Отличие томата от помидора
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 21.09.2024
В русском языке для обозначения одного и того же овоща существует сразу два слова: томат и помидор. Однако мало кто знает, какой секрет скрывает это русское слово.
Томаты оказались в Европе в XVI веке. Их привезли из Мексики. Само слово "томат" придумали ацтеки, его переняли и практически все жители Старого Света. В переводе с языка индейцев оно означает "вздымающийся фрукт".
В Россию томаты попали только в XVIII столетии. Есть версия, что впервые в нашу страну завезли жёлтые фрукты из Италии, где их называли "pomi d’oro", что означает "золотое яблоко". Отсюда и пошло слово "помидор".
Есть и другая версия происхождения русского слова. Якобы первые томаты в Россию пришли из Франции, и были они красного цвета. В Париже их назвали "pomme d’aomur", что можно перевести как "яблоко любви". Как было на самом деле, теперь точно никто не скажет. Зато и томату, и помидору в России нашлось своё место. Потому если речь идёт о соке, то непременно о томатном. А вот в салат нарезают свежие помидоры.
Подписывайтесь на канал "Царьград" в Яндекс.Дзен
и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.
Вопрос отнюдь не праздный и имеет под собой некоторые основания. Что мы выращиваем на грядках, что едим? Может, хватит уже наворачивать гибридные томаты за обе щеки и рассказывать при этом на каждом шагу об органическом земледелии? Не пора ли отведать тот самый вкус давно позабытого нежного помидора, каким он был изначально? Царское яблоко!
Когда появились помидоры на Руси
В середине 18 века, когда эти растения наконец-таки были завезены в Россию из Европы предположительно французскими гувернерами, служившими няньками и управляющими у местных аристократов, они выполняли исключительно декоративную функцию. Плоды попросту не вызревали, находясь неподалеку от небольших окошек, пропускающих тусклый дневной свет.
При этом в оранжереях и теплицах при знатных дворах, проектированием которых активно занимался в частности Николай Александрович Львов, помидоры, как и многие другие южные растения, успевали полностью сформироваться.
Из его стихов, повестей, романов и рисунков на полях мы узнаем, что он очень любил осень, зиму, Россию, женщин, няню и сказки на ночь, при этом о помидорах не написано ни единой строчки. Поправьте меня в комментариях знатоки русской словесности, если я не прав.
Позднее ученый-агроном Андрей Тимофеевич Болотов в деревне Дворяниново Тульской губернии начал выращивать помидоры в качестве огородной культуры и добился на этом поприще немалых успехов.
После того, как Колумб открыл Америку, некоторые неприхотливые заморские растения постепенно перекочевали в Европу, где выращивались в основном в качестве декоративных культур. А оттуда, порой спустя столетие, постепенно добирались уже и до далекой холодной России.
Вот и вся хитрость – одни европейцы переняли название у аборигенов, а другие - внедрили свое, просто исходя из внешнего вида, примерно за 5 минут до сиесты.
Так что отличий, как видите, едва ли наберется с гулькин нос. Что томат, что помидор – одного поля ягоды в прямом смысле этого слова.
В общепринятом употреблении томатом чаще называют культуру из семейства Пасленовые, а помидором – ее плод.
© Илья Владимирович | 2020-11-25
Тот ещё садовник
Круглый, ароматный, сочный. И конечно, вкусный. Речь идет об одном из самых любимых в нашей стране овоще – помидоре. Или, может быть, томате. Так как же правильнее? Давайте разберемся. Вообще, с помидором связано много любопытных фактов. И одним из них является название.
Плоды помидоров используют в разном виде – свежем, засоленном, маринованном и в качестве составляющего множества блюд. На наших столах периодически появляется консервированный помидор, томатная паста, салат из помидор, томатный сок… Стоп. Почему принято говорить именно так, а не иначе?
В чем разница между помидором и томатом, если она имеется? Одни считают, что отличий нет, а другие предполагают, что она есть, но в чем именно выражается, не знают. Для того чтобы понять, почему в одном случае мы говорим помидор, а в другом томат, придется обратиться к истории.
Все началось давным-давно, с происхождения этих двух слов. А оно является иностранным. И это отчасти тоже причина возникшей позднее путаницы (в нашей стране). Привезенное Колумбом в Европу растение назвали в разных странах по-разному. Так в нашу страну пришло два названия одного и того же растения. И ни одно из них не кануло в лету, не было забыто со временем. Оба слова прочно вошли в обиход.
Например, само растение люди называют и томатом, и помидором, а в литературе он называется исключительно томатом. Помидором народ называет и растение, и его плод, а в литературе это слово употребляется реже, чем томат, хотя конкретно в кулинарии эти оба слова имеют примерно одинаковую частоту употребления.
Есть еще один нюанс, связанный с употреблением этих двух слов. Томатным в нашей стране называют то, что приготовлено из томата, например, томатный сок, томатный кетчуп, томатный суп и т. д. А то, что не переработано, называется словосочетаниями с присутствием слова помидор. К примеру, салат из помидор, рыба, запеченная с помидорами, ботва помидоров и т. п.
Такие слова, как томат или помидор каждый человек слышит постоянно. Без томатов нельзя представить себе множество вкусных блюд и ароматных соусов. Они стали неотъемлемой частью салатов и горячих кулинарных шедевров. Специалисты отмечают, что в составе томатов присутствуют разнообразные витамины и микроэлементы, полезные для каждого человека в независимости от возраста. Вырастить томаты можно как в теплицах или на дачных грядках, так и на подоконнике в квартире.
Специалисты и обычные огородники выбрали для обозначения культурного растения слова томат или помидор. Многие люди считают, что эти термины являются синонимами, и между ними нет никаких различий. Здесь то и скрывается ошибка, так как отличия, пусть и не слишком многочисленные, все же имеются. Для того чтобы выявить и в полном объеме понять разницу между томатом и помидором, в самом начале нужно обратиться к таким научным дисциплинам, как этимология и ботаника. Одни специалисты уверены в том, что отличия отсутствуют, другие указывают на их незначительное количество. Существует даже такая точка зрения: отличия имеют место быть, но точного определения, в чем они заключаются, не выработано. Для того чтобы понять, почему в одном случае при взгляде на овощ люди употребляют слово томат, а в другом – помидор, следует также обратиться к историческим сведениям. Каждое из слов является для России заимствованными (иностранного происхождения). Это и стало основной причиной путаницы с названиями культурного растения. Названия пришли из разных стран, но остались, поэтому плоды получили сразу 2 наименования для одной и той же культуры. Если говорить о томате и помидоре, то каждый будет иметь в виду одно и тоже растение. Для того чтобы понять, в чем же состоит разница, необходимо дать каждому слову определение. Затем можно провести сравнение, которое и поможет в выявлении определенных различий.
Определение понятий
Томат – овощная культура. Это общее определение для растения. Оно относится к семейству Пасленовые.
Помидором называется не все растение, а только плод томата. Также принято считать, что помидор – овощ, но специалисты в области ботаники утверждают, что правильно относить его к ягодам.
Сравнение
Выводы
Про отличия и различия между похожими вещами
Журнал для эрудитов
Отличие томата от помидора
это плод томата. Название этих плодов произошло от итальянского pomo d’oro= золотое яблоко. Видимо, первые помидоры, появившиеся в Италии, были желтого цвета. В Европе помидоры стали распространяться примерно в конце шестнадцатого века.
В нашем бытовом сознании помидор – это овощ. По определению же - это фрукт. А по классификации – ягода.
Фрукт- происходит от латинского слова fructus(= плод)- общее название сочных, съедобных плодов растений.
Ягода– тип плода растения, в котором содержится много семян и у которого имеется сочная мякоть, развивающаяся из завязи цветка и покрытая снаружи оболочкой.
При этом в нашем сознании огурец – овощ, хотя по научному определению это – фрукт. А арбуз, как известно, ягода. Горох и бобы по науке – тоже фрукты, но мы их позиционируем как овощи, потому, что полагаем: все, что растет съедобное на грядке (или в теплице) – овощи; то, что растет на деревьях - фрукты.
Черника, клюква, брусника, смородина, виноград, крыжовник, рябина, арбуз, дыня, тыква, кабачок, помидор, цитрусовые (апельсин, лимон, мандарин) – это ягоды. Вы будете смеяться, но яблоко и груша также относятся к ягодам.
Малина тоже не ягода. Ее сладкие плоды состоят из множества костянок, которые образуют сложный плод – многокостянку. Но самое интересное, что клубника и земляника – тоже не ягоды! Оказывается, плоды клубники – это множество крохотных семечек (орешков) окруженных сочной мякотью – разросшимся цветоложем. Клубника, как и шиповник – это ложная ягода.
Читайте также: