Грибы неподвижны как и растения подобно грибы постоянно растут

Добавил пользователь Skiper
Обновлено: 18.09.2024

ЦЕЛЬ УРОКА: познакомиться с общей характеристикой царства грибов и ролью их в природе и жизни человека.

раскрыть общие особенности организации грибов.
выделить характерные признаки грибов, особенности их строения, питания, размножения, отличающие их от других царств живой природы.
продолжить формирование умений узнавать изученные грибы, обосновывать их принадлежность к царству грибов.
определить их роль в природе и жизни человека.
воспитывать чувство ответственности за свою жизнь и здоровье.
воспитывать бережное отношение и любовь к природе.
воспитание экологической культуры.

особенности строения грибов,
способы питания грибов,
роль грибов в природе и жизни человека,
значение терминов: мицелий, грибница, гифы, микориза, симбиоз.
способы размножения.

выделять признаки грибов, как представителя самостоятельного царства
различать грибы: сапротрофы, паразиты.
объяснять явления симбиоза.
сравнивать с представителями разных царств живой природы.

компьютер,
телевизор,
таблица “Грибы”,
презентации: “Многообразие грибов” (приложение №2), “Рост и размножение”, “Красная книга Мурманской области”

(на партах у учащихся учебники по биологии В.Б. Захарова, Н.И. Сонина Биология. Многообразие живых организмов 7 класс М.: Дрофа, 2003, опорные конспекты (приложение №1))

Организационный момент (слайд – шоу + интересные факты)
Объяснение нового материала.
Закрепление.
Итог урока, домашнее задание.

некоторые из них могут источать запахи (свежевспаханное поле, сыр рокфор),
некоторые светятся (опята),
некоторые за 2 часа увеличиваются в размере на 50 см. при этом живут лишь сутки,
из некоторых изготавливали материю,
некоторые охотятся на мух…

О каких организмах идет речь? (ответы обучающихся)

Учитель. Тема нашего урока “Удивительный мир грибов”. (Приложение №2)

А какие, ребята, вы знаете грибы? (называют знакомые грибы, чаще всего шляпочные)

Правильно, но кроме шляпочных, есть еще большое разнообразие грибов.

Грибы возникли 170-190 лет назад. Они одни из первых поселились на суше после бактерий и сыграли существенную роль в развитии жизни на Земле.

Их насчитывается 100000 различных видов. Они исключительно полиморфны по форме, размерам, окраске, строению, образу жизни, играют большую роль в природе и жизни человека.

Они распространены повсеместно, встречаются во всех средах жизни, немногие из них обитают в водной среде, огромное большинство грибов живет на суше, где они широко распространены в своем исключительном видовом и особенно внутривидовом разнообразии.

Мы сталкиваемся с ними гораздо чаще, чем принято думать. Всходит ли тесто на дрожжах, появляются ли на хлебе пятна плесени, идем ли в лес за грибами, отхлебываем ли холодный квас, беспокоят человека ногти и стопы, получаем ли укол антибиотиков или чувствуем зуд после укуса комара. Нигде не обошлось без встречи с грибами или результатом их жизнедеятельности.

ПРОБЛЕМА урока французский ученый ботаник Вайян, выступая в 1918 году в Париже перед многочисленной аудиторией, охарактеризовал грибы, как дьявольское произведение, нарушающее общую гармонию природы. Он заявил, что грибы созданы дьяволом только для того, чтобы смущать и приводить в отчаянье самых талантливых ботаников.

Чем же грибы заслужили такое описание? Было ли основание назвать так грибы? Прав ли ученый, назвав так грибы? Почему ученые долгое время спорили, к животным или растениям отнести эти организмы, и, в конце концов, выделили их в самостоятельное царство?

На эти вопросы мы с вами будем искать ответы во время урока.

У вас на партах лежат опорные конспекты, в течение урока вы будете заполнять их (Приложение №1)

Одним из чудес, одной из загадок органического мира, бесценным даром природы являются грибы. Грибы, представляющие самостоятельное царство органического мира, и царство это удивительное, своеобразное, т.к. по некоторым признакам грибы похожи на царство растений, а по некоторым схожи с царством животных. Так что же такое грибы? Вы мне ответите чуть позже.

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ЦАРСТВА.

Задание: на доске и в опорных конспектах (Приложение №1) вы видите признаки царства грибов, некоторые из этих признаков характерны для животных, другие для растений, (материал 6 класса) ваша задача распределить их какие относятся к животным, а какие к растениям?

Вместе с учителем проверяют ответы обучающихся.

(Грибы занимают особое положение в системе органического мира. Своеобразие грибов состоит в сочетании признаков, как растений, так и животных. Так же как и растения, грибы: неподвижны, постоянно растут верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины и гормоны, поглощают растворенные вещества путем всасывания, как у некоторых водорослей, не одно, а много ядер. Все эти признаки сближают грибы с растениями, поэтому раньше их относили к низшим растительным организмам. Наряду с этим грибы обладают многими признаками животного организма. Они, так же как и животные, являются гетеротрофами, так как не имеют хлорофилла, поэтому питаются готовыми органическими веществами. В их клеточных стенках содержится хитин, как у животных, углеводы запасаются в виде гликогена. Они способны образовывать мочевину)

Учитель. Молодцы! Царство грибов имеет и свои признаки, характерные только для грибов. Это грибница или мицелий. Грибница (мицелий) – это вегетативное тело гриба, состоящее из ветвящихся нитей (гиф). Это основное состояние гриба.

В начале урока вы привели примеры шляпочных грибов – это плодовые тела, они так же образованы сплетением гиф. На следующем уроке мы более подробно познакомимся с ними. Какие функции выполняет мицелий. Откройте учебник стр. 21 и найдите ответ на вопрос.

(ответ:- всасывание веществ, на специальных гифах образуются споры, образуют плодовое тело, проводящая функция, запас питательных веществ)

У большинства грибов гифы разделены перегородками на клетки. У некоторых перегородки исчезают, и образуется 1 разветвленная большая многоядерная клетка. Есть грибы и одноклеточные.

На прошлых уроках мы с вами изучили царство бактерий. А почему грибы нельзя отнести к царству бактерий? (сравнение грибной и бактериальной клеток)

Вернемся к вопросам, начала урока. ПРОБЛЕМА. ПРАВ ЛИ БОТАНИК? (ответы учеников)

Учитель. Дайте определение этим удивительным организмам.

ГРИБЫ – это ядерные организмы, сочетающие в себе признаки растений и животных, основу которых составляет мицелий.

Мы разобрали характерные особенности царства грибов, а сейчас рассмотрим процессы жизнедеятельности.

2. ПРОЦЕССЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

Учитель. Ребята, а как вы думаете, почему грибы распространены повсеместно? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим процессы жизнедеятельности грибов.

ДЫХАНИЕ. Грибы дышат кислородом. Лишь дрожжевые грибки способны усваивать органические вещества посредством гликолиза (без доступа кислорода)

ПИТАНИЕ. По способу питания грибы – ГЕТЕРОТРОФЫ.

Для нормальной жизнедеятельности грибам необходимы готовые органические питательные вещества, минеральные соли, витамины.

Грибы поглощают питательные вещества, всасывая их всей поверхностью тела.

По типу питания грибы похожи на бактерии. Они могут быть сапротрофами, паразитами, симбионтами и даже хищниками.

- сапротрофы (гнилой+питание) - питаются органическим веществом отмерших организмов.(Сапротрофные грибы выделяют самые разные пищеварительные ферменты (от лат. ферментум – "закваска"), расщепляющие (переваривающие) сложные органические вещества в окружающей среде, поэтому встречаются на любых питательных субстратах (от лат. субстрат – "подстилка", "подкладка"). Например, зеленая плесень – гриб пеницилл – вырастает на хлебе, на сырой коже, гниющих фруктах)

- паразиты – питаются органическим веществом живых организмов.

- симбионты (грибокорень) == микориза

Грибы-симбионты широко распространены в природе, сожительствуя с разными видами растений (высшими и низшими). С высшими растениями грибы образуют особое сожительство – так называемый грибокорень, или микоризу, а с низшими растениями и цианобактериями – лишайник.

Ученые установили, что благодаря микоризе растение получает в 14 раз больше воды из почвы, чем тоже растение без микоризы (Приложение №3)

Учитель, ребята, подумайте, а что получает гриб, от дерева, а что дерево от гриба? (Приложение №3)

Некоторые грибы образуют микоризу с 1 видом дерева, а некоторые с несколькими, например белый гриб с 50.

Наш земляк, поэт Н.М. Рубцов, так писал о грибах:

Сапоги мои – скрип
Под березою,
Сапоги мои – скрип
Под осиною,
И под каждой березой – гриб,
Подберезовик,
И под каждой осиной – гриб,
Подосиновик!

Учитель Что делают организмы, питаясь? (растут)

3. РОСТ.

Недаром говорят “растет как гриб” Растут грибы, как мы с вами выяснили в течение всей жизни. Грибница на 10-12 см за год, а плодовое тело, например подберезовика на 5 см в сутки. Из грибов, произрастающих в нашей стране, быстрее всех растет веселка обыкновенная: за час вырастает гриб со шляпкой и ножкой высотой около 30 см. В Южной Америке встречаются грибы, за два часа достигающие полуметровой высоты.

Чем больше грибница, тем больше всасываемая поверхность гриба.

4. РАЗМНОЖЕНИЕ

Размножаются грибы бесполым (вегетативное (кусочками мицелия или грибницы), почкованием дрожжевые грибки, спорами) или половым путем (половой процесс: 1. изогамия – две внешне похожие клетки, 2. гетерогамия – две отличающиеся клетки, 3.оогамия – сливаются более мелкая(подвижная) мужская клетка и более крупная (неподвижная) женская клетка, 4. зигогамия – сливаются особые выросты двух мицелиев, не отличающихся по внешнему виду (Приложение №3)

Учитель: Вспомните, какую функцию выполняют споры у бактерий?

Учитель: У грибов споры образуются на специальных гифах – спорангиеносцах, на которых расположены спорангии.

В шляпочных грибах на нижней стороне шляпки. Давайте посмотрим, как происходит размножение спорами? (Приложение №3)

5. СПОСОБЫ РАСПРОСТРАНЕНИЯ СПОР:

1. у низших грибов, обитающих в воде или в очень влажной почве, споры имеют жгутики (зооспоры) и прекрасно плавают.

2. у плесневых грибов споры мелкие, легкие поэтому они могут переноситься по воздуху, по воде, на лапках насекомых, на различных предметах. Капли дождя могут распространять и крупные грибные споры.

3. у грибов, обитающих в почве (трюфель) распространению спор способствуют животные.

4. грибы, имеющие специфический запах, слизистые выделения привлекают насекомых, те в свою очередь распространяют споры.

5. еще один способ – разбрасывание спор с помощью упругих гиф или отстреливающегося спорангия

Мы с вами разобрали процессы жизнедеятельности удивительных организмов-грибов, а теперь обратимся к проблемному вопросу урока “Прав ли ученый?” (Ответы обучающихся.)

Задание: Закончите предложения, используя данные ответы. Каждому ответу соответствует определенная буква, расположив их по порядку, вы прочитаете слово. (Приложение №1)

Ответ - МИКОЛОГИЯ (наука, которая возникла в конце19 века, основателем считается русский ученый Ф.М.Ковалевский)

Учитель. Переходим к следующему вопросу.

Грибы играют большую роль в природе и жизни человека. Они могут оказывать как положительное так и отрицательное значение. (Приложение №1)

Роль грибов в природе и жизни человека велика. Они участвуют в обмене веществ, многие из них полезны и используются в различных целях, например, дрожжи — в хлебопечении, пивоварении, некоторые плесневые грибы — для получения антибиотиков, съедобные грибы — в пищевых целях.

1. Основная роль грибов в природе — минерализация органических соединений. В этом они сходны с бактериями. Уступая бактериям вообще, в этой роли грибы в некоторых зонах занимают первое место. Так, в тундрах грибы более деятельны, чем бактерии, как минерализаторы (вследствие низких температур в почвах). В лесной подстилке кислая среда особенно благоприятствует развитию грибов.

2. Грибы играют большую роль в круговороте веществ в природе, в разложении остатков животных и растений, повышении плодородия почвы.

3. Они являются звеном в цепи питания.

4. Особое значение одноклеточные и плесневые грибы играют в почвообразовании, участвуя в минерализации органических веществ и в образовании гумуса. Они могут перерабатывать даже клетчатку (целлюлозную клеточную оболочку) растений, на что не способны никакие другие организмы. Количество таких грибов в почве огромно, поэтому их роль в природе велика. Они перерабатывают органические вещества, имеющиеся в почве, обеспечивая ее плодородие

5. Разрушают древесину, (трутовики)

6. Грибы - симбионты улучшают рост растений,

7. Являются кормом и лекарством для животных.

Использование грибов человеком:

1. ПИЩА – Гриб очень ценный продукт питания. Высокое содержание воды (приблизительно 90%) облегчает его обработку и способствует усвояемости. В них большое содержание белков, их по праву называют “растительным мясом”. В сухом веществе грибов 40% белка. В грибах найдены витамины А, В, Д, РР, есть жиры. Они богаты соединениями фосфора, серы, калия, хлора, цинка, меди, железа и других необходимых организму химических элементов. В грибах содержатся легко усваиваемые белки — от 2,8 до 5%. Свежие белые грибы, например, полезнее лука, моркови, капусты, питательнее яиц и куриного мяса.

Из грибов готовят супы, бульоны, соусы, их жарят, добавляют в мясные, рыбные блюда. Грибы издавна считаются деликатесом русской национальной кухни.

* СПРАВКА *: на Руси во время продолжительных постов, грибы особенно часто использовались в пищу.На Севере грибы представляют для населения большую ценность, т.к. многие огородные культуры не произрастают, и поэтому грибы восполняют этот недостаток в рационе питания северян.

3. ВИНОДЕЛИЕ Дрожжи быстро растут, что определяется необычайно высокой скоростью их обмена веществ. При этом они значительно изменяют химический состав окружающей среды. Наиболее известный процесс, который они осуществляют, – спиртовое брожение. Благодаря этому дрожжи с незапамятных времен использовались человеком в хлебопечении и виноделии.

4. ИЗГОТОВЛЕНИЕ СЫРА, КЕФИРА

5. ПОРЧА КАРТИН, РЕПРОДУКЦИЙ

6.БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА Имеется много видов грибов, паразитирующих на человеке. Они поражают кожу, ногти (микозы, кандидозы, стригущий лишай…).

7.БОЛЕЗНИ РЫБ, ПЧЕЛ, ЖИВОТНЫХ Грибы-паразиты чаще обитают на растениях, грибах и животных. Гифы гриба-паразита проникают в тело хозяина через покровы, поры, раны. Некоторые из них вызывают гибель хозяина и питаются его останками (например, картофельная гниль).

8. АНТИБИОТИКИ (пенициллин, тетрациклин, стрептомицин, олеандомицин) Первый антибиотик, получивший широкое применение в практике, был пенициллин — продукт жизнедеятельности одного из видов грибов — пенициллов. В медицине также широко применяют препараты из склероциев спорыньи, при помощи гриба черной плесени получают лимонную кислоту. Грибы из рода фузариум продуцируют ростовое вещество гиббереллин, обработка растений которым повышает их продуктивность.

9. Во многих грибах содержится богатый ферментный аппарат, который образует ряд физиологически активных веществ. Эти свойства грибов широко используются человеком. Ферменты ряда грибов применяются для осветления фруктовых соков, переработки сырья, грубых кормов, разрушения остатков бумажных отходов. Во Вьетнаме при помощи ферментов некоторых плесневых грибов готовят соевые соусы.

10. БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ. Есть много видов грибов, паразитирующих на подземных частях растений: корнях, клубнях, луковицах. Зараженные грибами растения становятся нежизнеспособными, например ФИТОФТОРА наносит вред с/х растениям. В 1847 году, в результате болезни картофеля, погибло около 1 миллиона ирландцев, основной пищей, для которых, является картофель, и два миллиона человек эмигрировали из страны. (Приложение №2)

Учитель. Какое сейчас время года? Что считается лучшим отдыхом осенью? (сбор грибов) “Тихой охотой” называют сбор грибов или охотой с поклоном. И найденные грибы являются излюбленными трофеями грибников.

Я жду опять дождя грибного.
И по лесам бродить привык.
Когда на свет побьется снова
Едва приметный боровик,
И все мне любо в эту пору:
И на волнушках – желтый лист.
И даже зонтик мухомора,
Что по-восточному цветист.

Веками накопленные народом знания о грибах закреплены в пословицах, поговорках и приметах. Эти источники могут представить интерес для грибников – любителей.

Много народной мудрости содержится в высказываниях о значении, сборе, использовании, охране грибов:

“По грибы ходи непременно они хлебу замена”

“Если ягоды на столе подспорье, то грибы, рыжики соленые, грузди ядреные – это уже снедь”

“Всякий гриб в руки берут да не всякий в кузов кладут”.

“Опытного грибника грибы на опушке леса встречают”.

“Лесу нет, и гриб не родится”.

“Мужик сосну рубит, а щепа по грибам бьет”.

“Бери грибы, да не с ухваткой: мох сдерешь – грибницу засушишь, а вместо грибов… шиш получишь”.

“Не жди от природы милости, сам посей грибы, сам и вырасти”.

“Чтоб грибов набрать – надо раньше встать” - говорит народная пословица. На рассвете гриб самый крепкий, ядреный, душистый.

Огромную роль играют грибы в жизни леса. Надо бережно и разумно относится к грибам, даже к тем которые не употребляете в пищу, чтобы не нарушалась взаимосвязь в жизни леса. Быть культурными грибниками, значит не только беречь грибные ресурсы, но и приумножать их. На территории МО встречаются грибы, занесенные в Красную книгу. Давайте познакомимся с ними. (Приложение №4)

Почему грибы были выделены в самостоятельное царство живых организмов?

Решение

Долгое время грибы относили к царству растений за их сходство: они, как и растения, неподвижны и растут всю жизнь. Подобно растениям, грибы всасывают питательные вещества поверхностью тела в отличие от животных, которые заглатывают пищевые комочки. Однако грибы существенно отличаются от растений: в их клетках нет хлоропластов, поэтому они не способны к фотосинтезу и используют в пищу готовые органические вещества.
Есть у грибов сходство и с животными: оболочки клеток гриба твёрдые и состоят из хитина. Это вещество входит также в состав наружного скелета ряда животных: насекомых, рака, паука. Как и животные, грибы — гетеротрофные организмы.Таким образом, грибы совмещают в себе некоторые признаки и растений, и животных. По способу поглощения питательных веществ (всасыванию) грибы сходны с растениями, а по типу питания (гетеротрофное) и химическому составу — с животными. Поэтому грибы нельзя отнести ни к царству растений, ни к царству животных. В связи с этим в 1969 г. биологи решили выделить их в самостоятельное царство — Грибы.

Нашли ошибку?

Если Вы нашли ошибку, неточность или просто не согласны с ответом, пожалуйста сообщите нам об этом

Развитие управляющих функций мозга ребёнка: полезные советы и упражнения для педагогов

Сертификат и скидка на обучение каждому участнику

Подготовка к ЕГЭ

Царство Грибы 100.000 видов

Микология – наука о грибах.

Основные ароморфозы: появление многоклеточности, антеридиев и архегониев, полового размножения, запасное питательное вещество – гликоген, продукт обмена – мочевина.

Общая характеристика грибов : имеют клеточное строение, клетка имеет 1-2 ядра, в состав клеточной стенки входит хитин, не имеют хлорофилла (нет фотосинтеза), в клетках есть вакуоли с клеточным соком, запасное вещество – гликоген, наличие в обмене мочевины, по способу питания – гетеротрофы, поглощают органические вещества путем всасывания, характерен неограниченный рост, размножение – половое, бесполое, вегетативное, преобладает размножение спорами. В основу классификации грибов положено строение мицелия и особенности размножения.

Сходства с растениями : неподвижны, растут в течение всей жизни, всасывают питательные вещества, имеют клеточную стенку, размножаются спорами.

Сходства с животными : гетеротрофы, отсутствие пластид и фотосинтезирующих пигментов, клеточная стенка содержит хитин (не расщепляется в пищеварительном тракте человека), запасное питательное вещество гликоген, один из продуктов обмена веществ мочевина.

Строение грибов : вегетативное тело состоит из тонких нитей – гиф с верхушечным ростом и боковым ветвлением. Совокупность гиф – грибница или мицелий. Мицелий образован длинными клетками. У низших грибов мицелий неклеточный, у высших многоклеточный. Шляпочные грибы образуют плодовое тело, состоящее из многоклеточных гифов. Мицелий – таллом гриба.

Питание: все грибы гетеротрофы

1) Сапрофиты (питаются отмершими продуктами растительного происхождения) (плесневые, дрожжевые, шляпочные)

2) Паразиты (за счет живого организма хозяина) (спорынья, ржавчинные, головневые, мучнисторосяные, трутовики)

3) Симбионты (связаны с высшими растениями)

4) Хищные (ловчими петлями ловят нематод в почве)

Микориза (грибокорень) – сожительство шляпочного гриба с корнями высшего растения. Оплетая корни или проникая в них, мицелий гриба как бы заменяет собой корневые волоски, увеличивая площадь поверхности всасывания, поставляет растению воду и минеральные соли, тогда как растение предоставляет ему органические вещества. Кроме того, грибы производят биологически активные вещества, переводят содержащиеся в почве соединения фосфора в более доступную форму, защищают растения от проникновения паразитов и способствуют транспорту веществ. Микоризными грибами являются белый гриб, трюфель, подберезовик, подосиновик, маслята. Орхидея даже не может прорасти без гриба – настолько устойчивый симбиоз они образуют.

Размножение:

1) Вегетативное – частями мицелия

2) Почкование у дрожжей

3) Бесполое с помощью спор

4) Половое – слияние мужских и женских половых клеток с образованием зиготы. Гаметы образуются в антеридиях и архегониях.

Плесневые грибы

Мукор (головчатая плесень)

Пеницилл (сизая плесень, кистевик)

Пушистая белая плесень на хлебе, ягодах, живет несколько дней. Грибница состоит из одной сильно разветвленной клетки с множеством ядер, споры созревают на длинных нитях - спорангиеносцах в черных спорангиях в виде шариков. Неклеточный мицелий.

Состоит из разветвленных нитей, разделенных перегородками на клетки, спорангии (конидиеносцы) в виде кисточек (наружные споры – конидии неподвижны), зеленая на варенье, голубая плесень на лимоне (цитрусовых), в почве, живет несколько лет. Выполняют функцию редуцентов. Вырабатывает антибиотики, убивающие бактерии (пенициллин – А.Флеминг в 1929г.). размножаются вегетативно и неподвижными спорами.

Пеницилл и аспергилл

Тело шляпочного гриба представлено многолетней грибницей, расположенной в почве, и плодовым телом, состоящим из ножки и шляпки. Верхний слой шляпки (кожица) окрашен, нижний представлен пластинками или трубочками.

Шляпочные грибы (в шляпках развиваются споры)

Пластинчатые – сыроежки, грузди, шампиньоны, лисички, рыжики, волнушки, вешенки, бледная поганка, мухомор

Трубчатые - белый гриб (боровик) растет под дубом, масленок растет под сосной, подосиновик, подберезовик, моховик, желчный гриб

Грибы-паразиты

Гаустория – часть гифы паразитического гриба, находящейся внутри живой клетки растения-хозяина, через которую питательные вещества растения поступают в таллом гриба.

Фитофтора паразитирует на томате и картофеле, в середине 19 века вызвала гибель миллиона жителей Ирландии эмиграцию еще полуторамиллионов, погубив весь урожай картофеля

Трутовики разрушают древесину деревьев, сокращая их срок жизни. Чага - лекарство. Плодовые тела в виде твердого плоского почкообразного формирования (похоже на копыто)

Мучнистая роса на крыжовнике

Плодовая гниль на плодах яблок и других

Парша – шелушащиеся пятна на яблоках

Серая гниль на землянике

Ржавчина на злаках – оранжевый налет на листьях и стеблях

Стригущий лишай у человека

Классификация грибов

Дрожжи (пищевые, пивные) – одноклеточные грибы в форме шариков, не имеют грибницы, образуют колонии, размножаются почкованием, питаются сахаром с выделение этилового спирта, углекислого газа и энергии, используются в хлебопечении, пивоварении, виноделии, как лекарства (продуценты витаминов).

Ядовитые грибы обладают токсичностью, не исчезающей после обработки – бледная поганка, ложноопенок, строчок, мухомор, ложные лисички. Бледная поганка – самый ядовитый пластинчатый гриб, похожа на сыроежку, ее легко узнать: ножка у нее будто вылезает из горлышка широкого горшочка. Цвет шляпки – белый, бледно-зеленый, желто-зеленый, в середине обычно темнее, чем по краям. В верхней части ножки есть пленчатое кольцо. У белого гриба есть опасные двойники – желчный и сатанинский. У них нижняя сторона шляпки не белая или желтоватая, как у боровика, а розовая или красная. Если разломить шляпку белого гриба, она не изменит своего цвета, а шляпки желчного и сатанинского вначале краснеют, а затем чернеют. У съедобных опят шляпка коричнево-желтая, на ножке – пленка, похожая на кольцо. У ложных опят желто-зеленая или красноватая шляпка, а на ножке нет пленки.

Грибы нельзя собирать возле дорог, т.к. в них накапливаются соли свинца и другие яды.

Значение грибов

В жизни человека

Участвуют в круговороте веществ , являются редуцентами (разрушителями органического вещества), участвуют в почвообразовании, образуют микоризу, являются пищей для животных.

Используются в пищу, являются сырьем для получения антибиотиков (пеницилл, аспергилл), из аспергилла получают лимонную кислоту, дрожжи в хлебопечении, пивоварении, используются для получения сыров, кисломолочных продуктов, портят продукты питания, мебель, постройки, вызывают заболевания (микозы), ядовитые грибы отравления.

По особенностям строения, спороношения и полового процесса грибы подразделяются на отделы: зигомицеты (низшие грибы, образующие серые или черные плесени на хлебе – мукор и ризопус), аскомицеты (высшие - сумчатые, спороношение у них в особых сумках асках, например, трюфель, сморчок, дрожжи, пеницилл, аспергилл, спорынья), базидиомицеты (высшие - органы размножения базидии, например, трутовики, головневые, ржавчинные, белый гриб, опенок, мухомор, бледная поганка, головня). Одни авторы относят к грибам лишайники, другие выделяют их в отдельную группу комбинированных организмов.

Микоз – грибковое заболевание человека и животных.

Часть С Грибы

С4. Укажите, в какие пищевые отношения с другими организмами могут вступать представители царства грибов.

Ответ: большинство видов питаются сапротрофно, поглощая вещества из почвы (субстрата). Вступают в симбиоз: лишайник, микориза с корнями деревьев. Паразитизм на растениях и животных.

C4 С какой целью при прогрессивной посадке деревьев на бедных почвах, грунт заражают специальными видами грибов?

1) Эти грибы своими грибницами оплетают корни деревьев — возникает микориза, благодаря которой дерево получает воду и соли с огромной поверхности почвы.
2) Дереву не надо тратить много времени, вещества и энергии для создания мощной корневой системы.
3) При пересадке этого дерева на новое место, оно легче приживается.

C4 Как человек борется с грибом-паразитом головней, приносящим большой ущерб урожаю зерновых?

1) Обработка семян перед посевом ядохимикатами.
2) Применение севооборота.
3) Посев устойчивых к головнёвым грибам сортов растений.

C4 Какой вред приносят растениям грибы-паразиты: головня, фитофтора, трутовик?

2) гриб фитофтора поражает листья и клубни картофеля;

3) трутовик повреждает деревья и вызывает их гибель.

C3 Как человек использует плесневые грибы?

Специально выращивая, получает из них витамины, антибиотики (пенициллин), применяет при приготовлении сыров.

C1 Какое основное правило необходимо соблюдать при сборе грибов для сохранения их численности?

1) Грибы необходимо срезать, не повреждая грибницу.
2) На разрушенной грибнице не образуются плодовые тела.

C1 Почему почву в лесопосадках заселяют микоризными грибами?

1.Деревья вступают в симбиоз с грибами.
2) Мицелии грибов, оплетая корни растений, дают им воду и соли, что улучшает рост деревьев.

C1 Дайте краткий ответ на вопрос: в чём проявляется симбиоз гриба и водоросли в лишайнике?

1) Гифы гриба поглощают воду и минеральные вещества.
2) Водоросль фотосинтезирует, образуя органические вещества.

С1. Почему опасно употреблять в пищу грибы, собранные возле шоссе?

1) В грибах накапливаются ядовитые вещества — соли тяжелых металлов (свинца, кадмия и др.), которые выделяются выхлопными газами автомобилей.
2) Они могут вызвать тяжелые отравления и даже смерть.

C2 Найдите ошибки в приведенном тексте. Укажите номера предложений, в которых сделаны ошибки, объясните их.
1. Грибы занимают особое положение в системе органического мира, их нельзя отнести ни к царству растений, ни к царству животных, хотя имеются некоторые черты сходства с ними.
2. Все грибы — многоклеточные организмы, основу тела которых составляет мицелий, или грибница.
3. По типу питания грибы гетеротрофы, но среди них встречаются автотрофы, сапротрофы, хищники, паразиты.
4. Как и растения, грибы имеют прочные клеточные стенки, состоящие из целлюлозы.
5. Грибы неподвижны и растут в течение всей жизни.

Ошибки содержатся в предложениях:
1) 2 — не все грибы являются многоклеточными, есть и одноклеточные, например, дрожжи.
2) 3 — среди грибов автотрофы не встречаются.
3) 4 — клеточные стенки грибов содержат не целлюлозу, а хитин.

C3 . Почему неправильно относить грибы к растениям?

1) Клетки грибов не имеют хлоропластов и хлорофилла.
2) Клеточная стенка содержит хитин.
3) Они не способны к фотосинтезу.
4) Запасной углевод — гликоген (у растений — крахмал)

C3 . Каковы особенности строения и жизнедеятельности грибов? Почему грибы отдельное царство?

1) Грибы — одно- и многоклеточные организмы, тело которых состоит из нитей — гифов.
2) Имеют признаки растений (неограниченный рост,клеточную оболочку) и животных (хитиноподобное вещество в клетоной оболочке,запасное вещество — гликоген, конечный продукт выделения — мочевина, гетеротрофы).
3) Размножение половое и бесполое (почкование,спорами, грибницей).

С3. Чем клетки грибов отличаются от клеток растений?

1) Клеточная стенка у грибов состоит из хитиноподобного вещества, а у растений - из целлюлозы

2) Запасным углеводом у клеток грибов является гликоген, а у клеток растений – крахмал

3) В клетках грибов нет пластид, поэтому они не могут использовать световую энергию для синтеза органических веществ

С3. Укажите признаки сходства грибов и растений.

Неограниченный верхушечный рост. Прикрепленный образ жизни. Всасывание веществ из окружающей среды.

Грибы

Грибы – одно из природных царств. Сочетают в себе признаки, как животных, так и растений. До 70-х годов прошлого столетия их относили к растениям. Позднее в ходе многочисленных исследований о грибах сформировалось более полное понятие. Была подробно изучена их систематика, генетика, особенности развития и питания.

Признаки сходства грибов с растениями

Ряд особенностей строения и жизнедеятельности грибов имеют признаки сходства с представителями царства растений:

Специфическое строение клеток, например, наличие хорошо выраженных стенок.
Идентичные способы размножения: семенной, роль семян у грибов играют споры, делением мицелия, то есть корневищ.
Неподвижность. Грибы, как и растения не обладают способностью передвигаться.
Возможность неограниченного развития.
Усвоение питательных веществ путем абсорбции.

Интересный факт: в отличие от растений грибы не вырабатывают хлорофилла. Это является основополагающим фактором, определяющим особенности их питания.

Признаки сходства грибов с животными

С животными у грибов также есть ряд общих признаков:

Гетеротрофность, то есть способность усваивать готовые органические вещества.
Наличие хитина в составе клеточных стенок. Такая особенность также свойственна членистоногим.
Возможность накопления гликогена. Он используется в качестве запасающего вещества.
Способность к выделению продуктов жизнедеятельности.

Особенности строения

Основу тела любого гриба составляет грибница. По-научному она называется мицелий. Грибам она необходима для питания. В благоприятных условиях на мицелии образуются плодовые тела, которые после созревания дают миллионы спор. У большинства видов они состоят из шляпки и ножки. Их размер и форма являются одними из самых важных признаков, использующихся в систематике.

Строение грибов

Чем питаются грибы?

Основу питания грибов составляют органические соединения, поступающие из внешней среды. По этому признаку их можно классифицировать на 3 большие группы.

Грибы паразиты

Питаются за счет других живых организмов. Эта группа весьма своеобразна, в ней встречаются виды, паразитирующие на растениях, насекомых, животных, человеке и даже на других грибах. При этом стоит отметить, что на хозяина паразиты действуют по-разному. Одни его лишают жизни, а затем питаются разлагающимися тканями, другие же только усваивают его питательные вещества, не причиняя, особого вреда.

Интересный факт: Гриб кордицепс, растущий в тропических регионах, обладает способностью подчинять себе насекомых. Его споры, проросшие в тело носителя, сильно влияют на поведение. Зараженное насекомое отправляется в место с наиболее благоприятными для гриба условиями. После гибели тело будет использовано в качестве дополнительного источника питания.

Гриб кордицепс

Сапротрофы

Основу питания составляет разлагающаяся органика, включающая в себя растительные и животные останки. К этой группе также относятся грибы, образующиеся на испорченных пищевых продуктах.

Симбиотанты

Мицелий грибов этой группы оплетает и прорастает сквозь корни деревьев, заменяя тем самым часть мелких всасывающих корней. Образующийся при этом симбиоз называется микоризой. В результате такого содружества дерево получает дополнительную влагу и минеральные вещества, а гриб уже готовые органические соединения, созданные растением.

Как грибы размножаются?

Для грибов свойственно 3 типа размножения.

Вегетативное

Может осуществляться частями мицелия, оидиями, почкованием гиф. Последний способ характерен для дрожжеподобных грибов. Отличительной особенностью вегетативного размножения является то, что оно осуществляется без использования специальных органов.

Бесполое

Осуществляется при помощи спор. Классифицируется на эндогенное и экзогенное размножение. Их основное различие состоит в способе образования спор. Первое характерно для низших грибов, второе – для высших.

Половое

Происходит при помощи специальных спор, образующихся в процессе слияния клеток и объединения их ядер. Этот способ размножения обеспечивает сохранность вида в неблагоприятные для вегетации периоды. В дальнейшем такие споры обеспечивают быстрое заселение подходящей по условиям среды.

Грибы не беспричинно выделили в отдельное царство. По ряду признаков их можно отнести как к животным, так и растениям. Например, они наделены возможностью полового размножения, но при этом не могут двигаться. Питаясь как растения, грибы выделяют продукты жизнедеятельности наподобие животных. В настоящее время это царство изучено не до конца. Ученые постоянно находят все новые и новые виды. Также не существует и общепринятой классификации. Большинство ученых классифицирует все известные виды просто по способу размножения.

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Грибы - царство эукариотических одноклеточных и многоклеточных гетеротрофных организмов, имеющих ряд общих черт с растениями и животными, но и ряд особенностей, которые отличают их от упомянутых царств. По способу питания грибы могут быть сапротрофами и паразитами.

Строение грибов

Ключевыми особенностями клетки гриба является наличие клеточной стенки из хитина. Запасным питательным веществом, как и у животных, служит гликоген. В пищевых цепях грибы занимают позицию редуцентов, разрушая органические вещества мертвых животных и растений. К фотосинтезу грибы не способны (у них отсутствуют пластиды - хлоропласты), неподвижны, дышат кислородом.

Некоторые грибы образуют плодовые тела, в обиходе называемые - грибы. Плодовое тело служит для образования спор в ходе полового процесса.

Тело гриба состоит из нитей - гифов, которые многократно переплетаются друг с другом, в результате чего образуется мицелий (греч. mykes - гриб), или грибница. Гифы гриба разрастаются в питательной среде, на субстрате, и представляют собой вегетативные органы гриба.

Рост гриба ни чем не ограничен, только размером самого субстрата. Таким образом, если мы представим себе буханку хлеба размером с земной шар и благоприятными условиями, то плесневый гриб, мукор, занял бы все это пространство, пока субстрат не закончился.

Гифы грибов, сплетаясь с корнями растений образуют микоризу (греч. mykes - гриб + rhiza - корень), или грибокорень. Это особая форма взаимоотношений между видами - симбиоз (точнее - мутуализм), при котором оба организма извлекают взаимную выгоду из отношений.

Гифы гриба увеличивают площадь всасывания воды из почвы для растения: гриб делится водой с зеленым другом)) А растение в процессе фотосинтеза создает органическое вещество, которым делится с грибом, что оказывается весьма полезно для него.

Сходство грибов и животных

Сходство между грибами и животными заключается в следующем:

И для животных, и для грибов характерен гетеротрофный тип питания - поглощение готовых органических веществ.

Как и у животных, конечным продуктом обмена веществ у грибов является мочевина.

В состав клеточной стенки грибов входит тот же биополимер (полисахарид) - хитин, который образует наружный скелет членистоногих.

Запасным питательным веществом грибов и животных является гликоген.

В клетках грибов, как и животных, отсутствуют пластиды: хлоропласты, лейкопласты, хромопласты - они встречаются только в клетках растений.

Высшие и низшие грибы

Все грибы подразделяются на высшие и низшие. Это разделение основано на строении мицелия: у низших грибов мицелий не имеет перегородок (неклеточный), гифы могут отсутствовать. К ним относятся мукор, фитофтора, стригущий лишай.

Высшие грибы имеют мицелий, разделенный перегородками (септами), могут образовывать плодовые тела. К высшим грибам относятся пеницилл, дрожжи, спорынья, шляпочные грибы.

Размножение грибов

Возможно вегетативное, бесполое и половое размножение. Вегетативное осуществляется с помощью деления мицелия на отдельные части: из каждой части в дальнейшем разрастается гриб.

Бесполое размножение происходит благодаря спорообразованию. На концах гиф или в спорангиях (на конидиеносцах) образуются споры. Конидиеносцы представляют собой разветвленные концевые участки гиф. Спора, попав в благоприятную среду, прирастает и дает начало новому мицелию гриба.

Половое размножение заключается в образовании сперматозоидов в антеридиях и яйцеклеток в оогониях. После образования зиготы (2n) у многих грибов сразу же происходит зиготическая редукция - зигота делится мейозом, образовавшиеся клетки имеют гаплоидный (n) набор хромосом.

У сумчатых грибов в плодовых тела развиваются специальные сумки (аски), в которых образуются гаплоидные споры. Они прорастают в мицелий, на котором из антеридиев образуются сперматозоиды (n), а из овогний - яйцеклетки (n). При их слиянии образуется зигота (2n), которая три раза делится мейозом на 8 аскоспор (n).

У базидиомицет (мухомор, сыроежка, подосиновик красный, подберёзовик, шампиньон, опенок, рыжик, лисичка) сумки отсутствуют. Размножение происходит с помощью базидиоспор, которые развиваются на базидиях открыто. У них происходит соматогамия - слияния 2 клеток вегетативного мицелия.

Особо отметим дрожжи, которые способны к почкованию. При почковании на клетке появляется утолщение, которое постепенно растет и превращается в полноценную дочернюю особь.

Грибы паразиты и возбудители болезней

Около 30-40% грибов являются паразитами и возбудителями болезней растений и животных. Заболевания, которые вызывают грибы, носят название - микозы.

Паразитирует на злаковых растениях. При поражении растения на месте плодов (зерновок) вырастают черные образования - склероции, по своему строению являющиеся переплетениями гифов гриба. Спорынья может заразить новые растения, если ее споры достигнут завязи пестика.

Склероции содержат токсичные вещества, которые, если попадут в муку, могут привести к серьезному отравлению человека вплоть до летального исхода.

Эти грибы способны вызывать заболевания пшеницы, кукурузы, ржи. Внешне заболевание проявляется черными, кажущимися обугленными колосками, которые в действительности наполнены спорами гриба черного цвета.

В цикле развития этого паразита присутствуют два хозяина: "весенний" - барбарис, "летний" - пшеница и другие злаки. Споры характерного красно-ржавого цвета в количестве нескольких поколений образуются за одно лето.

Эти споры покрывают листья и стебли, их внешний вид напоминает ржавчину. К зиме споры темнеют и становятся черными, после перезимовки цикл повторяется заново.

Гриб проникает в клетки растений и питается их содержимым, приводя к гибели растения. Внешне проявляется как белый пушок на листьях, клубнях (у картофеля). Со временем темнеет из-за разрушения клеток растения.

Мучнистая роса значительно снижает урожаи картофеля, томатов и других культурных растений.

Фитофтора относится к низшим грибам. Гриб проникает в клетки подземных и надземных органов растений, питается их содержимым, приводя к увяданию, усыханию и гибели растения. Внешне проявляется как пятнышки буро-серозного цвета, окруженные кольцом белого цвета.

Фитофтора снижает урожаи картофеля, баклажанов, томатов, перца, клубники и других культурных растений.

Шляпочные грибы

Шляпочные грибы особенны тем, что помимо грибницы способны образовывать плодовые тела, которые состоят из шляпки и ножки. Нижняя сторона шляпки может напоминать отверстия тонких трубочек или пластинок.

Из-за такой разницы во внешнем виде все грибы делятся на трубчатые и пластинчатые. К трубчатым грибам относятся: подберезовик, масленка, белый гриб. К пластинчатым: опенок, сыроежка, рыжики, шампиньоны, волнушки.

На пластинках и трубочках образуются споры, которые падают на землю и, попав в благоприятные условия, прорастают в мицелий. Из мицелия вновь вырастает плодовое тело.

Разветвленные гифы гриба всасывают из почвенного раствора необходимые воду и минеральные вещества. Часто грибы могут расти только образовав микоризу с корнями деревьев, для них такой симбиоз - единственный источник органических веществ.

В то же время другим грибам, например шампиньонам, образование микоризы совершенно необязательно. Эта особенность физиологии делает шампиньоны отличным вариантом для искусственного разведения.

Среди шляпочных грибов выделяют съедобные грибы (волнушка, сыроежка, лисичка, масленок) и ядовитые. Наиболее ядовиты следующие грибы: бледная поганка, мухоморы, ложные лисички, ложные опята.

Антибиотики

Открытие пенициллина - первого антибиотика, вырабатываемого грибом пенициллом - чистая случайность, спасшая десятки миллионов жизней! Эта "революция" случилась 28 сентября 1928 года, в лаборатории блестящего исследователя (и к счастью - чрезвычайного растяпы!) Александра Флеминга.

В августе 1928 он отправился в отпуск с семьей, и неопрятно положил в углу своего стола лабораторную посуду с колониями стафилококка. Вернувшись из отпуска 3 сентября 1928 года, он обнаружил, что на одной пластине со стафилококками появились плесневые грибы.

Удивительно, но стафилококки погибали и не могли расти и размножаться вокруг плесени. Неизвестное химическое вещество (позднее названное пенициллином) останавливало размножение бактерий. Это было открытие первого антибиотика, который показал потрясающий результат: стало возможным лечение многих инфекционных болезней, больные обретали вторую жизнь с помощью гениального изобретения природы - антибиотиков.

Лишайники

Представители накипных лишайников: лицедея, леканора.

Представители листоватых лишайников: пармелия, ксантория.

Представители кустистых лишайников: ягель (олений мох), кладония, цетрария (исландский мох).

Хочется предупредить частую ошибку. В тундре произрастает олений мох - на самом деле никакой он не мох! Это лишайник, по-другому олений мох называется ягель. Этот кустистый лишайник служит основным источником корма для северных оленей.

Лишайники являются маркером: они растут преимущественно в экологически чистых местах, в городских условиях встречаются редко.

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

Читайте также: