Томат бычье сердце желтое характеристика и описание сорта

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 21.09.2024

В первоначальном варианте Бычье сердце – это розовый томат. В Государственном реестре селекционных достижений этот сорт зарегистрировала агрофирма Поиск, ей принадлежат авторские права, в реестре он с 2003 года. Однако сорт известен с более ранних времен – он был популярен еще в 40-е годы прошлого века. Где и когда он появился – доподлинно неизвестно, но есть несколько версий. По одной их них – это сорт народной селекции, появился он в Новопавловске Ставропольского края. Иногда пишут, что сорт вывели в Италии. Но документальных подтверждений ни у одной версии нет.

В последние годы селекционеры существенно расширили этот бренд – в настоящее время в Госреестре числятся: Бычье сердце оранжевое, Бычье сердце черное, Бычье сердце кремовое, Бычье сердце янтарное, Бычье сердце шоколадное, Бычье сердце золотое, Бычье сердце персиковое, Бычье сердце малиновое, Бычье сердце компакт и Знаменитое Бычье сердце. В общем, на любой вкус и цвет. Но мы расскажем о классическом бычьем сердце.

Томаты

Этот сорт томата был выведен уже достаточно давно, он быстро приглянулся овощеводам из разных российских регионов и пользуется популярностью до сих пор.

Главными достоинствами сорта являются большой размер плодов, приятный вкус, особая мясистость, благодаря которой томат Бычье сердце активно используют для приготовления салатов и закусок. Известно несколько разновидностей этого сорта, которые хорошо известны любителям томатов.

История выведения сорта

Сорт рекомендован к выращиванию в большинстве российских регионов, однако специалисты рекомендуют выращивать его на огородных грядках лишь в регионах с продолжительным теплым летним периодом. А в Подмосковье и других областях с аналогичными климатическими условиями его сажают в теплицах и пленочных парниках.

Описание

Этот помидор является среднепоздним сортом, с момента прорастания семенного материала до сбора спелых помидорок проходит более 4 месяцев.

Кусты томата Бычье сердце – индетерминантного типа, поэтому они обладают неограниченной силой роста. Но на огороде побеги этого овощного растения в высоту достигают 1,3-1,4 м, а в тепличных условиях могут вырастать до 1,6-1,8 м.

Корни у этого сорта помидора очень сильные и мощные, поэтому кусты с созревающими плодами никогда не заваливаются на землю.

Побеги – прямостоячие, среднеоблиственные, сильные, однако, чтобы они не обламывались под тяжестью созревающих крупных помидорок, необходимо в теплицах подвязывать их к шпалерам, а на огороде – к крепким опорам.

Листва – большого размера, удлиненная, с небольшим опушением, ярко-изумрудного окраса.

Первые плодовые кисти обычно образуются после 8 или 9 настоящего листа, а каждая последующая – через пару листов. Цветки – небольшого размера, желтой окраски, объединяются в кистевидные соцветия, в каждом из которых – не более 5 завязей.

Следует отметить, что данный томат требует регулярного удаления пасынков, формирования каждого куста не более, чем в 2 побега, а также нормировать количество урожай. Иначе плоды будут мельчать, а вызреют далеко не все из них. Если данный куст выращивается в один побег, то на нем оставляют не более 10 плодовых кистей.

У данного сорта есть одна оригинальная особенность – на одном кустике одновременно могут сформировываться плоды разной формы. На самых нижних соцветиях образуются помидорки в форме сердца, а на остальных – более округлой формы.

Самые крупные томаты образуются на нижних кистях, их масса может составлять более 450 г, а иногда и больше – до 900-950 г. Но плоды, созревающие в верхней части кустов, вырастают гораздо меньшими, — до 200-250 г.

Окрас кожицы спелого томата – ярко-красный, а возле основания плода остается характерное пятнышко зеленого цвета. Плоды могут быть гладкими или ребристыми, с блестящей, достаточно тонкой кожицей. Она не очень крепкая, поэтому может быть склонна к растрескиванию.

Данный томат особо ценят за мясистую и сочную мякоть с хорошим сладковатым вкусом. Кислинка в спелых томатах обычно почти не чувствуется. В каждом плоде – несколько семенных камер с небольшим количеством семенного материала.

Собранный урожай следует перевозить с осторожностью, так как кожица не слишком крепкая. Собирать плоды надо по мере их созревания, тогда они будут храниться около 12-14 суток. Если же помидорки переспевают, то их нужно быстро перерабатывать – они даже в холодильнике не будут лежать более 3-4 дней.

Селекционеры постоянно работают над созданием гибридов овощных культур, выводят высокоурожайные помидоры, но уже не одно поколение дачников отдает предпочтение томату Бычье сердце. Сорт покорил огородников огромными плодами, возможностью выращивания на открытой грядке и в тепличных условиях. На мощных кустах спеют помидоры разного диаметра, вес отдельных экземпляров превышает половину килограмма.

Ботаническое описание сорта Бычье сердце

Детерминантный томат отличается ограниченным ростом, но успевает порадовать дачников высоким урожаем, в промышленных масштабах сорт не возделывается. На открытых грядках Бычье сердце плодоносит в Украине, Молдове, южных областях России. В средних широтах, Сибири помидоры созревают в теплице.

Раскидистые кусты томата вырастают до полутора метров в высоту, в закрытом грунте — до 170—180 см. Первые плоды срывают спустя 130 дней после появления всходов. На одном томате спеют помидоры неодинаковой формы, разного веса.

Крепкие корни растения располагаются глубоко, на мощных стеблях немного листьев зеленого окраса, но они крупные, покрыты мелким пушком.

В первой кисти закладывается 4—5 помидоров, заостряющихся на конце, в следующих гроздях образуются круглые плоды, которые при созревании отличаются:

кисло-сладким вкусом,
мясистой мякотью,
тонкой глянцевой кожицей,
гладкой или ребристой поверхностью.

Разновидности культуры

Бычье сердце обладает удивительной особенностью. Среднеспелый детерминантный сорт, выведенный селекционерами, делится на несколько разновидностей, которые отличаются окрасом плодов.

Золотое

Томат нормально переносит неблагоприятную погоду, редко страдает от грибковых болезней, с июля по сентябрь радует крупными помидорами желто-золотистого оттенка.

Сладкие плоды, покрытые плотной кожицей, по форме напоминают конус, закладываются на кисти по 3—4 штуки. При созревании отельные экземпляры весят 0,5 кг.

Розовое

Многие огородники выбирают для посадки эту урожайную разновидность сорта, не требующую особого ухода и устойчивую к грибковой инфекции.

Важно: помидоры привлекательного розового окраса крупнее и вкуснее желтых и красных плодов, но созревают несколько позже.

Белое

Томаты ярких цветов нередко вызывают у детей аллергию. Селекционеры создали оригинальную разновидность Бычьего сердца, плоды которой радуют утонченным вкусом, обладают сочной желтой мякотью и белой кожицей. С одного куста срывают за сезон до 5 кг помидоров в форме конуса, но в прохладную погоду завязь не закладывается.

Оранжевое

Бычье сердце радует приличным урожаем в защищенном грунте: на растении высотой до 1,8 м спеет более 10 кг плодов. Одна из разновидностей сорта образует много пасынков, которые постоянно нужно обрывать, но устойчива к неблагоприятным условиям, удивляет красивыми оранжевыми помидорами, богатыми аминокислотами и сахарами.

Черное

Хотя созревания плодов этого урожайного подвида Бычьего сердца приходится долго ждать, дачники сажают сорт, чтобы собрать крупные сладковатые помидоры темно-бордового или пурпурного цвета, отливающие черным оттенком. Сахаристая мякоть томата обладает насыщенным ароматом, на одной кисти спеет до 7 плодов в форме сердца.

Все преимущества и недостатки

Среднепоздний сорт дает приличный урожай на грядке, освещаемой солнцем, где томаты приобретают яркий аромат. Еще лучше плодоносит Бычье сердце в защищенном грунте, в теплице на кусте спеет до 12—15 кг помидоров. Сорт ценится:

за выносливость к неблагоприятным условиям,
за устойчивость к грибковой инфекции,
за приятный вкус и гигантский размер плодов.

Внимание: высокие кусты требуют подвязывания, частого обрывания пасынков, быстро тянутся вверх и перестают расти.

Помидоры не годятся для маринования и засолки, не консервируются в банки, но из мякоти отжимают много сока, используемого для заготовки соусов, кетчупа, томатов.

Урожайность и устойчивость к неблагоприятным условиям

Все разновидности сорта нормально себя чувствуют в жару, выдерживают нехватку влаги, не требуют частных поливов. Томат переносит похолодание, резкие температурные скачки.

На кистях растения закладывается от 3 до 7 плодов. С одного куста срывают 5—7 кг помидоров, в теплице — в 2 раза больше, но утрачивается насыщенный аромат. Характеристика томата заинтересовала овощеводов. Бычье сердце сажают на дачах, огородах, для фермерских хозяйств гибрид не подходит, поскольку в свежем виде портится спустя 14—16 дней.

Как вырастить здоровые и высокоурожайные томаты

Помидоры Бычье сердце не радуют быстрым созреванием, имеют продолжительной срок вегетации. Чтобы ускорить сбор урожая, предотвратить развитие фитофтороза, от которого страдают поздние сорта, выращивание томатов проводится рассадным способом.

Подготовка посевного материала

Семена помидоров обеззараживают и закаляют. Полиэтиленовый пакет заполняют водой, помещают в морозилку. Образовавшийся лед кладут в стеклянную посуду, нагревают до 20—25° и замачивают в ней посевной материал 10—12 часов.

100 мл воды соединяют с 1 г перманганата калия, и в этом растворе зерна томатов дезинфицируют 40—50 минут.

Оптимальный состав почвы для помидоров Бычье сердце

Вырастить здоровую и крепкую рассаду можно только в плодородном рыхлом субстрате. В таком грунте нуждаются и взрослые томаты. Песчаную или глинистую почву нужно подкармливать:

минеральными комплексами,
торфом,
перепревшим навозом,
перегноем.

Субстрат для рассады делают заранее, обеззараживают, поливая кипятком, прокаливая в духовке или замораживая. Готовят почву, смешав листовую землю:

с перлитом, впитывающим влагу;
с крупным песком, разрыхляющим грунт;
с перегноем, богатым питательными веществами.

Внимание: нельзя добавлять в субстрат для рассады томатов свежий навоз, листья. Органика выделяет тепло, поглощает азот, что приводит к гибели неокрепших растений.

Сроки и технология посева на рассаду

Отправляют семена Бычьего сердца в субстрат в первых числах марта, чтобы спустя 50—70 суток кусты томатов можно было переместить на открытую грядку или пересадить в теплицу. Раньше сеять среднепоздние помидоры не следует.

Пластиковый контейнер или ящик наполняют почвой, поливают теплой водой. Через каждые 30 мм выкладывают семена томатов, карандашом или пинцетом углубляют на 2 см, присыпают грунтом. Ящик накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой, оставляют в светлом и теплом помещении.

Условия проращивания и закалывания ростков

При 20—23° всходы томатов появляются через 5 дней — неделю, и тогда обустроенный парник убирают, контейнер переставляют на окно. Температуру уменьшают до 18—19 градусов, иначе сеянцы станут тянуться вверх. Пикируют рассаду, когда образуется 3 или 4 листика.

Орошение

Томатам требуется влажность не менее 85 %. Чтобы обеспечить такой показатель, кустики обрызгивают из пульверизатора, при высыхании верхнего слоя субстрата орошают теплой водой, удобряют минеральными комплексами раз в 2 недели.

Проветривание

Ящик с рассадой рекомендуют выставлять на свежий воздух, постепенно увеличивая время пребывания сеянцев во дворе, но оставлять их на ночь нельзя. Проветривание помогает молодым кустикам томатов адаптироваться к новым условиям.

Температурный режим

Начинающие дачники часто считают, что рассада теплолюбивой культуры лучше растет, когда в комнате жарко. Однако сеянцы плохо развиваются, вытягиваются при высокой температуре, им достаточно 18°.

Когда и как делать пересадку

На постоянное место томаты Бычье сердце отправляют в возрасте 50—70 дней, на открытую грядку — в мае. На ночь кусты накрывают пленкой.

В теплицу

В защищенный грунт помидоры нужно сажать во второй половине апреля. Лунки разбивают на глубину 15 см, заправляют гумусом, томаты размещают на расстоянии метра друг от друга, обильно поливают. В теплице должно быть днем около 20°, ночью — не ниже 16. Рассаду проветривают каждые сутки, обильно орошают при закладывании завязи.

Посмотрите также Описание и характеристика помидор Благовест - выращивания сорта в открытом грунте и теплице

В открытый грунт

Грядку под помидоры с осени перекапывают, освобождают от остатков стеблей, корней, сорняков, удобряют навозом или перегноем. Сажают кусты после 15 мая.

Дальнейший уход за томатными грядками

Чтобы сорт порадовал крупными помидорами, за растениями нужно тщательно ухаживать, опылять, оберегать от болезней и паразитов.

Режим полива

Хотя томат выдерживает засуху, орошают посадки раз или два в неделю, но обильно. Теплую воду вносят под корень. В период закладывания завязи, в жаркую и сухую погоду помидоры поливают чаще.

Подкормка кустов

Даже когда Бычье сердце посажено в плодородную землю, растение нуждается в питательных веществах. Органические удобрения вносят в почву:

Спустя 14—15 дней после высадки кустов на постоянное место.
Через 10 суток, прошедших от закладывания первых плодов.
Во время созревания помидоров.

Под одно растение подливают 2 литра жидкого навоза. Хорошо реагирует томат на минеральные комплексы.

Формирование

Когда кусты примутся и окрепнут, оставляют 1 или 2 стебля с 7—8 кистями, все другие убирают.

Пасынкование

Боковые побеги регулярно обрывают, иначе помидоры не будут крупными. Отростки нужно прищипывать раз в 10 дней на уровне 10 мм от листовой пазухи. Томаты тратят много силы на развитие пасынков, вместо того чтобы направлять ее на образование и созревание плодов.

Подвязывание

Ветки кустов ломаются под тяжестью помидоров, поэтому укоренившуюся рассаду крепят к опоре зажимами, лоскутами ткани, привязывают старыми капроновыми чулками или колготками.

Мульчирование и рыхление почвы

В жару влага быстро испаряется. Чтобы задержать ее, после орошения или дождя грунт под кустами прикрывают:

торфом,
опилками,
соломой,
хвоей,
спанбондом,
агроволокном.

Важно: землю под томатами рыхлят и окучивают несколько раз за сезон. Такие процедуры помогают укрепить корни, улучшить поступление питательных компонентов.

Опыление

При выращивании сорта Бычье сердце в теплице ветки кустов по утрам и в вечернее время рекомендуют осторожно встряхивать, чтобы помочь цветкам опылиться. На открытой грядке эту работу выполняет ветер, шмели, пчелы.

Защита и лечение кустов

Томат редко поражается фитофторозом, от которого страдают многие сорта поздних помидоров, однако в сырую и дождливую погоду активизируются грибки, провоцирующие развитие болезни. Для профилактики инфицирования кусты обрабатывают бордоской жидкостью или раствором, приготовленным из молочной сыворотки и йода.

Опасность для помидоров несет нашествие белокрылки. Отгоняет насекомых чесночный настой.

Если на участке завелась медведка, откладывающая в земле сотни яиц, в гнездо наливают отвар жгучего перца.

Сбор урожая и его дальнейшая реализация

Помидоры срывают вручную в августе—сентябре. Лежит Бычье сердце недолго, даже в холодильнике — не более 3 недель. Плоды перекручивают на сок, делают соус, кетчуп.

Специфика заготовки семян для посадки в следующем сезоне

Созревший на грядке помидор разрезают, извлекают мякоть с зернами на блюдце. При появлении пузырьков посевной материал промывают под краном, тщательно просушивают, выкладывают в пакет из бумаги. Семена сохраняют свойства в течение 3 лет.

Отзывы огородников о сорте

Крупноплодный сорт приживается в разных условиях, довольно неприхотлив, отзываются о Бычьем сердце хорошо.

Крупные томаты Бычье сердце широко распространены в России. Основой сорта стали итальянские помидоры с плотной мякотью, которые были удачно районированы под выращивание в умеренных широтах. Достижение селекционеров высоко оценили производители томатов и простые дачники, а в 2003 году разновидность получила государственную регистрацию.

Со временем внутри сорта выделилось несколько подтипов, сохранивших базовые характеристики, но отличные по окраске плодов.

Характеристика и описание сорта

К основным характерным чертам кустов Бычьего сердца можно отнести:

высота до 1,5-1,8 м;
детерминантный тип;
мощный центральный стебель;
крепкие ветки;
раскидистая крона с небольшим количеством листьев;
плоды под 8 листом и выше;
до 5 завязей на ветке.

Главная особенность сорта заключается в специфике плодов, которые легко отметить на фото томатов:

ярко выраженная сердцевидная форма;
заостренный конец;
может присутствовать ребристость на поверхности;
плотная кожура не склонна к растрескиванию;
мякоть плотная и не имеет толстых прожилок;
большое количество узких камер содержит мало свободной жидкости и семян;
сладкий вкус с некоторой кислинкой.

Размер томатов существенно отличается в зависимости от расположения на кустах. Внизу стебля формируются самые крупные помидоры, которые могут весить 0,5-1,0 кг. В верхней части растения плоды намного мельче, массой 0,1-0,2 кг.

Томат Бычье сердце красное − не единственный вариант этого сорта. Существуют подвиды с другим цветом плодов:

розоватым;
насыщенным коричневым;
красновато-черным;
оранжевым;
желтым;
почти белым.

Сортовые разновидности имеют минимальные отличия в уходе и выращивании от классического сорта.

Достоинства и недостатки

Помидоры Бычье сердце имеют ряд преимуществ, отмеченных при выращивании:

возможность получить очень крупные томаты;
мясистость плодов;
сладкий приятный вкус;
можно высаживать в открытый грунт и теплицу;
хорошая всхожесть посевного материала;
высокие показатели урожайности;
низкий уровень потерь при транспортировке;
завязи формируются почти одновременно;
наличие разновидностей с разным цветом кожуры;
семена нового урожая сохраняют сортовые свойства;
засухоустойчивость кустов.

Недостатков у сорта совсем немного:

высокие кусты требуют опоры;
требование широкого расстояния между рядами и растениями;
размер плодов отличается внизу и вверху растения;
необходимость формирования кроны путем удаления пасынков;
недостаток питательных веществ существенно снижает урожайность;
отсутствие устойчивости к грибковым инфекциям и вредителям;

Еще один из незначительных недостатков помидоров − хранение в холодильнике не дольше 2 недель.

Разновидности

Среди особо привлекательных гибридов Бычьего сердца можно выделить:

Выставочное. Плоды этой разновидности имеют темный красный цвет кожуры, но отличаются более округлой формой. Выращивать эти томаты рекомендуется в теплицах.
Сорта Абаканский и Король Лондон имеют мягкий розовый оттенок.
Золотое. Томаты обладают более выраженной формой конуса, золотистым цветом кожуры и сладостью.
Персиковое. Салатная разновидность Бычьего сердца характеризуется желтовато-оранжевым цветом плодов и сладким фруктовым вкусом, в котором при наступлении спелости отсутствует кислота.
Оранжевое. Томаты этого сорта во время созревания становятся ярко-оранжевыми и набирают массу до 0,9 кг.
Черное сердце Брэда характеризуется темным цветом плодов, которые приобретают насыщенный оттенок при интенсивном солнечном свете.
Белое. Разновидность с очень светлыми плодами, редко выращивается в России. Нежный фруктовый вкус подходит для использования томатов в салатах.
Желтый гигант Брауна также используется в кулинарии без термической обработки. Плоды имеют характерный лимонно-желтый оттенок.
Шоколадное. Помидоры во время спелости приобретают кирпично-коричневый цвет и имеют более округлую форму. Урожай используется в кулинарии для приготовления холодных блюд и соусов.

Выращивание рассады

Несмотря на универсальность Бычьего сердца, выращивать сорт в открытом грунте рекомендуется только на юге страны. С удалением на север урожайность томатов в отсутствие укрытия будет существенно падать.

Начиная с центральной части России сорт нужно сажать в теплицу. Постройка должна быть высокой и просторной, так как кусты высокие и раскидистые.

Чтобы посадить Бычье сердце, можно использовать собственные семена или приобретенные в магазине. Для сорта подходит только рассадный метод выращивания.

Посев семян

Перед высадкой семян обязательно проводятся подготовительные мероприятия:

Посевной материал ночь выдерживается в талой воде комнатной температуры.
Для дезинфекции семена рекомендуется на ¾ часа поместить в слабый раствор марганцовки.
В качестве контейнеров для посева можно использовать ящики из дерева или пластика.
Грунт представляет собой обеззараженную смесь огородной земли, торфа, перегноя и песка. Можно купить готовую почву для рассады.

Емкости наполняются теплой, влажной землей таким образом, чтобы не доходить до края. Семена Бычьего сердца нужно сеять на расстоянии 2-3 см друг от друга, заглубляя на 1,5 см в грунт.

Для ускорения прорастания, контейнеры надо накрыть стеклом или прозрачной пленкой до появления всходов.

Рассада хорошо растет в теплом помещении с хорошим освещением, доступом свежего воздуха без сквозняков.

После появления второй пары настоящих листьев томаты можно пикировать в отдельные горшочки, удаляя слабые и нежизнеспособные ростки.

Закаливание рассады

При выращивании томатов на рассаду нужно подготовить растения к климатическим условиям вне помещения. За неделю до пересаживания Бычье сердце надо начинать закалять. Существует 2 способа проведения процедуры:

Можно на короткое время открывать окна в помещении таким образом, чтобы воздух снаружи мог полностью заполнить пространство.
Выносить горшочки на улицу, террасу или открытый балкон на 5-10 минут, постепенно увеличивая время пребывания рассады вне дома.

Особенно важно провести закаливание томатов при посадке в открытый грунт. Для выращивания в теплице процедуру можно сократить, но нельзя полностью исключать.

Пересадка

Подрастающие помидоры Бычье сердце можно пересаживать в теплицу в последнюю декаду апреля, либо в самом начале мая. Ориентироваться стоит на степень прогрева почвы, погодные условия и возможность дополнительного обогрева и освещения.

В открытый грунт рассаду можно сажать не ранее середины мая, а иногда и в начале июня.

Важно, чтобы установилась теплая солнечная погода и полностью исчезла угроза ночных заморозков, от которых может пострадать молодой незащищенный куст.

Подготовка почвы

Темпы роста томатов и объем урожая зависят от качества грунта, который необходимо готовить заранее. Участок должен располагаться в хорошо освещенном месте, где нет риска застоя влаги.

Помидоры Бычье сердце лучше садить после таких культур, как:

корнеплоды;
лук;
капуста;
бобы;
фасоль;
однолетние травы.

Рекомендуется выращивать томаты Бычье сердце на почвах со следующими характеристиками:

обилие питательных веществ;
легкая структура;
хорошая проводимость воды и кислорода;
кислотность 6-65 рН.

Первичная подготовка земли проводится в конце предыдущего сезона. Грунт в месте будущих грядок перекапывается и смешивается с органическими удобрениями, например, навозом.

После зимы почву надо разрыхлить и добавить компост или перегной в количестве 9 кг на каждый квадратный метр. Ранней весной участок также можно засадить сидератами, которые впоследствии будут заделаны в грунт.

Выращивание в теплице

Посадка томатов Бычье сердце в теплице требует много пространства. Использование тесного парника не позволит получить нормальный урожай и крупные плоды.

Схема высаживания в укрытие предполагает:

разрыв между кустами более 0,4 м;
междурядье около 1,0 м;
глубину посадки до 15 см;
расстояние от земли до настоящего листа около 4,5 см.

Высота теплицы не должна быть ниже 2 м, так как Бычье сердце относится к высокорослым сортам. Температура внутри должна поддерживаться на уровне 20-22°С днем, 16-18°С ночью.

Выращивание в открытом грунте

Высаживая рассаду сорта Бычье сердце в открытом грунте необходимо подготовить опору для подвязывания растущих побегов. Хорошо подойдет вертикально расположенная шпалера высотой более 2 м. Направление грядок стоит выбрать с юга на север.

Бычье сердце золотое в стадии технической спелости

Лунки для посадки готовятся за несколько дней, извлеченная земля смешивается с компостом, суперфосфатом или сульфатом калия для усиленного роста.

Кусты нужно сажать на расстоянии более 0,5 м друг от друга. Рассаду можно заглубить до уровня первого настоящего листа, что активизирует развитие дополнительных корешков.

Томат Бычье сердце нуждаются в тщательном уходе. Грамотная агротехника включает:

соблюдение норм полива;
сохранение влаги в почве;
внесение дополнительных подкормок;
правильное формирование кроны;
подвязывание растущих побегов;
рыхление почвы и прополку сорной травы.

Полив

Сорт Бычье сердце хорошо переносит недостаток влаги, но для получения обильного урожая стоит обеспечить кусты достаточным количеством воды.

Поливать растения нужно еженедельно или каждые 3-4 дня. Жидкость не должна попадать на листья, следует лить воду строго под корень.

Почву не стоит увлажнять днем, лучше делать это рано утром или в вечернее время. После укоренения томатам Бычье сердце достаточно 6 л теплой воды на каждый метр посадок.

Подрастающие кусты поливать нужно обильнее, постепенно приводя норму к 12 л. Когда помидоры начинают наливаться соком, а также в жаркую погоду требуется на 2-4 л воды больше.

Формирование куста

Для нормального плодоношения кусты Бычьего сердца формируют таким образом, чтобы получить один центральный стебель с листьями. Максимальный вес томаты набирают если рост растения в высоту вовремя прекратить. Для этого верхушку куста нужно прищипнуть после образования 6-8 плодовых кистей.

Выращивание этого сорта требует регулярного удаления пасынков. Загущение куста приводит к нехватке питательных веществ на нормальный рост плодов. Томаты не набирают вес и остаются мелкими.

Правильное выполнение процедуры пасынкования требует опыта и наличия навыков. Побеги, растущие из пазух листьев, нужно удалить до достижения 5 см в длину.

Подкормка

Важно не только ухаживать за состоянием кустов, но и вовремя вносить удобрения. Минеральные добавки нужно вносить в почву после таяния снега, а также за 4 недели до сбора томатов. В качестве подкормки используется хлорид калия и суперфосфат.

Органика добавляется в грунт несколько раз за период вегетации:

до появления бутонов;
когда формируются плодовые завязи;
во время роста плодов.

Источником азота может стать растворенный в воде куриный помет или коровяк. За 2-3 недели до сбора урожая внесение любых дополнительных веществ стоит отменить.

Мульчирование

После рыхления, удаления сорняков и полива землю надо укрыть защитным слоем. В качестве мульчи можно использовать:

солому;
сено;
кору деревьев;
хвою;
древесные опилки.

Такой уход позволяет не только удержать воду у корней, но также уменьшит количество и скорость роста сорной травы. Кроме того, томаты не контактируют с землей, что снижает риск загнивания.

Опыление

Выращивая сорт Бычье сердце в тепличных условиях, нужно позаботиться о нормальном опылении. Доступ насекомых и потоков воздуха ограничен, поэтому пыльца не может самостоятельно распространятся по растениям.

Подходящее время для процедуры приходится на утро или вечер, когда температура воздуха прогрета до 24°С, а влажность составляет 70%. Простые способы опыления:

постучать по колышкам, на которых закреплены стебли;
кистью перенести пыльцу на цветки;
привлечь к посадкам пчел.

Болезни и вредители

Надлежащий уход делает Бычье сердце устойчивым к большинству садовых болезней. Существенную опасность для сорта представляет только заражение фитофторозом. Грибковая инфекция может поразить зелень и плоды. Симптомы проявляются следующим образом:

потемнение цветов;
появление коричнево-бурых пятен на листьях и помидорах;
вялость листьев;
слабость побегов и центрального стебля;
загнивание растения.

При появлении признаков болезни необходимо удалить все пораженные части, сжечь их вдали от других посадок. Опрыскать томаты химическими фунгицидами направленного действия.

Профилактика фитофтороза включает:

соблюдение правил агротехники и ухода;
обеззараживание посевного материала;
дезинфекция грунта, контейнеров для рассады и теплицы;
опрыскивание кустов фунгицидами после пересаживания и цветения.

Большинство насекомых находят аромат листьев томатов непривлекательным. Среди опасных вредителей можно отметить проволочников и медведок. Вредители подгрызают корни Бычьего сердца и повреждают стебли.

Личинки белокрылок и ночных совок питаются листьями и цветками. Для борьбы с насекомыми используются инсектициды или народные средства.

Сбор урожая и хранение

Собирать помидоры нужно по мере созревания, не дожидаясь пока выспеют все плоды на кустах. Первые овощи готовы к употреблению в середине лета, а плодоношение может длиться до сентября. Срок хранения Бычьего сердца составляет около 2 недель, поэтому лучше использовать томаты в пищу или переработать вскоре после сбора.

Чтобы продлить свежесть плодов, урожай убирают до того, как ночная температура снизится до 8°С.

Срывать помидоры нужно в сухую погоду, когда на кожице отсутствует роса или конденсат. Овощи сохраняют свойства лучшим образом при 5-12°С и влажности около 80%.

Заготовка семян для посадки в следующем сезоне

Семечки внутри Бычьего сердца сохраняют сортовые характеристики, что позволяет получить свои семена для посадки в следующем сезоне. Заготовление проводится следующим образом:

Найти томаты на второй от земли кисти.
Выбрать самый крупный плод без дефектов.
Не срывать до наступления биологической спелости.
После сбора продержать томат на окне пару дней.
Извлечь ложкой семена из мякоти.
Оставить влажный материал в тепле до появления пузырьков на жидкости.
Промыть семечки чистой водой.
Подсушить естественным способом.
Сложить для хранения в бумажные пакеты.

Посевной материал сохраняет сортовые качества на протяжении 3-4 лет, после чего использовать семена не рекомендуется.

Сорт томатов Бычье сердце обладает уникальными характеристиками и разнообразием цвета. Даже трудоемкий процесс выращивания и ухода не отпугивает желающих получить крупные красивые помидоры с десертным вкусом.

Описание и характеристика томата Бычье сердце, отзывы, фото

Томат Бычье сердце — самый известный и распространенный у садоводов сорт с крупными сердцевидными плодами классического помидорного вкуса.

Очень популярный, среднепоздний (120-125 дней период от всходов до начала созревания), среднерослый, урожайный сорт салатных томатов для теплиц и открытого грунта. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.

Растению необходима подвязка к опоре и пасынкование. Производитель рекомендует формировать растение в 2 стебля при выращивании в теплице и в 3 стебля — в открытом грунте. В первом случае нужно оставить пасынок под первой цветочной кистью — это и будет второй стебель. При формировке в 3 стебля оставляют 1 пасынок под первой цветочной кистью, а второй сразу над ней — итого вместе с главным стеблем получается 3 ствола.

Основные качества плодов

Если вы хотите получить плоды массой свыше 500 г, формируйте растение в 1 стебель. Урожай в этом случае по массе останется такой же, но плодов будет меньше и они будут крупнее.

Сайт о сортах томатов с правдивыми отзывами садоводов — Томатлэнд.

Это натуральный сорт томата. Поэтому из зрелого плода рекомендуем взять семена и использовать их для посадки в следующих сезонах

Особенности выращивания томата Бычье сердце, посадка и уход

При высадке рассады на постоянное место, для полноценного развития растений, на 1 кв. метре участка рекомендуется размещать не более 3-х растений. Схема посадки: 50 х 40 см.

Сорт хорошо реагирует на подкормку в течение вегетации. Обычно за лето ему требуется 2-3 подкормки комплексным минеральным удобрением.

Уход за томатами после высадки заключается в своевременном поливе, пасынковании, удалении сорняков, подкормки комплексным минеральным удобрением и профилактических мероприятиях по защите культуры от болезней и вредителей. Поливать растения томата желательно проводить теплой водой.

Ценность сорта: крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов.

Томаты Бычье сердце на видео

Сорт томата Бычье сердце включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.

Если вы выращивали помидоры Бычье сердце, напишите, пожалуйста, какая урожайность и вкус плодов получились в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого сорта к болезням? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд. По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста в целом или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!

Ваши отзывы о томате Бычье сердце и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.

Лучшие отзывы наших читателей

Производитель семян: Свои семена

Где выращивали: Теплица

Отличный сорт, сажают уже лет 10. Томаты красивые, мясистые, очень сладкие, просто ЛЮКС . Были помидоры по 850 гр., хотя и подвержены болезням. Буду сажать! Применение универсальное.

Производитель семян: тм РОСТОК старомихайловка

Где выращивали: Теплица

Производитель семян: Свои семена

Где выращивали: Открытый грунт

Бычье сердце - старый, очень популярный в наших местах сорт. Любимый - его розовая разновидность. Сажаем в ог, получается ранним, урожайным. Плоды нежные, крупные сердца, очень вкусные. Куст невысокий, около 1 м, крепкий, листвы не много. Рассада красивая, не перерастает, быстро дает бутоны.

Где выращивали: Теплица

Сажали первый год. Рассада переросла на балконе. Опоздали со строительством теплиц. В итоге тяжко приживались, приходилось много поливать иначе свешивали лопушки. Уже отчаялись начитавшись про их капризность, но потом как разошлись: последние уже снимали принудительно зелёными, потому, что даже в теплице становилось морозно. А они всё цвели и завязывались))) очень вкусные мясистые. Теперь всегда будут в наших теплицах.

Производитель семян: Огород Сибири г Омск (Сибирский Агросоюз)

Где выращивали: Теплица

Высадила и в тепличке и ОГ. Урожайные очень, ветки не выдерживали ни подвязки ни подпорки не помогали (хотя лето очень дождливое и пасмурное было), очень крупные плоды в гроздьях много, вкус нравится с детства. Посадила 29 февраля в тепличку высадила 4.06 в открытый грунт 7.06 - созревание постепенное с 10 августа, последние помидоры с куста в теплице собирала 4 октября.

Читайте также: