Человек который собирает травы

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 19.09.2024

Для чего люди в 21 веке приходят в лес и ищут там травы? Рассказываем про очень необычное хобби, которое увлекло людей по всему миру.

Ранее Royal Cheese уже рассказывал о необычных пищевых пристрастиях россиян: вместе с вами мы изучили мелоедов. Сегодня поговорим о другом, не менее экзотическом увлечении: травоедении. Нет, это не уничижительный синоним для веганства. Это большое сообщество любителей дикорастущих трав.

Все полезно, что…

Травники и травницы

Филе куриной грудки промыть в холодной воде, нарезать небольшими кусочками, поместить в утятницу, добавить растительного масла и обжарить до румяной корочки. После обжарки мясо обильно присыпать сухими измельченными листьями калины, добавить соленые листья борщевика сибирского — и все перемешать. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, все переложить в утятницу и перемешать с мясом и травами, добавить 50 мл воды.

Утятницу накрыть крышкой, поставить на сильный огонь. Дождавшись закипания, убавить огонь до минимума и выставить таймер на 1 час 10 мин. По истечении времени снять с огня. При желании можно оставить утятницу укутанной на несколько часов (эффект русской печи).
Подавать с любым гарниром.

На 900 грамм куриного филе — 1 большая или 2 средние луковицы, 1 крупная морковь, 2 ст. ложки измельченных сухих листьев калины, 4 ст. ложки соленого борщевика, 2 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Дикоросы в высокой кухне

Что нужно знать перед тем, как идти в лес

Травоедение — довольно необычное и увлекательное хобби. Но, разумеется, прежде, чем присоединиться к сообществу любителей дикоросов, стоит как следует вникнуть в матчасть.

Меня, как человека, связанного с Природой с самого детства, невозможно греет нынешний интерес общества к травам и в Травки-Муравки часто пишут с вопросами не только о травах, но и о самой деятельности. Эту тему и разберем.

Кто есть кто?

Как в каждой сфере, в траволечении есть свое разделение специалистов не только по названиям, но и по сфере ответственности и прочим критериям.

ТРАВНИК - это не только бабуленька в покосившейся избенке на краю села, не кельтский друид с длиннющей белой бородой. Травница - эта человек, понимающий, любящий и разбирающаяся в силах трав. Эти знания могут быть переданы предыдущими поколениями или “впитаны корнями рода”, как выражаются наши просветленные коллеги и для травника не важны возраст, семейное положение, социальный статус, он просто есть в этом мире и готов помогать всем, кому это нужно.

ФИТООЗДОРОВИТЕЛЬ - это современный травник, который не ограничивается уже полученными знаниями, а постоянно их обновляет: обучается, изучает, исследует.

ФИТОТЕРАПЕВТ - это современный травник с медицинским образованием, при этом медспециализация совсем не важна. при этом чаще всего фитотерапевтами становятся врачи общей практики. согласитесь, довольно странно было бы попасть на прием к хирургу-фитотерапевту :) по статистике Центра дополнительного профобразования “Институт восточной медицины” при РУДН, больше половины получающих травные знания - это специалисты околомедицинских сфер (косметологи, массажисты).

ЗНАХАРЬ - врач-самоучка без надлежащего образования. Знахарство берет истоки в давних временах, когда люди могли надеяться только на Природу. На данный момент знахарство, скорее опасный пережиток темных времен, чем наследие предков, которое стоит сохранять и возрождать.

НАТУРОПАТ - специалист альтернативной медицины, который проводит оздоровление с помощью только натуральных средств. Наряду с питанием и образом жизни в "инструментарий” натуропата также входит фитооздоровление.

Помимо этих профессий, которые сразу ассоциируются с траволечением, есть еще целая медицинская отрасль, которая связана с растениями - наука о лекарствах: фармация+фармакология. Именно в ведении фармации находятся специалисты, изучающие действующие вещества лекарственных растений в том числе - провизоры и фармацевты (в курсе фармакогнозии), а еще можно стать фитохимиком или ботаником.

Как стать травницей?

Вопрос, ответ на который зависит от целей. Условно, желание стать травницей можно разделить на два блока: для себя и для рабочего использования.

Самое простое - пройти базовый курс по фитооздоровлению. Сейчас подобных курсов масса, на что стоит обратить внимание, так это на образование человека, который выбранный курс ведет. Например, можно пойти на онлайн курс “Основы травничества. База” в учебный центр “Обитель” или выбрать один из вариантов участия в онлайн курсе Александры Гарник “Сам себе травник. База и практика” . Всегда можно найти травника, который внушает доверие, и напроситься к нему в ученики-помощники.

Тут уже интереснее, потому что выбора гораздо больше и выбор зависит от того, насколько глубоко вы хотели бы погрузиться. Я сама освежала свои знания и начинала углубление в фитотерапию в “Обители”. Для более глубокого погружения подойдет к урс “Основы травничества. Специалист”. Плюсом к знаниям после успешной сдачи итогового экзамена выдается сертификат на право ведения личной официальной практики от Национальной ассоциации народной медицины НАМН (что может быть хорошим стимулом для дальнейшего развития и, возможно, переквалификации цели “для себя” в “для дела”).

Скажу честно, несколько лет назад, когда я пыталась найти хоть какое-то обучение по фитотерапии с официальным документом о его прохождении (диплом о профессиональной подготовке, свидетельство о праве личной профессиональной практики и тд), то все мои желания разбились об отсутствие предложений. На данный же момент есть масса предложений с удобными формами обучения.

Учебный центр "Обитель ”
Академия природной медицины “Фитоведа” / авторский курс Е.В.Корсун (зав.кафедрой фитотерапии Института восточной медицины РУДН) со свидетельством НАМН
Российский институт инновационной натуропатии
Школа фитотерапии Fitomama / авторский курс Е.В.Корсун (зав.кафедрой фитотерапии Института восточной медицины РУДН) со/без свидетельством НАМН
Центр дополнительного профобразования “Институт восточной медицины” при РУДН предлагает очно-заочную общеобразовательную программу “Российское травничество” 216 ак.часов

Отдельно отмечу, что есть различия в основах фитотерапии разных фитошкол: западной и советской.

Профессии, связанные с растениями, могут быть привлекательными для многих людей. Но такие должности весьма разнообразны: это и ботаник, и озеленитель, и цветовод (цветочница). Есть и разные другие профессии, связанные с растениеводством прямо или косвенно.

Особенности

Самой важной специфической чертой тут является непрерывный контакт с этими удивительными, чарующими и необычными организмами. Есть полная возможность проявить свою привязанность к природе. Можно ощущать себя не просто работающим человеком, но создателем гармонии и украшателем окружающего мира.

Предстоит основательно изучить все растения, с которыми придется работать. Не помешает также общее знание биологии и химии, развитие эстетического чувства.

Кто такой ботаник?

Только в XVII-XVIII столетиях ботаническое дело становится на подлинно научную основу. Решающую роль в этом сыграло не только изобретение микроскопа, но и создание систематики живых видов; потом — открытие клетки и введение в практику молекулярно-генетических исследований. Каждый из этих этапов качественно менял ботанику изнутри. Сегодня занятые ей специалисты:

готовят профессиональную литературу;
собирают и упорядочивают коллекции растений;
описывают новые виды и формы растений, которые ранее были неизвестны;
изучают вымершие виды флоры (этим занимается палеоботаника);
обследуют экологическую обстановку;
дают оценку частоты тех или иных растений, определяют, находятся ли эти виды в опасности;
обучают таких же ботаников;
распространяют необходимые знания;
консультируют авторов учебников, государственных служащих и других заинтересованных людей.

Специализации, связанные с ландшафтным дизайном

Дизайнер

И все же обоими видами деятельности часто занимаются одни и те же люди. Просто они решают в большей степени ту или другую задачу в конкретном случае. Флорист-дизайнер постоянно занят экспериментами, поисками наиболее эффектного оформительского решения. Фитодизайн подразумевает тщательный учет всех условий, в которых растения существуют:

освещенности;
температуры;
влажности;
свойств почвы;
атмосферного давления;
емкостей.

Цветовод-оформитель

По определению, цветоводы — это те, кто выращивает цветочные растения в контролируемых условиях теплицы или открытой обустроенной плантации. Работа с цветами может иметь различные цели. Кто-то приобретает их на срезку, другим нужны украшающие дома и открытые участки композиции. По сути, цветовод-оформитель – это тот же садовод, только работающий на профессиональной основе.

Отечественное цветоводство достигло небывалого расцвета к середине ХХ века, но сейчас очень сильно зависит от импортируемого посадочного материала.

Озеленитель

А этот специалист, в отличие от цветовода-оформителя, в основном сосредотачивает свои усилия на начальном этапе выращивания растений. Он готовит почву и удобряет ее определенным образом. Обязанностью озеленителей является еще и высадка саженцев. Наконец, они формируют композиции из выращиваемых культур, тщательно декорируют пространство. Там, где качественно поработал озеленитель, всегда красиво и уютно; кроме того, часто считают и так: цветовод работает в коммерческом и частном секторе, а озеленитель — в городском и общественном пространстве.

Прямое отношение к ландшафтному дизайну имеет и профессия цветочницы. Она не только продает те или иные растения, но и консультирует покупателей, как их лучше использовать. Цветочницам приходится порой и составлять букеты различных видов. Тут не обойтись без:

художественного вкуса;
воображения;
объемного представления;
наглядно-образного мышления;
способности концентрировать внимание.

Работа, связанная с выращиванием овощей и растений

Различные виды плодовых, лекарственных растений выращивают садоводы и огородники. Разумеется, уже не только в личных садах и огородах, но и в крупных хозяйствах такого же рода. Если хозяйство достаточно велико, то в нем обязательно будет и агроном. Именно он решает:

что конкретно сажать;
в какие сроки;
как распределить угодья между культурами;
что когда собирать;
как защищать растения от вредителей и болезней;
насколько велико качество плодов;
готова ли почва к посадке, и как улучшить ее состояние.

Именно распоряжениям агрономов подчиняются:

трактористы;
механизаторы;
комбайнеры и другие непосредственные работники на поле.

Садовник тоже занимается выращиванием растений. Но ему приходится работать не с ограниченным кругом культур, а с самыми разными видами и их композициями. Цель — создание сада, то есть комплекса, в котором травы, кустарники, деревья и полукустарники будут образовывать монолитную эстетическую композицию. Садовники еще и следят за тем, чтобы вверенные им сады лучше переживали зимнее время. Они ухаживают за своим хозяйством, разумеется, и в прочие сезоны.

Какие еще есть профессии?

Флорист

Сразу стоит сказать, что эта профессия существовала задолго до того, как появилось ее современное название. Уже с глубокой древности цветы, букеты и венки из них пользовались огромной популярностью. Но только с конца 2000-х годов в нашей стране деятельность флориста была внесена в каталог официально признанных видов работы. Нередко флористам поручают украшение разовых мероприятий:

концертов;
выставок;
фестивалей;
торжественных открытий;
юбилеев и других праздников;
прочих событий.

Однако флористика может применяться и в повседневной практике. В кафе и ночном клубе, в отеле и ресторане, в банке и государственном учреждении очень полезно оказывается украшение пространства растениями. Еще флористам поручают составление подарочных букетов к различным случаям. Несколько выделяется даже из этого последнего направления свадебная флористика и приготовление съедобных букетов. Также можно специализировать на траурных церемониях или на оформлении протокольных мероприятий.

Эколог

установлением вредоносных естественных и искусственных факторов;
разработкой мер по их устранению или компенсации вредных эффектов;
определением допустимого объема использования растительных ресурсов;
выяснением размеров нанесенного вреда и его виновников (если таковые имеются);
совершенствованием методов во всех только что описанных работах.

Геодезист

Упоминание геодезистов в списке профессий, связанных с растениями, странно только на первый взгляд. На деле именно они подготавливают основу и для ландшафтного дизайна, и для полевых работ. Те карты, планы и схемы местности, с которыми работают агрономы, дизайнеры, составляют как раз геодезисты. Совсем небольшая неучтенная впадина или возвышенность может обесценить длительный труд десятков и даже сотен людей. А подробное исследование участков позволяет наметить их наиболее оптимальную планировку.

Дизайнеры обычно сотрудничают только со строго конкретными, тщательно проверенными в деле геодезистами — иначе работа идет плохо.

Другие

Самый важный момент тут состоит в том, что желающий связать свою жизнь с растениями и с растениеводством человек может поступить очень просто: заняться обучением других людей базовым необходимым навыкам. Ведь флористы и дизайнеры, экологи и геодезисты, ботаники и цветоводы обязательно должны проходить профессиональную подготовку. И очень хорошо, если ее будет вести человек, знающий и ценящий растительный мир.

Но стоит подчеркнуть, что на этом описание связанных с растениями профессий далеко не заканчивается. В их число вполне обосновано попадает и лесоруб (лесозаготовитель). Ему отнюдь не безразлично, что именно и как заготавливать. Более того, точное знание особенностей различных растений (и не только тех, которые заготавливаются непосредственно) бывает крайне полезно. Приходится оценивать лес и с экологической точки зрения: сколько деловой древесины можно заготовить на конкретном участке без существенного вреда природе.

Особняком стоит профессия энолога. Так называют тех, кто знает все про производство вина и его особенности. Именно энологи решают:

где расположить виноградник;
какие сорта выращивать;
чем их удобрять;
как защищать от вредителей;
как потом собирать и перерабатывать виноград (тут важны все тонкости).

В этой статье мы коснемся основ травничества, зелейничества, разберём основные понятия и правила. Травники, травные лечебники и Зелейники в основной своей массе использовались для лечения. Всё травничество можно разделить на два основных раздела — это травники с использованием магии, заговоров, наговоров, и травники, которые действуют на человека практически без использования магии, только на основе лекарственных особенностей того или иного растения. Последнее частично трансформировалось в аптекарское дело и сегодня мы можем увидеть, как старое искусство стало официальной медициной.

Растительная сила природы очень велика и этого никто не сможет опровергнуть. Вспомните любое животное, например, кошку. Что делает кошка, когда ей вдруг становится плохо, она подралась с собаками или её укусила змея? Идёт на ближайший лужок или лес, ищет нужную травку и начинает её есть. Это при том, что кошки вовсе не травоядные животные и трава практически не усваивается их организмом. На генном уровне она точно знает, что из растительного мира сможет помочь при её болезни. Вероятнее всего, люди в древности так же понимали и точно знали, что им нужно съесть, чтобы избавиться от своей хвори. Развиваясь, человек научился совмещать различные полезные травки для усиления эффекта лечения.

Справочников по травам, лечебников, специальных травных книг, зелейников существует огромное количество. Такие книги были всегда, а ходить лечиться к зелейницам-травницам ходили испокон веков. Самые древние рецепты дошли до наших дней из глубины тысячелетий. Эти рецепты бабушки-травницы рассказывали своим внучкам ещё тысячи лет назад и тем самым они благополучно могут излечить хвори даже в наше время. Для тех, кто хочет жить в ладу с природой, знание природных трав и их особенностей особенно актуально.

Кроме лечения, травы использовали в самых различных сферах жизни, начиная от обыденных, повседневных сторон жизни и заканчивая праздниками, обрядами. Специальной травой (Колюкой) окуривали оружие, чтобы оно всегда попадало в цель. Сон-Трава, положенная на ночь под подушку, обязательно принесёт пророческий сон. Трава Прикрыш, которая собрана в период от 15 августа до 1 октября, при употреблении помогала от свадебных наговоров. Корень Девясила помогал от зубной боли. Трава Кудрявый Купырь, съеденная натощак, предохраняла от отравы. Разрыв-Трава помогала узникам ломать оковы, а ворам вскрывать любые замки.

Стать травником не так-то просто. Во-первых, нужно знать всё о растительном мире. Травники — это книжники. Они должны много читать о свойствах трав и даже соответствующей магии. Необходимо знать, как и когда собирать то или иное растение, как его хранить, как заготавливать, что делать и в каком случае применять. Нарушение одного из этих условий может поставить на нет весь процесс и необходимый результат не будет достигнут. К тому же, необходимо не только знать фармакологические свойства растений (для этого не нужно быть травником, а можно отучиться на фармацевта в специальном учреждении), необходимо знать энергию трав и её сверхспособности. Одно и то же растение, собранное в разные времена года, в разных местах, может обладать совершенно различной энергией. Поэтому травников часто сравнивают с ясновидящими и чародеями.

Вот лишь несколько советов для тех, кто хочет стать травником:

Прежде всего, нужно чтить сам лес, в который вы входите, чтобы забрать его часть себе. Прямо перед лесом нужно попросить его о том, чтобы он не серчал на то, что вы будете искать и рвать его вещи, и попросить, чтобы помог найти то, что нужно. В противном случае можно искать траву или коренья сколь угодно долго и уйти с пустыми руками, а может даже и заблудиться. После того как вы нашли что хотели и собираетесь уходить из леса, поблагодарите лес за то, что он вам позволил забрать целебную травку, и оставьте какой-нибудь дар на пенёчке, к примеру, кусочек сахара или мякиш хлеба, конфеты.

Во время собирания трав нельзя испытывать негативные эмоции, а уж тем более гнев.

Рвать траву лучше всего на ущерб луны, в это время она обладает особенной силой.

Не режьте траву железом, ножом, топором и т.д. Лучше аккуратно срывать руками.

Собирать траву, коренья или цветы лучше лицом к солнцу, чтобы на них не падала тень. После того, как сорвали, уходите и не оборачивайтесь на это место.

Заговор на сбор лечебной травы:

Небо-отец, Мать сыра Земля, помоги нарвать травки ради всякого угодья, ради всякого здоровья. Словам моим мога и ключ-замок.

Заговор на сбор кореньев:

Беру от земли корешок, оставлю вершок. К чему пригож, тому и пользу несёшь. Словам моим мога и ключ-замок.

Заговор на сбор цветов:

Беру от неба цветок, оставлю корешок. К чему пригож, тому и пользу несешь. Словам моим мога и ключ-замок.

Можно пользоваться универсальным для всех случаев заговором:

Небо-батька, Земля – матка, Водица-красавица, Ветер – боюн, всяк тож сохрани, от неба до земли, к чему пригож, тому и пользу несешь.

Мать Сыра-Земля, помоги эту траву сорвать. Ты ее уродила для человека — всяким видом, человеку на пользу. Потому я тебя беру (траву такую-то). От Земли трава, а от Богов лекарство.

Естественно, самым лучшим днём для сбора трав считается Купала. Летний солнцеворот с его пиком солнечной энергии и пиком цветения трав, помогает наделить траву самой большой в году энергией. В этот день и ночь перед Купалой все травники выходят на поиск травы. Не собирают только сезонные травы, для которых отведено особенное время сбора.

В следующих статьях из раздела Магия Славян, мы разберём подробнее и тщательнее различные травки, их свойства, время сбора, хранение, приготовление, рецепты и их влияние на человека или ситуацию.

Видео. Травница Лидия Нестеровна Сурина — советы народной целительницы:

Читайте также: