Ошибки при выращивании цветной капусты

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 21.09.2024

О полезных свойствах цветной капусты известно издавна. Именно поэтому, овощ используется для диетического и детского питания, ценится фермерами и огородниками. Съедобной частью кочана являются соцветия, которые при нарушении ухода и негативном воздействии погодных условий не завязываются. А вот почему вовремя не завязывается цветная капуста, и что делать для исправления ошибок при выращивании, узнаем далее.

Когда завязывается цветная капуста

Выращивают овощи методом посадки семян на рассаду. На постоянное место роста культуру переносят в возрасте 1,5 месяцев.

В процессе выращивания рассаду поливают, подкармливают и соблюдают температурный режим.

Сроки появления завязей у овощной культуры напрямую зависит от характерных особенностей сорта.

Самые ранние сорта овощной культуры полностью формируют соцветие через 80-100 суток после появления ростков.
Далее идут сорта среднего срока вызревания. У таких овощей кочан формируется через 4 месяца после посадки семян.
Дольше всего вызревают поздние сорта овощной культуры. Формирование кочана заканчивается через 5,5 месяцев после прорастания семян.

Сорта с длительным сроком созревания подходят для выращивания в южных регионах. Остальные разновидности овощной культуры рекомендовано высаживать в тепличных условиях или в широтах с умеренным климатом.

Важно! В открытый грунт цветную капусту переносят только тогда, когда почва и воздух прогреется до 15-17 градусов. В противном случае растения вытянутся и дадут стрелки с семенами, а завязей кочанов не произойдет.

Неверно выбран сорт

При выборе сорта или гибрида особое внимание обращают на районирование культуры. Если семена предназначены для выращивания в теплице, в открытый грунт их не высаживают. Также, стоит обращать внимание и на сроки созревания кочанов.

Чаще всего такие ошибки провоцируют момент, когда капуста пошла в цвет, и вместо полноценного кочана, образовывается тонкая стрелка с жестким, рыхлым соцветием.

Любые сорта или гибридные формы овощей выращивают только в регионах с теплым, южным климатом. Для других областей растение районировано по сортам и разновидностям.

Плохая почва

Для культивирования выбирают ровные, хорошо освещенные участки. Без достаточного освещения растения будут наращивать зеленую массу, и сил на завязь кочанов не останется.

Грунт для грядок подготавливают заблаговременно.
Растения лучше всего укореняются и растут в глинистой почве, размешанной с песком и перегноем.
Тяжелый или рыхлый грунт для выращивания культуры не подходит.
Почву с повышенным содержанием кислот смешивают с золой или известью.

За сутки до переноса рассады в открытый грунт грядки необходимо тщательно полить.

Температурный режим

Чтобы не сделать ошибок при выращивании цветной капусты, необходимо соблюдать температурный режим при посеве и дальнейшем уходе за растениями.

Посадки не переносят сильную жару и длительную засуху. При таком климате созревающие кочаны деформируются, мельчают, а могут и вовсе не завязаться.

Если грядки находятся на солнечной стороне, то завязи кочанов дополнительно накрывают розеточными листьями.

Также капуста не переносит и резкого перепада температур. Особенно чувствительны к перемене погоды молодые растения. Поэтому рассаду ограждают от сильных сквозняков и порывистых ветров.

Некачественная рассада

Неправильный уход за рассадой или приобретение некачественных саженцев спровоцирует раннее завязывание кочанов. Такие плоды не смогут правильно расти и развиваться, в результате вытянутся в стрелку.

Слабые, некачественные саженцы часто болеют, плохо укореняются, что неизбежно приведет к потере урожая овощей.

Нехватка микроэлементов

Цветная капуста требовательна к дополнительным подкормкам и удобрениям. Чтобы культура своевременно завязалась, растения подкармливают минеральными комплексными удобрениями на основе фосфора и калия. Почву на грядках с капустой удобряют навозом, перегноем и компостом.

Нарушение в режиме полива

Чтобы вырастить здоровую и плодоносящую цветную капусту необходимо тщательно и своевременно проводить поливы.

Даже непродолжительная засуха может послужить причиной, из-за которой головки кочанов затормаживают развитие.

Загущенность посадок

При высадке рассады на постоянное место произрастания необходимо соблюдать расстояние между посадками. Для развития и роста цветной капусты, оставляют не менее 50-60 сантиметров между растениями.

Если овощную культуру высаживать по более плотной схеме, капуста начинает загущаться, что приведет к нехватке света для роста и развития растений.

Влияние погодных условий

Каждый сорт и гибрид овощной культуры выведен для культивирования в определенных климатических условиях. Если для растений недостаточно тепла и света, капуста уходит в наращивание зеленой массы, и на развитие кочанов сил у нее не остается.

При жарком климате у растений нарушаются обменные процессы, что также негативно сказывается на росте и развитие кочанов.

Важно! Данную культуру высаживают строго по рекомендованным срокам и только в тех местах, где она районирована.

Болезни и вредители

Цветная капуста также подвержена поражениям болезнями и вредоносными насекомыми, как и другие овощные культуры.

Некачественные семена

Если на овощной культуре нет завязи, и она здорова, это первый признак некачественного посадочного материала.

Семена для выращивания такой сложной в уходе и капризной овощной культуры, приобретают в проверенных садовых центрах или специализированных магазинах. Посадочный материал, купленный в частном порядке, требует дополнительной обработки перед высадкой в грунт.

Цветная капуста – культура очень привередливая. При ее выращивании огородники часто сталкиваются с различными трудностями. Наиболее распространенная проблема – отсутствие завязей. Такая аномалия может быть вызвана различными причинами, устранив которые можно рассчитывать на хороший урожай.

Возможные причины и способы их устранения

Одной из причин отсутствия образования головок у цветной капусты может быть поражение каким-то заболеванием. К самым опасным и не поддающимся лечению относятся слизистый бактериоз, кила, черная ножка. Ослабленные недугом растения борются за жизнь и не способны давать плоды. Чтобы избежать дальнейшего распространения инфекции капусту без сожаления нужно удалить с грядки. Кроме болезней отсутствие плодообразования может быть вызвано несоблюдением правил посадки и ухода за культурой.

Некачественный посадочный материал

Выбор семян – самый первый и самый важный этап в выращивании цветной капусты. Некачественные семена приводят к тому, что растения вырастают либо слишком слабые для того чтобы плодоносить, либо изначально растут стерильными. Что бы не потратить силы и время напрасно при выборе семян следует придерживаться некоторых рекомендаций:

не заготавливайте семена с гибридных сортов, то есть с сортов с пометкой F1;
выбирайте сорта отечественной селекции;
проверяйте срок годности, указанный на упаковке;
отдавайте предпочтение капусте, внесенной в государственный реестр селекционных достижений;
покупайте семена известных агрофирм с хорошей репутацией.

Ошибка в выборе сорта

Образования головок капусты можно не дождаться, если допустить ошибку в выборе сорта. Например, поздние сорта не успеют завязать кочаны в северных регионах. Процесс формирования головки начинается только через 60-70 дней после того как образуется розетка из 10-13 листьев. Наливается и созревает кочан еще в течение следующих трех недель. Длительные сроки созревания позволяют выращивать овощи таких сортов только в южных регионах, с длинным и теплым летом.

Поэтому выбирая сорт цветной капусты нужно обязательно учитывать особенности климата своего региона:

северные широты, Урал, Сибирь – только ранние сорта;
центральная Россия, Поволжье – ранние сорта и сорта со средними сроками созревания;
юг России – любой тип капусты, включая с поздними сроками созревания.

Цветная капуста не только очень вкусный овощ, но и очень полезный. В ней содержится большое количество белка и аскорбиновой кислоты. При термической обработке она сохраняет большую часть витаминов. Диетологи рекомендуют включать цветную капусту в составы различных диет и в детское меню.

Неудачно выбранное место для посадки

Расположенная в тени овощная грядка не принесет урожая. От недостатка света процессы фотосинтеза нарушаются, и капуста в поисках света сильно вытягивается. Все силы растения тратят на рост зеленой массы, а не на кочан. Поэтому при выборе места под посадку следует остановиться на участке с хорошей освещенностью (не менее трех часов прямого солнечного света и притенение в середине дня);

Большое влияние на количество и качество урожая оказывает состав почвы. Плохо растет культура на тяжелых и песчаных почвах. А особенно хорошо удается на песчано-глинистых плодородных почвах с нейтральной кислотностью. Чтобы изменить структуру почвы в нее вносят дополнительные компоненты:

для тяжелых почв с большим содержанием глины – крупный речной песок, перегной или компост (1-2 ведра каждого вещества на один квадратный метр);
для песчаных почв – чернозем или торфонавозный компост (1-2 ведра на квадратный метр), посадка растений-сидератов (люпин, бобовые).

Для нормализации кислотности грунта проводят известкование. Для этого на один квадратный метр в зависимости от изначального уровня Рн вносят от 400 до 800 грамм извести. При этом следует помнить, что проводить данную процедуру можно только за 3-4 месяца до посадки. Непосредственно перед посадочными работами снизить кислотность можно с помощью пищевой соды. Для этого почву проливают содовым раствором (50 грамм на один литр воды) или вносят в сухом виде (100 грамм на один квадратный метр).

Недостаток влаги

Отсутствие естественных осадков и неправильно организованный полив – одни из частых причин нарушения образования кочанов у капусты. Влаголюбивая культура плохо переносит даже короткие периоды засухи. При этом следует знать, что растения требовательны не только к влажности почвы, но и к влажности воздуха.

Согласно рекомендациям агрономов, при отсутствии дождей полив следует проводить 2-3 раза в неделю. Расход на один куст во время закладки головки – 10 литров на один квадратный метр. Для поддержания влажности воздуха кусты орошают водой, распыляя ее до состояния тумана и мульчируют почву вокруг растений. В качестве мульчирующего слоя хорошо подойдет солома или скошенная, высушенная трава.

Не используйте для мульчирования траву на которой уже есть семена, это вызовет нежелательное размножение сорняков. Не забывайте подсушить корни такой травы, чтобы избежать ее укоренения.

Погодные условия

Культура не любит знойной погоды и резких перепадов температур. Даже кратковременное повышение температуры воздуха выше 30 градусов вызывает перестройку гормональной системы у растений. В результате это приводит к пороку развития головки капусты, ради которой ее выращивают. Чтобы сберечь саженцы от экстремальной жары и холода, в первую очередь необходимо правильно определить сроки их пересадки в открытый грунт. Здесь нужно придерживаться золотой середины – посадить капусту так рано чтобы она успела созреть до летнего зноя, но при этом не пострадала от весенних заморозков.

Дефицит или переизбыток питательных веществ

Овощная культура требовательна к составу почвы. Высаженные на бедных почвах саженцы страдают от недостатка микро- и макроэлементов, в результате процессы роста и развития нарушаются. Такие растения образуют деформированные кочаны или не завязывают их совсем.

Переизбыток питательных веществ, особенно азотистых приводит к пузырчатости листьев и отмиранию верхушечной точки роста. Сроки плодоношения при этом сдвигаются или не наступают. При нехватке в почве бора и молибдена образование кочанов не представляется возможным. Чтобы не возникла такая ситуация следует внимательно отнестись к заправке почвы перед посадкой, а также к внесению подкормок в течение всего вегетационного периода. Агрономы рекомендуют придерживаться следующей схемы использования удобрений:

в почву под перекопку вносят: осенью – 5 кг свежего навоза на 1м2 или весной – 5 кг перегноя или компоста на 1м2;
первая подкормка через 15 дней после пересадки в грунт: на литр воды растворяют по 2 грамма суперфосфата, аммиачной селитры и хлористого калия;
спустя 12-15 суток проводят повторную проверку аналогично первой;
во время формирования головок необходима подкормка бором и молибденом. На 10 литров воды разводят по 2,5 г вещества и поливают капусту (1 литр на одно растение).

Нормы расхода удобрений приведены для почв со средней плодородностью. Для бедных, истощенных грунтов норму можно увеличить на четверть.

Как улучшить завязываемость кочанов

Кроме соблюдения основных принципов агротехники помочь капусте в образовании головок можно следующими способами:

внекорневая подкормка борной кислотой. ½ чайной ложки вещества растворите в пяти литрах воды, подогретой до 90 градусов. Полученным раствором опрыскайте капустные листья;
корневая подкормка калийной селитрой. 10 грамм вещества разводят в 10 литрах воды комнатной температуры и поливают культуру под корень. Расход 0,5 литра на одно растение;
после того как образуется цветочный побег молодые листья вокруг него обрывают. Это освободит место для роста побега внутри куста.

Полезные советы по выращиванию цветной капусты

обрабатывайте семена перед посевом антисептическими растворами (марганцовка, пищевая сода) и стимуляторами роста (препарат «Эпин, сок цветка алоэ);
при выращивании рассады поддерживайте температуру воздуха на уровне 15-18 градусов. Это закалит растения и предотвратит их вытягивание;
при пересадке рассады в грунт отщипните два семядольных и два первых настоящих листочка. Это способствует лучшей приживаемости;
проводите полив растений только холодной колодезной водой, без хлора;
если завязь начала образовываться надломите над ней лист и прикройте головку от солнечного света. Это предотвратит ее пожелтение и высыхание;
убирайте урожай вовремя. Как только соцветие достигнет 10-12 см в диаметре капуста готова к сбору;
не обламывайте головки, а срезайте острым ножом с 3-4 защитными розеточными листьями;
во время сбора урожая обратите внимание на корень растения. Если на нем обнаружите уплотнение, это означает заражение килой. Растительные остатки такой капусты следует сжечь, а почву обработать медным купоросом.

Капуста, подвешенная за корни в прохладном месте, сохраняет свою свежесть около четырех недель.

Заключение

Несмотря на то, что цветная капуста самая сложная в выращивании большое количество огородников ежегодно высаживают ее на своих участках. Ведь изучив агротехнику ее выращивания можно получать хорошие урожаи и никогда не столкнутся с проблемой плохого образования кочанов.

Ошибки при выращивании этого овоща очень часто не дают возможности получить белые, крепкие, сочные, вкусные головки. Сегодня мы расскажем вам о том, как выбрать лучший сорт цветной капусты, осуществить посадку, как ухаживать за культурой и хранить урожай зимой.

Лучшие сорта растения

Данные сорта подойдут для выращивания как в Подмосковье, так и на Урале и в Сибири. Вопрос о том, когда сажать растения, зависит от конкретного выбранного сорта.

Скороспелые сорта

Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, Гарантия (для открытого и закрытого грунта).

Среднеранние сорта

Пионер, Браво, Ракета, Среднеспелый Фаргот.

Позднеспелый

Особенности сортов

Цветная капуста плохо растет при высоких температурах (выше 25 градусов), но сорта Амейзинг и Колеман хорошо родят и в местностях с жарким климатом.

Посадка овоща

Если учесть, что капусту можно сеять и выращивать под пленочным укрытием, а также высевать в разные сроки, то с мая по октябрь она может быть на нашем столе.

Выбор места посадки

Для выращивания выбирайте солнечное, теплое место. В тени у капусты нарастет много листьев, а головка не сформируется.

Растение любит большую влажность воздуха и почвы. Любит суглинистую и супесчаную почвы, богатые перегноем, с нейтральной реакцией (рН 6,8 — 7,2). Сажать его можно после любых культур, кроме крестоцветных. Грядку для посадки готовьте заранее: навоз или компост лучше внести осенью, а при посадке — комплексные минеральные удобрения (нитрофоску, азофоску).

Для посадки на рассаду можно приготовить смесь: огородная почва, торф, перегной (в равных частях) с добавлением перепревшего навоза.

Сейте овощ в несколько приемов.

Выращивание рассады

Первую можно посеять в теплице или парнике уже в конце февраля в горшочки (класть несколько зернышек, а после убрать слабые растения) или редко в ряды. Только крепкая не переросшая рассада может дать полноценный урожай. Кривая, тонкая, переросшая не принесет урожая.

В грунт рассаду можно высадить в начале апреля. В этот период сохраняется опасность заморозков, поэтому растения можно укрыть кусками пленки, положив ее на небольшие дуги.

Посадки в открытом грунте делайте по схеме: ранние сорта — 40×50 см, средние — 50×50 см, поздние — 60×60 см. Нельзя рассаду ранних сортов сильно заглублять.

Небольшие грядки можно укрыть перфорированной пленкой, положив ее на дуги так, чтобы пленка не искривляла рассаду. Это предохранит посадки также и от капустной мухи. Перед высадкой в грунт рассаду надо постепенно закалить.

В открытый грунт можно сеять капусту периодически через две — четыре недели. Последний сев можно делать в конце июня — начале июля. На сроки сева влияют климатические условия, а также сорт.

Самыми надежными являются среднеранние сорта Браво, Пионер, Ракета и др. Поздние сорта не стоит сажать, так как они часто не вызревают в наших климатических условиях.

При благоприятных условиях урожай в теплице можно получить через 60 — 90 дней в зависимости от ухода и сорта (ранние, средние и поздние). В закрытом грунте можно выращивать сорта с коротким периодом вегетации (Рапид, Гарантия).

Часто допускается такая ошибка: высаживают переросшую рассаду, когда у нее уже 6 — 8 листьев.

Будь она высажена вовремя, то к этому времени уже началось бы завязывание головки. С переросшей рассады хорошего урожая уже не соберете. Поэтому при севе рассады (особенно первой) надо рассчитать, сможете ли вы высадить ее на грядку не переросшей, через 30 — 35 дней. Ранней весной почва еще прогрелась недостаточно, корням будет холодно, и капустка будет плохо расти.

На рынке обычно всегда весной не хватает капустной рассады, и дачники без разбора покупают переросшую, кривую, тонкую, бледную. От такой рассады тоже толку мало.

Окучивание

Первое окучивание проводите через две недели после высадки в грунт. Через 2 — 3 недели окучивание повторяется. Растения желательно несколько раз подкормить, можно и коровяком.

Подкормки

Особенно нужны подкормки, если знаете, что почва плохо заправлена органическими удобрениями. При плохом росте подкормите и микроэлементами. Особенно растению нужен бор и молибден.

Полив

Многие огородники допускают большую ошибку, не поливая цветную капусту. Этот овощ не переносит засухи. Несколько дней засухи, и ваш труд может стать напрасным. Несколько раз за вегетацию надо делать очень обильный полив. Растение очень любит дождевание, от которого повышается влажность и снижается температура не только почвы, но и воздуха.

Если у вас нет возможности часто поливать огород, то обязательно промульчируйте посадки органическими удобрениями. Влага не будет испаряться. Незамульчированные грядки почаще рыхлите.

Неопытные огородники часто вовремя не срезают головки.

В жару головки быстро разделяются на отдельные соцветия. Такая перезрелая капуста становится невкусной и не обладает целебными свойствами. Совет: можно притенить головку, сломав один верхний лист и положив его на капусту.

Капустные вредители

Можно трудиться, выращивать рассаду, но не получить урожая из-за вредителей. В благоприятные для них годы вредители могут уничтожить всю грядку.

Капустная муха откладывает яйца на стебле, недалеко от земли. Присматривайтесь к стеблям и, если увидите маленькие белые яички, то собирайте их и уничтожайте. Если же заметите много стеблей с яичками капустной мухи, то прибегайте к использованию инсектицида. Иногда можно обойтись 1 — 2 поливами, иногда приходится делать их и 3 раза. Лить раствор надо под корень, а не на все растение. Если стали завязываться головки, то обрабатывать цветную капусту ни в коем случае нельзя.

Капустная моль откладывает яйца на молоденьких листиках. Гусеницы капустной моли настолько прожорливы, что могут моментально уничтожить все молодые листочки. В таком случае приходится обрабатывать все растение инсектицидами (по инструкции).

Растительные растворы от вредителей

Для уничтожения гусениц капустной белянки, капустной совки, капустной моли можно использовать настой молочая. Возьмите 1 кг листьев и корней молочая, залейте 4 л воды, кипятите 2 — 3 часа на маленьком огне. После процедите и разбавьте водой, увеличив объем в 2 — 3 раза.
Против гусениц капустной белянки, совки и моли на всех видах капусты, редиса, редьки и других овощных культур можно использовать репейник (лопух). Нарвите лопуха, на одну треть заполните им ведро. Залейте водой до краев. Пусть настой постоит трое суток, настоится. Процедите, 3 — 4 раза с промежутком в неделю опрыскайте растения.

Если почва кислая, зря не тратьте время и рассаду. Урожай погубит кила. Известкуйте кислые почвы, возвращайте овощ на старое место через четыре года. Нельзя зараженную килой капусту бросать в компостные кучи. Ее надо сжечь или закопать за пределами огорода.

Цветная капуста — полезный и ценный овощ, который активно используется в качестве диетического питания и подходит для детского рациона. Все мы знаем, что настоящий кладезь витаминов и других необходимых для организма человека веществ — это белокочанная капуста. Так вот, в цветной капусте их содержание на порядок выше. Но вырастить этот овощ не так-то просто. Не всем огородникам это удаётся. У капусты нередко не формируются головки, часто темнеют соцветия — самая ценная часть растения, которая и употребляется в пищу. Нередко вместо долгожданной плотной головки белого или желтого цвета вырастает пучок рыхлых, тонких и жестких зеленых соцветий. Мы решили рассказать о том, как вырастить эту овощную культуру по всем правилам, чтобы гарантированно получать высокий урожай. Воспользуйтесь рекомендациями грамотной агротехники цветной капусты, и на вашем столе появится полезный и вкусный овощ, выращенный на своем огороде.

Цветная капуста выглядит как обрамленная удлиненными листьями головка-пучок плотных соцветий. Задача огородника — обеспечить растению всё необходимое, для того чтобы эти соцветия сформировались дружно и как можно раньше. Для этого нужно правильно посадить семена и следить, чтобы в процесс выращивания не вмешались вредители, заниматься профилактикой болезней, вносить полезные вещества в грунт. Особенно важно, чтобы капусте хватало фосфора, бора и калия. А вот азотную составляющую надо ограничить. Такие действия позволят усилить рост зелёной массы капусты и формирование головки.

В нашей огромной стране климат в разных регионах существенно отличается. Жители южных регионов вполне могут обойтись без выращивания рассады, им можно сеять капусту в грядки где-то в первых числах мая и получать первый урожай скороспелок уже спустя два месяца после посадки. Огородникам же, выращивающим эту культуру в регионах, расположенных севернее, необходимо сначала вырастить сеянцы.

Как получить здоровую рассаду

Чтобы собственноручно выращенная цветная капуста почти всегда была на вашем столе, рекомендуется культивировать не один сорт, а сразу несколько, выбирая растения, созревающие в разное время. Для этого семена придётся сеять трижды. Раннюю капусту сеют еще в марте, можно это делать в течение всего месяца. На грядки такая рассада высаживается спустя 25 суток после посева, с последней декады апреля по середину мая. Среднепоздние сорта сеют с 10 апреля по 10 мая, на гряды растения этих сортов пересаживают, начиная с третьей декады мая и по середину июня, то есть по истечении 35—40 суток. Поздно созревающие сорта сеют в период с 25 мая по 10 июня, а в землю высаживают спустя месяц или чуть больше после высева семян, в первой декаде июля. Таковы примерные сроки посадки этой культуры на рассаду. Точнее рассчитать их следует отдельно для каждого сорта, учитывая все особенности.

Перед высевом семян нужно провести их обеззараживание, протравив в растворе марганцовокислого калия либо в каком-либо фунгициде. Хорошо также выдержать семена до посадки в течение полусуток в чистой воде. Температура её пусть будет комнатной.

Требования к грунту

Цветную капусту нельзя сеять в закисленную почву. Кислотность почвенной смеси, в которую высевают семена, должна приближаться к нейтральным значениям. Предлагаем три версии грунта для посева этой культуры:

первая состоит из 3—5 частей торфа, 1 ч. перепревших опилок и 1 ч. коровяка;

для второй возьмите 10 ч. перегноя, 1 ч. торфа и 1 ч. песка;

третья включает 7 ч. садовой земли, 6 ч. торфа, 6 ч. чернозема либо биогумуса и одну часть песка.

Можно также добавить в почвосмеси минеральные вещества, например сернокислый либо азотнокислый калий, суперфосфат, аммиачную селитру. А можно не вносить эти удобрения сразу, а выполнять подкормки корневого и внекорневого типа по мере роста рассады. Если же вы предпочитаете не использовать неорганические удобрения, то можно добавить в почвосмесь древесную золу из расчёта 1 столовая ложка на килограмм почвы. Зола служит органическим поставщиком калия в почву. Её применение снижает кислотность грунта, повышает содержание в нём таких элементов, как бор, фосфор и марганец.

Посев

Какой температурный режим поддерживать

Пока всходы не появились, t воздуха в помещении должна составлять 18—20 °С. После проклевывания семян нужно не дать рассаде вытянуться. Для этого температуру опускают до 6—8 °С и держат всходы при таком режиме примерно 5 суток. Далее днём рассада должна находиться при температуре от 15 до 18 градусов, а ночью — от 8 до 10 °С. В прохладных условиях корневая система растений активно развивается, к тому же сеянцы редко болеют и получаются крепкими. Если же рассада выращивается при t от 22 °С и выше, то растения, выращенные при таком температурном режиме, могут вообще не образовать головку соцветий.

Подкормка сеянцев

Если сеянцы развиваются недостаточно активно, то им можно помочь, подкормив рассаду, когда у них появится третий настоящий листик. Подкормку готовят, растворяя в 2 л воды 1 г аммиачной селитры и 3 г калийной. Таким раствором поливают растения под корень. Цветной капусте требуются также молибден и бор. Поэтому на этапе образования 2—3 полноценных листьев рассаду следует опрыскать раствором борной кислоты, приготовленном в пропорции 2 г на 1 л воды. А когда на капусте будет по 3—4 листа, их опрыскивают раствором молибденокислого аммония, приготовленного из расчёта 5 г на 10 л воды.

Перед тем как высадить рассаду в грунт, за 2—3 дня нужно подкормить сеянцы фосфором и калием, полив их раствором, приготовленным из 3 г суперфосфата, а также 3 г хлористого калия и литра воды. Такая подкормка усилит устойчивость капусты к низким температурам.

Высадка на гряду

Ее подготавливают, внося в землю за неделю до планируемой пересадки смесь, состоящую из торфа и перегноя, из расчета 10 кг на 1 м2. Можно также использовать перегоревший навоз, внеся его в такой же пропорции. Для высадки выбирайте тёплый, но облачный день. Рассаду надо высаживать на солнечное место. Лучшие предшественники для этой культуры — огурцы, лук или бобовые. Высадку проводят по схеме 50 х 25 см. В лунки вносят по горстке золы. Сеянцы заглубляют на уровень первого полноценного листа и обильно увлажняют. Первое время желательно притенить высаженные растения плёнкой или нетканым укрывным материалом. Это спасет молодые растения и от нападения крестоцветной блошки. Спустя полмесяца после высадки молодые растения нужно аккуратно окучить.

Чтобы растения нормально развивались, температура воздуха должна быть не ниже 16 и не выше 25 °С. При жаркой засушливой погоде уменьшается вероятность собрать богатый урожай, ухудшается и качество головок.

Цветной капусте не требуется столько влаги, как белокочанной. Полив можно проводить раз в неделю. Слишком частый полив препятствует развитию корневой системы и замедляет формирование головки. Так как корни у этой культуры расположены очень близко к поверхности почвы, лучше растения не рыхлить. Замените это действие мульчированием. В качестве мульчи используют торфяную смесь, перегной либо другой природный материал.

На этапе выращивания растений на грядах нужно произвести 3 подкормки. Первую выполняют спустя декаду после пересаживания сеянцев в открытую почву. После этого подкормки проводятся ещё два раза, через каждые две недели. Когда у капусты завяжутся головки, любые подкормки прекращают, чтобы в капусте не накопились нитраты. Первую подкормку проводят коровяком, разведенным водой в пропорции 1 к 10. Для второй подкормки берут раствор нитрофоски в пропорции 10 г на ведро воды, а после выполнения полива таким раствором листья капусты присыпают золой. Третья подкормка проводится раствором, состоящим из 20 г мочевины, 50 г суперфосфата и 20 г хлористого калия, разведённых в ведре воды. В каждую лунку выливают 1 л приготовленного удобрения.

Чтобы повысить урожайность, нужно также провести как минимум 2 опрыскивания листьев цветной капусты раствором микроэлементов. Одно опрыскивание проводится еще на стадии рассады, о нём мы уже говорили. Второе необходимо выполнить в тот момент, когда на растении появится 12—15-й лист. Раствор для этого готовят следующий: на 10 л воды берётся по 10 г борной кислоты и молибдата аммония, по 5 г сульфата марганца, сульфата меди и сульфата цинка, а также 0.1 г йодистого калия.

Затенение головки

Этот специфический прием необходим при выращивании цветной капусты, чтобы сохранить головку белоснежной, не дать соцветиям зацвести. Затенение проводят уже при появлении первых соцветий. Прилегающие к формирующейся головке листья надо надломить посредине и наклонить над соцветиями шалашиком. Концы для верности скрепляют резинкой.

Боремся с вредителями

Соблюдать севооборот — не садить на грядке капусту после растений одного и того же семейства, например после горчицы, редиски, репы и дайкона.

Выполнять обеззараживание семян — болезнетворные микроорганизмы могут затаиться уже на семенах, поэтому перед посевом их обязательно нужно обеззаразить.

Не перекармливать растения, особенно это касается азотных удобрений. Их излишнее внесение, особенно в конце вегетации, ослабляет цветную капусту, делает ее уязвимее к болезням.

Полив растений настоем шелухи от лука — проводить его нужно несколько раз в сезон. Готовят раствор, заливая 200 г шелухи горячей водой в количестве 2 литров. После этого его нужно настоять в течение 2 суток, затем процедить и развести водой в пропорции 1 к двум. На 1 кв. метр посадок необходимо вылить литр такого настоя. Раствор шелухи подавляет болезнетворные микроорганизмы и повышает иммунитет растений.

Уборка урожая

Если огородники в течение вегетационного сезона соблюдают правила агротехники цветной капусты, то получают заслуженную награду — обильный урожай плотных головок белоснежного, жёлтого или фиолетового цвета. Срезают их в соответствии со сроком созревания каждого сорта. Информацию об этом можно найти на упаковке с семенами. Очень важно не затянуть с уборкой урожая, а срезать кочан до того, как он утратит свою плотность, станет рыхлым и зацветет. Когда вы срежете головки, останутся розетки листьев. Если они здоровые и мощные, можно попробовать получить из них еще одну головку с каждого растения. Для этого следует оставить по одному побегу, выросшему из почек в пазухах кочерыжки. Выбирайте самый сильный и развитый, а все остальные обязательно удалите. После этого капусту надо выращивать точно так же, как вы это делали, когда растили основной урожай. Капусту нужно поливать, проводить подкормки. Если уход будет хорошим, то можно вырастить на каждом из растений ещё одну головку весом до 500 граммов.

Цветная капуста поздних сортов иногда не успевает сформировать полноценную головку. Убрать же такую капусту следует обязательно до первых заморозков. Знайте, что в таких случаях капусту можно дорастить. Головки при этом не срезают, а выкапывают из гряды растение целиком с большим комом земли. В таком виде его переносят в подвал или погреб. Все растения размещают вплотную друг к другу, присыпают корни землей. Так идет процесс доращивания. При этом цветной капусте не нужен свет, необходимо только следить, чтобы корни были влажными. Для этого их периодически поливают. Доращивают головки в течение 2 месяцев. Растения отдают питательные вещества из своих листьев соцветиям, и маленький недоразвитый кочанчик через какое-то время превращается в полноценную капустную головку.

Читайте также: