Перец болгарский выращивание и уход в открытом грунте

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 21.09.2024

Для того, чтобы собрать большой урожай перца, не требуется удобрять овощи различной химией, не стоит трястись над ними, постоянно пропалывая от сорняков и взрыхляя почву. Достаточно всего лишь знать особенности произрастания перца и применять их на практике.

Вы уверены в своих знаниях об этом растении? Действительно ли так необходимо пикировка перца? Когда лучше всего сажать рассаду? Если хоть доля сомнений закралась в ваши мысли, не стоит отчаиваться! В данной статье найдутся рекомендации по всем основным правилам успешного выращивание сладкого перца.

Посадка рассады

Подготовка к посеву семян необходима ближе к окончанию зимнего периода. Перец является культурой, которой на созревание требуется от 15 до 18 недель, и поэтому предполагается ранний посев семян для рассады. Обычно это происходит в конце февраля или в начале марта. Тогда плоды смогут порадовать вас уже в первой половине лета.

Обычно на упаковке указаны сроки посева, роста и сбора урожая. Обратите внимание на эту подсказку.

Для посадки семян вам необходимы:
• перечные семена
• рассадный ящик
• почва
• небольшая тарелка или блюдце
• салфетки
• одноразовый стаканчик
• перманганат калия
• скорлупа от яиц
• полиэтиленовый пакет
• палочка из дерева
• ложка
• пульверизатор

1. Подготовка семян к процедуре посева.

У семян перца наблюдается долгая всхожесть, поэтому перед посевом их следует прорастить.

Дезинфекция.

Совсем не лишним будет обеззаразить выбранные семена в слабом растворе марганцовки в течение получаса.

Замачивание.
Поместите семена в центр салфетки, заверните и обильно смочите водой. Далее положите на блюдце и заверните в полиэтиленовый пакет.

Проращивание.
Поместите блюдце с семенами в тёплую среду. Например, поставьте на батарею. Отслеживайте достаточную влажность салфетки, она не должна быть сухой. В течение трёх – четырёх дней семечки набухнут и покажутся ростки.

2. Подготовка грунта для рассады.

Как только у семян проклюнулись ростки, пора готовить почву для рассады перца. Подходящий для этого почвогрунт можно приобрести в хозяйственном магазине. Также вы можете воспользоваться землёй с дачного участка. Следует заготовить её с осени и хранить на балконе. А перед посадкой принести домой на 4 – 5 дней, чтобы она оттаяла естественным образом и согрелась. Если у вас ограниченное количество садовой земли, добавьте в неё покупной почвогрунт и хорошо перемешайте.

3. Подготовка ёмкости для рассады.

Семена можно посадить как сразу в отдельные стаканчики, так и в рассадный ящик, а уж после распикировать по разным ёмкостям.
Вы можете использовать для этой процедуры обычные контейнеры, боксы, пластмассовые или картонные стаканы.

Возьмите выбранную ёмкость, усыпьте дно дренажем. При отсутствии керамзитных камешков, можно воспользоваться подручным средством – измельчённой яичной скорлупой. Далее с помощью обычной ложки засыпьте подготовленную почву и пролейте её водой. Затем добавьте ещё немного земли.

4. Посев.

Произведём посев в три этапа:

I. при помощи деревянной палочки сделайте углубление на уровне полутора сантиметров. Расстояние между банками должно быть 3 – 5 см.
II. положите аккуратно в эти ямки пророщенные семена и засыпьте их тонким слоем почвы.
III. налейте в пульверизатор воду комнатной температуры и сбрызните верхний слой грунта.

5. Уход за рассадой.

Для скорейшей всхожести, укройте ёмкость пищевой плёнкой, поставьте её в тёплое место. Поливайте отстоянной водой комнатой температуры.

Пикировка рассады

После того как на всходах перца появилась три листа, можно заняться пикировкой:

- обильно пролейте землю, это способствует лучшему отделению земляного кома.
- в отдельных стаканчиках подготовьте почвогрунт тем же способом, как и при посеве семян.
- при помощи ложки аккуратно отделяйте сеянцы друг от друга.
- пересадите в отдельную ёмкость и закройте землёй стебель до точки роста.
- используя воду комнатной температуры, хорошо пролейте рассаду.
- для лучшей адаптации к новым условиям роста, рекомендуется убрать рассаду на 2 – 3 дня от яркого источника дневного света.

Высадка в открытый грунт

После успешной пикировки и дальнейшего роста перца следующим этапом будет высадка рассады в открытый грунт.

Выбор места

Категорически воспрещается высаживать перец в почву, в которой в прошлом сезоне произрастали другие культуры семейства пасленовых. Например, картофель или помидоры. Болезни этих растений идентичны и могут поразить другие овощи.

Для хорошей урожайности, перцу необходимо достаточно малое количество дневного света. Также при выборе места для посадки перца следует учесть, что он боится сильного ветра и низинных участков, где зачастую происходит застой воды, что губительно для этого растения.
Перец будет отлично расти вдоль небольших кустарников, ограждающих его от порывов ветра и между посадками томатов, защищающих от набегов тли.

Подготовка почвы

Лучше подготовить грунт к высадке с осени, но, если вы не сделали этого – не страшно. Однако, следует сделать это не позже чем за 5 – 6 недель до посадки.

Сроки высадки

Перец высаживают в почву, которая уже успела прогреться до температуры 15 °C. Для того, чтобы уберечь перец от возможных заморозков, соорудите устройство, удерживающее тепло в ночное время. Железные или пластиковые полукольца воткните в грунт и укройте плёнкой или агроволокном.

План посадки

Расстояние между растениями напрямую влияет на урожайность.
Основная рекомендация по посадке: ряды должны находиться на расстоянии в 70 см друг от друга, а кусты в ряду – 35 – 40 см.
Для более точного плана обратитесь к подсказкам на упаковке семян.

Посадка

Высадку растений в открытый грунт лучше всего производить в послеобеденное время, ближе к вечеру.

Углубления в земле должны быть такими, чтобы они вместили в себя весь земляной ком с рассадой.
Так как перец не переносит хлористых удобрений, рекомендуем на дно лунки насыпать одну столовую ложку любого калийного удобрения. Далее следует хорошо пролить лунку водой и можно приступать к высадке. Не нарушая целостность земляного кома, достаньте рассаду и, не заглубляя, высадите в открытый грунт. Слегка уплотните почву вокруг растения и ещё раз немного полейте тёплой водой.

Подкормка

Для наилучшего воздействия на куст, следует использовать специально предназначенные для перца минеральные удобрения.

Но возможна и подкормка составом собственного приготовления. Например:
- как первая подкормка идеально подойдёт смесь из 10 г мочевины и 5 г суперфосфата, разведённая на 10 л воды. Тщательно размешайте и выливайте 1 л под каждый перечный куст.
- во время завязывания цвета производится вторая подкормка: 1 чайная ложка калия, 1 чайная ложка карбамида и 2 столовых ложки суперфосфата в объёме 1 литр под саженец.
- при созревании первых плодов, можно подкормить перцы ещё раз. На 10 л воды: 2 чайных ложки суперфосфата + 2 чайных ложки калийной соли. Поливать в вышеуказанных пропорциях.

Формирование куста

Опытные огородники считают, что формирование куста перца – прием, необходимый для повышения урожайности и увеличения размера плодов. Этот процесс представляет собой удаление кривых, повреждённых, неправильно растущих побегов.
Рекомендуется оставить от трёх до пяти самых сильных ветвей, растущих от развилки. На последующих разветвлениях также сохраняют 3-5 побегов. Остальные подлежат прищипыванию. При завязи достаточного количества перцев, обрезают листья на верхушке растения. Энергия куста перенаправится на рост и созревание уже имеющихся плодов.

Сбор урожая

Время уборки урожая зависит от:
- периода созревания плодов у каждого отдельно взятого сорта
- погоды в посадочной полосе.

Перец любит тепло, калий, частые поливы и довольно капризен. Во всех регионах России, кроме южных, его лучше сажать в защищенном грунте. А что делать тем, у кого нет теплиц? Совсем недавно выращивание перца даже на огородах Средней полосы ограничивалось несколькими тонкостенными ранними сортами, не требующими формирования или особого ухода. Ни о каком разнообразии речь не шла.

Но если есть запрос потребителей, значит, будут и новые сорта. В XXI столетии даже в зонах рискованного земледелия стало возможно выращивание перца в открытом грунте крупноплодного, толстостенного, разноцветного, стабильно дающего хороший урожай.

Выбор сорта

Технология выращивания перца для разных регионов в открытом грунте отличается мало, но к выбору сортов следует отнестись ответственно. У южан ассортимент почти неограничен.

А вот жители прохладных регионов и северяне вынуждены отдавать предпочтение культиварам:

• ранним или среднеранним;
• низкорослым;
• хорошо переносящим колебания температуры;
• холодостойким;
• дружно отдающим урожай;
• предназначенным для посадки именно в открытом грунте;
• предпочтительно – сибирской селекции.

Эти особенности позволят плодам дозреть и набраться сладости коротким прохладным летом. Выбор хороших сортов для выращивания в открытом грунте сейчас достаточно большой.

Выращивание рассады

Выращивание сладкого перца начинается с качественной рассады. От всходов до перемещения на огород пройдет:

• в среднем – 60-75 суток;
• для поздних сортов – до 3 месяцев;
• некоторым суперранним потребуется 45-50 дней, но это должно быть указано на пачках с посадочным материалом.

Сколько времени уйдет на проклевывание качественных семян, зависит от температуры:

• прогревают;
• дезинфицируют;
• обрабатывают стимулятором;
• замачивают до набухания.

Посев проводят на 3-4 см. Во время пикировки заглублять или присыпать субстратом в стаканчиках перец нельзя, при перемещении в открытый грунт – тоже. При мелкой посадке корень окажется слишком близко к поверхности, куст будет падать.

Семена рекомендуется сразу посадить в индивидуальные емкости, так как выращивать перец лучше без пикировки. Он плохо переносит повреждение корней, долго восстанавливается.

Рассадные емкости накрывают пленкой или стеклом для создания парникового эффекта. Содержат в тепле до проклевывания семян. Ежедневно открывают для проветривания, снятия конденсата.

После появления всходов температуру снижают на 4-5 дней до 16-18° С. В дальнейшем содержат при 22-25° С.

Если перец растет в общем ящике, пикировку проводят в фазе 1 настоящего листочка. Подкормка начинается через 2 недели после пересадки, или при раскрытии семядоль в индивидуальных стаканчиках. Удобрения должны содержать минеральный комплекс с преобладанием азота.

Агротехника выращивания перца предусматривает обязательную закалку сеянцев перед перемещением в открытый грунт. Делают это постепенно, увеличивая время с 20 минут до суток, начинают процедуру за 2 недели до пересадки.

Сроки и правила посадки перца в открытый грунт

Важно правильно выбрать время. В идеале почва и среднесуточная температура воздуха должны прогреться до 15° С. Но в регионах с проблемным климатом ждать этого можно очень долго. Там допустимо ориентироваться на минимальную температуру:

• грунта – 10-12 градусов;
• дневную – 13-15.

Но придется высаживать перец под укрытие из пленки, устраивать высокие или теплые гряды. В междурядьях закапывают выделяющие тепло навоз, неперепревшие опилки.

Ориентировочно посадку в открытый грунт производят:

• юг – с конца мая по начало июня;
• Средняя полоса – первая половина июня;
• регионы с холодным и нестабильным климатом – середина июня.

К этому моменту нужно, чтобы рассада выросла до 16-18 см, обзавелась 6-8 листочками, выдвинулись первые бутоны.

Сажают в открытый грунт не заглубляя. Если главный ствол не успел одревеснеть, а стебель вытянулся, допускается погрузить растение в почву по семядоли.

Операцию проводят, стараясь не нарушить земляной ком и избежать повреждения корневой системы. Даже если оборвутся только тоненькие сосущие отростки, перец долго будет восстанавливаться, урожай даст позже положенного срока.

В лунку насыпают и перемешивают с почвой стартовые удобрения, удаляют коронный бутон (если он есть), поливают. Для сортов, требующих подвязки, сразу вкапывают опору.

Схема посадки в открытый грунт:

• двухрядное выращивание по два перца в гнезде – пара растений через каждые 30 см, между строчками 50 см, на проход оставляют 90 см;
• то же, но для растущих кустиков по одному – соответственно 20, 45, 80 см;
• 1 строчка по 2 корня в лунке – ямки через 30 см, междурядья 70 см.

Вырастить перец по 2 штучки в емкости, и так же посадить предпочитают многие огородники. Так кусты затеняют листьями друг друга, как бонус – экономится место. В южных регионах для открытого грунта с этими же целями распространена уплотненная в строчках посадка. Расстояние между рядами остается неизменным.

Особенности ухода в открытом грунте

Правильно выращенную, качественную рассаду может погубить не только холод. Перец не выносит:

• нарушение режима поливов;
• свежий навоз;
• избыток удобрений, особенно азотных;
• кислую почву;
• перепады температуры больше 15° С;
• прямые лучи солнца в полдень.

Уход за перцем в открытом грунте должен быть тщательным. Иначе красивые плоды или хороший урожай получить невозможно.

Полив

Культура не выносит замокания корней, даже краткосрочной пересушки верхнего слоя почвы. Выращивание болгарского перца в открытом грунте требует частых необильных поливов теплой водой. К холодной, как томаты, приучить его не получится.

Лучше оборудовать капельное орошение. Для небольшого количества кустов можно обустроить его самостоятельно, из пластиковых бутылок с обрезанным дном и проделанными по бокам дырками. Некоторые огородники таким же образом подкармливают перец, заполняя емкость вместо теплой воды раствором удобрений.

Верхний полив делать нужно рано утром или на закате. Иначе под солнечными лучами попавшие на листья или плоды капли превратятся в линзы и вызовут ожог.

Подкормки

В первой фазе вегетации перец подкармливают минеральным комплексом с высоким содержанием азота, так как вырастить плоды без большого количества хорошо развитых листьев невозможно. Именно они поставляют питательные вещества в цветки, завязи.

Но чрезмерное увлечение нитратами в генеративной стадии приведет к жированию куста. Макро- и микроэлементы будут идти на поддержание листового аппарата в ущерб плодоношению.

После того как перец укоренится в открытом грунте, пойдет в рост, окрепнет, поступление азота сокращают до минимума, начинают активно давать кальций, фосфор, микроэлементы, но в первую очередь – калий. Подкормки при выращивании в открытом грунте проводят каждые 2 недели, можно чередовать корневые с обработкой надземной части.

Формирование и пасынкование

При выращивании низких тонкостенных конусовидных перцев болгарского типа формирование кустов обычно не проводят. Высокие или среднерослые пасынкуют умеренно – удаляют боковые отростки, расположенные ниже главной развилки, загущающие крону.

Толстостенные крупноплодные призмовидные или похожие на куб выращивают, тщательно формируя куст:

Кусты среднего и высокого роста подвязывают.

На крупноплодных сортах оставляют 10-15 завязей, для получения рекордного размера – 6-8. Перцы болгарского типа можно не нормировать. Часть цветков удаляют, только чтобы укрупнить плоды, или ускорить созревание.

Рыхление и мульчирование грядок

Землю лучше не рыхлить – корни культуры не любят повреждений. Мульча при выращивании сберегает влагу, предотвращает появление перекрывающей доступ кислорода корки, прорастание сорняков – ухаживать за перцем станет легче.

Для прохладных регионов рекомендуется черное нетканое полотно – оно хорошо нагревается и повышает температуру грунта. В южных областях, напротив, землю под перцем нужно охладить. Здесь подойдет солома, скошенная трава.

Профилактика болезней и вредителей

Грядки при выращивании перца в открытом грунте рекомендуется заселить полезными микроорганизмами – триходермой, сенной палочкой. Обязательно нужно проводить профилактические обработки:

Способы борьбы с болезнетворными микроорганизмами или нашествием вредителей зависят от серьезности проблемы:

• в начальной стадии помогут биопрепараты;
• при сильном поражении лучше сразу применять химию.

Сбор урожая

Тонкостенные конусовидные перцы болгарского типа собирают как спелыми, так и в стадии технической зрелости. Похожие на голландские, с толстой мякотью, кубической или прямоугольной формы рвут не раньше, чем на зеленом фоне появятся первые мазки основной окраски.

И те, и другие будут слаще, вкуснее после полного созревания на кустике. Но это тормозит налив остальных завязей.

Уход за перцем облегчает знание требований культуры, тщательное выполнение правил агротехники. Он должен быть регулярным, тем более – в открытом грунте, где растения страдают от перепадов температуры и солнца.

Сладкий перец выращивают многие огородники, однако богатым урожаем этого овоща могут похвастаться далеко не все. Для того чтобы свести все потери к минимуму и получить достойный результат, вам будет достаточно соблюдать определенные правила.

Среди огородников перец приобрел славу культуры довольно требовательной. Во многом, конечно, прихотливость этого овоща объясняется это теплолюбивостью, однако было бы неправильно сбрасывать со счетов и роль агротехники. Итак, какие же правила выращивания перца нужно соблюдать, чтобы в конце сезона получить обильный урожай.

1. Ухаживайте за перцем исходя из особенностей его сорта и места произрастания

Еще на этапе планирования посадок изучайте информацию о том, какие сорта и гибриды перца лучше всего подходят для выращивания в вашем регионе и учитывайте, что мероприятия по уходу за растениями в открытом и защищенном грунте могут отличаться.

Точно так же могут отличаться и требования, которые предъявляют различные сорта к процессу формирования. Низкорослые, например, легко могут обойтись и без него, в то время как при выращивании их высокорослых сородичей формированием придется заниматься.

Старайтесь отдавать предпочтение сортам, которые были специально выведены для выращивания в вашем регионе и приобретайте посевной материал только у проверенных производителей! Внимательно изучайте выбранные сорта и учитывайте то, что для высадки в теплицы и в открытый грунт нужно отбирать соответствующий посевной материал.

Сорта и гибриды перца для открытого грунта: Арсенал, Баргузин, Биг Мама, Ерошка, Сорванец, Юнга, Буратино F1 и др. Сорта и гибриды для выращивания в теплице: Абрикосовая фаворитка, Атлант F1, Белладонна F1, Калифорнийское чудо, Ласточка и др.

Какой сладкий перец чаще всего выращивают в теплице для получения больших урожаев? Посмотрите нашу подборку самых популярных сортов и гибридов.

2. Следите за чистотой грядок

Поскольку места в закрытом пространстве гораздо меньше, растения приходится размещать близко друг к другу. Тесное соседство растений и высокая влажность являются основными факторами риска развития и быстрого распространения различных болезней. Именно поэтому важно своевременно пропалывать посадки и избавляться от незваных зеленых "гостей".

Иногда случается так, что на территорию, которую вы отвели для выращивания одной культуры, "прорывается" другая. Если так уж вышло, что по соседству с вашими перцами поселилось иное "порядочное" растение, не спешите от него избавляться.

Так, например, лук и чеснок помогут отпугнуть вредителей и подавят рост и развитие болезнетворных бактерий, а базилик, бархатцы, кориандр, котовник, майоран, пижма и чабрец привлекут к растению насекомых-опылителей.

Любопытно, что хорошую службу для вашего урожая могут сыграть и сорные травы. Так, например, крапива, ромашка и одуванчик способствуют скорейшему созреванию овоща. Если в теплице с перцем обитает 1-2 экземпляра какого-то из этих растений, имеет смысл отложить борьбу с ними до конца сезона, когда вы уже успеете собрать весь урожай.

Не все овощи хорошо уживаются на одной грядке. Сегодня выбираем соседей для любимого многими болгарского перца.

3. Уделяйте время формированию кустов

Когда на рассаде появляются первые цветки, их удаляют для того чтобы молодое растение тратило питательные вещества на укрепление куста.

Как только высаженное в грунт растение адаптируется к новым условиям, приступайте к формированию кустов. Для этого удалите все нижние побеги до первой развилки, а вместе c ними аккуратно отделите от стебля и коронный цветок.

Сократите число завязей до 20 на куст, чтобы растение не растрачивало свои силы на "лишние" плоды.

Чтобы последний урожай перца успел полностью вызреть, в конце августа удалите все новые цветки.

Коронный цветок – это цветок, который образуется в первой развилке куста.

4. Проводите регулярную профилактику болезней и вредителей

Регулярно осматривайте высаженные в грунт растения на наличие первых признаков болезни или появления вредителей. Обратите внимание, что применение тех или иных препаратов во многом определяется не только степенью заражения растения, но и фазой развития перца.

Так, например, в период бутонизации действуют по следующей схеме:

Через 10 дней после пересадки растений на постоянное место обработайте кусты препаратом Актара по инструкции. Для профилактики болезней (альтернариоз, фитофтороз и др.) воспользуйтесь раствором Фитоспорина-М.

Если вы заметите неладное на ранних этапах, то вам помогут отвар полыни (3 кг свежей травы на 10 л воды кипятят в течение 20 минут) или биопрепараты (Битоксибациллин, Лепидоцид и др.).

В борьбе с колорадскими жуками помогут Шарпей, Бусидо, Жукоед, Инта-Ц-М, Ци-Альфа и др. Для обработки от паутинного клеща применяют Антиклещ, БиоКилл, Фитоверм и другие препараты.

О том, как защитить растение в период вегетации, цветения и плодоношения, вы можете узнать из следующей статьи.

Хотите вырастить здоровый и красивый перец – не забудьте обработать его от болезней и вредителей. А мы подскажем, когда и чем это сделать.

5. Своевременно подкармливайте растения

Систематическая подкормка – залог достойного урожая. Дефицит питательных веществ приводит к "вытягиванию", замедлению роста и снижению урожайности, не говоря уже о том, что слабым растениям сложнее противостоять различным болезням.

Независимо от того, используете вы промышленные удобрения или стараетесь обойтись органикой, помните о том, что превышение дозировки может навредить или даже стать фатальным для растений.

На каждом этапе своего развития перец нуждается в разных удобрениях. О том, какие средства допустимо применять в период до высадки в грунт, во время роста, цветения и плодоношения этой плодовой культуры, вы можете узнать в материале, посвященном исключительно этой теме.

Чтобы болгарский перчик порадовал вас сочностью и отменным вкусом, порадуйте и вы его – правильными и своевременными подкормками.

6. Не допускайте пересыхания грунта

Поливают перец утром в период с 9 до 11 часов дождевой или отстоянной теплой водопроводной водой под корень, следя за тем, чтобы жидкость не попадала на листья. Делают это каждые 4-6 дней в зависимости от состояния грунта. Следите за тем, чтобы он не пересыхал и не покрывался коркой.

Однако не стоит забывать и о том, что перец любит легкую и рыхлую почву, поэтому ни в коем случае нельзя допускать застоя влаги. Для этого на следующие после полива сутки прорыхлите грунт, в котором растет перец, параллельно избавляясь от сорных растений.

При выращивании перца в теплице или парнике не забывайте о проветривании, однако при этом следите за тем, чтобы не было сквозняков. Если же на улице установилась очень жаркая погода, облегчить жизнь растениям можно, сняв пленку с одной стороны парника.

7. Замульчируйте почву

Использование мульчи имеет целый ряд достоинств. Во-первых, она помогает земле всегда оставаться рыхлой, во-вторых, препятствует росту сорняков, и в-третьих, помогает сохранить влагу, а, значит, и экономит время, которое бы вам пришлось потратить на полив растений.

При этом не забывайте каждые 3-4 недели регулярно обновлять слой мульчи по мере ее проседания.

Такой полезный для почвы и растений агротехнический прием, как мульчирование, может нанести вред, если допустить ошибки при его выполнении.

Несмотря на то что перец считается культурой несколько капризной, богатый урожай этого овоща собирают многие огородники. Соблюдайте наши рекомендации, и вы присоединитесь к их числу!

Поспевает сладкий перец

Перец — растение короткого дня, то есть если световой день длится менее 12 часов, перец раньше начинает переходить к плодоношению и, что немаловажно, дает более стабильные и высокие урожаи.

Сорта перца

Сорт 'Ермак'

'Гладиатор'

Среднепоздний голландский сорт с большими ярко-желтыми плодами, вкусными, с толстой мякотью. Толщина стенок плодов доходит до 13 мм, вес отдельных экземпляров достигает 380-400 г, а урожайность 10-12 кг/м².

Сорт 'Гладиатор'

'Медаль'

Сорт 'Медаль'

Один из наиболее скороспелых российских сортов, начиная с появления всходов и до момента технической спелости проходит около 95-100 дней. Очень урожайный, сочный и толстостенный. Урожайность до 14 кг с одного квадратного метра, а масса некоторых его плодов превышает 250 г. Неприхотлив и дает отличные урожаи даже на тяжелых почвах.

Перец 'Йова'

'Калифорнийское чудо'

Сорт среднеранний, масса плода до 400 г, а толщина стенки до 12 мм.

Сорт 'Калифорнийское чудо'

'Черный кардинал'

Относится к поздним итальянским сортам, имеет необычайно красивые черно-фиолетовые плоды (в технической спелости) переходящие в красный (в биологической спелости). С 1 м² до 10 кг урожая.

'Виктория'

Сорт среднеранний, плоды по массе относительно небольшие — до 110 г, конусовидные, слаборебристые, длиной около 7-13 см, толщина стенок 7-8 мм. Урожайность 9-10 кг/м².

Выращивание рассады перца

Торфяные горшочки для перца — хороший вариант

Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легкий и рыхлый и состоять из 2 частей перегноя, смешанного с 1 частью песка и 1 частью земли. На 1 кг такой смеси необходимо добавить столовую ложку золы.

Семенам перца необходима предпосадочная обработка — их нужно держать до набухания на протяжении пяти часов в воде, температура которой около +50°С. После этого их необходимо поместить для наклевывания во влажную ткань на 2-3 дня, температура в помещении около +20°С. Проведя такую несложную предпосадочную подготовку семян, вы получите всходы уже буквально на следующий день после посева.

Посеянные семена перца необходимо хорошенько полить, а сразу после этого накрыть полиэтиленовой пленкой либо стеклом. До появления всходов они могут находиться в любом теплом (около +22°C) месте, освещение при этом неважно, можно и в темноте. После появления всходов оптимальная температура для выращивания рассады днем около +26. +28°С, ночью около +10. +15°С.

Рассада перца

Не стоит баловать перцы излишними поливами, это может только повредить им — вызвать заболевание черной ножкой. Но старайтесь не допустить и пересыхания субстрата. Вода для полива должна быть теплой — около +30°С, от чрезмерно холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может погибнуть. Не забывайте следить и за воздухом в помещении, в котором выращивается рассада, он должен быть не слишком сухим. Опрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, не забывая защищать от сквозняков.

Рассада перца требует дополнительного освещения. На протяжении февраля месяца ее необходимо освещать с 7 часов утра до 9 вечера. Перед высадкой рассада нуждается в закаливании, постепенному приучению к лучам солнца, более низким температурам, ветру и дождю. Для этого растение выносят на свежий воздух, понемногу увеличивая время его пребывания там. Во время закаливания следите за погодными условиями, нельзя допустить чтобы рассада перца попала под заморозок либо пониженную температуру — для перца это ниже +13°С.

Посадка перца

Лучшие предшественники для перца: лук, огурцы, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.

Для выращивания лучше всего подходят легкие почвы. Почву под перец лучше приготовить заранее — за год, внеся под предшественника 5 кг органических удобрений на квадратный метр, а осенью по 50 г калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку. Весной на участок — в верхний слой грунта, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней до того как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это необходимо с помощью раствора — на ведро воды добавляем столовую ложку медного купороса.

Высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая — середине июня, по схеме 40х40 см. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в начале апреля, а в туннельные укрытия — в конце мая.

Высаживание рассады перца

Помещать саженцы в лунки старайтесь на такую же глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если вы хотите получить серьезный урожай, устройте ему высокие грядки, которые необходимо поднять на 25-55 сантиметров.

Помните, перец сильно подвержен переопылению, поэтому если вы сажаете на своем участке несколько его сортов, старайтесь расположить их на максимальном удалении друг от друга и по возможности разделяйте их между собой с помощью посадок высокорослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.

Выращивать перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже в южных регионах. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет развиваться медленнее, первые плоды поспеют позже, да и срок плодоношения перца окажется существенно короче.

Уход за перцем

Уход за перцем состоит из своевременных поливов, подвязок, прополок и подкормок. Первую подкормку рассады перца необходимо провести в фазе 1-2 настоящих листиков, для чего в 1 л воды смешивают 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Вторая подкормка через 2 недели после первой, дозу минеральных удобрений для нее необходимо удвоить.

Эффективны подкормки рассады перца специальным настоем крапивы, для приготовления которого необходимо взять 1 часть крапивы и 10 частей воды — настаиваем 2 дня. Последнюю подкормку нужно провести за 2 дня до того, как вы намерены высадить рассаду на постоянное место, при этом дозу калийных удобрений увеличиваем до 7 г на 1 л воды. За сезон нужно произвести около 3-4 подкормок перца куриным пометом — 1:10, чередуя такие подкормки с внекорневыми, для которых нужно использовать минеральные удобрения, например нитрофоску (столовая ложка на ведро воды).

Грядка перцев

При недостатке калия листочки перца скручиваются и на них появляется засыхающая кайма. Но с калием необходимо быть осторожным — перец не переносит изобилие хлористого калия. Если растению недостает азота, его листья становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, постепенно мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков перца становится насыщенно фиолетовой, а сами листья прижимаются ближе к стволу растения и поднимаются вверх. Если недостает магния, листики приобретают мраморную окраску, а излишек в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца.

В жаркую и влажную погоду обязательно необходимо проводить пасынкование (удаление боковых побегов), особенно это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, растения не пасынкуют, поскольку листовая масса отлично предохраняет от испарения влажность почвы. Опытные овощеводы советуют удалять центральный цветок на растении, растущий из первого разветвления, это поспособствует повышению урожая.

В период вегетации перцы необходимо несколько раз обрезать, стараясь укорачивать самые длинные побеги и добиться отсутствия затененных ветвей. Обязательно удаляйте все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а также ветки внутри кроны. Обрезку необходимо производить раз в десять дней и после сбора плодов. Одновременно с обрезкой производят и обработку почвы.

Уход за перцем

Постарайтесь привлечь в огород насекомых-опылителей, для этого во время цветения опрыскивайте растения сахарным раствором: на литр горячей воды 100 г сахара и 2 г борной кислоты. Отличный результат дают подкормки перца жидкими органическими удобрениями.

Полезно мульчировать перец перепревшей соломой — слой около 10 см, благодаря чему можно сократить частоту поливов, сведя их до раза в 9-10 дней. Своевременный уход за растениями перца заключается и в подвязке растений. Производить подвязку необходимо после окучивания и мульчирования.

Вредители и болезни

Наиболее распространенные болезни перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Больше других перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. Для защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады предварительно сделанные лунки необходимо наполнить водой. Высадив рассаду перца, опять распылителем опрыскать посадки. За сезон 3 раза растения перца необходимо опылять с помощью древесной золы — лучше по росе. Это также поможет защитить их от вредителей.

Если вы заметите на рассаде перца тлю, обработайте перец с помощью сыворотки — полтора литра на ведро воды. После проведения данной процедуры припудрите растения просеянной древесной золой.

Выращивание сладкого перца – непростая задача. Капризная культура требует внимания огородника от посева семян до сбора урожая. Соблюдение правил агротехники, сроков посадок и подкормок, полив обеспечит хороший урожай.

Выбор сорта для выращивания сладкого перца в открытом грунте

Сладкий перец – кладезь витаминов PP, А и аскорбиновой кислоты. При выборе сорта учитывают срок созревания, адаптированность к климатическим условиям, устойчивость к заболеваниям, форму, объем и цвет урожая.

Наименование	Характеристики
Биг Мама	Среднерослый, оранжевые плоды цилиндрические, массой до 150 г, подходит для Средней полосы, отлично хранится
Колобок	Низкорослая неприхотливая культура для выращивания в Подмосковье и Средней полосе РФ. Овощи округлые, отличаются толстыми стенками, весом до 170 г, красного цвета при полном созревании
Король Севера	Подходит для выращивания в северо-западной полосе, на низкорослом кустике за сезон вырастает до 10 перцев кубической формы желтого цвета (масса 200 г).
Валентина F1	Высокий ранний гибрид, подходит для выращивания в разных климатических зонах. Вытянутые ребристые плоды желтого или красного оттенка весом до 200 г. Сорт отличается стойкостью к перепадам температур, к болезням
Сибирский бонус	Среднерослое раскидистое растение с оранжевыми вытянутыми плодами (100-150 г). Сорт выращивают в разных климатических условиях. Богатый урожай (15 штук с 1 куста) отличается сладким вкусом.
Агаповский	Ранний, среднерослый, овощи красные, кубовидные (115-200 г), высокая урожайность, не подвержен заболеваниям
Атлант	Раннеспелый, среднерослый, с конусовидными красными плодами (до 190 г), устойчив к холодным температурам
Богатырь	Средний срок созревания, небольшие красные овощи в форме конуса (100 г), подходит для консервирования
Винни Пух	Созревает на 110 день от посадки, компактных размеров, перцы вытянутые, заостренные (60 г), устойчив к заболеваниям
Геракл	Позднеспелый, с кубовидными плодами красного оттенка среднего веса (150 г), подходит для употребления в свежем виде и для заготовок
Звезда Востока	Быстро созревающий гибрид, среднерослый, устойчив к неблагоприятным условиям, красные овощи в форме куба массой 160 г универсального назначения
Калифорнийское чудо	Сочный, сладкий, урожай весом 90 г, созревание через 100 дней после посадки. Компактную культуру выращивают в Средней полосе.
Тритон	Компактный, среднеспелый, плоды округлые, небольшие (60 г). Сорт неприхотлив, устойчив к болезням.
Желтый колокол	Высокорослый позднеспелый сорт с желтыми плодами среднего размера универсального назначения
Донецкий ранний	Устойчивый к перепадам погоды, раннеспелый сорт. Куст высотой до 0,5 м, овощи красные, нежные, среднего размера.

Лучше выбрать несколько сортов с разным сроком созревания универсального назначения, чтобы получать урожай в течение всего сезона.

Правила выращивания рассады сладкого перца

Культура, высаженная рассадой, лучше приживается. Сеянцы выращивают самостоятельно, учитывая требовательность растения.

Подготовка семян

Перед посадкой проводят процедуры: выбраковку, дезинфекцию, закаливание.

Купленные в специализированных магазинах семена отличаются хорошей всхожестью, но чтобы подстраховаться, семечки перебирают.

Проводят отбор следующим образом:

Чтобы напитать семечки полезными веществами, после обработки их замачивают в настое древесной золы. Можно использовать комплексные минеральные смеси.

Следующим этапом идет закаливание. Семена, прошедшие эту процедуру, лучше подготовлены к климатическим условиям, быстро всходят.

Семечки выкладывают на влажную салфетку и помещают в теплое место. После набухания их охлаждают при t -1 °С. После закаливания посевной материал просушивают и высеивают в грунт.

Сроки посева семян

Семена высеивают в феврале – начале марта. С момента посева до высадки в открытый грунт должно пройти 60-80 суток. Выбирая время для посадки, учитывают информацию о сроках, указанную производителем на упаковке, и климатические условия.

Правильная посадка семян на рассаду

Перед посевом готовят грунт:

• проводят обеззараживание специализированной смеси из магазина;
• обрабатывают самостоятельно приготовленный грунт: земля с огорода, где не росли пасленовые, торф, компост, древесная зола, песок.

1. Для посадки выберите подходящую тару: ящики, кассеты, стаканчики из ПВХ, торфяные цилиндры или таблетки. На дно выбранной емкости насыпьте дренаж высотой 1 см. Для дренажного слоя используйте керамзит, перлит, битый кирпич, гальку.
2. Сверху насыпьте подготовленную почвосмесь. Землю слегка утрамбуйте, полейте отстоявшейся теплой водой. В грунте сделайте небольшое углубление (до 1 см). Обратите внимание! Если посев производится в общую емкость, расстояние между лунками должно составлять не меньше 3 см.
3. В образованные углубления положите семечку.
4. Сверху семена присыпьте тонким слоем грунта.
5. Опрыскайте теплой водой из пульверизатора.
6. Закройте стеклом, полиэтиленом для создания эффекта парника.

Тару с посеянными семенами убирают в теплое место (+25 °С). Емкость открывают для проветривания ежедневно, регулярно опрыскивают грунт, не допуская пересыхания почвы. Крышку снимают полностью после появления ростков. Постепенно увеличивают время проветривания, на 3-4 день убирают укрытие.

Уход за рассадой сладкого перца в открытом грунте

Пересадка рассады сладкого перца в открытый грунт

Саженцы перемещают на постоянно место в конце апреля – середине мая (юг), в конце мая – начале июня (Средняя полоса), в первой половине июня (северные районы). Если весна ранняя или поздняя, сроки могут сдвигаться. Оптимальный период – двадцатые числа мая.

Выбор места и почвы

Подходящее место для выращивания сочного овоща – солнечное открытое пространство подальше от притененных мест. Недалеко от выбранного участка должны быть расположены постройки, заборы, которые защитят культуру от порывов ветра и переохлаждения, но не будут образовывать тени.

Земля должна быть плодородной, рыхлой, без комков и примесей, с низким уровнем кислотности. Грунт не должен быть тяжелым, иначе вода начнет застаиваться и препятствовать росту. Лучшая почва для выращивания – супесь, суглинок.

После чего лучше сажать сладкий перец

Лучшие предшественники для сладкого перца – морковь, горох, бобы, лук, тыквенные, капуста, чеснок. Нельзя сажать культуру на тот участок, что и в предыдущий сезон. Должно пройти минимум 3-4 года.

Не садят растение на грядках, где росли баклажаны, помидоры, табак, картофель. Необходимые минералы уже использованы огородными культурами, а именно в них нуждаются перцы. Фасоль, томаты и перцы могут болеть одинаковыми заболеваниями.

Подготовка почвы

Грядки под высадку готовят с осени:

• перекапывают выбранный участок;
• удаляют сорняки;
• в песчаную почву вносят торф, органику, глину, удобрения добавляют весной (азот, фосфор, калий);
• в глинистую грядку вносят песок, опилки;
• добавляют древесную золу (0,5 кг), 1 ведро перегноя на 1 метр почвы.

Использование парников

Рассаду высаживают в теплицы и парники, где созданы более щадящие условия, чем в открытом грунте. Земля должна быть перекопана и обеззаражена, температура – не ниже 15 °С. Если парник обогревается, сажать можно в конце апреля.

Посадка сладкого перца в открытый грунт

Саженцы, имеющие более 6 листов, готовы к пересадке. Ее проводят ранним утром или вечером, когда село солнце. Лучше выбрать пасмурный день.

Инструкция по правильной пересадке:

1. Обильно пролейте всходы.
2. Взрыхлите и выровняйте грунт на грядке.
3. Выкопайте небольшие ямки на подготовленном участке глубиной 15 см.
4. Расстояние между рядами должно быть 40-70 см, между кустами – 30-50 см (зависит от размеров куста, облиственности). Схема посадки определенного сорта обычно указывается на упаковке семян. При плотной посадке плоды будут защищены от прямых солнечных лучей, но труднее ухаживать за растениями.
5. На дно лунок насыпьте перегной, пролейте почву.
6. Сеянец аккуратно извлеките из контейнера.
7. Вместе с земляным комом установите в центр ямки, присыпьте землей.
8. Рядом с посаженным молодым растением вбейте колышек для подвязки.
9. Землю вокруг посадки уплотните, следя за тем, чтобы корневая шейка оставалась над почвой.
10. Полейте растения, при необходимости подвяжите высокие кусты.
11. Замульчируйте землю вокруг посадок опилками.

После переноса на постоянное место овощная культура требует регулярного ухода.

Рекомендации по поливу

Корневая система расположена близко к поверхности земли, поэтому перец не переносит пересыхания. Поливают взрослые кусты под корень, не задевая листьев, теплой отстоявшейся водой (+20. +25 °С).

Поливать грядки нужно после заката или ранним утром, чтобы солнце не обожгло саженцы. При переизбытке влаги полив прекращают, при пересыхании важно рыхлить образовавшуюся земляную корку.

Подкормка взрослых растений

Удобрения вносят под корень либо опрыскивают куст подготовленной смесью. При внекорневом внесении важно проводить процедуру до или после захода солнца.

Подкормка	Сроки	Какие вещества используются	Примечание
Первая	Через 10-14 дней после высадки на постоянное место (образуются соцветия)	Птичий помет, перепревший навоз, мочевина. Настаивают на воде неделю. Раствор вносят под корень из расчета 5 л/1 кв. м. Аммиачная селитра	Органику вносят, если была произведена полноценная минеральная подкормка рассады за 14 дней до высадки
Суперфосфат, комплексное удобрение, мочевина с гуматом калия	Если минеральный комплекс не вносился
Вторая	Через 2 недели после первой подкормки	Сульфат калия, суперфосфат, мочевина	В препаратах не должно содержаться хлора
Третья	Массовое цветение, образование завязей	Минеральные, комплексные с добавлением азота, аммиачная селитра	Опрыскивание кустиков растворов минералов
Четвертая	Плодообразование	Кальциевая селитра	Улучшаются вкусовые качества урожая
Пятая	В период активного плодоношения	Суперфосфат	За 10 дней до снятия урожая полив удобрением прекращают

В качестве подкормок используют подручные средства: йод, яичную скорлупу, золу, дрожжи.

Окучивание

Взрыхление верхнего слоя земли вокруг растения полезно по следующим причинам:

• сохранение влаги;
• большее поступление кислорода к корням;
• заделка внесенных удобрений.

В первые две недели окучивание не проводят, чтобы не повредить неокрепшие побеги. После каждого полива можно немного рыхлить земляную корку.

После появления соцветий землю рыхлят на 7 см. В период цветения и плодоношения глубину рыхления увеличивают до 15 см, затем снова сокращают.

Формирование, прищипывание, пасынкование сладкого перца

Обязательность проведения процедуры зависит от размера куста:

• высокорослые (прищипывают верхушку, оставляя 2-3 сильных побега, удаляют лишние ветви, обрезают цветочный бутон в месте разветвления главного стебля);
• среднерослые (обрезают боковые, бесплодные ветки);
• низкорослые (вырезают слабые побеги).

Пасынкование проводят после того как растение станет выше 30 см. Верхушку прищипывают, обеспечивая развитие боковых побегов. Нижние листы удаляют. На оставшихся 4-6 побегах важно не допускать образования новых пасынков. В течение всего периода вегетации проверяют побеги на образование завязи. При ее отсутствии бесплодный побег удаляют.

При комплексном подходе на грядке образуются пышные аккуратные кусты. Питательные вещества получают соцветия и завязи, а не лишняя зелень.

Рекомендации по подвязке

Чаще всего низкорослые сорта не нуждаются в подвязке. Для высоких кустов дополнительная поддержка необходима. Тяжесть урожая, порывы ветра могут сломать хрупкий стебель.

Подвязывают растение к вбитому рядом колышку отрезом натуральной ткани. В теплицах кусты привязывают за верхушки к каркасу парника.

Вертикальное крепление можно сделать на грядке. Колышки 2 м вбивают по краям гряды, между ними натягивают бечевку. К веревке скользящей петлей привязывают перцы за верхушки.

Как увеличить урожайность сладкого перца

Чтобы получить достойное количество овощей с каждого куста, важно соблюдать правила посева, ухода за сеянцами. Саженцы важно своевременно высадить, поливать, подкармливать.

Дополнительные рекомендации по повышению урожайности:

Уход во время плодоношения

В период массового созревания растение нуждается в своевременном увлажнении и подкормке. При недостатке влаги образуются мелкие морщинистые плоды. Ежедневно осматривают растение и собирают созревшие овощи.

Удобряют культуру раствором древесной золы, сброженной травы. Чтобы подпитать куст, улучшить вкусовые качества урожая, вносят калийные добавки до окончания плодоношения. Азот добавляют в период созревания, к концу августа постепенно убирают.

Регулярно проверяют качество подвязки. Растение под тяжестью урожая может сломаться. Стебель должен быть надежно зафиксирован.

Бесплодные побеги, пожелтевшие листья удаляют, чтобы усилить питание созревающих овощей.

Для получения богатого урожая важно выполнять все необходимые рекомендации по посеву семян, выращиванию сеянцев, уходу за взрослым растением.

Читайте также:

  
• Что такое лущильный сорт гороха
  
• Что можно сажать под зиму кроме чеснока
  
• Томаты уральские ранние описание
  
• Чеснок подарок описание сорта
  
• Лук универсо f1 выращивание