить, что в темном месте росточки появятся быстрее.
Приступать к посеву укропа можно уже в конце апреля. Через 20 дней посев можно повторить. Если сделать так еще несколько раз, то ароматная свежая зелень будет радовать вас все лето.
Высевать укроп нужно на хорошо прогреваемом участке. Это может быть как отдельная грядка, так и местечко рядом с другими растениями. Интересно смотрится высокий укроп у дорожки – как бордюр.
Перед посевом в почву можно внести перегной, а также разведенный и настоянный коровяк или птичий помет – они станут отличным удобрением для укропа.
Можно высевать укроп рядами – тогда расстояние между ними должно быть 15-30 см, чтобы нежная зелень не пострадала от загущенности.
Глубина заделки семян – 1-1,5 см.
Проще всего сделать сразу бороздку нужной глубины, пролить ее водой и уже затем сеять укроп.
После посева не забудьте присыпать семена землей.
Посев кориандра (кинзы)
Выращивать кориандр из семян очень просто. Единственное требование этой пряной травы – хорошая почва. Кориандру нужен легкий, влажный и плодородный субстрат со слабокислой реакцией. В противном случае растения будут вытягиваться.
Высевать кинзу лучше всего весной (в конце апреля – мае), когда земля еще влажная, на затененном участке. Семенам предпосевная обработка не нужна, а вот улучшить почву нужно обязательно. Предварительно нужно внести на 1 кв.м грядки половину ведра перегноя, 1 ст. л. нитрофоски и 2 ст. древесной золы. Затем грядку надо перекопать на глубину 15 см, разровнять ее, полить, а уже через пару часов высевать кинзу.
Сеять семена нужно на глубину 1,5-2 см.
Расстояние между рядками должно быть 15-30 см, а между растениями – 10-13 см.
Если вы хотите наслаждаться зеленью кинзы целое лето, высевайте семена каждые 12-15 дней.
Посев петрушки
Петрушка – растение без претензий. Она прекрасно растет как в тени, так и на освещенном участке. Конечно, чем больше света, тем раньше появятся всходы.
Перед посевом грядку под петрушку желательно подрыхлить, а семена предварительно прорастить на влажной марле в течение 3-5 дней. Они будут готовы к посеву, как только проклюнутся.
Для петрушки делают бороздки глубиной 1-2 см на расстоянии 10 см друг от друга.
Чтобы в течение всего сезона не было перебоев со свежей зеленью, высевать культуру нужно с интервалом в 1 неделю.
Посев рукколы
Руккола относится к числу неприхотливых растений, а потому выращивать ее на участке можно и нужно. Сроки посева семян – с ранней весны до самой осени.
Для выращивания рукколы стоит предварительно подготовить грядку. Почву нужно перекопать, с помощью граблей сделать небольшие бороздки глубиной до 1,5 см.
Место для растения выбирают в тени, без прямых солнечных лучей. Семена высевают на расстоянии 10 см друг от друга, а между рядками отступают около 30 см.
Руккола (гусеничник посевной, индау посевной, эрука посевная) – однолетнее травянистое растение из рода Индау, относящееся к семейству Капустных (Крестоцветных). В простонародье его называют гулявником, итальянским одуванчиком и горчичным салатом.
У этого растения длинная история. Его родиной считают Средиземноморье. Египтяне добавляют рукколу в блюда с бобами и салаты, а итальянцы просто не представляют без нее пиццы и ризотто. Используют пряность во французской и английской кухнях.
Совсем недавно она была диковинкой, а теперь ее самостоятельно можно вырастить на подоконнике.
Сорта рукколы для выращивания на подоконнике
В продаже можно найти сорта индау посевного российской, украинской и европейской селекции. Для выращивания рукколы из семян на подоконнике подойдут:
На самом деле многие сорта подходят для культивирования в домашних условиях. Но поскольку у окна места не так уж и много, при их выборе следует обращать внимание в описании на компактные размеры розетки и высоту растения в период вегетации.
Инвентарь
Выращивание рукколы в домашних условиях не требует особых приспособлений и посадочного инвентаря. Она будет прекрасно себя чувствовать в обычных цветочных горшках, ящиках и контейнерах, глубина которых не менее 15 см. Главное, чтобы был поддон, куда будет стекать излишек воды после полива.
Но для более экономного использования места на подоконнике, все же лучше, чтобы тара для выращивания была квадратной или прямоугольной формы.
Почва
Для выращивания рукколы дома подходит почва с нейтральной или слабощелочной реакцией. Можно купить готовый универсальный грунт в специальных магазинах, но лучше всего брать земляную смесь, предназначенную для рассады.
При желании почву для рукколы можно приготовить самостоятельно. Для этого берут дерновую землю, песок и перегной в соотношении 2:1:2.
Приготовленную самостоятельно смесь необходимо продезинфицировать. Сделать это можно тремя способами: прокалить в духовке, полить кипятком или обработать раствором марганца.
Каждый способ хорош по-своему, но все они решают только определенные проблемы. Поэтому лучше их сочетать. Таким образом, будут уничтожены личинки вредителей и патогенные микроорганизмы, особенно грибки.
Семена
Семена отличаются высокой всхожестью, поэтому особой подготовки перед посадкой они не требуют. Их не нужно замачивать, закаливать, дезинфицировать и проводить прочие манипуляции, направленные на достижение быстрого прорастания и высокого процента всхожести.
Чтобы впоследствии меньше прорежать, семена высевают на расстоянии 2-3 см, глубина заделки должна составлять примерно 1,5 см. Первые всходы появляются на 5-6 день.
Освещение
Руккола, как и многие представители семейства Капустных, любит хорошее освещение. При его недостатке растение будет вытягиваться, формируя слабую розетку из длинных и тонких листьев. Но и чрезмерное освещение ее не порадует.
Если сорт не устойчив к стрелкованию, при высокой температуре воздуха, интенсивном освещении и длительном световом дне, растение выбрасывает стрелку. Розетка перестает развиваться, поскольку все силы руккола направит на цветение и созревание семян.
При выращивании на окнах, выходящих на север, а также при культивировании растения в зимний период требуется дополнительная подсветка. Для этого подходят обычные лампы дневного света. Зимой освещение следует продлевать на 4-6 часов.
Температура
Оптимальная температура для культивирования растения +18°С. Многие сорта отличаются устойчивостью к температурным перепадам. Поэтому небольшое снижение показателей не скажется на росте рукколы. А вот высокая температура нежелательна.
При сочетании таких неблагоприятных условий, как высокая температура и скудный полив, листья растения приобретают излишнюю горечь.
Поэтому при выращивании рукколы дома на подоконнике летом, особенно на южных окнах, растение следует притенять и опрыскивать, чтобы снизить температуру воздуха.
Полив
Семена высевают во влажную землю. До появления всходов поливают по мере ее подсыхания, но стараясь не допустить образования корки. Иначе росточкам будет очень трудно пробиться на поверхность.
Если верхний слой все же пересох, размочить его можно с помощью опрыскивания из пульверизатора.
При обычном поливе корка не пропустит воду, и та будет стекать по краям. А так, мельчайшие частицы воды быстро осядут и разрыхлят верхний слой. Как только поверхность немного подсохнет, но не затвердеет, можно попробовать аккуратно разрушить корку.
Полив рукколы во время вегетации умеренный. Когда в поддоне скапливается лишняя вода, ее можно вылить. Но если рукколу выращивают во время отопительного сезона, и под подоконником есть батареи, небольшое количество воды можно оставить. Испаряясь, она будет увлажнять воздух, что положительно скажется на листьях растения.
Подкормка
Подкормка салатным культурам, в том числе и рукколе не нужна. Достаточно изначально правильно подобранной почвы.
Влажность воздуха
Увлажнять дополнительно воздух необходимо в двух случаях:
- Выращивание рукколы во время отопительного сезона;
- Культивирование растения летом, особенно на подоконниках с ориентацией на юг и юго-запад.
Поддерживают оптимальную влажность с помощью регулярного опрыскивания или бытовых увлажнителей воздуха.
Болезни и вредители
Главные вредители, любящие полакомиться рукколой – это крестоцветные блошки. Но поскольку растение выращивают на подоконнике, а не в теплице или открытом грунте, в данном случае зелени они не страшны.
Если в доме есть больные или пораженные вредителями комнатные растения, рядом с рукколой, да и другими здоровыми экземплярами флоры, их держать ни в коем случае нельзя. Такие растения подлежат карантину, а при невозможности лечения – уничтожению.
Сбор урожая и его хранение
Сроки сбора урожая зависят от сорта растения. Самые скороспелые сорта поспевают уже через три недели, среднеспелые и поздние дают первую зелень через месяц. В пищу пригодны листочки длиной 10 см.
Хранить зелень особого смысла не имеет. Куда приятнее на столе свежесорванные листики. Но если по каким-либо причинам рукколу пришлось заготавливать, следует помнить, что в холодильнике растение сохраняет свою свежесть всего 6 дней.
Зелень также можно заморозить. Для этого ее моют и тщательно просушивают. Затем заворачивают в бумагу, укладывают в пакет и только после такой подготовки подвергают заморозке.
Читайте также: