Снижение урожая сахарной свеклы
Добавил пользователь Cypher Обновлено: 21.09.2024
Приведены результаты десятилетних опытов по влиянию длительного применения удобрений на урожайность и качество сахарной свеклы на черноземе типичном юго-западной части Центрально-Черноземной зоны. Наиболее предпочтительными дозами минеральных удобрений оказались N180P120K120-180, Для повышения эффективности промышленных удобрений их необходимо применять на фоне органических удобрений.
Ключевые слова: чернозем, урожайность, заводской выход сахара, сбор сахара, условно-чистый доход (УЧД), рентабельность.
Tyutyunov S.I. 1 , Nikitin V. V. 2 , Solovichenko V. D. 3
1 PhD in Agriculture, 2 PhD in Agriculture, 3 PhD in Agriculture, FGBNU “The Belgorod research institute of agriculture”
INFLUENCE OF PROLONGED USE OF FERTILIZERS ON EFFICIENCY AND QUALITY OF SUGAR BEET
Abstract
Results of ten years’ experiments on influence of prolonged use of fertilizers on productivity and quality of sugar beet are given in the chernozem typical southwest part of the Central Chernozem zone. N180P120R120-180 appeared the most preferable doses of mineral fertilizers, they need to be applied To increase of efficiency of industrial fertilizers against the organic.
Keywords: chernozem, productivity, factory exit of sugar, collecting sugar, profitability.
Например, на черноземе типичном в звене с клевером на фоне 20 тонн навоза наиболее рациональной дозой была N220Р180К220 при среднем содержании в почве подвижных форм азота, фосфора и калия [5]. В звене с занятым паром в условиях Воронежской области максимальный урожай на безнавозном фоне получен при внесении под свеклу N180Р120К120, N240Р120К120. Увеличение дозы азота существенно повышает урожай, фосфор и калий оказали слабое влияние на продуктивность свеклы [6].
В опытах Курского СХИ на темно-серых почвах с низкой обеспеченностью азотом, средней – фосфором и калием внесение под свеклу N120Р40К120 или 20 тонн навоза + N90Р40К90 обеспечило прибавку урожая около 100 ц/га. Сахаристость на удобренных фонах снизилась на 0,4% [7].
На Черкасской опытной станции на черноземе реградированном при средней обеспеченности фосфором и калием в травяном звене севооборота на фоне 40 тонн навоза лучшие результаты получены при внесении 120 кг/га азота, фосфора и калия, а на безнавозном фоне – от (NРК)180. Увеличение доз не повышало урожая корнеплодов и снижало сахаристость на 0,6-1,0% [8].
На Льговской опытной станции на черноземе выщелоченном на безнавозном фоне оптимальной дозой оказалась N180Р120К120, дальнейшее увеличение дозы не привело к росту урожая [9]. На черноземе оподзоленном левобережной Лесостепи Украины наибольшая прибавка урожая корнеплодов получена от N180Р120К270, при увеличении дозы азота от 60 до 180 кг содержание сахара снизилось на 0,5-1,6% и ухудшались технологические качества корнеплодов. Однако максимальный сбор сахара был получен в вариантах с большими дозами азота [10].
В опытах Тамбовской опытной станции на черноземах типичных в звене севооборота пар-озимая пшеница-сахарная свекла при внесении в пару 40 тонн на гектар навоза нет смысла увеличивать дозы минеральных удобрений свыше 90 кг/га NPK [11].
Таким образом, система оптимизации питательного режима сахарной свеклы не может быть единой и детерминируется многими факторами, важнейшими из которых являются генотип почвы, уровень эффективного плодородия, климатические ресурсы, тип севооборота, сорт, система обработки почвы, уровень защиты, т.е. параметры оптимизации корневого питания сахарной свеклы носят локальный характер даже в региональном аспекте.
Предлагаемые результаты исследований были получены в стационарном полевом опыте, заложенном на черноземе типичном со следующей агрохимической характеристикой: содержание гумуса (по Тюрину) – 6,03%, рН (КСl) – 6,1, Нг (по Каппену) – 1,67 мг-экв/100 г почвы, Nг (по Корнфильду) – 145 мг/кг, Р2О5 (по Чирикову) – 54 мг/кг, К2O (по Чирикову) – 116 мг/кг.
Севооборот – типичный для зоны, пятипольный со следующим чередованием культур: горох, озимая пшеница, сахарная свекла, ячмень, кукуруза на силос; сорта и гибриды – районированные для ЦЧЗ. Минеральные удобрения вносили под озимую пшеницу, сахарную свеклу и кукурузу; навоз в количестве 40 т/га применяли один раз в ротацию под сахарную свеклу с осени, как и минеральные удобрения, под плуг, под пшеницу удобрения вносили под предпосевную культивацию. Схема опыта включает в себя два блока: безнавозный и с применением органических удобрений. Каждый блок логически разделяется на две части: первая включает возрастающий уровень минеральных удобрений при неизменном соотношении N:P:K. вторая – изменение их сочетаний. Уровень удобренности позволяет максимизировать продуктивность культур.
Урожай корнеплодов свеклы на контроле за первую и вторую ротации составил примерно одну и ту же величину (табл. 1.). Однако уровень урожаев на удобренных делянках во вторую ротацию был на 20-30 ц/га ниже. Гидротермический коэффициент за вегетационный период за обе ротации был одинаков – 1,39. Однако при более детальном анализе мы обнаружили, что в тот отрезок времени, когда происходит максимальный прирост урожая свеклы (июль-сентябрь) преимущество по условиям погоды имеет первая ротация. Например, количество осадков за этот период в первую ротацию составило 220 мм, а за вторую – 190 мм, а среднесуточные температуры – соответственно – 17,1 º С и 16,1 º С. Следовательно, в наиболее ответственный критический отрезок времени сахарная свекла в первой ротации получала больше влаги и солнечной инсоляции.
Если рассматривать эффективность минеральных удобрений в первой ротации при неизменном соотношении NРК, то можно утверждать, что прибавки урожаев стабилизируются на безнавозном фоне при внесении 240 кг/га азота, фосфора и калия, а на фоне навоза – от 180. Во второй ротации уровень оптимального насыщения удобрениями снизился: на безнавозном фоне до 180 кг/га NРК, на фоне навоза – до 120. В полтора раза увеличилась прибавка урожая от навоза во второй ротации, что вполне объяснимо реализацией его последействия.
Таблица 1 – Продуктивность и качество сахарной свеклы за две ротации севооборота
* 1, 2 – ротации севооборота. Примечание: на контроле абсолютные цифры, на остальных вариантах – отклонения от контроля
В первой ротации на безнавозном фоне целесообразно внесение двойных доз азота и фосфора и единичных – калия; на фоне навоза внесение всех трех элементов сверх 180 кг/га было неэффективным. Во второй ротации потребность в повышенном уровне азотного питания на безнавозном фоне сохраняется, проявляется тенденция к повышению урожая при увеличении доз калия свыше 120 кг/га, но лишь тенденция. Внесение фосфора свыше 120 кг/га не дает положительного результата.
Содержание сахара в корнеплодах за все годы проведения опытов уменьшается при увеличении уровня удобренности, а во второй ротаций отрицательный акцент этой направленности возрастает. Если от максимальных доз в первой ротации сахаристость свеклы снизилась по отношению к абсолютному контролю на 1,0-1,1%, то во второй – на 1,3-1,5%.
О снижении сахаристости свеклы от азотных удобрений имеются многочисленные сведения в литературе. Большие дозы азота увеличивают содержание “вредного” азота, препятствуют кристаллизации сахара на заводе. При избыточном азотном питании повышается активность сахаросинтетазы в корнях, особенно в направлении расщепления сахарозы, увеличивается окислительно-восстановительный потенциал в почве, повышается активность нитрификаторов со всеми вытекающими отсюда негативными последствиями [12].
В наших исследованиях преобладание азота над фосфором и калием сопровождалось снижением сахаристости на 0,1-0,3%. В то же время; можно говорить и об отрицательном влиянии на накопление сахаров больших доз фосфорных удобрений. Так, от повышения дозы фосфора со 120 до 240 кг/га дигестия снизилась в первой ротации на 0,1-0,3%. Во второй ротации снижение сахаристости отмечается при увеличении дозы в интервале 120-180 кг – на 0,3-0,6%. Единичные дозы калия уменьшили содержание сахара в первой ротации на 0,1-0,2% по сравнению с полуторными, а во второй ротации – напротив – увеличили.
Общеизвестно, что показатели дигестии и выход сахара на заводе могут различаться, в той или иной мере, в зависимости от ряда факторов. Поэтому мы анализировали корнеплоды в специализированной лаборатории “завод на столе”, технологические операции которой идентичны промышленному сахарному заводу. Результаты анализов показали, что выход заводского сахара меньше, чем содержание сахарозы по дигестии на 20-25%. Тем не менее, принципиальных различий во влиянии удобрений на эти два параметра не было обнаружено. Кривые выхода сахара и дигестии по различным комбинациям удобрений были практически параллельны.
Заводской выход сахара с единицы площади определяется абсолютным урожаем и процентным извлечением сахара из сырья на заводах. На безнавозном фоне по обеим ротациям максимальный сбор сахара был получен при внесении под свеклу 240 кг/га азота и по 180 кг фосфора и калия. На фоне навоза в первой ротации лучшие показатели получены по варианту с двойной дозой удобрений, а во второй – с единичной.
Результаты наших исследований свидетельствуют, что большие дозы удобрений существенно снижают сахаристость, хотя валовый сбор “белого” сахара на этих вариантах в общем-то выше. И тем не менее, потери сахара ощутимы, и, кроме того, он нетехнологичен в заводском цикле, что приводит к излишним затратам энергоресурсов на заводе.
В условиях рыночных отношений для повседневной текущей работы, в целях составления оперативно-тактических планов на ближайшую перспективу необходимо оценивать систему удобрения в денежном выражении, используя результаты, полученные в полевых опытах, и сложившиеся цены на день принятия решения.
При расчете экономической эффективности мы брали за основу цены, сложившиеся на удобрения, энергоносители и закупочные цены на сахар. Все комбинации с минеральными удобрениями в среднем за десятилетний срок исследований обеспечили положительный экономический эффект, за исключением максимальных доз тройного удобрения во второй ротации (табл. 2). Условно-чистый доход на обоих фонах при неизменном соотношении NРК максимальный на единичной дозе, затем он снижается.
На безнавозном фоне при варьировании соотношений элементов в полном удобрении доход увеличивается с повышением доз азота до двойной, а на фоне 40 т/га навоза двойные дозы азота были неэффективными, так как при снижении сахаристости корнеплодов не обеспечили дополнительного урожая корнеплодов. По фосфору и калию максимальная выгода имела место по единичной дозе как на фоне навоза, так и на безнавозном фоне.
Рентабельность химизации при неизменном соотношении NPK была максимальной по единичной дозе удобрений, а при дальнейшем увеличении уровня удобренности – снижалась. Все экономические критерии, как правило, улучшались при совместном внесении навоза и туков.
Таким образом, на черноземе типичном с средним содержанием подвижного фосфора и повышенным калия в зоне неустойчивого увлажнении под фабричную сахарную свеклу необходимо применять минеральные удобрения в дозах N180P120K120-180. Для улучшения агроэкономических показателей необходимо вносить промышленные удобрения совместно с органическими.
Урожай 2020 стал одним из самых низких за последнее десятилетие - валовой сбор составил 33,5 млн т, урожайность — 364,3 ц/ га, что меньше по сравнению с 2010 годом на 38%.
Основными факторами, которые повлияли на низкий объем урожая, стали существенное сокращение посевных площадей и уменьшение урожайности сахарной свеклы. Посевные площади под культурой в хозяйствах всех категорий составили 928 тыс га, что ниже показателя 2019 года на 19%. Площадь посевов сократилась во всех без исключения регионах свеклосеяния. Максимальное снижение (свыше 40%) отмечено в четырех регионах: республика Башкортостан (на 40,5%), Оренбургская область (на 42,5%), Чувашская республика (на 51,6%), Тульская область (на 65,7%).
Сеять или не сеять?
Аналитики напоминают несколько важных моментов минимизации рисков по выращиванию сахарной свеклы. Независимым свеклосдатчикам стоит заниматься выращиванием сахарной свеклы только при наличии долгосрочного договора переработки и/или купли-продажи с конкретным сахарным заводом на приемлемых условиях. Для эффективного производства обязательны наличие опыта, кадров и специализированной сельхозтехники. Поля для высева этой агрокультуры выбирают на удалении не более чем на 70-90 км от сахарного завода, при этом уклон поля не должен превышать 3° с кислотностью почвы 6-7 pH, а подъездные к полям дороги должны иметь твердое покрытие.
Правильная обработка почвы под свеклу должна включать проведение глубокой пахоты или чизелевания, предпочтительно при засухе, с внесением NPK-удобрений, особенно калия, и обработкой гербицидами при необходимости. Сеять агрокультуру лучше после озимых зерновых - пшеницы, ржи, и в предыдущие 4-7 лет на этом поле не должна была выращиваться сама свекла, а также кукуруза, подсолнечник или картофель. Выбирать следует оптимальные районированные семена гибридов и подходящие им СЗР, удобрения (макро-, мезо- и микроэлементы). Стоит еще напомнить и о сорняках и болезнях этой культуры. Наибольший урон урожайности сахарной свеклы в настоящее время наносят сорняки. Даже при слабой засоренности поля, если не уничтожить сорняки, можно потерять 20-30% урожая, а при большей засоренности потери можно недосчитаться половины. Кроме того, сорняки распространяют вредителей и болезни, снижают производительность уборочных комплексов, увеличивают потери при уборке, загрязняют ворох органической массой.
Поэтому для повышения урожайности сахарной свеклы применяют систему агротехнических, организационных и химических мер борьбы с сорняками. От степени засоренности посева свеклы в первоначальный, критический период роста зависит урожайность корнеплодов. Конкуренция свеклы с сорняками в первый месяц после появления всходов ведет к недобору 120 - 150 ц/га корней. Каждая тонна массы сорняков на гектаре снижает урожай сахарной свеклы на 1,5 т/га., поэтому немаловажным фактором в борьбе за урожай является правильный подбор схем применения гербицидов и выбор оптимальной дозировки препаратов, особенно в первые 6-8 недель после всходов, когда слабо развитые свекловичные растения совершенно не способны конкурировать с сорняками. Сахарная свекла нуждается в защите до тех пор, пока не приобретет способность подавлять сорняки, то есть до смыкания листьев в междурядьях.
Набор современных высокоэффективных гербицидов, микроудобрений и стимуляторов, при правильном применении, надежно защищает сахарную свеклу от сорняков при любом уровне засоренности. Но эффективной система защиты свеклы будет только в том случае, когда строится с учетом структуры засоренности теми или иными видами сорняков, на знании особенностей в подборе гербицидов, при максимальном использовании их действия, на основе оптимизации сроков, норм, способов их применения.
Также важно обеспечить уборочный конвейер с минимальными потерями, в этом поможет сев гибридов сахарной свеклы с разными сроками созревания для уборки по графику с августа — сентября по октябрь — ноябрь, достаточное количество исправных комбайнов и мощностей по транспортировке, синхронизированные с графиком приемки заводами. Если в хозяйстве не занимались сахарной свеклой более 2-3 лет, то не нужно вновь и начинать. Если все же в планах более чем на 20% увеличение посевов в 2021 году, то стоит соблюдать выполнение пунктов выше, иначе существенных рисков не миновать.
Прогнозы остаются оптимистичными
По прогнозу Минсельхоза России, общая площадь под сахарную свеклу в 2021 году увеличится на 13,6% и достигнет 1,05 млн га против 924 тыс. га в 2020 году, что позволит при благоприятных погодных условиях получить не менее 40 млн т корнеплодов и произвести порядка 6 млн т белого сахара — на уровне ожидаемого объема потребления. С начала года некоторые субъекты РФ уже оповестили о намерении нарастить площади под сахарную свеклу: Липецкая область — на 19%, Тамбовская — на 13,6%, Орловская — на 5–10%. На региональных рабочих совещаниях сельхозведомств также обсуждается поддержка сахарных заводов, в том числе использование льготных кредитов.
По метеорологическим прогнозам, положительная динамика запасов воды наблюдается на юге России, также выправилась ситуация с накопленной влагой в Черноземье. С появлением информации от Минсельхоза России об увеличении посевов сахарной свеклы и с наступлением нового года также все большее внимание рынка привлекают перспективы урожая 2021 года.
В целом прогнозы по сахару на 2021 год остаются оптимистичными. Однако ситуация, как и в 2020 году, будет сильно зависеть от степени влияния пандемии коронавирусной инфекции на обстановку в мире. Следующим фактором, традиционно влияющим на мировую торговлю, является рынок энергоресурсов: растущие цены на нефть поддерживают повышение стоимости сахара.
Рынок сахара
Высокая засоренность свекловичных полей становится в настоящее время главным препятствием повышения урожайности сахарной свеклы в России. Даже при слабой засоренности продуктивность посевов может снизиться на 10–30 % (в зависимости от видового состава сорной растительности). Многочисленными исследованиями ведущих научно-исследовательских институтов доказано, что при наличии в посевах сахарной свеклы свыше 50 сорных растений на 1 м2 сбор корнеплодов может снизиться до 80 %. По данным И.И. Гуреева (ВНИИЗиЗПЭ), наличие 4–5 сорняков на 1 м2 площади ведет к потере 4–5 т/га корнеплодов.
По данным А.К. Нанаенко и др. (ВНИИСС), степень влияния двудольных сорняков на снижение урожайности сахарной свеклы составляет 53 %, злаковых – 16 % и многолетних – 15 %. Поэтому качество очистки поля от сорной растительности по воздействию на этот показатель является одним из важнейших факторов, часто – более сильным, чем удобрения, густота насаждения, способы обработки почвы и др.
Существует много различных способов борьбы с сорными растениями. Установлено, что на степень засоренности существенно влияют способы обработки почвы. И.М. Никульников (ВНИИСС) приводит следующие данные: при обработке пашни без оборота пласта на поверхности поля и до глубины 10 см находится более 87 % семян сорных растений. При ежегодной отвальной вспашке в слое 10–20 см и глубже сосредотачиваются 68,2 %, а при двухъярусной – 88,7 % семян сорняков. При комбинированной обработке почвы семена сорняков, накопленные в поверхностных слоях за годы безотвальной обработки, запахиваются во время отвальной вспашки под свеклу. А нижний, более очищенный слой, перемещается на поверхность поля. Это позволяет снизить засоренность свекловичных полей на 17–20 %. Применение же плоскорезной обработки под все культуры севооборота повышает засоренность свекловичных плантаций на 30,4 % в сравнении с отвальной системой.
Учеными ВНИИСС доказано, что эффективность комбинированной обработки почвы в очищении свекловичных полей от сорняков возрастает в сочетании с химическими методами. Так, при использовании почвенных гербицидов и последующей обработке послевсходовыми препаратами засоренность посевов снижается до 86,6 %, что на 14,1 % выше, чем при проведении отвальной обработки.
Известны также разработки по применению природоохранной технологии возделывания сахарной свеклы, при которой основное внимание обращается на агротехнические приемы (обработка почвы по типу полупара или улучшенной зяби с обязательной вспашкой на глубину 30–32 см двухъярусным плугом или плугом ПЛН-5У при полном обороте пласта) борьбы с сорняками. Уход за посевами в этом случае включает довсходовое боронование, рыхление междурядий с защитными зонами от 8 до 10 см и двукратное присыпание сорняков в рядках. Если на поле остаются высокостебельные сорняки, их подкашивают до высоты растений сахарной свеклы.
Агротехнические приемы борьбы с засоренностью применяются в ряде свеклосеющих хозяйств. Но во многом этот выбор связан не столько с приверженностью к экологически безопасным технологиям, сколько с нехваткой финансовых средств на приобретение современных гербицидов, которые обладают низкой токсичностью по отношению к окружающей среде и высоким избирательным действием на отдельные виды сорняков или их группы.
К тому же следует учитывать, что агротехнические способы не оправдают себя, если свекловодство сосредоточено в тех районах, где преобладают дерново-подзолистые почвы. Нельзя забывать и о том, что независимо от качества выполнения агротехнических операций, многолетние сорняки, обладающие сильно развитой корневой системой (пырей ползучий, осот полевой, бодяк полевой и др.), уничтожаются только на 80 %. А ведь данные виды сорняков можно подавить при минимальной механической обработке почвы, но только на фоне гербицидов.
Приверженцы агротехнических приемов борьбы с засоренностью аргументируют свою позицию тем, что затраты на их проведение меньше, чем на покупку гербицидов. Но они не учитывают высокий расход топлива. И как только цены на горючее в России достигнут европейского уровня (что становится все более реальным), экономику свекловодства ожидает серьезное испытание.
Можно привести множество примеров, когда хозяйство рассчитывало обеспечить чистоту полей только за счет культиваций, но не получило желаемого результата. Ведь дожди, которые могут стать непреодолимым препятствием для проведения агротехнических операций, идут не по тому графику, как хотелось, а сорняки растут здорово по своему графику. Если же в течение первых трех недель вегетации сахарной свеклы не уничтожить сорняки, до 20 т урожая с гектара будет потеряно. Поэтому настраиваться на агротехнические приемы нельзя, надо отрабатывать и осваивать технологию применения гербицидов.
К.П. Паденов, Н.В. Галякевич (БелНИИЗР) на основании проводимых опытов также делают вывод, что значительно снизить численность сорных растений в посевах и их семян в почве одними агротехническими приемами не удается. Поэтому их целесообразнее сочетать с химическими обработками. При этом, безусловно, гербициды необходимо применять с учетом их биологической эффективности, норм внесения и стоимости обработки 1 га посевов.
В настоящее время разработано большое количество схем защиты посевов от сорняков, отличие которых заключается в сроках и дозировках применения гербицидов.
Рассмотрим наиболее прогрессивные приемы, позволяющие содержать поле в чистом состоянии на протяжении того периода, в который сорняки способны нанести культуре наибольший вред.
Д. Шпаар приводит следующие данные: если сорняки в посевах сахарной свеклы не уничтожить, сбор сахара с гектара составит 17 % от биологической продуктивности. Если свекловичное поле в течение первых 4-х недель после появления всходов остается чистым, сбор сахара достигает 92 %, отсутствие сорняков в течение 6-ти недель гарантирует 100 % продуктивность посевов. При проведении первой обработки через 6 недель после всходов свеклы сбор сахара с гектара составит 86 %, через 8 недель – 75 %.
Исходя из этих данных, становится понятным, что систему защиты необходимо строить, исходя из плановой урожайности посевов. Какие же препараты лучше выбрать, чтобы оправдать ожидания. Производители средств защиты растений предлагают достаточно широкий спектр гербицидов. Условно их можно разделить на две группы: до- и послевсходовые.
В свекловодстве получили распространение два метода борьбы с сорняками – комбинированный и дробный. При первом до сева или до всходов вносят гербициды почвенного действия и затем проводят послевсходовые обработки, а при втором – только послевсходовые препараты малыми дозами в два–три срока.
Специалисты обращают внимание производственников на то, что при выборе того или иного метода следует учитывать агроклиматические условия. В.В. Гамуев (ВНИИСС) отмечает, что комбинированный метод имеет преимущества в условиях достаточной влажности почвы. В этом случае гербициды следует вносить до сева или до всходов свеклы. Особенно это относится к тем хозяйствам, которым приходится проводить сев после весенней вспашки. Причем почвенные гербициды надо обязательно заделать АКШ сразу же по следу опрыскивателя.
В чем же заключается основное преимущество препаратов данной группы? Во-первых, они позволяют уничтожить сорные растения на ранних этапах развития и тем самым освободить самую чувствительную фазу растений сахарной свеклы от их угнетения. По мнению К.П. Паденова, почвенные гербициды надо применять обязательно, так как любая культура, если она будет угнетаться в начальный период сорняками, никогда не обеспечит хорошей урожайности. Отказываясь от этого метода, хозяйство ожидают огромные убытки. Основное требование при использовании почвенных препаратов – высокое качество их заделки.
И.И. Гуреев также указывает на требовательность данных препаратов к уровню почвенной влаги, необходимой для растворения и поглощения действующего вещества гербицидов корнями сорняков. В то же время многочисленными опытами было доказано, что и при засушливых условиях действие почвенных гербицидов на всходы сорняков не снижается. Принимая во внимание то, что влагообеспеченность в период сева сахарной свеклы не постоянная, рекомендованные схемы обработок почвенными и послевсходовыми гербицидами требуют определенной корректировки.
Довсходовое применение гербицидов, которое, по мнению И.М. Доценко (СКНИИССиС), возможно и в засушливых районах, позволяет остановить первую волну всходов сорняков и этим освободить чувствительную фазу молодой свеклы от давления конкурентов. При смешивании гербицидов с почвой создаются условия для лучшей борьбы с сорняками, которые прорастают из более глубоких слоев почвы.
Д. Шпаар отмечает, что использование почвенных препаратов целесообразно в том случае, когда из-за нехватки опрыскивателей невозможно провести послевсходовые обработки посевов в требуемые сроки. Высокая эффективность почвенников отмечается при сильном засорении такими проблемными сорняками, как виды ромашки, горца и др. Практика показывает, что довсходовые обработки эффективны при высоком уровне засоренности (свыше 100–150 сорняков на 1 м2).
Исследованиями, проведенными в Северо-Кавказском регионе, установлено, что в засушливую весну лучше подавляет сорняки Пирамин Турбо, внесенный до сева. А.А. Бородина, Н.А. Гребенкина, А.Д. Четина (СКНИИССиС) считают, что гарантированное подавление сорной растительности в конце мая – начале июня может быть достигнуто при использовании почвенных гербицидов.
Однако допосевное и довсходовое применение гербицидов имеет и свои ограничения: при содержании гумуса свыше 3 % они сильно адсорбируются органическими частицами почвы, и их действие снижается, что естественно вызывает необходимость повышать дозировку препаратов; на легких малосорбционных почвах, особенно, при сильных дождях, может проявиться их фитотоксическое действие на растения сахарной свеклы. Сорняки, которые прорастают в поверхностном слое почвы (например, ромашка), могут недостаточно подвергаться действию гербицидов. Необходимость равномерного смешивания некоторых гербицидов с почвой вызывает слишком глубокое ее рыхление, и потому нарушается капиллярная система. Тем самым ухудшаются условия прорастания семян сахарной свеклы, особенно – в засушливые годы.
Д. Шпаар отмечает, что при выпадении обильных осадков после внесения почвенных препаратов, существует опасность их попадания в поверхностные водоемы. С.Е. Наливайко, И.М. Доценко, Д.В. Мякишев (СКНИИССиС) и др. приводят данные о том, что частые дожди и прохладная погода в конце апреля и в мае усиливают угнетение всходов сахарной свеклы при использовании почвенных гербицидов. По данным института, допосевное и довсходовое внесение этих препаратов сопровождается снижением густоты всходов сахарной свеклы, в среднем, на 17 %, а при обработке послевсходовыми гербицидами – на 15 %. Поэтому для получения более полных всходов ученые рекомендуют уменьшать дозы почвенных препаратов на 10–15 %. Позже, после наступления фазы третьей пары настоящих листьев, в прохладную погоду под дождь можно дополнительно вносить до 40 % от их нормы, в зависимости от ожидаемых всходов сорняков.
Тем хозяйствам, которые придерживались данных рекомендаций, удалось в производственных условиях остановить вторую волну сорняков и обеспечить более полную густоту насаждения к уборке.
Добавим, что почвенные гербициды, несомненно, пользуются спросом у сельхозпроизводителей. Подтверждением тому служит увеличение объемов их продаж, которые с 2000 г. возросли более чем вдвое и достигли в 2004 г. приблизительно 5 млн долл. США, что составляет 10 % общего потребления химических средств борьбы с сорняками.
Но в реальных условиях может сложиться ситуация, при которой невозможно своевременно провести опрыскивания посевов. Это может произойти из-за неблагоприятных погодных условий, организационно-технических возможностей хозяйства. Если же сорняки достигли фазы развития, при которой минимальные дозы гербицидов не срабатывают, приходится увеличивать норму их расхода. В результате возрастает стоимость защитных мероприятий и возникает риск угнетения растений свеклы. Специалистами Российского НИИ сахарной промышленности (М.К. Пружин, Л.М. Курасова, Л.С. Чугунова и др.) получены данные, которые говорят о том, что при увеличении дозы гербицида отмечается тенденция к некоторому ухудшению технологических качеств корнеплодов. В частности, возрастает содержание растворимой и углекислой золы, снижается чистота свекловичного сока, повышается содержание сахара в мелассе, за счет чего уменьшается его выход. Поэтому, если в начале вегетации устанавливается сухая жаркая погода, то гербициды можно применять только в малых дозах, ориентированных на фазу развития сорных растений. Все это говорит о том, что при выборе той или иной системы защиты сахарной свеклы важно учитывать весь комплекс особенностей и строить ее, исходя из конкретных условий хозяйства и поставленной задачи.
© 2001-2022 ООО редакция журнала "Сахарная свекла" (издатель журнала "Сахарная Свекла").
При перепечатке материалов ссылка на журнал "Сахарная свекла" обязательна.
Мнение авторов публикуемых статей не всегда совпадает с мнением редакции.
Агроном не может повлиять на количество и равномерность выпадения осадков, но он может сконцентрировать внимание на сбалансированном питании сахарной свеклы. Питательные элементы не только влияют на урожай сахарной свеклы, но и на технологические показатели качества корнеплодов. В стремлении получить высокий урожай корнеплодов свекловоды часто допускают грубые ошибки в агротехнике возделывания культуры: размещают ее на почвах с неоптимальным рН или наоборот, применяют однократно слишком высокие дозы известковых мелиорантов, что резко снижает усвоение из почвы микроэлементов. Азотные удобрения могут внести в слишком высоких дозах или в неоптимальные сроки.
С азотом спешить не стоит!
Сахарная свекла часто страдает от недостатка калия и магния (при низкой обеспеченности почвы этими элементами питания). А еще часто отмечается недостаток в микроэлементах: их внесение запаздывает, когда дефицит уже нарушил рост и развитие растений.
Из основных элементов питания быстрее всего растениями сахарной свеклы усваивается азот, который оказывает большое влияние на урожайность корнеплодов. Недостаток азота в почве замедляет рост и значительно ухудшает развитие листьев и корнеплодов, что в итоге сказывается на сборе сахара. Но частой ошибкой в производстве является чрезмерное обеспечение сахарной свеклы азотом. Слишком высокие дозы азота снижают жизнеспособность всходов и формируют избыточную массу ботвы в ущерб массе корнеплодов. Кроме того, избыток азота влияет на показатели качества корнеплодов, которое оценивают по содержанию в них сахара, а также мелассообразующих компонентов (альфа-аминного азота, К и Na), ответственных за выход сахара при переработке.
В последнее время применение азотных удобрений на сахарной свекле в Европе претерпело значительные изменения. Установлено, что высокие дозы азотных удобрений не только негативно сказываются на качестве корнеплодов, но уже и не так существенно повышают уровень урожайности. Рост цен на минеральные удобрения, экологические ограничения и опыт свекловодов привели к сокращению доз азота под сахарную свеклу.
В применении азотных удобрений важен срок, количество и способ внесения. Азот обуславливает формирование листовой поверхности, задачей которой является фотосинтез и производство углеводов, накапливаемых позже в корнеплодах. Однако следует обращать внимание на правильный баланс между азотом и другими элементами питания, чтобы не снизить качество урожая. Дефицит азота проявляется в ослабленном, замедленном росте, уменьшенном размере листовых пластин и светло-зеленом цвете.
С урожаем корнеплодов 50 т/га из почвы выносится около 200 кг азота. При определении дозы азота под сахарную свеклу следует учитывать уровень плодородия почвы и поступление азота в почву с органическими удобрениями, а также возможное усвоение азота свеклой из запасов почвы и органического удобрения.
Зарубежный опыт
Многолетние европейские исследования показывают, что в течение периода вегетации свёкла использует не более 140-160 кг/га азота из минерального удобрения, а наибольшую эффективность они оказывают в дозах от 80 до 120 кг N/га. На плодородных почвах и при внесении навоза не находит подтверждения повышение дозы азота под сахарную свеклу выше 90 кг/га.
Польские ученые в опытах сравнивали два варианта азотного питания: 120 и 180 кг N/га. В первом случае содержание сахара в корнеплодах составляло 17,7% и стоимость производства достигла 9706 злотых с гектара. Во втором случае — 16,6%, а стоимость производства — 8739 зл./га. Увеличение дозы азотных удобрений на 60 кг N/га привело к потере 967 злотых с гектара.
Оптимальная агрохимия
Лучший способ внесения общей дозы азотного удобрения — дробный: 2/3 дозы под предпосевную обработку и 1/3 по всходам в фазе 2-4 пар настоящих листьев, но не позднее конца мая — середины июня. Если на участке вносили навоз и почва достаточно обеспечена азотом, то расчетную дозу азотного удобрения снижают. Общую дозу азота до 80 кг/га полностью вносят в один прием под предпосевную культивацию. Избыточное и слишком позднее внесение азота удлиняет период вегетации и физиологическое созревание, значительно снижая технологическую ценность корнеплодов.
Деление дозы азота на 3 части и внесение их в разные сроки не является рациональным, так как обеспечивает такую же урожайность корнеплодов, как и двукратное внесение. Специалисты British Sugar рекомендуют первую дозу азота вносить сразу после посева в количестве 30-40 кг/га, а вторую дозу (40-80 кг N/га), ‒ когда свекла достигнет фазы 4-х листьев.
Как избежать ошибок?
Для сахарной свеклы не рекомендуется использовать мочевину и сульфат аммония, так как мочевина может снизить всхожесть культуры, а сульфат аммония подкисляет почву. Наилучшей формой азота является аммиачная селитра, содержащая ионы аммония и нитрата. Азот из этого удобрения быстро усваивается растениями, не оставляя в корнеплодах нежелательных компонентов.
Начиная с фазы 4-х листьев (BBCH 14), сахарную свёклу можно подкармливать твердыми азотными удобрениями. Предполагается, что азотная подкормка должна быть завершена к середине июня. Азотное удобрение нельзя вносить позднее, поскольку азот стимулирует рост листьев в ущерб корнеплоду, ухудшает технологическое качество сырья и снижает сбор сахара. Некоторые свекловоды делают ошибку, принимая семядольные листья, которые появляются первыми, за первые настоящие два листа. Также нужно учитывать настоящие листья.
Подкармливаем посевы
Для подкормки посевов используют удобрения, содержащие азот в форме нитрата аммония (34% аммиачная селитра). При потребности свёклы в 40 кг N/га следует внести в подкормку 118 кг аммиачной селитры. Очень важно, чтобы аммиачная селитра была внесена на сухие растения во избежание ожогов. Также можно использовать жидкие удобрения (КАС), которые являются самым дешевым источником минерального азота. Однако следует помнить, что они предназначены не для листовой подкормки, а для крупнокапельного опрыскиванияа. КАС рекомендуется вносить на здоровые и сухие растения, но не распылять сразу после дождя и в жаркую погоду. Производитель удобрений рекомендует использовать КАС до стадии развития сахарной свеклы 7 листьев (BBCH 17).
Вторую дозу азота можно вносить в некорневую подкормку, используя формы удобрений, обогащенные микроэлементами (бором, марганцем). Если для опрыскивания выбран раствор мочевины или другого готового многокомпонентного удобрения, то следует учитывать концентрацию рабочего раствора, которая не должна превышать 10% и избегать опрыскивания в условиях сильной солнечной инсоляции во избежание ожогов листьев. На практике во избежание повреждения растений следует использовать 5-6%-ные растворы, а подкормку посевов лучше перенести на вечернее время. Некорневую подкормку азотом польские свекловоды проводят, начиная со стадии 3-6 листьев до 2-х недель после смыкания рядков. Более поздние сроки не обоснованы.
Чем чревато нерациональное использование азота?
- повышаются затраты на удобрение;
- снижается содержание сахара;
- увеличивается содержание мелассообразующих веществ;
- удлиняется достижение технологической спелости корнеплодами;
- снижается закупочная цена на корнеплоды.
Поговорим про фосфор
Фосфор также играет важную роль в питании свеклы, участвуя в процессах дыхания, накопления и преобразования энергии в растении. Симптомами дефицита фосфора являются небольшие листовые пластинки с оливковым, антоциановым оттенком. Края листьев окрашены в красно-желтый или темно-коричневый цвет. Часто отмечается физиологическая жесткость листьев и задержка роста свеклы.
Каждая тонна корнеплодов накапливает около 2 кг P2O5. Под свеклу фосфор вносят двумя способами. Непосредственно перед посевом применяют удобрения NP типа (аммофос), что обеспечивает молодые растения доступным фосфором. Внесение перед посевом повышает эффективность фосфорных удобрений, поскольку сокращается время между внесением и усвоением фосфора корнями, уменьшая потери, вызванные потерей биодоступности фосфора.
Второй способ повысить эффективность фосфор ‒ вносить его ультралокальным способом в виде микроудобрений, где форма удобрения играет важную роль. Элементы, вносимые в непосредственной близости от прорастающих семян, не должны быть слишком концентрированными и агрессивными из-за риска ослабления всходов.
Калий или позаботимся о почве
Калий. Сахарная свекла принадлежит к культурам, которые выносят из почвы много калия (около 5 кг K2O/т). Калий способствует усвоению азота (NO3-) и регулирует потребление воды и образование углеводов, что влияет на накопление сахара в корнеплодах и косвенно на устойчивость к дефициту воды и заморозкам. Кроме того, правильное внесение калия повышает устойчивость культуры к тле и нематодам. Дефицит калия особенно заметен в периоды засухи, проявляясь темно-зеленым и голубоватым оттенком листьев. Урожайность и технологические показатели качества корнеплодов у такой свеклы низкие.
Важный источник калия для свеклы – предшественник. Если на поле остается солома, то после посева и запашки горчицы для свеклы в почве останется много калия. Лучшим сроком внесения калия под свеклу является осень предшествующего года.
Урожайность сахарной свеклы,
т/га при дозах азота
Магний и сера
Кроме основных макроэлементов (NPK), сахарная свекла для правильного развития требует больших доз магния и серы. Так как культура формирует значительную листовую поверхность, то и потребность свёклы в магнии, как компоненте хлорофилла, очень высокая. Дефицит магния снижает сахаристость и технологическую ценность корнеплодов, увеличивает содержание нежелательного альфа-аминного азота. Дефицит магния у свеклы чаще всего наблюдается в фазе 6-8 листьев. Листовые пластинки желтеют между жилками, начиная с верхушки листа. Область пожелтения четко ограничена от здоровых тканей. Края листьев становятся черными и распадаются. Восполнить потребность культуры в магнии и сере можно 5%-ным водным раствором сульфата магния. Некорневую подкормку сульфатом магния следует проводить как минимум дважды: в фазу 3-4 листьев и через 2 недели.
На доступность микроэлементов растениями сильно влияет кислотность почвы (рН). При возделывании сахарной свеклы стремятся к близкой к нейтральной реакции почвенной среды (рН 6,5-7,0), что препятствует полному усвоению микроэлементов, которые более доступны в кислой среде (это касается Fe, Mn, B, Zn и Cu, за исключением Мо). Определенное количество микроэлементов поступает в почву с навозом.
Без бора – быть некрозу!
Бор – один из важнейших микроэлементов в питании свеклы, дефицит которого возникает в условиях засухи, на известкованных почвах, имеющих рН 6,2-6,7, что приводит к недополучению 50% урожая, ухудшает технологические показатели корнеплодов, снижает содержание сахара и рентабельность производства. Дефицит бора возникает на молодых листочках, которые чернеют и отмирают. На черешках видны коричневые некротические пятна. Старые листья засыхают, желтеют и отмирают. Пораженная головка корнеплода чернеет.
Марганец – микроэлемент №2!
Марганец является вторым по важности микроэлементом, который влияет на правильный рост и развитие свеклы. Дефицит марганца обычно наблюдаются в конце мая ‒ начале июня и возникает в тех же условиях, что и дефицит бора, снижая содержание простых сахаров. Симптомы дефицита проявляются в виде небольших лимонно-желтых пятен на листьях. Пораженные листья становятся жесткими и выпрямляются, а жилки листьев остаются зелеными.
Бор, марганец и другие микроэлементы вносят некорневым способом, начиная со стадии 2-4 пар листьев и до смыкания междурядий. Количество обработок зависит от обеспечения почвы подвижными формами микроэлементов. Если в почве отмечается дефицит микроэлементов, то обработку следует проводить дважды: в фазу 2-х пар листьев и через 10-14 дней. На обеспеченных микроэлементами почвах достаточно 1-ой некорневой подкормки в фазу 2-3 пар листьев.
Химическая форма микроэлементов также влияет на усвояемость растением. Исследования показали, что растения лучше всего усваивают микроэлементы в форме хелатов, затем сульфатов и хуже всего ‒ в форме оксидов. Тем не менее следует иметь в виду, что бор не склонен к образованию хелатов.
Известкование обязательно!
Кислотность почвы и кальция. Сахарная свекла относится к группе культур, чувствительных к кислой среде почвы и недостатку кальция. Диапазон обменной кислотности почвы для её возделывания составляет рН 5,5-7,5, а при pH 5,5 можно ожидать значительного снижения урожайности. Кальций является связующим звеном между клетками, защищающим растение от токсического воздействия тяжелых металлов. Дефицит кальция проявляется в хлорозе молодых листьев, которые сворачиваются и имеют сильно волнистые края. Поверхность листа уменьшается, а сверху появляется некроз.
Для снижения кислотности почвы идеальным будет внесение извести под предшественник сахарной свеклы. По разным причинам это не всегда возможно. Альтернативой является использование высокоактивной карбонатной извести в форме мезакальция, которая позволяет создать микро-рН в зоне корней растений, что дает эффект, аналогичный традиционному известкованию, но в меньших масштабах, поставляя кальций для растений.
Читайте также: