Огурцы нежинские описание сорта

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 21.09.2024

Огурцы сорта Нежинский знакомы всем опытным огородникам и новичкам в этом деле. Однако несмотря на популярность данного сорта, далеко не каждый знаком с нюансами его выращивания. Именно поэтому перед посадкой Нежинских огурцов на своём участке следует изучить все тонкости и правила.

История селекции

Данный сорт по праву называют старинным. Эти огурцы начали выращивать в Украине в городе Нежин, отчего и происходит их название. Селекционерами сорта считаются греки, поселившиеся на этой территории в XVII веке. Получив право самоуправления от Богдана Хмельницкого, они начали заводить собственные хозяйства и огороды. Огурцы греки выращивали в пойме реки Остёр, а после сбора урожая солили их по своему особому рецепту.

Именно в таком виде они понравились местным жителям, которые также стали использовать данный метод засолки. Наибольшую популярность эти огурцы приобрели в ХVІІІ веке, произведя впечатление на императрицу Екатерину ІІ.

Ей очень понравился вкус овощей, из-за чего был издан приказ поставлять на императорскую кухню именно Нежинские огурцы. На императорском столе этот продукт появлялся вплоть до свержения царской власти в 1917 году.

Вследствие одобрения продукта самой императрицей сорт Нежинский стал популярен во многих уголках мира. При основании Одессы в 1793 году греки, переезжавшие в новый город, поделились рецептом засолки с нежинцами. После этого производством продукта начали заниматься уже жители Нежина.

Благодаря предпринимателям из семейства Гольденбергов эти огурцы начали продаваться по всей стране и даже экспортировались за границу, где также завоевали большую популярность. В 1927 году начал работу Нежинский консервный комбинат, специализирующийся на производстве именно этого продукта. Комбинат работает и в наши дни.

Нежинские огурцы в широких масштабах выращивали на просторах СССР вплоть до эпидемии ложномучнистой росы (пероноспороза), которая случилась в 1986 году. Поскольку сорт оказался крайне неустойчивым к данной инфекции, его выращивание в большей степени сошло на нет.

В наши дни сорт, однако, стал снова популярен, выдержав конкуренцию различных отечественных и иностранных гибридов в 1990-е годы. Солёные Нежинские огурцы снова массово производят в Украине и экспортируют в более чем 30 стран мира.

Через некоторое время украинские селекционеры произвели дочерние сортотипы Нежинского, такие как Эра, Этап, Нежинка, Носовский, которые отличаются повышенной устойчивостью к пероноспорозу и сохраняют вкусовые качества родительского сорта.

Характеристики и описание

Огуречные кусты этого сорта разрастаются широко и интенсивно. Длина стеблей может достигать 1,5–2 м. Также отмечается наличие большого количества отростков.

Плоды зелёные, овальной формы. Кожура тонкая, покрытая небольшими буграми. Длина одного огурца составляет около 10 см, а вес — примерно 100 г. Мякоть отличается сочностью, однако достаточно плотная. Вкусовые качества продукта общепризнанно являются одними из самых лучших среди давних сортов.

Сроки созревания — среднепоздние или поздние, 45–65 дней после посадки, что считается отличительной чертой данного сорта. Он плодоносит до октября, когда ранние и среднеранние сорта и гибриды уже перестают давать урожай. По типу опыления эти огурцы относятся к пчёлоопыляемым. Выращивать культуру можно как в открытой почве, так и в парнике.

Плюсы и минусы сорта

Однако, выращивая сорт Нежинский, нельзя забывать и о его некоторых недостатках.

Среди них можно выделить такие:
пчёлоопыляемость, что делает обязательным опыление цветков насекомыми для дальнейшего плодоношения;
крайне низкая стойкость к ложномучнистой росе.

Оптимальные сроки посадки

Пересаживание рассады в почву или посев семян нужно производить только после того, как земля достаточно прогрелась. В зависимости от среды обитания и погодных условий, посадка проводится в период с последней декады мая до начала июня. При этом важно учитывать, что при использовании рассадного способа сеять семена для выращивания саженцев нужно за 30–35 дней до дня их высадки в открытую землю.

Посадка и выращивание огурцов

Существуют 2 способа посадки и выращивания Нежинских огурцов: рассадный (посев семян в контейнеры с последующей высадкой в открытый грунт) и безрассадный (высевание посадочного материала непосредственно в почву).

На рассаду

Почву для рассады можно приготовить самостоятельно. Один из вариантов субстрата — смесь в равных пропорциях дёрна, торфа, перегноя и перепревших опилок. Также можно купить готовую почвосмесь для рассады огурцов.

Семена нужно обеззаразить марганцовкой перед посадкой. Высаживать их нужно в отдельные контейнеры, например, пластиковые стаканчики. Также положительно на состоянии рассады скажется использование торфяных таблеток.

Согласно технологии посадки, семена нужно заглублять на 2-3 см в почву. Рассаду следует периодически увлажнять из пульверизатора, не допуская пересыхания почвы.

Важно! Переувлажнять субстрат при выращивании огуречной рассады крайне нежелательно, поскольку это может нарушить развитие корней.

За неделю до высадки на постоянное место рассаду нужно начинать закаливать. В первые дни контейнеры необходимо выносить на воздух в дневное время, а непосредственно перед высадкой можно оставлять их на улице и на ночь.

Рассаду высаживают в открытую почву на 30–31-й день после посева, выдерживая расстояние около 30–50 см между кустами.

Безрассадным способом

Преимуществом данного способа является отсутствие потребности в пересадке, что позитивно влияет на рост растения.

Место для посадки должно быть рыхлым, поэтому суглинки и другие тяжёлые виды почвы обычно не подходят для выращивания огурцов. Сеять семена лучше на том месте, где раньше произрастали картофель, помидоры или капуста.

осенью можно внести в грунт органику в виде навоза;
за месяц до посадки почву нужно перекопать на глубину до 20 см;
важно, чтобы на месте посадки не было сорняков.

ленточным (0,3–0,4 м между кустами и 0,4–0,5 м между рядами);
лунковым (0,4–0,5 м между ямками).

В 1 лунку лучше высаживать до 5 семян на глубину примерно 3 см. После посадки грунт нужно накрыть полиэтиленом и снять его лишь после появления всходов. Полив при этом должен быть умеренным, нельзя допускать ни засыхания, ни переувлажнения почвы.

Уход за огурцами после высадки

Для обильного и качественного плодоношения огурцам нужен правильный уход. Необходимо правильно проводить орошение грунта, удобрять кусты, подвязывать и формировать плети, грамотно ухаживать за почвой и не забывать о профилактических мерах против различных болезней.

Подвязка куста и формирование

Подвязка куста очень нужна для выращивания огурцов. Она способствует поддержке плетей, поддерживает стабильное плодоношение и является профилактикой некоторых заболеваний, которые могут иметь место при соприкосновении листьев и грунта. Для подвязывания лучше всего подойдут шпалеры.

Формирование куста нужно проводить путём прищипывания. Это важно для того, чтобы избежать излишнего неконтролируемого разрастания растения. На основном стебле прищипывание следует делать после 5-го листа. Далее, когда вырастут 2 боковые плети, их также нужно обрезать после 5-го листа. Следующие отростки прищипывать не нужно.

Подкормки и режим полива

Удобрение необходимо для обеспечения хорошего развития кустов.

Опытные огородники предлагают использовать такую схему подкормок:

при наличии 2-3 листьев — 1 ч. л. мочевины на 5 л воды;
через 14 дней после предыдущего удобрения — повторить процедуру;
в период цветения удобрить огурцы комбинированной смесью: 50 г коровяка и 1 ч. л. нитрофоски на 5 л воды;
в период плодоношения — 1 ч. л. нитрофоски на 5 л воды;
через неделю после предыдущего удобрения подкормить комбинированной смесью: 10 г сульфата калия, 1 кг коровяка и 10 г суперфосфата на 20 л воды.

Дозы удобрений и частоту их внесения лучше не увеличивать. Избыток подкормок может гораздо больше навредить кусту, чем их отсутствие.

При поливе огуречных грядок лучше избегать дождевания и орошать непосредственно почву под кустом. Частота увлажнений зависит от уровня тепла. Обычный режим полива — каждые 2 суток, а в жаркие дни его учащают и производят ежедневно.

Уход за почвой

Около огуречных кустов нужно обязательно удалять сорняки по мере их появления. Также нужно периодически рыхлить грунт, чтобы на земле не образовывалась твёрдая корка.

Для поддержания рыхлости почвы можно проводить мульчирование. Это не самая популярная процедура среди огородников, однако достаточно эффективная. Для мульчирования подойдут солома, сено или другие материалы.

Профилактика заболеваний

Стойкие к оливковой пятнистости и мозаике, огурцы Нежинские могут поражаться ложномучнистой росой и другими болезнями.

Чтобы избежать проблем в виде развития заболеваний, нужно вовремя проводить их профилактику, к которой относят следующие меры:

обработка бордоской жидкостью (до 2 л рабочего раствора, приготовленного согласно инструкции производителя, на 10 м² почвы);
избежание густых посадок;
правильные и своевременные подкормки;
подвязывание куста на шпалеры;
своевременное прищипывание;
мульчирование почвы.

Сбор урожая и основные правила хранения

С 1 м² можно снять около 5 кг плодов. Собирать урожай Нежинских огурцов следует не реже чем каждые 2 суток. Лучше всего оставлять на огурцах плодоножки, что позволит им дольше храниться.

Чтобы обеспечить урожаю длительное хранение, необходимо выполнять такие действия:

не мыть плоды;
не допускать повреждений кожуры;
не оборачивать плоды в полиэтилен;
держать их вдали от других овощей;
обеспечить стабильную температуру;
не допускать большого испарения влаги.

Нежинские огурцы — сорт с давней историей, который за века обрёл отличную и стойкую репутацию. При правильной посадке и уходе за огуречными кустами можно легко получить богатый урожай вкусных зелёных овощей.

Выбирая между гибридными и сортовыми семенами, многие отдают предпочтение сортовым. Кто-то опасается генномодифицированной продукции, кто-то желает собирать свои семена, кто-то предпочитает работать с проверенными в наших условиях растениями. Об одном из сортов речь пойдет ниже.

Описание

Любители сорта отмечают следующие его преимущества:

Характеристика

Выращивание сорта – открытый грунт, теплица.

Выращивание в открытом грунте

Важно! Семена перед посадкой необходимо обработать дезинфицирующими средствами. Для этих целей используют марганцовку, молочную сыворотку, кислоты, специальные препараты, содержащие активные бактерии.

Посев

Высадку семян производят тогда, когда минует угроза возвратных заморозков, в зависимости от региона, в апреле – мае. Почва должна прогреться до 10 градусов. Если семена посадить в слабо прогретую почву, они часто поражаются различными грибковыми заболеваниями, качество и количество всходов снижается. Желательно накрыть посевы агроволокном, которое предупредит пересыхание почвы, и защитит всходы от переохлаждения.

Полив проводят по необходимости, но не реже одного раза в неделю. Желательно поливать посевы дождеванием – струя воды может размыть лунки с семенами. Рекомендуется использовать капельный полив растений, это может существенно сэкономить время.

Для успешного выращивания овощей необходимо уделить внимание характеристике почвы. В тяжелой, глинистой земле развитие корневой системы затруднено.

Первые всходы огурцов появляются через неделю. После появления всходов, необходимо подкормить растения. Чаще используют внекорневой способ внесения удобрений. В начале роста растениям наиболее необходимы следующие вещества:

Азот – способствует росту растений;
Магний – активно участвует в фотосинтезе, повышает иммунитет растений;
Фосфор – помогает нарастить мощную корневую систему.

Опрыскивание проводят в безветренную, сухую погоду. Нельзя обрабатывать растения во время интенсивного солнечного излучения.

Те, кто сажал тыквенные, знают, что всходы растений часто повреждаются муравьями. Они обгрызают семядольные листики, приходится повторять посев. Необходимо вовремя избавляться от вредителей на своем участке.

Все сорта тыквенных очень болезненно реагируют на повреждение корней, восстановление занимает длительное время. Поэтому рекомендуется сажать растения в отдельные емкости, из которых можно впоследствии достать рассаду, не повреждая земляной ком. Многие дачники в отзывах рекомендуют использовать для проращивания торфяные и кокосовые таблетки.

Важно! Чтобы получить здоровую рассаду, необходимо обеспечить растению достаточное количество солнечного света.

Недостаток солнечного излучения губительно влияет на растение. Рассада получается вытянутая, слабая. После пересадки растение очень долго восстанавливается, отодвигая сроки плодоношения.

Перед пересадкой желательно поместить растение на несколько дней в условия, схожие с теми, в которых ему предстоит расти. Если рассада огурцов росла в теплице, необходимо открыть окна и двери, если есть возможность, выносить емкости с рассадой на открытый воздух. Желательно дать возможность растениям привыкнуть к пониженным температурам в ночное время. Выращенную в комнатных условиях рассаду закаляют в течение недели.

Уход за взрослыми растениями заключается в регулярном поливе, рыхлении почвы и своевременном сборе плодов. Нежелательно оставлять на кусте переросшие плоды, если они не предназначены для сбора семян. Это ослабляет растение.

Профилактика заболеваний

Чтобы избежать поражения растений грибковыми заболеваниями, рекомендуется не допускать контакта листьев с землей. Для этого нижние листья удаляют, плети подвязывают на шпалеры или другие опоры. Дождевая вода часто содержит в себе грибковые споры, которые могут легко инфицировать растение. Желательно проводить опрыскивание фунгицидами после затяжных осадков.

Особенности выращивания в теплице

Как правило, пчелоопыляемые сорта тыквенных не выращивают в тепличных условиях из-за особенностей опыления. Однако часто применяются различного вида укрытия для того, чтобы продлить плодоношение растений. Многие огородники начинают сезон выращивания огурцов уже в марте, высаживая семена в грунт в теплице. С наступлением стабильно теплой погоды рамы открывают, растения все лето растут на открытом воздухе. С наступлением осенних холодов, рамы возвращают на место, продлевая сбор урожая на несколько недель.

Необходимо следить за почвой в теплице – если невозможен севооборот, землю для выращивания растений нужно менять не реже, чем раз в пять лет. Даже если регулярно вносятся комплексные удобрения, почва накапливает много вредных веществ, осложняющих выращивание растений одного вида на том же месте. Чтобы не менять грунт, можно на один сезон засеять теплицу сидератами.

Получить вкусные, красивые, как на фото, плоды несложно. Уделив немного внимания растениям, можно получить прекрасный урожай для своей семьи.

Отзывы

Старинный сорт знаменит свои вкусом, непревзойденными засолочными качествами. Огурец сорта Нежинский отлично развивается в теплицах и на открытых грядах. Поэтому культуру выращивают в разных регионах.

Описание и характеристика огурца Нежинский

Индетерминантный сорт образует многочисленные побеги. В длину плети растут до 2 метров. Зеленая масса образована листьями средней величины. Плоды вызревают короткие, на зеленой кожице просматриваются белые полосочки, доходящие от плодоножки до середины. Хрустящая мякоть отличается сочностью, насыщенным огуречным запахом.

Первыми спелыми плодами сорт начинает радовать через 50-55 дней после прорастания семян. Урожайность достойная – с квадратного метра грядки можно собрать 4,5-5 кг плодов, при этом вес отдельного огурца бывает 80-110г.

Основные положительные и отрицательные стороны

Опытные огородники рекомендуют обратить внимание на несколько преимуществ огурца сорта Нежинский:

плотные зеленцы хорошо хранятся и нет проблем с перевозкой урожая на дальние расстояния;
благодаря длительному периоду плодоношения, ароматные огурцы радуют дачников даже осенью;
необременительный уход;
сорт Нежинский нейтрально относится к составу грунта;
устойчивость к засушливым периодам;
нечувствительность к оливковой пятнистости, возбудителю белой огуречной мозаики;
универсальность плодов, которые одинаково вкусны в свежем и консервированном виде.

Существенных недостатков у сорта не выделено. Выбирая этот сорт для теплицы, надо учитывать, что огурец Нежинский опыляется насекомыми.

Тонкости выращивания сорта

На урожайность овощей влияют несколько факторов: качество посадочного материала, правильный полив и своевременное внесение удобрений, выбор нужного места под грядку.

Подготовка посадочного материала

Чтобы урожай огурцов Нежинский не разочаровал в конце сезона, нужно качественно подготовить посадочный материал.

Обработка и подготовка семян включают четыре этапа:

Семена калибруют – выбрасывают деформированные, пустотелые (посевной материал заливают водой, при этом пустые семена всплывают).
Обеззараживание проводят разными методами (облучают ультрафиолетовой лампой, замачивают на трое суток в зольном растворе (в литре воды настаивают 3 ст. л золы) или 30 минут выдерживают в слабом растворе марганцовки.
Посевной материал проращивают, завернув в теплую ткань и поместив в теплое место.
Для закаливания огуречные семена, завернутые в мокрую ткань, помещают в холодильник на 2-3 суток.

Для теплиц предварительно выращивают рассаду. Семена высевают сразу в отдельные емкости за месяц до срока посадки. Пересаживают сеянцы с комом земли, чтобы меньше травмировать корневую систему культуры.

Выбор участка

Для огуречной грядки сорта Нежинский подойдет хорошо освещенный участок, закрытый от сквозняков. Застой воды отрицательно сказывается на развитии культуры, поэтому низины или места с высоким расположением грунтовых вод не годятся.

Всегда нужно помнить о правилах севооборота. Лучшими предшественниками для огурца Нежинский являются: томаты, лук, капуста, чеснок. Допускается посадить огурец после корнеплодов, бобовых культур (кроме фасоли). Нежелательные предшественники – любые тыквенные (кабачки, тыква, патиссоны).

Когда и как сажать

В открытый грунт огурец сорта Нежинский высаживают в последних числах мая-начале июня. Накануне обязательно перекапывают участок на глубину 20-25 см. При выращивании культуры практикуют обустройство теплых высоких грядок. В такие конструкции можно раньше посеять семена и при незначительных похолоданиях растения защищают полиэтиленовой пленкой или агроволокном.

Теплицы подходят только для вертикального метода выращивания огурца Нежинский. В небольшой конструкции устанавливают опоры по краям грядки и соединяют вертикальной перекладиной. Каждое растение подвязывают к отдельной, вертикально натянутой веревке. В открытом грунте допускаются два варианта – в расстил и на шпалерах.

Лунки для огурцов сорта Нежинский делают глубиной 3-3,5 см и располагают по стандартной схеме: в ряду соблюдают расстояние 30 см, между рядами – 20-30 см. Если культуру выращивают на шпалере, то междурядье делают шириной 60-70 см.

Советы по уходу за растением

Сорт Нежинский не относится к капризным. Однако нужно учитывать, что только постоянный уход обеспечит нормальное развитие растений и достойный урожай.

Полив и рыхление

Любые огурцы являются влаголюбивым культурам. Корневая система растения формируется в верхних слоях почвы, поэтому увлажнять грядки нужно через 2 дня. Если установилась жаркая сухая погода, то переходят на режим ежедневного полива. Как только плоды сорта Нежинский начнут завязываться, объем полива увеличивают.

Оптимальное время для процедуры – утро/вечер. Используют теплую воду, которую рекомендуется лить под корень, стараясь не попадать на листья. Оптимальный вариант – установка капельной системы орошения.

Чтобы предупредить быстрое высыхание и уплотнение грунта, грядки после полива аккуратно рыхлят. Нужно стараться не задеть корешки огурцов Нежинский. Зачастую при поливах обнажается корневая система растений. Поэтому периодически кустики окучивают.

Подкормки

Грунт удобряют в течение всего периода вегетации, но составы подкормок меняют. Спустя две недели после прорастания семян или пересадки рассады вносят азотосодержащие смеси, которые будут способствовать росту зеленой массы. Из органики подойдет свежеприготовленный раствор куриного помета (100г разводят в полтора литрах воды). Или минеральные составы – раствор мочевины, аммофос (5г рассыпают до полива по квадратному метру площади рядки).

Цветение огурцов Нежинский – период для второго внесения подкормок. Используют неорганические смеси: суперфосфат, калийную и аммиачную селитру. Можно смешать минеральные добавки с золой.

Важно подкормить растения в период плодоношения, чтобы его продлить и получить более обильный урожай. Применяют растворы мочевины, калийной селитры.

Методы борьбы с болезнями и вредителями

Естественная профилактика болезней – хорошее освещение и проветривание посадок. Но иногда этих мер недостаточно. Огурец сорта Нежинский могут поразить разные заболевания. Для лечения культуры используют несколько средств:

Сбор и хранение огурцов

Июль-август – основной период сбора урожая. Собирать зеленцы лучше утром или вечером. Дольше сохранят свежесть сухие плоды, сорванные с плодоножкой. Мыть плоды желательно непосредственно перед употреблением.

В холодильнике в отсеке для овощей огурец Нежинский сохранит свежесть от 3 до 7 дней. Чтобы продлить свежесть, некоторые хозяйки заворачивают плоды во влажные салфетки и помещают в полиэтиленовые пакеты.

Отзывы наших читателей

Всегда высаживаю Нежинский на даче, потому что люблю самый-самый огуречный вкус и запах. Некрупные первые зеленцы обязательно консервирую. Выращиваю огурцы в расстил. Высаживаю немного кустов, потому что каждый год выделяю под грядки новое место.

Светлана Конькова, г. Белгород

Сорт Нежинский люблю за надежность. Огурцы не подводили даже в сложные сезоны. Чтобы было комфортно ухаживать, вдоль грядок натягиваю шпалерную сетку. Добавляю огурцы в свежие салаты и обязательно консервирую. Специй много не кладу, чтобы не забить насыщенный огуречный аромат.

Марина Андреева, г. Воронеж

Стоит начать описание сорта огурцов Нежинский с того, что это один из популярнейших продуктов отечественной селекции. Существует множество региональных гибридов на основе этого старинного сорта – например, Новый Нежинский f1. Сроки его созревания варьируются в зависимости от климатической зоны выращивания – от среднеспелого в Южном регионе (45-50 дн.) до позднего в Северо-Западном (55-65 дн.). Огурец относится к пчелоопыляемым, поэтому предпочитает открытые грунты.

Описание сорта Нежинский

Сорт среднепоздний, украинской селекции. С появления всходов и до уборки первого урожая должно в среднем пройти 47-67 суток. При временном укрытии развиваться огурцы будут быстро, тем более, если будет теплая погода, поэтому и урожай можно будет собрать рано. Если же погода будет прохладной, и нет укрытия, то развитие кустов замедлится. Плети могут расти до 2 метров длиной. В одной пазухе может формироваться много завязей. Листочки у растения простые, ярко-зеленые, довольно крупные. Цветы преимущественно женские.

Шкурка ярко-зеленая, мякоть хрустящая, сочная, семена мелкие

Огурец Нежинский может хорошо расти в открытом грунте или под временным укрытием (парник).

Огурцы массой по 90-100 г и длиной 10-12 см. Форма простая, продолговатая. Бугорки большие. Вкус зеленцов превосходный, сладковатый. Шкурка ярко-зеленая. Мякоть хрустящая, сочная с огуречным ароматом. Семена мелкие. Вкус нежный, приятный.

Формирование куста

Для огурца нежинского сорта необходимо создать такие условия, при которых будут доминировать цветы с завязью. Они образуются в основном на плетях 1-го и 2-го порядка. Поэтому центральный стебель культуры следует прищипывать после каждого 4–5 листа. Избавляться от пустоцветов из пазух не рекомендуется, потому что они необходимы растению для перекрестного опыления.

После прищипывания окончания основного стебля, куст нежинского сорта начинает интенсивно формировать боковые отростки 1-го порядка, которые тоже нужно обрабатывать после каждой 4-ой листовой пластины. После этого у растения развиваются плети 2-го уровня, и на них образуется значительное количество женских соцветий. Их прореживают с учетом местных почвенных и климатических данных.

Характеристика Нежинского огурца

Ознакомьтесь также с этими статьями

Сорт винограда Амурский
Летние сорта яблонь
Работа в саду: рыхление и удобрение сада
В каких случаях без бензопилы никуда: ситуации на ферме и в хозяйстве

Положительные и отрицательные стороны огурцов сорта Нежинский представлены в его характеристиках.

Сорт не может себя сам опылять, поэтому требуется опыление пчелами. Это одна из причин, почему нельзя эти огурцы выращивать в закрытой теплице.
Плодоношение растянутое.
Урожайность высокая у сорта огурцов Нежинский. С квадрата посадок собирают за сезон 1,5 кг спелых зеленцов!

Сорт Нежинский не может себя сам опылять, поэтому требуется опыление пчелами

Также важно добавить, что огурцы сорта Нежинский нетребовательны к уходу. Они дают большие урожаи при соблюдении стандартных агротехнических процедур.

С морковью кружочками

Что нужно (на 3,5-4 л):

огурчики (некрупные) – 3 кг;
морковка (тонкая) – 0,5 кг;
лучок – 1 кг;
сахар-песок – 120 г;
соль – 80 г;
зелень петрушки – 0,2 кг;
укропчик – 100 г;
уксусная эссенция – 30 мл;
черный, душистый перчик – по вкусу.

Как приготовить:

Хорошо вымойте, замочите на 2 часа в ледяной воде огурчики.
Подсушите их, нарежьте кружочками по полсантиметра шириной.
Чищеную морковь вымойте и нарежьте тонкими кружками.
Порубите зелень.
Лук порежьте полукольцами.
Овощи перемешайте, добавив зелень, засыпьте сахаром и солью. Оставьте на час.
Добавьте эссенцию и масло, перчик, перемешайте еще раз и поставьте на огонь.
Варите салат 6-7минут после закипания жидкости.
Разложите закуску по подготовленным заранее баночкам и укупорьте их.
Перевернув и укутав, оставьте для дополнительной консервации на сутки. Спустя указанное время консервы можно убрать в кладовку и хранить зимой при комнатной температуре.

Вас наверняка порадует зимой яркий и оптимистичный вид этого незатейливого салата.

Посадка огурчиков

Выращивание огурцов сорта Нежинский начинается с правильной посадки в грунт. Сеять семена можно в хорошо прогретый грунт. Делать это лучше не раньше мая, а в северных регионах немного позже. Но, чтобы получить ранний урожай, стоит сделать маленький парник, прогреть в нем землю и тогда посеять семена можно будет раньше.

Чтобы огурчики быстрее дали ростки, желательно их перед посевом замочить и прорастить.

Выращивание огурцов сорта Нежинский начинается с правильной посадки в грунт

Землю перед посевом огурцов необходимо перекопать, разрыхлить. Если необходимо, вносятся удобрения (перегной, древесная зола, суперфосфат, мочевина, сульфат калия). Сеять семена необходимо по схеме 50х30 см. Для этого проще всего разметить участок, сделав лунки под посев семян, так будет намного проще не загущать посадки. Глубина лунок должна быть не более 3,5 см. После посева семян, стоит прикрыть их пленкой, чтобы получить ранние всходы. Снимают ее после того, как проклюнутся ростки.

Для более детального ознакомления с сортом Нежинские огурцы, вы можете просмотреть следующие фотографии.

Выращивание рассады огурцов

Советуем к прочтению другие наши статьи

Почему поросята плохо растут и едят
Как правильно обрезать абрикос весной
Как хранить георгины зимой
Сорт персика Золотой юбилей

Кроме того, можно выращивать огурец Нежинский рассадным способом. В этом случае необходимо проводить посев семян на рассаду за 1 месяц до пересадки ростков на постоянное место. Сеют семена только в отдельные емкости, чтобы пикировка подросших ростков была не травмирующей. Лучше использовать торфяные стаканчики или таблетки.

Для рассады лучше использовать торфяные стаканчики или таблетки

Чтобы вырастить сильную рассаду огурчиков, необходимо проводить досвечивание. Кроме того, в комнате, где растет рассада должно быть +18…+22 градуса по Цельсию. Ночью температуру можно снижать по желанию, чтобы ростки не вытягивались. Разумеется, огурцам требуется регулярный полив, рыхление земли в горшочках по необходимости. Если ростки будут слабыми, можно их подкармливать комплексными удобрениями для рассады.

Как только пройдет месяц с момента высевания семян, рассада будет готова к посадке на постоянное место. К тому времени должно сформироваться уже несколько сильных, здоровых листочков. Проводится посадка ростков в лунки, которые располагают на расстоянии 30-50 см друг от друга.

Уход за сортом Нежинский

Собрать большой урожай огурчиков сорта Нежинский можно при правильном уходе за культурой.

Полив проводится раз в 3 дня

Использовать минеральные комплексные удобрения для огурцов необходимо строго по инструкции, чтобы не навредить растениям!

Нормирование урожая не требуется, но вот лишние листочки удалять можно, чтобы они не затеняли огурцы, иначе созревание затянется.

От болезней огурцы можно обрабатывать фунгицидами

При выращивании огурцов любого сорта, включая и Нежинский, важно помнить, что на одном месте их два года подряд не сажают. Лучше менять место роста огурчиков каждый год. В этом случае урожайность будет стабильно высокой.

Уборка и хранение урожая

По мере созревания урожая, огурчики необходимо собирать. Желательно это делать, как только они достигнут длины в 10-12 см. Передерживать эти огурцы на пагонах не стоит, так как это может привести к перерастанию или порче вкуса.

Нежинские огурчики просто идеально подходят для засолки и маринования

После уборки, огурчики без проблем хранятся в течение 2-3 недель в холодильнике. Они не будут портиться. Огурец Нежинский подходит для употребления в свежем виде, приготовления разнообразных закусок, салатов летних или для засолки, маринования.

Этот салат готовят из перезревших огурцов, а название он получил за великолепный вкус.

Ингредиенты:

Масло подсолнечное – 240 мл.
Огурцы переросшие – 2 кг.
Уксус 9% – 120 мл.
Лук репчатый – 2 кг.
Сахар – 40 гр.
Соль – 80 гр.
Перец черный молотый – 1 ложка чайная.

Приготовление:

Мытые огурцы замочить в ледяной воде на 1 час. Дать обсохнуть. Срезать торцы.

Разрезать вдоль на 4 части, затем каждую четвертинку – поперек.

Когда неженский салат готовят из перезревших огурцов – семена лучше удалить.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать с огурцами. Засыпать сахар, соль, перемешать, дать выстояться 1 час.

Варить на слабом огне до закипания сока. Ввести масло и уксус, перемешать, потушить 8 мин.

Разложить по банкам, закатать. Укутать, дать остыть, перевернув вверх дном.

Отзывы огородников о сорте огурцов Нежинский

Огурцы сорта Нежинский известны многим огородникам. Но если нет опыта в выращивании огурчиков, то лучше внимание при выборе сорта обращать не только на характеристики и описание, но и на отзывы тех, кто уже ранее выращивал эти огурцы. Мнения огородников, что уже опробовали сорт Нежинский, представлены ниже.

Читайте также: