Перец острый хулиган халапеньо описание
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 21.09.2024
Перец Халапеньо ценится шеф-поварами за пикантный жгучий вкус, который он дает блюду. Халапеньо является родственником чили и активно используется мексиканцами в национальной кухне. В нашей стране этот тип острого перца не так распространен, но напрасно: для ценителей пряных блюд было бы вкусно.
Описание сорта
Перец Халапеньо — что это такое? Перец Халапеньо относится к роду перца чили, является самым острым перцем в мире, имеющим оценку от 2,5 до 8 000 пунктов от международной индексации резкости. В свежей еде используют стручки зеленого перца, для этого важно собрать их в нужное время. Если созревающий момент пропущен, перцы приобретают темно-красный цвет, такие стручки сушат, измельчают и используют в качестве приправы. Средняя длина перца 5-6 см, имеются образцы до 9 см.
Халапеньо — это многолетняя культура, деревца с перцем растут до 50 см. Садоводы отметили зависимость роста куста и плодоношения, более активно развиваются на низких кустарниках, до 50 перцев за сезон с одного дерева, также вам будет интересно знать:
- Что Вкус Халапеньо в постепенном увеличении тепла, поэтому будьте осторожны с количеством овоща в блюде: в начале может показаться, что перца недостаточно.
- Этот перец богат ферментами и веществами, которые стимулируют обмен веществ и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Но из-за высокой раздражающей способности использовать перец в пище при наличии аллергии или гастрита нежелательно, чтобы не спровоцировать обострение болезни.
- Индекс остроты перца Халапеньо по шкале Сковилла от 2500 до 8000 баллов означает, что перец является среднеострым.
- В отличие от других перцев, его острота зависит от условий роста и способа приготовления, поэтому он может быть очень острый. Ткани, которые держат семена в стручке и являются источником резкости. Поэтому для смягчения остроты и снижения кислого вкуса лучше удалить их.
Характеристика сорта
Характеристики перца Халапеньо:
- при еде в полости рта появляется ощущение тепла или сильного жжения;
- присутствие капсаицина в перце определяет его остроту;
- с точки зрения степени остроты Халапеньо опережает известный перец чили;
- ткани, которые держат семена в стручке, являются самой острой частью перца. Очистка плода от этих тканей снижает его остроту и нейтрализует кислый вкус.
Выращивание
Растут перцы Халапеньо в открытом грунте, но легче наблюдать агротехнические особенности в квартире. Для посадки Халапеньо, потребуются черенки или семена. Черенкование перца Халапеньо не слишком распространены из-за низкой выживаемости черенков. Семена этого перца перед посадкой дезинфицируются, оставляются в 1% растворе марганца в течение 1 дня. Подготовьте плодородную почву органического удобрения, садовой почвы и песка (2:2:1), не забывайте о дренаже из крупных частиц (ломанный кирпич, гравий, куски черепицы).
Рассмотрим посадку Халапеньо поэтапно:
- В подготовленных контейнерах сделайте канавки с расстоянием между рядами по 5 см. Семена высевают на глубину 1,5 см с шагом 2 см.
- Халапеньо не боится прямого солнечного света, но на этапе прорастания лучше найти для него теплое и светлое место, куда солнце не доходит. Закройте контейнер стеклянной или полиэтиленовой пленкой.
- Регулярно проветрите посадку. Во время проветривания распылите почву из распылителя. Но будьте осторожны, чтобы плесень не появлялась.
- Вы можете полностью удалить укрытие после появления ростков, через 2 недели после посадки.
На стадии появления 2-3 листочков распикируйте рассаду по отдельным горшкам. Состав почвы тот же, проверьте наличие дренажных отверстий в горшках.
Развитие дополнительных побегов указывает на успешное укоренение кустов Халапеньо. Чтобы стимулировать рост, нужно наколоть кончики побегов.
Сроки посадки Халапеньов в домашних условиях колеблются в пределах января — апреля. Стоит отметить, что при посадке зимой растение потребует дополнительного освещения с люминесцентными лампами, светлый день не менее 12 часов.
Особенности ухода
Условия выращивания перца не сложны, уход за Халапеньо состоит из нескольких процедур:
- Температура воздуха. Для успешного роста Халапеньо необходимо поддерживать температуру 25 градусов.
- Полив. Отсутствие влаги приводит к деформации цветов и снижению плодов. Поливать растение обильно, водой комнатной температуры. Из-за содержания хлора в водопроводной воде не рекомендуется использовать воду из-под крана.
- Проветривание. Перенесите растение на свежий воздух, эта процедура необходима для профилактики заболеваний Халапеньо.
- Подкормка. В период цветения применяйте удобрения каждые 1,5-2 недели.
- Пересадка. По мере роста, когда растению становится слишком тесно, пересаживайте перец в новый горшок. Прищипка требуется перцу после каждой трансплантации, процедура стимулирует рост новых побегов.
Острый перец используется в самых разнообразных блюдах:
Вырастить перец Халапеньо в домашних условиях не сложно. Но не забывайте о безопасности: используйте защитные перчатки, чтобы предотвратить попадание энзимов на кожу, вызывая раздражение и не переносятся из рук на слизистые глаза.
Болезни и вредители
Из-за остроты плодов растение не подвержено воздействию вредителей. Когда растение выращивается дома, может появиться паутинный клещ. Его смывают водой, а листья перца протирают влажным хлопком.
На фото ниже представлен перец Халапеньо.
Видео
На видео рассказывается о способе приготовления перца Халапеньо и действительно ли он настолько острый.
Перец Халапеньо любят многие огородники за его незатейливое выращивание. Это теплолюбивое растение. Оно хорошо реагирует на удобрения и подкормки. Плоды очень полезны для человеческого организма и содержат необходимые витамины. И, как правило, если не злоупотреблять употреблением данного перца, то перец оказывает общеукрепляющее воздействие на человеческий организм в целом.
Сорт с невысоким кустом (до 50 см) для выращивания под пленочными укрытиями и в открытом грунте. Небольшие конические гладкие плоды с глянцем массой 70-90 г, созревают на растении через 115-125 дней, меняя свой цвет с темно-зеленого на красный. По сравнению с острыми сородичами у сорта очень толстая (6-8 мм) сочная стенка средне-острого вкуса. Огненный халапеньо в свежем виде распространенная приправа для приготовления грузинских, кавказских, мексиканских блюд, стимулирующая аппетит и усиливающая вкусовые ощущения. Для сохранения плодов на зиму, рекомендуется их мариновать в недозрелом виде (зелеными).
- Бокаловидные
- Французские
- Флорибунда
- Ремонтантные розы
- Полиантовые розы
- Дамасские розы
- Шраб розы
- Мускусные розы
- От Остина
- Лиственница Larix
- Кипарисовик
- Тсуга
- Секвойядендрон (мамонтово дерево)
- Сциадопитис или японская зонтичная пихта
- Сосна
Перец острый Хулиган Халапеньо
Каталог
- Семена и мицелии
- Декоративные растения
- Плодовые и ягодные растения
- Овощные культуры
- Цветы
- Злаки
- Мицелий грибов
- Комнатные растения
- Посадочный картофель, лук-севок и чеснок
- Пряные и лекарственные травы
- Серия "Профессиональные семена растений"
- Орехоплодные культуры
- Луковичные ВЕСНА
- Луковичные ОСЕНЬ
- Плодовые деревья
- Ягодные культуры
- Плодовые кустарники
- Плодовые лианы
- Водные растения
- Деревья
- Кустарники
- Лианы (вьющиеся растения)
- Кустовые
- Плетистые
- Миниатюрные
- На штамбе
- Парковые
- Английские розы
- Чайно-гибридные
- Бордюрные
- Почвопокровные
- Бокаловидные
- Французские
- Флорибунда
- Ремонтантные розы
- Полиантовые розы
- Дамасские розы
- Шраб розы
- Мускусные розы
- От Остина
- Ель
- Тис
- Пихта
- Микробиота Microbióta
- Можжевельник Juníperus
- Туя
- Лиственница Larix
- Кипарисовик
- Тсуга
- Секвойядендрон (мамонтово дерево)
- Сциадопитис или японская зонтичная пихта
- Сосна
- Вейник
- Лаванда
- Тимьян
- Шалфей
- Валериана
- Душица
- Котовник
- Мелисса
- Розмарин
- Многолетние
- Розмарин
- Мандариновое дерево
- Лимон
- Цитрон Citrus medica
- Лайм
- Рангпур Rangpur
- Лаймкват
- Кофейное дерево
- Клементин
- Каламондин
- Каламондин
- Бергамот
- Апельсиновое дерево
- Кумкват
- Замиокулкас (долларовое дерево)
- Ананас
- Лавр
- Регуляторы роста растений и микроудобрения
Перец острый Хулиган Халапеньо
- Созревание Средний
- Поставщик НИДЕРЛАНДЫ
- Кол-во шт в 1 упаковке 10
- Благоухание Ароматный
- Созревание/цветение Средний сорт
Перец острый Хулиган Халапеньо
Сорт с невысоким кустом (до 50 см) для выращивания под пленочными укрытиями и в открытом грунте. Небольшие конические гладкие плоды с глянцем массой 70-90 г, созревают на растении через 115-125 дней, меняя свой цвет с темно-зеленого на красный. По сравнению с острыми сородичами у сорта очень толстая (6-8 мм) сочная стенка средне-острого вкуса. Огненный халапеньо в свежем виде распространенная приправа для приготовления грузинских, кавказских, мексиканских блюд, стимулирующая аппетит и усиливающая вкусовые ощущения. Для сохранения плодов на зиму, рекомендуется их мариновать в недозрелом виде (зелеными). Посев на рассаду — в конце февраля. Пикировка в фазе семядолей. Высадка рассады в грунт или в теплицу в конце мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. Схема посадки: 30x40 см.
Огненный халапеньо в свежем виде распространенная приправа для приготовления грузинских, кавказских, мексиканских блюд, стимулирующая аппетит и усиливающая вкусовые ощущения. Для сохранения плодов на зиму, рекомендуется их мариновать в недозрелом виде (зелеными).
Гарантию качества семян дают производители
Обращайте внимание на выбор способа доставки.
Внимание! Семена обмену и возврату не подлежат.
Сорт с невысоким кустом (до 50 см) для выращивания под пленочными укрытиями и в открытом грунте. Небольшие конические гладкие плоды с глянцем массой 70-90 г, созревают на растении через 115-125 дней, меняя свой цвет с темно-зеленого на красный. По сравнению с острыми сородичами у сорта очень толстая (6-8 мм) сочная стенка средне-острого вкуса. Огненный халапеньо в свежем виде распространенная приправа для приготовления грузинских, кавказских, мексиканских блюд, стимулирующая аппетит и усиливающая вкусовые ощущения. Для сохранения плодов на зиму, рекомендуется их мариновать в недозрелом виде (зелеными). Посев на рассаду — в конце февраля. Пикировка в фазе семядолей. Высадка рассады в грунт или в теплицу в конце мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. Схема посадки: 30x40 см.
Фасовка: 0,2 г семян
\u0421\u043e\u0440\u0442 \u0441 \u043d\u0435\u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u043c \u043a\u0443\u0441\u0442\u043e\u043c (\u0434\u043e 50 \u0441\u043c) \u0434\u043b\u044f \u0432\u044b\u0440\u0430\u0449\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u0434 \u043f\u043b\u0435\u043d\u043e\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0443\u043a\u0440\u044b\u0442\u0438\u044f\u043c\u0438 \u0438 \u0432 \u043e\u0442\u043a\u0440\u044b\u0442\u043e\u043c \u0433\u0440\u0443\u043d\u0442\u0435. \u041d\u0435\u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0433\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0435 \u043f\u043b\u043e\u0434\u044b \u0441 \u0433\u043b\u044f\u043d\u0446\u0435\u043c \u043c\u0430\u0441\u0441\u043e\u0439 70-90 \u0433, \u0441\u043e\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u044e\u0442 \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0447\u0435\u0440\u0435\u0437 115-125 \u0434\u043d\u0435\u0439, \u043c\u0435\u043d\u044f\u044f \u0441\u0432\u043e\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442 \u0441 \u0442\u0435\u043c\u043d\u043e-\u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439. \u041f\u043e \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u044e \u0441 \u043e\u0441\u0442\u0440\u044b\u043c\u0438 \u0441\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u0447\u0430\u043c\u0438 \u0443 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0430 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0442\u043e\u043b\u0441\u0442\u0430\u044f (6-8 \u043c\u043c) \u0441\u043e\u0447\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0435\u043d\u043a\u0430 \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0435-\u043e\u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u043e \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430. \u041e\u0433\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0445\u0430\u043b\u0430\u043f\u0435\u043d\u044c\u043e \u0432 \u0441\u0432\u0435\u0436\u0435\u043c \u0432\u0438\u0434\u0435 \u0440\u0430\u0441\u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u043f\u0440\u0438\u043f\u0440\u0430\u0432\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0433\u0440\u0443\u0437\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445, \u043a\u0430\u0432\u043a\u0430\u0437\u0441\u043a\u0438\u0445, \u043c\u0435\u043a\u0441\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0431\u043b\u044e\u0434, \u0441\u0442\u0438\u043c\u0443\u043b\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0430\u044f \u0430\u043f\u043f\u0435\u0442\u0438\u0442 \u0438 \u0443\u0441\u0438\u043b\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0430\u044f \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043e\u0449\u0443\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f. \u0414\u043b\u044f \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432 \u043d\u0430 \u0437\u0438\u043c\u0443, \u0440\u0435\u043a\u043e\u043c\u0435\u043d\u0434\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u0438\u0445 \u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0432 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0437\u0440\u0435\u043b\u043e\u043c \u0432\u0438\u0434\u0435 (\u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u044b\u043c\u0438). \u041f\u043e\u0441\u0435\u0432 \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0441\u0441\u0430\u0434\u0443 \u2014 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435 \u0444\u0435\u0432\u0440\u0430\u043b\u044f. \u041f\u0438\u043a\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0430 \u0432 \u0444\u0430\u0437\u0435 \u0441\u0435\u043c\u044f\u0434\u043e\u043b\u0435\u0439. \u0412\u044b\u0441\u0430\u0434\u043a\u0430 \u0440\u0430\u0441\u0441\u0430\u0434\u044b \u0432 \u0433\u0440\u0443\u043d\u0442 \u0438\u043b\u0438 \u0432 \u0442\u0435\u043f\u043b\u0438\u0446\u0443 \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435 \u043c\u0430\u044f. \u0424\u043e\u0440\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0430: \u0443\u0434\u0430\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0441\u0435\u0445 \u0431\u043e\u043a\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043f\u043e\u0431\u0435\u0433\u043e\u0432 \u0438 \u043b\u0438\u0441\u0442\u044c\u0435\u0432 \u0434\u043e \u043f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0439 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u043b\u043a\u0438. \u0421\u0445\u0435\u043c\u0430 \u043f\u043e\u0441\u0430\u0434\u043a\u0438: 30x40 \u0441\u043c. \n
\u0424\u0430\u0441\u043e\u0432\u043a\u0430: 0,2 \u0433 \u0441\u0435\u043c\u044f\u043d \n
Читайте также: