Уборка чеснока в 2019 году

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 21.09.2024

Полезный овощ собирают строго в срок. Правильная сборка урожая обеспечит длительное хранение. Нет секрета в том, когда нужно убирать озимый чеснок. Одни дачники ориентируются на лунный календарь, другие на метеорологические условия и особенности сорта, третьи на рекомендации относительно региона произрастания.

Как определить, что чеснок созрел и его пора выкапывать

Чтобы собранная культура долго хранилась, содержала максимальное количество полезных веществ и не утратила вкусовых качеств, важно собирать ее созревшей.

Признаки зрелости чеснока:

свежие перья не появляются;
соцветия на стрелках полопались;
перья полегли;
листья пожелтели на две трети.

Созревает чеснок согласно сроку, который предписан определенному сорту, в среднем три-четыре месяца. Если на луковичке появились фиолетовые прожилки, пора доставать головки из земли, к белым сортам это не относится. Важным показателем созревания является плотная сухая чешуя. Рекомендуется перед сбором выкопать пару головок озимого чеснока, чтобы проверить на зрелость. Для пробы выбирают овощи, которые выглядят слабее или меньше других (листья сохранили зелень, перья не утратили упругости).

Сроки уборки озимого чеснока в 2020 году

В 2020 году рекомендуется выкапывать чеснок в теплых краях в начале июля, в средней полосе – к середине месяца, а в северных широтах – ближе к концу. На срок сбора влияют:

личные предпочтения дачника;
влияние лунного календаря;
погодные явления;
засушливость или чрезмерная дождливость в предшествующие месяцы.

Поздние сорта подходят к стадии созревания через четыре месяца, ранние за девяносто дней от первых всходов. Чем южнее область, тем быстрее зреют овощи. Опытные огородники прибегают к хитрости. Они сажают мелкий чеснок отдельно от крупного. Сначала проверяют мелкий, после его созревания крупный будет готов через 7-9 дней.

В зависимости от регионов

Важно собрать урожай не раньше и не позже срока. Ориентироваться только на внешние признаки неправильно. Есть культуры, которые сохраняют прямые перья и после созревания. Пока дачник будет дожидаться их падения, овощи станут непригодны для хранения. Недозревшие головки имеют мягкие зубчики, которые сильнее подвержены гниению. Перезрелые распадаются, утрачивая целостность.

В средней полосе собирают 13-17 июля.
В южных краях в начале месяца.
В северных широтах после двадцатого июля.

Ранние сорта снимают с грядок на пару недель раньше. В сухое лето созревание наступает гораздо больше, а в дождливое – раньше. Рост плодов напрямую зависит от погодных условий в период вегетации.

Сдвижение сроков возможно в любом регионе. На это влияют дожди, ранние заморозки, холодный атмосферный фронт, резкие перепады температур. Ориентироваться на точную дату невозможно.

По лунному календарю

Садоводы обращаются за помощью к лунному календарю. В 2020 году по лунному календарю собирают посаженный осенью чеснок в июле 4-8, 14-17, 20-21, и 24-27. В августе ориентируются на 1-4, 10-13, 14-17, 27-29.

Важно! Уборка в августе возможна только для поздних сортов, которые поспевают на 100-110 день после первых всходов. Ранние к этому сроку уже окажутся непригодными.

За двадцать пять дней до вскапывания чеснока, землю вокруг него рыхлят. За десять дней проводят процедуру завязки стрелок. Некоторые агрономы прекращают полив за месяц до сбора урожая. Это предотвращает возможное гниение плодов в сыром грунте.

Лунный календарь для огородника просто ориентир, а не свод законов. На него опираются для того, чтобы выкопать созревший чеснок, вобравший в себя всю пользу. Если копать на день позже или раньше, то ощутимой разницы не будет. Современные дачники не пользуются лунным календарем в качестве ориентира. Авторитетнее опираться на сроки, указанные в инструкции, особенности сорта и обилие осадков.

Как убирать озимый чеснок с грядки

Правила уборки урожая нужны для сохранения целостности плодов. Грамотный сбор – это залог длительного хранения без гниения и порчи продуктов. При уборке чеснока придерживаются следующих правил:

уборка осуществляется сразу после первых признаков готовности головок;
осуществляют сбор только в сухой погожий день;
поврежденные инструментом головки не хранят, употребляют в пищу;
собранный чеснок оставляют сохнуть на грядке до 10 дней.

Контакт с влагой недопустим. Если надвигаются тучи или по прогнозу будет дождь, то овощи убирают под навес или в сухое проветриваемое помещение. Откапывают вилами для сохранения целостности чеснока. Выдергивая руками, есть риск надломить стебель слишком коротко, повредить чешую.

Собирать чеснок с грядки нужно в течение одного дня, чтобы срок сушки был одинаковым. Если на головках много грязи и налипшего грунта, то его не счищают. После сушки землю мягко счищают руками, она быстро осыпается.

Раскапывают целиком, срезают ботву и корешки после сушки. При хранении косами перья не срезают. Если погода стоит солнечная, но грунт влажный, то просушивают плоды не на грядке, а на листах картона. Полезно сразу отсортировать крупные овощи от мелких. Последние хранятся хуже, лучше употребить их в пищу первыми.

Озимый чеснок богат микроэлементами, он годится в качестве посадочного материала, но непригоден для удобрения. Поврежденные, гнилые, пораженные плесенью головки выбрасывают на помойку. Если оставить в компостной куче, то они нанесут вред, сделают удобрение непригодным для использования. Для компоста годятся только корешки. Сожженная ботва оставляет золу, которая послужит отличным удобрением.

Дальнейшее хранение

Убранный с грядок урожай нужно правильно хранить. После полной просушки собирают в ящики и переносят в помещение. На каждом этапе исключают попадание влаги. Дальше следуют алгоритму:

осторожно очищают головки от остатков земли;
перебирают урожай, выбрасывают негодные плоды;
срезают корешок, ботву;
расплавленным парафином запечатывают срез корня и стебля.

Хранят в таком виде в ящиках, мешках, стеклянных банках. В качестве абсорбента используют золу, опилки, просохший песок, сухую шелуху. Нередко хранят в косах. Обработанные головки сплетают между собой листьями, подвешивают. Удобнее оставлять в сетках, подвешивая их. Хранение зубчиками подразумевает еще и лущение (снятие шелухи).

Зубчики следует укладывать только в абсорбирующее вещество, хозяйки предпочитают муку. Перед лущением разрешается вымыть шелуху, но затем оставить до полного высыхания. Крупные головки на посадочный материал откладывают отдельно. В помещении недопустима влажность, иначе плоды подвергнутся гниению.

Зрелость чеснока определяется рядом факторов, подкрепляется лунным календарем. После своевременного сбора овощи сушат, очищают и готовят к хранению. Безошибочное проведение мероприятий гарантирует долгий срок хранения урожая без потерь.

Определить оптимальное время для сбора урожая очень важно. От этого будет зависеть длительность и качество его хранения. Касается это и такой огородной культуры, как чеснок. Поскольку сроки сбора могут отличаться в разных регионах, важно знать, когда стоит убирать озимый чеснок именно в Подмосковье в 2019 году.

Когда убирать озимый чеснок в 2019 году

Дачники с опытом ориентируются на внешние признаки зрелости овощей и на лунный календарь. При этом хорошо учитывать биоритмы природы. Для подобного вида работ в Подмосковье существуют благоприятные дни. Так, в июле оптимальными датами будут: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24. Для августа благоприятными днями являются: 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.

На сбор урожая влияет погода. Если весь период выращивания выдался дождливым, с резкими температурными колебаниями, головки чеснока выкапывают досрочно, а затем досушивают.

Также все зависит от вида культуры. Озимый чеснок созревает примерно в середине июля. В умеренном климате его выкапывают ближе к 25 июля. Что касается Подмосковья, то здесь вегетационный период увеличивается, и сбор урожая сдвигается на неделю.

Сбор ярового чеснока проводят на 15 дней позже озимого. Его уборка длится с середины и до конца августа. В холодном климате чеснок нужно успеть собрать до 5 сентября. Опять же, опытные огородники всегда ориентируются по погоде.

По внешнему виду чеснока также легко определить его зрелость. Если нижние листья растения пожелтели, это можно назвать одним из главных признаков созревания луковиц. Ориентироваться на данный признак можно в том случае, если на календаре конец июля. В другом случае пожелтевшие листья могут быть следствием недостатка влаги в грунте или указывать на наличие вредителей.

Зрелость чеснока можно определить по твердой и прямой стрелке. Если культура готова к сбору, семенная коробочка растрескается, и будут видны семена.

Перед тем, как приступать к работам по сбору урожая, следует выкопать одну луковицу. На спелость чеснока будут указывать следующие признаки:

плотная и твердая головка;
зубцы легко отделяются;
луковица покрыта тремя и более слоями чешуек;
с зубцов легко снимается покрывающая их пленка.

Выкапывать чеснок нужно до появления трещин на чешуйках и до обнажения зубцов. Это важное условие для последующего длительного хранения чесночных головок. Если зубцы уже обнажились, такой чеснок лучше сразу использовать, храниться он не будет. В качестве посадочного материала он также не подойдет.

Как убирать чеснок

Перед сбором урожая за месяц прекращают полив. Чтобы ускорить созревание, луковицы за неделю немного подкапывают. Лучше, если уборка будет проходить в солнечный день.

Процесс уборки чеснока заключается в его аккуратном выкапывании. Для этого можно воспользоваться садовыми вилами или лопатой. Луковицы сначала осторожно подкапывают, после чего освобождают их и корешки растения от земли. Делать это лучше руками, чтобы не повредить зубцы чеснока и тем самым не допустить их гниения. Собранные головки просушивают на грядке, укладывая рядами. В зависимости от погоды на это может уйти от 4-х до 6 дней.

Выковыривать или вырывать руками луковицы не рекомендуется во избежание повреждения зубцов.

После того, как луковицы подсохнут, можно удалить все сухие стрелки и листья. Делается это именно после полного высыхания чеснока. Так улучшается качество головок, и процесс дозревания происходит быстрее.

Перед тем, как убрать луковицы на хранение, проводят обрезку корешков. Затем головки сортируют по размеру. Крупный чеснок будет отлично храниться зимой. Мелкие головки целесообразно начать использовать сразу.

Советы по правильному хранению чеснока

Озимый чеснок хранят в прохладном помещении при температуре +1-+3 °С. Яровой хранится в тепле (+16-+20°С). Каждый огородник в зависимости от объемов урожая определяет для себя сам, в каких условиях он будет его хранить. Если чеснок сажался не на продажу, обычно он спокойно уместится в среднестатистической квартире.

Для хранения большого урожая подойдет утепленный балкон или погреб. Рекомендуется укладывать луковицы в картонные коробки, плетеные корзины или деревянные ящики. Требования к влажности в помещении – 50-80%, температура может колебаться от +3°С до -5°С.

В старину чеснок вместе со стеблями заплетали в косы и хранили в подвешенном виде в сухом и темном помещении. В качестве места для хранения выбирали тамбур, шкаф или кладовку. Сейчас к этому способу обращаются редко, поскольку он достаточно трудозатратен.

Способы хранения

Одним из интересных способов является хранение чеснока в сетках. При этом сетки подвешивают повыше и периодически проверяют, убирая испорченные головки. Для этих целей могут подойти сетки от помело, которые продаются во многих магазинах.

Чеснок можно успешно хранить в соли, где он благополучно переживет всю зиму. Подойдут стеклянные банки, которые до верха набивают головками, обильно пересыпая их солью. При этом сверху и снизу должен быть 2-х сантиметровый слой соли. Хорошо будет храниться пересыпанный солью чеснок и в деревянных ящиках. Главное обеспечить хорошую вентиляцию, для этого выбирают ящики с отверстиями.

Хранение в муке позволит сохранить свежесть чесночных головок до самого лета. На дно подходящей емкость насыпают муку, которая впоследствии будет впитывать излишки влаги. Чеснок хорошо обваливают в муке, плотно укладывают, снова присыпают мукой и закрывают крышкой.

Сохранить урожай в целости поможет зола. Для этого ее высыпают на дно картонной коробки, а сверху укладывают чеснок. Далее слои чеснока и золы чередуют. Последним слоем должна идти зола. Такая коробка может храниться прямо на кухне в обычной квартире.

Важно не только вырастить качественную культуру, но и правильно определить время ее сбора. И не менее важно выбрать оптимальный вариант хранения собранного урожая. Эти три составляющие позволят добиться успеха в огородном деле.

Чеснок – это одна из самых полезных специй, которая переполнена витаминами, минералами и полезными веществами, которые укрепляют иммунную систему, защищают от вредных микроорганизмов и защищают от самых разнообразных заболеваний. А для того, чтобы он хранился долгое время, важно правильно его убрать с огорода. Многие задаются вопросом, а как это сделать. Все зависит от погодных условий, созревания самого чеснока, климата в определенном регионе, а также других факторов. Но в первую очередь все овощеводы начинают убирать специю, смотря на ее внешний вид. Ведь только так станет понятно, пора убирать чеснок или нет.

Озимый чеснок важно правильно убирать

Каждый фермер должен раз и навсегда запомнить простое правило – своевременная уборка того или иного фрукта, овоща, специи поможет сохранить их на долгое время, а особенно это касается чеснока. Если момент был упущен, тогда специя попросту пропадет. В случае, когда не во время убрать чеснок, может произойти такие изменения:

— чешуйки чеснока попросту потрескаются, зубчики, соответственно, раскроются, оголятся, в результате луковичка быстро засохнет или даже загниет. Иными словами, чеснок не доживет даже до января следующего года.

— если чеснок перезрел, тогда он может пустить корешки. Таким образом специя не способна будет долго храниться и уже в скором времени испортится

— есть вероятность того, что головки чеснока начнут как бы рассыпаться на зубчики. Тогда срок хранения такого чеснока значительно уменьшается.

В случае, когда чеснок был убран слишком рано, зубчики уже в скором времени станут достаточно мягкими. В такой ситуации есть выход. Чеснок можно подсушить правильным образом. В таком случае он станет несколько сморщенным. Некоторые фермеры боятся того, что неправильно выкапывают чеснок, в частности выкапывают его слишком поздно. Поэтому они начинают собирать его за неделю до ожидаемого срока, а затем попросту сушат на солнце. Такие манипуляции не способны испортить вкусовые качества чеснока и его полезность. А вот если специя перезрела, шансов на то, что она будет долго храниться, мало.

Такой урожай можно только заново посадить осенью или же как можно быстрее использовать его в других целях, например, для закаток. Стоит отметить, что существует всего два вида чеснока – это летний или яровой, а также озимый или зимний. Второй вариант фермеры сажают осенью. Вне зависимости от вида, чеснок созревает одинаково. Однако выкапывают фермеры его по-разному. Все зависит от тех погодных условий, в которых растет специя.

Многие убирают чеснок исходя из лунного календаря. Огородники смотрят, когда самый удачный день и производят все необходимые операции. Однако такой вариант не слишком подходит для южных и северных областей, а только для умеренного климата. Как бы там ни было, как озимый, так и яровой чеснок следует выкапывать, ориентируясь на его внешний вид.

Озимый чеснок по своему виду подскажет, когда его выкапывать

Примерно через сто или сто десять дней после посадки озимого чеснока, его следует выкопать. Зимний сорт по своему внешнему виду несколько отличается от летнего. У него есть стрелки с коробочками с семенами и маленькими луковичками.

В том случае, когда чеснок был посажен не для получения семян. эти самые головки следует обламывать. Тогда вся энергия растения будет уходить прямо в головку чеснока. А самые опытные фермеры оставляют пару головок для того, чтобы потом по ним определить степень зрелости культуры. При созревании озимого чеснока следует ориентироваться на такие признаки:

— нижние листья пожелтели, увяли и засохли

— стрелки чеснока оголили маленькие посевные луковички внутри

— чешуя чеснока при откапывании является сухой и имеет фиолетовые прожилки

— зубчики стали легко отделяться друг от друга

— нижняя пленка без труда отделяется с зубчика

— чешуйки можно без труда убрать с головки

Кроме того, следует четко придерживаться правил выкапывания озимого чеснока. В день, когда производятся работы, должна быть сухая и солнечная погода. Если идет дождь или влажность слишком повышена, тогда культура может быстро загнить и пропадет. Лучше всего делать уборки в утренний период дня. Для того, чтобы не повредить головки, следует осторожно копать вилами или лопатой. Нельзя головки повреждать, иначе они не смогут долго храниться.

Если почва довольно рыхлая, то культуру можно собрать даже руками, но делать это следует крайне осторожно. После выкопки, чеснок следует оставить на солнце до вечера, чтобы он подсох. А стебли не стоит обрезать 4-6 дней. После выкопки и подсушивания на солнце, чеснок необходимо очистить от земли и положить его в сухое место, чтобы он досох и дозрел. Хранить культуру следует в прохладном месте и при этом в подвешенном состоянии. Можно навязать косы, корзины, пучки, тогда стебли не стоит обрезать. А в ящиках или коробках следует укладывать чеснок слоями и каждый слой покрывать пергаментом.

Вообще чеснок принято выкапывать на приусадебном участке в конце июля или начале августа. Но тут есть некоторые нюансы. Слишком жаркая или дождливая погода могут значительно сдвинуть эти сроки в сторону.

Именно так и происходит в 2019 году. В апреле и мае стояла очень жаркая погода, а затем весь июнь и часть июля лил дождь. Поэтому чеснок достаточно рано пожелтел и даже у некоторых огородников высох. А в некоторых местах слишком сырая погода поспособствовала тому, что луковицы начали гнить.

По этой причине многие огородники начали раньше убирать чеснок. Уже сейчас в середине июля можно смело приступать к уборке чеснока в 2019 году. А кто-то уже даже сделал это. Ну а чтобы определиться и выбрать самые оптимальные дни для уборки этой овощной культуры, нужно обратиться за помощью к Лунному календарю садовода и огородника.

Использование ортофосфорной кислоты для подкормок

Применять эту кислоту можно для удобрения разных культур. Если кислота концентрированная, то дозировка должна быть не более 1 ст. ложки на 10 л воды. Если она разведенная, то нужно знать, …

Самые благоприятные дни в 2019 году для уборки чеснока

Как узнать, что чеснок созрел

Существует несколько способов понять, что чеснок пора выкапывать. И самый главный из них — это пожелтение двух нижних листьев. Некоторые огородники оставляют одну или две стрелки чеснока, по которым также можно судить о его созревании. Если стрелка чеснока распрямилась, значит надо убирать его на хранение. Ну и конечно, поступают так. Отгребают одну или две луковицы и смотрят. Если они полностью покрыты оболочкой, тогда не нужно медлить с уборкой.

Читайте также: