Перец кармен выращивание дома

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 21.09.2024

В родах Перец (Piper) около 700 видов. Огородники выращивают на своих приусадебных участках болгарский сладкий, стручковый, острый чили. А те, у кого нет дачи, могут попробовать сделать это в домашних условиях.

Статья расскажет, как вырастить дома перец в горшках и какие сорта для этого подходят. Эта культура порадует вкусными плодами и украсит дом.

Выбор сорта и семян для успешного выращивания

Видов и сортов перца для домашнего выращивания великое множество. Выбирая семена, отталкивайтесь от вкусовых предпочтений и условий в вашем доме. Если нет возможности много времени уделять уходу за растением, остановитесь на самых неприхотливых и устойчивых к болезням сортах.

Интересно. У коллекционеров растений встречается перец черный. Этот вид относится к настоящим перцам (из семейства Piperáceae), в то время как перец болгарский и острый – родственники баклажана и помидора. Плоды у растения мелкие и невзрачные, но знаменитые на весь мир.

Наиболее популярные виды перца

Отдельного рассмотрения заслуживают сладкие и жгучие сорта.

Сладкие:

Ярик. Раннеспелый, созревает на 85 день. Плоды конусовидные, тяжелые, длиной до 6 см. Куст нуждается в опоре.
Конфетка. Красные, небольшие, похожие на помидоры, шаровидные плоды. Поспевают на 115 день. Декоративный сорт, но плоды съедобные, сладкие.
Этюд. Среднеспелый (135-140 дней). Куст высотой 60-70 см. Плоды образуются до 30-40 шт. на кусте, красные, мясистые, сочные, массой до 100 г.
Курьез. Созревает на 65 день. Плоды ярко-желтые, конусовидные, с заостренным кончиком. Устойчив к вирусу табачной мозаики.
Остров сокровищ. Ремонтантный сорт. На 60 день созревают мелкие светло-зеленые или оранжевые перчики массой 50 г.

Острые:

Табаско. Куст высотой до 45 см, густо украшен желтыми и красными перчиками (6 см), собранными в пучки. Из плодов готовят знаменитый соус.
Черная жемчужина. Роскошный декоративный сорт. По мере роста растение вместе с мелкими, как бусины, перчиками меняет свою окраску с зеленого на фиолетово-черную. . Куст высотой до 30 см. Плоды по мере созревания меняют окраску. На кусте одновременно созревают перцы кремового, зеленого, красного и фиолетового цветов.
Пиковая дама. Разноцветный гибрид с фиолетовыми и красными перчиками. Отличается длительным плодоношением и способностью развиваться в полутени.

Как вырастить комнатный перец из семян и черенков

Для проращивания семян перца создают такие же условия, что и при посеве растений на рассаду.

Выращивание перца из черенков

Как вырастить перец в домашних условиях на подоконнике

Перец весьма требовательное, даже капризное растение: вырастить его будет проще, если знать требования культуры к условиям содержания и тонкости ухода за взрослыми экземплярами.

Предпосевная подготовка семян

Подготовка семян к посеву помогает ускорить их прорастание и гарантирует получение здоровой рассады:

Технология проращивания семян

Семенное размножение позволяет посадить дома на окне любой понравившийся сорт:

Подготовленные семена высевают в феврале в плоские контейнеры.
Сверху присыпают тонким слоем плодородной земли, смешанной с песком в равных частях.
Обильно увлажняют из опрыскивателя.
Накрывают пленкой для создания парникового эффекта. Ежедневно, утром и вечером, открывают для проветривания.
Для дружного появления всходов поддерживают температуру 24-26°C.

Перец плохо переносит пересадку, поэтому выращивать овощ лучше без пикировки, высевая его сразу в горшки по 1-2 семени.

Подготовка грунта и горшка

Грунт для посадки перца должен быть питательным, легким по механическому составу, водо- и воздухопроницаемым.

Почву готовят из расчета:

2 части перегноя;
1 часть торфа;
удобрения (на 1 м2 вносят 20 г мочевины, 45 г суперфосфата и 25 г сульфата калия).

Кислотность земли должна быть 6-7 рН. Если грунт кислый, добавляют известь или доломитовую муку. Землю проливают темно-розовой марганцовкой и оставляют на 2-3 часа. Затем еще раз перемешивают и приступают к пересадке.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Всходы появляются на 6-10 день. Пленку с сеянцев снимают, температуру снижают до 22°C или переносят в более прохладную комнату. Когда молодые растения достигнут высоты 25-30 см, их пересаживают в горшок большего диаметра.

Температурный режим и проветривания

Перец отличается повышенными требованиями к освещенности, теплу и не выдерживает сильных изменений условий содержания:

температура – днем +24…+26°C; ночью +18…+20°C;
влажность воздуха – 65-70%;
освещенность 20-30 тыс. лк (необходимо досвечивание зимой в темное время);
длина светового дня – 12-14 часов;
регулярные проветривания;
с 20 мая по начало августа растения содержат на открытом балконе или улице, защищают от прямых солнечных лучей.

При температуре ниже 15°С растения замедляют свой рост. Губительна и жара выше 29°C, ведущая к опадению цветков и завязей.

Полив и опрыскивание

Перец нуждается в более частых поливах, чем комнатные помидоры черри. Влаголюбивый овощ не переносит даже кратковременного пересушивания земли. Но переувлажнение субстрата приводит к закисанию почвы, развитию грибковых болезней и отмиранию корней. Поливайте растения, когда верхний слой почвы просохнет на глубину 1 см.

Воздух в квартирах часто сухой, особенно в осенне-зимний период. Для поддержания оптимальной влажности воздуха перец ежедневно опрыскивают теплой водой. На подоконники расставляют емкости с водой в непосредственной близости от горшков. Вода, испаряясь, не даст листочкам засохнуть.

Болезни и вредители комнатных видов

Заболевания у комнатных перцев такие же, как у их огородных собратьев:

Черная ножка опасна на стадии сеянца. Проявляется в виде перетяжки и почернения основания корневой шейки. Растения полегают и погибают.
Бурая пятнистость. На листьях появляются расплывчатые желто-коричневые пятна. С нижней стороны листа – белый налет, который потом буреет.
Сажистый грибок – сопутствующее заболевание. Селится на перце, пораженном насекомыми, которые выделяют липкую жидкость.

Растения, пораженные сосудистыми грибными болезнями (фузариоз и фитофтороз), вылечить невозможно. Их выбрасывают, здоровые кусты обрабатывают для профилактики указанным фунгицидом.

Вредители поражают культуру реже, чем в огороде. Они попадают на растения через открытую форточку, вместе с землей или букетами цветов:

Оранжерейнаятля. Листья скручиваются, растения замедляют рост. На листьях заметна липкая жидкость – выделения насекомого.
Белокрылка. На листьях заметны многочисленные мелкие светлые точки. При сильном поражении листья опадают, кусты выглядят угнетенно. Листья становятся блестящими из-за выделений, оставленных бабочками. На пораженных листьях видны многочисленные точечные проколы и светлые штрихи – следы прокусов клеща, стебли и листья опутывает паутина.
Галловая нематода. Растение отстает в росте, выглядит повисшим при нормальном поливе. На корнях видны вздутия – галлы.

Обрезка, формирование и сбор урожая

Перцы не пасынкуют, зато проводят регулярную прищипку побегов. Чем больше боковых веточек у растения, тем обильнее урожай. К формированию кроны приступают в течение активной вегетации, за исключением периода покоя:

у сеянцев высотой 12-15 см прищипывают верхушечную почку для формирования боковых ветвей;
отросшие боковые побеги оставляют в качестве основных, а слабые прищипывают после первого листа;
также поступают с остальными разветвленными побегами 2-го и 3-го порядка;
в августе прищипывают все верхушки побегов, чтобы завязавшиеся плоды стали крупными;
в октябре-ноябре боковые побеги укорачивают на 1/2-1/3 их длины.

Что такое декоративный перец

Декоративный перец (Capsicum) – полукустарник родом из Южной Америки. Плоды считаются несъедобными. Растения выращивают исключительно для украшения интерьера. Его многочисленные плоды созревают к Рождеству. Они покрывают все растение, имеют яркую окраску.

Можно ли есть декоративный перец

Мелкие перчики имеют жгучий горьковатый вкус, но не ядовитые и вполне заменят приправу чили.

Уход за декоративным перчиком

Мероприятия по уходу практически не отличаются от ухода за любым другим перцем:

с февраля по ноябрь – регулярный полив;
с ноября по февраль – период покоя (полив редкий, температура содержания +18…+20°C);
пересадка каждые 2 года;
в период плодоношения – регулярные подкормки фосфорокалийными удобрениями (каждые 2 недели);
прощипывание и формирование кроны.

Цветение, рост и плодоношение декоративного перца

У декоративного перца цветение обильнее, плоды покрывают все растение. Одновременно на растениях находятся бутоны, завязи и созревшие плоды. Плоды на одном кусте могут быть разной окраски в зависимости от сорта (желтые и красные, фиолетовые и красные). Лишние завязи не прищипывают.

Выбор места в квартире для выращивания такого перца

Обильное плодоношение комнатного растения зависит от освещенности. Выбирайте для питомца места, освещенные в течение всего дня (южные, юго-западные или юго-восточные окна).

Советы и рекомендации

Рекомендации опытных огородников по выращиванию этой требовательной культуры:

Перцы с крупными плодами обязательно подвязывайте к опоре.
Не размещайте рядом сладкие и острые сорта – в результате перекрестного опыления кусты со сладким перцем дадут горькие плоды.
Воду для полива используйте комнатной температуры, иначе у растения скрутятся листья.

Заключение

Комнатный огород – популярное и перспективное направление комнатного цветоводства. Среди овощных культур, выращиваемых на подоконнике, перец занимает достойное место.

Чтобы получить хороший урожай сладкого перца, придется приложить немало усилий по созданию благоприятных условияй – освещенности, температуры. Новичкам проще начать освоение культуры с декоративных неприхотливых сортов.

Перец острый кустарниковый

Плоды острого перца не только декоративны — один его куст обеспечит вашу кулинарную потребность в острой и душистой приправе. Можно даже стать фанатом этой культуры и собрать у себя сверкающую коллекцию разноцветных перцев.

Родина острого перца — тропики Южной Америки. Благодаря наличию в ткани плодов капсаицина они обладают сильным пряным и жгучим вкусом. Острые перцы содержат много витаминов С, А, группы В.

Используют острый перец и как лекарственное растение.

Сорта

В Госреестр включено 12 сортов: Аладдин, Бабье лето, Дракоша, Забияка, Каприз, Кармен, Невеста, Рябинушка, Пиковая дама, Салют, Самоцвет, Созвездие.

Роскошный сорт Аладдин формирует куст высотой 25-30 см со множеством конических, направленных вверх плодов зеленого, салатного, кремового, фиолетового и малинового цветов. Плоды острого вкуса, используются при консервации.

Бабье лето – среднеранний сорт с круглыми красными плодами.
Забияка — плоды с острым вкусом, трапециевидные, желтые и оранжево-красные.
Кармен — среднеспелый теневыносливый кустарниковый сорт с красными конусовидными плодами, отличающимися острым вкусом.
Каприз — обильный сорт с красными мутовчатыми плодами, внешне напоминающими вишню.
Невеста — среднеспелый сорт, дает ароматные конусовидные красные и желтые плоды с острым вкусом.
Пиковая дама — среднеранний сорт с фиолетовыми и красными плодами.
Рябинушка — очень декоративный среднеранний сорт. Плоды ароматные, круглые, красные с острым вкусом.
Салют — очень декоративный многолетний кустарник с конусовидными плодами оранжевого цвета.
Созвездие — очень декоративный среднеранний сорт с красными округлыми плодами, отличающимися специфическим ароматом и острым вкусом.

Селекционерами постоянно выводятся новые, очень декоративные сорта мелкого стручкового перца. Для выращивания на подоконнике подходят следующие: Венгерский желтый, Коралл, Корона, Лисенок, Маленькое чудо, Московское чудо, Огонек, Оранжевое чудо, Острый комнатный, Пламень, Табаско, Флинт, ФОК, Хабанеро красный и оранжевый, Чили и другие.

Существуют и несъедобные декоративные перцы, например: Клоун, Красная ракета, Пепперони, Оранжина.

Агротехника

Кусты декоративных перцев невысокие (от 15 до 60 см), компактные, с мелкой листвой. При правильном уходе они одновременно густо покрыты цветками и мелкими (5-15 г) плодами, которых можно насчитать до 50 штук. Что касается плодов, то в них и кроется основной сюрприз: они могут быть круглыми, сливовидными, трапециевидными, конусообразными или похожими на колокольчики. К тому же всех цветов радуги: белые, оранжевые, красные, фиолетовые и даже черные. Есть сорта, которые во время созревания меняют цвет плодов от фиолетовых и желтых до красных. Разноцветные плоды на кусте сверкают, как фейерверк. Перец — растение многолетнее и будет вас радовать в течение 3-5 лет.

Кустарниковый перец выращивается так же, как и перец сладкий, но он намного более неприхотлив.

Семена декоративного перца перед посадкой замачивают в растворе марганцовки на 20 мин., а потом высаживают в плошку в феврале-марте. В качестве фунта можно взять обычную готовую смесь для томатов и перцев. Семена заглубляют на 1 см, потом ящик накрывают пленкой и ставят в теплое место. Когда на сеянцах образуется 2-3 настоящих листа, перчики по одному пересаживают в емкости объемом не менее 3 л. На дне горшка должен быть дренаж — перцы не выносят переувлажнения корней. Горшки с перцами размещают на южных окнах. Их регулярно поливают отстоянной водой, не допуская пересыхания почвы.

Перцы подкармливают один раз в две недели комплексным минеральным удобрением. Перед подкормкой землю в горшке следует увлажнить. Перец любит подкормки золой (2 ст. л. золы на 3 л воды), которую настаивают 3 дня и поливают. На избыток азотных удобрений перец отвечает наращиванием листвы и слабым плодоношением.

Для плодоношения перцу необходима температура 22-25 °С. Чтобы зимой перец не страдал от сухости воздуха, батарею прикрывают влажной тряпкой. Во время цветения комнатный перец по утрам необходимо встряхивать для лучшего опыления. Весной из комнаты горшок лучше вынести на лоджию или балкон либо отвезти на дачу. Если вы забираете перец из комнаты на дачу, или хотите высадить его в открытый грунт, то обязательно нужно будет прикрывать его от солнца или акклиматизировать несколько дней в тени, иначе перец получит ожоги.

Если горький перец рос в теплице, то его в начале сентября можно выкопать с комом земли, посадить в емкость и перенести в комнату на солнечное окно. Если вы заметили, что в парнике появился фитофтороз, то перцы пересаживают еще раньше — в середине августа, иначе они заболеют и не перезимуют.

В октябре, до наступления заморозков, горшок с растением помешают в светлое, но прохладное место (14-18 °С). Если воздух в помещении достаточно сухой, то зимой листья полезно периодически опрыскивать.

В ноябре перец сбросит листву, и тогда его следует поливать умеренно. В середине февраля растение начнет вновь покрываться листьями. В это время его подкармливают золой и водой после мытья мяса. Перец вновь переносят в теплое место (20 °С) и обрезают, оставив на побегах стебли высотой около 5 см. Пока нет летающих насекомых, цветки опыляют вручную, кисточкой. Такие ежегодные омолаживающие обрезки помогут сохранить декоративность растения в течение 3-5 лет.

Можно разводить перец вегетативно. Для этого с маточного растения срезают черенки и помещают их в легкий рыхлый влажный грунт, накрывают банкой. Через 10 дней черенок укореняется, и такое растение зацветает намного раньше, чем выращенное из семян. Можно поставить черенки в воду, и через 3-4 недели молодые саженцы с нормально развитой корневой системой пересадить в новый горшок со свежим субстратом.

Семена берут из перчиков, полностью вызревших на кусте.

Собираем, сохраняем, пробуем

Острые перцы снимают по мере достижения ими технической спелости. Для просушки перцы нанизывают за черешки на суровую нитку и развешивают гирляндами. Плоды можно использовать в свежем виде (в супах, для тушения овощей), для изготовления порошка (паприки), при консервировании овощей и мяса. Острые перцы маринуют.

Острый перец входит в наборы специй вместе с лавровым листом, базиликом, чесноком, кориандром и куркумой.

Если молотым перцем посыпать землю вокруг растений, то это отпугнет слизней и мышей.

Рекомендуется для выращивания в теплицах или в комнатных условиях, на балконе или открытой террасе. Сорт ценится за декоративность.

Размеры и форма роста:

Сорт 'Кармен' представлен многолетними штамбовыми кустарниками, высотой 25–35 см. Куст округлый, раскидистый. Облиственность умеренная. Лист зеленый и светло-зеленый, ланцетной формы.

Плоды:

Размер, форма и цвет:

Плод конусовидной формы, торчащий вверх, средней массой около 12 г. Вершина заостренная. Поверхность гладкая и слегка ребристая. Толщина стенки до 1.5 мм.

Окраска плода в технической спелости темно-зеленая, в биологической — красная. Количество гнезд 2.

Плоды обладают острым вкусом.

Сроки созревания и урожайность:

Перец кустарниковый 'Кармен' относится к сортам среднего срока созревания (среднеспелый). Сорт характеризуется дружным созреванием урожая.

Подходящие сорта перцев, правила посадки, выращивания и ухода, а также достоинства и недостатки домашнего выращивания

Декоративный перец в горшке

Содержание

Подходящие сорта перцев для выращивания на подоконнике

Выбирая семенной материал, важно обратить внимание на такие нюансы:

для балкона или подоконника выбирают карликовые сорта, у которых высота куста от 30 до 60 см;
растение должно быть самоопыляемым;
отдавайте предпочтение сортам, где вес плодов не превышает 60 г, это позволит кусту плодоносить раньше и обильнее.

Сорта сладкого перца для выращивания в домашних условиях:

Яркие лучи. Раннеспелый вид, длина плодов 5-9 см. Окрас перчиков различный, из-за чего растения высаживают не только для употребления в пищу, но и для декора. На кусте формируется до 90 плодов.

Конфетка. Низкорослый, раннеспелый гибрид. Масса овощей 40-55 г. Кусты не требуют формирования, подвязки. Достигают в высоту не более 60 см.

Представленные виды начинают плодоношение в среднем на 90 день после появления всходов. Сладкий перчик готов к употреблению в свежем виде, тогда как острый сушат и используют чаще как приправу.

Сорта острого перца для выращивания в домашних условиях:

Пиковая дама. Мини-плоды яркого цвета вступают в плодоношение спустя 3-3,5 месяца после появления всходов. Растение теневыносливое, вырастает до 30 см.

Медуза. Овощи растут пучками, в длину достигают 8 см. Гибрид не требует формирования, вытягивается в высоту до 40 см. Плодоношение продолжается в течение 3-3,5 месяцев.

Огонек. Масса овощей доходит до 20 г. Форма плодов удлиненная, конусовидная, по мере созревания меняет цвет с темно-зеленого до красного.

Жгучий перец иначе принято называть чили, что в переводе с ацтекского – красный. Чтобы круглый год получать острые плоды, можно посадить перец чили из семян дома. К распространенным кустарниковым острым видам относятся также наименования:

Растения представленных сортов вырастают компактными, не требуют особенного ухода, плодоносят от 2 до 4 месяцев, поэтому вырастить перец чили на подоконнике в домашних условиях можно даже не имея своего дачного участка.

Правила посадки

Чтобы на кустах овощной культуры завязались яркие плоды, стоит заранее ознакомиться с правилами посадки.

Сроки посева

Перец в домашних условиях допустимо сеять в любое время года. Посеяв семечки в начале марта ожидать первые плоды можно в середине лета. Вегетативная фаза культуры длится около 3 месяцев. За это время кусты наращивают листовой аппарат и корни. После перехода в генеративную фазу, растение бросает силы на развитие плодов, накапливает вкус.

Стоит учитывать, что сроки указанные на пакетиках с семенами – это ориентировочный период времени, когда растение развивается в идеальных условиях. Если у вас нет опыта в уходе за овощными культурами, рекомендуется прибавлять к указанным срокам 10-20 дней до сбора урожая.

Перец на подоконнике

Выбор и подготовка места, емкости, субстрата

При выборе места, стоит отдать предпочтение южному или восточному подоконнику. С этих сторон на листья будет попадать достаточно света, в отличие от западного или северного. Обратите внимание, перец чили активнее растет в теплых местах без сквозняков. Если в доме посажены сладкий и острый перец одновременно, то расставлять растения необходимо по разным местам, чтобы не было перекрестного опыления.

Емкость под посадки должна быть такого размера, чтобы корневой системе было где развиваться. Чем выше куст, тем больший объем тары требуется культуре. Варианты емкостей на этапе посева:

торфяные таблетки или кассеты;
пластиковые стаканчики;
контейнеры с отверстиями на дне.

Варианты емкостей для рассады

По мере подрастания саженцы перемещают в тару объемом 3-4 литра. То есть подходящая высота горшка 25 см, диаметр – 20 см. При использовании пластиковых емкостей, на дно выкладывается дренаж высотой 2-3 см, чтобы исключить застой жидкости. В качестве дренажа можно взять керамзит, песок или древесный уголь.

В качестве субстрата подходит грунт, состоящий из частей торфа, компоста, дерновой земли, песка. Чем плодороднее земля, тем меньше подкормок потребуется растению.

Подготовить грунт можно самостоятельно или купить готовую земляную смесь. Покупая субстрат в магазине, стоит останавливать выбор на земле для перцев, помидоров или баклажанов. В этих смесях добавлено нужное культурам количество азота, калия, фосфора на этапе растущих всходов. Проливать землю кипятком или просушивать в духовке для дезинфекции не нужно. Это действие уничтожит добавленные макроэлементы, к тому же погибнут не только вредные бактерии, но и полезные.

Субстрат для рассады

Отбор, подготовка и посев семян

При отборе семян необходимо оставлять крепкие, крупные, неповрежденные зерна. Чтобы убедиться, что семена живые, их проращивают. Для этого семечки помещают между влажными салфетками на 1-2 дня до появления росточков. Чтобы не испарялась влага, салфетку убирают в пакет, затем оставляют в теплом месте для ускорения прорастания. Те семена, которые дали росток раньше остальных, стоит сеять в первую очередь.

Проращивание семян перца

Перец можно не проращивать, если есть уверенность в качестве семенного материала, а сеять сухими в грунт. Опускать семена в раствор марганцовки для обеззараживания тоже не имеет смысла, если в дальнейшем за растением не будет должного ухода. Имейте в виду, что большинство болезней возникает из-за ошибок ухода, например вследствие перелива.

Если пикировка перца не планируется, то сеют семена в отдельные емкости объемом до 100 мл, а по мере роста растения горшочки перемещают в горшок побольше.

увлажнить грунт, слегка утрамбовать пальцами землю;
опустить семечко в емкость, засыпать слоем земли (1,5-2 см);
накрыть тару пленкой, стеклом или тканью, а затем убрать в теплое место до появления ростков.

В среднем первые всходы проклевываются спустя 5-10 дней в зависимости от сорта. Можно посеять семена одним рядом в пластиковый контейнер, а с появлением всходов оставить самые крепкие сеянцы, удалив остальные. Дистанция между семенами – 4-5 см.

Пикировка рассады

Пересадка нужна, когда выращивается несколько кустов перцев. Процедура делается на этапе, когда появятся первые 2-3 листка после семядолей. По отзывам садоводов, которые продолжительно занимаются выращиванием перца, культура проблемно переносит пересадку. Чтобы помочь саженцу адаптироваться на новом месте, его требуется пролить водой после перемещения.

за сутки до процедуры пролить грунт;
в емкость большего объема засыпать влажную землю, сделать в центре углубление для саженца;
аккуратно поддеть росток вместе с земляным комом, стараясь не повреждать корни;
переместить растение в новый горшок, слегка прижать, полить.

Пикировка перца

Если рассада растет в торфяных горшочках по 1 перчику, то вытаскивать растение из стаканчика не обязательно. Необходимо вставить горшочек в центр нового горшка, затем присыпать со всех сторон землей, а после полить. Торфяной стаканчик спустя время начнет разлагаться, дополнительно питая почву.

Выращивание и уход

Агротехника выращивания перца дома на подоконнике не требует ежедневного внимания человека. Но есть правила, рекомендованные для здорового развития овощной культуры.

Температурный режим и освещение

Летом средняя температура в квартире +25°С, что для выращивания острого перца оптимально. В зимнее время, когда работают отопительные приборы, температура воздуха меньше на пару градусов, а влажность снижается на 20-30%. При таких условиях листовой аппарат увядает, желтеет. По этой причине ставить горшок на подоконник, где работает радиатор отопления, губительно для рассады.

Подходящие температурные показатели для болгарского и перца чили: днем +19-+25°С, ночью на уровне +16-+18°С. Жара выше +30°С плохо сказывается на состоянии кустов – растение подсыхает, сбрасывает нижние листья, цветы, бутоны. Чтобы растение меньше болело, его закаливают. Постепенное снижение температуры начинается, когда на кусте сформируется 5-6 листьев. Рассаду выносят на балкон, где показатели на 5-6 градусов ниже, чем в помещении. Но не оставляйте рассаду длительное время на холоде, такой стресс губительно скажется на молодых деревцах.

Перец – светолюбивая культура, продолжительность светового дня для него составляет от 10 до 14 часов.

Выращивание весной и летом предпочтительнее для тех, у кого нет фитоламп для рассады. В зимнее время растению необходима подсветка по 3-4 часа в день. Перец чили дома нуждается в меньшем количестве света, нежели сорта для открытого грунта. Но из-за недостатка освещения будет мало завязей, плодоношение и поспевание снизится.

Освещение перца

Полив, влажность и подкормки

Комнатные растение меньше нуждаются в поливе, чем огородные. Но нельзя допускать пересыхания грунта. Частота полива зависит от температуры воздуха в доме и влажности. Избыток воды также отрицательно скажется на стеблевой части. Из-за перелива развиваются гнилостные процессы, что губит куст за 3-4 дня. Вода особенно требуется в момент цветения, а также на этапе формирования плодов. Когда овощи наращивают массу, полив сокращают.

Полив делают, когда верхний слой земли высох. Подходит отстоявшаяся вода комнатной температуры, желательно фильтрованная, мало хлорированная. Стекающую в поддон жидкость сливают после полива.

Подходящая влажность в помещении для нормального роста перца поддерживается на уровне 60%. Увеличить показатели поможет увлажнитель воздуха. Если прибора нет, то периодически опрыскивайте из пульверизатора листовую массу, чтобы не допускать пересыхания.

Освещение перца

Подкармливать перец на подоконнике необходимо, если цель выращивания – получить больше урожая. В качестве подкормок используются минеральные удобрения, которые продаются в садовых магазинах. На этапе наращивания листвы вносят азотные подкормки. В период цветения и формирования завязей кусты нуждаются в калие, фторе, фосфоре. Вносить комплексные подкормки в вегетационный период необходимо, если кусты слаборазвитые. Когда развитие нормальное, то удобрения не требуются и могут навредить корневой системе.

Формирование, пасынкование и прищипывание

Формировать и пасынковать домашний перец нет необходимости, так как он не сильно разрастается. Плоды растут на боковых побегах – убирать их не нужно. Допускается прищипывание макушки, чтобы кусты расширялись в стороны, а не вытягивались в высоту.

Не забывайте поворачивать горшок на 180°, чтобы куст не кренился в одну сторону а рос ровно. Если высота куста превышает 30 см, стоит ставить подпорку, чтобы стебель не сломался.

Цветение и опыление

Как только растение зацветает, ему требуется опыление. Большая часть кустарниковых видов самоопыляемые. Но есть сорта, которые на этапе цветения слегка встряхивают, чтобы перенести пыльцу для образования завязей. Можно использовать кисточку, перенося пыльцу на женские цветки, но это займет больше времени.

Те кусты, которые не опылились, не завяжут плоды, что снизит процент урожайности. Поэтому, чтобы не опылять перец вручную, рекомендуется выбирать самоопыляемые семена чили.

Цветение перца в горшке

Обрезка

Если планируете выращивать перец не один сезон, то после сбора урожая кусты обрезают. Для этого на треть укорачивают крону деревца. В зимнее время растение находится в периоде покоя, поэтому срезание разросшихся веток пойдет на пользу культуре.

Обрезка простимулирует деревце на рост побегов в новом сезоне. Не стоит пренебрегать пересаживанием после обрезки. Новый субстрат благоприятно сказывается на корневой системе.

Болезни и вредители, борьба с ними

Насекомые не часто поражают перец чили дома из-за специфического аромата культуры. Но случается, что вредители попадают в дом через открытое окно или переползают с других цветов.

Часто встречаемый вредитель – паутинный клещ. Размножается в помещении, где сухой и теплый воздух. Паразит питается соком листьев, из-за чего те желтеют, вянут, а вскоре опадают.

Меры борьбы и профилактика:

повысить влажность в доме;
раз в 1-2 дня орошать листву водой из пульверизатора;
использовать инсектицидные препараты при запущенном состоянии;
опрыскивать раствором нашатыря: 1 ч.л. нашатырного спирта на 1 л воды; орошать стебле-листовую часть раз в неделю;
опрыскивание перекисью: 2 ст.л. перекиси на литр воды; обрабатывать раз в 7-10 дней.

Паутинный клещ на листьях

К частым болезням рассады относится черная ножка. Возникает из-за перелива. Бороться с заболевшим кустом не получится, так как черная ножка губит рассаду в течение нескольких дней. К профилактическим мерам относится умеренный полив через поддон. Через 15-20 минут лишнюю воду сливают.

Черная ножка

Нередко культура подвергается нападению мошек. Личинки насекомых вредят молодым побегам. Избавиться от них помогает мыльный раствор. Для этого хозяйственное мыло натереть на терке, развести 1-2 ст.л в теплой воде, а после опрыскать перец.

Мошка на листьях

Используйте фунгициды или инсектициды в крайних случаях. Препараты, даже биологического происхождения, опасны для человека при вдыхании.

Достоинства и недостатки домашнего выращивания

Для тех, кто сомневается, стоит ли сажать перец дома, приведу таблицу с положительными и отрицательными моментами.

Достоинства	Недостатки
Эстетичный вид куста	Занимает пространство на подоконнике
Плоды полезны для организма	На этапе рассады требует много света
Овощ разнообразит вкус основных блюд	Например, болгарский перец на подоконнике может быть пресным на вкус
Стойкость кустарника к болезням и вредителям	Регулярное слежение за влажностью почвы
Плодоношение возможно в течение 2-3 сезонов	Длительное ожидание плодоношения

Главное преимущество выращивания культуры – удовольствие от процесса.

Размножение перца черенкованием

Черенкование актуально делать, если есть желание размножить растительность. Чтобы сделать черенкование, от разросшегося материнского куста обрезают побеги, на котором развилось 2-3 листа. На черенке должно быть минимум 2 междоузлия. Черенок опустить в стакан с водой на пару-тройку дней, чтобы стимулировать рост корней.

Черенкование перца

Подготавливается емкость для посадки: насыпается земля смешанная с вермикулитом, делаются углубления на 3-4 см. В центр опустить черенок, присыпать со всех сторон землей, прижать стебель пальцами. Немного полить грунт, закрыть черенки пакетом, чтобы создать парниковый эффект. Если этого не делать, растению будет сложнее адаптироваться. Черенки могут приживаться от 3 до 4 недель. Пару раз в неделю их поливают теплой водой. Когда растения примутся и окрепнут, укрывной материал снимают, постепенно закаляя молодые саженцы.

Имейте в виду, что перец чили выращивать черенкованием не трудно, но приживутся не все веточки, часть завянут, останутся наиболее сильные.

Выращиваем перец дома

Как получить семена перца самостоятельно

При желании, собрать семена перца можно самим при сборе урожая. Поспевший овощ промыть, разрезать вдоль. Вытащить семечки, опустить в стакан с водой на 5-10 минут. Затем слить воду, выбросить деформированные, почерневшие семена. Светлые, внешне здоровые зерна разложить на салфетку и оставить на воздухе сушиться.

При комнатной температуре сушка займет от 1 до 3 дней. Сухие семена убрать в пакет или коробочку, положить в темное место, где относительная влажность воздуха не более 80%. Срок годности зерен от 1 до 3 лет.

Семена перца

Заключение

Наблюдать за развитием растения намного увлекательнее, когда культура способна плодоносить. Вырастить чили или сладкий перец под силу даже садоводу без опыта. Если решитесь на это занятие, то не забывайте регулярно срезать чуть недозревшие плоды, чтобы растение дало больше урожая. Полежав в тепле, перцы дозревают в течение 1-2 недель, а куст порадует новыми завязями, украшая интерьер яркими стручками.

Перец в горшках

Читайте также: