Как выбрать барбекюшницу для дачи

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 18.09.2024

На природе замечательно отдыхать в любой сезон. В уютном месте для барбекю на даче можно собраться семьей, с приятелями на дружеские посиделки. Празднование Нового года с запеченным на дымящихся углях мясом всегда оставляет яркие воспоминания. Разбираем преимущества установки и как выбрать место для барбекю в частном доме.

Виды барбекю

Печи барбекю были заимствованы у американцев, где давно практикуется медленное запекание мяса и овощей с помощью решетки. Они представляют собой устройства различной формы, назначения и материала.

Тип использования	Переносной	Стационарный	Одноразовый
Материал	Кирпич или камень	Сталь или чугун	С керамическим покрытием
Вид топлива	Угли	Газ	Электричество

Барбекю – это тот же гриль. Разница только в температурном режиме. Блюда-барбекю томятся на небольшом огне, а блюда-гриль пекутся при высокой температуре и быстро. От мангалов барбекю отличаются не только принципом приготовления на решетке, но и многофункциональностью. Барбекю может работать на различном топливе, иметь крышку, автоматическую регулировку. В нем можно готовить одновременно несколько блюд.

Что лучше, мангал или барбекю

Нельзя со всей определенностью сказать, в чем преимущества того или другого оборудования. Обоснование выбора строится на субъективных взглядах и условиях проживания. В просторном дворе удачно будет смотреться печь-барбекю под навесом со встроенной мойкой, столом для разделки. Иногда мангал тоже становится частью такой летней кухни.

На компактном приусадебном участке, где хозяева разжигают огонь лишь изредка для зажарки шашлыка, мангала будет вполне достаточно. Несколько советов по его выбору в нашей статье.

Плюсы и минусы барбекю

Знатоки знают толк в запекании на слабом жару стейка или ребрышек с добавлением идеально подобранного соуса и приправ. Кроме особенности приготовления, среди плюсов барбекю следующие:

большой выбор моделей, среди которых найдутся мобильные, легкие в переноске, а также стационарные, способные стать логичным продолжением любого дизайнерского решения усадьбы

Не стоит опасаться зажаристой корочки или канцерогенов в подкопченном мясе. Чтобы навредить здоровому желудку, понадобится ежедневная барбекю-диета в течение нескольких лет.

Барбекю для дачи из кирпича, виды и фото

Кирпичная печь-барбекю может выкладываться отдельно или комплексно с тандыром, плитой, местом для казана и мойки. Массивные сооружения строят на бетонном фундаменте.

Место для барбекю на даче можно оформить своими руками, взяв за основу простейшую конструкцию.

Быстро выкладываются модульные сооружения, буквально в течение суток, если подготовлена основа.

В основе сборных моделей используются кирпич, бетон, искусственный камень.

Видео о преимуществах сборных печей.

Пока решается вопрос, какой барбекю выбрать для дачи, можно соорудить временный вариант.

Своими руками возвести печь без опыта в строительстве непросто. Об этом смотрите видео:

Стальные барбекю

Модели с металлическим корпусом популярны за счет простоты установки на месте и работы с ними. Они многообразны по форме. Могут иметь вид костровой чаши, баллона, прямоугольной или яйцеобразной емкости с крышкой. Передвижные ставятся под открытым небом или под навесом.

Чтобы избежать пожара и задымления жилых построек, учитывают розу ветров. Даже небольшая стена защитит жар от задувания, а соседей от дыма.

Стационарные газовые и угольные приборы встраивают в обстановку летней кухни рядом с разделочным столом.

Стальные барбекюшницы с керамическим внутренним покрытием хорошо сохраняют тепло и легко моются, но боятся ударов.

Как выбрать барбекю для дачи

Выбирая оборудование для дачи или дома, отталкиваются от мощности агрегата и емкости решетки, то есть количества порций, приготовленных за один раз. Стационарный гриль с метровой длиной решеток способен накормить до 20 гостей. Семье из 2-3 человек для постоянного использования такой монстр ни к чему.

Любителям выездов на природу стоит обратить внимание на переносные устройства. Сделанные в виде чемоданчика или кастрюли с ручкой, они легко помещаются в багажник авто.

Электрическими грилями-барбекю удобно пользоваться дома. Газовые и угольные предназначены для установки на свежем воздухе. Сторонникам дымного аромата не в тягость традиционное священнодействие с розжигом и манипуляциями с углем для поддержания необходимой температуры. Газовое оборудование хотя и дороже, но зато позволяет сосредоточиться только на приготовлении блюда.

Кирпичная печь в беседке или среди лужайки сделает уютными летние вечера. Здесь можно разместиться с гостями или устроить романтический ужин. Многофункциональное встроенное гриль-барбекю вызовет уважение солидным видом и позволит блеснуть талантом повара перед друзьями.

С чего начинать строительство

Любая стройка начинается не с котлована, а с идеи. Последующие шаги закономерны:

разработка или покупка проекта;
выбор материалов и представление будущей постройки на бумаге;
проецирование объекта на территорию, учет направления ветров, света и тени в течение дня, зимой и летом;
покупка стройматериалов и строительные работы.

Тип устройства, конструкция, место для барбекю на даче прежде всего должны соответствовать вкусам и привычкам хозяев, чтобы там комфортно было расслабиться.

Выбор места

Оптимальным расположение может считаться, если близко находится дом или из горячей зоны открывается красивый вид. Плюсы и минусы барбекю для дачи в каждом месте оцениваются по степени практичности решения, сезонной доступности. Подбирают ровную площадку без крупной растительности, достаточную для размещения не только оборудования, но и хозяйственной утвари, необходимой мебели.

Безопасность установки

Как любое огнеопасное оборудование печь-барбекю на газовом и угольном топливе устанавливается по правилам пожаробезопасности:

на расстоянии от 5 м до легковоспламеняющихся построек;
в отсутствии детских сооружений, растительности, деревьев рядом;
в доступности от источника воды;
на негорючем основании;
с дымоходом, высота которого должна быть не меньше метра, а выступ над кровлей беседки, пристройки от полуметра и обязательно выше конька.

Установки без дымохода, крышки должны находиться на открытом месте, чтобы избежать скапливания дыма. Электрический гриль-барбекю предназначен для помещений, закрытых от осадков.

Правила ухода

Чтобы печь долго служила, независимо от устройства ее регулярно очищают от золы, пригоревших продуктов. Хрупкие элементы берегут от механического воздействия.

Металлические части защищают от коррозии. Для этого решетки смазывают маслом до и после использования. Переносной гриль-барбекю убирают в помещение. Если открытые стационарные конструкции растапливают только летом, в межсезонье их закрывают кожухом от дождя и снега. Кожух шьют из плотного непромокаемого материала.

Оборудование места для барбекю на даче добавляет садовому участку основательности и уюта. Тщательное продумывание деталей, профессиональное исполнение гарантирует приятные часы досуга в течение многих лет.

Приготовить вкусное мясо, овощи, сыр и другие блюда для праздничного пикника на свежем воздухе можно с помощью барбекю. Производители предлагают большой выбор моделей, которые отличаются друг от друга размерами, способом приготовления, материалами. Команда ВыборЭксперта проанализировала рынок, и отобрала лучшие барбекю 2020 года.

Рейтинг барбекю

Рейтинг составлен на основе анализа технических характеристик, отзывов экспертов и покупателей. Полученные результаты позволили отобрать 10 достойных быть в списке лучших. На момент проверки учитывались следующие показатели:

Используемое топливо – уголь, газ, дрова.
Решетка – размеры, материал.
Мобильность – на ножках, на колесиках, непереносные.
Форма – прямоугольные или круглые.
Ножки – наличие функции регулировки.
Материал – сталь, чугун, алюминий.
Соотношение цены и качества.

После анализа, были упорядочены все плюсы и минусы каждой модели. Некоторые не попали в список, так как имели неоправданно высокую цену, низкое качество материла.

Лучшие барбекю на углях

Угольные мангалы используются чаще всего, потому что они позволяют готовить сочное, мягкое мясо, не пересушивая его. Приготовление происходит за счет горячего воздуха, который накапливается под крышкой гриля. Жар воздействует очень мягко, поэтому стейк, шашлык или овощи будут нежными, с легкой степенью прожарки. Из 14 моделей проверку прошли только 6.

Berg Hoff 4490285

Достоинства

Удобные размеры;
Прочные материалы;
Хорошая устойчивость на поверхности;
Равномерная подача тепла;
Экономичный расход угля.

Недостатки

Мыть мангал-гриль нужно только вручную и сразу после приготовления. Не стоит использовать жесткие чистящие аксессуары, способные повредить поверхность решетки. Достаточно замочить конструкцию в теплой воде и протереть тряпкой. В комплекте нет переносной сумки, поэтому для транспортировки грили ее необходимо купить отдельно.

Landmann 11527

Напольная гриль-барбекю – компактная и универсальная модель, создана для регулярной транспортировки. В разобранном виде ее удобно перевозить в багажнике. Корпус барбекю сделан из стали, он устойчив перед деформациями, на нем не возникают царапины и потертости. Имеется съемная защита от ветра, за счет чего жар распространяется равномерно, полностью покрывая всю область формы. Позволяет готовить шашлыки, мясо-гриль, овощи-гриль, сыр, лаваш и другие блюда.

Достоинства

Долговечность материала;
Высокая мобильность;
Простой механизм сборки;
Равномерное распределение огня.

Недостатки

Устойчивость преимущественно на ровной поверхности.

В отзывах указывают одновременно на практичность и качество напольного мангала, который удобно брать с собой на природу. Купить угольный гриль-барбекю могут многие из-за его доступной цены.

BST 604

Угольный гриль на колесах имеет прямоугольную форму, позволяет одновременно размещать мясо и овощи, обеспечивает равномерную прожарку. Изготовлен из качественной стали, которая не теряет свои свойства и внешний вид даже при регулярном использовании. Решетки размещаются в два ряда, позволяют за один раз приготовить больше продуктов. Рабочая поверхность вместительная, составляет 45х65 см. Высота гриля 90 см, что обеспечивает удобное его использование. Благодаря двум подвижным колесикам, конструкция легко перемещается вручную, как небольшая тележка.

Достоинства

Удобство в перемещении;
Оптимальная высота;
Вместительный противень;
Доступная цена.

Недостатки

Гриль моется только вручную без использования ершиков. Разрешено добавлять несколько капель чистящего средства. Засохшие остатки пищи без проблем удаляются после предварительного замачивания.

Doorz

Конструкция сделана из жаростойкой стали, которая имеет толщину 2 мм. Модель с весом 40 кг, поэтому ее используют как стационарную модель для дачи или загородного дома. Высота 1150 см, что позволяет удобно визуально наблюдать за процессом приготовления. Дополнительно на дне ящика и на крышке есть отверстие для вентиляции, количество дыма внутри всегда контролируется. Используется одновременно для нескольких целей: как мангал, гриль и коптильня. В качестве топлива используется только древесный уголь.

Достоинства

Полная комплектация для приготовления;
Переносные ножки;
Хорошая устойчивость на поверхности;
Имеется коптильня;
Качественное покрытие.

Недостатки

В комплекте присутствует много составляющих, а именно: вертел, решетка, колосник, полочка для дров, градусник и другие. Конструкцией удобно управлять. Это настоящая открытая кухня.

Buschbeck Meran

Сделана в виде русской печи из качественного, прочного армированного бетона с добавлением связующих нитей и кварца. Работает на угле, позволяет быстро готовить блюда для пикника. В комплекте идет раствор для швов, хромированная решетка. Имеет прочный материал, который не деформируется под постоянным действием высокой температуры. Общий вес составляет 460 кг, модель непереносная. Устанавливается на даче или в частном доме, устойчиво крепится к поверхности, не поддается негативному воздействию ветра или дождя. Производитель выпускает конструкцию в белом, коричневом, терракотовом цветах.

Достоинства

Качественный нагрев;
Безопасность для детей;
Экономный расход угля;
Большой объем для одноразового приготовления;
Удобно использовать.

Недостатки

Модель имеет систему двойных стенок, они исключают подогрев с внешней стороны. При случайном контакте с поверхностью можно избежать ожогов. Производитель дает гарантию 10 лет.

Norman Avanta

Барбекю выполнен в виде печи. Рабочая поверхность представлена гранитной плиткой. Она не деформируется при использовании, не теряет свое внешнее оформление. Соединение всех деталей не требует применение клея или других крепежных элементов. Это позволяет конструкции равномерно расширятся при воздействии тепла, и сжиматься при остывании, не нарушая целостности. В комплекте идет решетка-гриль, позволяющая максимально разнообразить приготовление. Имеется дымоход, сделанный из нержавеющей стали. Он защищает конструкцию от запаха гари, дождя, снега, ветра, пыли. Внизу барбекю имеется полочка для топлива, позволяющая хранить уголь, и другие средства для розжига. Вес составляет 425 кг.

Достоинства

Наличие дымохода;
Качественный материал;
Имеются небольшая столешница по краям;
Легко очищается;
Легко устанавливать.

Недостатки

Дачный вариант барбекю сочетается с различным интерьером, устанавливается в беседке или возле дома, не деформируется под действием дождя или ветра. Топливо расходуется экономично, а поверхность быстро нагревается.

Лучшие модульные печи-барбекю

Модульные мангалы имеют большие размеры, созданы специально для частных домов или дач. Сделаны из огнеустойчивого материала, имеют дымоход для равномерного распределения дыма. Внутри барбекю выложено плитами или камнями, которые также не деформируются под действием высокой температуры. Вес таких конструкций более несколько сот килограмм, поэтому они устанавливаются на постоянном месте. При формировании рейтинга модульных конструкций прошли отбор только 2 номинанта.

Bajkal (Palazzetti)

Барбекю для дачи или частного дома с необходимым оборудованием для приготовления рыбы, мяса, овощей. Нагревается благодаря мелкому древесному углю, предполагает экономичный расход, быстро обретает нужную температуру. Мангал устойчивый, чаще всего устанавливается на ровной поверхности в виде асфальта или плитки. Имеет небольшую решетку размерами 53х40 см. Расстояние между углем и продуктами минимальное, поэтому мясо, рыба или овощи обретают легкий запах дыма, становятся более аппетитными. Вес конструкции составляет 170 кг, размеры – 77х96х72.

Достоинства

Удобные размеры;
Экономный расход топлива;
Безопасный материал;
Устойчивое положение мангала.

Недостатки

Нужен постоянный контроль, готовится очень быстро.

Модульная печь барбекю позволяет за минимальное время приготовить насыщенные блюда с легким ароматом дыма. Имеет съемные решетки, которые устойчиво крепятся к основанию. Внизу есть небольшая полка, созданная для углей и принадлежностей. Снаружи барбекю не нагревается, поэтому не вызывает риск получения ожогов при контакте с ним.

АристократЪ 705

Барбекю-мангал создан для использования на даче, в загородном доме. Изготовлен из жаропрочного кирпича Wienerberger. Решетка может размещаться на трех уровнях, которые позволяют уменьшать или увеличивать воздействие высокой температуры. Стандартный комплект состоит из мангала, решетки-гриль, мойки, рамки для шампуров. Дополнительно нужно купить шампуры, шибер и другие аксессуары, которые понадобятся в процессе работы.

Достоинства

Быстро и качественно готовит;
Можно контролировать расположение;
Мгновенно обретает нужную температуру;
Можно использовать уголь и дрова одновременно;
Качественный материал;
Красивое внешнее оформление.

Недостатки

В отзывах пишут, что печка-барбекю полностью безопасная при использовании, она имеет удобный столешник, нижние полочки, для дров, угля и принадлежностей.

В выборе гриля для дачи есть свои нюансы: имеет значение, как часто вы будете им пользоваться, есть ли у вас ровный участок земли для установки и на сколько человек вы будете готовить.

Виды и характеристики

Для начала расскажем о 6 основных типах грилей.

Тоже довольно габаритная вещь, ее предпочитают использовать в профессиональных целях. Но, если у вас большой дом и большая семья — можно встроить в садовые сооружения или поставить на летней кухне.

А теперь — 10 факторов, на которые стоит обратить внимание при выборе.

1 Размер гриля

От размера жаровни зависит количество мяса и других продуктов, которые там поместятся. Если выбрать маленький гриль для большой семьи, придется жарить в несколько этапов, что часто бывает неудобно. Рассчитывайте, как часто вы будете использовать барбекю, и сколько людей нужно будет накормить.

Фото: Instagram alexandr_v_k

2 Толщина стенок гриля

Если вы планируете редко использовать гриль, достаточно толщины стенок 1 мм. Несколько раз в неделю — выбирайте вариант с 2 мм, а модели с толщиной стенок 3 мм можно использовать ежедневно.

3 Из какого материала сделан гриль-мангал?

Переносные, мангалы-тележки, электрические барбекю сделаны из металла. А вот стационарные грили, которые входят в комплексы летних кухонь, могут становится на основу из кирпича (он должен быть огнеупорным).

Фото: Instagram amocucinare

4 Комплектация

При выборе обращайте внимание на комплектацию: есть ли решетка, трансформируется ли гриль в компактный, удобный для переноски чемоданчик. Выбирайте нужную комплектацию в зависимости от цели, которую вы преследуете: так, например, если вы используете гриль во время отдыха на даче только на выходных, лучше выбирать переносной или сборный гриль. Или маленький — электрический.

5 Устойчивость

Для того чтобы поставить гриль, придется искать относительно ровный и чистый участок в саду. Идеально, если вы специально подготовите поверхность для установки гриля заранее. Например, выложите пол на этом участке настилом или деревянными досками. Но такая возможность есть далеко не всегда, поэтому устойчивость гриля — важный фактор. Выбирайте те модели, которые крепко стоят на опорах или же переносные и электрические грили, которые можно разместить на столе.

Фото: Instagram traegeroutdoors

6 Топливо для работы

Грили могут быть угольными, газовыми или электрическими. Выбирайте тот вариант, который вам ближе.

Фото: Instagram ikeamarketkharkov

7 Наличие крышки

Если это стационарный гриль, обращайте внимание на наличие крышки. Внутрь не должен попасть дождь, это испортит работу гриля. Если вы выбираете модель без крышки, попробуйте соорудить над грилем навес.

В наличии

Для того, чтобы приготовить по-настоящему вкусный и ароматный шашлык, необходимо выбрать качественный прибор для его приготовления. На сегодня существует множество видов барбекюшниц, и делятся они на разные категории в зависимости от их назначения.

Существуют переносные модели, предназначенные для походов на природу и выездных пикников.
Стационарные барбекю из кирпича используются на дачах. Они являются не только многофункциональным кулинарным инструментом, но и предметом гордости своего владельца. Могут включать в себя дополнительные компоненты – нишу для вертела, печь под казан, коптильню и прочее.
Барбекюшницу из металла можно использовать и для пикников на природе, и для отдыха на даче – все зависит от того, из какого металла она сделана.
Если же вы хотите круглый год наслаждаться вкусным шашлычком, можно купить домашнюю модель.

Какую модель лучше выбрать? В этой статье мы расскажем о преимуществах и недостатках каждой из них, чтобы вам было проще определиться.

Переносная или стационарная?

Как мы уже сказали, кирпичная барбекюшница является не только многофункциональным кулинарным инструментом, но и визитной карточкой своего владельца, которая выражает и подчеркивает его индивидуальный стиль.

Стационарная барбекю печь из кирпича является малым архитектурным сооружением, центровым украшением в ландшафтном дизайне, вокруг которого формируются все элементы декора. Установив у себя на даче такую конструкцию, вы сможете экспериментировать с дизайном вашего участка, формируя полноценную зону для отдыха – красивую, уютную и комфортную.

Барбекю печь с комплектом садовой мебели.
Барбекю + столешница с казаном Барбекю №10-ГД Угловая на площадке

Наш магазин представляет широкий ассортимент стационарных барбекю, среди которых и вы сможете выбрать подходящую модель. Все они имеют свой уникальный дизайн и неповторимые изящные очертания благодаря использованию натуральных природных облицовочных материалов. В нашем каталоге Вы всегда можете выбрать и купить барбекюшницу в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями и финансовыми возможностями.

Переносная барбекюшница является простой конструкцией, имеющей малый вес и небольшие габариты. Именно поэтому она идеально подходит для походов с друзьями на природу.

Ее можно погрузить в багажник автомобиля, либо же сложить и нести в руках. Но для дачи лучше выбирать стационарную модель, потому что в ней вы сможете не только пожарить шашлык, но и приготовить массу различных блюд.

В печи с вертелом можно зажаривать целую мясную тушку – свинину, баранину, кролика. Вы сможете удивить гостей, приготовив плов по традиционному восточному рецепту, если купите печной комплекс с печью под казан.

Виды металлических барбекю

Существуют переносные и стационарные барбекю из металла. Первые в основном делаются из нержавеющей стали, вторые – из чугуна. Переносные модели могут быть разборными, передвижными на колесиках, с крышей или без нее. Стационарные чугунные печи являются профессиональными кулинарными приспособлениями. Как правило, их используют в кафе, в барах и ресторанах. Но есть и переносные модели, сделанные из чугуна. Это может быть как простая по своему виду барбекюшница, так и изысканной формы конструкция с художественной ковкой. Второй вариант, соответственно, будет стоить дороже.

Стальная или чугунная?

Если вы хотите, чтобы ваша печь прослужила вам долго и надежно, лучше выбрать чугунную модель. В отличие от своего стального брата, она не деформируется при высоких температурах и не ржавеет от влаги. Пористая структура чугуна позволяет ему долго удерживать жар, что значительно улучшает качество приготовляемых блюд.

Мангал из чугуна с декоративными элементами

Медленный прогрев является одним из немногих недостатков чугунного изделия. Вам придется подождать, прежде чем кулинарное устройство прогреется до нужной температуры. Чугунную барбекюшницу вы не сможете взять с собой в поход. Перемещать ее удобно лишь по дачному участку – поместить же в багажник или нести в руках увесистую конструкцию будет очень тяжело.

Барбекю печь из чугуна является отличным вариантом для приготовления по-настоящему вкусного шашлыка с ароматным дымком, но стоит она недешево. Вы можете остановиться и на варианте из нержавеющей стали, но выбирайте модель со стенками толщиной не менее 3 мм. В противном случае, ее дно быстро прогорит и деформируется.

Исключением являются переносные модели для походов – их стенки могут быть и тоньше. Конечно, такая модель прослужит вам максимум пару сезонов, но ведь и стоит она значительно дешевле стационарных барбекюшниц из металла.

Барбекю для дома

Существует два основных вида домашних печей — газовые и электрические.

Газовая барбекюшница удобна тем, что решетка в ней достаточно быстро нагревается. При помощи ручки вы сможете быстро отрегулировать температуру и приступить к жарке блюда. Большинство моделей, работающих на газу, оборудованы специальной крышкой, которая хорошо держит тепло и позволяет не только жарить, но и тушить, запекать продукты.
Недостатком газовой модели является то, что она занимает много места. Также ее нельзя располагать близко возле предметов из легковоспламеняющихся материалов.
Модели, работающие на электричестве более компактные и безопасные в использовании. Что касается вкусовых качеств, то ни газовые, ни электрические домашние барбекюшницы не сравнятся с угольными и дровяными уличными печами.

Наш магазин продает классические печи барбекю работающие на древесном угле и дровах. Мы предлагаем следующие модели, выполненные из качественной огнеупорной смеси.

Читайте также: