Какую зелень можно вырастить на подоконнике

Добавил пользователь Cypher
Обновлено: 19.09.2024

Любоваться нежными побегами и резать салат из свежей зелени прямиком с грядки вполне возможно не только летом, но даже зимой. Давайте посмотрим, что можно успеть вырастить на вашем подоконнике или балконе к Новому году.

Универсальные правила выращивания овощей и зелени в цветочных горшках

Предпочтительнее выбрать готовую почвенную смесь для горшечных растений, которая содержит все необходимые вещества для роста и развития саженцев и не заражена вредителями. Но вы можете сделать грунт своими руками из смеси дерна, торфа и компоста или взять землю с дачи, предварительно ее обработав.
Не забудьте про дренаж – керамзит или гальку, чтобы корневая система дышала и не загнивала из-за избытка влаги.

Не допускайте дефицита влаги и питания. Поливайте огород на подоконнике отстоянной водой комнатной температуры. Подкармливайте жидким удобрением (биогумусом) 1 раз в неделю после появления первых четырех листочков.
Поддерживайте оптимальную температуру для растений – 10–26 °С в зависимости от вида и сорта. Не ставьте зеленых питомцев рядом с горячей батареей или, наоборот, возле неутепленных окон в холодное время года. Для изоляции растений от источника холода можно использовать коврики с электроподогревом или лист пенопласта.
Хорошо проветривайте помещение, не допускайте духоты и затхлости. Но и сильных сквозняков растения не любят.

Выбирайте специальные сорта овощей, подходящих для контейнерного выращивания и стесненных условий горшочков, без излишне развитой корневой системы и клубней. Вряд ли удастся вырастить на подоконнике картофель.
Залог успеха – хорошее освещение. Если его недостаточно, нужно досвечивать растения искусственно. Для этой цели подойдут светодиодные светильники или светодиодные ленты с различным спектром (красный, синий, белый).
Проверяйте ваших зеленых питомцев на наличие заболеваний и вредителей, при необходимости обеззараживайте специальными средствами.

Что успеет вырасти за месяц?

С выращиванием перьев лука справится даже ребенок. Для этого не понадобится грунт: разместите луковицы прямо в воде, в не слишком глубокой емкости или контейнере. Налейте воду, скрыв луковицы на четверть. Поставьте лук в хорошо освещенное место. Ждите урожай!

Чеснок

Вы можете растить чеснок тем же способом, что и лук. Еще вариант – посадить зубчики в рыхлый грунт на глубину 2–3 см, на расстоянии 1–2 см друг от друга. После этого оставьте емкость на несколько дней в прохладном месте и дождитесь всхода ростков (они очень полезны!). Затем разместите чеснок на свету или досвечивайте его лампами.

Листовой салат

Посейте семена на глубину примерно 1 см рядами, с расстоянием между ними в 1,5 см. Полейте, закройте полиэтиленовой пленкой и разместите в темном месте. Дождавшись первых ростков, перенесите горшочек с салатом на свет, снимите пленку. Поливайте всходы через 1–2 дня и прячьте от прямых солнечных лучей (вдруг такие все же будут этой зимой!). Через 20–30 дней можете подавать свежие листья на стол!

Горох

Перед тем как сеять, заверните семена во влажную бумажную салфетку и оставьте в теплом месте (например, возле батареи отопления) на сутки. Потом поместите горошинки в грунт на глубину около 5 см, соблюдая дистанцию в 2–3 см друг от друга. Поливайте, наблюдайте, досвечивайте, а через 1,5–2 месяца радуйтесь созревшим стручкам.

Редис

Некоторые сорта редиса можно вырастить за 16 дней! Для начала прорастите семена во влажной салфетке. Затем посейте их в увлажненный грунт на глубину 2 см. Соблюдайте расстояние 5 см. Накройте пленкой. Дождавшись первых всходов, уберите укрывной материал и поставьте будущие редиски в светлое место (с температурой не более 10 градусов) на 3–4 дня, потом перенесите их в комнату. Потерпите 20–30 дней – и нарезайте овощной салат!

Шпинат

Это растение светолюбивое, но не требовательное к температуре. Оптимальная среда для роста – около 15 градусов, но семена могут взойти и при 4 °С. Предварительно замоченные на несколько суток семена погрузите в почву на 2–3 см, соблюдая расстояние 10 см между ними и 20 см между рядами. Обильно поливайте растущий шпинат, а спустя 20 дней можете подкормить растение комплексным удобрением. Через 25–35 дней собирайте урожай!

Кресс-салат

Существуют сорта кресс-салата, которые готовы к срезанию уже через две недели. Растение можно употреблять, когда оно вырастает до 5–7 см. Кресс-салат неприхотлив и устойчив к низкой температуре. Его вы можете выращивать даже без почвы, поместив семена на обычную губку, гидрогель, вату или бумажные салфетки, смоченные водой или слабым раствором комплексного удобрения.

Горчица сарептская

Это один из самых неприхотливых сортов салатной горчицы. Судите сами: полив требуется умеренный, растение прекрасно чувствует себя при коротком световом дне и температуре 16 градусов. Урожая придется ждать всего 25–30 дней.

Рукола

Семена рассыпьте по поверхности, полейте и присыпьте грунтом на 1 см. Накройте горшочек пленкой на 5 дней. После появления ростков снимите полиэтилен и обеспечьте хорошую освещенность. Через 25 дней снимайте урожай!

Кстати, нам не удалось вырастить красивые петрушку и укроп зимой: они вытягиваются и желтеют. А у вас получалось?

Из огромного разнообразия зелени самому вырастить на подоконнике можно не так много видов, особенно зимой и осенью. Но если вы заскучали ранней весной, по каким-то причинам не можете сеять на грядках или хотите витаминов не только на даче, но и в течение рабочей недели летом, мы подобрали самые надежные виды, с которыми можно всегда получить небольшой урожай зелени.

Видов зелени для выращивания дома много, но мы предлагаем ее сгруппировать по сложности.

Самый трудный период для выращивания чего бы то ни было - зима, конечно. В холодные и темные месяцы стабильно получается не так много культур. Для зимы выбирайте либо микрозелень, либо несложные культуры. Весной список может расшириться салатами и пряными травами, летом на подоконнике могут появиться практически все виды.

1. Ароматная зелень для быстрого результата

Можно вырастить в почвенной смеси, посеяв на поверхность влажной почвы и присыпав на 1 мм легкой перегнойной землей, а можно использовать бумажные полотенца или салфетки.

Кресс-салат
Укроп
Петрушка, кинза
Листовой салат
Купырь
Белая горчица
Гулявник
Пекинская капуста
Бораго
Рукола
Шпинат
Мангольд

2. Ароматные травы

Посаженные в цветочные горшки взрослые кустики выглядят на окне как обычные комнатные растения. Растения этой группы можно выращивать год и более на подоконнике, никакого особого ухода они не требуют, важно хорошее освещение. Можно выкопать на огороде осенью или купить готовые растения в горшочке в магазине.

Подробнее о том, как вырастить на подоконнике ароматную зелень можно узнать в этой статье >>>>>

3. Корнеплоды и луковицы

Корнеплоды осенью заготавливают в собственном огороде или покупают в магазине. У слишком длинных корнеплодов нижнюю часть обрезают - ровно на удобную высоту для посадки в горшок. Сажают в горшки или ящики – рядами, через 6–8 см. Состав почвенной смеси неважен, ведь рост зелени происходит за счет собственных запасов растения.

Верхушечные почки (из которых и будет расти зелень) землей не засыпают.

Лук
Чеснок
Свекла
Сельдерей
Корневая петрушка
Морковь

4. Витаминные проростки

Проращивать можно на салфетке, в полотенце или в марле. Проращивайте в теплом светлом месте. Пока зерна не прорастут, через день промывайте питьевой водой. Как только ростки достигнут 2–3 см, промойте и используйте в пищу.

Редиска
Злаки: пшеница, овес, рожь
Зеленая гречка
Кунжут
Нут
Подсолнечные и тыквенные семечки

На фото: Проростки редиса

5. Микрозелень

Микрозелень, или микрогрин - хит последних лет. Удается даже новичкам, полезна и красива на тарелке в любое время года. Беспроигрышный вариант для любого времени года. Дополнительный плюс - можно сеять в любую красивую емкость совсем без земли! На кухонные бумажные полотенца, ватные диски и размещать в красивых стаканчиках, прозрачных вазочках.С микрозеленью у вас будут всегда чистые подоконники и широкий простор для дизайна любимой кухоньки.

В зимнее время организму человека особенно требуется поддержка в виде полезных веществ и микроэлементов. Чтобы подойти к весне с хорошим иммунитетом, можно выращивать зелень на подоконнике зимой. Использование свежей зелени позволит снизить риск заболеваний и обогатить свой рацион большим разнообразием.

Подготовка к посадке и выращиванию

Многие делают на зиму заготовки в виде сушёной или засоленной зелени, а кто-то её покупает в магазине. Но при желании каждый может какое-то количество продукта растить самостоятельно, используя небольшое пространство своей квартиры или дома.

Для этого понадобится несколько инструментов и материалов:

Ёмкость – это могут быть пластмассовые контейнеры или глиняные горшки. Они должны быть широкими, но неглубокими и с отверстиями на дне.
Почва – можно применить землю с огорода или купить готовый субстрат для выращивания. Также используют минеральную вату и гидропонику, которая позволяет растить зелень без земли, что облегчит труд особенно для начинающих.
Кроме грунта понадобится дренаж . Он продаётся в магазине или можно использовать кирпичную крошку, мелкую гальку или кусочки пенопласта.
Инструменты для полива – лейка, пульверизатор.
Специализированные лампы дневного освещения .
Полиэтиленовая плёнка или пакеты .
Семена растений .

Общие правила выращивания и ухода

Самостоятельно вырастить зелень на подоконнике зимой – не такой сложный процесс, как может показаться человеку, который впервые задумался этим заняться. Для этого нужно соблюсти основные правила и знать все этапы выращивания.

Подготовка почвы и ёмкостей для посева

На дно контейнеров укладывается дренаж и проделываются отверстия на дне, если их нет. Например, при использовании пластиковых баночек из-под сметаны или подобной тары. Это защитит растения от переувлажнения, а значит, они будут расти быстрее, не создавая дополнительных проблем.

Чтобы подготовить почву самостоятельно лучше использовать смесь из разных компонентов в равных частях:

В этом случае почвенную смесь обеззараживают розовым раствором марганцовки от паразитов и вредителей. И также её удобряют, лучше применять органическую подкормку.

Чтобы не тратить время на все эти этапы можно приобрести готовый грунт в магазине. Особенно это актуально при проживании в городских условиях. Но пройти весь путь самостоятельно – это даёт хороший опыт и уверенность в себе.

Подготовка семян и как посадить зелень

Семена сажаются неглубоко, до 2 см и их можно не обрабатывать перед посадкой. Но чтобы получить урожай быстрее рекомендуется сначала замочить семена и оставить на 24 часа, периодически меняя воду. Это предотвратит появление слизи. Затем их просушивают, чтобы они не начали гнить в земле.

Наилучшие результаты даёт густой посев семян, тогда зелень можно будет немножко проредить. Поэтому экономить на семенах не стоит. Почва в горшках накрывается плёнкой до появления всходов, но не менее чем на неделю.

Освещённость и выбор места

Длина светового дня в зимний период для зелени недостаточная, поэтому применяют искусственное освещение. Для этого используют люминесцентные лампы и фитолампы. Для зелени хорошая освещённость должна быть около 14 часов в сутки, поэтому нужно дополнительно увеличить световой день примерно на 5 часов.

В зависимости от требований разных растений лампы располагаются на расстоянии от 10 см до 50 см от рассады. При этом нужно горшки каждые сутки поворачивать на 1800, чтобы мощность освещения была равномерной.

Место для контейнеров с рассадой зелени выбирают там, где максимальное воздействие солнечных лучей, не менее 5 часов в день. Идеальным вариантом будет естественная освещённость до 10 часов в день, что при необходимости позволит обойтись без подсветки. Это может быть балкон, подоконник, лоджия или столик у окна.

Правильный полив зелени

Осуществляя полив необходимо соблюдать некоторые правила:

Рассада зелени хорошо растёт при условии умеренного полива и применения подкормок. Важно соблюдать влажность в помещении. Если контейнеры находятся близко к отопительным батареям, то развешивают влажную ткань или рядом ставят ёмкости с водой.
Для полива лучше применять талую или дождевую воду, но в любом случае её сначала отстаивают около суток.
Нельзя переувлажнять почву, иначе корешки начнут гнить и растения погибнут.
Рекомендуется при поливе избегать попадания влаги на листики, чтобы не вызвать различных заболеваний.

Какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой

Таким способом можно выращивать различные виды зелени:

лук и чеснок;
укроп и петрушка;
базилик;
шпинат;
салат;
любая другая необходимую зелень.

Теперь об основных видах зелени по отдельности: их полезных свойствах, особенностях посадки и ухода.

Лук и чеснок на зелень

О полезности этих растения сказано и известно очень много. Это витамины и микроэлементы, противовирусное и бактерицидное воздействие.

Вырастить лук и чеснок на зелень на подоконнике зимой не составит большого труда. Различают два вида посадки: в землю и в воду.

В первом случае луковицы и зубки чеснока сажают в подготовленные ёмкости с влажной почвой. Причём особых требований к её составу нет. Луковицы можно расположить в непосредственной близости друг от друга, а чеснок можно воткнуть в землю. Поливают умеренно, не заливая, и регулярно срезают зелень.

Посадка в воду имеет свои особенности. Высока вероятность загнивания, появится специфический запах, особенно у лука, и продолжительность жизни будет меньше. Но метод можно применять для быстрого и кратковременного получения зелени.

Укроп и петрушка

Зелень этих растений находится в числе лидеров по содержанию витаминов. Поэтому употребление их в пищу круглогодично принесёт максимальную пользу для здоровья.

При выращивании укропа и петрушки могут возникнуть проблемы со всхожестью семян, поэтому их перед посадкой укладывают на влажную марлю. Семена петрушки можно промыть в тёплой воде.

Петрушку сажают с расстоянием до 5 см на глубину 1 см. Укроп углубляют на 15 мм, а расстояние здесь не так важно. Сверху накрывают плёнкой. Максимум через месяц уже можно будет собрать первый урожай. Полив осуществляется один раз в день.

Петрушку можно пересадить в горшки уже готовыми кустиками с грядки, что ускорит получение готовой зелени. Даже срезав её под корень, она отрастёт снова, а укроп нужно сажать новый каждые три недели.

Базилик

Является лекарственным растением и обладает ярким ароматом, придавая блюдам оригинальный вкус.

Семена прорастают довольно долго, поэтому его можно рассаживать, укореняя черенки. Их нарезают и ставят в воду, примерно, спустя 5 дней появятся корешки, после чего саженцы пересаживают в ёмкости.

При выращивании базилика из семян, их замачивают на 48 часов, периодически меняя воду.

После посадки обеспечивают регулярный полив и при появлении соцветий их убирают, чтобы растение кустилось.

Шпинат

Обладает массой полезных витаминов и микроэлементов: кальций, фосфор, цинк, клетчатка, жиры, а белков больше чем у некоторых бобовых.

Первый урожай, получается, через 3 недели.

Салат

Он ценится не только своими полезными качествами, но и скоростью роста. Уже через пару недель можно получить первую зелень.

Его необходимо иногда прореживать и создать дополнительное освещение. Салат относится к неприхотливым растениям к выращиванию.

Полезные советы

Для освещения рассады зелени удобно использовать таймеры, которые настраиваются на определённое время, на включение и отключение ламп. Они продаются в магазинах, и по возможности каждый может приобрести себе такой прибор.
Когда листики начинают бледнеть и растения в целом теряют здоровый вид – это показывает на несоответствие кислотности воды, особенно если поливать обычной водопроводной водой. В этих случаях рекомендуется использовать специализированные фитосмеси.
Любителям домашних птиц, чтобы не покупать зелень для попугая можно её выращивать на подоконнике. Это не потребует много времени и труда, но при этом принесёт массу положительных моментов.

Отзывы огородников

Большое количество людей выращивает зелень на подоконнике зимой. Сажая мелкий лук на зелень, огородники советуют его поставить в воду до появления ростков и затем пересадить в горшки. Этот способ хорошо зарекомендовал себя и при выращивании базилика черешками.

Многие жалуются на сложность выращивание укропа – плохая всхожесть и медленный рост. А больше положительных отзывов получил салат и лук – простота посадки, быстрый результат и хорошая всхожесть.

Зелень

Выращивать зелень на подоконнике – очень интересное, и, главное, плодотворное занятие. Благодаря такому хобби можно обеспечивать свой рацион свежей, питательной и полезной зеленью круглый год. Однако, чтобы посадить мини-огород дома и в дальнейшем получить хороший урожай, необходимо знать, как его организовать и как за ним ухаживать.

Выбор растений

На подоконнике хорошо растут многие культуры, особенно, адаптированные для данного вида земледелия (например, помидоры черри или декоративный перец). Тем не менее, травянисты культуры обладают такими важными преимуществами, как неприхотливость и быстрота роста. Поэтому этот их чаще всего выбирают для домашнего садоводства. Однако, перед тем, как начинать работы, следует разобраться, какую зелень можно вырастить дома.

Зеленый лук

Выращивание зелени репчатого лука в домашних условиях не требует особых навыков или создания специфических условий окружающей среды. Эта культура проста в уходе и показывает отличный рост даже зимой при дефиците естественного освещения. Выращиванием лука на перо могут заниматься абсолютно все, даже те, у кого нет ни малейшего опыта огородных работ.

В качестве посадочного материала можно использовать стандартный лук-репку или севок крупного размера. В первом случае перо получится плотным, сочным, толщиной с трубочку для молочного коктейля. А острота будет зависеть от вкусовых характеристик луковицы. Во втором случае перо вырастает более тонким и нежным. Чаще всего оно обладает менее выраженным луковым ароматом и не таким резким вкусом. Какой материал лучше использовать – зависит от индивидуальных пожеланий огородника.

Петрушка

Петрушка – отличная зелень для домашнего выращивания. Сочные ростки можно получить либо из семян, либо из корней. В первом случае следует набраться терпения, поскольку всходы будут прорастать долго. Особенно, в осенне-зимний период. Во втором случае зелень растет значительно быстрее. Однако, для посадки необходимо будет подыскать корешки хорошего качества. Их можно найти в садоводческих магазинах или в обычных супермаркетах на овощных прилавках.

Корешки для выращивания ростков выбирают среднего размера (30-50 г), без явных дефектов, следов гнили или увядания. Кроме того, у них должны сохраниться верхушечные почки, из которых и будет произрастать зеленая часть растения.

Укроп

Еще одна разновидность популярной зелени, которую легко и просто выращивать дома круглый год. Укроп нужно растить из семян. Это занимает достаточно много времени. Чтобы получить урожай, потребуется около 5-8 недель в зависимости от времени года. Однако, результат превзойдет все ожидания.

Весной и летом укроп растет более активно, так как ему будет хватать солнца и тепла. В зимний период отмечается замедление роста. Поэтому рационального использовать люминесцентные лампы для досвечивания растения.

Кресс-салат

Кресс-салат обладает приятным интересным вкусом и очень полезен для организма. Кроме того, из него можно делать отвары для питания кожи лица. Вырастить данную культуру просто как на огороде, так и на подоконнике. Она быстро растет, холодостойкая и не требовательна к освещению. То есть показывает хороший рост и в тени, что важно в осенне-зимний период.

Для выращивания кресс-салата даже можно не использовать грунт. Культура хорошо растет в вате, салфетках или другом неземляном субстрате. Только следует помнить, что обычная почва лучше держит влагу и поэтому растение нужно реже поливать.

Выращивают кресс-салат при помощи семян. Существует большое разнообразие данной культуры и можно подобрать ее разновидность по своему вкусу. Для подоконника хорошо подойдут ранние сорта, которые можно убирать уже через 2-2,5 недели после появления первых всходов (например, Флагман или Пикант).

Салат

Чтобы вырастить на своем подоконнике сочный салат, следует выбирать его листовые разновидности. Кочанный салат также хорошо растет в горшке, но ему нужно больше внимания. Салат – холодостойкая культура, поэтому она будет себя хорошо чувствовать и на застекленном балконе или лоджии. Для домашнего садоводства лучше отдавать предпочтение скороспелым сортам, таким как Снежинка, Азарт, Малиновый шар и пр.

Салат требует большего ухода, чем петрушка или кресс-салат. Для получения качественного урожая необходимо соблюдать следующие рекомендации:

Читайте также: