Свекла бордовый деликатес описание

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 21.09.2024

Описание свеклы Бордо 237

Назначение сорта	столовый
Форма	округлая
Цвет мякоти	ярко-красный
Вес	250 — 500 г
Срок созревания	85 — 95 дней

Свекла Бордо 237 – распространенный среднеспелый столовый сорт. От всходов до сбора урожая в среднем проходит 85-95 дней. Характеризуется корнеплодами округлой формы со средней массой 250-500г.

В ряде регионов России и на Украине этот овощ также называют буряк. Буряк Бордо обладает следующими преимуществами:

Отличный вкус.
Хорошая лежкость без снижения вкусовых качеств.
Ярко-красный цвет мякоти.
Корнеплоды свеклы Бордо в почву заглублены только до половины высоты, что значительно облегчает процесс сбора урожая.

Вырастить этот сорт столовой свеклы на своем приусадебном участке совсем не сложно. А сроки созревания Бордо позволяют осуществлять посев в несколько сроков.

Выбор места и посев

Выращивание буряка проводят только на хорошо освещенных участках, даже легкое затенения способно существенно снизить урожай корнеплодов.

При недостатке солнечного света у свеклы образуется большая ботва и маленький корнеплод.

Следует обращать внимание и на показатели кислотности почвы. Этому овощу для хорошего роста требуются нейтральные или слабокислые грунты. Даже при небольшом повышении кислотности корнеплоды сильно мельчают и становятся волокнистыми и жесткими.

Чтобы лучше понять, когда сажать буряк, нужно знать, что свекла сорта Бордо принадлежит к холодоустойчивым культурам. Ее семена начинают прорастать при температуре 4-5°С. Поэтому, если выращивание свеклы проводится с целью получения раннего урожая, то к посеву приступают во второй половине апреля. При выращивании свеклы на зиму сроки посева сдвигают на конец мая.

Совет! Перед посевом семена свеклы можно предварительно замочить. Этот прием позволяет значительно сократить сроки прорастания и получить более ранний урожай.

Лучшими предшественниками свеклы считаются огурцы, пасленовые культуры и лук. Не стоит размещать свекольные грядки после всех видов капусты.

Выращивание столовой свеклы сопряжено с некоторыми трудностями. Все дело в том, что эта культура, в отличие от других корнеплодов, более требовательна к плодородию почвы. Высокий урожай свеклы можно получить лишь на удобренных грунтах или плодородных черноземах.

Выращивание буряка сорта Бордо обычно проводится рядовым способом. При этом глубина заделки семян на легких почвах составляет 4-5 см, на тяжелых 2-3 см. Расстояние между рядами должно быть не менее 35 см.

Совет! Для получения сверхраннего урожая семена можно посеять под зиму. При этом норму расхода семян увеличивают в 2 раза, а грядки с посевами на зиму мульчируют.

Правильно посадить буряк – это только половина дела, без соответствующего ухода получить хороший урожай не получится. При появлении всходов проводят первое прореживание, совмещая его с рыхлением междурядий и прополкой.

Необходимость во втором прореживании возникает в момент завязывания корнеплодов. Чтобы определить окончательное расстояние между растениями в ряду нужно знать описание сорта. Так, для Бордо оно должно составлять 20 см, если планируется получить корнеплоды среднего размера для хранения на зиму.

Выращивание буряка не возможно без своевременного полива. Отличные результаты при возделывании этой культуры показывает капельное орошение, но оно, к сожалению, пока доступно не всем.

Первый полив свекольных грядок проводят сразу после посева. Это позволяет получить быстрые и дружные всходы. Но особенно много влаги этой культуре потребуется в период формирования корнеплодов. Если в этот момент запоздать с поливом, то хорошего урожая можно не ждать.

Буряк довольно активно расходует питательные вещества из почвы в течение всего вегетационного периода., поэтому его необходимо подкармливать. Первое внесение удобрений проводят в период активного наращивания листовой массы. Для этого используют азотные удобрения.

После того как растения начнут формировать корнеплоды вносят вторую подкормку из кальциевой селитры. Она устраняет дефицит кальция, который приводит к плохому развитию корневой системы.

Вредители

Столовая свекла, как и любая друга культура может подвергаться нападению вредителей. Чаще всего на ней можно встретить следующие виды насекомых:

Свекловичная муха. Повреждения наносят ее личинки. Они сильно повреждают листья, прогрызая в них большие ходы.
Свекловичная блошка. Повреждает корневую систему растений.
Свекловичная щитоноска – жук, чем-то похожий на клопа, активно повреждает всходы и листья взрослых растений.

Обработать сорт столовой свеклы Бордо от всех этих вредителей можно инсектицидами системного действия. Например, хорошие результаты показывают следующие препараты:

Их основная характеристика это быстродействие, которое сочетается с длительным периодом защитного действия.

Вырастить на своем участке буряк столовый сорт Бордо может каждый желающий. Эта культура не требует каких-то особых условий выращивания или строго соблюдения агротехники.

Свёклу выращивают во всех регионах, независимо от продолжительности летнего периода. Её высаживают в открытый грунт и в теплицу. Растение двухлетнее. Чтобы получить вкусные и сочные корнеплоды, культуру выращивают один год. Для получения семян репку высаживают на второй год.

Растение светолюбивое, может расти на плодородной почве и на глинистом грунте, облагороженным перегнившим компостом.

Селекционеры создали множество сортов, которые различаются размером корнеплода, вкусовыми характеристиками, сроком технической спелости. Каковы характеристики сорта Бордо? Как выращивают культуру на огородных участках?

Описание сорта

Столовая свёкла Бордо – это одна из старейших культур, которая была выведена советскими селекционерами в 1943 г. Она отличается высокой урожайностью, неприхотливостью в уходе. Сорт имеет 3 разновидности: Бордо 237, односемянная и тёмно-бордовая.

Все растения востребованы у огородников. Привлекают вкусовые качества корнеплодов, универсальное использование. Культуры отличаются вегетационным периодом. Свёклу Бордо выращивают и для быстрого употребления и для зимнего хранения. Лёжкость высокая, 97%. Каково описание сортов:

свёкла Бордо 237 – это среднеспелая культура. Техническая спелость отмечается через 120 дней, но для еды можно использовать корнеплоды через 110-115 дней после появления молодых ростков;
средний вес корнеплода 500 г, урожайность составляет 9 кг/м 2 . Хорошие результаты достигаются при высаживании растений в плодородный грунт и при выдерживании всех правил агротехники;
форма репки округлая. Мякоть сочная, бордового оттенка. Кольца практически незаметны;
уровень сахара 10-12%;
куст раскидистый, поэтому при выращивании культуры предусматривают широкие грядки и большие междурядья. Посев проводят по схеме 15 см между семенами и 50-70 см между грядками;
при уходе требуется прореживание;
листья вырастают в длину до 40 см, черешки 15 см, ширина пластины 15 см. Поверхность листа ровная;
семена коричневого оттенка, крупные, в диаметре 4 мм. Плод представляет собой сросшееся соцветие, коробочку. В каждом соцветии находится семечко. Из одной коробочки могут развиваться 2-3 ростка;
культуру рекомендуют выращивать в регионах Черноземья.

Для свёклы Бордо 237 участок готовят с осени. В почву вносят перегной, фунгициды и инсектициды. Культура может подвергаться заражению грибковой инфекции, такой как церкоспороз.

сорт свёклы Бордо односемянная – это среднеранняя культура. Сорт был выведен в 2000 г. Возделывать его стали в 2003 г;
корнеплоды можно собирать уже через 110 дней. Пробное выкапывание проводят через 90-95 дней. Несмотря на короткий вегетационный период, овощи закладывают на зиму;
репка округлая, с сочной бордовой мякотью;
куст компактный, прямостоячий. Растение не требует много места. При посеве выдерживают шаг между семенами 15 см, междурядье 40-50 см;
средняя масса плода 350 г. На 1 м 2 выращивают 5,5 кг корнеплодов;
уровень сахара 13,1%;
культура рекомендована для Западной и Восточной Сибири, для Дальнего Востока. Самый большой урожай корнеплодов был отмечен в одном из фермерских хозяйств Тульской области, 6,3 кг/м 2 .

За односемянной свёклой ухаживать легче. Плод представляет собой коробочку, но в процессе развития соцветия не соединяются.

В одной коробочке развивается только одно семечко, которое даёт только один росток. При соблюдении схемы посева плотность посадки можно не корректировать, необходимость в прореживании отпадает:

Свёклу сорта Бордо односемянной и тёмно-бордовой разновидности, по отзывам огородников, не оставляют на второй год созревания. Корнеплоды дают множество семян, но при посеве они дают овощи с характеристиками, отличными от нормативной. Мякоть у репки сочная, но пресная, со сниженным уровнем сахара.

Как посеять?

Производители семян обрабатывают материал антисептиками и стимуляторами роста. Срок хранения 2 года. Перед посевом рекомендуют довести семена до состояния созревания.

Их укладывают во влажную салфетку на 3-5 дней. Они увеличиваются в размере. В семени начинаются обменные процессы. Ростков не дожидаются. При посеве они могут сломаться.

Оптимальная температура для созревания семян 6 С, поэтому в грунт их укладывают ранней весной. Срок посева зависит от погодных условий. Обычно работы проводят, когда грунт прогревается до нужной температуры:

в грядке делают борозды глубиной в 5 см. Их обрабатывают кипятком, припорашивают золой;
семена укладывают с шагом в 15-20 см;
сеянцы присыпают грунтом, накрывают плёнкой. Она защитит посевы от осадков и птиц, предохранит испарения влаги.

Сеянцы не поливают. В почве достаточно влаги для их созревания. Грунт рекомендуют ежедневно проветривать. Когда появляется поросль, плёнку снимают.

Свёкла может переносить заморозки, но огородники предпочитают устанавливать для саженцев плёночные туннели. Это актуально для сибирских регионов, если по ночам температура опускается ниже 0 С.

Свекла Бордо: описание и фото, сроки созревания, урожайность, вкусовые качества. Правила посадки и ухода. Плюсы и минусы сорта.

Происхождение, свойства и особенности возделывания растений

У односемянных сортов свеклы всходы прорастают одиночные, не требующие первичного прореживания

Оба сорта очень продуктивны: урожай составляет от 4 до 8 кг с квадратного метра грядки в зависимости от условий выращивания. Их корнеплоды обладают прекрасным вкусом, отличаются высоким содержанием природных сахаров, минеральных компонентов, бетаина, витаминов, антоцианов и других биологически активных веществ. Имеются и небольшие различия, которые могут повлиять на выбор огородников:

Спелые корнеплоды погружены в почву только наполовину, что очень упрощает уборочные работы. Урожай хранится в течение 5-6 месяцев без снижения потребительских свойств. Кроме того, его можно использовать для домашнего консервирования (маринования, приготовления борщевой заправки, тушения и т. д.), а также замораживания и сушки.

Спелые корнеплоды легко убирать, так как они заглублены в почву только до половины

История происхождения

Свекла Бордо выведена на базе ВИР им. Н.И. Вавилова. Сорт получен коллективом селекционеров (Буренин В.И., Пивоваров В.Ф., Пискунова Т.М. и другие). За основу был взят Бордо 237, выведенный в 1937 г., и внесенный в реестр в 1943 г.

Сорт Бордо прошел успешные испытания. Был включен в реестр селекционных достижений РФ в 2003 г. Допущен к выращиванию в большинстве российских регионов:

средняя полоса;
Поволжье;
южные области;
Восточная Сибирь;
Дальний Восток.

Культивируется также в соседних странах – Украина, Беларусь, Молдавия. Не является гибридом, поэтому вырастить свеклу Бордо можно как из приобретенных семян, так и из посевного материала, собранного самостоятельно.

Далее представлены фото свеклы сорта Бордо 237:

Фото растения

Здесь можно ознакомиться с фото свеклы:

Описание сорта свеклы Бордо

Культура дает полупрямостоячую розетку с черешками зеленого цвета. Листья овальные, с волнистыми краями либо без них, зеленые, поверхность слабопузырчатая. Черешки зеленого цвета. Свекла Бордо односемянная, т.е. дает только один росток, что облегчает выращивание.

Корнеплоды округлые, с очень слабым опробковением головки или без него, мякоть красного цвета. По массе достигают 200–350 г. Вкус характеризуется как отличный. Можно использовать в свежем виде, для приготовления разных блюд. При термической обработке мякоть не утрачивает окраску.

В состав входит вода (81%), сухое вещество (19%), сахар (12–13%).

Отзывы огородников

Сроки созревания

Для еды пригодны даже самые маленькие корнеплоды, вырастающие середине и конце июля. Листья употребляют в пищу по мере их роста, более вкусна молодая листва.

Особенности выращивания

Посмотрите видео! Cорт свеклы Бордо 237

Плюсы и минусы

Свекла Бордо пользуется популярностью среди дачников и фермеров, поскольку сорт хорошо приспособлен к климатическим условиям разных регионов. Он не требует специального ухода, корнеплоды созревают достаточно быстро, а урожайность стабильно высокая.

Мякоть свеклы Бордо не утрачивает насыщенный цвет даже при нагревании

высокая урожайность;
отличный вкус;
привлекательный вид;
устойчивость к заморозкам;
односемянность;
хорошая лежкость и транспортабельность;
нетребовательность к уходу;
устойчивость к заморозкам и засухе;
возможен подзимний посев;
всхожесть почти 100%.

требует большой площади для выращивания;
необходимо незапланированное пикирование из-за высокого процента всхожести.

Урожайность

Урожайность культуры зависит от погодных условий конкретного сезона. Холодное, влажное лето, низкие температуры замедляют формирование корнеплодов. Важны правильное внесение удобрений, своевременная прополка, рыхление грунта, расположения грядок.

С одного квадратного метра овощеводы собирают от 4 до 8 килограммов свеклы сорта Бордо. На полях и в огородах урожаи примерно одинаковы.

Посадка свеклы Бордо

Выращивать этот сорт можно прямым посевом в грунт и рассадным способом (для ускорения созревания). Сроки посева зависят от способа агротехники и климатических условий региона:

Весной в открытый грунт семена засевают, когда почва прогреется минимум до 9 градусов.
Осенью подзимний посев планируют на вторую половину октября, за 2–3 недели до заморозков.
На рассаду семена засевают за месяц до пересадки в грунт, т.е. не позднее начала апреля.

Внимание! Всходы выдерживают кратковременные понижения температуры до -2 °C. Поэтому в открытый грунт рассаду свеклы Бордо можно перенести уже в конце апреля.

Выращивание рассады

Предварительно перед посадкой семян на рассаду их нужно отобрать и подготовить:

Поместить в стакан с подсоленной водой и убрать те, которые всплывут через несколько минут.
Положить на марлю и замочить теплой водой, подержав при комнатной температуре до набухания.
Поместить влажную марлю в блюдца и поставить в холодильник на 5–7 дней.

Семена свеклы Бордо можно посадить как в общие ящики, так и в отдельные емкости (по 2–3 шт.), чтобы избежать пикировки. Почву приобретают в магазине или заранее составляют на основе огородной земли, перегноя, торфа и песка (2:1:1:1).

Инструкция по выращиванию рассады простая:

Заглубить семена на 1–1,5 см, увлажнить поверхность почвы.
Накрыть пленкой с отверстиями. Поставить в теплое место.
Убрать пленку после появления всходов.
Перенести емкость в помещение с температурой 14–15 градусов.
За неделю до пересадки закалить саженцы на балконе.

Внимание! Для посева используют семена свеклы Бордо, которые хранились не дольше двух лет. В противном случае многие из них могут не взойти.

Посадка в открытый грунт

Перед посадкой семян в открытый грунт участок перекапывают и удобряют перегноем или компостом (по 5 кг на 1 м2). Место нужно выбрать открытое, почва должна быть рыхлой и не закисленной (pH около 7,0). Выращивать свеклу Бордо или другие сорта на одном месте более четырех лет подряд недопустимо.

Схема посадки стандартная:

борозды глубиной 3 см;
интервал между рядами – 30 см;
расстояние между соседними семенами – 8 см.

Сразу после посадки борозды нужно аккуратно полить, чтобы не вымыть поверхностный слой.

Важно! Схема подзимнего посева точно такая же. Но после посадки почву не поливают, а укрывают большим слоем мульчи. Используют сухую солому, сено, опилки.

Особенности посадки через рассаду

Если принято решение культивировать свеклу рассадным способом, прежде всего, нужно вырастить сильную рассаду, что можно сделать в улитке или обычных емкостях с питательной почвенной смесью. В рассадном периоде культуру желательно обработать фунгицидом Ровраль Аквафло для профилактики церкоспороза.

Через 4-5 недель, когда саженцы окрепнут и обзаведутся несколькими настоящими листьями, их можно пересаживать с комом земли в заранее подготовленные по вышеуказанной схеме бороздки. Действовать нужно аккуратно, чтобы не повредить их нежные корни, в противном случае это негативно отразиться на формировании корнеплодов.

Первое время посадки стоит затенять, чтобы они быстрее адаптировались к новым условиям. В холодную погоду нужно прикрыть рассаду спанбондом.

Уход за свеклой Бордо

Уход за свеклой этого сорта достаточно простой. Полив должен быть умеренным – достаточно раз в неделю, но в засуху чаще, чтобы верхний слой не пересох полностью. За 2–3 недели до сбора урожая воду перестают давать. После обильного дождя или полива почву нужно рыхлить. По мере необходимости проводят прополку.

Подкормку вносят три раза за сезон:

На стадии формирования листьев – комплексное удобрение.
В начале плодоношения – двойной суперфосфат и сульфат калия (по 40 г на 1 м2).
Спустя 3–4 недели снова добавляют комплексное удобрение.

Сбор и хранение урожая

Уборка корнеплодов в намеченные сроки не вызовет особых проблем, так как корнеплоды частично находятся над землей и легко выдергиваются из неё, если предварительно их слегка подкопать лопатой.

Свеклу можно хранить на протяжении 5-6 месяцев без утраты потребительских качеств, если держать при температуре -1…+2°C. При более высоких температурах овощ будет активно тратить влагу, из-за чего станет дряблой.

Оптимальное место хранения – погреб, где корнеплоды можно держать в ящиках с влажным песком или в корзинах на полу. Предварительно их можно смешать с клубнями картофеля.

Небольшое количество свеклы можно долгое время хранить в холодильнике, заложив в отсек для овощей.

Читайте также: