Почему огурцы растут пустые внутри

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 21.09.2024

Нередко садоводы сталкиваются с тем, что при сборе урожая огурцов часть экземпляров оказываются пустотелыми. Можно выделить несколько причин, почему огурцы вырастают пустыми внутри. Чтобы сохранить урожай, необходимо выяснить точную причину и предпринять меры для ее устранения.

Как понять, что огурец пустотелый

Обнаружить, что огурцы полые внутри, возможно по нескольким признакам. Визуально овощи будут выглядеть сморщенными и слегка вогнутыми внутрь. Масса огурцов без мякоти будет значительно отклоняться от ожидаемого показателя. После сбора урожая и надлома овощей можно окончательно убедиться, что внутри образовались пустоты.

Распространенные причины появления пустот в свежих огурцах

Обнаружив на грядках пустотелые огурцы с отсутствующей или сухой сердцевиной, важно своевременно узнать и устранить причину. Пустоты могут образовываться в результате некорректного развития плаценты, где находятся зачатки семян. Данный процесс часто связан с нарушением правил агротехники, реже — из-за сторонних факторов. Точную причину образования пустых овощей важно выяснить на ранних этапах, чтобы предотвратить повторное созревание пустотелого урожая.

Неподходящий состав почвы

Независимо от того, где произрастают огурцы — в теплице или в незащищенном грунте, для получения крупного и здорового урожая требуется правильный состав почвы. Земля, в которой выращивают культуру, является источником получения полезных компонентов для правильного роста насаждений и формирования плодов.

Каждому садоводу необходимо отслеживать, чтобы в грунте присутствовало сбалансированное содержание необходимых микроэлементов и других веществ, способствующих получению хорошего урожая.

Также важно учитывать, что в составе грунта могут присутствовать патогенные микроорганизмы, которые вызывают развитие заболеваний. Вирусные инфекции провоцируют нарушение развития молодых тканей на растениях, вследствие чего ухудшается процесс формирования плодов. Описанные нарушения чаще всего проявляются в условиях жаркой погоды, когда процессы роста активизируются и протекают быстрее, чем в другие периоды.

Запланировав высадку огурцов в парник, следует особенно тщательно обработать грунт. Рекомендуется использовать покупную землю, которая насыщена полезными компонентами и очищена от вредоносных бактерий. Грунт необходимо регулярно взрыхлять для обеспечения лучшей циркуляции воздуха и проникновения кислорода напрямую к корням. Также рыхление упрощает прохождение воды к нижним слоям.

Дефицит удобрений

Как и любая овощная культура, огурцы нуждаются в регулярных подкормках на протяжении всего процесса развития. Повышенное содержание в почве азота по отношению к другим компонентам негативно сказывается на качестве роста. Недостаток полезных веществ приводит к ухудшению вкуса плодов и возникновению пустот.

Чтобы предотвратить дефицит удобрений, рекомендуется использовать органические подкормки. При удобрении земли компостом перенасыщение грунта питательными компонентами маловероятно, а при использовании навоза важно соблюсти допустимый объем, чтобы не причинит вред саженцам.

Основное предназначение удобрений заключается в улучшении свойств почвы. Земля утрачивает полезные характеристики при нехватке или чрезмерном внесении подкормок. Сбалансированное поступление питательных компонентов обеспечивает нормальный рост и развитие овощной культуры.

Редкий полив

Огурец относится к числу влаголюбивых культур, поэтому для правильного роста требуется регулярный полив. Из-за недостаточного орошения корни не могут потреблять нужное количество жидкости и микроэлементов из грунта, что приводит к формированию пустотелых овощей и общему ухудшению состояния растений.

При поливе нужно учитывать следующие правила:

Для орошения требуется теплая вода (25-28 градусов). Соблюдение температурного режима требуется, чтобы излишки влаги могли испаряться, а нужное количество доходило до корней.
При условии пасмурной погоды полив ограничивают, поскольку корни хуже поглощают жидкость.
Под саженцы воду льют несильной струей, чтобы не уплотнить землю и не повредить верхний слой корней. Наземную часть растений орошают поздним вечером, после спадания жары.

После созревания огурцы больше чем наполовину состоят из влаги и ферментов, которые набираются за счет достаточного полива. Нерегулярный полив отрицательно сказывается на развитии растений, и внутри огурцов возникают пустоты. Чтобы проще контролировать орошение, можно установить капельную систему, если рассада посажена в тепличных условиях.

Слишком затененное место в теплице

Листья огурцов нуждаются в постоянном естественном освещении, а плоды лучше растить в небольшой тени. Сильное затемнение при высадке в теплице не позволяет овощам правильно развиваться, в результате чего они вырастают пустотелыми. Кроме того, из-за недостаточного уровня освещения плоды утрачивают вкусовые характеристики и не вырастают до нужных размеров. Лучше всего, чтобы огурцы произрастали на шпалере, что позволяет соблюсти оптимальные условия.

Причины появления пустот внутри огурцов

Многие любят выращивать на огороде именно огурцы. Овощ обладает отменным вкусом и неприхотлив в уходе. Не соблюдение основных правил ухода за растением приводит к образованию деформированных и пустотелых плодов. Причин, которые приводят к образованию пустот — много.

Неправильный полив

Внутренняя пустота может образоваться по причине неправильного полива.

Правила полива:

Температура воды должна быть в пределах 25-28 градусов. Такие условия необходимы для быстрого испарения излишков жидкости и скорейшего промокания почвы.
В пасмурную погоду нужно ограничить полив, так как корни медленнее поглощают влагу.
Поливать нужно аккуратно, чтобы не повредить листья.

Для организации умеренного и своевременного полива можно использовать специальную оросительную систему, которая будет поливать растения непосредственно под корень.

Для того чтобы на почве не образовывалась корка, а корни долго сохраняли влагу, лунки можно мульчировать соломой или компостом

Дефицит минеральных удобрений

На протяжении всего периода плодоношения огурцы нуждаются в своевременных подкормах. Минеральные удобрения необходимы как для правильного формирования корневой системы, так и для роста плода. Избыток или дефицит полезных веществ в почве сразу сказывается на огурцах, у них ухудшается вкус, а внутри образуются пустоты.

Для предотвращения дефицита удобрений рекомендуется использовать в основном органические подкормки. Они не требуют строгого соблюдения допустимого объема и совершенно безвредны для саженцев.

Для длительного плодоношения необходимо периодически удобрять почву составом, содержащим фосфор. Для растений, растущих в тени, необходим калий.

Любые удобрения рекомендуется вносить по следующей схеме:

в период формирования завязей нужны препараты, содержащие калий;
во время цветения необходим фосфор;
для обильного нарастания листьев и плетей используется азот.

Неподходящий грунт

Для выращивания здорового и полноценного урожая огурцов необходима мягкая, насыщенная кислородом почва. Перед посадкой необходимо провести рыхление и обработку грунта от различных бактерий и инфекций, которые могут нарушить процесс образования завязей и плодов.

Особенности грунта также влияют на структуру огурцов, не стоит надеяться на хороший урожай, если рассада высажена на песчаной или глиняной почве. Влага не будет удерживаться в земле, поэтому образуется твердый земляной ком.

Для получения хорошего урожая лучше использовать покупной грунт, который уже обработан от вредоносных организмов и насыщен достаточным для роста растений количеством минеральных веществ.

Недостаток света в теплицах

В теплице мало места, а растений хочется посадить как можно больше. Возникает такая проблема, как загущенность посадок, которая негативно влияет на урожай. При недостатке света нарушается процесс фотосинтеза, плоды становятся пустыми и сморщенными. Ускорить обмен веществ можно путем внесения удобрений с высоким содержанием калия или обычной золы, но не более чем 100 г под куст.

Перепады температуры в открытом грунте

Резкая смена температуры воздуха может влиять на образование пустотелых огурцов. Поэтому для овощей очень неблагоприятны жаркие дни, на смену которым приходят холодные ночи. Если погодные условия не позволяют избежать постоянного колебания температуры, то лучше выращивать огурцы в условиях парника.

Несвоевременный сбор урожая

Одна из распространенных причин пустотелых огурцов. Уже созревшие, но не собранные плоды нуждаются во влаге и начинают восполнять ее из собственных запасов. Оболочка увеличивается в размерах, а сердцевина уменьшается. Помимо деформации плода и образования пустот, теряется вкус — огурцы начинают горчить. Несвоевременный сбор урожая приводит к огрубению кожуры и семян, овощ становится непригодным к консервированию и употреблению в свежем виде.

Быстрее всего огурцы растут в течение ночи, поэтому на сборы урожая лучше приходить утром.

Что делать, если огурцы пустые внутри, и как избавиться от проблемы

Любой, даже опытный огородник, может столкнуться с проблемой образования пустотелых плодов. В первую очередь нужно выявить причину, затем приступить к ее устранению. Наличие вирусных заболеваний можно понять по образованию неестественных пятен на листьях или преждевременному усыханию плетей. Больное растение необходимо удалить, чтобы не заразить соседние посадки.

Но что делать, когда урожай уже собран, а большинство плодов внутри пустые? В этом случае отличным решением будет консервация или засолка. Предварительно нужно залить плоды слегка соленой водой и дать постоять несколько часов. Проверить готовность к консервации можно при помощи зубочистки, проколов ей плод. Огурцы должны как можно больше впитать в себя жидкость, а задержать ее поможет соль. Предварительно замоченные плоды будут хрустящими и упругими, а заготовки не испортятся.

Меры профилактики

Чтобы после всех предпринятых шагов по устранению проблемы не столкнуться с ней снова, нужно соблюдать ряд основных правил, которые относятся как к посадке, так и уходу.

Опытные огородники не советуют высаживать огурцы на одно место 4 года подряд.

Самостоятельное выращивание рассады дает больше шансов получить здоровый и обильный урожай овощей. Высаживать растение в открытый грунт лучше в виде подрощенной рассады, если возникла необходимость посадки семян сразу в грунт, нужно, чтобы его температура была в пределах от +15 до +18 градусов. Перед высадкой семена надо обработать слабым раствором древесной золы, который станет для растущих растений источником микроэлементов.

При выборе семян огурцов на посадку, надо обратить внимание на срок созревания. Практически все ранние и опыляемые сорта плохо переносят частые перепады температуры и неполный световой день. Поэтому лучше выбирать более устойчивые гибридные сорта.

Избежать проблем с освещением в теплице можно с помощью шпалер, к которым удобно подвязывать огуречные плети.

Важную роль играет соседство на грядке с другими овощами. Огурцы отлично развиваются, если рядом растут салат, свекла, сельдерей, чеснок или бобовые. Сочные и упругие плоды гарантированы, когда рядом кукуруза.

Для профилактики появления в огурцах сухости и пустот необходимо:

Не допускать избыта азота в почве.
Опрыскивать растения слабым раствором коровяка для предупреждения заболеваний и инфекций.
Обрабатывать кусты раствором воды и кислого молока, смешанными в равных частях. Такая мера предотвратит растрескивание и деформацию плодов.
Соблюдать температурный режим, регулярно проветривать теплицу.
Своевременно и правильно поливать растения.

Соблюдение всех рекомендаций по поливу и уходу за огурцами поможет вырастить качественный, полноценный урожай. Возникшую проблему образования пустотелых огурцов можно предотвратить. Для этого необходимо вовремя собирать урожай и удобрять почву полезными веществами.

Огурцы в нашей стране любят есть и любят сажать. Растут они быстро, и уже в начале лета можно получить свежий салат из собственных, экологически чистых овощей.

Огурец является уникальной культурой, ведь его можно потреблять даже в незрелом виде. Более того, чем он моложе – тем вкуснее.

Если вы решили заняться выращиванием огурцов у себя на приусадебном участке, то обратите внимание на некоторые особенности агротехники. В противном случае можно получить пустотелый овощ.

Причины образования пустот на грядке и в теплице

Несмотря на то, что на образование пустот внутри огурцов влияет очень много причин, основной из них, как правило, является неправильный уход и несоблюдение правил агротехники.

На неправильное развитие плаценты, разрушение тканей внутри огурцов и потерю массы влияют следующие факторы:

1. Неправильный полив. Если быть точнее – то чрезмерный полив. Переувлажнение грунта приводит к проблемам с корневой системой. На ней начинают активно развиваться патогенные организмы, вызывая образование корневой гнили. Как следствие этого, влага с растворенными в ней минеральными и питательными веществами поступает к плодам несвоевременно и неравномерно. Впоследствии это приводит к растрескиванию огурцов, образованию крючков, а также пустот внутри плода. Так же необходимо обратить внимание на температуру воды для полива. Она не должна быть холодной. Оптимально, если температура будет выше 25 градусов. В дождливую погоду полив необходимо сократить.

2. Сортовые особенности. К сожалению, некоторые садоводы обнаруживают такие сюрпризы на некоторых сортах данной культуры. При этом даже в одинаковых условиях и при одинаковом уходе пустоты у одних экземпляров могут образовываться, а у других — нет. Гибрид F1 устойчив к образованию пустот.

3. Недостаток освещения. Свет является одним из главных условий получения качественного урожая. Нормальный фотосинтез без света невозможен.

Если ваши растения не получают достаточного количества освещения, то в них начинается процесс разрушения тканей. Чтобы избежать пустот в излишне затененных условиях, необходимо подкармливать огурцы калийными удобрениями, так как данный элемент улучшает межклеточный обмен, повышая метаболизм. Данное удобрение способно нивелировать недостаток света.

4. Нарушения правил агротехники. Особенно это касается выращивания в теплице.

К ним относятся: полив очень холодной водой, несоблюдение параметров влажности воздуха, резкие перепады температур в ночное и дневное время.

5. Качество грунта. Плодородная, хорошо структурированная почва является залогом красивых, здоровых и вкусных огурчиков. Не забывайте рыхлить грунт, особенно после полива. Земля для данной культуры должна быть легкой, мягкой, хорошо продуваемой.

6. Несвоевременная уборка урожая. Сбор урожая в срок является основным правилом получения вкусных огурцов. Перезревшие плоды, которые продолжают висеть на ветке, расходуют уже собственную влагу для продолжения роста. От этого страдают вкусовые качества, плоды со временем деформируются, кожица грубеет, образуются пустоты.

7. Минеральное питание. Избыток или недостаток непременно скажется на качестве. Очень важно, чтобы растение получало их равномерно и своевременно.

Одной из самых частых причин разрушения тканей внутри огурца является переизбыток азота по отношению к другим элементам питания: фосфору, кальцию и калию. Для исправления ситуации необходимо внести органику.

Помните, что азот необходим растениям лишь на начальном этапе вегетации. Дальнейшее его использование наносит только вред. Это простое правило касается не только огурцов, но и большинства других основных культур. Переизбыток азота ведет к наращиванию большого количества зеленой массы в ущерб росту и развитию плодов.

8. Болезни. Очень частой причиной образования пустот в огурцах служат вирусные заболевания. Несоблюдение правил, перечисленных выше, может привести к снижению иммунитета растения.

Меры профилактики

Чтобы ваши труды приносили лишь качественные и вкусные плоды, соблюдайте правила посадки и ухода.

1. Несмотря на то, что посадка семенами считается проще, используйте рассадный метод. Он является наиболее продуктивным, давая возможность получить богатый урожай. При рассадном способе первую высадку рассады осуществляют при установлении постоянных температур воздуха не ниже +15 градусов, а грунта +12 градусов.

2. Выбирая сорта, откажитесь от ранних и опыляемых сортов. Короткие световые дни и сильные перепады температур негативно влияют на рост и развитие подобных экземпляров. Отдайте предпочтение гибридам.

3. Следите за кислотностью почвы, она не должна превышать 6,5 pH. Огурцы не любят закисленный грунт. Сделать замер можно с помощью портативного pH-метра.

4. Соблюдайте правила полива, вовремя вносите удобрения и соблюдайте температурный режим. Для огурцов, выращиваемых тепличным способом, необходимо открывать парник в теплую погоду и закрывать в ночное время.

Видео о том, почему огурцы вырастают пустыми внутри

Автор ролика рассказывает о простой причине образования пустот внутри огурцов и способах борьбы с проблемой. Советуем к просмотру!

Знания и опыт в выращивании огурцов помогут значительно снизить риск сбора некачественного урожая. Как видим, пустота в середине огурцов чаще всего становится следствием неправильных агротехнических действий, избежав которых, можно получить к столу вкусные полноценные овощи.

Обнаружить, что огурец внутри был пустым, можно в самый неподходящий момент. Поставили соленые огурцы на стол, а вместо ожидаемого хрустящего звука зеленый деликатес оказался предательски мягким и забрызгал всех рассолом!

Как правильно "кормить" огурцы, чтобы они не были пустыми

Если вы разрежете нормальный огурец, то увидите, что все его семена "запечатаны" в мякоть, а в плоде с пустотами они вкраплены в стены "пещер". Что-то пошло не так на стадии развития. Это говорит о несбалансированном питании огурцов во время фазы активного роста.

Самая распространенная причина – плод получил больше азота, чем фосфора, кальция и калия. А в ответственные фазы цветения для будущего здорового урожая важны именно эти минеральные составляющие питания. Азот же отвечает за рост зеленой массы, т.е. им земля должна быть удобрена к моменту посадки рассады, до формирования цветов и завязей.

Решение

Передозировка азота может стать следствием чрезмерного внесения навоза (коровяка, птичьего помета) и подкормки огуречных кустов в процессе роста мочевиной или аммиачной селитрой. Используйте на огуречных плантациях компост. И не забывайте о регулярном внесении минеральных удобрений, а также микроэлементов в хелатной форме.

Профилактика появления пустых огурцов поливом

Огурец на 90% состоит из жидкости, а значит, его потребность в воде крайне велика. Но важно не переборщить! Если злоупотребить поливом после подсушивания, то огурцы могут вырасти внутри пустыми.

Полив должен быть постоянным и равномерным. Оставленные один на один с жарой огурцы наращивают кожуру, чтобы удержать влагу. Происходит это в прямом смысле за счет внутренних резервов и приводит к появлению пустот. Кроме того, неравномерный полив становится одной из причин горечи огурцов.

Решение

Система капельного полива. Это может быть капельная лента или трубка, а может быть и приспособленная пластиковая бутылка. Можно и "соломку подстелить" – мульчируйте ей лунки, чтобы уберечь землю от растрескивания. Если вы пользуетесь исключительно лейкой, то заботьтесь о том, чтобы верхний слой почвы всегда оставался влажным. Всем доступные средства профилактики пересыхания – забеливание парников, затенение кустов.

Огуречные "проказы с кожурой" особенно заметны в жару, когда плоды наливаются интенсивнее обычного.

Микроклимат в теплице и на грядке

От образования пустотелых огурцов в комплексе с подкормкой золой эффективно помогает интенсивное проветривание теплицы. На развитии огурцов отражаются перепады влажности: легкую почву поливайте часто, а тяжелую – реже, но старайтесь рыхлить почаще. Губительны для плодов и скачки столбика термометра при смене времени суток.

Решение

Проблему для посадок вне теплицы решите укрыванием кустов на ночь.

Огурцы растут ночью. Идеально, если температура не опускается ниже 20°C. Стрессовые температуры, ниже 10°C и выше 30°C, понижают иммунитет, увеличивают вероятность заболеваний. Поможет развитию огуречника во время неблагоприятной погоды регулятор роста.

Как часто собирать огурцы

Чтобы не собрать пустые огурцы, важно не упустить момент. Переросшие огурцы чаще страдают от пустот внутри, поскольку уже не могут обеспечить питанием и жидкостью весь объем внутри кожуры.

Решение

В идеале в пик сбора огурцов обрывайте зеленцы каждый день. Дачники, бывающие на участке только по выходным, больше всех рискуют собрать пустые внутри огурцы. Возьмите на это время отпуск или попросите соседей навещать ваши грядки.

Лучше всего для засола и квашения подходят огурцы, собранные при умеренной температуре и влажности, чаще всего – в конце лета.

Какие огурцы не бывают пустотелыми

Еще одна причина пустотелости огурцов – неправильно выбранный сорт. Избегайте посадки под осень опыляемых или ранних сортов огурцов. За короткий световой день они уже не успеют сформировать нормальные плоды.

Решение

Читайте описание семян, иногда в нем прямо указывают - генетически "без пустот". Прочитайте, для чего сорт предназначен. Наименее вероятно появление пустот в огурцах для консервации. За ними следуют универсальные и салатные огурцы.

Попробуйте партенокарпические гибриды с обозначением F1 на упаковке. Они равнодушны к убывающему световому дню, их основная плеть не снижает силу роста. Рассчитывая получить урожай ранней осенью – выберите средне- и позднеспелых представителей группы.

Не собирайте и не высаживайте на второй сезон семена гибридов F1 - их урожай абсолютно не похож на родителей.

Перед квашением или маринованием выдержите пустые огурцы в подсоленной воде 2-3 часа. Они пропитаются влагой, а соль, попавшая внутрь вместе с ней, удержит ее. Потом по банкам – должны получиться, как вы любите. А в следующем году не забудьте провести работу над ошибками.

Огурцы внутри пустотелые: причины и что делать

В результате неправильного роста плаценты, на которой находятся зачатки семян, внутри плодов огурцов появляется пустота. Поэтому следует выяснить, почему может неправильно развиваться плацента? Определив причину, можно будет понять — что делать, чтобы огурчики не росли пустотелыми.

Особенность сорта

Некоторые гибриды склонны к образованию пустотелых плодов. Что делать в этом случае?

Мальчик с пальчик;
Буян;
Макар;
Кузнечик;
Хит сезона.

Эти сорта всегда дают хороший урожай огурцов без пустот.

Недостаток влаги

Нехватка влаги не только снижает урожай, но и ухудшает его качество. Обильный полив после подсушивания приводит к трещинам на стеблях растений и образованию пустот в плодах огурцов.

Что делать, чтобы избежать такой неприятности:

Поливайте огуречные кусты регулярно, стараясь не пересушивать, но и не заливать растения.
В жару поливайте утром и вечером каждый день.
Если на улице средняя температура воздуха и по вечерам прохладно, увлажнять почву на огуречной грядке лучше по утрам.

Питание должно быть сбалансированным

Зная о том, что огурцы хорошо растут на теплых грядках, многие огородники любят кормить их навозом и вносят органику в течение всего сезона. Однако в навозе много азота, который растениям нужен только на начальном этапе развития. Во время формирования плодов огурцам нужен калий, фосфор, кальций.

Вам будет интересно узнать: Сроки посадки огурцов на рассаду и в грунт в Ленинградской области в 2022 году

В результате переизбытка азота и недостатка других макро-, микроэлементов огурцы растут пустыми внутри.

Что делать, чтобы не было пустотелых плодов:

подкармливать во время роста азотсодержащими удобрениями;
во время цветения и плодоношения – калийно-фосфорными.

Вирусные заболевания

Пораженные вирусом растения не способны впитывать достаточно для развития плодов питательных веществ, из-за чего у огурцов внутри образуются пустоты.

Пораженные вирусом кусты следует сразу же удалять, пока они не заразили рядом растущие растения. Позаботиться о том, чтобы огурцы не поражались вирусами, следует еще в самом начале сезона, применяя меры профилактики:

соблюдать севооборот;
проветривать теплицы и парники;
обрабатывать семена и почву перед посевами и посадками;
защищать растения от перепадов температур;
не поливать холодной водой.

Итак, теперь вы знаете что делать, чтобы огурцы росли без пустот, а получились плотными и хрустящими. Нужно выбрать подходящие сорта, вовремя поливать растения и сбалансировано подкармливать, защищать от болезней. Хороших вам урожаев!

Чем подкормить огурцы, которые пустые внутри: видео советы

А если вы уже начали собирать огурчики, обратите внимание на наши рецепты малосольных огурцов:

Читайте также: