При какой температуре замерзают огурцы и помидоры

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 21.09.2024

Заморозки в конце весны или в начале лета — настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени — тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Какие заморозки выдерживают плодовые деревья и кусты

Название культуры	Средняя критическая температура для выживания
Виноград	Плодовые почки винограда замерзают при -1°С, а цветы — даже при 0°С.
Малина	Цветки и завязи малины с трудом выдерживают заморозки до -2°С.
Смородина и крыжовник	Цветы смородины и крыжовника гибнут при температуре ниже -2°С.
Черешня	Завязи черешни вымерзают при -1°С. Цветки и закрытые бутоны могут продержаться до -2°С.
Абрикос	Закрытые бутоны и цвет абрикоса померзнет при -2°С..-3°С. Плодовые завязи не выживут даже после -1°С.
Вишня	Бутоны вишни могут продержаться до -4°С. Цвет и завязи начнут погибать при -1°С.
Яблоня и груша	Закрытые бутоны начинают гибнуть при -3°С, цветы — при -2°С, плодовые завязи — при -1°С.
Слива	Бутоны сливы могут выдержать до -5°С. Цветы померзнут при -2°С, завязи — при -1°С.

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Помидоры входят в число излюбленных культур для посадки на приусадебных участках и дачах. Соблюдение температурного режима – важный параметр агротехнических мероприятий, который оказывает значительное влияние на качество плодов и общую урожайность. Этот показатель оказывает влияние на физиологические и биологические процессы, которые происходят в растениях с момента высаживания в теплицу до сбора сформировавшихся плодов. Для того чтобы поддерживать показатели на определенных значениях, в теплице рекомендуется создать качественную систему вентиляции.

Оптимальная температура для развития томатов

Различные исследования, опыты агрономов и селекционеров позволили выявить рекомендованные показатели температуры для гармоничного развития культуры. Учитывать нужно, что в дневные и ночные часы они различаются. Также рекомендуется учитывать стации роста и развития плодов, климатические условия и погоду в тот или иной день. Главные значения:

Температура, оптимальная для роста рассады и ее высадки в теплицу – вне теплицы 29 градусов

Во время всходов томатов и 5-7 дней после в теплице нужно поддерживать значения внутри теплицы в 13 градусов.

Какие температурные показатели выдерживают томаты

Каждый огородник должен знать, какую максимальную и минимальную температуру выдерживают томаты в условиях закрытого грунта. Современные сорта способны сохранять показатели роста и развития при низких температурах. При этом важно помнить, что помидоры погибают, если на почве появляются легкие заморозки. Сохранность куста зависит от темпов замерзания и оттаивания. Если перепады будут частыми или резкими, то растение не сможет быстро адаптироваться и быстро погибнет. Причиной могут стать изменения в химическом составе белковых клеток растения. Томаты способны выдержать температуру до -2 градусов, но только при условии постепенного понижения значений до отрицательных. Если скачок будет резким, растение гарантировано погибнет.

В случае, когда томаты подмерзли, медленное оттаивание помогает сохранить им все необходимые для жизнедеятельности показатели. Причина в том, что кристаллы воды вновь перейдут в жидкое состояние и будут восприняты клетками растения.

В условиях закрытого грунта резкие перепады температурных показателей возникают редко. В случае с тепличным методом выращивания в 90% случаев наблюдается отклонение от оптимальной температуры. Происходит это во время вегетационного периода у растений. Для большинства сортов уменьшение показателей на 3-4 градуса от рекомендуемого значения не причиняет вреда. Если же низкая температура удерживается несколько дней или продолжает падение, то растения ослабевают, заболевают и затем погибают. Причина в том, что в подобных условиях происходит нарушение нормальных для растения физиологических состояний. Отмечается, что длительное воздействие температуры в 16 градусов приводит к развитию грибковых болезней. Томат теряет хлорофилл и становится бледным после полного созревания.

Максимальное температурное значение

Во внимание нужно принимать, что томаты в теплице могут заболеть и погибнуть не только под воздействием низких, но и высоких температур. Помидоры – теплолюбивая культура, но и для них существуют предельные температурные значения. Она составляет 40-50 градусов. Если сорт устойчив к холодам, то показатели снижаются до 30-40 градусов.

Если температура повышается быстро или переходит указанный порог, происходят нарушения на клеточном уровне. Растение увядает и погибает. Именно поэтому температурная регулировка – важный агротехнический этап, который проводится садоводами с учетом прогнозов для дня и ночи.

Особенность: ночное снижение температуры и отклонение на короткий срок от оптимальных показателей способствует усиленному развитию растений и повышению общей урожайности. Объяснить особенность просто: ночью нет естественного освещения, что приводит к замедлению всех биохимических процессов, но дыхание осуществляется без перерыва. Ослабляется процесс ассимиляции у растений и в пасмурную погоду. Расход питательных веществ снижается, позволяя плодам формироваться быстрее.

Температура важна также и для рассады томатов. Прорастание семян фиксируется, когда температура составляет 10-15 градусов. В период появления всходов необходимо стимулировать развитие корневой системы томатов. На этом этапе нужно поддерживать температурные показатели, вносить удобрения и подкормки, поливать. Рост наземной массы снижается, если в течение недели удерживать температурные значения в районе 13 градусов.

Всем известно, что томаты – теплолюбивые растения. Как сказываются на них резкие похолодания, вызванные, например, возвратными заморозками?

На самом деле факторов, влияющих на конечный результат, множество. Вот лишь некоторые из них:

Холодостойкость конкретного сорта.
Суточное количество солнечных лучей, поступающих к растению (есть ли затененность?).
Уровень влажности.
Фаза роста на момент похолодания.
Наличие теплой грядки (по Курдюмову).
Закалялась ли рассада перед высадкой на постоянное место?

Поэтому даже у дачников-соседей, выращивающих в теплице один и тот же сорт, ситуация может кардинально различаться – у одного садовода растения погибнут, у другого – приостановят рост, а у третьего – пройдут холодный период практически без потерь.

Оптимальная температура на различных этапах развития томатов:

В фазе прорастания семян и выходя семядолей из почвы – от +20 до +25 C (минимум – от +9 до +18 C). Чем ближе температура к оптимальной, тем быстрее проклюнутся посевы.
После появления всходов в течение нескольких недель температуру следует понизить до +10…+12 C ночью и +12…+16 C днем.
Далее вплоть до высаживания рассады в теплицу оптимальной будет являться ночная температура – от +14 до +16 C и дневная – от +16 до +22 C.
Высаженные саженцы хорошо развиваются при тех же температурах, что и подросшая рассада. Они способны выдерживать кратковременные похолодания до +5 C. Ряд морозостойких сортов вытерпят непродолжительные заморозки до -4 C. Погода при этом должна быть маловетреной.
В период бутонизации критической для томатов становится отметка в +8 C.

Как избежать гибели томатов в теплице, если заморозки неминуемы?

Поставьте в теплицу темную бочку с водой. В мае день уже достаточно теплый, даже в пасмурную погоду, плюс теплица максимально аккумулирует солнечное тепло. За день вода в бочке нагреется, а ночью будет постепенно остывать, не давая теплице и растениям в ней промерзнуть.

Также рекомендуется на ночь накрывать тепличные растения пленкой или другим укрывным материалом, создавая таким образом двойную защиту от холодов.

Старайтесь герметизировать основные щели, чтобы накопленное тепло как можно дольше держалось внутри теплицы, а не выходило полностью из нее за несколько часов.

И помните: основные морозы приходят примерно в 2-3 часа ночи.

Любимая всеми овощная культура — огурцы — теплолюбива. Пожалуй, поддержание правильного температурного режима — это первое из условий, необходимое для получения щедрого урожая.

Казалось бы, летом тепло, и огурцы должны расти сами собой, но не все так просто! Масса нюансов влияет на проращивание семян, как они будут всходить, формирование рассады, цветение и плодоношение. Многое зависит и от освещенности растений. Выращивание в теплице, открытом грунте или в домашних условиях (подоконник, балкон, лоджия) — три разных способа получения урожая в абсолютно разных условиях.

При какой температуре растут огурцы

Огурцы, растущие в теплице

Ночная температура для огурцов тоже очень важна, так как в это время происходит передача листьями плодам синтезированных на свету веществ.

Факт! Чем выше ночная температура, тем активнее созревают огурчики.

Однако и умеренная температура необходима растению, потому что она способствует увеличению корней и созданию новых побегов. Разветвленная корневая система — это залог плодовитости куста, а образование побегов — продление периода его плодоношения. При слишком жарких ночах огурцы быстро наливаются, но урожай будет обильным только короткий период.

В том случае, если продолжительное время держится низкий уровень температуры в ночные часы, это приведет к задержке роста и уменьшению количества плодов. Особенно в начале лета погода преподносит сюрпризы. Разница между дневной и ночной температурой велика. Какую температуру выдерживает рассада огурцов:

+5 градусов — смерть растению, такой низкий показатель оно не выдержит и одного дня. Утром листочки поникнут и начнется необратимое увядание;
при похолодании до +8 градусов огурец выдержит два дня;
нормальный показатель для роста — +15 градусов.

Что делать, чтобы спасти будущий урожай

Для регулировки климата в теплице можно использовать двери и форточки

В распоряжении садовода есть кое-какие способы регулировки климата в теплице. В первую очередь — это двери и форточки.

В жару огурцы требуют проветривания. Условие это необходимо для здорового роста, профилактики грибковых заболеваний. Открытие дверей быстро понижает температуру, только нельзя забывать, что сквозняк плохо подействует на сеянцы. Значит, открывать двери одновременно с обеих сторон теплицы нецелесообразно.

Открытая форточка, хотя и дает доступ малого количества воздуха, но способна поддерживать постоянную температуру, а также уменьшать влажность.

Совет! В умеренно теплые ночи форточки оставляют открытыми.

Спасти будущий урожай в период внезапного похолодания можно при помощи укрытия рассады пленкой. Метод эффективный, удобен в начале роста, когда кустики еще не подвязаны.

Облегчить рассаде выживание при очень высоких температурах может вентилятор.

Условия в теплице для помидоров

Температура в теплице для огурцов и помидоров во многом сходна. Как и огурцы, томаты — культура теплолюбивая, требует создания мягкого климата, близкого к Средиземноморскому.

Наипервейшее условие — прогретая почва перед высадкой рассады в теплицу. Не ниже +15! Более того, прогнозом погоды надо поинтересоваться заранее. Лучше еще пару дней подержать помидоры в комнате, чем обречь их на вымирание в холодных условиях.

Важно чтобы почва была прогрета

Как и огурцы, помидоры не выдержат похолодание до +5 градусов, отметка около ноля вызовет гибель растения тут же.

Важно! Ночная температура для помидоров — около 18 градусов, дневная — больше 20.

Опытные садоводы знают, что многое зависит от выбранного сорта томатов. Существуют гибриды, которые не собираются погибать при кратковременном похолодании даже до −3 градусов!

Регулирование температуры дневной и ночной в теплице с помидорами ничем не отличается от ухода в теплице за огурцами. Вот только жить в одном месте эти две культуры не должны.

Условия в теплице из поликарбоната для огурцов

Почти повсеместно, чтобы получать стабильно высокий урожай этой культуры, приходится высаживать ее в защищенный грунт, и поликарбонат является надежным убежищем для теплолюбивых огурцов.

прозрачность (до 85%), внутрь проникает достаточно света для роста;
прочность и долговечность материала (не страшен ни слой снега, ни град);
способность долго сохранять тепло внутри.

Как создать микроклимат в теплице

Комфортный климат для огурца — одно из основополагающих условий успешного выращивания. Температурный режим, влажность воздуха и почвы — вот его составляющие. Микроклимат не должен быть постоянным, он должен претерпевать изменения в зависимости от фазы роста. Кроме того, он меняется в течение суток (утро — день — ночь).

Как же своими руками создать правильный микроклимат:

биообогрев — надежный регулятор температуры в теплице, за температурное состояние почвы можно не переживать. Биотопливо не даст опуститься до опасных цифр;
влажность воздуха поддерживают правильными поливами, распрыскиванием воды, открытыми емкостями, наполненными водой;
вентиляция (проветривание) — спасает от многих бед (жара, развитие болезней, излишняя влажность, привлечение насекомых для опыления. Однако переусердствовать с проветриванием не следует тоже, так как всем растениям для развития необходим углекислый газ, поэтому держать дверь постоянно открытой тоже вредно.

Внимание! Повышенная влажность в теплице представляет угрозу в ночные часы из-за снижения температуры. При низких показателях термометра влага вызовет мучнистую росу.

Поддержание климата в теплице — процесс рукотворный, требующий постоянного внимания.

Огурцы в открытом грунте

На открытом воздухе, в незащищенном грунте вырастают очень вкусные огурцы! Лучшее местечко на огороде обычно выделяется именно под грядку с ними — солнечное, защищенное от ветров, но радость от сбора зрелых плодов наступает после немалого труда в борьбе за сохранение жизни каждого кустика.

Огурцы в открытом грунте

Помимо устройства грядки с плодородной почвой, важен и выбор сорта для открытого грунта и климатических условий района.

Высаживать огурцы приходится довольно поздно, когда прекращаются заморозки и почва прогревается до 13-14 градусов. Тем не менее, укрывной материал должен быть всегда под рукой, если ночь выдастся холодной.

Минимальная температура для выращивания огурцов — плюс 15 градусов. Температура на границе 13-14 градусов прекращает урожайность.

При какой температуре погибает рассада огурцов и помидоров

Огурцы

Рост остановится при снижении температуры до +14 градусов, при показателе до 10 градусов тепла, огурец заболеет и впоследствии погибнет.

Температура недолжна падать ниже +14

Помидоры

Способны выдержать понижение ночной температуры до отметки +12 градусов. При 10 градусах тепла они перестанут расти. При +5 градусах рассада погибнет.

Оптимальная температура для посадки огурцов в открытый грунт

Чаще всего в открытый грунт посадка огурцов осуществляется семенами. Выращенные в естественных условиях, они проходят закалку уже на начальном этапе, но это не отменяет необходимости правильного выбора сорта. Садовод должен подобрать его с учетом климатических условий местности выращивания.

Совет! Лучше всего посеять семена в солнечный день, когда земля на грядке прогрета до +15 градусов.

Почва к моменту посева подготовлена — унавожена, перекопана, имеет низкую кислотность. Большое количество органики выделяет много тепла, что не дает замерзать семенам. Но этого бывает недостаточно для сохранения посевов, так как огурцы выдерживают свой температурный режим.

Ночная температура для огурцов в открытом грунте должна быть не менее +13 градусов, если она опускается ниже, огурцы не будут расти. Во избежание неприятностей на холодное время суток устраивают парник — ставят невысокие опоры, на которые натягивают пленку. Переставать это делать можно только с установлением стабильной теплой погоды.

Критический уровень температуры для огурцов — +10 и менее градусов. Растение попросту замерзнет, его уже будет не спасти.

Внимание! При частых заморозках и резких перепадах не надо сажать эту культуру в открытый грунт! То же самое относится и к томатам.

Идеальная разница между ночными и дневными часами составляет 7-8 градусов. При дневных 28 градусах тепла ночью нужный уровень составит 20-21 градус. Такие значения удобнее всего поддерживать в теплице.

Опасность высоких температур

Соблюдая эти правила, можно почти гарантированно получить хороший урожай.

Читайте также: