Как быстро прорастить сельдерей
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 19.09.2024
Сельдерей на Урале обычно выращивают посевом семян на рассаду в парниках или теплицах, реже на подоконнике в квартире, чаще в посевных ящиках, но лучше в горшочках. Только при этом способе можно получить раннюю ароматную зелень, мясистые черешки и крупные корнеплоды.
Это вызвано в основном биологическими особенностями сельдерея. Дело в том, что период вегетации у этого растения в первый год жизни составляет до 170 дней и более. Согласитесь – для нашего короткого уральского лета это слишком многовато. Поэтому и приходится, чтобы получить хороший урожай крупных корнеплодов, сельдерей выращивать рассадным способом, как баклажаны, перец и помидоры.
Как вырастить сельдерей
Сельдерей бывает листовой, черешковый и корневой. Листовой сельдерей можно сеять прямо в грунт. Черешковый сельдерей, имеющий утолщенные черешки листьев, и особенно корневой приходится выращивать через рассаду, поскольку для образования корнеплода требуется около 200 дней.
Корневой
Рассада
В конце февраля заполните стаканчики из-под йогурта (или другие похожие емкости) увлажненной почвой, уплотните ее и сверху насыпьте 1 см снега. Затем немного его утрамбуйте и аккуратно разложите семена сельдерея, не более трех в каждый стаканчик (они тёмные, хорошо видны на белом). Накройте стеклом или пленкой и поставьте на подоконник. Снег растает и втянет семена в самый верхний слой почвы, они довольно быстро наклюнутся и взойдут. После этого стекло или пленку надо убрать.
Сейте не более трех семян в один стаканчик
Поливать всходы надо очень аккуратно. Если вода попадет на семядольные листочки, сеянцы наверняка погибнут и их придется выбросить. Для полива рассады из мелких семян хорошо подходит шприц. Набираете воду (а лучше слабый раствор минерального удобрения), втыкаете иглу в почву и медленно выпускаете жидкость.
Когда у растений появятся 2-3 настоящих листика, срежьте по уровню почвы маникюрными ножницами лишние экземпляры, оставив 1 самый лучший. Его необходимо время от времени осторожно окучивать спичкой, подгребая к стебелькам почву, иначе растение может упасть и оборвать корни.
Оставьте в стаканчике только 1 самый лучший экземпляр
Пересадка на постоянное место
В начале мая пересадите рассаду на постоянное место. Если есть угроза возвратных заморозков, прикройте на первое время посадки лутрасилом. Имейте в виду, что корневой сельдерей — большой любитель подкормок, при высадке это надо учесть.
В начале мая пересадите рассаду на место
Приготовьте лунки, залейте их водой и пересадите рассаду, заглубив растение до семядольных листков. Поскольку сельдерей не любит свежий навоз, то такие подкормки следует исключить, иначе он попросту сгниет. Если у вас есть замечательное универсальное удобрение AVA, то внесите щепотку порошка или 3-4 гранулы (в зависимости от формы выпуска препарата) в каждую лунку перед высадкой рассады. Если удобрения нет, подкормите сельдерей бором (2 г на ведро воды) на стадии завязывания корнеплодов, иначе в них могут образоваться пустоты
При уходе за корневым сельдереем надо постоянно снимать нижние листья, чтобы у растений все время было не более 4 молодых листочков. Собранную зелень режьте и сушите. Она не сохранит весь аромат, но удержит экстрактивные вещества, благоприятно влияющие на пищеварение и придающие отличный вкус первым и вторым блюдам. Если смолоть сушеные листья сельдерея в кофемолке, то получится мука, в которой хорошо обваливать мясо или цветную капусту перед обжариванием (вместо панировочных сухарей или пшеничной муки).
Во время роста корнеплода его надо постоянно разокучивать
Во время роста сельдерей надо постоянно разокучивать, чтобы корнеплод постепенно оказывался над поверхностью почвы. При этом необходимо острым ножом аккуратно, чтобы не повредить его, постоянно срезать боковые корешки. Так они не будут разрастаться в стороны, а корнеплод — разветвляться.
Использование
Корнеплод предпочтительнее всего использовать в свежих салатах с яблоками, морковью, зеленым луком, сыром. Можно добавлять его в котлеты, пропуская через мясорубку вместе с мясом и луком, вместо белой булки. Вкус у таких котлет восхитительный!
Корневой сельдерей употребляют и в сыром виде, и после тепловой обработки
Корнеплод можно отварить, обвалять в сухарях, а затем обжарить, как цветную капусту. Листья сельдерея содержат много натрия, их можно использовать вместо соли тем, кто страдает отложением солей (вкус поваренной соли придает именно натрий).
Посевной материал нужно приобретать загодя. Вы можете выбрать и купить семена сельдерея любого вида в нашем маркете.
Я большая поклонница корневого сельдерея. Этот корнеплод в нашей семье едят всю зиму и весну. Особенно он ценен в марте-апреле, когда от прошлогоднего урожая остались рожки да ножки, а свои огурчики ещё даже не взошли.
Первый год, когда я пыталась вырастить корневой сельдерей, я потерпела фиаско: на месте ароматного кругленького корнеплода на большинстве растений я обнаружила какое-то недоразумение размером с орех, а то и вовсе ничего — только паутина корней. Уверена, я не одна такая, ведь выращивание корневого сельдерея невозможно без знания некоторых тонкостей и хитростей ухода за вкусным овощем.
Следующей зимой я вдоль и поперёк изучила агротехнику этого овоща и с тех пор у меня не бывает осечек. В этом и следующих статьях я хотела бы поделиться своим опытом и интересными наблюдениями.
Основу богатого урожая составляет крепкая рассада сельдерея. О ней мы и поговорим в этой статье.
Содержание статьи:
Посев сельдерея на рассаду: как не промахнуться со сроками
Семена у всех видов сельдерея совсем крохотные
Выращивание корневого сельдерея в наших широтах с коротким летом возможно только через рассаду.
При определении подходящего времени посева корневого сельдерея на рассаду учитывают следующие моменты:
Если учесть все эти соображения, рассаду корневого сельдерея следует начинать готовить за 85-95 дней до планируемой высадки в открытый грунт. Для средней полосы это будет первая половина февраля и до конца этого месяца. Я, проживая в Калининграде, высеваю эту культуру на рассаду в промежуток с 20 февраля по 1 марта.
Подготовка семян корневого сельдерея к посеву
Внешняя оболочка семян сельдерея покрыта тончайшим слоем эфирного масла, которое затрудняет их набухание и прорастание.
Иногда всходы не появляются до 20-25 дней, особенно если рассадная почва плохо увлажнена. Есть несколько способов обработки семян сельдерея. При этом посев набухшими семенами позволяет ускорить всходы на 3-4 дня, а проклюнувшимися — на целую неделю.
!Внимание! Семена голландской селекции и многие семена иностранной селекции продаются уже обработанными защитными и питательными составами и не нуждаются в дополнительной обработке. Чтобы узнать, обработаны ли ваши семена, внимательно читайте аннотацию на упаковке.
Если вы не хотите долго возиться с обработкой, то самый простой способ подготовки семян сельдерея к посеву — это подержать их 15-20 минут в горячей воде с температуры примерно +50 градусов. Для этого сподручней всего использовать термос.
Вместо этого можно замочить семена на 2-3 дня в воде обычной температуры, но тогда воду меняйте почаще, 2-3 раза в день.
А вот ещё интересный метод. Сделайте аккуратный мешочек из хлопчатобумажной ткани и всыпьте в него семена. Далее этот мешочек тщательно завяжите и положите в одноразовый пластиковый стаканчик. Стаканчик, в свою очередь, опустите в банку с большим диаметром, при этом верхний край стаканчика должен находиться чуть выше края банки.
- Когда высаживать перец на рассаду в 2019 году
- Уход за рассадой перца на подоконнике
- Посадка огурцов на рассаду
- 10 советов по выращиванию рассады томатов
- Посадка рассады по-московски
- Корневой сельдерей: секреты супер рассады. Часть 2
В банку из-под крана постоянным потоком в течение 20 минут лейте воду температурой +40 градусов (для контроля воспользуйтесь градусником). Семена в стаканчике равномерно прогреваются и обволакивающее их эфирное масло постепенно испаряется. Способ удобен тем, что после него не нужно просушивать семенной материал, а можно сразу сеять его в плошки.
Самыми эффективными я считаю следующие две схемы обработки семян сельдерея:
-
семян в течение 24 часов в богатой кислородом воде, затем замачивание в 1%-м растворе марганцовки в течение 30-40 минут. Чтобы сделать 1%-ный раствор марганцовки, возьмите 0,5 чайной ложки марганцовки на 0,5 литра воды. После семена вымачивают 18 часов в растворе Эпина (2 капли препарата на стакан воды) при комнатной температуре с последующей промывкой. в течение тех же 30-40 минут в 1% растворе марганцовки, промывка, а затем замачивание в Эпине как в предыдущей схеме.
После обработки семена проращивают при температуре не менее +20 градусов (оптимально — +23. 25 градусов) в тонком влажном слое марли или хлопковой ткани. Семена корневого сельдерея готовы к посеву, когда появятся отдельные белые росточки.
В следующей статье читайте, как и куда лучше посеять корневой сельдерей, а также как следует кормить и лелеять его рассаду.
О том, как я с мамой сеем на рассаду сельдерей, мы рассказали в видео. Приятного просмотра ).
Рассада сельдерея начинает выращиваться в феврале - марте. Выращивание рассады дает возможность получить крепкие растения в течение короткого северного лета.
Рассада сельдерея позволяет убить двух зайцев: получить ранний урожай корнеплодов и ароматную зелень к весеннему столу. Сельдерей принято делить на три вида: корневой, листовой и черешковый. Наиболее популярен корневой сельдерей, формирующий мясистый корнеплод массой Мякоть корневого сельдерея желтоватая или белая.
В северных регионах и на Урале принято выращивать рассаду сельдерея из-за того, что продолжительность вегетации в первый год жизни — 170 дней и более. Не все виды сельдерея успевают сформировать корнеплоды, особенно если лето выдалось холодное.
Корневой сельдерей
Черешки листьев корневого сельдерея употреблять в пищу не рекомендуется — они накапливают большое количество нитратов, а вот листовые пластины кушают как обычную зелень.
У черешкового сельдерея употребляют в пищу мясистые, нежные, черешки растущие вертикально. Черешковый сельдерей формирует листьев с толстыми черешками диаметром до и длиной до 40 см.
Листовой сельдерей формирует раскидистую розетку из 100 и более листьев, что объясняется значительным количеством точек роста. Листовой сельдерей быстро отрастает после срезки. Черешки листьев листового сельдерея длиной 60 см и более, тонкие с мелкими листьями. Эта форма сельдерея корнеплодов не образует, популярностью у садоводов не пользуется.
Листовой сельдерей
Период вегетации в первый год жизни у корневого сельдерея — у черешкового сельдерея — у листового сельдерея —
На втором году жизни цветение сельдерея наступает через а созревание семян через дней после высадки маточных растений.
Сельдерей — холодостойкое растение, его всходы переносят морозы до −3°C, а взрослые растения — до −7 °С. Замечено, что сельдерей не любит весенние заморозки и реагирует на них, выпуская стрелку-цветонос. А на осенние холода сельдерей не реагирует никак.
Посев семян
Семена сельдерея мелкие, плохо прорастают
В конце февраля оптимальное время посева семян корневого сельдерея — начале первой декады марта за дней до высадки рассады в грунт. Листовой сельдерей выращивают из семян или через рассаду, высевая семена в конце второй декады марта.
Семена у сельдерея мелкие, плохо и долго прорастают — они содержат много эфирных масел, препятствующих увлажнению и набуханию в почве. Семена прорастают в течение особенно если в почве мало влаги. К тому же семена дают слабые ростки.
Поэтому семена сельдерея готовят к посеву заранее — замачивают в воде на а затем подсушивают до сыпучести и высевают в ящики. Это наиболее простой, но малоэффективный способ подготовки семян сельдерея.
Сеянцы сельдерея
Появление всходов ускоряют, проращивая семена перед посевом. Сначала семена сельдерея засыпают в холщовый мешочек и замачивают на минут в теплой воде при температуре °C, а затем на минут погружают их в холодную воду. Затем семена рассыпают тонким слоем на влажной материи и ставят в теплое место для проращивания при температуре °С. При появлении первых проростков, семена слегка обветривают и смешивают с сухим песком, после чего высевают в ящики.
Рекомендуется барботирование семян сельдерея в воде, насыщенной кислородом, в течение суток. Воду насыщают кислородом с помощью компрессора для аквариума. После этого семена замачивают на 45 минут в слабом растворе марганцовки при комнатной температуре и только затем высевают.
После посева семян рассаду сельдерея выращивают аналогично рассаде томатов и сладких перцев.
Посевы сельдерея
Читайте также: