Перец кустарниковый огонек смесь сортов от седек

Добавил пользователь Skiper
Обновлено: 20.09.2024

Описание и характеристика сорта

К основным его характеристикам относится:

на грядках кустики вырастают до 55 см, а комнатные растения по высоте не превышают 35 см;
перец отличается пирамидальной и плотной кроной;
плоды созревают примерно через 120 дней после появления всходов;
одновременно на растениях присутствуют как плоды, так и цветки;
при выращивании в теплице урожайность составляет около 3,8 кг на 1 кв. м.;
плоды отличаются конусообразной формой;
вес одного перца составляет около 20 г;
стручки обладают темно-красной расцветкой.

Внимание! Этот сорт распространен среди огородников за счет легкости выращивания и возможности использования при приготовлении разнообразных блюд.

Плюсы и минусы

разрешается выращивать культуру не только дома, но и на огороде или в теплице;
кусты обладают компактным размером, поэтому не занимают много места;
перец стоек перед бактериозом или другими заболеваниями;
получаются плоды, обладающие приятным острым вкусом и перечным ароматом;
не требуется формировать кусты;
кустики отличаются привлекательным видом.

Посадка и уход в домашних условиях

Выбор почвы и горшка

При высадке семян учитываются нюансы:

подходит садовая почва;
идеален удобренный грунт высокой плодородности со средним показателем влагоемкости;
часто выбирается почва, предназначенная для выращивания комнатных цветов;
емкость для почвы должна быть создана из материала, не влияющего на состав почвы, поэтому выбираются стеклянные, керамические, пластиковые или глиняные изделия;
выбираются как маленькие стаканчики, так и крупные контейнеры;
выбранный горшок должен обладать отверстием для отвода воды, а также делается дренаж, а иначе корни быстро начнут гнить или появятся грибковые заболевания.

Внимание! Некоторые овощеводы предпочитают выращивать рассаду в торфяных таблетках, представленных уплотненным субстратом цилиндрической или пластинчатой формы.

Подготовка семян перед посевом

Перед высадкой семян выполняется подготовка, позволяющая повысить всхожесть и иммунитет лука. Поэтому выполняются следующие действия:

После такой подготовки семена высушиваются и хранятся дома.

Сроки и схемы посева

Для выращивания семян на подоконнике или балконе не нужно обладать специфическими знаниями. Перец представлен теплолюбивым растением, поэтому придется поддерживать оптимальную температуру и влажность. Проращиваются семена в начале весны, а нередко вовсе в конце февраля. К середине лета рассада начнет плодоносить, причем ее можно будет пересадить в конце весны в открытый грунт.

Внимание! Если планируется развитие растения только в домашних условиях, то высаживать его можно в любое время года.

Высаживаются семена в отдельные емкости или в большой контейнер. Для этого используются отдельные лунки или грядки. Между семенами обязательно оставляется расстояние в пределах 4 см. Для семян делаются лунки, глубина которых составляет около 1,5 см. Не рекомендуется плотно засыпать посадочный материал грунтом.

Этот замечательный жгучий перчик примечателен тем, что вполне может выращиваться дома, и при этом приносить вкусные и полезные плоды в течение всего года. Кроме того, Огонек обладает мощным иммунным потенциалом и редко болеет при надлежащем уходе.

История выведения

Описание сорта

Культура острая, может выращиваться в открытых почвах, теплицах, на лоджиях и в квартирах. Она обладает замечательными декоративными свойствами.

Из плюсов культуры отметим:

компактные размеры кустиков;

высокий уровень устойчивости к бактериозу и иным типичным для перцев заболеваниям;

оригинальные вкусовые свойства (жгучесть и перечный аромат);

кусты перца не требуют формирования;

оригинальный и замечательный внешний вид.

нередко возникающая путаница с посадочным материалом, поскольку с таким названием (Огонек) в торговой сети реализуется значительное количество семян, которые отличаются по вкусовым свойствам, внешнему виду и иным параметрам;

не очень высокий уровень урожайности;

несинхронное вызревание плодов;

отсутствие должной устойчивости под прямыми солнечными лучами;

в ходе взращивания культуры в теплицах нужно систематически регулировать степень влажности и температуры.

Характеристика внешнего вида растения и плодов

Кусты культуры сомкнутые, среднерослые – на грядках вырастают до 45-55 см, а в горшках — до 30–35 см. Крона формируется пирамидальной конфигурации. На кустиках на различных фазах развития одновременно формируются и цветы, и плоды. Листочки средних габаритов, зелёных оттенков, немного морщинистые.

Плоды удлинённые, узкоконусообразные, массой до 20 г, длиной около 16-18 см, с толщиной стенок около 1,5 мм. Стручки располагаются поникло, в вызревшем состоянии тёмно-красного окраса, в стадии технической зрелости зелёные. Поверхность плодов глянцеватая. Количество семенных камер – 2-3.

Назначение и вкусовые качества

По назначению стручки культуры успешно используются при консервировании, в качестве специй. По вкусовым свойствам они жгучие, с сильным перечным ароматом.

Хранят их свежими или в обработанном виде. В холодильных установках они хорошо сохраняются около месяца, а если упаковать их в пищевую плёнку, то сроки хранения увеличиваются. Стручки также сушат и замораживают.

Сроки созревания

По срокам вызревания культура среднеспелая – до 140 дней. Вызревание протяжённое, несинхронное – с июня по октябрь. Через три месяца после высадки вызревают первые стручки, а далее цветки постоянно формируются на кустиках.

Урожайность

Культура высокоурожайная, со средней урожайностью до 3,8 кг/кв. м.

Схема посадки

Стандартная посадочная схема – 20х30 см.

Чтобы получить большой и вкусный урожай перца, необходимо заблаговременно позаботиться о рассаде. При выращивании рассады перца нужно правильно определить сроки посева, сделать предпосевную обработку семян, подготовить необходимую тару и грунт.

Выращивание и уход

Если вы задаётесь целью взращивать перцы только дома, то высаживать их можно в течение всего года. Сроки посадки рассады в открытые почвы – май.

Зачастую культуру выращивают на балконах или подоконниках. При грамотном агроуходе появляется возможность получать плоды круглогодично. Для этого требуется поддержание оптимальных показателей температуры и влажности, а также обеспечение равномерного поступления солнечных лучей ко всем растениям.

В ходе высадки семян следует учитывать ряд нюансов:

для высадки можно использовать садовую почву;

оптимальной является удобренная почва с высоким уровнем плодородности и средними показателями влагоемкости;

нередко выбирают почву, предназначенную для взращивания комнатных цветов;

ёмкости для грунта должны быть изготовлены из материалов, не влияющего на его качество, поэтому их подбирают из стекла, керамики, глины, пластика;

подобранный горшочек должен иметь отверстие для вывода жидкости;

организация дренажа в ёмкостях обязательна.

Перед посадкой семян осуществляется ряд подготовительных процедур, позволяющих повысить уровень всхожести и иммунную защиту культуры:

производят стерилизацию семян, для этого их замачивают в 4-процентном солевом растворе на 10 минут, а затем их перекладывают в раствор марганца на 20 минут;

семена промывают, чтобы не оставался стерилизующий раствор, поскольку такие остатки плохо воздействуют на рост культуры;

производят сушку семян;

осуществляют закаливание семян в течение нескольких часов на улице;

Далее семена просушивают и хранят дома.

Культура требует поддержания оптимальных температур и влажности. Проращивают её с начала весны, а иногда с конца февраля. Ко второй половине лета кустики уже начинают плодоносить, при этом в конце весны ее часто пересаживают в открытые почвы.

Высаживать семена следует в отдельные емкости или в большие контейнеры. Для этого готовятся отдельные углубления (около 1,5 см). Обильно засыпать посадочные материалы почвой не рекомендуется.

В целях повышения степени всхожести перцев следует придерживаться ряда правил по уходу:

температурный режим в пределах +24 градусов;

ёмкости с посевами лучше размещать на подоконниках, выходящих на юг;

до появления всходов горшки следует накрывать стеклом или плёнкой;

после проращивания семенного материала температуру снижаем до +20 градусов;

постоянное нахождение растений на солнце не рекомендуется;

по ранней весне для освещения применяются специальные садовые лампы, работающие в течение не менее 10 часов;

орошение исполняется по необходимости, умеренно, но не реже раза в два дня;

процесс пикировки выполняется при возникновении 3-х листочков.

Подкармливают молодняк впервые через 14 дней после высадки на выбранное место. Для этого используется органика, полезно применять смесь куриного помета и коровьего навоза.

В ходе вегетации подкормка производится каждые 20 дней, при этом используются составы из фосфора и калия. Запрещается пользоваться азотом, поскольку он стимулирует рост листочков, что приводит к угнетению процесса цветения и снижению уровня урожайности.

Процедуры обрезки производятся по необходимости и в процессе вегетации. Применяемый при этом садовый инструментарий должен быть обработан марганцем или спиртом.

Культура самоопыляемая, но перекрёстное опыление улучшает степень урожайности.

Чтобы собирать вкусный и богатый урожай перца, нужно соблюдать все условия агротехники, а правильный уход начинается с посадки растений. Перед тем, как сажать перец в открытый грунт его следует подготовить. Также важно заранее позаботиться о рассаде и посадочном месте.

Одним из важнейших условий выращивания здоровых и сильных перцев является правильный и своевременный полив, который необходим для активного роста, быстрого укоренения и хорошего плодоношения растений в теплице или открытом грунте. Почва под ним не должна пересыхать. Добиться этого можно, соблюдая основные рекомендации. В первую очередь, ориентироваться следует по погоде. Кроме того, значение имеет фаза развития растений, а также способ выращивания перцев — в теплице или открытом грунте.

Несмотря на то, что перец имеет древовидную структуру стебля, он все равно нуждается в дополнительной поддержке. Если не подвязывать перцы, растения начнут клониться к земле под тяжестью зреющих плодов, стебель может сломаться. Низкорослые сорта, как правило, не нуждаются в подвязке. Но для высокорослых и гибридных разновидностей она необходима.

Каждый дачник, решивший выращивать перец на своем участке, должен научиться его правильно формировать. Формирование перца – один из самых простых и эффективных агротехнических приемов, позволяющих продлить срок и увеличить плодоношение культуры.

Для хорошего роста кустов перца и активного плодоношения нужно регулярно вносить в грунт минеральные и органические подкормки. Необходимо не только выбирать правильные составы, но и использовать их на нужном этапе развития культуры. Частота внесения подкормок всегда индивидуальна. Зависит это напрямую от состава земли на вашем участке. Чем скуднее будет состав почвы, тем чаще понадобится подкормка для перца.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

К типичным проблемам культуры относятся:

когда листики падают или начинают бледнеть, что свидетельствует о дефиците солнца, по этой причине следует применять садовые лампы;

возможны атаки паутинного клеща, которого устраняют специальными препаратами или применением мыльного раствора.

При соблюдении оптимального температурного режима и уровня влажности проблемных ситуаций, связанных со зловредными насекомыми и паразитами можно избежать, поскольку в целом культура к типичным заболеваниям устойчива.

Перец – один из самых распространенных овощей на приусадебных участках. Эта культура является достаточно устойчивой и неприхотливой. Однако в определённых условиях это растение может страдать и от инфекций, и от вредных насекомых. Прежде чем обработать перец от болезней или вредителей, нужно выяснить причину возникновения проблемы, иначе лечение может оказаться неэффективным.

Где купить

Оптовая продажа семян и посадочного материала. Приоритетный лозунг кампании — гарантия качества продукции.

Авторы Тимина О.О. Год допущения к использованию 2006 Вид острый Категория сорт Назначение для консервирования, используется в качестве специй Декоративные качества очень декоративный Урожайность высокая Средняя урожайность до 3,8 кг/кв.м Условия выращивания открытый грунт

Тип роста среднерослый Высота куста, см 45-55 Описание куста сомкнутый Положение плодов пониклое Листья среднего размера, зеленые, слабоморщинистые

Размер плода крупный Размер плода, см длина 16-18 Форма плода узкоконусовидная Масса плода, г 20 Окраска плода в технической спелости зеленая, в биологической - темно-красная Поверхность плода глянцевая Толщина стенки плода, мм 1,5 Количество камер 2-3 Вкус жгучий Аромат сильный, перечный

Сроки высадки рассады в открытый грунт в мае Схема посадки 20 х 30 см Подкормка 1 раз в неделю Полив растение любит влагу, полив по мере высыхания почвы Местоположение солнце Регионы выращивания Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный Устойчивость к болезням и вредителям устойчив Устойчивость к вертициллезному увяданию устойчив Устойчивость к вершинной гнили плодов устойчив

Сроки созревания среднеспелый Количество дней от всходов до плодоношения 140 Период созревания июнь, июль, август, сентябрь, октябрь

Смесь мелкоплодных низкорослых (высотой 25-50 см) перцев для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями и в комнатных условиях в качестве горшечной культуры. Плоды различной формы и расцветки, поражающие своей яркостью и оригинальностью. Массой 5-12 г. Вкус острый и полуострый. Ценность смеси: холодостойкость, теневыносливость, устойчивость к заболеваниям, очень обильное плодоношение. Плоды содержат витамин С, минеральные соли калия, кальция, железа. За счет декоративных качеств используется в дизайнерских композициях. Рекомендуется для употребления в свежем виде, приготовления пикантных салатов, добавляется в супы и вторые блюда.

Острый перец — излюбленная специя всех любителей острых и насыщенных блюд, а для садовода его плоды на подоконнике считаются настоящей гордостью. Однако не каждому под силу вырастить этот овощ у себя дома, так как ему требуется специфический уход и немало внимания. Из этой статьи вы узнаете главные секреты выращивания перца Огонёк, а также — что ему нужно для продолжительного плодоношения.

Описание сорта

Сорт перца Огонёк — это многолетнее травянистое растение, родом из Мексики. Его получили путём прямого скрещивания острых чилийского и кайенского сортов. Сегодня плоды растения считаются одними из наиболее распространённых добавок к холодным и горячим блюдам.

Основные характеристики сорта:

тип — кустарниковый вид, с пирамидальной структурой куста;
назначение — плодово-декоративное растение;
общая высота может доходить до 40 см;
растение относится к среднеспелым культурам, от начала всходов до созревания плодов проходит 115–125 суток;
листки небольшие или средних размеров, насыщенного зелёного оттенка, слабоморщинистые;
в оптимальных условиях может плодоносить на протяжении 5-6 лет;
выращивают сорт как в открытой почве, так и на подоконнике;
культура устойчива к разнообразным бактериальным, грибковым инфекциям, а также вертициллёзному увяданию;
растения устойчивы к изменениям условий содержания, а также микроклимата;
куст не требует подвязки;
урожайность — высокая, за год одно растение даёт около 100 плодов;
урожайность с 1 м² составляет 3,5–4 кг;
плоды небольшие, удлинённые, стручковидные, слегка загнутые на конце, длинной до 5 см, шириной до 3 см;
цвет плодов зависит от стадии зрелости: молодые перцы ярко-зелёные, зрелые — насыщенного красного цвета;
средний вес одного плода находится в пределах 35–45 г;
вкус плодов острый, насыщенный, с ярким ароматом и перчёным привкусом;
для перцев характерно повышенное содержание микроэлементов, витаминов и ароматических веществ;
плоды используют в сыром, высушенном виде, а также консервируют отдельно, или в сочетании с прочими овощами;
сорт идеально подходит для домашнего использования, а также выращивания на продажу.

Достоинства и недостатки

Полюбилась эта плодовая культура садоводам благодаря множеству полезных свойств.

Основными из них являются:
возможность выращивать как на грядке, так и на подоконнике;
высокая декоративность;
повышенная урожайность;
способность плодоносить на протяжении всего года (в комнатных условиях);
благодаря комплексу из важных витаминов и минералов плоды благоприятно влияют на здоровье человека.

Не лишён Огонёк и недостатков — к ним, в первую очередь, относится следующее:
низкая устойчивость к воздействию прямых солнечных лучей;
урожайность напрямую зависит от условий содержания;
сорт не переносит жары, а также низких температур;
при выращивании в теплице растение требует постоянного регулирования температуры, света и влажности.

Знаете ли вы? Стручковый перец был жгучим не всегда — это свойство возникло у него в процессе эволюции, как защитная реакция. Таким образом растение отпугивает животных, в желудке которых его семена постепенно разлагаются, что ухудшает способность к размножению.

Польза и вред

Основные полезные свойства перца:
улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
уменьшает количество холестерина в крови;
нормализует обмен веществ;
уменьшает болевой синдром при головных болях;
снимает воспаление кишечника;
способствует устранению патогенной микрофлоры в ЖКТ;
помогает предотвратить простуду и ОРЗ;
насыщает организм огромным количеством витаминов и микроэлементов.

Несмотря на огромную пользу для организма, этот овощ может и нанести вред.

Прежде всего он:
вызывает раздражение слизистых оболочек;
усугубляет течение аритмии и стенокардии;
приводит к ожогам повреждённых тканей желудка и кишечника;
во время беременности может вызвать гипертонус матки.

Как посадить перец дома из семян

Для проращивания семян перца на подоконнике потребуется минимум навыков и знаний, однако чтобы получить здоровые и плодоносящие ростки, придётся постараться. Культура теплолюбива, поэтому для её развития потребуется оптимальный температурный режим и влажность, без которых высокой урожайности добиться практически невозможно.

Сроки посева

Зачастую проращивание семян перца начинают ранней весной; наиболее подходящим периодом является конец февраля — начало марта. Такая рассада успешно начнёт плодоносить уже к середине лета, что в южных регионах позволяет её выращивать в открытой почве. Если вы выращиваете растение на подоконнике, проращивать семечки можно в любое время года. Однако в таком случае нужно учитывать, что всхожесть семян уменьшится в разы.

Ёмкость для посадки

Для проращивания семян используют любую садовую посуду — как небольшие стаканчики и горшки, так и общие контейнеры (но не более 10 см глубиной). Такая посуда может быть выполнена из любого, безопасного и стойкого к агрессивному воздействию почвы материала (стекло, керамика, глина, пластик, метал и т. д.). Главное требование к таким ёмкостям — это хороший дренаж и функциональное отверстие для стока воды, без этого корни рассады загниют, а молодые растения подвергнутся инфицированию грибками.

Можно выращивать рассаду и на так называемых торфяных таблетках. Они представляют собой хорошо уплотнённый субстрат в виде пластин или цилиндров и содержат в себе все необходимые вещества для роста молодых всходов, а также витамины и минералы. Торфяные таблетки зачастую засевают 1–3 семенами, а затем помещают в общие контейнеры.

Подходящий субстрат

Подходящей почвой для проращивания семян острого перца считается хорошо удобренный плодородный грунт со средней степенью влагоёмкости. Для этого идеально подходит любой покупной субстрат для рассады или комнатных цветов. Но приготовить почву для Огонька можно и самостоятельно: для этого следует смешать дерновую, листовую землю, торф и песок (можно заменить вермикулитом или агроперлитом) (1:1:1:4). Перед посевом грунт обязательно стерилизуют — это помогает защитить молодые всходы от вредителей, а также инфекций.

Важно! После стерилизации субстрат обязательно оставляют на 7–10 дней в покое, при комнатной температуре. За это время он восстановит свою структуру, а также микрофлору.

Процедуру проводят при помощи:

замораживания (2-3 дня при -20°С. -25°С);
прожаривания в духовке (15–20 минут при +125°С);
пропаривания в микроволновке (5–10 минут на максимальной мощности);
обильного полива 1% марганцовкой.

Предпосевная подготовка семян

Перед посевом семена обязательно требуют специфической подготовки. Нужна она для того, чтобы повысить всхожесть посевного материала, качество и иммунитет будущих растений, а также избежать поражения рассады грибками. Первое, что нужно сделать с семенами — это стерилизовать их.

Для этого их на выбор замачивают в:

4% растворе кухонной соли (5–10 минут);
1-2% растворе марганцовки (15–20 минут);
70% растворе спирта (10–15 минут).

После стерилизации семена обязательно промывают кипячёной водой комнатной температуры, иначе остатки стерилизующих растворов могут негативно сказаться на развитии молодых растений. Далее посевной материал высушивается естественным путём, после чего его можно обработать стимуляторами роста. Процедура помогает добиться дружности всходов, а также повысить показатель всхожести до 90–100%.

Для этого семена выдерживают в растворе:

Перед обработкой стимуляторами роста семена можно закалить. Эта процедура необязательна, однако с её помощью лучше всего можно добиться высокого иммунитета молодых перцев, а также их устойчивости к резкому снижению температуры.

Знаете ли вы? Чтобы снять жжение во рту от стручкового перца, нужно употребить любой богатый жиром продукт. Лучше всего для этих целей подходят жирное молоко, сливки или йогурт.

Провести закаливание можно двумя путями:

лёгким способом — семена нужно поместить в посудину и залить тёплой водой, а после того, как они разбухнут, переместить их в холодильник (+2°С. +5°С) на 2-3 дня. После этого посевной материал высушивается и далее хранится при комнатной температуре;
усложнённым методом — семена заливают тёплой водой, выдерживают до набухания, а затем на протяжении нескольких дней по 12 часов попеременно выдерживают в холодильнике и при комнатной температуре.

Посев семян

Высевают семена в отдельные лунки или в общие рядки, при этом расстояние между отдельными семенами должно быть не менее 3-4 см. При посеве рядковым способом рады нарезают параллельно длинной стороне ёмкости, это помогает облегчить последующий уход за посевами.

Высевают перец на глубину не более 1,5 см — к этому показателю нужно подходить строго, иначе всхожесть растений падает в разы. Заворачивают семена почвой не плотно, слоем не более 1 см толщиной, после чего ёмкость обильно поливают водой.

Условия для проращивания

Проращивают рассаду в хорошо освещённом и тёплом месте, при температуре +22°С. +25°С. Лучше всего для этого подходит южный, солнечный подоконник. В этот период высокая влажность и температура играют ключевую роль в появлении молодых растений, поэтому ёмкости с сеянцами накрывают защитным куполом из полиэтилена или стекла. В таких условиях создаётся местный парниковый эффект, благоприятно влияющий на развитие рассады.

После того как семена прорастут, температуру обязательно понижают до +20°С, что помогает получить более здоровые перцы. Чтобы солнце не привело к ожогам, вазоны притеняют прозрачной шторой или прочим укрытием. В это время также следует провести и коррекцию светового режима: вазонам обязательно нужно создать световой день не менее 12 часов, поэтому их подсвечивают настольной, или специализированной садовой лампой.

Как только на растениях появятся первые листочки, защитный купол обязательно снимают. Делают это постепенно, на протяжении нескольких дней. Начинать надо с нескольких минут проветривания, заканчивая полным устранением защитного покрытия. По необходимости в это время проводят прополку, во избежание конкуренции между соседними ростками (расстояние между перцами должно быть не менее 3-4 см).

Увлажняют засеянные вазоны по мере необходимости, избегая чрезмерного увлажнения или перенасыщения субстрата водой, поэтому поливают сеянцы ежедневно, но небольшими порциями. Используют для этого только чистую и подогретую до комнатной температуры воду, иначе процедура приведёт к угнетению ростков.

Пикировка

Пикирование рассады проводят в фазе 2-3 листков — другие периоды для процедуры не рекомендуются, поскольку в таком случае процент выживаемости молодых растений снижается в разы. Пересаживают растения в отдельные индивидуальные горшки не менее 100×100 мм, что в дальнейшем поможет избавиться от плановой пересадки перца.

Дальнейший уход

После того как молодые перцы укоренились, обязательно нужно не только создать оптимальный микроклимат, но и соблюсти общую агротехнику выращивания комнатных культур — отрегулированный режим полива, подкормок и дополнительного ухода. Это поможет по максимуму застраховаться от низкого урожая, а также всевозможных инфекций.

Освещение

Сорт Огонёк относится к светолюбивым, поэтому для высокой урожайности потребуется создать для растения условия интенсивного рассеянного света. Среднесуточная норма светового дня для этой культуры находится в пределах 10–12 часов, поэтому зимой вазоны обязательно нужно подсветить. При недостатке света перец может начать увядать, что не только губительно сказывается на листве, но и приводит к опаданию даже сформировавшихся плодов.

Важно! Во время искусственного подсвечивания лампы должны быть на расстоянии не менее 30 см от растения, в противном случае листва получит ожог.

Температурный режим

Оптимальной температурой для выращивания культуры считается +20°С. +25°С. Летом растение может выдерживать жару до +30°С, однако при этом его обязательно нужно притенить, а также удвоить количество поливов. Зимой перцы содержат при +16°С. +20°С — более низкие температуры для них нежелательны, так как приводят к угнетению и увяданию.

Опыление

Хотя сорт Огонёк считается плодово-декоративным растением, в домашних условиях он способен самостоятельно опыляться и без внешней помощи садовода. Перекрёстное опыление чрезвычайно важно для урожайности и ароматических свойств плодов, поэтому, во избежание снижения качества будущего урожая, в период цветения перцы нужно обязательно опылить. Для этого надо аккуратно перенести пыльцу из одного цветка на другой.

Проводят процедуру при помощи небольшой кисточки: одним её концом нужно плавно провести по одному цветку, а затем по соседнему, наиболее удалённому. Таким образом нужно подвергнуть воздействию каждый цветок, вовлекая в процесс максимальное их количество. Если у вас растёт 2 и более куста перцев, опыление проводят между соседними растениями.

Полив

Полив растений проводят часто, но небольшими порциями. Огонёк не любит резких перепадов влаги, поэтому для обильного плодоношения ему нужно создать умеренный режим влажности: для этого вазоны поливают раз в 1-2 дня, по мере высыхания грунта. Отчётливым признаком потребности перцев в воде служит небольшая сухая корка на поверхности почвы.

Подкормка

Впервые подкормку молодых перцев проводят через 2-3 недели после посадки в постоянный горшок — к этому моменту они укоренятся и смогут полноценно её использовать. Лучше всего для этого взять органические удобрения; наиболее эффективными из них считаются раствор коровьего навоза (1:10), или куриного помёта (1:15).

Во время активной вегетации дополнительное удобрение перца проводят каждые 14–20 дней, для этого используют только фосфорно-калийные смеси (нитроаммофоска, суперфосфат). Азотистые удобрения в этот период не вносят — они приводят к интенсивному нарастанию зелёной массы куста, что всегда вызывает угнетение цветения, а в последующем и урожайности. Заменить минеральные смеси поможет подкормка измельчённой древесной золой: 3 столовой ложки вещества тщательно разводят в 3 литрах воды, а затем используют для полива.

Обрезка

Обрезку перца делают по необходимости, на протяжении всего вегетационного периода. Высохшие части куста удаляют по мере увядания; формирование куста проводят только ранней весной, до цветения. Для обрезки используют специализированные садовые инструменты, предварительно стерилизованные 1% марганцовкой или 70% спиртовым раствором.

Уборка и хранения урожая

Первый урожай перца Огонёк можно наблюдать уже через 2-3 месяца после всходов семян. В дальнейшем, при оптимальных условиях, культура может равномерно плодоносить весь год, на протяжении нескольких лет. Для пищевых целей сборку урожая проводят во время технической спелости — в этой фазе плоды не теряют свою упругость, при этом становятся насыщенного красного цвета. Если вы хотите в дальнейшем использовать семена для посева, сбор перцев начинают в фазу полной спелости, когда они становятся мягкими и мясистыми.

Хранят плоды как в свежем виде, так и в предварительно обработанном. Свежие перцы в холодильнике, при +5°С, способны храниться на протяжении нескольких недель. Для продления срока сбережения их оборачивают пищевой плёнкой, или кладут в прозрачный полиэтиленовый пакет. Чтобы продлить период сбережения перцев на более длительный срок, большинство хозяек прибегают к кулинарной обработке плодов.

Наиболее часто их:

высушивают естественным путём, или в сушилке;
чистят и порционно замораживают;
консервируют горячим методом;
маринуют в уксусе;
используют для солений, в сочетании с зеленью.

Важно! Плоды перца Огонёк могут оказать раздражающее воздействие на кожу, поэтому при их обработке обязательно нужно пользоваться резиновыми перчатками.

Перец Огонёк — это достойная замена и альтернатива домашним цветам. Это растение отличается не только изящным внешним видом и эстетичностью, но и ароматными плодами, способными украсить любое блюдо. Вырастить его на подоконнике не сложно, но чтобы перец плодоносил, ему нужен кропотливый уход и ежедневное внимание.

Читайте также: