Технология приготовления салат из моркови с изюмом
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 21.09.2024
Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, вкусный, яркий салат из моркови с изюмом будет как нельзя более кстати. Его насыщенный и свежий вкус с лёгкой чесночной ноткой хорошо сочетается блюдами из мяса и курицы. Он богат витаминами, минералами и растительными волокнами — всё, что нужно для здорового питания. Вы можете приготовить салат заранее и хранить в холодильнике, пока не придёт время обедать.
Описание приготовления:
Салат из моркови с изюмом не содержит сахара, что особенно важно в детском питание. Сметану можно заменить на йогурт натуральный или сгущенку, в этом случае мед исключить.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Фрукты / Изюм / Сухофрукты
Блюдо: Салаты
Диета: Низкокалорийные
Ингредиенты:
- 450 гр. моркови (примерно 2 больших шт.);
- ½ стакана изюма (тёмного или светлого — на ваш вкус);
- 1 большой зубчик чеснока, пропущенный через пресс;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 2 столовых ложки яблочного уксуса;
- 1 ½ ч. ложки сахара или мёда;
- соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 Штука
- Мед натуральный — 1 Чайная ложка
- Сметана — 1 Чайная ложка
- Изюм — 20 Грамм
- Орех грецкий — 3 Штуки (для украшения)
Количество порций: 1
Как приготовить калат из моркови с изюмом и чесноком
1. В первую очередь, замочить изюм в горячей воде на 20-30 минут.
2. Морковь вымойте, очистите и натрите соломкой. Очень удобно использовать для этих целей тёрку мандолину.
3. Приготовьте заправку для морковного салата. В небольшой миске соедините чеснок, масло, уксус, сахар (или мёд), соль, перец и тщательно перемешайте.
4. Слейте воду из миски с изюмом и хорошо отожмите его от лишней влаги.
5. Соедините в большой миске изюм, натёртую морковь и заправку, тщательно перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 30 минут или больше. Чем дольше морковный салат с изюмом и чесноком стоит в холодильнике, тем более ярким и насыщенным становится его вкус.
Салат готов, наслаждайтесь его ярким и свежим вкусом!
Понравился рецепт? Сохрани ссылку, чтобы не потерять:
Как приготовить салат из моркови с изюмом и растительным маслом №15
Ингредиенты:
- Морковь – 300 г
- Сахар – г
- Изюм – г
- Масло растительное – г
- Лимон – г
Приготовление:
Технологическая карта №15 салата из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду.
Технология приготовления салата из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду.
Для приготовления салата возьмите свежую морковку, сахар, изюм, масло растительное, лимон.
Изюм для приготовления салата подойдёт любого сорта. Желательно, чтобы изюминки были не пересушены. Изюм ополоснуть закипевшей водой и поместить в небольшую емкость, залить кипятком на 3-5 минут.
Слить воду. Поместить промытый изюм на бумажное полотенце или салфетку. Обмакнуть со всех сторон.
При выборе морковки обратите внимание на внешний вид. Покупайте овощ ярко-оранжевого цвета. Чем ярче цвет морковки, тем больше в нем содержится каротина. Плоды весом до 150 г считаются более сочными. Выбирайте морковь с гладкой поверхностью, плотную на ощупь, без черных пятен и трещин.
Корнеплоды нужно хорошенько промыть в проточной воде, используя мочалку, обсушить салфеткой, очистить от кожурки. Затем морковь нужно натереть на мелкой терке.
К тертой морковке добавить промытый и обсушенный изюм.
Посыпать сахарным песком.
Лимон промыть под проточной водой, протереть полотенцем, разрезать пополам. Выдавить нужное количество сока (это немного больше столовой ложки) и полить им морковку.
Все ингредиенты перемешать.
Салат из моркови с изюмом и растительным маслом как в детском саду лучше всего готовить на один раз и употреблять сразу после приготовления, чтобы насытить организм полезными витаминами.
Салат из моркови с изюмом и сыром
- Морковь — 2 шт.
- Изюм — 0,5 стакана
- Сыр твердый — 100 г
- Свекла вареная — 1 шт.
- Грецкие орехи очищенные — 0,5 стакана
- Соль
- Майонез
- Чеснок — 2 дольки.
Способ приготовления салата из моркови с изюмом и сыром:
Изюм промыть, замочить в воде для набухания.
Морковь и свеклу очистить, натереть на средней терке.
Чеснок пропустить через пресс, грецкие орехи раздробить ножом.
Сыр натереть на среднюю терку.
Салат выкладывать слоями в плоскую тарелку, перемазывая каждый слой майонезом: слой моркови, изюма, сыра, чеснока, свеклы и орехов.
Перед подачей на стол украсить зеленью.
Салат из моркови, изюма и яблок
- Изюм — 2 ст. ложки
- Лимонная кислота или сок лимона
- Морковь — 4 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Сметана — 0,5 стакана
- Соль
- Яблоко — 3 шт.
Способ приготовления салата из моркови, изюма и яблок:
Изюм промыть под проточной воде, залить кипяченой водой и оставить на полчаса для набухания.
Морковь промыть, очистить, яблоки промыть. Морковь и яблоки нарезать в виде тонкой соломки.
В миске соединить яблоки, морковь, добавить изюм, сахар, соль и сметану. Все компоненты перемешать.
Перед подачей на стол украсить яблоками и морковью.
Лучший шеф-повар Анатолий Комм — лучшие рецепты
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Кол-во блоков: 16 | Общее кол-во символов: 9146
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
Легко готовить, вкусно есть! Доступные ингредиенты. Салат морковь изюм сыр - новый вкус знакомого с детства морковного салата. Изюм добавит сладости, сыр - небольшую нотку пикантности. Приготовление этого салата не займет много времени, продукты найдутся в любом холодильнике. Блюдо подходит для ежедневного меню, если же заменить майонез на сметану, то салат отлично впишется в детское питание, а также в рацион желающих сбросить вес. Можно подать его и в качестве праздничного блюда, если выложить все ингредиенты слоями в прозрачный салатник.
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
ГИ: 22 / 78 / 0
Способ приготовления
Морковный салат может быть не только вкусным, но и полезным. Он понравится даже любителям пикантных вкусов, ведь создается из моркови по-корейски с добавлением изюма. Вы вольны добавить вместе или с петрушкой и другую зелень: укроп, стеблевой сельдерей, шпинат или зеленый лук. Если блюдо будут кушать и дети, то лучше не добавлять чеснок или всыпать пару щепоток молотого сушеного чеснока - он не такой горький.
Если свободного времени нет, то морковь по-корейски можно приобрести в магазине или супермаркете - это сократит время приготовления на полчаса.
Ингредиенты
Морковь (крупная) - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Соль - 3-4 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Масло растительное - 40 мл
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления салата с корейской морковью и изюмом. Морковь очистите от кожуры и промойте в воде.
Натрите овощи на терке для моркови по-корейски в глубокую емкость, салатник.
Влейте в сковороду растительное масло и выложите в него морковную нарезку. Очистите зубчики чеснока от шелухи и промойте в воде. Спрессуйте их прямо в сковороду.
Всыпьте молотый кориандр, соль и молотый черный перец. По желанию допустимо заменить специи приправой для моркови по-корейски. Жгучесть приправы определяйте по своему вкусу, приобретая ту или иную в магазине.
Быстро перемешайте и прожарьте примерно 1-2 минуты. Выключите нагрев и переложите морковь в салатник. Вынесите на холод примерно на 30 минут, чтобы закуска полностью остыла.
Затем добавьте приготовленный изюм. Если любите его более мягким, то заранее замочите в кипятке на 5-10 минут.
Промойте и нарежьте свежую петрушку, измельчите ее. Добавьте в салатник к остальным ингредиентам и перемешайте. Масло добавлять не нужно, так как оно содержится в моркови.
На стол салат с корейской морковью и изюмом подайте сразу после создания, украсив свежей зеленью.
Предлагаю вам приготовить интересный и полезный салат из моркови с изюмом. Сочетание продуктов довольно необычное, но главное - очень вкусно! Попробуйте обязательно!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Изюм залить кипятком и оставить на 5 минут, после чего воду слить, а изюм обсушить.
Лук репчатый порезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
Морковь очистить и порезать тонкими колечками, полукольцами или фигурно. Залить водой и варить 5 минут после закипания воды. Морковь должна остаться хрустящей. Откинуть морковь на дуршлаг и промыть холодной водой.
Соединить морковь, лук и изюм вместе.
Влить оливковое масло и винный уксус, посолить. Салатик перемешать.
В конце салат поперчить и еще раз перемешать. Дать настояться минут 15.
Выложить очень вкусный салат из моркови с изюмом в салатник, украсить веточкой зелени и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
1 В миске среднего размера перемешиваем майонез с карри, солью, кайенским перцем и лимонным соком.
3 Ставим приготовленное блюдо в холодильник на 1-4 часа, чтобы вкус полностью проявился.
4 Приготовление карри: на протяжении 2-3 минут на небольшой сухой сковород, на среднем огне поджариваем семена тмина, кардамона, кориандра, пока семена не подрумянятся и не начнут пахнуть.
Читайте также: