Посадка лука шалота весной

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 21.09.2024

Лук-шалот — это многолетнее травянистое растение. В Восточной Европе и на Урале он стал популярен несколько лет назад. Лук ценят за нежную, ароматную, вкусную зелень и быстрые сроки созревания. Вегетационный период в среднем не превышает 65 дней с момента посадки. Срок хранения урожая 10-12 месяцев. В России этот овощ называют семейным луком, кущевкой или сорокозубкой. Так как на одном корневище у него образуется несколько луковиц.

Лук-шалот – отличительные особенности

Главным отличием лука-шалота от репчатого является способ образования отростков. Так на одной пятке сорокозубки образуется до 20 луковичек. Масса каждой из них не превышает 50 г, а диаметр равен 3 см. Корневая система овоща за 2 года разрастается до 0,5 м. Зеленые перья готовы к употреблению уже через 30 дней после посадки. Листья тонкие, имеют трубчатую форму, вырастают до 45 см. Сорванная зелень обладает приятным ароматом и нежным вкусом, в свежем виде сохраняется достаточно длительное время. В период цветения выпускает до 5 стрелок.

Лук-шалот отличается от других разновидностей тем, что не вызывает слез во время приготовления. В состав растения входят:

минеральные вещества;
витамины группы В;
витамин С;
эфирное масло;
кальций;
калий;
флавоноиды;
аскорбиновая кислота.

Эфирное масло сохраняет свои свойства даже после термической обработки. Большое количество флавоноидов предупреждает онкологические заболевания, нормализует артериальное давление и понижает уровень холестерина.

Особую популярность он приобрел в Западной Европе. Европейцы не любят резкий аромат репчатого лука и стараются не использовать его в своих блюдах. Однако полностью исключить овощ из своего рациона невозможно, поэтому они выбрали кущевку. Франция — самый большой производитель лука-шалота. В год страна экспортирует 6-8 т. овоща.

Сорта и сроки созревания

Разные виды лука-шалота отличаются друг от друга цветом чешуи, количеством луковиц в гнезде. Форма овоща может быть: плоская, округлая и вытянутая.

Лук-шалот морозоустойчивое растение. Лучшая температура для его выращивания +20 градусов. Однако уже при +4 семена сорокузубки могут начать прорастать. В зимний период луковицы не гниют и уже весной могут ожить и снова выпустить зеленые побеги.

Посадочный материал должен быть качественным

Подготовка посадочного материала

Лук-шалот все чаще можно увидеть на приусадебных участках. Высаживают его двумя способами — семенами или луковичками. Какой бы вариант ни был выбран, сначала проводятся подготовительные мероприятия.

Подготовка семян к посадке:

За 2 дня до высадки семена заворачивают в бинт или марлю и помещают в емкость с водой. Накрывают крышкой и ставят в теплое помещение.
Через каждые 7 часов их необходимо промывать и наполнять тару свежей водой.
За час до высадки семена достают из емкости и дают им просохнуть.
Высевают (во второй половине апреля) на заранее подготовленные грядки и обильно поливают водой.

Подготовка луковиц для посадки в открытый грунт:

Посадочный материал тщательно отбирают. Луковички должны быть размером более 3 см, массой — 10 г.
За неделю до посадки их выдерживают при температуре воздуха +40 градусов в течение 9 часов.
В день посадки луковички замачивают в теплой воде (температура +30 градусов).
Для обеззараживания и защиты от грибковых болезней их помещают на 6 часов в раствор перманганата калия (2 г на 2 л воды).

Посадка и выращивание – как получить хороший урожай

Для получения высокого урожая необходимо выполнить ряд требований:

Почва. Для посадки лука-шалота подойдет плодородная суглинистая или супесчаная почва.
Освещение. Сорокозубка светолюбивый овощ. Поэтому лучшее место для грядки — это открытое, солнечное пространство. Короткий световой день содействует вегетативному росту — увеличивается размер перьев, замедляется образование стрелок. Длинный — способствует развитию гнезда и луковичек.
Посадка. Высаживать лук-шалот в открытый грунт начинают ранней весной. В заранее перекопанную и удобренную почву, кущевку сажают рядами. Расстояние между ними 20-30 см. Луковицы утапливают в почву на глубину 5 см. Затем грядки посыпают золой, чтобы уберечь овощ от луковой мухи.
Полив. Лук-шалот влаголюбивое растение. В период активного роста зелени (май — июнь) требует ежедневного и обильного полива. Во время формирования гнезда (конец июня — июль) количество воды уменьшают.

Не следует сажать овощ на одну и ту же грядку ежегодно, так как у него есть свойство вырождаться. Садоводы рекомендуют посадить лук-шалот на место, где росли морковь, фасоль, горох.

Образования большого количества луковиц в гнезде приводит к мелкому урожаю. Чтобы получить более крупные головки, куст необходимо проредить. Вокруг гнезда осторожно убирают часть земли. Затем отрывают несколько крайних луковиц, чтобы дать оставшимся больше места и питательных веществ для дальнейшего роста.

Удобрение – когда и чем подкармливать?

Лук-шалот особого ухода не требует. Его выращивание ничем не отличается от репчатого. В обильном поливе сорокозубка нуждается только в засушливую погоду во время образования зеленых листьев (конец апреля — май).

Овощ отзывчив на удаление сорняков. Рыхление верхнего слоя почвы поможет уничтожить яйца луковой мухи.

В летний период необходимо осуществить двухразовое удобрение. Первая подкормка происходит во время появления первых всходов, а вторая — должна произойти в момент формирования луковиц.

В качестве органического удобрения можно использовать разбавленный коровяк или куриный помет. А древесная зола стимулирует образование луковиц.
В качестве минерального удобрения в первый раз можно использовать аммиачную селитру и суперфосфат (10:10 г на 1 кв. м). Для второй подкормки — хлористый калий и суперфосфат (10:15 г на 1 кв. м).

Чтобы вырастить крупные луковицы, в середине лета прекращают полив водой и удобрениями. Если не придерживаться этого правила, то кущевка продолжит выпускать зелень, а луковицы вызревать не будут.

Раннеспелые в начале июля, среднеспелые и среднепоздние сорта в начале августа опускают листья. Это первый сигнал к сбору урожая. Задержка может привести к уменьшению срока хранения луковиц.

Выкопанные побеги нельзя сушить под прямыми солнечными лучами. Лучше расположить их под навесом. Хранится урожай при температуре +20 градусов, относительной влажности воздуха 70%.

Интересное! Статья про декоративный шарообразный лук аллиум. Читайте.

Ежегодно увеличивается посадка лука-шалота. Благодаря своим диетическим и вкусовым качествам, он вытесняет репчатый с рынков разных стран. Для получения высокого урожая не требуется серьезных знаний и большого опыта. Он прост в посадке и выращивании. А разнообразные сорта способны удовлетворить любые запросы садоводов.

Сорта на рассаду из семян

Шалот, выращенный из семян, дает урожай уже в первый год. Преимуществами этой разновидности лука считаются:

возможность выращивания на репку и зелень;
мягкий вкус;
перья долго остаются мягкими и не грубеют;
хорошая лежкость головок;
короткий вегетационный период, благодаря чему лук защищен от пероноспороза и шеечной гнили.

Когда сажать рассаду лука-шалота

Несмотря на короткий вегетационный период этой разновидности лука, подросшие сеянцы готовы к пересадке на постоянное место через 45-60 дней. Если чернушку шалота сеют на перо, то этап комнатного выращивания можно пропустить и заложить семена сразу в грунт.

В среднем в российских условиях рассадой шалота начинают заниматься в начале апреля. На Севере рекомендуют сдвинуть сроки до конца этого месяца. За основу берут климатические особенности региона, учитывая, что в грунт сеянцы переносят после прогрева почвы до +15°С.

При определении даты посева пользуются лунным календарем. Луковичные культуры сажают на убывающую Луну.

Месяц	Благоприятные	Неблагоприятные
Апрель	1-9, 29, 30	11-13, 26-28
Май	1, 2, 5, 6, 15-17, 28, 29	10-12, 25-27
Июнь	2, 3, 6-8, 12, 13	9-11, 23-25

Выращивание рассады

Отбраковка

Семена лука сохраняют всхожесть всего один сезон, поэтому перед посевом чернушку обязательно проверяют.

Сделать это можно следующим способом:

Взять 20-30 штук семечек чернушки, завернуть их в марлю и опустить в кипящую воду.
Выдержать 20 минут, остудить.
Посчитать, у какого количества семян разорвалась оболочка.
Полученное число умножить на 100% и разделить на первоначальное количество семян.
Результат – процент всхожести заготовленной партии для посева.

Процент всхожести можно высчитать другим способом. Для него также отбирают 20-30 семечек, заворачивают их в марлю и ежедневно увлажняют из пульверизатора. Выдерживают 20-30 дней и смотрят, сколько семян проросло. Далее по формуле высчитывают процентность.

Важно: если опытным путем процент всхожести получился менее 30%, такие семена не подходят для посева.

Подготовка к посеву

Даже семена первого года сбора необходимо подготовить к посеву. В целом этот процесс не отличается от подготовки чернушки обычного репчатого лука, однако, необходимо знать нюансы.

Калибровка. Семена шалота очень мелкие, поэтому отбраковать их по внешним признакам сложно. Чтобы отобрать действительно годные к посеву семечки, их замачивают в теплой воде. Всплывшие семена – пустышки, которые не дадут всходов.
Протравливание. Несмотря на то, что лук-шалот редко поражается грибками и бактериями, обеззараживание семян обязательно проводят при выращивании рассады в тепличных условиях. Самый простой способ – замачивание в слабом растворе марганца. Время обработки – 20-30 минут и не более, чтобы семечки не получили ожог. После процедуры семена промывают проточной водой и высушивают.
Прогрев. Чтобы стимулировать прорастание, семена прогревают в теплой воде 40-50°С. В течение 20-30 минут.
Закаливание. Заливание на этапе подготовки семян – способ адаптации будущих сеянцев к изменениям внешних условий. Лук-шалот остро реагирует на понижения температур. Закаливание проводят способом выдержки семян в отделении для овощей в холодильнике в течение 1 часа.
Проращивание. Чтобы улучшить всходы, семена лука-шалота проращивают. Учитывая, что чернушка этого вида очень мелкая, категорически не рекомендуют использовать для этого марлю. Семечки необходимо выложить на плотную ткань или салфетку, увлажнить и положить в теплом месте, ежедневно следя за тем, чтобы ткань не пересыхала. При соблюдении условий семена прорастают в течение 6-8 дней.

Как сеять

Рассаду лука-шалота выращивают в легком грунте на основе дерновой земли и торфа. Если грунт глинистый, его обязательно разбавляют песком, чтобы молодые ростки могли пробиться через верхний слой, а формирующейся корневой системе хватало воздуха.

Рассаду можно выращивать как в общих ящиках, так и в кассетах. Чтобы избежать переплетения корней, в грунте делают бороздки, отступая между ними по 5 см. Сами же семена кладут по одному на расстоянии 2-3 см от соседа.

Важно: чтобы получить хорошие всходы, семена лука-шалота сеют только в хорошо увлажненную землю.

Оптимальная температура воздуха для прорастания семян – +22…+25°С. Посевы выдерживают под пленкой.

Посев в улитку

Рассаду лука можно выращивать в улитке. Этот способ очень удобен для комнатных условий.

Из подложки под ламинат нарезать полосы 40×15 см.
Подложку застелить туалетной бумагой и увлажнить.
Через каждые 2 см пинцетом разложить семена, отступив при этом от края 2 см.
Свернуть рулон, укрыть пленкой.
Через 2 недели семена присыпать грунтом и снова скрутить.
Увлажнять из пульверизатора, пока не появятся всходы.

Уход за рассадой лука

Чтобы всходы не вытягивались и сформировали хорошую корневую систему и смогли заложить луковицы, после появления ростков пленку с ящиков (стаканчиков, кассет или улитки) снимают и помещают рассаду на 3-4 дня в условия +18…+20°С.

Полив. Пока растения не сформируют несколько перьев, рассаду ежедневно опрыскивают из пульверизатора. Лук не любит сухого грунта, поэтому земля должна быть всегда влажной. Поливают под корень.
Прореживание. Если рассаду лука-шалота сеют на зелень, то всходы можно не прореживать. Если на репки, то посадки прореживают, чтобы между соседними экземплярами оставалось по 3 см свободного пространства.
Подкормки. Для подкормки лука используют настой коровяка 1:10, а перед высадкой в грунт – смесь калийной соли и суперфосфата. Удобрения вносят только под корень.

Высадка в грунт

За две недели до пересадки грунт на грядке удобряют перегноем, селитрой, древесной золой и калийной солью.

Оптимальный возраст пересадки сеянцев шалота – 45-55 дней. Земля при этом должна быть прогрета до +10…+12 °С, но лучше, если стабильная температура грунта будет на уровне +15°С.

Важно: лук не любит сквозняков и тени.

Грядки располагают на солнце без дополнительного притенения. Соседями шалота могут быть любые растения, кроме луковичных.

Учитывая довольно большой размер семейки в подземной части, растения при высадке располагают на расстоянии 10 см друг от друга. Ширина же полос на грядке должна быть примерно 60 см. Расстояние между полосами по 20 см.

Удобрения вносят через две недели после пересадки. Необходимы азотные комплексы. Оптимально – аммиачная селитра с птичьим пометом.

В уходе лук-шалот схож с другими луковыми культурами, но все же имеет некоторые особенности выращивания.

Узнайте, как ухаживать за луком-шалот правильно!

Лук-шалот, который еще в народе именуют семейным луком, кущевкой, сорокозубкой или даже на старинный манер – шарлотом, хоть и похож внешне на привычный для нас репчатый лук, однако пользы несет в себе гораздо больше – в нем и аскорбиновой кислоты в достатке, и эфирных масел, и набор разнообразных витаминов и минеральных веществ.

В уходе шалот так же неприхотлив, как и другие луковые культуры, но все же имеет некоторые особенности выращивания. Тут и предварительное прогревание и отбор луковиц, и требовательность к почвам, и соблюдение схемы и сроков посадки.

Подготовка посадочного материала

Прежде всего, для посадки нужно отобрать качественные зубки, и об этом нужно позаботиться заранее. Не берите для посадочных целей растения, пораженные вирусами: листья у них мелкие, скрученные, невысокие, иногда с желтыми продольными полосками. Такой лук обычно используют на зелень. Хорошо облиственные растения, наоборот, отметьте колышками – у такого лука формируется небольшое гнездо с выровненными луковицами. Из них-то и получается качественный материал для посадки.

Обработка луковиц перед посадкой

Луковицы, отобранные для посадки, рекомендуется сначала прогреть до 40 градусов в течение 8 часов, а затем 15-20 дней при температуре 20-28 градусов. Эта процедура позволит избежать стрелкования лука после его посадки.

Также посадочный материал полезно будет замочить перед посадкой. Разведите слабый раствор марганцевокислого калия и подержите в нем луковицы на 10-12 часов. Можно зубки опустить и просто в воду комнатной температуры. В любом случае такая процедура поможет всходам появиться быстрее.

Почва для лука-шалота

Перед посадкой лука желательно подготовить и почву. Шалот очень требователен к составу грунта – почва ему нужна богатая, насыщенная макро и микроэлементами. Поэтому для повышения плодородия почвы, при посадке советую внести перегноя в расчете 10 кг на кв. м, а также фосфорных и калийных удобрений – по 30-40 г на кв. м.

Схема посадки лука

Схема посадки для лука-шалота рекомендуется более разреженная, чем для репчатого. При загущенных посадках в гнезде семейного лука формируются мелкие луковицы. Поэтому высаживайте шалот на расстоянии 20 см между луковицами и между рядами и заделывайте на глубину 6-8 см от дна борозды.

Сроки посадки лука

В условиях Урала шалот высаживают 10-15 мая при физической спелости почвы. Считается, что почва готова к обработке, если брошенный на землю комок почвы распался. Если же комок при ударе о поверхность остался целым, земля считается сырой и не готовой к работам.

Чем раньше вы посадите шалот, тем лучше. Оптимальные сроки высаживания шалота легко определить по температуре почвы. Как только грунт прогреется до 5-8 °C на глубине 5 см – смело приступайте к посадке.

Дело в том, что при ранней высадке активно развивается корневая система. Корни у лука начинают прорастать уже при температуре почвы плюс 4-5°C. При 5-10°C прорастание идет интенсивнее. А вот при слишком высоких значениях (выше 20°C) рост корней замедляется.

Не бойтесь, если говорят, будто при ранних сроках посадки лук будет стрелковаться. Причиной стрелкования является вовсе не ранняя посадка, а неправильное зимнее хранение, когда лук лежит при температуре от 1 до 15 °C.

Подзимняя посадка лука-шалота

Под зиму лук-шалот лучше всего посадить в период с 25 сентября по 10 октября – это оптимальные сроки для Урала и Сибири.

Лучшим предшественником для подзимней посадки семейного лука является паровой участок (тот, который одно лето оставался незасеянным). Также нужно подобрать такое место для высадки, где зимой скапливается достаточно снега.

Посадочный материал перед посевом рекомендуется хорошенько просушить и прогреть часов 8 при температуре 40 градусов. Заделывайте луковицы на глубину не менее 5-6 см. Весной, чтобы сохранить влагу и защитить почву от пересыхания, нужно грядки проборонить. Боронование лучше всего провести поперек рядков сразу после схода снега.

Уход за луком-шалотом

Уход за шалотом самый простой и традиционно включает рыхление междурядий, прополку, поливы и подкормки.

Поливы обязательно проводить в летний период – весь июнь и вплоть до 15-20 июля. При этом поливать следует нечасто, но обильно. Увлажняйте почву на глубину 15-20 см каждые 5-7 дней, и тогда корни получат в достатке необходимое количество воды.

Подкормки можно обеспечить в том случае, если лук развивается слабо, и растение выглядит больным. Первую подкормку уместно провести с 1 по 10 июня. Раствор коровяка или птичьего помета разбавьте в 10-12 раз водой и добавьте азотного удобрения: 30-40 г аммиачной селитры на ведро. Вторую подкормку дайте луку с 10 по 20 июня. Теперь уже понадобятся фосфорно-калийные удобрения: растворите по 30 г суперфосфата и калийной соли в 10 л воды.

Уборка лука-шалота

Уборка шалота начинают при полегании листьев. На Урале и в сибирском регионе самые подходящие числа – 1-10 августа. После уборки лук оставляют на открытом воздухе для дозаривания. При этом, если будут дожди, лучше сделать навес – луковицы должны хорошо просохнут. К тому же луковицы лучше хранить вместе с ботвой и шелухой. Поэтому не обрезайте высохшие листья и не очищайте сухие чешуйки – они будут предохранять луковицы от загнивания и высыхания.

На зелень шалот срезают с 20 июня по 10 июля. При этом следует учитывать, что обрывать зеленые листья у лука, предназначенного для хранения, не рекомендуется. Из нижней части каждого листа образуется чешуя луковицы – чем больше листьев, тем больше чешуй, а значит и луковицы крупнее.

Если у лука сформировалось несколько ветвей, то лучше удалить целиком всю ветвь целиком. Для этого нужно просто подкопнуть растение с одной стороны и осторожно отделить ветвь. При этом увеличится площадь питания и освещенность для оставшихся ветвей, поэтому расти и развиваться они будут лучше.

Хранение лука-шалота

Хранить шалот для потребления в пищу рекомендуется при низких температурах 0-1°C и влажности воздуха 60-70%.

В большом семействе луков есть несколько разновидностей, но не все их одинаково активно использует отечественная кулинария. Лук Шалот особенно популярен во французской кухне – там его используют, как деликатес, и включают в рецепты для приготовления различных соусов. Благодаря нежному аромату, овощ придает блюдам особую пикантность. Но в большом количестве использовать Шалот нельзя, иначе появится неприятная острота, несмотря на сладковатый вкус продукта.

Кратко о культуре

Данная разновидность выведена искусственным путем из обычного репчатого лука, поэтому обладает многими его свойствами, но по некоторым параметрам будет отличаться. Основное из расхождений – многолетний период выращивания. На одной грядке куст может отлично развиваться в течение нескольких лет, давая хорошее сочное перо.

Есть у овоща и другое имя – лук Сорокозубка. Иногда можно встретить интерпретацию французского названия, где добавлена еще одна буква, – Шарлот (либо Шарлотка). Самое первое наименование лука звучит так – Эшкалот, в честь города Ашкалон, где культуру начали впервые выращивать.

Чтобы не задаваться лишний раз вопросом, что это такое лук Шалот, и не путать с другими разновидностями, стоит изучить описание овоща.

Как выглядит Сорокозубка

Внешне растущий на грядке лучок-многодолька на расстоянии будет выглядеть, как обычный репчатый представитель. Поэтому иногда дачникам-новичкам сложно отличить эти два вида. На самом деле у многолетнего травянистого растения тонкие трубчатые конусовидные полые листья, более нежные на ощупь и иногда покрытые восковым налетом. Перья долго не грубеют, их окраска варьируется от светлого оттенка зелени до насыщенно темного.

Шарлот дает удлиненные луковки, весом 20-50 г., но имеются и гибриды, у которых масса репки достигает 90 г. Чешуйки, которыми покрыта луковица, могут быть окрашены во все цвета спектра: от белого до фиолетового.

Маточник дает стрелку, длиной в 1 м, венчаемую невзрачным зонтиком. Семена Шалота похожи на чернушку репчатого лука, но более мелкие по калибру. Еще одно отличие – у многодольника семя не теряет всхожести на протяжении 2-3 лет. У репчатого лука в посадку пригодны только прошлогодние семена.

Несмотря на то, что вкусовой признак у Шалота сахаристый, условия выращивания от репчатого не отличаются:

необходима плодородная почва с рыхлой структурой и нейтральным pH; если дача стоит на другом грунте, то рекомендуется провести нейтрализацию с помощью торфяного сфагнума или песка;
Сорокозубка любит хорошо освещенные участки;
отзывчива культура на подкормки и своевременные поливы.

Чаще всего Шалот используют для зимне-весенней выгонки зеленого пера на еду. Лучше всего развивается лук не отдельно стоящими кустами, а в совместных посадках с картофелем.

Размножение культуры

Шарлотку обычно размножают вегетативным способом, используя собранный севок. Высаживают его в несколько сезонов:

в начале весны – для получения пера в мае месяце и репки чуть позже;
летом – исключительно на зелень;
в середине октября – для выгонки на перо к зимнему столу либо на первую зелень ранней весной.

Репку можно собирать ежегодно, чтобы после зимы высаживать севок на новые грядки. При этом с каждым годом вокруг маточной луковицы будет формироваться все больше деток. Их количество напрямую влияет на размеры – луковки со временем мельчают.

На заметку. Некоторые дачники держат куст на одном месте по 3-4 года и только потом его выкапывают и рассаживают. К этому моменту образуется многочисленная семейка мелких луковок.

При многолетнем выращивании сорокозубка теряет свои качества, поэтому придется периодически освежать сорт, используя семенное размножение. Первый год выращенный таким образом Шалот даст на кусте не более 5-ти луковок. Последующее размножение, уже севком, позволит получить большее количество небольшой репки.

Посев семенами

Посадка лука Шалота весной семенами мало чем отличается от однолетнего варианта при высадке репчатой чернушки. Так же необходима предварительная подготовка почвы. С осени либо весной (за несколько недель до сева) землю перекапывают и вносят удобрения: селитру аммиачную, хлористый кальций либо суперфосфаты.

Лук-шалот Прималис (упаковка)

Перед высевом семена калибруют по размерам. Чтобы всход получился дружный, посадочный материал желательно подержать несколько часов в теплой воде, а затем обеззаразить в растворе марганца. После обработки семена подсушивают, чтобы восстановить их сыпучесть.

Схема посадки Шалота немного отличается от той, что применяют к луку репчатому. Во-первых, под семейный овощ понадобится более просторная грядка, так как промежуток междурядий должен составлять не менее 30 см. Между семечками выдерживают расстояние в 10-15 см.

Предварительное проращивание

В холодных регионах целесообразнее посев семян производить в рассадные ящики, а потом пророщенные всходы аккуратно вместе с комом земли переносить на грядку. Почвосмесь можно использовать стандартную покупную либо взять перегной и дерновую землю в равных пропорциях, заправив немного торфом.

В открытый грунт пророщенные семена нужно посадить на глубину в 1 см, присыпать землей и сверху прикрыть мульчей либо использовать пленочные укрытия. На укоренение семян понадобится не более недели, после чего нужно не забыть открыть грядки, чтобы всходы не попрели.

Посадка севком весной

Для начала луковички сортируют, выбирая наиболее подходящие – весом в 30 г. и диаметром 3 см. Те, что помельче, лучше оставить для зимней выгонки. Более крупный севок даст много зелени, но слишком мелкие зубцы (хоть и в большом количестве).

За неделю до посадки лук Шалот севок выдерживают в горячей воде (42 градуса) примерно 8 часов (в термосе). Это позволит предотвратить заболевание грибками. Как альтернативный вариант, для обработки луковок можно применить раствор марганцовки либо фунгицида, но в них севки держат не больше получаса.

Перед тем, как посадить луковки в землю, почву увлажняют

Схема, которой нужно придерживаться, зависит от размеров посадочного материала. Междурядья выдерживают в таких пределах:

В самих бороздах можно соблюдать во всех случаях один интервал между севками – 10 см. Для каждой фракции глубина посадки будет своя, при этом выдерживается главное условие – над шейкой луковиц слой земли должен быть порядка 2-3 см.

Важно! При мелкой посадке подрастающие дольки начнут выглядывать из земли, при глубокой – растение задержится в развитии. Обе ситуации негативно скажутся на урожайности.

Уход за луком Шалотом

Мало знать, как сажать весной лук Сорокозубку, его еще нужно вырастить, соблюдая все условия агротехники. Только правильный подход обеспечит хороший урожай. В принципе, растить Сорокозубку несложно – все основные моменты совпадают с теми, что и при выращивании репчатого лука.

Поливы

Орошение грядок проводят не менее 4-х раз, при этом основные поливы приходятся на начало вегетации. За месяц до сбора репки увлажнение прекращается полностью.

Совет. Если стоит слишком знойная погода, нельзя допускать пересыхания почвы. В этом случае поливы проводят не менее 1 раза в неделю.

Подкормки

Шалот, как и все луки, отзывчив на дополнительное питание. С периодичностью в 2-3 недели на грядки вносят раствор птичьего помета (пропорция 1:15) либо настой коровяка (1:10). Органику можно чередовать с минералкой, разведя 40 г. удобрения в ведре воды. Чтобы больше сил уходило у растения на развитие луковок, а не на перо, в нужный срок подкормки прекращаются (за месяц до сбора урожая).

Прореживание

Так как севки уже изначально высаживали в грядку с соблюдением нужного расстояния, то необходимость в прореживании отпадает. Но дачник может регулировать величину растущих репок. После того, как сформируется гнездо, нужно аккуратно разгрести вокруг куста землю. Выбрав самые мелкие дольки, их отламывают вместе с перьями.

Если выращивание Шалота производится из семян, и дачник засеял рядки густо, то прореживание проводится обязательно, с момента, когда на всходах будет по 2-3 невысоких листочка. Процедура повторяется по мере подрастания куста, пока не достигнут нужного промежутка.

Необходимо периодическое прореживание

Шарлотка дает стрелки, на верхушках которых потом образуются семенные зонтики. Если лук выращивается на репку, то стрелы необходимо обламывать, не дав достичь им зрелости.

Уход за культурой включает в себя также регулярное рыхление почвы (его обычно проводят после поливов) и борьбу с сорняками. Эти мероприятия помогут избежать грибковых заболеваний лука и сделают пребывание вредителей на грядке некомфортным.

Борьба с вредителями

Проблема	Особенности	Рекомендации
Муха луковая	Появляется на грядках, когда зацветают вишни и одуванчики. Лук сначала вянет, а затем гниет	· Почву и перья следует обработать древесной золой; Если насекомое успело сделать кладки, и из них развились червячки, то зелень на кусте нужно обработать солевым раствором (стакан средства на ведро воды)
Нематода	Вредителя не видно, так как живет он в почве. Насекомое проникает в материнскую луковицу и искривляет ее. От инфицированного куста быстро заражаются соседи	Бороться с тайным врагом нереально, но предотвратить его нашествие можно, если перед посадкой выдержать севки несколько минут в растворе Формалина 4% или Максима
Тля	Заметить колонию мелких насекомых на листьях иногда сложно – по цвету они сливаются с зеленью. Если не контролировать процесс размножения вредителя, то очень скоро можно потерять всю плантацию	· С тлей отлично управляются народные средства: отвары аптечной ромашки, картофельных очисток, перца;

Обработанные ядохимикатами луки несколько дней употреблять в пищу нельзя.Неправильно подобранное место высадки Сорокозубки и нарушение условий агротехники провоцируют развитие грибковых болезней. Обнаружив больные растения, их сразу же удаляют с грядки и уничтожают. Оставшийся лук опрыскивают Пентофагом, Микосаном, Квадрисом.

Как собирать урожай

Семейный лучок важно собрать в срок, иначе дозревшие дольки начнут прорастать и уже будут непригодными для зимнего хранения. Гнездо (вместе с пером) извлекают из почвы, когда половина зелени на кусте засохнет. Уложив лук под навесом в тени, высушивают несколько дней.

На заметку. Некоторые огородники используют старый деревенский способ. Они оставляют сухую листву на месте, сплетая из нее косу. Эту плетенку подвешивают на стропилах утепленного чердака, в сенях или сухом погребе. Чтобы лук хорошо хранился, его следует обработать Максимом.

Шалот подлежит заморозке, но для этого чешую нужно полностью снять, луковки увлажнить и слегка заморозить, а затем уложить в пакеты. Хранят репку в морозильной камере несколько месяцев, при этом она не теряет своих качеств.

Описание лука-шалота

Итак, лук-шалот – это типичный представитель огорода каждого российского земледельца, внешне весьма схожий с самым обычным репчатым луком, однако, у него есть одно существенное отличие: его луковая головка состоит из нескольких долей, по аналогии с зубчиками чеснока.

Этот лук имеет необычную форму, и охотно используется в изысканной кулинарии

Вот основные достоинства данной луковой разновидности, за которые она с большим удовольствием используется:

почти все сорта этого лука относятся к категории раннеспелых;
хранение лука-шалота длительно, он может лежать весь год, до получения нового урожая;
ранней весной он дает обильную зелень, весьма сочную и прекрасно идущую в салат;
его просто чистить;
луковицы, как правило, вырастают ровными, не поддаются плесени и отлично лежат.

Нужно сказать, что в отличие от традиционного репчатого лука, лук-шалот обладает выраженными лечебными свойствами, так как в нем содержится куда большая концентрация:

витамина С;
разнообразных эфирных масел;
минеральные вещества;
витамины иных групп.

Таким образом, работает лук-шалот, как прекрасное средство-детокс, а также активно укрепляет иммунную систему, работает над проблемами желудочно-кишечного тракта и т.д.

Что касается вкусовых характеристик культуры, то нужно иметь ввиду, что они также находятся на уровне. В кулинарии эта разновидность лука как раз таки весьма популярна ввиду того, что по вкусу годится в любое блюдо:

суп;
салат;
к мясу;
к рыбе;
в соус;
к гарниру;
в маринаде и т.д.

Относительно хранения этот овощ также неприхотлив, как и в выращивании. Требования к его хранению такие:

уложить в ящики;
определить в сухое и слега прохладное место;
не хранить рядом с другими овощами.

Лакомиться луком-шалотом можно весь холодный период года

Цены на семена лука шалота

Как вырастить лук-шалот у себя на огороде

Еще одна особенность лука-шалота заключается в том, что данная культура редко когда дает стрелки, увенчанные коробочками с семенами, поэтому самостоятельно собрать посадочный материал для посева на следующий год едва ли представляется возможным.

Однако, в специализированных магазинах можно купить:

как сами семена;
так и севок интересующей нас культуры.

Купленный посевной материал будет расти на вашем огороде ничуть не хуже, однако, если вы все же желаете собрать семена самостоятельно, то попробуйте довести растение до стрелкования. Сделать это можно следующим образом.

Для начала выберете в прошлогоднем урожае наиболее крупные, ровные и в целом здоровые и красивые луковицы, состояние которых находится на высоте.
Выбранные луковицы необходимо затем в течение 3 месяцев хранить в помещении, где температура будет составлять от +5°C до + 11°C.
В конце апреля месяца подготовленный по всем правилам лук высадите в землю.

Готовим землю под посадку лука-шалота

Каждая культура, как известно, имеет некоторые особенности культивации. Лук в целом, и конкретно лук-шалот исключениями не стали. Несколько будут варьироваться условия взращивания растения от того, ради чего вы его выращиваете:

для получения сочной зелени;
ради репки на зиму.

В любом случае, чтобы вы смогли получить обильное количество овощей по окончанию вегетационного периода, очень важно грамотно подойти к решению следующих вопросов:

выбрать подходящее место для высадки;
предварительно подготовить имеющийся в вашем распоряжении грунт.

Чтобы посадка лука-шалота принесла ожидаемые результаты, необходимо предварительно подготовить землю к его высадке

Так, определимся для начала, на какой земле луку-шалоту расти приятнее всего. Плодороднее всего будет это растение, растущее на земле:

некислой;
рыхлой;
напитанной питательными веществами.

Если грунт на вашем огороде будет кислый, и вы не нейтрализуете эту кислоту, то придется столкнуться с такими негативными эффектами, как:

пожелтение луковой ботвы;
высыхание репчатой части лука.

Иными словами, кислая земля равна потере урожая.

Кроме того, если вы проживаете в болотистых областях, где грунтовые реки слишком близко расположены относительно поверхности земли, то предварительно перед посадкой данного растения почву желательно дренировать.

Что касается параметров локализации лука-шалота на участке, нужно выбирать места, которые:

находятся на равнинных пространствах;
отлично освещаются солнцем;
не располагаются рядом с деревьями, которые могут отнять у лука некоторую часть естественного света.

Перед тем, как высадить лук в огородную землю, необходимо тщательно удобрить почву:

органическими удобрениями;
минеральными подкормками.

картофель;
помидоры;
кабачки;
тыкву;
фасоль;
огурцы.

Шалот можно сажать на том месте, где раньше росли помидоры

А вот этих растений стоит остерегаться:

моркови;
чеснока;
непосредственно лука-шалота;
подсолнухов;
кукурузы.

Однако, желательно, чтобы с луком-шалотом не только поменялись местами нужные культуры, но и чтобы соседствующие ему растения подходили для совместного роста. Так, недружественная морковка, например, отличный сосед для рассматриваемой луковой разновидности, так как:

источаемые ей воздушные вещества отгоняют луковых мушек;
источаемые луком-шалотом летучие вещества не дают морковным мушкам долетать до морковок.

Кроме того, аналогичный защитный эффект для нашего растения могут оказать:

редис;
клубника;
листовой салат;
огурцы.

При соблюдении правил, вы не только существенно облегчите себе уход за посадками, но и обеспечите солидный урожай

Высаживане лука-шалота на перо

Как мы уже упоминали выше, лук-шалот может взращиваться непосредственно как на зеленые перья, так и на получение репки. Чтобы получить именно зеленую часть, и лакомиться ей долгий период летом, необходимо осуществлять посадку лука-шалота по действиям, проводимым в определенной последовательности.

Таблица 1. Как правильно высадить лук-шалот для получения зеленого пера

Лук-шалот имеет необычную форму

Как видите, получить на еду немного зелени лука-шалота очень просто, достаточно лишь приложить минимум усилий. Однако, если вы все же хотите заготавливать репчатый лук мешками на зиму, то действовать нужно иначе.

Весенняя посадка лука-шалота

Высадка рассматриваемой нами культуры в весеннее время может производиться ради получения:

зеленой луковой ботвы;
репчатой части растения.

При этом, подготовка участка под посадку проводится непосредственно с осени, в несколько этапов. Рассмотрим их.

Таблица 2. Как подготовить землю под высадку лука-шалота

Семена лука перед высадкой также следует предварительно подготовить

Мало того, что необходимо самым тщательным образом осуществлять подготовку земли к высадке культуры, также очень важно озаботиться подготовкой семян к посадке. Вот, как это делается.

1. Собранные или приобретенные в магазине семена лука-шалота необходимо обернуть марлей или тряпочкой, а затем опустить внутрь какой-либо посудины с чистой водой.

2. После помещения внутрь семян, сверху тара закрывается крышкой, и посевной материал выдерживается в воде при температурном режиме равном 20-25°C около 48 часов.

3. Во время прохождения процедуры выманивания, семена лука-шалота необходимо:

вынимать каждые 7 часов;
каждый раз помещать в свежую воду, а старую выливать.

4. После того, как указанный срок вымачивания пройдет, и подойдет время для высадки данного растения, необходимо будет лук просушить на свежем воздухе.

Подготовив семена, и разравняв грядки, необходимо:

засыпать посевной материал в бороздки, предварительно прочерченные граблями;
засыпать семена сухим грунтом.

Чтобы ухаживать за грядками было проще, мульчируйте их торфом или иной органикой

После того, как лук прорастет, будет хорошо мульчировать грядки, где он растет, используя для проведения указанной процедуры:

торф;
перегной;
иную органику.

Через тридцать дней от момента, как вы посадите растение, уже можно будет лакомиться зелеными перышками растения.

В первый вегетационный период после посева семена лука-шалота образуют одну луковицу, состоящую из 4 сегментов, почти зубчиков чеснока. После просушивания собранных плодов произойдет распад этих 4 сегментов, и вы получите несколько меньших по размеру луковиц.

Эти луковки являются севком, пригодным для высадки на следующий год. Уже из севка вы сможете получить урожай:

Использовать севок необходимо в течение 4-х, желательно даже 3-х лет, так как его урожайность каждый год теряется примерно на 15%.

Высадка лука-шалота под зиму

Лук-шалот – одна из немногих культур, которая действительно проявляет устойчивость к изменению температуры воздуха, однако, не столь сильную, чтобы причислить ее к озимым сортам растения.

Высадка лука-шалота под зиму позволяет раньше получить зеленые перья

Поэтому, высадка данной культуры под зиму подходит только тем из наших читателей, которые проживают на юге, так как:

в средних широтах вероятность получения урожая данной культуры после осенней высадки падает до 55%;
в северных регионах она опускается примерно до 25%.

Тем не менее, засеивать овощ осенью на юге даже разумно, так как зеленые перья появляются намного раньше, чем если бы вы садили лук весной. Желательно процедуру посадки провести не позднее октября, дабы лук:

успел укрепиться на месте высадки;
не начал прорастать, так как морозы в противном случае его убьют.

Как и в случае с весенней посадкой, необходимо тщательно подготовить площадь земли. Однако, семена в этот раз уже вымачивать не нужно, дабы раньше времени их не пробудить, напитав влагой.

Уход за луком-шалотом после посадки

Уход за луком интересующей нас разновидности заключается в самых простых процедурах. Рассмотрим их далее.

Полив

Поливать лук-шалот нужно примерно через каждые 2-3 дня с того момента, как он будет посажен в землю, и делать это нужно весь вегетационный период, до того момента, как до окончательной уборки урожая не останется всего 25-30 дней. Тогда полив нужно остановить, дабы:

перья растения начали засыхать;
луковицы окрепли и стали пригодны к лежке.

Соблюдайте важное правило, связанное с умеренностью полива. Вы не должны залить лук или замучить его недостатком влаги, всего должно быть достаточно.

Поливайте лук-шалот вовремя

Рыхление

Частое рыхление земли – еще одно важное правило, которое нужно иметь ввиду при посадке лука-шалота. Во время же рыхления обязательно также проводится удаление с грядок сорной травы, которая может легко задавить своей силой луковые посевы.

Рыхление лука вызывает его активный рост

Удобрение

После того, как вы увидите, что люк проклюнулся из земли, нужно будет провести подкармливание грядок, используя:

азотистые удобрения;
перегной;
мочевину.

Кроме того, на этапе, когда начнут образовываться луковицы, необходимо будет также вкопать в землю:

калийные удобрения;
куриный помет;
золу.

Это поможет вам не только активизировать рост урожая, но и улучшить его вкусовые качества.

Не забудьте вовремя удобрить посадки

Прореживание лука

Если вы хотите получить как можно более крупный урожай лука, необходимо провести процедуру прореживания. Так, примерно в июле месяце следует аккуратно убрать с грядок маленькие луковки, освободив тем самым место более крупным.

Обработка от вредителей и болезней

Данная разновидность овоща из семейства луковых нечасто подвергается различным недугам, однако, может заболеть, если на улице уже длительно время стоит прохлада и сырость.

При условии, что на луке начал расти грибок, необходимо:

зараженные саженцы удалять с грядок и выбрасывать;
опрыскивать здоровые растения промышленными противогрибковыми средствами.

При условии, что на ваше растение напали садовые червячки, разумно его будет опрыскивать концентрированным раствором соли и воды.

Крупная составная луковица

Кроме того, другой вредитель, луковая мушка, очень не любит древесную золу, и вы быстро прогоните ее, просто просыпав грядки с луком массой из печки.

Сорта лука-шалота, подходящие для взращивания на российских огородах

Рассмотрим три самых популярных сорта лука-шалота, использующихся в России, и начнем с того, который фигурирует в названии нашей статьию

Данная сортовая разновидность является рекордсменом по скорости созревания. Уже примерно через 25 дней после высадки семян в землю луковицы готовы дать вам сочное зеленое перо.

Еще один скороспелый сорт, дает перья через 25-30 дней после посадки из семян. Одна семейка может образовывать даже по 10 луковок, вес каждой из которых станет достигать примерно 30-35 граммов. Цвет чешуи золотистый, вкус насыщенный.

Одна семейка лука данной разновидности может быть образована примерно 2-4 луковками, каждая из которых будет весить примерно по 25 граммов. Окрас мембран и чешуи лука будет фиолетовый, мякоть же при этом традиционно белая. Этот сорт лука почти не более, за что с удовольствием используется по всей России.

Подведем итоги

Лук-шалот – необычный овощ, который известен далеко не всем отечественным садоводам, а зря, ведь его вкусовые качества, как и простота взращивания, а также неприхотливость, находятся на высоте. Попробуйте посадить лук-шалот, и без урожая не останетесь, и сможете лакомиться полученными плодами вплоть до следующей весны.

Видео — Лук-шалот

Читайте также: