Подземное прорастание гороха посевного

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 21.09.2024

Ввиду того, что горох является хозяином возбудителя склеротиниоза (Sclerotiniasclerotiorum) – белой гнили, то в севообороте совместная доля рапса и подсолнечника (восприимчивых к этому заболеванию культур) не должна превышать 25%.

ОСНОВНАЯ И ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЫ

Главные задачи обработки:

Предотвращение давления сорняков
Сохранение почвенной влажности

При размещении гороха после пропашных культур сразу проводят основную обработку почвы на глубину пахотного слоя, а если предшественник зерновые - проводят обработку глифосатом.

Весной одной из основных операций является своевременное закрытие влаги, и выравнивание поля.

Рекомендуемая ширина междурядья в посевах гороха составляет от 10 до 15 см. При более узких междурядьях повышается опасность полегания и поражения серой гнилью (Botrytiscinerea).Посевы с шириной междурядий более 25 см сильнее засоряются, но позволяют проводить междурядную пропашную обработку

Сразу после посева поле прикатывают катками, что в дальнейшем важно для бесперебойного проведения уборочной кампании.

ПРОТРАВЛИВАНИЕ СЕМЯН И ИХ ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА

Перед посевом семена следует обработать инокулянтами для обеспечения более активного процесса азотфиксации.

Инокуляцию семян клубеньковыми бактериями проводят в крытых помещениях в день сева на машинах для протравливания. Особенно важно обработку проводить в темноте, чтобы на семена не попадали солнечные лучи, губительно действующие на бактерии.

Для протравливания используют протравители, содержащие, например, флудиоксонил или протиоконазол с тебуконазолом. После протравки семена должны быть с влажностью не более 15% и равномерно покрыты химическим препаратом.

Есть мнение, что протравливание гороха имеет смысл только при риске загнивания семян, поскольку протравливание механического действия способствует повреждению гороха, его раскалыванию и ухудшению посевных качеств.

СИСТЕМА УДОБРЕНИЯ ГОРОХА

Основное удобрение

В среднем на 1 тонну продукции горох выносит 50 кг азота, 12 кг фосфора и 25 кг калия.
Под горох вносят аммиачную селитру, диаммофоску или их аналоги с перерасчетом на д.в. При низком содержании фосфора в почве небольшую часть его вносят с посевом (10-20 кг, как правило, в виде аммофоса).
Внесение органических удобрений не менее чем за три года до посева гороха. Если вносить перед посевом гороха свежий̆ навоз, то у него развивается мощная, сильно полегающая, вегетативная масса, удлиняется срок созревания, а также увеличивается засоренность поля.
В фазу бутонизации эффективным приемом является подкормка азотом в дозе 15 кг в д.в. с серой в дозе 3 кг в д.в. (сульфат аммония или смесь любого азотного удобрения с сульфатом магния), это значительно увеличивает содержание белка и повышает урожайность.

Подкормки микроэлементами

Важно проводить подкормку гороха молибденом и бором. Поглощение их усложняется при засухе. При необходимости можно провести внекорневую подкормку.
За все время вегетации рекомендуются 1-2 подкормки: первая в фазу 5-6 листочков в дозе 2-3 л/га, вторая - 3-4 л/га – в фазу бутонизации.

ИНТЕГРИРОВАННАЯ ЗАЩИТА ГОРОХА

Защита гороха от сорняков

От сорняков можно провести обработку поля перед посевом гербицидом сплошного действия (глифосат). Или внести почвенный гербицид, например: прометрин, пендиметалин, просульфокарб.
Против злаковых сорняков обработка по вегетации проводится граминицидами (например: хизалофоп-П-этил, феноксапроп-П-этил, флуазифоп-П-бутил, квизалофоп-П-тефурил, галоксифоп-Р-метил). Рекомендуем также ознакомиться с мнениями агрономов о том, какие граминициды эффективно работают по двудольным культурамdirect.farm/post.
Препараты против двудольных сорняков, такие как: бентазон, МЦПА. С МЦПА следует быть осторожнее, поскольку она поджигает усатые формы гороха, норму расхода следует применять в пределах 0,3-0,4 л/га, не больше, при этом уничтожение двудольных сорняков (марь белая, щирица, падалица подсолнечника, сурепица, вьюнок) при таких малых дозах все равно происходит.
При смешанном типе засорения посевов гороха двудольными и злаковыми сорняками используются имазамокс и имазетапир;

Следует учитывать, что МЦПА нельзя применять совместно с граминицидами, поскольку граминициды содержат сурфактанты, которые смывают восковой налет с листьев гороха, после чего продукты, содержащие МЦПА, работают по культуре, как по сорняку.

О поздней поздней обработке гороха гербицидом можно узнать здесь.

Защита гороха от вредителей

Защиту от вредителей необходимо проводить профилактически дважды за период вегетации по фазам. В начале цветения – любой пиретроид, в середине цветения – комбинированный препарат: пиретроид + неоникотиноид. Не стоит применять никаких фосфорорганических инсектицидов: они пропускают брухуса, разве что фосфорорганику можно применить отдельно в случае сильного заселения тлей. При этом, как показывает полевая практика, фосфорорганические инсектициды крайне нежелательно применять в период цветения: например, были случаи, когда после обработки диметоатом горох сбрасывал цветки.
Иногда возникает необходимость побороться с клубеньковым долгоносиком. Тогда в протравитель добавляют неоникотиноид.

Защита гороха от болезней

Главная задача в посевах гороха – спастись от ржавчины. Ее можно побороть, только если увидел одну-единственную пустулу в поле. Профилактика - проводить обработку дважды: первый раз - в период бутонизации-начало цветения, второй –через месяц. Обработку проводят фунгицидами класса триазолов.
Также есть очень хороший метод для предотвращения ржавчины на поле. Для проявления болезни на горохе патоген должно пройти эцидальную стадию на растении хозяине - молочае (в первую очередь, молочай-солнцегляд). Заметили эциоспоры на молочае - обработайте горох триазолами.
И важно чтобы рабочий раствор с фунгицидом попал на самые нижние зараженные листья. Фунгициды хоть и системные, но передвигаются акропетально вверх по растению.

Первая своевременная обработка гороха фунгицидами имеет решающее значение в борьбе со ржавчиной.

УБОРКА ГОРОХА

Также Вы можете ознакомиться о борьбе с падалицей гороха.

Тэги: удобрение защита растений технология возделывания горох зернобобовые агрономия бобовые ржавчина гороха

Следить за обсуждением

По поводу протравливания - обязательно. Если в протравочную смесь добавить молибден, то можно обойтись без инокулянтых бактерий.

По вопросу обработки от насекомых: при рекомендуем ой схеме вы пропустите брухуса. Первая обработка инсектицид ми необходима при нескольких листьях, а вторая в фазе "конец бутонизации-начало цветения".

Обработка по брухусу нужна по факту его наличия. Определяется кошением сачком. обычно первая это цветение 10-15процентов.он сидит на краях весь в этот момент. Если чем то вонючим обработать(фос и пиретроид) он улетит и будет ждать рядом например в озимой. Не верите при случае покосите сачком смежные посевы после обработки гороха.

А можно и без сачка определить. Походить по полю,присмотреться. Бывают годы,когда цветочек откроешь,а там уже брухус сидит. Что же будет,когда вы дождётесь 10-15%-го цветения. Брухус залезет в цветок и ничем вы его не возьмёте. Посеяли горох,не поленитесь сделайте краевую инсектицидную обработку. По брухусу работаем первый раз по бутону-гарантия защиты бобиков первого яруса и второй раз,когда начнется образование бобиков второго яруса. Про фосфорорганику забудьте,пожалейте механизаторов,у них семьи и дети,а эффективность Би-58 против брухуса нулевая. Никогда не забуду,как вся деревня в одном из передовых хозяйств Ростовской области перебирала всю зиму горох с дырочками. Берет семья 2-4 мешка гороха и перебирает на семена. 50% было повреждено. Знаменитым Би-58 работали,как и рекомендует наука 1-я обработка -5-10% цветения,вторая-через 2 недели. В корне неверно. Только в старой литературе у некоторых авторов можете найти сроки обработки по брухусу. Проверено практикой,вы когда-нибудь встречали 100%-ю всхожесть гороха! Я встречал,бывает,если грамотно работаешь по брухусу.

можно определить по лёту ласточки над полем, неоднократно лично наблюдал. Ласточки очень любят Брухуса и стаями летают над необработанными полями.

Да, и по удобрения. Если внести селитру перед севом или в рядок, то: биомасса конечно увеличится, но не урожай зерна. И, самое главное, при этом вытягивается нижняя часть стебля, он становится более тонким и ломким, всё это однозначно приведёт к полеганию. Поэтому лучше аммофос в рядок, или карбамид не более 20-30кг

А что про допустимую кислотность не написали ? Для Нечерноземья важный момент, оптимальный рн там не на всех полях.

В тексте непонятно. То горох хорош перед озимым рапсом. То плох для подсолнечника и рапса. Так что именно ? Разве от проволочника не спасает протравливание семян гороха неоникотиноидами ?

2) Действительно, в тексте выражена неточность. Горох - хороший предшественник для рапса, однако ввиду того, что горох является хозяином возбудителя склеротиниоза (Sclerotiniasclerotiorum) – белой гнили, то в севообороте совместная доля рапса и подсолнечника (восприимчивых к этому заболеванию культур) не должна превышать 25%.

3) По поводу проволочника:агрономы рекомендуют использовать контактный инсектицидвместе с системным 50/50 или уже готовый комбинированный контактно-кишечный препарат.

протравливание семян гороха неоникотиноинеоникотиноидом, на момент появления клубеньклубенькового долгоносика уже не работает. По этому вредители работаем по факту выхода и мало пиретроидом.

У гороха (планируемая урожайность 3 т/га, почва: гумус 2-3%, фосфор 80-150, калий 100-170, среднесуглинистая, рН 5,5-6,2) у нас технология такая:

Удобрение при посеве Диаммофоска (10:26:26) или комплексное 6:20:30 в дозе 200 кг/га. На части полей вносим 1 тонну/га фос муки Р 20, но это скорее не для гороха, а для последующих культур, в нашем случае озимая пшеница - яровая пшеница/ячмень. Дело в том что горох может своими корневыми выделениями переводить труднодоступный фосфор фосфоритной муки в доступный (пшеница на это не способна). Если сера в почве ниже 13 мг/кг, то нужно применять серные удобрения. Тогда система удобрений может выглядеть следующим образом:

1) с осени калий хлор в дозе 150 кг/га, сульфоаммофос N16:P20(S14)+0,4Zn (или без цинка) при посеве в дозе 150 кг/га;

2) с осени калий хлор в дозе 150 кг/га, под весеннюю культивацию сульфат аммония (N21:S24) в дозе 50 кг/га, при посеве аммофос (12:52) в дозе 100 кг/га.

Очень важно выбрать участок под посев гороха. Горох не растёт на кислых почвах (рН менее 5,5) и на лёгких по гран составу почвах.

1) гербицид Гермес МД 1 л/га (работать в раннюю фазу развития сорняка до 4-х настоящих листьев). В более поздние сроки против сорняка лучше использовать гербицид Концепт, МД.

Затяжные, сильные дожди в фазе отмирание растений прибивают горох к земле, чем сильно осложняют уборку культуры и ведёт к потери урожая. Важно также оперативно убрать урожай после обработки десикантом (не более недели). В противном случае начинается пересушивание массы и растрескивании стручков даже от прикосновении мотовила комбайна. При уборки обороты мотовила минимальны и угол атаки граблин 90 град. Если всё же идёт осыпание от мотовила, то и вовсе его поднять.

концепт мд по гороху не работают, спалит 100%, знаю по своей практике,да и Нет регистрации на горохе..

Может Вы по стрессу работали? Мы им пользовались один раз. Гербицид немного поддавил горох и всё (сорняки уничтожены, некоторые поддавлены).

На 30 центнеров гороха столько удобрений,сердце кровью обливается. Выскажусь кратко. Горох отзывается на внесение удобрений азотных и фосфорных очень слабо. По калию прибавки совсем никакой. Урожайность гороха определяется в основном условиями увлажнения в период бутонизация-цветение-налив,самым ранним сроком посева и конечно же грамотной защитой от сорняков,болезней,вредителей,подбором сорта,устойчивого к полеганию и своевременной уборкой. И есть такой главный фактор,как подготовка поля под горох. Основной целью любой обработки почвы под горох ставится выравненность пашни и достаточная глубина для заделки семян гороха на глубину от 5 до 8см. Завтра поговорим конкретнее цифрами по оптимальным нормам удобрений. Всего доброго!

день добрый! спасибо за подробную схему обработки. У меня один вопрос к вам, экономически это целесообразно? В этом году на горох была отличная цена у вас в области, до 20 рублей с места, но предыдущие три года цены не поднималась выше 12 рублей! Думаю 3 тонны с гектара по вашей схеме защиты не спасут.

ни какого стресса, Концепт мд горох СЖОГ, на 100%..работают Пульсар вопросов нет.А Концепт мд и по сои работает очень жёстко сильно обесцвечивает и тормозит рост и развитие растений.

Про сбрасывание цветков: от Рогор С он сбрасывает. Т к производитель что то химичит со стабилизатором. Чуть выше 22 градусов обработка и привет цветкам и молодому нежному приросту. Проверено. Лучше Би58н или Данадим эксперт. Проблем с этими не будет

При обработке семян лучше работать комплексным препаратом, содержащем набор основных микроэлементов, при необходимости усиливая его молибденовым препаратом. Если применяется инокулянт, то хороший эффект дают аминокислотные препараты, которые не только увеличивают энергию прорастания семян, но и способствуют развитию бактерий инокулянта.

В фазу 5-6 листьев (всходы 10-12 см) так же лучше работать комплексным микроудобрением, в случае наличия угнетения (от климатических условий или от применяемых СЗР) оправдывает применение аминокислот. В эту фазу часто горох испытывает недостаток цинка и меди, в связи с этим в приоритете комплексные препараты с повышенным содержанием этих элементов. В эту фазу еще можно применять молибденовые удобрения, позже значимого эффекта от них уже не будет.

В фазу бутонизации обязательно применение бора. при необходимости так же можно работать комплексным препаратом. Цинком в эту фазу увлекаться нельзя, т.к. он немного повысит урожайность, но значительно (до 3%) может снизить содержание белка. Аминокислоты в эту фазу надо применять с учетом почвенно-климатических условий: в северных регионах с коротким вегетационным периодом применение нежелательно т.к. затянет вегетацию и посевы могут не вызреть, в южных и засушливых регионах это наоборот положительный момент, повышающий урожайность.

На содержание белка в основном влияют 2 микроэлемента: молибден и бор. За счет их применения содержание белка повышается на 2-3%.

Что касается дозировок. В статье указаны 2-3 и 3-4 л/га - это дозировки или водорастворимых NPK удобрений для листовых удобрений или для применения микроудобрений в виде простых солей (чаще всего сульфаты металлов). Сейчас в основном применяются хелатные микроудобрения, дозировки которых в зависимости от вида микроудобрений в большинстве случаев колеблются от 0,2 до 1,0 л/га.

Эта культура возделывается для продовольственных и кормовых целей.

По усредненным мировым данным в семенах гороха содержится 22,9% белка, он имеет хорошее качество, разваримость и вкус (Шпаар Д. и др., 2000). В недозрелых бобах (овощные сорта) и зеленом горошке, которые используются в консервной промышленности, имеется 25-30% сахара, много солей и витаминов (А, В₁, В₂, С). Горох широко применяется в кормопроизводстве (измельченное зерно, полова и зеленая масса). Горохово-злаковые смеси используются на зеленый корм, а также для приготовления силоса, сенажа и монокорма. В 1 кг зеленой массы содержится 0,13 корм. ед. и 25 г переваримого протеина, а в 1кг семян — 1,17 корм. ед. и 180-240 г переваримого протеина. Раньше иногда использовалась на корм гороховая солома, содержащая 6-8% переваримого протеина и 34% БЭВ, в 1 кг ее — 0,23 корм. ед. и 31 г переваримого протеина. Однако в последние годы ее чаще стали запахивать в почву в измельченном виде в качестве органического удобрения. При современной агротехнологии горох оставляет в почве 50-70 кг/га азота и может быть хорошим предшественником для различных полевых культур. В настоящее время его роль значительно возросла, потому что он имеет короткий период вегетации и может использоваться для промежуточных, парозанимающих или сидеральных посевов.

Это одно из самых древних растений, которое было введено в культуру на территории Индии и Афганистана В Европейской части России он уже возделывался в VI-VIII вв. В конце XX в. в мире под горохом было занято примерно 7 млн га (4,2% от общей посевной площади зернобобовых культур). Большие площади его имеются в Китае, США, Канаде, Западной Европе и Австралии. Валовой сбор был 12,2 млн т (5,3% от общего производства зерна этой группы). Средняя урожайность была 1,8 т/га, примерно на 0,3 т/га выше, чем в целом для зернобобовых культур. В начале XXI в. в России под горохом было занято около 0,5 млн га (42% от общей посевной площади этой группы). В России он считается главной зернобобовой культурой. Он возделывается почти на всей территории страны (до 65° с. ш.), но основными регионами считаются следующие: центральная часть Нечерноземной зоны, ЦЧР, Поволжье, Западная Сибирь. Валовой сбор был 1,2 млн т. (66,7% от общего производства зерна этой группы). Средняя урожайность составляла 1,2 т/га, примерно на 0,4 т/га ниже, чем в целом для зернобобовых культур.

Биолого-экологические особенности

Эта культура представлена несколькими видами, из которых наиболее распространен P. sativum L. — горох культурный посевной.

Он делится на несколько подвидов, из которых наибольшее значение имеют два: ssp. sativum — горох обыкновенный посевной и ssp. arvense — горох полевой (пелюшка).

У гороха посевного имеются белые цветки и шаровидные гладкие семена с однотонной окраской (белые, зеленые, розовые) и светлыми рубчиками. Масса 1000 штук составляет 150-300 г. Он имеет наибольшее производственное значение. У гороха полевого (пелюшки) имеются красно-фиолетовые цветки и прилистники с фиолетовыми пятнами. Семена округло-угловатые, с небольшими вмятинами, с коричневым или черным рубчиком. Кожура серо-зеленая, бурая или черная, часто с крапчатым рисунком. Горох полевой считается: не очень требовательным к почвам, в основном распространен в западных и северных областях России, особенно на песчаных и торфянистых почвах. Он часто выращивается для кормовых целей и на зеленое удобрение.

Горох относится к холодостойким растениям с периодом вегетации от 60 до 120 дней. Из-за высокой устойчивости к низким положительным температурам он возделывается до самой северной границы земледелия (68° с. ш.). Семена его начинают прорастать при температуре +1-2°С, а всходы могут переносить заморозки до -6 — -8°С. На юге России выращиваются на небольших площадях озимые и зимующие сорта, й которые способны перезимовывать в мягкие зимы. Более устойчивыми к морозам считаются кормовые сорта гороха (пелюшки). Во время плодоношения при заморозках -2 — -3°С недозревшие бобы подмерзают. Горох является светолюбивым растением длинного дня, поэтому на севере его рост и развитие нега много ускоряются. Он считается самоопыляющимся растением, но в сухую и жаркую погоду иногда отмечается перекрестное опыление. Хотя у него слабая корневая система, но за короткую вегетацию он успевает сформировать большую надземную массу. Поэтому горох предъявляет повышенные требования к влажности и плодородию почвы. Эта — культура особенно чувствительна к увлажнению до начала цветения, которое длится 10-30 дней, а при засухе — 6-8 дней. Формирование корневых клубеньков начинается с фазы 5-8 листьев.

Для этой культуры необходимы высокоплодородные почвы (черноземы средней связности, достаточно увлажненные и богатые известью, серые лесные и окультуренные дерново-подзолистые). Если же почвы плотные и тяжелые, легкие песчаные, солонцеватые и заболоченные с близким залеганием грунтовых вод (на глубине 60-80 см), то горох растет плохо. Оптимальной реакцией почвы считается рН 6-7.

Засухоустойчивость у него выше, чем у кормовых бобов, вики и люпина, но ниже, чем у нута, чины и чечевицы. Транспирационный коэффициент у этой культуры составляет 400-600. Установлено, что при внесении фосфорно-калийных удобрений уменьшается расход воды растениями до 10%. При размещении этой культуры следует учитывать особенности рельефа и экспозицию склонов. В засушливых условиях следует отдавать предпочтение пониженным местам, где растения меньше страдают от засухи. Наоборот, на севере посевы целесообразно размещать на возвышенных участках с легкой почвой, которые быстрее и лучше прогреваются.

На практике принято отмечать следующие фазы роста и развития этой культуры: всходы, бутонизация, цветение и созревание. Для более детального контроля за ростом и развитием растений в нашей стране под руководством Куперман Ф. М. в средине XX в. были разработаны 12 этапов органогенеза. Кафедра растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев В. А. и др., 2001) предлагает следующую взаимосвязь фаз роста и развития, этапов органогенеза с формированием элементов продуктивности.

Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности гороха

IV — образование прилистников и цветковых бугорков

V— последовательная дифференциация органов цветка

VI — формирование материнских клеток пыльцы

В Западной Европе принято делить рост и развитие этой культуры на более подробные макро- и микрофазы.

Агротехнология. Сорта гороха

В настоящее время горох посевной возделывается во всех 12 регионах.

В Госреестр 2006 г вглючено 92 сорта, в том числе: 20 ценных, 20 кормовых, 13 безлисточковых, 26 неосыпающихся, 18 неосыпающихся и безлисточковых, 2 детерминантных, детерминантный и неосыпающийся, детерминантных и безлисточковых, 2 детерминантных, неосыпающихся и безлисточковых. До 1997 г. к экологически пластичным сортам, которые допускались к использованию в четырех и более регионах, относились следующие: Мелкосемянный 3 (1978) — 2, 4, 9, 12; Неосыпающийся 1 (1978) — 2, 4, 7, 8, 9, 10, 11; Норд (1992) — 3, 4, 5, 6, 10; Орловчанин (1991) — 3, 4, 5, 6, 7, 8; Орловчанин 2 (1995) — 3, 5, 6, 8; Самарец (1992) — 2, 4, 7, 11; Спрут (1993) — 2, 4, 7, 8, 9, 11; Труженик (1984) — 3, 4, 5, 6, 7, 9. За последние десять лет (1997-2006 гг.) районировано 9 сортов, которые были допущены к использованию в четырех и более регионах.

Экологически пластичные сорта гороха посевного, включенные в Госреестр за последние десять лет (1997-2006 гг.)

Место гороха в севообороте

Для этой культуры обычно выделяются хорошие поля по удобренным предшественникам (озимые и яровые хлеба, сахарная свекла, кукуруза, картофель, лен и др.).

Возвращать его на одно и то же поле рекомендуется через 5-6 лет. Повторные посевы этой культуры на одном месте приводят к снижению урожайности из-за корневых гнилей и так называемого «горохоутомления«. Не желательно выращивать горох после подсолнечника из-за падалицы и после бобовых культур из-за общих вредителей. Размещать его в севообороте следует так, чтобы пространственная изоляция от бобовых культур составляла не менее 500 м. Сам горох считается хорошим предшественником для озимых и яровых хлебов, технических и других культур.

Обработка почвы

При подготовке полей под посев гороха главное внимание должно обращаться на очищение от сорняков и выравнивание. Основная обработка состоит из лущения стерни и вспашки.

Удобрение

Известно, что горох хорошо отзывается на внесение органических удобрений под предшественники. В то же время минеральные удобрения рекомендуется использовать непосредственно под него.

На высокоплодородных и удобренных почвах можно получать высокие урожаи (3-4 т/га), а на слабоокультуренных землях без удобрений — низкие. Для образования 1 т семян и соответствующего количества соломы горох использует из почвы 45-60 кг азота, 17-20 кг фосфора, 35-40 кг калия и 25-30 кг кальция. Он очень отзывчив также на микроэлементы (молибден и бор). Из рассчитанной потребности в азоте обычно вносится не более 30%, остальную часть горох обеспечивает за счет работы азотфиксирующих бактерий. В то же время фосфора рекомендуется давать больше выноса примерно в 1,5 раза. Большое внимание должно уделяться также известкованию, потому что нейтрализация почвенной кислотности способствует улучшению симбиотической деятельности азотфиксирующих бактерий. При размещении гороха на окультуренных почвах после удобренных предшественников (содержание доступных форм фосфора и калия более 15 мг на 100 г почвы) урожайность может достигать 3 т/га зерна и без внесения удобрений.

Если в почвах низкое содержание гумуса (2%), фосфора и калия (менее 5-10 мг на 100 г почвы), то требуется вносить полное удобрение (NPK). Фосфор и калий вносятся в соответствии с планируемым урожаем, а азот — с учетом количества симбиотической фиксации его. Фосфорно-калийные удобрения рекомендуется применять преимущественно под основную обработку почвы, а азотные — под предпосевную культивацию. Обязательным агроприемом, который хорошо зарекомендовал себя на производстве, считается внесение в рядки при посеве Р_10-20. В Нечерноземной зоне в качестве рядкового удобрения более перспективны сложные гранулированные удобрения; при этом доза фосфора должна быть такой же. Для повышения симбиотической азотфиксации целесообразно применять молибден и бор, если их в 1 кг почвы имеется менее 0,3 мг. Для этой цели обычно используется гранулированный молибденизированный суперфосфат, который можно вносить при посеве в рядки (Р₁₀ по фосфору) или же обрабатывать им семена. Борные удобрения более перспективны на кислых дерново-подзолистых и серых лесных почвах после известкования. Считается более целесообразным одним микроэлементом обрабатывать семена, а второй вносить в почву при посеве.

Посев

Уход за посевами

Уборка

Многие сорта гороха характеризуется значительным полеганием растений, низким прикреплением бобов на стеблях, неравномерностью и растянутостью созревания, растрескиванием бобов и осыпаемостью семян, повреждаемостью их при обмолоте.

Все эти причины требуют более тщательного выбора сроков и способов уборки урожая. Сорта с полегающими стеблями более пригодны для двухфазной уборки, а усатые можно убирать любым способом. На стебле гороха формируется от 2 до 5 и более плодоносящих узлов. При этом созревание семян начинается с бобов, расположенных на нижних узлах. Положение усугубляется тем, что у многих сортов созревшие растения полегают, а перезревшие бобы растрескиваются, что приводит к большим потерям. Поэтому двухфазный способ уборки этой культуры является основным. Следует иметь в виду, что преждевременная уборка способствует получению морщинистых семян, а запоздалая приводит к их осыпанию. Эти оба агротехнические нарушения являются основными причинами снижения урожаев. Установлено, что поступление пластических веществ из листьев и стеблей гороха в семена за счет реутилизации прекращается в белковую (уборочную) фазу спелости, которая бывает при их влажности 35-40% в начале и 20-25% в конце.

При двухфазной уборке этой культуры скашивание целесообразно начинать, когда 60-75% бобов стали желтыми, семена полностью сформировались, затвердели и имеют влажность 30-35%. В это время бобы верхнего яруса еще бледно-зеленые, а стебли и листья уже желтые. Скашивание в валки целесообразно делать различными жатками за 4-5 дней; досушивание продолжается при благоприятной погоде 3-4 дня, обмолот начинается при влажности семян 16-18% и заканчивается за 3-5 дней. При пересушивании валков потери семян значительно возрастают из-за растрескивания бобов. Кроме того, во время обмолота сухие семена сильно дробятся. Для сокращения их дробления приходится снижать частоту вращения барабана (450-600 оборотов в 1 минуту). В последние годы селекционерам удалось создать усатые и неосыпающиеся сорта гороха, которые меньше полегают и осыпаются.

Однофазная уборка проводится во время полной спелости семян. В сухой степи на чистых от сорняков полях и при дружном созревании гороха этот способ дает положительные результаты. Поступающие на ток семена следует быстро очистить и просушить до влажности 13-14%. Для смешанных посевов гороха или других полегающих зернобобовых культур (чина посевная, вика яровая и мохнатая) с овсом и ячменем иногда применяется двойной обмолот. При этом во время скашивания обмолачиваются только зрелые бобы с пониженной частотой вращения барабана (до 400-500 оборотов в минуту). Недозрелые бобы подсушиваются в валках в течение 3-4 дней, затем подбираются и обмолачиваются второй раз. Научными сотрудниками Всероссийского НИИ зернобобовых и крупяных культур (Орловская обл.), НИИ сельского хозяйства ЦРНЗ (Московская обл.) и специалистами МСХ РФ разработана базовая агротехнология производства зерна гороха для типичной зоны (южно-таежно-лесная). Она была включена в Федеральный регистр (1995, 1999, 2003). С помощью отраслевых и продуктовых адаптеров в нее можно внести необходимые изменения и дополнения, чтобы она подходила к другим зонам и провинциям, где возделывается эта культура.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Ключевые слова

Об авторах

Красноярский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – Федеральный исследовательский центр Красноярский научный центр СО РАН
Россия

Младший научный сотрудник

Кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник

Список литературы

1. Mutation and variability studies in M2generation of field pea (Pisum sativum) under foot hiils of Manipur / T.H. Nepolian, M.S. Jeberson, M. Kumar [et al.] // International Journal of Chemical Studies. – 2019. – Vol. 7 (1). – P. 754–758.

2. Hydrolysed pea proteins mitigate in vitro wheat starch digestibility / N. Lopez-Baron, D. Sagnelli, A. Blennow [et al.] // Food Hydrocolloids. – 2018. – Vol. 79. – P. 117–126.

3. Structural and functional characterization of yellow field pea seed (Pisum sativum L.) proteinderived antihypertensive peptides / R.E. Aluko, A.T. Girih, R. He [et al.] // Food Research International. – 2015. – Vol. 77. – P. 10–16.

4. Burger T.G., Zhang Y. Recent progress in the utilization of pea protein as an emulsifier for food applications // Trends in Food Science & Technology. – 2019. – Vol. 86. – P. 25–33.

5. Identification of angiotensin converting enzyme 2 (ACE2) up-regulating peptides from pea protein hydrolysate / W. Liao, H.B. Fan, P. Liu, J.P. Wu // Journal of Functional Foods. – 2019. – Vol. 60.

6. Зернобобовые культуры – важный фактор устойчивого экологически ориентированного сельского хозяйства / В.И. Зотиков, Т.С. Наумкина, Н.В. Грядунова, В.С. Сидоренко, В.В. Наумкин // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2016. – № 1. – С. 6–13.

7. Зотиков В.И. Отечественная селекция зернобобовых и крупяных культур // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2020. – №3 (35). – С. 12–19.

8. Елисеева Н.С., Банкрутенко А.В. Урожайность и содержание тяжелых металлов в зерне гороха // Вестник НГАУ. – 2017. – № 1. – С. 49–55.

9. Перспективные морфотипы гороха / А.М. Задорин, В.Н. Уваров, А.Н. Зеленов, А.А. Зеленов// Земледелие. – 2014. – № 4. – С. 24–25.

10. Первые результаты создания сортов морфотипа хамелеон / А.Н. Зеленов, А.М. Задорин, А.А. Задорин, А.А. Зеленов // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2018. – № 2 (26). – С. 10–17.

11. Кожухова Е.В. Анализ различных морфотипов гороха по полеганию в Красноярской лесостепи // Научная жизнь. – 2020. – Т. 15, вып. 7. – С. 932–940.

12. Сапега В.А. Взаимодействие генотип–среда и оценка сортов гороха по интенсивности и параметрам адаптивности // Известия СПбГАУ. – 2016. – № 42. – С. 31–36.

13. Ерохин А.И. Эффективность использования биологических препаратов в предпосевной обработке семян и вегетирующих растений зернобобовых культур // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2016. – №3 (19). – С. 48–52.

14. Алексейчук Г.Н., Лиман Н.А. Физиологическое качество семян сельскохозяйственных культур и методы его оценки. – Минск: Право и экономика, 2005. – 48 с.

15. Степанова Л.П., Стародубцев В.Н., Степанова Е.И. Экологическая эффективность использования предпосевной обработки семян водными вытяжками из горных пород и вермикомпостов // Вестник ОрелГАУ. – 2010. – № 5. – С. 49–53.

16. Чмелева С.И., Кучер Е.Н., Ситник М.И. Стимулирующее влияние препарата Циркон на прорастание семян гороха // Ученые записки Крымского Федерального университета им. В.И. Вернадского. Биология. Химия. – 2015. – № 1 (67). – С. 174–182.

17. Голопятов М.Т. Влияние биологически активных веществ и микроудобрений на повышение и стабилизацию урожая зерна гороха // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2015. – №1 (13). – С. 25–29.

18. Митрофанов Д.В., Кафтан Ю.В. Влияние сорных растений и аммофоса на выход зерна гороха в степной зоне Южного Урала // Вестник НГАУ. – 2020. – № 4. – С. 35–45.

19. Биостимулирующие и физико-химические свойства гумата натрия / Е.П. Кондратенко, А.С. Сухих, Н.В. Вербицкая, О.М. Соболева // Химия растительного сырья. – 2016. – № 3. – С. 109–118.

20. Безуглова О.С. Удобрения и стимуляторы роста. – Ростов-н/Д: Феникс, 2000. – С. 211–217.

21. Голопятов М.Т. Влияние биологически активных веществ и микроудобрений на продуктивность и качество зерна сортов гороха с разной архитектоникой листового аппарата // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2018. – № 3(27). – С. 16–21.

22. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). – Изд. 6-е, перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 2011. – 351 с.

Казалось бы, любой садовод знает об этом растении всё, но между тем оно настолько давно присутствует на полях и в огородах, что выяснилось довольно много всего интересного, начиная от выращивания и заканчивая использованием в качестве пищевого и не только растения.

Начнём с того, что его продукция очень богата энергией и протеинами (от 16 до 40%). Горох присутствовал ещё в период неолита. В античные времена и в Средние века это, наравне с зерновыми, базовый продукт в Европе и в Средиземноморье, который вместе с бобами уравновешивал рацион бедняков по количеству потребляемых протеинов, дополняя углеводы зерновых культур, то есть по питательной ценности составлял приблизительно такой же тандем, как фасоль и кукуруза у народов Южной Америки. В наши дни горох выращивают в регионах умеренного климата на всех пяти континентах, особенно Евразии и Северной Америке.

В настоящее время зерновой горох является важной составляющей рациона только в Тибете и на части африканского континента, а на западе это, в основном, кормовая культура. Но с XVII века горошек оказался востребован в качестве овощного растения, зеленый горошек стал уважаемым продуктом во всех развитых странах, особенно после того, как появилась возможность его консервирования и быстрого замораживания.

Горох - однолетнее травянистое вьющееся растение с довольно коротким вегетационным периодом, в сочетании с холодостойкостью. Поэтому он успевает порадовать огородников даже в очень северных широтах. Корневая система при благоприятных условиях достигает глубины 1 м, но большинство сильно разветвленных корней располагаются в поверхностном слое. На корешках второго и третьего порядка хорошо заметны клубеньки с азотофиксирующими бактериями, того же вида (Rhizobium leguminosarum biovar. Viciae), что и у душистого горошка, который собственно относится к другому роду (Lathyrus).

Стебли мало разветвлённые, достигают длины от 50 см до 2-3 м. Внутри стебель полый и поднимается вверх, благодаря тому, что листья цепляются к опоре с помощью усиков. Цветки начинают появляться в пазухах листьев. У самых скороспелых сортов это происходит в районе 4-го узла, а у сортов с продолжительным вегетационным периодом - и на 25-ом узле.

Листья очерёдные, состоят из четырёх пар овальных листочков и заканчиваются простым или разветвлённым усиком. У некоторых сортотипов практически все листочки превратились в усики ('Afila'), и наоборот, у некоторых сортов усики отсутствуют, а на их месте находятся листочки.

Цветки — типичные для бобовых, мотыльковые, одиночные или собраны в соцветие с 2-3 парами цветков и находятся в пазухах листьев. Чашечка зеленого цвета, образована пятью спаянными чашелистиками. Венчик имеет пять лепестков. Обычно он полностью белый, иногда розовый, пурпуровый или фиолетовый. Тычинок десять, одна из них свободная и девять спаянных. Гинецей образован одним единственным плодолистиком. Некоторые морфологи интерпретируют такой плодолистик как эволюцию листа, свернутого вдоль центральной жилки и сросшимися краями, к которым прикрепляются семязачатки.

Опыление происходит, когда цветки закрыты, то есть аутогамно, перекрёстное опыление составляет только 1%. Это облегчает сохранение чистых линий и сортов. В основном перекрёстное опыление происходит благодаря некоторым насекомым (в основном, перепончатокрылым и пчёлам) , способным раздвигать лепестки и попадать внутрь цветка.

Плод — двустворчатый боб, 4-15 см длиной, содержащий 2-10 гладких или угловатых круглых семени, 5-8 мм диаметре.

Как у всех бобовых, семена без эндосперма, и питательные вещества содержатся в обеих полусферических семядолях, которые занимают почти целиком объем семян. Они могут быть бледно-зеленого цвета до созревания, или белесыми, желтыми или даже чёрными. Некоторые зеленые семена желтеют со временем. Они могут быть гладкими или морщинистыми.

Их размер очень различается в зависимости от сорта. Вес 1000 сухих семян - 150 -350 г.

Семена сохраняют всхожесть от трех до пяти лет. Они не имеют покоя и могут, следовательно, прорастать сразу после созревания. У гороха подземный тип прорастания, то есть семядоли остаются под землёй.

Семядоли содержат запасающие вещества, в среднем 50% крахмала и до 25% протеинов (у гороха proteagineux). Крахмал состоит из амилозы и амилопектина в различном соотношении: в гладких семенах больше амилопектина, а в морщинистых — амилозы. К тому же последние содержат больше сахара. Белковая часть состоит исключительно из трех растворимых протеиновых фракций: альбумины, вицилины и конвицилины, легумин. Содержит часть альбуминов, в небольших количествах протеины, обладающие ферментной активностью: липооксигеназы, лектины, ингибиторы протеаз.

Геном гороха включает семь пар хромосом (2n=14). Размер оценен в 4 500 Mpb, из которых 90% созданы из повторных последовательностей типа ретротранспозонов.

Классификация

Вид горох посевной (Pisum sativum) принадлежит к роду Pisum, относящемуся к семейству Fabасeae (или Viciae) и родственный родам чина (Lathyrus L.) и чечевица (Lens Mill.), вика (Vicia L.) и Vavilovia Fed. Род Pisum ранее насчитывал более 10 видов, но теперь он включает только два: Pisum sativum L. и Pisum fulvum Sm. Остальные были переведены в ранг подвидов или разновидностей Pisum sativum, с которой они легко переопыляются.

Вид Pisum sativum представляет очень большое генетическое разнообразие, которое проявляется в многочисленных изменениях морфологических признаков цветков, листьев, стеблей, плодов и семян, то, что мотивировало различные классификации форм, intraspécifiques. Главные подвиды и разновидности следующие:

Pisum sativum L. subsp. elatius (Steven ex M. Bieb.) Asch. & Graebn. - это дикая форма современного гороха, родом из восточной части средиземноморского бассейна: Кавказ, Иран и до Туркменистана, к ней относится разновидность Pisum sativum L. subsp. elatius (Steven ex M. Bieb.) Asch. & Graebn. var. pumilio Meikle (syn. Pisum sativum subsp. syriacum Berger): подвид большей ксероморфностью, представлен в растительности сухих лужаек и дубрав Ближнего и Востока, Кипра и Турции до Закавказья, Ирака и Севера и Запада Ирана.
Pisum sativum subsp. transcaucasicum Govorov: встречается на Северном Кавказе и в Центральной части Закавказья.
Pisum sativum L. subsp. abyssinicum (В. Braun) Govorov: встречается в горных районах Эфиопии и в Йемене. Он имеет единственную пару листочков, цветки фиолетово-красного цвета, блестящие чёрные семена.
Горох 'Roveja' - итальянский традиционный сорт Pisumsativum subsp. sativum var. arvense L.
Pisum sativum subsp. asiaticum Govorov: эта форма распространённая от Ближнего Востока и Египта до Монголии и северо-запада Китая, до Тибета, встречается на севере Индии. Используют как семена, так и всё растение на корм скоту.
Pisum sativum L. subsp. sativum: это - наиболее распространённый подвид в настоящее время, который получился в результате окультуривания формы Pisum sativum subsp. elatius. Насчитывают три главных сортотипа и многочисленные сорта.
Pisum sativum L. subsp. sativum var. arvense (L). Poir. - горох, protéagineux, кормовой горох или зерновой;
Pisum sativum L. subsp. sativum var. sativum - зеленый горошек, огородный горох.

Это чисто ботаническая классификация подвидов. Но существует ещё и классификация сортов в зависимости от направления их использования.

Горох лущильный (Pisum sativum L. convar. sativum), имеет гладкую поверхность и при обработке его обычно очищают от шкурки и остаются одни семядоли. Они содержат много крахмала и относительно мало свободных сахаров.
Горох мозговой (Pisum sativum L. convar. medullare Alef. emend. C.O.Lehm) в спелом состоянии сморщены, напоминая мозг. Но до такого состояния их доводят только в семеноводстве, а в качестве пищевого продукта они идут недозрелые. При этом, в отличие от предыдущей разновидности, они содержат довольно много сахара, что и определяет их сладкий вкус. Именно они попадают в банки и замороженные смеси.
И, наконец, горох сахарный (Pisum sativum L. convar. axiphium Alef emend. C.O.Lehm). Створки не имеют пергаментного слоя и плоды могут быть использованы целиком. Семена относительно мелкие и очень сильно морщинистые, что связано с высоким содержанием в них воды.

Условия выращивания

Требования к условиям: Горох - растение прохладного и относительно влажного умеренного климата. Он менее чувствителен к холоду, что фасоль и может прорастать, начиная с +5°C. Молодые растения (до стадии цветения) могут выдерживать заморозки, но цветы могут повреждаться, начиная с -3,5°C, в то время как вегетативные органы начиная с -6°C. Оптимальная средняя температура роста располагается между +15 и +19°C. При температуре выше +27°C замедляется рост и прекращается нормальное опыление. Оптимальное количество осадков для выращивания гороха - между 800 и 1 000 мм в год. Горох — типичное растение длинного дня. То есть быстро зацветает, когда долгота дня максимальная.

Горох приспосабливается со всеми типами почв, но требует хорошего дренажа и хорошей водоудерживающей способности почвы. Оптимальный pH располагается между 5,5 и 7,0.

А – прорастание семени фасоли обыкновенной - Phaséolus vulgáris L.

Б - прорастание семени тыквы обыкновенной - Cucúrbita pépo L.

рис. 88. Подземное прорастание

А – зерновки пшеницы – Tríticum sp.: 1 – колеоптиль; 2 – корни; 3 – первый лист

Б – гороха посевного – Písum satívum L.): 1 – корни; 2 – семенная кожура; 3 – семядоли; 4 –эпикотиль; 5 – первые листья

В – семени настурции – tropaeólum sp.

Г – желудя дуба черешчатого - Quércus róbur L.

Тема. Плоды

Плод развивается из завязи или цветка в целом. Формирование плодов происходит одновременно с образованием семян после двойного оплодотворения. Столбик и рыльце пестика засыхают. Тычинки и лепестки обычно к этому времени опадают. Чашечка у одних видов также опадает (капуста, вишня), у других остается при плодах (лен, горох) и даже разрастается (физалис). Цветоножка видоизменяется в плодоножку. Основа плода – завязь, из стенки которой формируется околоплодник (перикарп) – стенка плода.

В зрелом околоплоднике различают три слоя: наружный (экзокарп), средний (мезокарп) и внутренний (эндокарп).

Классификация плодов. Простой плод образуется из цветка с одним пестиком (монокарпный или ценокарпный гинецей). Это самая многочисленная группа плодов.

Сборный плод формируется в цветке с несколькими (многими) пестиками (апокарпный гинецей). Он состоит из отдельных плодиков, каждый из которых образовался из одного пестика.

Соплодие возникает из соцветия в результате срастания нескольких плодов, образованных из отдельных цветков одного соцветия.

Дальнейшая классификация строится на основе консистенции околоплодника (сухие и сочные плоды), числа семян (многосемянные и односемянные), вскрывания околоплодника (невскрывающиеся и вскрывающиеся плоды) (рис. 89).

Читайте также: