Выращивание чеснока без полива

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 20.09.2024

Чеснок входит в число наиболее популярных культур для выращивания среди дачников и садоводов. А профессиональные огородники и вовсе превращают этот процесс в прибыльный бизнес. В статье мы подробно разберем тонкости и секреты выращивания чеснока, а также подробно расскажем, как можно начать бизнес на его продажах с нуля.

Озимые и яровые сорта чеснока

Как выглядит строение чеснока? Он состоит из луковицы (она же головка), донца (короткий стебель, идущий от луковицы), листьев, стрелков, соцветий, бульбочек (или воздушные луковицы, они формируются в соцветии в количестве от 2 до 500 и более).

Чеснок делят на озимый и яровой согласно времени высадки. Озимые сорта сажают осенью, а яровые — весной. Рассмотрим их особенности и отличия между собой.

Озимые сорта:

чесночные луковки более крупные и ровные, содержат меньшее количество зубков — не более 9 в одной головке. Располагаются они ровно, вокруг центрального стержня;
более урожайные;
вегетативный период короче;
стрелкующиеся (за малым исключением) — выбрасывает стрелки с воздушными луковицами;
хранится недолго, лучше использовать в свежем виде или консервировать.

Яровые сорта:

центрального стержня нет, зубчиков больше по количеству, они меньше, расположены по спирали, внутри мельче, к краю крупнее;
менее урожайные;
вегетативный период длиннее;
нестрелкующиеся;
хранится до следующего урожая.

Тестировать сорта можно самостоятельно, выбрав несколько понравившихся и вырастив их. Можно также купить у знакомых. Всегда найдутся огородники, которым выращивание чеснока удается на славу. На посадку хватит нескольких луковиц.

Сорта, приспособленные для посадки в средней полосе:

Озимые: Подмосковный, Добрыня, Юбилейный Грибовский.
Яровые: Еленовский, Сочинский-56, Гулливер.

сухие, крепкие (мягкие отбраковать);
на них нет заражения;
они крупные.

Сажают чеснок основанием вниз, острым кончиком вверх. От чесночной головки зубчики отделять аккуратно, не повреждая основания, иначе не вырастут.

Мнения относительно обработки перед посадкой расходятся. Если вы выбрали посадочный материал, в свойствах которого уверены, этот шаг можно пропустить. Незнакомый же лучше обработать фунгицидом.

Оптимальное время для посадки

Время для посадки зависит от сорта, погодных условий и особенностей почвы.

Посадка чеснока под зиму — сроки

Озимый рекомендуется сажать за 20-25 дней до замерзания почвы.

Из-за непредсказуемости погоды чеснок может отсыреть или замерзнуть. Вероятность получить хороший урожай повышается, если высаживать в два подхода, в конце сентября и середине октября. Сажают на глубину 6–7 см. В регионах с суровыми зимами, чтобы чеснок не вымерз, лунки углубляют до 10 см.

Посадка весной в открытый грунт

Яровой высаживается ближе к концу апреля, а на солнечных грядках еще раньше. Делают это, когда снег уже сошел, в слегка влажную почву с устоявшейся температурой не ниже 5 градусов. Сажают на глубину 3-5 см.

Выращивание и уход за чесноком в открытом грунте

Рассмотрим пошагово, как правильно выращивать чеснок и ухаживать за ним.

Выбор грунта для посадки

Принцип выбора места посадки — солнце или полутень. Почва должна быть рассыпчатая, хорошо дренированная.

Важно! Чеснок любит солнце. Чем его больше, тем обильнее урожай.

Чеснок предпочитает нейтральные почвы. Кислотность снижают доломитовой мукой или гашеной известью, повышают — при помощи золы.

Озимым сортам нравится воздушная песчаная супесь. Яровые предпочитают слабокислый суглинок.

Важно знать, что росло на месте высадки до чеснока и что растет рядом с ним:

хорошо сажать после бобовых, капусты, бахчевых, огурцов, салата;
плохо — после лука, картофеля, помидор;
уживается рядом с салатом, фасолью, помидорами, пастернаком и кольраби;
не любит соседства с редькой, свеклой, морковью, спаржей и шпинатом.

Справка. Розы защищают чеснок от тли.

Подготовка грядки для посадки чеснока

Если земля не разработана, делайте высокие грядки, хотя бы 25 см рыхлой структурной почвы, обогащенной органикой. Первые годы лучше рыхлить вилами без оборота пласта, вносить органику только сверху и доверить рыхление почвы живым организмам, корням сорняков и сидератов.

Внимание! Навозом удобрять грядку под чеснок нельзя.

Чесноку плохо на грядках, удобренных свежим навозом. Земля под него не должна быть слишком плотной, чтобы не выталкивала на поверхность. Но и слишком мягкой тоже — может утянуть вниз, и головки вырастут мелкими.

Заботливые хозяева готовят грядки заранее.

Под яровой: за одну–две недели до посадки землю перекапывают, убедившись, что нет пырея и других корневищных сорняков, укладывают слой компоста толщиной примерно 10 см и закрывают пленкой. В день посадки рыхлят почву, подготавливают бороздки и высаживают.

Под озимый: весной лучше высадить горох или другую культуру, после которой чеснок растет лучше. Зелень гороха можно не убирать с грядки, а оставить в качестве органического удобрения. Перед посадкой покрыть грядку компостом и т.д.

Правила посадки

Стандарт: 25–45 см между рядами, 10–20 см между растениями крупного, озимого, 7–10 см – ярового. Зависят от сорта — можно рассчитать, посмотрев размер созревших головок в описании.

Внимание! Обязательно мульчирование и рыхление почвы — это позволит сохранить влагу и кислород в земле.

Для мульчирования используется сено, трава, опилки или солома. Сверху грядки озимого чеснока накрывают компостом. Под мульчей из сухих листьев в 5 см чесноку не будут страшны суровые зимы. Но до всходов листья надо убрать, иначе трудно станет бороться с сорняками.

Уход за чесноком после посадки

После посадки следуют такие этапы, как рыхление, прополка, полив, мульчирование органикой.

В период фазы третьего листа мульчируют перепревшим навозом и обильно поливают, пару дней рыхлят почву. Без кислорода чеснок не вырастить.

Большую часть отросших стрелок удаляют, как только появляется петля. Соцветия с крупными семядольками оставляют для выращивания бульбочек.

Удобрение и подкормка

Подкармливают его органикой. Ею регулярно мульчируют посадки — первый раз через 2 недели, затем через месяц, последний — за 2–3 недели до сбора урожая.

Если недостаточно органики, в бороздки рядом с посадками вносятся калийные соли и суперфосфаты. Дополнительно можно припорошить посадки гипсом.

Важно! Чесноку надо меньше азота и больше калия и фосфора.

Полив

Проводится 1 раз в неделю, если нет осадков.

Как правило, достаточно дождей — особенно растениям, высаженным в полутени.

Чеснок не любит влагу, но и жара для него опасна. Если листья поникнут от недостатка влаги, богатый урожай не получится.

Распространенные болезни и вредители

Самые распространенные болезни:

Из насекомых-вредителей наибольший вред наносят луковые мухи и их личинки, которые питаются тканью луковиц.

Проводя селекцию и сажая не чаще, чем раз в 3–4 года, пестициды можно исключить, а для профилактики использовать АКЧ.

Сбор урожая

Собирают урожай из чеснока в сухую солнечную погоду. Если таковой не предвидится, сооружается навес из пленки, а от луковиц отгребается земля.

Озимый чеснок собирают после того, как стрелки выпрямляются.

Яровой – когда пожелтеют верхние и начнут прилегать к почве нижние листья.

Можно продлить на две–три недели созревание, если завязать листья в узел. Вес луковицы будет намного больше.

Внимание! Если не вызрела шейка, через нее будет попадать влага — это приведет к гниению.

Для проверки созревания урожая выкапывают пару головок:

сначала луковица молодая;
затем зубки начинают оформляться, их уже можно разделить;
затем шелуха подсыхает, луковица покрыта тонкой оболочкой без разрывов;
через неделю появляются луковицы с разрывом оболочки и распадом перезревших зубков;
убирать чеснок надо в стадии сухих чешуек без разрывов.

Хранение

Благодаря фитонцидам чеснок устойчив к болезням, вредителям и различным температурам. Тем не менее есть некоторые правила его хранения.

После сбора чеснок сушат на солнце в проветриваемом месте (периодически его нужно встряхивать). Длительность просушки — 10–15 дней. Листья и корешки не обрезают сразу — они дадут питательные вещества на дозревание чеснока. Лучше срезать их после просушки. Показатель того, что чеснок хорошо просушен – сухие шелуха и донце.

После просушки его перебирают и оставляют в сухом, проветриваемом помещении. Хранить можно при любой температуре выше 0, влажность должна быть не выше 80%, иначе зубки запреют и начнут гнить.

Чеснок хранят в сетках, картонных коробках и деревянных ящиках — россыпью или сплетя листьями в косы. Для подвешивания подойдут старые капроновые чулки или наволочки.

Озимый чеснок долго не хранится. Уже летом его используют в домашних заготовках. Можно просто очистить и залить маслом или уксусом.

Важно! Особого хранения требует посадочный материал. Его необходимо предохранять от перепадов и средних температур, иначе начнет прорастать. Либо стабильное тепло (18–25 градусов), либо стабильный холод (1–5 градусов).

Как вырастить чеснок из бульбочек?

Семян у чеснока не бывает. Чеснок – культура с трехлетним циклом: из бульбочки в однозубку, потом в зубок, а из зубка снова та же бульбочка.

Стрелки срезают, как только начнет лопаться внешняя обертка, удерживающая луковички. Их связывают в пучки и развешивают в прохладном затененном месте на дозревание.

Материал калибруют, отбирая сформировавшиеся, плотные луковички диаметром 3 мм и более.

При посеве бульбочек 5×5 см на 1 кв. м вырастет почти 400 однозубок, их хватит для грядки в 10 кв. м. При посадке 20×20 см вырастут головки по 100 г и более.

С помощью севалок сеют на глубину 2–4 см в те же сроки, что и озимый чеснок.

После посева грядки мульчируют перегноем или компостом слоем 8–10 см.

Выращивание бульбочек уже на второй год сократит расходы на посевной материал. Растения из севка более жизнеспособны и продуктивны.

Как и чем подкормить чеснок после зимы, чтобы не желтел

Если пожелтели листья, значит повреждена корневая система. Это может быть связано с повышенной кислотностью почвы, недостатком азота, калия, полива, а также поражения болезнями или вредителями.

Проблема решается внесением инсектицида и подкормки, рыхлением почвы и увеличением полива.

Почему чеснок мельчает и как этого можно избежать

Чеснок — культура, с годами теряющая свои качества, вплоть до вырождения. Необходимо ежегодно оздоравливать посадочный материал на четверть, а лучше на треть. Это благоприятно скажется на качестве, омолаживании и оздоровлении растений.

Выращивание чеснока как бизнес

Когда технология выращивания чеснока хорошо изучена, можно задуматься о получении прибыли.

У чеснока как промышленной культуры есть преимущества:

культура сравнительно неприхотлива;
растет в открытом грунте;
не требует сложных агротехнических работ;
затраты минимальные, большой стартовый капитал не нужен;
пользуется постоянным спросом, легко найти каналы сбыта.

Рентабельность выращивания чеснока

Разберемся, как рассчитать возможность выращивать чеснок в больших масштабах.

Внимание! Результат напрямую зависит от размера участка, выбранного сорта и т.д. В калькуляции использованы средние цифры.

В зависимости от сорта можно получить от 10 до 50 тонн урожая с одного гектара. Удачно выбранный сорт увеличит урожай в 5 раз.

Окупаемость бизнеса

Большие объемы не сбыть мелким перекупщикам и не продать на рынке самому, нужно заключать договор с крупным оптовиком. Это надежно, но не всегда выгодно (оптовая цена будет равна 35–50 руб. за кг, или 35 000–50 000 рублей за тонну). Это обусловлено тем, что посредник берет на себя все риски по дальнейшему хранению и продаже.

Повысит оптовую цену расположенный рядом консервный завод или другое предприятие пищевой промышленности — например, сеть ресторанов.

Продав по минимальной оптовой цене урожай с 1 гектара, за сезон можно не только окупить затраты, но и получить минимум 115 500 рублей прибыли.

Урожай с 1 сотки несложно сбыть в небольшие продуктовые магазины. Цена продажи будет выше оптовой, но незначительно, 50–60 рублей за кг. Если продавать самому на рынке – возрастет до 110–140 рублей, но в этом случае повышаются риски.

При необходимости закупки инвентаря и посевного материала, минимального дохода от продаж (5 000 рублей при урожае 100 кг с одной сотки) не хватит, чтобы окупить расходы. Доходность появится на участке от 7 соток и более.

С чего начать чесночный бизнес?

Для начала нужно определить свои возможности и составить бизнес-план.

Начать лучше с небольшого участка и ручного труда. Если бизнес окупится — можно расширить площади и арендовать/закупить технику.

Не забывайте, что большой участок сложнее обрабатывать. Найдите сначала каналы сбыта и только потом расширяйте посадки.

Советы и рекомендации

Выращивание сельскохозяйственных культур может стать выгодным, хотя и трудоемким занятием. Главное, адекватно оценить свои возможности, помнить о чередовании чеснока с другими культурами, грамотно подбирать сорта, заниматься оздоровлением и заботиться о посадках.

Заключение

Чеснок незаменим в кулинарии. Веками люди используют растение в составе микстур и мазей для лечения мигреней, ядовитых укусов, ожогов, ран, обезболивания, укрепления сил и защитных свойств организма. Чеснок приносит пользу огороду, его бактерицидные свойства предохраняют от заражения растения, посаженные рядом.

Благодаря разнообразию сортов заниматься выращиванием чеснока можно практически во всех климатических зонах. С минимальными капиталовложениями это занятие вы сделаете это занятие еще и прибыльным.

Сегодня чеснок — неизменный житель каждого огорода. Дачники ценят его за полезные пищевые свойства, а также за то, что он эффективен в борьбе с вредителями. В данной статье речь пойдёт о том, как правильно выращивать чеснок, чтобы вас радовали получаемые урожаи.

Условия выращивания чеснока

Возделывать эту ценную сельскохозяйственную культуру достаточно несложно, но для того, чтобы урожаи радовали вас, важно соблюдать определённые требования.

Чеснок — достаточно требовательное к почве растение. Лучше всего ему подходят окультуренные плодородные почвы суглинистого и супесчаного типа с нейтральной или близкой к нейтральной кислотностью

Овощ также очень любит свет. Поэтому растение лучше всего выращивать на отдельных грядках. Если это невозможно, стоит озаботиться выбором подходящих соседей. Лучше всего растение соседствует с земляникой и клубникой, а также неплохо он будет расти вместе с огурцами, помидорами, картофелем и некоторыми цветами. Но не стоит сажать его рядом с горохом или фасолью, поскольку эти культуры хуже растут рядом с овощем.

Значение имеют и предшественники растения, поэтому стоит сказать два слова о том, после чего сажать чеснок. Фасолевые и бобовые, несмотря на то, что они не рекомендованы для соседства с ним на одной грядке, будут хорошими предшественниками. Кроме того, его будет полезно сажать после капусты и тыквенных растений.

Специалисты и любители выделяют два вида корнеплода: озимый и яровой. Они отличаются друг от друга временем посадки и способом размножения.

Как размножается чеснок

Одной из особенностей растения является то, что он не образует семена, а размножается вегетативно. Яровой размножается зубцами , а озимый не только зубцами, но и луковицами-бульбочками.

Материал для размножения можно добывать самостоятельно, оставляя на семена самые крупные и крепкие зубчики, или покупать на рынке. Покупные головки стоит тщательно сортировать и обеззараживать перед посадкой, поскольку они могут быть заражены вредителями. О том, как отбирать посадочный материал и каким образом происходит обеззараживание, будет рассказано несколько ниже.

Подготовка чеснока к посадке

Перед тем, как сажать чеснок, рекомендуется провести качественную подготовку зубчиков, которая состоит из следующих этапов:

Калибровка или сортировка. Зубчики. предназначенные к посадке, предписывается тщательно отсортировать: удалить мелкие, гнилые, с трещинами и другими повреждениями.
Дезинфекция в золе. Для изготовления препарата нужно взять 400 грамм золы, разводят в 2-х литрах воды, после чего семенной материал выдерживают в ней около 2-х часов непосредственно перед посадкой.

Если высадка растения планируется весной, рекомендуется его проращивать. Для этого важно завернуть в зубчики в тряпку и поместить в полиэтиленовый пакет на 2-3 суток и оставить при комнатной температуре.

Выращивание ярового чеснока

Сельскозяйственую культуру высаживают только весной. К севу можно приступать , когда стает весь снег и установится постоянная температура на уровне 5-7 градусов. Обычно оптимальным периодом для сева является апрель-май, но время может несколько сдвигаться в зависимости от индивидуальных погодных условий. Если почва сухая, будет необходим дополнительный полив, при влажной земле можно обойтись без этого.

К севу можно приступать , когда стает весь снег и установится постоянная температура

Как правильно посадить растение

При посадке не рекомендуется сильно вдавливать зубки в землю. Это связано с тем, что в противном случае во время роста посадки зубки будут выпирать из земли, так как корневая система растения выталкивает растения из земли. Аналогичная ситуация происходит и с луком-севком, но это не относится к теме данной статьи.

Побеги чеснока появляются, как только температура почвы достигает +3-4 градуса. Всходы не боятся заморозков, но требуют внимания. Если хочется вырастить качественный чеснок, выращивание и уход должны включать в себя мульчирование. Оптимальной для развития луковицы является температура 20-25 градусов, поэтому эта процедура поможет защитить посевы от жары.

Как поливать и когда подкармливать

К поливу тоже нужно относиться серьёзно. Когда активно формируются побеги и стрелки, ему нужно много влаги, а на стадии роста луковицы избыток влаги может негативно повлиять на дальнейший рост посевов

Помимо полива, технология выращивания чеснока подразумевает подкормку минимум два раза за период вегетации.

Первый раз рекомендуется удобрить посевы раствором навоза в соотношении 1:10 или птичьего помёта в пропорции 1:12.

Второй раз, обычно летом, растение необходимо подпитывать раствором золы. Готовится питательный раствор из расчёта 200 грамм на ведро воды. При подкормке важно соблюдать осторожность, чтобы раствор не попал на листья и не вызвал ожоги.

Помните, если вам нужен экологически чистый яровой чеснок, возделывание должно производиться без использования минеральных удобрений, в ином случае есть риск негативного влияния выращенных овощей на здоровье. Отношения к минеральным удобрениям разное, но большинство специалистов говорит о том, что нитраты, встречающиеся в фосфатных удобрениях, могут накапливаться в организме и вызывать хронические заболевания.

Посадка чеснока под зиму

Теперь стоит рассмотреть основные нюансы, связанные с окультуриванием озимого чеснока. Если для вас актуален вопрос, как вырастить крупный чеснок, рекомендуем обратить внимание на время посадки. Лучше всего высаживать растения в октябре-ноябре. Если посадить слишком рано, это может вызвать преждевременный рост и впоследствии снизить морозостойкость посадок. Слишком позднее укоренение может привести к тому, что луковицы не успеют укорениться и зимой могут замёрзнуть.

Лучше всего высаживать растения в октябре-ноябре

В целом хорошо укоренившиеся растения отличаются повышенной морозоустойчивостью и без проблем выдерживают температуру до -20 градусов, при более низкой температуре посевы могут быть повреждены и в итоге вы не получите никакого урожая.

Подготовка почвы для озимого чеснока

Успех возделывание озимой культуры во многом зависит от правильной подготовки почвы для посадки. Предпосевную обработку земли следует начинать примерно за 10-15 дней до предполагаемой даты начала выращивания. Землю необходимо вскопать примерно на глубину штыковой лопаты, после этого очистить от сорняков, корней и остатков строительного мусора. На следующем этапе. В почву вносится перепревший навоз лучше, если он будет двухлетним, из расчёта полведра на 1 квадратный метр.

Категорически запрещается использовать свежий гумус, в связи с тем, что он может вызвать гибель посевов или спровоцировать заболевание луковицы чёрной гнилью.

Не менее серьёзное внимание рекомендуется уделить отбору посадочного материала. Чеснок для посадки под зиму рекомендуется тщательно перебрать, удалить гнилые, прелые и повреждённые зубцы. Если посадочного материала настолько мало, что необходимо использовать его весь, стоит уделить время предпосадочному обеззараживанию материала. Для дезинфекции можно использовать зольный щелок или раствор медного купороса.

Чтобы приготовить обеззараживающий раствор, необходимо развести медный купорос из расчёта 1 столовая ложка без верха на стакан горячей воды. После этого зубки будут гарантированно избавлены от чесночного клеща или нематоды, а также получат дополнительные питательные вещества.

Технология высадки культуры

При размещении в почве озимой культуры особенно важно соблюдать рекомендации о том, как посадить чеснок. Как и в случае с яровым чесноком сажать необходимо на расстоянии 20-25 сантиметров, такое расстояние облегчит прополку, полив, рыхление и другие необходимые процедуры по уходу. Сажать рекомендуется поглубже, по сравнению с яровым овощем, примерно на глубину 15-20 сантиметров. Часто посадка чеснока на зиму осложняется такой проблемой, как загнивание донца. Для того, чтобы её избежать, необходимо на дно бороздки насыпать золы или песка. Материал будет впитывать лишнюю жидкость и поможет предотвратить перепревание чесночных головок в земле во время роста посевов.

Сажать необходимо на расстоянии 20-25 сантиметров, такое расстояние облегчит прополку, полив, рыхление

При выращивании озимого чеснока мульчирование осуществляется в обязательном порядке как дополнительная защита от заморозков. Лучшим материалом для мульчи будут древесные опилки или торф. Слой мульчи должен составлять не менее 1,5 -2 сантиметров. В случае резкого похолодания или продолжительного отсутствия снега рекомендуется использовать более толстый слой мульчи или покрывать грядку полиэтиленовой плёнкой или рубероидом.

Уход за посевами

Уход за озимым чесноком ничем не отличается от ярового. Растениям кроме этого требуется полив, подкормка (около 2-3 раз за период вегетации) и рыхление.

Если ваш посадочные материал относится к стрелкующимся сортам, рекомендуется удалять стрелки как только они вырастут до 10 сантиметров. Эта мера поможет увеличить урожай, можно часть из них оставить для созревания луковиц-бульбочек.

Спорить о том, какой чеснок лучше – озимый или яровой – можно бесконечно, при этом каждый хозяин всё равно остается при своём мнении. Какой бы вариант вы не выбрали, соблюдая приводимые здесь рекомендации, вы сможете увеличить урожай. Удачного выращивания и пусть результаты труда вас радуют.

Почему чеснок так популярен? Все дело в его химическом составе. Культура полезна белком (6,5%), углеводами (26%). В чесноке есть мышьяковистые соединения и до 20 мг аскорбиновой кислоты. При употреблении в сыром виде этот острый овощ оказывает на организм лечебное воздействие. Он обладает сильнейшим бактерицидным свойством. Зубки и молодые листья используют в пищу. Применяется чеснок при мариновании овощей, солении, грибов.

Различают озимый чеснок (стрелкующийся и нестрелкующийся) и яровой. Вид чеснока определяет срок высадки растения. Можно посадить чеснок осенью, или подождать весны. Чеснок выращивается опытными овощеводами, но у начинающих огородников возникает слишком много вопросов по поводу посадки культуры. Им нужно знать, как, когда сажать чеснок, нужно ли поливать чеснок после посадки под зиму, как ухаживать за всходами.

Сорта чеснока

Перед посадкой чеснока надо выбрать подходящий сорт чеснока. Существует много сортов, все они адаптированы для выращивания в определенной местности. При выборе нужно учитывать климатические условия региона, характеристики сорта.

Грибовский-60. Стрелкующийся озимый сорт острого чеснока. Дает крупные луковицы, в которых бывает до 11 зубчиков. Чешуя красновато-лиловая.
Грибовский юбилейный. Стрелкующийся сорт острого чеснока. Луковицы достигают веса до 40 граммов. Чешуя ярко-фиолетовая.
Комсомолец. Стрелкующийся озимый сорт острого чеснока. Луковица получается крупной с розовой чешуей.
Даниловский местный. Нестрелкующийся озимый сорт. Имеет крупную луковицу с количеством зубков 6-11, чешуя лиловая.
Отрадненский. Сорт острого чеснока, отличается повышенной морозостойкостью. Луковица крупная, в ней от 4 до 6 зубков.

Правила выращивания

При осенней посадке требуется соблюдать определенные правила, которые позволят все сделать правильно и получить богатый урожай. Выращивать чеснок можно зубками и бульбочками. В первом случае урожай головок чеснока будет получен на следующий год, а во втором из бульбочек получится отличный посадочный материал, а урожай можно будет собрать еще через год. Но он будет более качественным, луковицы будут одного сорта, более крупные.

Подготовка грядки и почвы

Озимый чеснок любит плодородные суглинистые нейтральные почвы. Не стоит сажать чеснок на место, где рос лук. Лук и чеснок являются худшими культурами-предшественниками. Они могут заразить культуру опасными болезнями. Лучше, если перед посадкой чеснока, на грядке росли бобовые, капустные, тыквенные, зерновые культуры или зелень.

Грядку перед посадкой чеснока нужно начать готовить еще в августе. Место под нее должно быть самое солнечное и сухое. Необходимо ввести при перекопке земли по стакану извести, столовой ложке нитрофоски и суперфосфата. На каждый квадратный метр советуем еще добавить по ведру компоста или перегноя.

Если почва очень тяжелая глинистая, плотная и не плодородная, в нее нужно добавить ведро торфа. Суглинистые почвы добавляют в торфяные земли. Песчаные почвы тоже не подойдут для посадки чеснока на зиму, в них нужно ввести торф, ведро глинистой почвы, удобрения. Перекопка должна проводиться на глубину не менее 20 сантиметров. Вводится раствор медного купороса. Грунт на грядке уплотнять не нужно, достаточно разровнять его граблями. Грядка оставляется на месяц, чтобы почва осела сама собой. Закрыть пленкой.

Подготовка

При посадке озимого чеснока нужно подобрать и подготовить посадочный материал. Для этого берут здоровые, сухие луковицы. Каждую разделяют на зубчики, поврежденные зубчики сразу удаляют. Для посадки нужны крупные зубки без следов поражения вредителями, полностью защищенные чешуями.

Зубки крупного и среднего размера помещают в раствор поваренной соли, там держат 2 минуты. После этого перекладывают в раствор медного купороса на 60 секунд. Высаживать на грядки зубчики нужно без промывания водой. Есть способ другой, в растворе марганцовки светлого цвета посадочный материал вымачивается 30-60 минут.

Сроки посадки

Необходимо высадить озимый чеснок дней за сорок до сильного похолодания. Растение должно успеть пустить корни, сформировать корневую систему. Она должна проникнуть вглубь на глубину 10-12 сантиметров. Нельзя допустить, чтобы на растении появились первые листочки, иначе всходы погибнут. В северных районах зубки нужно высаживать во второй-третьей декаде сентября. В Краснодарском крае, на Ставрополье можно заняться посадкой 15 октября. Чеснок может прорасти, если был посажен слишком рано, погибнуть, если посажен слишком поздно.

Схема посадки

Для посадки необходимо сделать бороздки глубиной 6-8 см. Между бороздками должно быть расстояние около 25 см. Зубчики высаживаются в землю донцем вниз на глубину около 5 см. Бороздки присыпают землей, не уплотняя ее. Через несколько недель, когда начнет холодать, нужно насыпать на грядки перегной или торф слоем в 2 см. Это поможет утеплить грядки. Если синоптики прогнозируют морозную зиму, необходимо провести мульчирование. Насыпать 2-3 см опилок, их можно будет удалить весной.

Выращивание чеснока из бульбочек

Озимый чеснок образует цветочные стрелки в июне. Из них развиваются воздушные луковички. Их собирают, когда обертка лопается, а сами бульбочки поменяют окраску. Перед посевом воздушные луковицы сортируют, самые крупные используют для посадки.

Сажают бульбочки на 5 сантиметров в глубину, сильно втыкать их не нужно, чтобы не повредить. Летом из бульбочки вырастет однозубка, которая станет прекрасным материалом для того, чтобы на следующий год получить из нее крупную головку чеснока.

Полив чеснока в разное время роста

Полив перед и во время посадки

Нужно ли поливать чеснок осенью? Этот вопрос волнует большинство огородников-любителей. Нужно смотреть на погодные условия. Если после высадки несколько дней нет дождя, и дождь не прогнозируется, можно слегка оросить грядку. Увлекаться не стоит. Если в прогнозе синоптиков в скором времени есть дождь, на полив чеснока не стоит тратить времени, осенью на огороде и так полно забот.

Поливать чеснок при посадке нужно только в засушливых районах, где дожди бывают редко, влажность почвы недостаточная. При посадке чеснока осенью зубчики должны проснуться, корневая система должна хорошо закрепиться в почве. Полив поможет заполнить пустоты, обеспечит плотное прилегание почвы к зубчику.

Специалисты не рекомендуют высаживать чеснок в слишком сухую погоду. Для культуры это большое испытание, да и сама подзимняя посадка отнимет много сил. Если на участке не слишком хорошие фитосанитарные условия, культуры часто болеют, нужно перед посадкой полить грядки биофунгицидами.

Чтобы не допустить заражения культуры, нужно пролить делянку раствором Фитоспорина-М. Можно присыпать посадки компостом, приготовленным с ЭМ-культурами. Пропитка грунта полезными удобрениями полезна даже тогда, когда почва рыхлая, а грядки органические. Если после посадки прошли обильные дожди, грядки необходимо присыпать опавшей листвой. Это поможет защитить растение от обморожения.

Полив озимого чеснока весной

Надо ли поливать чеснок весной? В начале весны снег начинает таять, удовлетворив потребность чеснока в воде. Дополнительное орошение почвы не требуется. Чеснок увлажняется талыми водами, а затем первыми весенними дождями. В период наращивания листового аппарата достаточное увлажнение почвы обязательно. Этот период у озимого чеснока приходится на апрель.

Если весной мало дождей, грядки нужно поливать раз в десять дней. Увлажнение проводится на глубину обитания корней. Влага должна проникнуть на глубину не менее 30 см. Чаще в средней полосе страны не поливают чеснок, поскольку осадков достаточно.

Если необходимо пролить растение азотным удобрением, подкормка проводится после планового полива или вместо него. Когда начинают формироваться луковицы, проводится еще одна подкормка с настоем древесной золы. В том случае, если почва очень тяжелая, глинистая, после полива обязательно проведение рыхления почвы. Это поможет предотвратить грядку от формирования почвенной корки, повысит пористость земли. При такой почве рыхление нужно проводить после каждого ливня.

Подземная часть чеснока начинает формироваться в начале лета. В этот период чеснок испытывает максимальную потребность в воде. Необходимо поливать чеснок раз в пять дней, если стоит жара без дождей. Если к жаре добавляется сухой сильный ветер, почву необходимо увлажнять чаще, в раз в три-четыре дня.

При частых дождях чеснок поливать не нужно. Если осадки идут слишком часто, они обильные, необходимо подумать о водоотводных канавках, чтобы не допустить застоя влаги. В низинах от полива нужно отказаться, можно увеличить количество рыхлений.

Полив в конце вегетации

Полив необходимо прекратить за три дня до предполагаемого сбора урожая. Но здесь не все так просто. Если чеснок будет использован еще в осенне-летний период, полив можно проводить дольше, прекратить за неделю до выкопки луковиц. Головки чеснока будут более сочными, но храниться они будут мало.

Чеснок, который нужно заложить на длительное хранение, нужно прекратить поливать за месяц до сбора урожая. Головки чеснока будут меньшие по объему, количество воды в зубчиках минимальное, но такой чеснок долго хранится. Качественно просушенный чеснок может храниться до марта.

Уборка

Сбор озимого чеснока начинается в конце июля — в начале августа. Стрелкующиеся сорта говорят о том, что пора сбора приближается тем, что обертка соцветия растрескивается. Если стрелки были срезаны, полное пожелтение листьев расскажет о том, что головки сформированы. Опаздывать со сбором нельзя, кроющие чешуи начнут лопаться, головка распадется на зубки. Чеснок не будет храниться.

При сборе урожая нужно аккуратно подкапывают растение вилами, выдергивают из земли, на 12 дней оставляют на открытом солнце. Затем чеснок переносят в помещение для досушки.

На участке выращивание разных сортов чеснока необходимо не только в кулинарных целях. Растения фитонциды помогают естественным способом защищать другие культуры от вредителей и заболеваний. Это свойство обязательно учитывают при составлении планов расположения грядок.

Особенности выращивания чеснока

Технология выращивания культуры несложна, но для получения качественного урожая, следует придерживаться определенных требований:

чеснок привередлив относительно состава грунта. Лучше всего растение развивается на супесчаных, суглинистых почвах. Оптимальный вариант кислотности – нейтральная;
культура относится к свободолюбивым растениям, поэтому рекомендуется под чесночные посадки выделить отдельные грядки;
чеснок – фитонцид, защищающий цветы от черной пятнистости. Кусты малины, крыжовника меньше повреждают муравьи, тля. Морковь становится более устойчивой к морковной мухе. Также чеснок отпугивает сверлильщиков, гусениц, слизней.

Если размеры участка ограничены, грядки уплотняют, соблюдая правила севооборота. Лучшие соседи – клубника, малина, крыжовник, огурец, картофель, томаты, черная смородина. Можно выделить для чеснока место вблизи клумб или цветника с розами, гладиолусами, тюльпанами. Нежелательно высаживать рядом горох, капусту, фасоль.

Выбор сорта

Группировать культуру можно по разным признакам (озимый/яровой, ранний/поздний). Важный признак – наличие/отсутствие стрелки.

У сортов, выпускающих стрелку, формируется одно кольцо из 4-12 одинаковых зубков крупного размера. Популярные яровые и озимые сорта:

Грибовский Юбилейный – озимый среднекрупный, проявляет высокую устойчивость к болезням, отлично сохраняется;
Грибовский 60 – озимый, отличается высокой устойчивостью к вымерзанию, не повреждается болезнями;
Герман – формируются крупные головки, которые отлично сохраняются 7-8 месяцев;
Гулливер – яровой чеснок, относится к среднепоздним сортам (вегетационный период 87-97 дней). Крупная голова весом 250-300 г, состоит из 3-5 зубчиков.

У яровых культур, не выпускающих стрелку, мелковатые дольки располагаются в один ряд, закрученный по спирали. Сорта, пользующиеся спросом:

Отличительные черты озимого чеснока: насыщенный острый вкус, высокая урожайность, сравнительно недолгий срок хранения.

Урожайность яровых сортов невелика, но растения отлично переносят весенние холода и могут храниться практически без потерь до следующего сезона.

Сроки посадки

Отличительная черта культуры – вегетативный способ размножения. Яровой чеснок высаживают только зубками. При посадке озимого используют воздушные луковицы-бульбочки и зубки. Сроки посадки выбирают в зависимости от вида растения.

Весной сажают яровой чеснок. К посадочным работам приступают, как только сойдет снег и грунт прогреется до 5-7° С. На юге посадочные работы начинаются с конца марта, в средней полосе подходящий период – конец апреля/начало мая. На Урале и в Сибири чеснок сажают в мае. Если почва сохранила влажность, то грядки предварительно не увлажняют. Формирование зубков начинается в последних числах июня – в начале июля.

Озимый чеснок высаживают, когда температура почвы опустится до 10-12 °. Можно сажать и в холод, но нельзя закапывать зубчики в мерзлый грунт. Рекомендуемый сроки по регионам: юг – конец октября/начало ноября, средняя полоса – конец сентября/начало октября, Сибирь, Урал – со второй половины сентября.

Нюансы посадки чеснока

Каждый способ выращивания чеснока имеет достоинства и недостатки. Принимаются во внимание сорта культуры, период посадки, климатические особенности региона.

В открытый грунт

При выращивании чеснока на грядке выбирают участки с нейтральным плодородным грунтом. Земля не должна быть сухой, но крайне нежелательно высаживать на даче культуру в низинах, где может застаиваться талая/дождевая вода. Технологию посадки на можно разделить на несколько этапов:

грядку перекапывают, заранее удобряют (на квадратный метр площади вносят 30 г суперфосфата, 20 г калийной соли, ведро перегноя), поскольку чеснок землю любит плодородную;
чтобы вырастить крупный плод, отбирают здоровые и целые зубки чеснока, которые дезинфицируют. Зубчики погружают в зольный раствор (400 г золы кипятят примерно 30 минут в 2 литрах воды);
посевной материал проращивают – заворачивают в увлажненную ткань и кладут в теплое место на 2-3 суток;
на огороде подготавливают грядку с бороздками на расстоянии 20-25 см, глубиной 7-10 см;
зубки высаживают донцем вниз, с шагом 6-8 см.

На крупную головку рекомендуется высаживать озимые сорта чеснока. Нежелательно располагать грядки в тени.

В теплице

При выращивании чеснока в защищенном грунте снимается проблема с переменой погоды, можно получить более ранний урожай. Агротехника выращивания культуры в теплице не очень отличается последовательностью процессов, но имеет несколько нюансов:

на начальном этапе вегетации требуется правильно поливать растения (каждые 4-5 дней). Используют отстоянную воду;
при засушливой погоде грядки поливают и в середине вегетации, чтобы получить крупные и сочные плоды;
прекращают орошение почвы за месяц до уборки урожая.

Набирает популярности технология выращивания чеснока круглый год на искусственных средах, без грунта. В домашних условиях потребуется немного питательного раствора. Но надо учитывать, что это светолюбивая культура. Поэтому чеснок, выращенный на гидропонике, нужно дополнительно освещать.

В домашних условиях

Несложно обустроить маленькие грядки с чесноком на балконе. Понадобятся несколько горшков высотой примерно 20 см, питательная почвенная смесь. Луковицы делят на зубчики и выбирают здоровый и крепкий посадочный материал. Зубки помещают в грунт острым концом вверх на глубину 4-5 см. Выращивать культуру лучше на открытых, освещенных местах.

Важно! Надо постоянно следить за влажностью почвы, не допускается ее пересыхание (поливают раз в 1-2 дня).

Собирать урожай можно будет, когда побеги чеснока станут засыхать (период зависит от сорта культуры).

Несколько рекомендаций от опытных огородников: в домашних условиях желательно высаживать озимый чеснок, который менее требователен к уровню освещенности и количеству тепла, реже загнивает в переувлажненном грунте. Чтобы получить перо, можно посадить яровые сорта.

Правила ухода за культурой

Агротехника выращивания включает несколько стандартных этапов. Ухаживать за посадками несложно, с выращиванием чеснока легко справятся начинающие огородники.

Правила полива

Чеснок относится к влаголюбивым культурам, однако плохо реагирует на длительную засуху или застой воды. Нюансы полива сказываются на величине урожая и качестве луковиц. Для орошения грядок нежелательно использовать холодную воду из колодца или артезианской скважины. Лучше заранее набирать воду в емкости, чтобы она отстоялась и нагрелась. Без хлопот можно использовать для полива шланг, оснащенный водяным пистолетом. Огородники также монтируют капельные системы орошения или установки для дождевания.

С начала мая, в июне грядки поливают часто – примерно раз в неделю. В период активного роста культуры подходящая норма воды – 10-11 л на участок площадью квадратный метр. Если устанавливается дождливая погода, то полив сокращают (проводят раз в 9-10 дней) или вовсе прекращают. При обильных осадках рекомендуется прорыть в междурядьях канавки, по которым будет стекать лишняя вода. Если установилась засуха, то объем полива увеличивают – на квадратный метр грунта выливают до 15 л воды.

Летом, в период созревания головок, частоту полива сокращают, а за 2-3 недели до уборки урожая орошения грунта прекращают. Если полив продолжать, то плоды будут плохо храниться.

Внесение удобрения

В начале вегетационного периода происходит интенсивный рост корней и зеленой массы. Растения нуждаются в подкормках азотосодержащими смесями. Популярный вариант – раствор мочевины (столовую ложку порошка разводят литром воды). На квадратный метр грядки выливают 2-3 л раствора.

Через 20-25 дней, когда начинают активно формироваться луковицы, вносят вторую калийно-фосфорную подкормку. Чтобы получить удобрение, в 10-литровом ведре воды разводят 2 столовые ложки нитроаммофоски.

В начале июля возможно дополнительное внесение минеральной подкормки (микроэлементы, фосфор). В августе почву не удобряют, а перед выкапыванием урожая прекращают орошение грядок.

Совет! Если культура медленно развивается, используют внекорневые подкормки. Кусты в период роста опрыскивают дважды (используют раствор мочевины).

Надо ли окучивать чеснок

Зачастую чеснок высаживают весной для получения ранней зелени. Самой полезной и вкусной считается часть стебля, которая находится в земле. Поэтому по мере роста культуры, ее стебель окучивают влажной землей. Благодаря этой процедуре улучшаются вкусовые качества ложного стебля.

Прополка

Это одна из обязательных процедур в огородных/дачных работах. Сорняки появляются на огороде раньше культурных растений и вытягивают из почвы полезные и питательные вещества.

Поэтому чеснок пропалывают постоянно. Чтобы упростить работу, рекомендуется совмещать прополку с рыхлением грунта. Заниматься процессами желательно после орошения, когда почва будет влажной и сорные травы легко удалять с корнями.

Подготовка к зиме

Чеснок относится к стойким культурам. Однако саженцы рекомендуется дополнительно защитить от мороза, колебаний температуры. Иначе сеянцы ослабнут, могут загнить или станут более восприимчивы к болезням. Есть еще причины, по которым желательно утеплять посадки озимого чеснока:

при случайных оттепелях некоторые зубки прорастают. Укрытие обеспечит им защиту от будущих морозов;
укрытие защитит грунт от осадков и предупредит его переувлажнение;
благодаря специальным укрывным материалам весной ускорится процесс появления ростков.

Перед укрывными работами грядки с чесноком мульчируют – используют смесь песка с золой. В качестве защитных материалов применяют агроволокно, опавшую листву, опилки, сено. Надежный вариант для регионов с суровыми зимами: грядки мульчируют смесью песок+зола, посыпают торфом, накрывают агроволокном и присыпают сухой листвой.

Защита от заболеваний и вредителей

Можно выделить несколько наиболее распространенных болезней, поражающих посадки с чесноком:

шейковая гниль – серые пятна вдавленного вида появляются на шейке луковицы и распространяются на весь плод. Превентивные меры – урожай выкопать в сухую погоду и продержать луковицы 2-3 дня на открытом воздухе в солнечную погоду;
пероноспороз (ложная мучнистая роса) проявляется на листве в виде бледно-зеленых пятен, постепенно приобретающих серовато-фиолетовый тон. Профилактика: хорошая освещенность участка, проветривание грядок. Поэтому посадки регулярно пропалывают и по надобности прореживают;
ржавчина – грибковое заболевание, поражающее листву. Чтобы чеснок вырос здоровым, важно соблюдать правила севооборота. В период активного роста зеленой массы рекомендуется опрыскать посадки раствором хлорокиси меди (в 10 литрах воды разводят жидкое мыло и хлорокись меди по столовой ложке). Повторно обработку делают через 7 дней;

черная плесень поражает луковицы чеснока при неправильном хранении. Чтобы предупредить заражение, урожай проветривают и прогревают на солнце.

Ложная мучнистая роса или пероноспороз

Основной вред культуре наносит луковая муха. Личинки поражают головки чеснока и растения гибнут. Для отпугивания вредителя почву на грядках посыпают древесной золой или табачной пылью.

Стеблевая нематода разъедает стебли растений. Основной способ борьбы – соблюдение правил севооборота. Хороший результат дает солевая обработка посевного материала. Луковицы на 15-20 минут замачивают в растворе (3 ст. ложки соли разводят в 5 литрах воды). Дополнительно осенью проводят известкование почвы (на квадратном метре грядки рассыпают 2 стакана порошка).

Уборка и хранения урожая

Примерный период сбора урожая по времени – конец июля-начало сентября. Ориентиром выступают несколько признаков:

не растут новые листья;
старая листва пожелтела и полегла;
головки сформировались и приобрели окрас, соответствующий сорту.

Если промедлить с уборкой урожая, то растения пойдут в рост, луковицы распадутся и долго хранить их не получится. Выкапывают урожай вилами, аккуратно отряхивая землю. На просушку чеснок помещают в проветриваемое помещение на 7-10 дней.

Перед закладыванием на хранение, у луковиц обрезают корни и листья. Оставляют шейки длиной 2-5 см. Популярный вариант – плетение из чеснока кос или венков, при этом листья и стебли не обрезают. Чтобы придать косе прочности, за основу используют шпагат. Конец косы оформляют петлей, чтобы подвешивать чеснок на крюки. Простой вариант – засыпать чеснок в капроновые чулки или просто оформить пучки.

Урожайность озимых сорта выше, но хранятся луковицы хуже. Зубки высыхают или поражаются гнилью. Поэтому важно соблюдать параметры температуры 2-4°С и влажность 60-80%.

Возможные проблемы и трудности

Чеснок относится к растениям-фитонцидам. Но существует немало вредителей и болезней, способных нанести вред посадкам. В первую очередь страдают слабые растения. Чтобы получить качественный урожай, отбирают только здоровый посадочный материал, соблюдают правила севооборота культур, своевременно известкуют почву и вносят удобрения.

При хранении урожая важно обеспечить в помещении правильный температурный режим, поддерживать определенную влажность. Периодически чеснок перебирают, выбрасывая загнившие или высохшие луковицы.

Технология выращивания чеснока не отличается особыми или сложными приемами, процедурами. Но специфические особенности культуры надо учитывать, чтобы собирать объемные урожаи.

Читайте также: