Как хранить масло черного тмина

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 18.09.2024

Масло черного тмина обладает высокой пищевой и биологической ценностью и содержит в своём составе более 100 различных компонентов, 50 из которых являются катализаторами обменных процессов, происходящих в организме человека.

Масло черного тмина получают методом холодного отжима из семян калинджи, известная как восточная ароматная пряность в кулинарии. Масло черного тмина имеет зеленовато-коричневый цвет, обладает насыщенным пряным ароматом и характерным терпким, вяжущим вкусом.

Масло черного тмина на протяжении многих столетий традиционно находит широкое применение в Аюрведе, в народной медицине стран Ближнего Востока, Азии, Африки и Кавказа.

Состав

Масло черного тмина — состав, жирные кислоты, витамины и минералы, калорийность

В состав масла чёрного тмина входят 26 жирных кислот — 18 ненасыщенных и 8 насыщенных. Основные из них:

полиненасыщенная линолевая кислота Омега-6 (42.7%),
мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (до 17%),
полиненасыщенная линоленовая кислота Омега-3 (до 1%)
насыщенные кислоты — пальмитиновая (8.51), стеариновая (2.22%).

Масло черного тмина содержит фитостеролы, фосфолипиды (фосфатидилхолин и фосфатидилинозитол), витамины А и Е, фосфор, железо, кальций.

Калорийность

Калорийность на 100 г – 896 кКал.

Эфиопское масло черного тмина: знакомимся с новым продуктом

Если вы раньше даже не видели масло черного тмина, то перед его покупкой ознакомьтесь с информацией об этом средстве.

1) История происхождения продукта

Черный тмин или чернушка посевная – однолетнее растение, относящееся к семейству лютиковых.

Изначально росло лишь в Юго-Западной Азии и Средиземноморье, но сегодня ареал его обитания значительно расширился и простерся до Балкан и Кавказа.

Чернушка посевная не вырастает выше 40 сантиметров от земли. Цветочки его голубого цвета.

Но самое ценное в растении – его семена, которые по всему миру используются и как приправа, и как лекарство.

Вот так выглядят цветы и семена черного тмина

На Востоке семена черного тмина активно использовались в народной медицине уже несколько тысячелетий назад. Еще Пророк Мухаммед приписывал данному растению чудодейственную силу, что может одолеть практически любую болезнь.

Упоминался черный тмин и в Библии.

Пролетели века, а популярность черного тмина лишь набирает оборотов.

В начале 90-х годов прошлого века группа индийских ученых доказала: масло, производимое из данного растения, эффективно в борьбе с патогенными микроорганизмами. А посему позволяет излечить ряд заболеваний.

Наиболее полезный сорт масла черного тмина – эфиопское. Именно его следует приобретать.

2) Полезные составляющие масла черного тмина эфиопского

Эфиопское масло черного тмина – настоящий кладезь сбалансированных жирных кислот, витаминов и полезных микроэлементов. Причем по этим показателям оно дает фору другим растительным маслам.

80% – ненасыщенные жирные кислоты, которые и отвечают за нормальное функционирование организма, крепкий иммунитет и отменное здоровье.

А один из главных компонентов тминового масла – тимохинон – это антисептик и одновременно болеутоляющее средство.

Вот так выглядит состав семян черного тмина

Калорий в таком масле относительно немного: в 100 граммах продукта около 900 Ккал.

Но было бы нечестно говорить лишь и преимуществах препарата, забыв о его недостатках.

Преимущества	Недостатки
Эффективно в борьбе и профилактике различных заболеваний.	Стоит недешево: за 100 мл качественного продукта придется отдать около 1 000 рублей.
Имеет широкий спектр применения – от народной медицины до кулинарии.	Имеет ряд противопоказаний для применения.
Из-за своей популярности продается во многих магазинах, аптеках и интернет-лавках.	Обладает специфическим вкусом и ароматом, поэтому понравится не всем.

Важно: масло черного тмина эфиопское нельзя принимать всем подряд. Есть ряд противопоказаний: беременность, имплантированные органы, гипотония, заболевания желудка. Об индивидуальной непереносимости препарата тоже забывать нельзя. Если заметили аллергическую реакцию, перестаньте принимать это масло. Детям до трех лет тоже не рекомендуется его пить. Да и малышам постарше не помешает консультация педиатра.

Лечебные и полезные свойства

Масло черного тмина — лекарство от всех болезней

Масло чёрного тмина — лечебные свойства

Это масло обладает, кажется, всеми возможными свойствами: противовоспалительным, спазмолитическим, болеутоляющим, противоаллергическим, антисептическим, бактерицидным, противогрибковым, противопаразитарным, противовирусным, жаропонижающим, бронхорасширяющим, отхаркивающим, ранозаживляющим, рассасывающим, регенерирующим, иммуностимулирующим, тонизирующим, укрепляющим, мочегонным, желчегонным, лёгким слабительным, сосудорасширяющим, антисклеротическим и другими.

Масло черного тмина — польза, лечебные свойства

Регулярное употребление масла чёрного тмина улучшает работу нервной системы и мозга. Масло способствует повышению умственной и физической работоспособности. Богатое антиоксидантами масло укрепляет иммунитет и снижает риск развития онкологических заболеваний. Учёными доказано, что масло черного тмина стимулирует деятельность вилочковой железы, отвечающего за иммунную защиту организма.

Масло черного тмина — польза для пищеварения, лечебные свойства

Масло чёрного тмина значительно улучшает работу пищеварительной системы. Масло повышает аппетит, нормализует кислотность желудочного сока, улучшает работу желудка и кишечника, оказывает желчегонное действие, восстанавливает нормальный баланс полезной кишечной флоры, а также способствует устранению диспепсических явлений, связанных с нарушением пищеварения (отрыжка, тошнота, рвота, метеоризм, диарея). Полезно масло чёрного тмина вводить в рацион для профилактики гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, желчнокаменной болезни, панкреатита, гепатита, холецистита, цирроза, гельминтозов, дисбактериоза и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Масло черного тмина — польза для очищения организма, лечебные свойства

Масло чёрного тмина — природный антибиотик, и поэтому оно эффективно в борьбе с различными видами патогенных микроорганизмов. Масло борется с вредными для организма человека бактериями избирательно, не нарушая при этом баланс полезной кишечной микрофлоры и не вызывая дисбактериоза, в отличие от антибиотиков синтетического происхождения.

Масло черного тмина — польза для сердечно-сосудистой системы, лечебные свойства

Масло черного тмина оказывает неоценимую пользу при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Масло укрепляет и повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, препятствует образованию тромбов и атеросклеротических бляшек, способствует снижению содержания холестерина в крови, снижает артериальное давление.

Масло черного тмина — польза для иммунитета, лечебные свойства

При заболеваниях дыхательных путей масло оказывает отхаркивающее и жаропонижающее действие. Это масло эффективно в лечении простудных заболеваний, гриппа, бронхита, пневмонии, гайморита, синусита, бронхиальной астмы.

Масло черного тмина — польза, лечебные свойства

Регулярное употребление масла чёрного тмина полезно людям больным сахарным диабетом, ожирением, при заболеваниях органов мочевыводящей системы (нефрит, цистит, уретрит и другие заболевания органов выделительной системы).

Масло черного тмина — польза для женщин и мужчин, лечебные свойства

Масло черного тмина полезно женщинам в период грудного вскармливания, оно значительно усиливает лактацию. Кроме того, оно эффективно и быстро заживляет трещины на сосках, нередко образующиеся у кормящих матерей. Тминное масло способно бороться даже с растяжками после родов. Также масло может принести пользу при нарушениях менструального цикла, женском бесплодии, мастопатии, а также при ряде воспалительно-инфекционных и онкологических заболеваний женской половой системы. Мужчинам также полезно вводить в рацион этот продукт для профилактики простатита, аденомы предстательной железы, мужского бесплодия и при нарушениях эректильной функции.

Масло черного тмина — польза для повреждённой и проблемной кожи, лечебные свойства

При наружном применении масло весьма эффективно использовать для лечения разного рода кожных заболеваний. Оно не только обеззараживает кожу, убивая бактерии вирусов и грибков, но также способно бороться и с другими кожными заболеваниями и недостатками: бородавками, герпесом, микозами, лишаями, угревой и аллергической сыпью, проявлениями крапивницы, дерматита, псориаза, различных экзем.

Масло черного тмина — польза для мышц и суставов, лечебные свойства

При наружном использовании масло черного тмина устраняет мышечные и суставные боли.

Медицина и черный тмин

В переводе с арабского «черный . Судя по всему, практически у всех народов юго-восточной Азии, это растение пользовалось огромной популярностью, и неспроста. Применение в медицине масла черного тмина показывает очень хорошие результаты в лечении:

1Заболеваний легких и дыхательных путей, таких как бронхит, пневмония, астма, разжижает и выводит мокроту, прочищает носовые пазухи, снимает воспалительные процессы в них.
2Склероза, улучшая снабжение мозга кислородом и остроту памяти.
3Диабета, снижая уровень сахара, и увеличивает продуцирование бета клеток поджелудочной железой.
4Геморроя. Масло используется в качестве мази.
5Мужских половых расстройств.
6Бактериальных и паразитарных инфекций.
7Ожирения.
8Отита, снимает болевой синдром и воспаление.
9Голосовых связок, улучшая качество звучания голоса.
10Регулирует менструальный цикл.
11Способствует выработке грудного молока.
12Используется как желчегонное средство.

Этот список можно продолжать еще очень долго, настолько велика его биологическая активность.

Например, при сахарном диабете 2 типа ежедневный прием тминного масла позволяет поднять уровень бета-клеток и снизить показатели сахара крови, гликированного гемоглобина, резистентность к инсулину. И таких примеров очень много. В чем секрет такой активности черного тмина?

Применение в косметологии

Масло чёрного тмина применяется в косметологии уже не одно тысячелетие. Оно насыщает клетки кожи полезными веществами, способствуя их обновлению и лучшему росту. Кожа после применения тминного масла становится увлажнённой, гладкой, упругой и мягкой. Масло черного тмина стимулирует выработку природного коллагена и улучшает эластичность кожи. Это масло рекомендуется применять не только при сухости и шелушении кожи, но также оно полезно при проблемной и жирной коже.

Тминное масло глубоко и эффективно очищает поры от загрязнений, нормализует секрецию сальных желез кожи, предупреждает воспаление кожи и появление угревой сыпи.

Масло черного тмина способствует разглаживанию морщин, устранению целлюлитных проявлений. Оно тонизирует, освежает, омолаживает кожные покровы и нормализует циркуляцию лимфы и крови в подкожном слое, помогает выводить лишнюю жидкость из подкожных слоев, устраняя проявления отёчности.

Рекомендуется это масло в качестве эффективного средства для продления молодости и сохранения красоты. Оно способно предотвратить старение кожи, защищает её от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей и сглаживает последствия гормонального дисбаланса, в частности в период менопаузы, когда кожа у женщины очень резко увядает.

При регулярном использовании масло предотвращает появление перхоти, себореи, зуда, шелушения кожи головы, а также предупреждает раннее поседение и выпадение волос. Масло черного тмина прекрасно питает и увлажняет волосы, придаёт им гладкость, мягкость, блеск, а также заботится о кончиках, предотвращая их сечение и ломкость.

Самый простой способ ухода за собой при помощи тминного масла — добавление несколько капель в крем, шампунь, бальзам, маски для кожи и волос.

В чистом виде масло черного тмина не рекомендуется использовать из-за интенсивного действия на кожу, за исключением нанесения масла в минимальном количестве на области воспалённой или поражённой кожи, сильного эпидермального шелушения или образования глубоких морщин (в частности в зоне носогубного треугольника). В основном тминное масло применяется в сочетании с другими компонентами и растительными маслами при приготовлении косметических рецептов. Масло черного тмина хорошо сочетается с растительными маслами: оливковым, кунжутным, маслом виноградных косточек, льняным, миндальным или кедровым.

Сроки и правила хранения

Пищевые

Оливковое масло пользуется спросом из-за своих полезных свойств, тем более что этот продукт, когда-то считавшийся деликатесом, теперь есть в любом магазине.

Срок его годности ограничен одним годом.

оптимальная температура хранения 12 – 15 градусов (иначе на дне появится осадок);
не хранить вблизи плиты, микроволновки, окна;
не оставлять на свету (иначе разрушаются антиоксиданты и витамины);
держать бутылку прочно закупоренной (кислород служит окислителем для оливкового масла);
хранить только в стеклянных или фарфоровых емкостях;
разлить в маленькие емкости до краев – так не будет доступа кислорода, он вреден для масла;
не ставить для хранения в холодильник.

Хотя некоторые источники указывают возможный срок хранения до 18 месяцев (чем срок хранения отличается от срока годности?).

Поэтому покупая у нас масла, вы должны по сути успеть их продавать в течении одного месяца.

Купить Масло черного тмина.

Масло черного тмина – подарок природы, который уже не одно тысячелетие широко используется в странах Востока как уникальное лекарственное средство. И это неслучайно! Древние цивилизации в совершенстве знали, чем полезно масло черного тмина, какое лучше и как эффективнее применять его для каждой конкретной системы жизнедеятельности. Накопленные знания с успехом использовались в медицине и в косметологии.

Целебные свойства масла черного тмина обусловлены полинасыщенным составом, в который входят жирные кислоты (насыщенные и ненасыщенные), фосфолипиды, аминокислоты, витамины (А, Е, В, С, D), микро-макроэлементы, флавоноиды, энзимы, дубильные вещества, алкалоиды.

Только в таком случае нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Действуя на свой страх и риск вполне можно получить совершенно противоположный эффект.

Весьма популярен продукт и в сфере косметологии. Объясняется это не только его антицеллюлитными свойствами.

Масло также препятствует выпадению волос, ускоряя их рост, оказывает положительное воздействие на кожный покров головы, улучшает работу сальных желез. Помимо этого, продукт эффективно может бороться с возрастными изменениями, в том числе и разглаживая морщины. Его применяют как отдельное средство, так и в сочетании с другими.

Масло входит в состав многих лечебных и омолаживающих масок, кремов, различных средств по уходу за кожей.

Просроченное вазелиновое годится в качестве светильника в аварийных случаях.

Просроченное масло какао-бобов можно использовать для обертываний, смешав с синей глиной.

Применение в кулинарии

В основном масло черного тмина применяется для профилактики и лечения различных заболеваний. В небольших количествах это масло можно добавлять в салаты, а также смешивать с другими растительными маслами и использовать в качестве заправки.

Масло черного тмина содержит высокую концентрацию биологически активных веществ, поэтому употреблять его следует дозированно. Для профилактики и лечения разного рода заболеваний, а также с целью укрепления иммунитета масло черного тмина рекомендуется принимать по 1 чайной ложке утром за 15 минут до еды, запивая водой с мёдом. Курс профилактики составляет 3-4 месяца.

При употреблении не допускайте контакта масла с металлом.

Как выбрать и хранить

Эффективность тминного масла зависит от его качества, поэтому к выбору его нужно отнестись серьезно. При покупке оценить внешний вид продукта — натуральный и без примесей, он имеет зеленовато-коричневый цвет. Маслянистая жидкость не должна содержать осадка и включений.

Рекомендуется покупать масло, произведенное методом холодного отжима, в котором сохранена большая часть полезных веществ.

Масло черного тмина заслуживает того, чтобы стать ценной добавкой к рациону и ингредиентом домашних составов, исцеляющих от многих болезней. Оно поддержит, оздоровит и защитит организм, а коже вернет былую красоту. Главное — принимать его в меру, со всеми предосторожностями.

Противопоказания

Масло черного тмина может вызвать аллергические реакции и прочие виды непереносимости. При наружном использовании тминное масло в отдельных случаях может вызвать раздражение, покраснение, зуд, жжение или сыпь.

Масло черного тмина противопоказано употреблять беременным женщинам, а также людям, перенёсшим недавно операции по трансплантации органов, так как усиление иммунного ответа может привести к отторжению чужеродных тканей.

Масло черного тмина запрещено употреблять одновременно с лекарственными препаратами, способствующими снижению уровня глюкозы в крови, из-за высокого риска развития в таком случае гипогликемии.

Родина черного тмина

"Индийский тмин", "чернушка посевная", "кумин", "римский кориандр", "зира", "джира", "шабрей", "кмин", "калинджи", "сейдана" - все это названия черного тмина в разных странах мира. Первыми его начали культивировать жители Юго-Западной Азии и Средиземноморья, после чего семена распространились и на другие территории. Сейчас их выращивают в Эфиопии, Саудовской Аравии, Египте, США, Индии, Средней Азии, Закавказье и Северном Кавказе и используют как пряную и ароматную приправу.

Семена этого зонтичного растения ценили еще в Древнем Египте. При раскопках в гробнице одного из фараонов нашли бутылочку с маслом. Экспертиза показала, что оно было сделано из тмина. Как именно египтяне его использовали, неизвестно, но в загробный мир с собой они брали только ценные вещи.

Некоторые источники называют масло этих семян "золотом фараонов", а с арабского черный тмин переводится как "семя благословения". Пророку Мухаммеду приписывают слова о том, что эти семена лечат все болезни, кроме смерти.

Чем полезно масло

Продукт с древних времен известен как вещество, повышающее иммунитет. По словам специалиста, оно также улучшает пищеварение, способствует выведению шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, улучшает метаболические процессы в организме.

Вещество тимохинон, входящее в состав черного тмина, считается антиоксидантом. Благодаря ему повышается общий тонус организма и улучшается работоспособность.

Когда оно опасно

- Как и любое средство, масло черного тмина помимо пользы может нанести и вред. Например, у беременных, сокращая гладкую мускулатуру матки, продукт способен спровоцировать угрозу прерывания беременности. При индивидуальной непереносимости компонентов масла может быть аллергическая реакция. Ну, и конечно, его не рекомендуется применять на голодный желудок, особенно при наличии камней в желчном пузыре, - подчеркнула врач.

Как применяют в медицине

Отхаркивающий и бронхорасширяющий эффект – актуальное в настоящее время свойство масла черного тмина. Оно позволяет быстрее вывести слизь и облегчить дыхание, оказывает противовоспалительное и общеукрепляющее действие. А ароматерапия с маслом тмина успокаивает нервную систему.

- Этот продукт помогает наладить работу печени и желчного пузыря, оказывает мягкий желчегонный эффект. Он является натуральным антиоксидантным веществом - борется со свободными радикалами в организме, которые губительно действуют на клеточном уровне и способны вызывать онкологию, - объяснила Раушания Хисматуллина.

Помимо всего, масло черного тмина нормализует стул, снимает отеки за счёт мягкого мочегонного эффекта и стимулирует лактацию у кормящих мам.

В Интернете масло черного тмина собрало множество восторженных отзывов от людей, которые использовали его для снятия воспаления на коже.

Применение в кулинарии

Семена отлично подходят для десертов, выпечки, основных блюд, маринадов. Масло тмина используют в качестве заправки для салатов и гарниров. А вот для жарки и тушения оно не годится.

История использования людьми масла черного тмина насчитывает не одну тысячу лет. Лечебные свойства этого целебного средства были упомянуты еще философом Гиппократом, широко известным своими фундаментальными трактатами о медицине. В Древнем Египте черный тмин использовался не только в косметических целях, его массово добавляли в пищу. Он помогал в самых различных случаях: от сохранения и продления жизни до лечения ожогов и бесплодия.

Чем же так полезно масло черного тмина?

В данной статье мы постараемся подробно описать свойства, предупредить о возможных побочных эффектах и поделиться рецептами использования этого уникального средства.

Что такое черный тмин, производство масла

Черный тмин (чернуха, калинджи, черный кориандр, кумин) представляет собой травянистое растение до 40см в высоту. Родина растения — Средиземноморье и Юго-Восточная Азия. В данный момент оно распространено более широко и произрастает даже в Европе. Практический интерес представляют семена. Их получают посредством дробления и последующей очистке собранных незрелых плодов.

Для получения масла применяется технология холодного отжима из семян. Только при такой технологии максимально сохраняются все витамины и микроэлементы, а также не разрушается структура полиненасыщенных жирных кислот. Поэтому нерафинированное масло, полученное холодным отжимом, значительно превосходит по лечебным свойствам остальные. Лучшим производителем масла черного тмина по праву считается Египет. Качество продукции компании Аль Хавадж обрело многочисленных поклонников далеко за пределами страны.

Химический состав, пищевая ценность масла

Многие люди интересуются составом этого уникального продукта. Сразу скажем, что масло черного тмина заметно отличается от других видов органических масел более сбалансированными количественными показателями содержания жирных кислот.

Кроме этого в состав масла входят:

жирные кислоты группы Омега 3, Омега 6 (доля 58%) и Омега 9 (доля 24%);
фосфолипиды;
аминокислоты;
каротиноиды;
витамины группы A, B, C, D, E и K;
минералы (калий, натрий, фосфор, железо, селен, цинк);
фитостеролы;
дубильные вещества.

Масло черного тмина более чем на 80% состоит из ненасыщенных жирных кислот, которые отвечают за нормальный обмен веществ и благотворно влияют на весь организм. Пищевая ценность (калорийность) составляет 899 Ккал на 100 грамм.

Применение масла черного тмина - полезные свойства

Тмин, он же черный кориандр, имеет настолько уникальные полезные свойства, что его можно применять для лечения и профилактики многих десятков заболеваний, а также в оздоровительных и косметологических целях.

Применение в медицине:

При сахарном диабете (пакреатите) . Самое главное достоинство продукта — это снижение уровня сахара в крови. Причем, стоит отметить, что для диабетиков регулирование уровня глюкозы становится главной задачей в борьбе с болезнью. Кроме этого микроэлементы, входящие в состав масла черного тмина, также способствуют синтезу инсулина.

При болезнях дыхательной системы . Черный тмин оказывает на дыхательные пути противовоспалительное, жаропонижающее, бактерицидное, противовирусное и отхаркивающее действие. Поэтому, его очень успешно применяют для устранения проблем в носоглотке и лечения ОРВИ, тонзиллита, синусита, бронхиальной астмы, бронхита, ринита, пневмонии и сезонной аллергии. Эффективно применение масла при лечении сухого и мокрого кашля, который неразрывно связан с болезнями органов дыхательной системы. Использовать можно в виде ингаляций.

При онкологии и профилактике рака . Онкологические заболевания давно стали бичом современности. Плохая экология, ухудшение качества продуктов, увеличение доз облучения да и просто стрессовых ситуаций дают о себе знать. Выход заключается в своевременной профилактике недуга. Антиоксиданты и селен, входящие в состав тминного масла, укрепляют иммунитет и нейтрализуют рост раковых клеток. Однако по заявлениям врачей следует начинать применять черный тмин как можно раньше, так как в период интенсивной химиотерапии применение запрещено.

При геморрое . Уже древние знахари знали и применяли тминное масло для лечения геморроя, запоров и анального зуда. Зачастую удавалось достаточно быстро и полностью избавить человека от этой болезни кишечника и, в частности, прямой кишки.

При повышенном давлении . 70% жителей планеты умирают от инфаркта, что является следствием хронической гипертонии. Сбивать повышенное давление фармакологическими препаратами дает временный эффект. Тогда на помощь приходит чернушка. Эффективность лечения говорит сама за себя: у 97 человек из 100 нормализуется кровяное давление. Также для этого с успехом можно купить и использовать семена черного тмина.

При варикозе . Эфирное масло черного тмина холодного отжима является прекрасным средством для профилактики варикозного расширения вен. Оно укрепляет стенки сосудов и препятствует тромбообразованию.

При подагре и болезнях суставов . Лечебные свойства масла черного тмина позволяют ему бороться с воспалительными заболеваниями суставов, например, с артрозом и остеохондрозом. Также оно может применяться как дополнительное средство в лечении подагры и пуринового обмена, но только в сочетании с медикаментозными препаратами.

При гастрите . Пожалуй, это одно из самых древних применений масла черного тмина. Его истоки берут начало более 3 тысяч лет назад. Как известно, гастрит в основном образуется в результате неправильного питания и кислотного баланса в желудке. Масло целебно влияет не только на желудок, но и желудочно-кишечный тракт в целом. Улучшается работа пищеварительной системы, увеличивается перистальтика кишечника, восстанавливается баланс PH.
Кроме того, масло устраняет последствия гастрита: изжогу, тошноту, запор и колики. Фосфолипиды и дубильные вещества благотворно действуют на ЖКТ и активируют регенерацию клеток. Поэтому масло черного тмина способно заживлять поражения слизистой желудка на любой стадии болезни, а марганец и цинк в составе не допускают возникновения новых очагов воспаления.

При инфекционных заболеваниях носоглотки . К способности лечить дыхательную систему стоит отметить целебный эффект при лечении других инфекционных заболеваний, например, ангины, отита и гайморита. При отите тминное масло используют, как камфорный спирт или борную кислоту.

При герпесе и ВИЧ . Даже такие сложные и серьезные заболевания, как герпес и вирус иммунодефицита можно лечить маслом черного тмина. Конечно, было бы неверно говорить, что масло способно полностью вылечить от таких болезней, однако, замедлить течение, сделать более предсказуемой жизнь больного ему под силу. При рецидиве герпесе продукт наносится на высыпания. Но самое большое влияние оказывает прием внутрь. Благодаря мощному укреплению иммунитета, течение болезни становится более стабильным и постепенно уменьшается количество и качество рецидивов.

При мочекаменной болезни . Масло черного тмина известно своими мочегонным свойством. Оно дает прекрасный эффект при лечении почек, безболезненно выводит из них песок и камни и восстанавливает нормальную работу органов. Стоит отметить, что употребление продукта с медом в данном случае намного увеличивает эффективность лечения.

От глистов и паразитов . Тминное масло — одно из эффективнейших средств против паразитов, обитающих в кишечнике человека. Это признает и традиционная медицина и народные целители. Оно выводит из организма все виды гельминтов, в отличие от фармпрепаратов. Дополнительно масло оказывает очищающее действие от накопившихся токсинов, продуктов жизнедеятельности паразитов.

Чернушка угнетает не только взрослых особей, но также личинки и яйца глистов, разрушая из защитный слой. Убивая возбудителей, масло черного тмина не затрагивает естественную микрофлору кишечника, что обычно бывает при использовании традиционных антибиотиков. Наоборот, при очищении нормализуется работа пищеварительной системы.

Применение в косметологии:

Для укрепления и роста волос . Жирные кислоты в составе масла оказывают антисептическое и укрепляющее действие, витамины препятствуют выпадению волос и уменьшают их ломкость. Цинк, марганец и фосфор сужают поры и нормализуют фунецию сальных желез. Фитостеролы участвуют в гормональном обмене и существенно влияют на уменьшение выпадения волос. При этом укрепляется волосяная луковица, уходит перхоть, ломкость, сухость и секущиеся кончики перестают быть проблемой.

Для похудения . Для снижения веса одного употребления масла недостаточно. Необходимо в комплексе уменьшать потребление жиров и углеводов, суммарная калорийность в день не должна превышать 1300-1500 Ккал. В этом случае масло, как регулятор метаболизма, будет максимально эффективно предотвращать отложение нового жира.

При целлюлите . Антицеллюлитный массаж с обертыванием и тминным маслом является прекрасным средством для борьбы с целлюлитом. Жировые отложения быстрее рассосутся, если делать его регулярно и следовать нехитрым правилам. Стандартный курс составляет 20-30 дней. Массаж не рекомендуется проводить, если есть повреждения кожи и при беременности.

От папиллом, бородавок . Народности Востока давно применяют масло черного тмина холодного отжима для удаления папиллом и бородавок. Активизация папиллома вируса происходит обычно при ослаблении иммунитета. Поэтому желательно кроме масляных примочек употреблять масло внутрь для преотвращения повторного появления.

От прыщей, морщин, фурункулов . Косметические процедуры с использованием тминного масла помогут вернуть коже здоровый вид. Большой популярностью пользуются оздоровительные маски на лицо. Однако стоит помнить, что только наложением масок полностью решить проблему не получится. Прыщи и фурункулы образуются при сбитом гормональном фоне, таким образом, гораздо эффективней воздействовать на причину, а не следствие. А вот для придания омоложения кожи и устранения сухости маска, включающая масло черного тмина, будет как нельзя кстати.

Польза для женщин

По статистике не менее 60% женского населения страдает от гинекологических проблем. Они могут носить инфекционную, эндокринную, опухолевую и грибковую природу. К примеру, черный тмин широко используется при диагностике у женщины миомы матки. Воздействие полезных веществ на вилочковую железу приводит к активации лимфатической системы, на этом фоне уменьшаются миоматочные узлы. Также корректируется общий гормональный фон женщины,болевые ощущения при предменструальном синдроме становятся менее выраженными, а иногда и вовсе проходят.

Многим женщинам, не имеющим детей и регулярно принимавшим масло черного тмина, удалось забеременеть в течение 1-2 месяцев. И это несмотря на то что официально им был поставлен предварительный диагноз - бесплодие. Гарантировать, конечно, на 100% зачатие невозможно, но имеющиеся факты говорят сами за себя.

Масло хорошо помогает уменьшить видимость растяжек после родов. Чем раньше начать использовать масло, тем большего эффекта можно достичь. Но и старые стрии (растяжки) значительно уменьшаться при регулярном применении хотя бы на протяжении 2-3 месяцев. Улучшение эластичности всех слоев эпидермиса и насыщение его питательными веществами гарантированно сделают кожу более подтянутой, а послеродовые растяжки менее заметными.

Польза для мужчин

Для мужского пола масло черного тмина просто необходимо. Вот почему:

Черный тмин для увеличения потенции — одно из лучших натуральных средств для мужчин. Он является мощным природным афродозиаком. Кроме увеличения потенции масло тмина усиливает либидо, улучшает качество семенной жидкости, повышает подвижность сперматозоидов, нормализует работу простаты. Все это крайне благотворно сказывается на сексуальном здоровье мужчины, особенно в зрелом и пожилом возрасте.

Простатит и эректильная дисфункция преследует половину мужчин в возрасте за 40 лет. Масло черного тмина поможет снять боль, уничтожить болезнетворные бактерии, тем самым мягко воздействуя на причину заболевания. В отличие от медикаментозных препаратов, скорость лечения меньше, но это компенсируется отсутствием противопоказаний и побочных эффектов.

Польза для детей

Детям масло черного тмина полезно в следующих случаях:

колики и повышенное газообразование;
потничка и аллергия;
ангина, тонзиллит и ринит;
глистные инвазиии;
сухой и мокрый кашель, бронхиальная астма;
ослабленный иммунитет;
пищевое отравление;
болезненное прорезывание зубов.

Как пить масло черного тмина — инструкция

Людям с заболеваниями печени дозировку нужно снижать и делать половину от обычной. Стандартная профилактическая дозировка — 1 столовая ложка в день для взрослого и 1 чайная ложка для ребёнка от 5 лет, половина чайной ложки для ребёнка с 1-5 лет.

Лечебная дозировка для взрослого должна составлять не более 5 столовых ложек в день, а для ребёнка - не более 3 чайных ложек в день.

Пропорции ниже следует соблюдать во всех рецептах с тминным маслом:

Профилактическая дозировка — 1 столовая ложка в день для взрослого человека и 1 чайная ложка для ребёнка от 6 лет.

Максимальная терапевтическая дозировка без ущерба для здоровья составляет: для взрослого — не более 4 столовых ложек в день, для ребёнка — не более 2 чайных ложек в день.

Противопоказания, вред и побочные эффекты

Нанести вред масло черного тмина может только при неправильном приеме и при наличии определенных противопоказаний.

беременность;
наличие имплантатов внутренних органов, штифтов и тому подобных;
подготовка к трансплантации и наличие трансплантированных органов;
аутоиммунные заболевания.

Побочными эффектами при приеме на масла чернушки могут быть дерматит в виде покраснения кожных покровов и пищевая аллергия.

Так как черный кориандр понижает артериальное давление, люди с нормальным или пониженным давлением могут ощутить усталость, головокружение, рассеянность внимания.

Как хранить масло черного тмина

Хранение масла черного тмина после вскрытия допустимо при температуре 7-25 градусов Цельсия в защищенном от света месте. Не следует хранить емкость в холодильнике и подвергать воздействию прямых солнечных лучей. В случае попадания солнца масло окисляется с выделением токсинов, при длительном нахождении они замещают полезные вещества, и масло может принести только вред. Похожий эффект происходит и при нагревании, поэтому крайне важно соблюдать указанный температурный режим.

Под открытыми солнечными лучами масло портится!

Под рассеянным дневным светом масло не портится!

Отзывы врачей

Полезные свойства масла черного тмина подтверждены отзывами врачей. В основном его рекомендуют как дополнение к традиционному лечению. Официально народная медицина не признана врачами, но, благодаря широкому распространению в мире черный тмин завоевал заслуженное доверие даже у скептически настроенных специалистов.

Видео-интервью с отзывом вы можете посмотреть ниже.

Также советуем прочитать статью про семена черного тмина, их применение в фармакологии и кулинарии.

Состав

Масло черного тмина — состав, жирные кислоты, витамины и минералы, калорийность

В состав масла чёрного тмина входят 26 жирных кислот — 18 ненасыщенных и 8 насыщенных. Основные из них:

полиненасыщенная линолевая кислота Омега-6 (42.7%),
мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (до 17%),
полиненасыщенная линоленовая кислота Омега-3 (до 1%)
насыщенные кислоты — пальмитиновая (8.51), стеариновая (2.22%).

Калорийность

Калорийность на 100 г – 896 кКал.

Эфиопское масло черного тмина: знакомимся с новым продуктом

1) История происхождения продукта

Черный тмин или чернушка посевная – однолетнее растение, относящееся к семейству лютиковых.

Чернушка посевная не вырастает выше 40 сантиметров от земли. Цветочки его голубого цвета.

Но самое ценное в растении – его семена, которые по всему миру используются и как приправа, и как лекарство.

Вот так выглядят цветы и семена черного тмина

Упоминался черный тмин и в Библии.

Пролетели века, а популярность черного тмина лишь набирает оборотов.

Наиболее полезный сорт масла черного тмина – эфиопское. Именно его следует приобретать.

2) Полезные составляющие масла черного тмина эфиопского

Вот так выглядит состав семян черного тмина

Калорий в таком масле относительно немного: в 100 граммах продукта около 900 Ккал.

Но было бы нечестно говорить лишь и преимуществах препарата, забыв о его недостатках.

Преимущества	Недостатки
Эффективно в борьбе и профилактике различных заболеваний.	Стоит недешево: за 100 мл качественного продукта придется отдать около 1 000 рублей.
Имеет широкий спектр применения – от народной медицины до кулинарии.	Имеет ряд противопоказаний для применения.
Из-за своей популярности продается во многих магазинах, аптеках и интернет-лавках.	Обладает специфическим вкусом и ароматом, поэтому понравится не всем.

Важно: масло черного тмина эфиопское нельзя принимать всем подряд. Есть ряд противопоказаний: беременность, имплантированные органы, гипотония, заболевания желудка. Об индивидуальной непереносимости препарата тоже забывать нельзя. Если заметили аллергическую реакцию, перестаньте принимать это масло. Детям до трех лет тоже не рекомендуется его пить. Да и малышам постарше не помешает консультация педиатра.

Лечебные и полезные свойства

Масло черного тмина — лекарство от всех болезней

Масло чёрного тмина — лечебные свойства

Масло черного тмина — польза, лечебные свойства

Масло черного тмина — польза для пищеварения, лечебные свойства

Масло черного тмина — польза для очищения организма, лечебные свойства

Масло черного тмина — польза для сердечно-сосудистой системы, лечебные свойства

Масло черного тмина — польза для иммунитета, лечебные свойства

Масло черного тмина — польза, лечебные свойства

Масло черного тмина — польза для женщин и мужчин, лечебные свойства

Масло черного тмина — польза для повреждённой и проблемной кожи, лечебные свойства

Масло черного тмина — польза для мышц и суставов, лечебные свойства

При наружном использовании масло черного тмина устраняет мышечные и суставные боли.

Медицина и черный тмин

1Заболеваний легких и дыхательных путей, таких как бронхит, пневмония, астма, разжижает и выводит мокроту, прочищает носовые пазухи, снимает воспалительные процессы в них.
2Склероза, улучшая снабжение мозга кислородом и остроту памяти.
3Диабета, снижая уровень сахара, и увеличивает продуцирование бета клеток поджелудочной железой.
4Геморроя. Масло используется в качестве мази.
5Мужских половых расстройств.
6Бактериальных и паразитарных инфекций.
7Ожирения.
8Отита, снимает болевой синдром и воспаление.
9Голосовых связок, улучшая качество звучания голоса.
10Регулирует менструальный цикл.
11Способствует выработке грудного молока.
12Используется как желчегонное средство.

Этот список можно продолжать еще очень долго, настолько велика его биологическая активность.

Применение в косметологии

Сроки и правила хранения

Пищевые

Срок его годности ограничен одним годом.

оптимальная температура хранения 12 – 15 градусов (иначе на дне появится осадок);
не хранить вблизи плиты, микроволновки, окна;
не оставлять на свету (иначе разрушаются антиоксиданты и витамины);
держать бутылку прочно закупоренной (кислород служит окислителем для оливкового масла);
хранить только в стеклянных или фарфоровых емкостях;
разлить в маленькие емкости до краев – так не будет доступа кислорода, он вреден для масла;
не ставить для хранения в холодильник.

Поэтому покупая у нас масла, вы должны по сути успеть их продавать в течении одного месяца.

Купить Масло черного тмина.

Весьма популярен продукт и в сфере косметологии. Объясняется это не только его антицеллюлитными свойствами.

Масло входит в состав многих лечебных и омолаживающих масок, кремов, различных средств по уходу за кожей.

Просроченное вазелиновое годится в качестве светильника в аварийных случаях.

Просроченное масло какао-бобов можно использовать для обертываний, смешав с синей глиной.

Применение в кулинарии

При употреблении не допускайте контакта масла с металлом.

Как выбрать и хранить

Противопоказания

Читайте также: