Как собирают урожай в германии

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 19.09.2024

В интернете немало объявлений о наборе россиян на сезонные работы за границей. Посредники обещают найти место во время сезонного сбора урожая, помочь с визой и жильем в стране. Работников ждет тяжелый физический труд: придется проводить несколько часов в неудобной позе, поднимать тяжести, рано вставать. Рабочую визу оформляют далеко не всегда, часто люди въезжают по туристической визе и несколько месяцев находятся в стране нелегально. Но несмотря на это, количество желающих записаться на сезонные работы не уменьшается, кто-то даже воспринимает это как приключение и возможность не только заработать, но и побывать за границей. Мы попросили людей, которые ездили на сезонные работы, рассказать о своем опыте.

Тимур

Морская капуста

Один лист капусты — длиной где-то два метра, и растет она пучками по пять-шесть листьев. За раз нужно было достать два-три таких пучка, еще и с учетом сопротивления воды. Получается, что тянешь килограмм 80. Вставать надо было в четыре утра и сразу же залезать в холодное море. До обеда собираешь капусту, привозишь на лодке к берегу. После обеда ее специальным краном загружают в машину, везешь капусту в специальные сушильные камеры.

Алко-бонусы

Больше половины тех, кто приезжает на заработки — это закредитованные мужики, которые кормят всю семью. Кто-то в ипотеке утопает и едет в надежде ее скорей закрыть. В основном это люди из Приморья, Забайкалья, Бурятии, Сибири. Минимальная оплата в Корее в пересчете на рубли — это примерно 100 тысяч в месяц. Еще и от работодателей постоянно какие-то бонусы, например, могут проставиться алкоголем. Вообще корейцы сами трудолюбивые и ответственные, даже на перекуры не ходят, и им надо как-то уравновешивать свой рабочий стресс, потому пить они могут начать уже с обеда. У них есть соджу — местная водка, и выпить в обед пару стопок считается вполне нормальным, а вечером это вообще законно может перетечь в пьянку. Я даже видел мужиков, которые приезжали за деньгами, но начинали там пить, и доходило до того, что им жены высылали деньги на обратный билет.

Многие, кто возвращается с заработков в Россию, не хотят говорить, что там такие жесткие начальники и тяжелый труд, и рассказывают, что просто получали там кучу денег, особо не напрягаясь. Из-за этого на сезонные работы потом приезжают хилые, слабые мужики, офисный планктон и маменькины сынки, они думают, что сейчас легко там заработают. Было очень много таких, кто уезжал буквально в первые же дни. Я до этого спортом занимался, потому мне было несколько легче остальных.

Я изначально въезжал в Корею практически без денег, язык не знал, где искать работу, не понимал. Но в Корее есть биржа труда для неквалифицированных работников, я там и нашел первое место. Есть агенты — это те же работники, которые уже установили хорошие отношения с хозяевами ферм. С тех, кто хочет устроиться, они берут до 20 тысяч рублей, но вся их помощь заключается в том, что они поговорят с начальником на корейском и спросят, нужны ли ему работники. Иногда человек платит, а ему просто дают номер телефона — дальше сам звони и договаривайся. Есть настоящие агенты, которые и правда могут чем-то помочь с работой — это как правило этнические корейцы. Но перед тем как с кем-то связываться, лучше посидеть в соцсетях в специализированных группах, прогуглить всю информацию. Я знаю человека, который отдал 40 тысяч рублей за помощь в прохождении границы, а ему просто распечатали и выдали скачанный из интернета маршрутный лист.

Миллион рублей

Когда работаешь на заводе, надо самому снимать жилье. Мы нашли однокомнатную квартиру за 15–18 тысяч в переводе на рубли, за двухкомнатную платили уже 25. А на морях или полях жилье предоставляют бесплатно, но условия там спартанские. У меня было всего две простыни — на одной спать, а другой накрываться. Подушек, горячей воды и интернета не было. Я ходил в ближайший супермаркет ловить wi-fi.

За это время я заработал точно больше миллиона рублей, другое дело, что я изначально ехал не за деньгами, а за приключениями. Часть этих денег я там же и потратил. В Корее все довольно дорого: пачка сигарет — 200 рублей, килограмм картошки — 200 рублей. Некоторую часть отправлял семье, что-то привез и сделал вклад на будущее.

Май — это время, когда лето уже можно буквально потрогать руками. После долгой зимы, после дефицита солнечного света и ярких эмоций так хочется порадовать себя чем-нибудь со вкусом лета. Клубника — отличный вариант. Тем более, что в Германии с этой ягодой проблем нет: клубника в это время года будет вас буквально преследовать — смотреть на вас с рекламных проспектов супермаркетов, манить с прилавков магазинов, звать вас на поля. Что вам делать на полях? Конечно же, собирать эту ягоду самостоятельно. В этой записи я расскажу, где вы сможете в Бранденбурге и Берлине сами собрать ягоды и овощи.

Если вы желаете получать записи про Азербайджан и Германию, тогда вам необходимо подписаться на мою страничку на фейсбук и мой телеграм-канал . Спасибо 🙂

Собираем клубнику сами на фермах

В Германии есть немало фермерских хозяйств, где выращивают ягоды, фрукты, овощи — спаржу, яблоки, смородину, картофель, виноград и, конечно, клубнику. Некоторые такие хозяйства предлагают жителям и гостям страны собирать дары природы самостоятельно. Как найти такие фермы? Очень просто — информация об этих фермерских хозяйствах размещается в интернете, также приглашение собрать клубнику самостоятельно на ферме можно найти на рекламно-информационных щитах, которые стоят вдоль автомагистралей. Узнать о том, что на какой-то из ферм во всю идет сбор урожая жителями или гостями страны, можно по веренице из автомобилей, а людей с корзинками, коробками, мисками и ведрами, собирающими на полях клубнику, часто видно прямо с автотрассы. Но я в самом внизу этой записи собрал самые полезные адреса ферм.

Как осуществляется сбор урожая клубники? Очень просто.

На любой ферме, предполагающей самостоятельный сбор фруктов, ягод и овощей, есть весы. Нужно найти эти весы еще перед началом сбора плодов, чтобы узнать вес своей тары.

Далее вы можете приступать непосредственно к сбору. Не стоит опасаться пробовать ягоды — клубника на фермерских хозяйствах чистая, ягоды не обрабатываются ядохимикатами, так как владельцы хозяйств знают, что клубнику будут пробовать в поле и взрослые, и дети.

После того, как вы собрали нужное количество ягод, можно идти взвешивать их — не забудьте вычесть вес тары.

И последний шаг — нужно посчитать, в какую сумму обойдется вам собранная клубника, и бросить деньги в специально подготовленную для них емкость (часто это бочка). Цену за килограмм ягод вы сможете увидеть на плакате, который располагается в той же зоне, где стоят весы и бочка для денег.

Как правило, цена собранной своими силами клубники заметно ниже, чем стоимость ягод в магазине или на рынке. Если вы планируете собрать большое количество клубники, то можете рассчитывать на дополнительные скидки. Сезон сбора начинается обычно 1-го мая и продолжается до начала октября.

Адреса ферм Берлина и Бранденбурга

Ягоды🍓

Schönfließ
16567 Schönfließ, an der B96a in Richtung Bergfelde (mit Beerencafé)
03301 - 575 100

Gatow
14089 Gatow, Gatower Straße, Abzweigung Straße 265
03301 - 575 100

Falkensee
14612 Falkensee, Spandauer Straße, gegenüber Hellweg Baumarkt
03301 - 575 100

Dahlwitz-Hoppegarten
15366 Dahlwitz-Hoppegarten, B1/B5, gegenüber Neuer Hönower Weg, nähe Hellweg Baumarkt
03301 - 575 100

Blumberg
16356 Blumberg, Freienwalder Chaussee, Nähe Hofladen Matthes (Freienwalder Chaussee 16)
03301 - 575 100

Selbstpflückeparadies Elisenau
Helenenauer Weg 2, 16356 Ahrensfelde
03338 757133

Hofladen Potsdam - Neumanns Erntegarten
Am Heineberg 2, 14469 Potsdam
01523 2014208

BB Obst Selbstpflücke Erdbeeren und Kirschen
Hirschfelder Str, 15345 Altlandsberg
03341 4987724

Pomona Gartenbau GmbH
Helenenauer Weg 2, 16356 Ahrensfelde
03338 757133

Querweg Mette's Erdbeerfeld
Querweg 6, 12529 Schönefeld
030 6041644

Hofladen Falkensee Hans-Peter Kruse
Dallgower Str. 1, 14624 Dallgow-Döberitz
03322 22462

Spreewaldhof Niewitz
Dorfstr.112 Dorfstr.112 15910 Bersteland - Bersteland
0049 35474 369935

Pritzwalker Heidelbeeren
Pritzwalker Heidelbeeren, 16928 Pritzwalk
0171 9342124

Kunst & Beeren
Am Kanal 16, 16766 Kremmen
033055 211515

Heidelbeerhof Quirling
Perleberger Str. 6, 19348 Berge
038785 60228

Фрукты (яблоки, груши, слива, вишня и т.д.) 🍐 🍒 🍑 🍎

Obsthof Lindicke
Am Plessower Eck 1, 14542 Werder (Havel)
0 33 27 4 56 24

Obstscheune - Obstgut Marquardt
52°27'46.2"N 12°58'29.2"E 52.462819, 12.974790, 14476 Potsdam
0172 3218127

Obstgut Müller Hofladen
Dorfstraße 1, 15345 Altlandsberg
03341 215856

Jürgen Deutscher
Am Plötzhorn 1, 14542 Werder (Havel)
03327 44710

SL Gartenbau GmbH
Perwenitzer Ch 2, 16727 Oberkrämer
03304 39940

Märkische Obstbau GmbH Schmergow
Schmiedegasse 5A, 14550 Groß Kreutz (Havel)
03304 39940

Obstplantage Lienert, Selbsternte
Neue Ch, 14641 Wustermark
0170 8147079

Kirschgarten Werder
14542 Werder (Havel)
0170 5019512

Öko Jule
Julianenhof 20, 15377 Märkische Höhe
0174 6494112

Obsthof Wels
Dr.-Külz-Straße 56, 14542 Werder (Havel)

Овощи 🎃🥔🥒 🌶

Jakobs-Hof Schäpe
Schäpe 21, 14547 Beelitz
033204 41970

Spargel- und Erlebnishof Klaistow
Glindower Str. 28, 14547 Beelitz
033206 61070

О преимуществах самостоятельного сбора клубники в Германии

Низкие цены на клубнику — не единственное достоинство самостоятельного сбора ягод. Хотя для многих существенное: так, при условии, что на фермерском рынке в этом году килограмм вкусной клубники можно было купить за 6-7 евро, за собранные своими руками ягоды вы отдали бы около 3,5 евро. Цены в пределах 3-4 евро на клубнику можно найти в обычных магазинах, однако вкус у таких ягод будет заметно уступать клубнике, растущей в поле.

К прочим достоинствам собранной своими руками клубники можно отнести экологичность и чистоту ягод. Их не обрабатывают химикатами, поэтому вы спокойно можете есть клубнику прямо с грядки.

Еще один момент — многие хозяйства выращивают сразу несколько сортов клубники, вы можете попробовать их все и собрать тот сорт, который вам понравился больше всего. Вы можете срывать только те ягоды, которые вас устраивают — по размеру, вкусу, спелости. У вас всегда будет выбор — в свою корзинку вы сможете срывать идеальные ягоды, чтобы съесть их свежими, сварить их них варенье, джем, компот, заморозить на зиму в виде целых ягодок или пюре. Приятного аппетита.

Мнение большинства о том, что немцы высокомерны, всегда несколько натянуты в общении, не эмоциональны и чересчур педантичны, мягко говоря, далеко от реальности.

В том, что жители Германии очень общительны, любят развлечения и шумные праздники и веселые застолья, можно убедиться, посетив, к примеру, Праздник урожая (Эрнтеданкфест). Отмечают его немцы пятого октября. Иногда этот праздник сравнивают с американским Днем благодарения или Обжинками у славян.

В Германии так уж сложилось, что не все праздники отмечают повсеместно. Это связано с тем, что в каждой отдельной территориальной единице - земле образовались свои, местные, традиции. Некоторые праздники на сей день так и остались региональными. Тем не менее, такой праздник по-прежнему является выходным и с радостью отмечается жителями данной земли. Нужно отметить, что Праздник урожая отмечается осенью во многих странах Европы.

Традиция благодарения Бога и природы за посланный людям и собранный ими урожай на полях и садах из далеких античных времен. Хорошо известно, что в Древней Греции еще за пятьсот лет до нашей эры существовал обычай наполнять рог козла зерном и фруктами ("Рог изобилия") и приносить его в дар великим богам, как бы возвращая часть собранного урожая. Варианты подобных традиций и обычаев - Праздники осени или Праздники урожая у многих народностей, населяющих разные континенты. Эти дни, как правило, отмечены шумными обедами и пиршествами в кругу семьи, родственников, друзей. Совместная работа по сбору урожая и следующий за ней веселый обильный обед с большим количеством разнообразных вкусных блюд из того, что собрано, пожалуй, объединяют подобные праздники и в Европе, и в Америке. Но в Германии существуют специфические национальные особенности празднования Дня урожая.

Католическая Германия отмечает этот праздник в октябре (первый воскресный день). Несмотря на то, что сам праздник имеет дохристианские корни, немецкая католическая церковь отмечает его, начиная с третьего века. К примеру, в Пруссии, что подтверждено церковными записями, впервые отпраздновали День урожая после Дня Святого Михаила в тысяча семьсот семьдесят третьем году в первое воскресенье. И с того времени стали ежегодно его отмечать. Официальным же стал праздник День урожая с тысяча девятьсот семьдесят второго года.

Интересно, что каждый приход имеет право определять свою дату. Ею является обычно либо первое воскресенье после Дня Святого Михаила, либо первое воскресенье месяца октябрь. Эта довольно несущественная разница, тем не менее, не мешает немцам устраивать обильное застолье (а часто и не одно), чтобы отметить День урожая в каждой семье. Крестьяне, работающие на земле, верили, что в каждом собранном урожае присутствует свой неповторимый дух, который всячески охраняет и оберегает его от возможных бед и неприятностей. Это и понятно, ведь благополучие и, собственно, выживание напрямую зависели от выращенного и собранного урожая. Именно поэтому еще с древних времен считалось обязательным задобрить духа урожая, иначе голод, беды и несчастья ожидают людей. Даров и молитв не жалели, поэтому праздник Дня урожая считался, в принципе, праздником победы над злом в целом или злыми духами.

Разумеется, в наше время, День урожая имеет несколько другой оттенок, хотя по-прежнему остается церковным праздником. По окончании сбора урожая, люди собираются в церкви на праздничную церковную службу, в своих молитвах благодарят Бога за собранный урожай, помощь в его выращивании, просят о мире и благополучии в семье и жизни вообще. Разумеется, более широко и пышно отмечают День урожая в сельской местности. Но и горожане, судя по всему, также свято стараются соблюдать эти традиции. После посещения богослужения жители городов Германии традиционно устраивают семейные торжественные обеды. В городах также в этот день повсеместно проходят фестивали урожая, символами которых являются фрукты и овощи нового урожая. Церковь, к слову, также принято украшать. Это, прежде всего, разнообразные венки из колосьев, гирлянды из лучших плодов и так далее. Пряные травы, фрукты и виноград прихожане обычно приносят и к алтарю. Их принято освящать и потом раздавать присутствующим.

На улицах и площадях в День урожая до самой ночи звучит живая музыка, жители накрывают столики с разнообразными угощениями из фруктов и овощей нового урожая. Также традиционно проводятся увлекательные игры, различные конкурсы, карусели, аттракционы. Дети всегда очень ждут этого праздника. Взрослые любят эти дни за предоставляющуюся возможность отдохнуть и угоститься знаменитым немецким пивом. Обязательно проходят выставки, на которых фермеры демонстрируют свои высокие результаты и лучшие достижения, с удовольствием делятся рецептами традиционных старинных блюд и навыками в выращивании сельскохозяйственных культур. Традиционно этот яркий, веселый и шумный праздник объединяет людей и служит отличным способом интересного и полезного времяпрепровождения. Заканчивается День урожая красочным праздничным фейерверком. Туристы из многих стран мира стараются попасть на Праздник урожая в Германии, чтобы ближе познакомиться с удивительными культурными традициями этой страны.

За годы проживания в Германии я убедился, что жители ФРГ в своем большинстве очень общительны, любят шумные праздники и веселые застолья. Среди многочисленных поводов для этого издавна стало окончание сбора урожая.

Надо отметить, что День урожая отмечается во многих странах Европы. Причем в каждой из них, как и на разных земельных территориях Германии и даже в отдельных городах страны сохраняются свои праздничные традиции и колорит.

В католических землях Германии праздник отмечается в первые выходные дни октября. По укоренившейся традиции католическая церковь отмечает этот праздник с третьего века, но официальным он стал с 1972 года.

Оставаясь церковным, праздник в наши дни приобрел несколько иной характер. К его празднованию помимо сельчан активно подключились и городские жители, а сам праздник получил более светскую окраску.

Праздники, теперь в форме фестивалей или выставок, символами которых выступают фрукты или овощи нового урожая, проходят по всей территории современной Германии.

Самые известные из них: Тыквенная выставка (Kürbisausstellung) в католическом Людвигсбурге и Луковый рынок (Zwiebelmarkt) в протестантском тюрингском Веймаре (Weimar).

Людвигсбург (Ludwigsburg) – небольшой город с прекрасным парком и дворцом в стиле барокко близ Штутгарта.

Представлены также гигантские тыквы – мировые рекордсмены. Есть и детский мини-парк развлечений, а также сеть ресторанов и кафе на свежем воздухе с разнообразными блюдами из тыквы.

Изобретательные кулинары предлагают откушать тыквенные лапшу, кашу и оладьи с тыквенным вареньем и тыквенные колбаски с тыквенной горчицей и даже тыквенные пельмени.

Многие жители близлежащих городов приезжают сюда целыми семьями с детьми и стариками ежегодно, так как каждый год тематика фестиваля меняется. К примеру, один фестиваль был посвящен сказкам, другой - астрономии, а в тот раз, когда я был – животным, зверюшкам и цирку. Тыквенная выставка 2018 года продлится до 20 октября.

А накануне второго октябрьского уикенда в Тюрингии открылся и уже закончился, на третий день поздним воскресным вечером 14 октября один из популярных народных праздников урожая в восточной Германии - знаменитый веймарский Луковый рынок. Он пришелся в 2018 году на удивительно теплые и солнечные дни.

Даже в ненастную осеннюю погоду этот праздник собирает множество гостей. На каждом шагу палатки с гирляндами из лука, чеснока и зелени.

Изобретательные кулинары предлагают отведать разнообразные блюда для любителей остренького. Музыкальный фон праздника тоже разнообразен: от джаза и танцевальных мелодий до классики. Не случайно вечерний автомобильный поток из города в день закрытия рынка казался бесконечным, в то время как свободное место на автостоянках даже поздним гостям найти было не просто.

В отличие от относительно молодого и чем-то напоминащего Петербург баден-вюртембергского Людвигсбурга (Ludwigsburg), тюрингский Веймар впервые упоминается в документах уже с середины X века. В 1573 году Веймар становится главным городом Саксен-Веймар-Айзенахского герцогства, которое с 1815 года получило статус великого.

Оно служило местом жительства и творчества для многих известных поэтов, музыкантов, философов, художников. Литературные гении Германии Гёте и Шиллер прославили столицу герцогства своим творчеством.

Роль покровительницы науки и искусств в Веймаре приняла на себя дочь российского императора Павла I прекрасно образованная великая княжна Мария Павловна, когда её муж Карл-Фридрих стал великим герцогом. Еще его бабушка - герцогиня Анна-Амалия превратила герцогство в культурный центр Европы.

После смерти Карла-Фридриха Великого русская принцесса Мария Павловна продолжила свою благородную миссию в Веймаре уже в статусе правящей герцогини. Приглашение в Веймар известного венгерского пианиста-виртуоза, педагога и дирижера Ференца Листа еще более укрепило авторитет города среди культурных центров Европы.

Популярный праздник привлекает тысячи гостей в уютный город в центре Тюрингии, где традиционное народное гулянье под звуки старинной и современной музыки разворачивается в интерьере архитектурных и исторических памятников. Жаль только, что этот яркий осенний праздник в Веймаре оказался опять таким коротким.

Читайте также: