Можно ли выкапывать чеснок после дождя

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 20.09.2024

Погода в разных регионах отличается очень сильно. В то время, как одних заливают дожди, другие уже вовсю бегают с лейками, спасая растения от засухи. Май — довольно сложный месяц для растений. Жара сменяется холодом, большая разница между ночными и дневными температурами, сильные ветра — все это создает стрессовые ситуации для роста молодых растений.

Любое культурное растение, даже самое неприхотливое, требует внимания и заботы. Внимательный хозяин вовремя замечает первые признаки заболеваний или нехватки каких-то питательных элементов. Поскольку любую проблему легче решить в самом начале, то осмотр своих владений никогда не бывает лишним.

Уход за чесноком весной

Казалось бы, что может случиться с чесноком? Если озимый чеснок посажен в плодородную почву, то одна весенняя подкормка, и он растет практически сам по себе. Если вы поддержали его ранней весной азотными удобрениями, а позже внесли пентасульфатную подкормку, то никаких проблем возникнуть не должно.

Азот позволяет растениям быстро набрать зеленую массу. Чем крупнее листья, чем мощнее само растение, тем крупнее вырастает головка чеснока. Очень хорошие результаты показывает одновременное внесение аммиачной селитры и сернокислого калия, по 20 г на 10 л воды. Такую подкормку проводят ранней весной, сразу после схода снега.

1. Пероноспороз

Влажная затяжная погода способствует не только росту всех культурных растений, но и развитию низших организмов — почвенных грибков. Пероноспора, фитофтора, возбудители других заболеваний расцветают пышным цветом, особенно на ослабленных растениях.

Пероноспороз может привести к потере урожая чеснока. Сначала он повреждает нижние листья. На них образуются желтые пятна вытянутой формы. Зараженные листья со временем отмирают, споры грибка распространяются на верхние листья, пока не погибнет все растение полностью.

Бороться с пероноспорозом нужно на ранних стадиях развития болезни. Больные листья необходимо обрезать и уничтожить, но предварительно нужно подавить очаг патогенной микрофлоры, иначе в процессе работы мы сами невольно разнесем споры грибков по всем растениям.

При опрыскивании растений никогда не будет лишним добавить микроэлементы в хелатной форме. Через листья они усваиваются лучше всего, при этом расход совсем небольшой.

2. Нехватка калия и серы

При дождливой и неблагоприятной погоде в конце весны начале лета, можно опять столкнуться с проблемой массового пожелтения зеленой массы чеснока. Но в начале лета пожелтение проявляется в пожелтении кончиков верхних листьев чеснока. Недостаток этих элементов проявляется Конечно, причиной пожелтения могут быть возвратные заморозки, которые прихватили листья или, наоборот, жара и недостаток влаги в почве. Если же почва очень влажная, идут дожди, а кончики листьев чеснока желтеют — это верный признак нехватки калия и серы. Калий и сера — это два элемента, которые крайне необходимы для всех луковых.

Восполнить недостаток калия очень легко. Этот элемент в избытке находится в древесной золе. Золу можно развести в воде из расчета 1 л золы на 10 л воды и пролить раствором грядки чеснока и лука.

Сера увеличивает жизнеспособность растений и сказывается на развитии вегетативной массы. При нехватке серы азот хуже усваивается, из-за чего растения отстают в росте. Сера повышает устойчивость растений к грибковым заболеваниям: альтернариозу и серой гнили.

Не только луковые культуры остро нуждаются в сере. Ее любят все виды капусты, бобовые и картофель. Так что обрабатывая чеснок препаратами с серой, не забывайте и о других растениях.

Чеснок – одно из наиболее полезных и часто встречающихся на огороде растений, которое выращивается повсеместно. Важно выкопать его вовремя, чтобы исключить потери при длительном хранении. Существуют народные приметы и некоторые подсказки, помогающие понять, когда пора вытаскивать из грядок зимний чеснок.

Когда убирать озимый чеснок с грядки

По народному календарю озимый чеснок принято вытаскивать из земли 12 июля, на день Святых Петра и Павла. Однако учитывая разницу температуры, влажности в разных регионах, стоит принять во внимание другие факторы, помогающие определить окончание формирования головок культуры и время его уборки на огороде.

Как определить зрелость чеснока

Подсказки, помогающие вытаскивать урожай в срок:

У растений принято удалять стрелки. Это нужно, чтобы овощ наращивал головку. Однако опытные огородники оставляют 2–3 стрелки на растениях в качестве подсказки. Как только лопнула пленка, покрывающая бульбочки – это сигнал к уборке.
Если есть сомнения, можно подкопать несколько растений и посмотреть на цвет оболочки, закрывающей зубчики. Если на ней видны фиолетовые полосы или разводы – нельзя затягивать с уборкой. Но нужно помнить, что существуют чисто белые сорта культуры, для которой эта примета не подойдет.
Самые продвинутые огородники ждут, когда согнутые стрелки распрямятся. Этот момент считается идеальным сроком, когда выкапывать урожай из земли.
Нижние листья растения желтеют и подсыхают – признак, что пора вытаскивать головки.

Если по каким-то признакам урожай уже созрел, то не стоит задерживаться с его выкапыванием, в надежде, что головки еще подрастут и укрупнятся. Завершив вегетацию, они останавливаются в росте.

Передержанные головки рассыпаются в земле, оболочка зубчиков лопается. К хранению такой урожай будет непригоден.

Видео про признаки спелости чеснока:

Сроки сбора зимнего чеснока в зависимости от регионов

Время, хорошо подходящее, чтобы вытаскивать озимый чеснок из земли, зависит от региона произрастания:

в средней полосе России – это 20–25 июля, плюс-минус 1 неделя в зависимости от погодных условий;
южные регионы приступают к работе 1–8 июля;
в Сибири уборка урожая проводится в последнюю неделю августа.

С учетом погодных условий

Если по всем приметам урожай созрел, но идут проливные дожди, с уборкой стоит немного повременить. В дождливую погоду ткани растения перенасыщены влагой. Хорошо просушить такой урожай не удастся, он быстро сгниет.

Идеально вытаскивать чеснок в теплую, сухую погоду с небольшим ветром. Подвешенные на сквозняке или ветре пучки быстро просыхают и лежат всю зиму.

Сроки сбора по лунному календарю в 2020 году

Согласно прогнозам, лучше всего чеснок будет храниться, если его выкапывать с 11 по 15 июля. Второй срок, когда можно вытаскивать урожай, в августе – к уборке стоит приступить с 8 по 12 число.

К просмотру видео про сбор урожая:

Своевременная уборка урожая помогает получить сочные головки, которые будут хорошо храниться всю зиму. Определить точные сроки, когда пора вытаскивать чеснок из земли, помогают народные приметы и подсказки опытных огородников.

Какие признаки помогают вам вытаскивать чеснок из земли? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.

Классический срок созревания озимых видов чеснока – 100 дней, и важно не пропустить момент сбора. Но в зависимости от регионов и других факторов, время уборки урожая отличается. Далее описаны подробные сроки и популярные методы уборки озимого чеснока.

Определение полного созревания чеснока

Убирать чеснок начинают с конца июля, примерно до начала августа (речь идёт об озимых видах). Перед сбором урожая огородник должен убедиться, что чеснок созрел и готов к выкапыванию и хранению. Это гарантирует не только хороший вкус будущих блюд, но и лёжкость продукта (т. е. длительность хранения его в лучшем виде с сохранением всех полезных свойств и внешнего вида). Особенно важно не пропустить созревание, если выращивается культура в больших масштабах для дальнейшей реализации.

Как понять, что культура созрела и пора выкапывать чеснок с грядки? Необходимо внимательно следить за изменением внешнего вида растения, как наземной его части, так и луковиц. О созревании сигнализируют:

Воздушные мешочки или соцветия. На вытянувшихся вверх стрелках лопаются наружные оболочки соцветий, начинают проглядывать семена или, как их называют, бульбочки.
Листья. Нижние побеги растения выглядят суше, желтеют, верхние также приобретают жёлтый оттенок. Если большая часть листьев выглядит именно так, это значит – растение перестало фотосинтезировать и расти. Самое время снимать урожай. Когда листья повяли и легли на землю, значит, с уборкой опоздали.
Луковицы. На пробу вырывают пару головок или выкапывают наполовину, желательно, в разных сторонах грядки. Зрелые экземпляры должны быть плотными, хорошо друг от друга отделяться и быть покрыты двумя или более чешуйчатыми слоями, которые легко снимаются. Чешуя имеет фиолетовый оттенок. Зубки недозрелого озимого сорта мягкие, а перезрелого – потрескавшиеся.

Нередко дачники стрелкующуюся разновидность обрезают в период роста, лишая себя возможности определить созревание по стержням. Но опытные огородники рекомендуют не срезать хотя бы несколько стержней, чтобы потом определить по ним степень зрелости всего урожая. Кроме того, бульбочки пойдут потом на посадку, и каждая из них даст росток.

Сроки сбора в зависимости от регионов

Как правило, по России огородники снимают чеснок в середине лета. Скороспелые сорта готовы на 10-14 дней раньше позднеспелых. Но особенности климата, в зависимости от регионов высадки культуры, вносят свои коррективы. На созревание влияет раннее или позднее наступление весны, знойными выдались летние месяцы или влажными. Привычное время сборки может сдвинуться на неделю или дольше в ту или другую сторону из-за особенностей погоды.

Вегетационный срок сокращается, если лето дождливое. Жара и сухость тормозит созревание.

Приблизительные сроки уборки в зависимости от региона следующие:

В Крыму, Кавказском регионе и других южных областях дачный сезон наступает рано. Полностью сорта озимого чеснока вызревают к 5-10 июля.
В Центральной России – Черноземье, Поволжье – первый урожай выкапывают с 10 июля и позже. В Подмосковных областях немного позже: с 12 июля и до конца месяца.
В Сибири и на Дальнем Востоке озимые сорта созревают в последней декаде июля, а если лето выдалось прохладным, урожай снимают в первых числах августа.
Ближе к началу августа чеснок убирают в северных регионах.

Особенности сбора по лунному календарю

Некоторые садоводы убирают чеснок, сверяясь с лунным календарём, так как считается, что выкапывание головок в определённые дни продлевают срок их хранения. Ориентируясь на движение Луны, проводят все необходимые манипуляции: окучивание, обрезку стрелок, рыхление и т. д.

Снимают урожай при убывающей луне. Когда чеснок технически дозрел, к его выкапыванию приступают в любое удобное время, исключая дни полнолуния и новолуния.

Согласно лунному календарю 2019 года, благоприятные периоды для сбора озимых сортов:

Как только появились явные признаки зрелости, урожай необходимо собрать в течение одной недели. Если сделать это раньше, чеснок будет рыхлым, а перезрелые головки могут заново пойти в рост и хуже хранится. По неопытности дачники получат продукт пониженного качества.

Как правильно собирать озимый чеснок?

Правильная уборка чеснока гарантирует его длительное хранение. Подготовку начинают за 2-3 недели до предполагаемой даты, а это значит:

сокращают число поливов, предотвращая гниение корешков;
за 7-10 дней до выкапывания полностью прекращают поливы;
за 2-3 дня до сбора урожая рыхлят и пропалывают грядки;
при необходимости – обрезают желтеющие листья.

Когда и как убирать озимый чеснок?

Схема уборки зимних и летних сортов чеснока (то есть озимых и яровых разновидностей) одинаковая. Снимают урожай в ясную и сухую погоду, рано утром или ближе к вечеру, когда спала летняя жара. Процедура сбора следующая:

Головки подкапывают лопатой, вилами или специальным приспособлением – садовой вилкой. Аккуратно извлекают их из земли, не дергая, чтобы не повредить хрупкие корни.
Счищают с корешков налипший грунт. Не отбивают и стряхивают, иначе зубки повредятся и будут гнить.
Выкопанные чесночины ставят рядами вдоль грядок, чтобы они просохли.
Повреждённые головки желательно сразу употребить в пищу, а не оставлять на длительное хранение. Подгнившие или заплесневелые – выбросить.

Как проверить зрелость чесночин и правильно извлечь головки из земли, расскажет специалист. Смотрите видео:

Подготовка и хранение

После того, как озимый чеснок выкопан с грядки, не удаляя корешков и листьев, зубки сушат в течение недели или чуть дольше (от 7 до 10 дней). Некоторые оставляют урожай прямо на грядке, но это можно делать лишь при сухой погоде. Важно учитывать, что ночью выпадает роса, подмачивая собранные вязанки. В то время, как чеснок сушится, все питательные вещества с верхушек перебираются в луковицы.

Обычно чеснок просушивают в закрытом от дождя помещении: на летней веранде, под навесом, в сарае или на чердаке. В выбранном месте должна быть хорошая вентиляция. Луковицы выкладываются на деревянный стол или на пол – на газету. Предварительно мыть их не обязательно, хотя некоторые делают это.

После 1-2 недель отлежавшиеся зубчики подвергаются таким манипуляциям, как обрезка корешков, ботвы и листьев. Делается это специальным секатором, чтобы не повредить зрелые луковицы. При хранении в тёплом помещении, особенно в городской квартире, неправильно обрезанные зубцы могут прорасти. Корни срезают следующим образом:

Если чесночины идут на продажу, на их донце оставляют минимальную бородку в 1-3 мм или срезают корни полностью, оставляя углубление.
В остальном случае разрешено срезать корешки, оставляя около 3-5 мм длины. Такой чеснок хорошо хранится.
Когда планируется пустить часть урожая на дальнейшую высадку, допустимы размер корешков – 5-10 мм.

Действенный, хотя и затратный по времени способ предохранить зубки от прорастания: запечатать корешки и донце горячим воском. На дальнейшую посадку такие чесночины не подойдут, но отличаются хорошей лёжкостью и хорошо перезимуют даже не в идеальных условиях.

Надо ли удалять стрелки?

Перед длительным хранением удаляются высохшие стрелки чеснока – отросшие вверх побеги. Оптимальная длина среза шейки: 6-10 см, она зависит от того, какая форма хранения выбрана:

После обработки каждой головки весь собранный чеснок готов к длительному хранению. Перед закладкой рекомендуется отсортировать головки по размеру и позаботится о чистоте выбранных ёмкостей: простерилизовать стеклянную тару, обсыпать поваренной солью мешки (если планируется держать урожай в сыром помещении – погребе или подвале) и т.д.

Мелкие чесночины нередко заливают маслом и оставляют на хранение в холодильнике. Такой чеснок удобно использовать для заправки салатов.

Как связать косу из чеснока, продемонстрирует опытный огородник. Смотрите подробнее в видео:

Позаботившись о правильном сборе и хранении чеснока, весь урожай без остатка будет пущен в дело – отправлен на продажу, использован для приготовления свежих блюд или консервации. Справится с уборкой чеснока не сложно, даже начинающие огородники, которые делают это впервые, не потерпят убытков.

Одно из главных отличий ярового чеснока от озимого — он лучше приспособлен для долгого зимнего хранения. Слишком ранний сбор урожая чреват выкопкой слишком маленьких луковиц, которые будут к тому же плохо храниться. Однако, если оставлять луковицы чеснока в земле слишком долго, зубчики вырвутся из оболочки, что сделает их уязвимыми для болезней и сократит время хранения. Давайте поговорим о том, когда собирать чеснок и на что обращать внимание перед уборкой. Выкопать чеснок из земли в нужное время необходимо, если вам нужны высококачественные луковицы, которые хорошо хранятся. Перезрелые луковицы начнут раскрываться. В средней полосе яровой чеснок (посаженный весной) убирают с середины августа до середины сентября, в зависимости от погоды.

Поливать или нет чеснок перед уборкой урожая?

Чтобы вырастить лучшие луковицы чеснока, в начале сезона нужен дождь. По мере приближения времени сбора урожая потребность во влаге уменьшается. Если почва слишком влажная, внешняя обертка может заплесневеть и покрыться пятнами, а луковицы чеснока могут быть поражены грибными заболеваниями, расколоться и даже загнить. Опытные огородники прекращают полив за 2–3 недели до сбора урожая, но для дождя нет выключателя, поэтому особо рачительные хозяева пытаются смастерить над грядками временные навесы из пленочных туннелей. Но обо всем по-порядку.

Что нужно учесть перед уборкой чеснока

Прочтите о том, какой чеснок вы выращиваете, чтобы ориентировочно прикинуть, когда собирать урожай. Есть ранние, среднеспелые и поздние сорта, но жаркая погода может ускорить рост луковиц, а похолодание может задержать их рост.

3 признака, что пора собирать урожай чеснока

1. К тому времени, когда 1/4 нижних листьев начнет коричневеть, луковицы чеснока должны вырасти до подходящего размера. Полностью чеснок должен быть готов к сбору урожая, когда 40% листьев будут коричневыми, а 60% еще зелеными. Сорта для потребления могут оставаться в земле дольше, но их можно начинать собирать, пока у них еще есть 5 зеленых листьев.

2. Многие огородники убирают чеснок, когда листья начинают отмирать.

3. Верхушки побегов высыхают и клонятся, сообщая вам, что пора собирать чеснок.

Большинство чесночных луковиц вытолкнулись из почвы, и легко увидеть, полностью ли они созрели. Вы всегда можете выбрать одну луковицу чеснока в качестве теста и посмотреть, готов ли урожай. Если нет, подождите неделю или дольше и попробуйте еще раз!

Как собирать урожай чеснока

Собирайте урожай, когда почва высохнет.

Не выдергивайте растение за листья! Стебель сломается.

Как можно меньше беспокойте почву. Некоторые рекомендуют использовать лопату или вилы, чтобы вытащить луковицы чеснока.

Как подготовить чеснок для лучшего хранения

Хорошая циркуляция воздуха имеет решающее значение для правильного отверждения луковиц. Луковицы чеснока подсушивают в условиях, где нет попадания прямых солнечных лучей. Многие развешивают урожай чеснока на тенистой веранде, на чердаке, в подсобных помещениях. Либо свяжите вместе 8–10 стеблей чеснока, обвяжите шпагатом и повесьте луковицей вниз в прохладном темном месте, например, в подвале, либо положите чеснок на решетку одним слоем.

Отберите лучшие и самые крупные луковицы для повторной посадки в следующем году. Все, что не соответствует размеру или качеству для хранения, используйте в пищу в первую очередь.

Совет: Не мойте луковицы чеснока, не срезайте верхушки и не обрезайте корни до тех пор, пока они не высохнут и еще в течение как минимум 2 недель, еще лучше 3–4 недели. Затем щеткой счистите засохшую грязь, подрежьте корни и верхушки, чтобы чеснок стал красивым. Попробуйте сплести косы — это очень эффектно. О том, как хранить чеснок, вы можете узнать в этом материале >>>>>>

Не храните чеснок в холодильнике или во влажном погребе, ему нужно, чтобы он оставался прохладным и сухим, чтобы он прослужил долго.

Еще одна отличная идея - приготовить чесночный порошок для использования круглый год!

Читайте также: