Клубень картофеля это подземный побег плод стебель надземный побег

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 21.09.2024

А также: может запасать вещества (георгин); вступает в симбиоз с грибами (микориза).

Корнеплод – это орган, состоящий наполовину из корня и наполовину из стебля, выполняет запасающую функцию (свекла, репа, морковь).

Побег

Состоит из стебля, листьев и почек.

Примеры видоизмененных побегов:

столон (картофель) – подземный побег, на его конце образуется клубень
клубень (топинамбур) – имеет почки (глазкú)
луковица (тюльпан) – имеет стебель (донце), мясистые листья (чешуи) и почки
корневище (пырей) – подземный побег, имеет стебель, остатки листьев (чешуи) и почки

Стебель

держит на себе все остальные органы растения
проводит воду с растворенными в ней веществами
- по ксилеме (древесине) проводится вода с минеральными солями снизу вверх
- по флоэме (лубу) проводится вода с сахарами сверху вниз
А также: может фотосинтезировать (картофель), запасать вещества (кактус).

Листья
- фотосинтезируют (на свету в хлоропластах за счет хлорофилла из углекислого газа и воды делают глюкозу и кислород).
- испаряют воду (транспирация), за счет этого происходит
  - охлаждение листа
  - движение воды по ксилеме (это одна из двух причин, вторая – корневое давление)
  А также: могут превращаться в колючки (кактус), зацепки (горох), могут запасать вещества (алоэ).
  
  Почки
  
  Это зачаточные побеги. Внутри почек содержатся зачаточный стебель, зачаточные листья, зачаточные почки. Почки бывают:
  - верхушечные
  - пазушные (в пазухе листа)
  - придаточные (на стебле, листьях, корнях).
  Окучивание растений приводит к тому, что из придаточных почек на стебле образуются придаточные корни.
  
  Еще можно почитать
  
  Задания части 1
  
  Выберите один, наиболее правильный вариант. Клубень картофеля, в отличие от его плода ягоды,
  1) содержит пластиды
  2) запасает органические вещества
  3) имеет клеточное строение
  4) образуется на подземном побеге
  
  Выберите один, наиболее правильный вариант. Видоизмененный подземный побег с укороченным стеблем-донцем и мясистыми листьями с запасными питательными веществами – это
  1) корнеклубень
  2) корневище
  3) луковица
  4) корнеплод
  
  Выберите один, наиболее правильный вариант. Почки, развивающиеся на листьях и корнях растения,
  1) верхушечные
  2) пазушные
  3) боковые
  4) придаточные
  
  Выберите один, наиболее правильный вариант. К видоизмененным подземным побегам относят
  1) корневища пырея
  2) корнеплоды моркови
  3) корневые отпрыски малины
  4) придаточные корни пшеницы
  
  Выберите один, наиболее правильный вариант. Почка растения представляет собой
  1) зачаточный побег
  2) семязачаток будущего растения
  3) видоизмененные листья или их части
  4) верхушечную зону побега и корня
  
  Выберите один, наиболее правильный вариант. Чтобы у кукурузы быстрее образовались придаточные корни, человек
  1) удаляет верхушки главного побега
  2) окучивает растения
  3) проводит перекрестное опыление
  4) прикрывает всходы укрывным материалом
  
  Выберите один, наиболее правильный вариант. Передвижению воды по стволу дерева на большую высоту способствует корневое давление и
  1) образование органических веществ в растении
  2) испарение воды листьями
  3) отток органических веществ в другие органы
  4) поглощение корнями минеральных веществ
  
  Выберите один, наиболее правильный вариант. Вода и минеральные вещества поступают из корня к листьям по
  1) лубу
  2) древесине
  3) сердцевине
  4) пробке
  
  КОРЕНЬ
  Установите соответствие между характеристиками и видами корней: 1) придаточный 2) главный. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
  А) образует корнеплод при разрастании
  Б) развивается из зародышевого корешка
  В) формирует мочковатую корневую систему
  Г) развивается на побеге
  Д) отходит от корневища или луковицы
  Е) формируется при вегетативном размножении
  
  Установите последовательность размещения зон корня покрытосеменных растений, начиная от его окончания. Запишите соответствующую последовательность цифр.
  1) зона проведения
  2) зона деления
  3) зона роста
  4) зона всасывания
  5) корневой чехлик
  
  Выберите три верно обозначенные подписи к рисунку, на котором изображено строение корня. Запишите цифры, под которыми они указаны.
  1) зона, образованная постоянно делящимися клетками верхушечной образовательной ткани
  2) зона, образованная недифференцированными клетками с тонкой оболочкой
  3) зона начальной дифференциации клеток
  4) зона проведения
  5) боковой корень
  6) придаточный корень
  
  КОРЕНЬ-ЛИСТ
  Установите соответствие между функциями органов растения и органами, обозначенными на рисунке цифрами 1 и 2. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
  А) транспирация
  Б) поглощение воды и минеральных веществ
  В) синтез глюкозы
  Г) выделение молекулярного кислорода
  Д) фиксация неорганического углерода
  Е) закрепление в почве
  
  ТРАНСПИРАЦИЯ
  1. Установите соответствие между характеристикой и процессом, который протекает в растениях: 1) испарение, 2) фотосинтез. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
  А) синтез органических веществ из неорганических на свету
  Б) обеспечение растения энергией
  В) защита растения от перегрева
  Г) обеспечение транспорта воды и минеральных веществ
  Д) выделение кислорода в атмосферу
  
  2. Выберите три верных ответа из шести и запишите в таблицу цифры, под которыми они указаны. Испарение воды растениями (транспирация)
  1) способствует транспорту воды от корня
  2) происходит с одинаковой интенсивностью в течение суток
  3) уменьшается в ветренную солнечную погоду
  4) регулируется открыванием и закрыванием устьиц
  5) обеспечивает терморегуляцию
  6) угнетает процесс фотосинтеза
  
  ВИДОИЗМЕНЕНИЯ ЛИСТА
  Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны. Какие признаки характерны для большинства насекомоядных растений?
  1) отсутствие фотосинтетических пигментов
  2) наличие ловчих органов
  3) произрастание на заболоченных лесах и болотах
  4) способность всасывать органические вещества из почвы
  5) редукция цветов и утрата полового размножения
  6) выделение пищеварительных ферментов – протеаз
  
  ВИДОИЗМЕНЕНИЯ ПОБЕГА
  1. Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны. К видоизменённым побегам относят
  1) корневище
  2) корнеплод
  3) корневые шишки
  4) грибокорень
  5) клубень
  6) луковицу
  
  2. Установите соответствие между видоизменениями и органами растений, из которых они сформировались: 1) корень, 2) побег. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
  А) луковица лука
  Б) корнеплод репы
  В) корневище ландыша
  Г) клубень картофеля
  Д) корневая шишка георгина
  Е) клубнелуковица гладиолуса
  
  3. Установите соответствие между растениями и видоизменениями их побега: 1) корневище, 2) клубень, 3) луковица. Запишите цифры 1-3 в порядке, соответствующем буквам.
  А) осот
  Б) нарцисс
  В) картофель
  Г) чеснок
  Д) ландыш
  Е) топинамбур
  
  4. Установите соответствие между растениями и видоизменениями их побегов: 1) корневище, 2) луковица, 3) клубень. Запишите цифры 1-3 в порядке, соответствующем буквам.
  А) имбирь
  Б) ландыш
  В) чеснок
  Г) тюльпан
  Д) картофель
  Е) щитовник
  
  ВЕГЕТАТИВНЫЕ - ГЕНЕРАТИВНЫЕ
  Выберите два верных ответа из пяти и запишите цифры, под которыми они указаны. Какие из органов растения относятся к вегетативным?
  1) семя
  2) кочан
  3) семяпочка
  4) пестик
  5) луковица
  
  Установите соответствие между органами растений и группами органов: 1) вегетативные, 2) генеративные. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
  А) корнеплод
  Б) цветок
  В) клубень
  Г) семя
  Д) лист
  Е) плод
  
  Установите соответствие между частями растений и видами органов: 1) вегетативные, 2) генеративные. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
  А) клубнелуковица
  Б) шишка
  В) ягода
  Г) соцветие
  Д) колючка
  
  АГРОТЕХНИКА
  Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны. Рыхление почвы и прополку сорняков в посевах культурных растений проводят для
  1) улучшения дыхания растений
  2) уменьшения испарения воды из почвы
  3) сокращения испарения воды растениями
  4) усиления оттока органических веществ из листьев к корням
  5) улучшения снабжения растений неорганическими веществами
  6) ослабления конкуренции между культурными и сорными растениями
  
  Выберите три верных ответа из шести и запишите в таблицу цифры, под которыми они указаны. Какие признаки характерны для растения, изображённого на рисунке?
  1) многолетнее развитие
  2) наличие черешковых листьев
  3) размножение с помощью корневища
  4) жизненная форма – кустарник
  5) образование семян
  6) стержневая корневая система
  
  Установите соответствие между растениями и их жизненными формами: 1) дерево, 2) кустарник, 3) трава. Запишите цифры 1 и 2 в правильном порядке.
  А) липа
  Б) клевер
  В) шиповник
  Г) овес
  Д) тополь
  Е) ежевика
  
  Развитие управляющих функций мозга ребёнка: полезные советы и упражнения для педагогов
  
  Сертификат и скидка на обучение каждому участнику
  
  Видоизменения подземных побегов. Корневище клубни, луковицы и другие.
  
  Цель: Изучить разнообразие и особенности строения видоизмененных подземных и наземных побегов, доказать , что корневище клубни, луковицы являются побегами
  
  Образовательные : рассмотреть строение подземных видоизменённых побегов и установить черты сходства с надземным побегом.
  
  Развивающие : развить умение определять органы растения, выделять их биологическое и хозяйственное значение. Продолжить развитие навыков работы с наглядными пособиями и живыми объектами (клубнями картофеля, луковицей репчатого лука, корневищем растений), умение анализировать, сравнивать, обобщать. Наблюдать и устанавливать черты сходства. Продолжить формирование умения проводить лабораторные исследования и делать выводы.
  
  Воспитательные : продолжить развивать интерес к изучению биологии, способствовать развитию интереса к растительному миру, прекрасному. Формирование научного мировоззрения на основе понимания познаваемости окружающего мира.
  
  Оборудование:
  
  Клубни картофеля, луковица лука репчатого, корневище ,
  
  Тип урока: комбинированный (урок - исследование).
  
  1. Организационный момент
  
  Определение темы при помощи презентации, определение цели урока
  
  Мотивационный: Все ли органы, растущие в почве, являются корнями?
  
  Знакомство с ходом урока
  
  2. Проверка знаний.
  
  1 Часть стебля, в которой откладываются запасные вещества: а) камбий; б) сердцевина; в) луб.
  
  2 Основная часть ствола дерева образована: а) корой; б) древесиной; в) сердцевиной.
  
  3 Органические вещества передвигаются в стебле по :а) лубу (флоэме); б) древесине (ксилеме); в) сердцевине.
  
  4 Камбий располагается между: а) кожицей и пробкой; б) корой и древесиной; в) древесиной и сердцевиной.
  
  5 Часть стебля, по которой передвигаются вода и минеральные соли: а) кора; б) древесина; в) сердцевина.
  
  Что обозначено цифрой 4.
  
  пробка Б) древесина В) камбий Г) луб Д) сердцевина
  
  Какой цифрой обозначена сердцевина?
  
  3. Изучение новой темы работа с учебником и слайдами презентации
  
  Деление класса на группы
  
  Работа с приложениями.
  
  Работа с памятками
  
  Столоны – удлинённые ползучие побеги, их ещё называют усами- земляника, хлорофитум, камнеломка
  
  Усики – для опоры – тыква, арбуз, дыня, огурцы, виноград
  
  Корневище – подземный побег, имеет почки, видоизменённые листья – чешуйки, узлы и междоузлия – ландыш, лапчатка ползучая, ветреница, пырей ползучий
  
  Луковица – имеет стебель – донце, листья – чешуи – лук, чеснок, тюльпан, гиацинт, нарцисс, лилия, подснежник
  
  Клубнелуковица – гладиолус, безвременник, шафран ( крокус )
  
  Колючки – защита от поедания – боярышник, облепиха, лимон, алыча
  
  Шипы – защита – роза, шиповник, татарник, ворсянка, бодяк
  
  Сочные водозапасающие стебли – кактусы, молочаи
  
  Усы – земляника
  
  Выполнение теста на соответствие
  
  Рефлексия: пожелания классу
  
  Д/з параграф 19, вопросы к нему, зарисовать клубень , луковицу.
  
  Собрать фольклорный материал по теме урока,
  
  Опережающее задание легенды о цветах.
  
  Работайте спокойно , быстро и слаженно
  
  1 Изучите соответствующий фрагмент параграфа 15 учебника и дополнительную информацию на листе
  
  2 Ознакомьтесь с образцами луковиц. Подготовьте короткое выступление, доказывающее , что луковица – видоизменённый побег
  
  3 Определите, кто с этой информацией выступит перед классом
  
  5 Возьмите в руки листки с лабораторной работой, подпишите их. Выполните задания к рисунку луковицы.
  
  6 После выступления других групп заполните таблицы к остальным рисункам.
  
  7 Сдайте работы.
  
  Работайте спокойно , быстро и слаженно
  
  1 Изучите соответствующий фрагмент параграфа 15 учебника и дополнительную информацию на листе
  
  2 Ознакомьтесь с образцами клубней. Подготовьте короткое выступление, доказывающее , что клубень – видоизменённый побег
  
  3 Определите, кто с этой информацией выступит перед классом
  
  5 Возьмите в руки листки с лабораторной работой, подпишите их. Выполните задания к рисунку клубня
  
  6 После выступления других групп заполните таблицы к остальным рисункам.
  
  7 Сдайте работы.
  
  Работайте спокойно , быстро и слаженно
  
  1 Изучите соответствующий фрагмент параграфа 15 учебника и дополнительную информацию на листе
  
  2 Ознакомьтесь с образцами корневища. Подготовьте короткое выступление, доказывающее , что корневищ – видоизменённый побег
  
  3 Определите, кто с этой информацией выступит перед классом
  
  5 Возьмите в руки листки с лабораторной работой, подпишите их. Выполните задания к рисунку луковицы.
  
  6 После выступления других групп заполните таблицы к остальным рисункам.
  
  7 Сдайте работы.
  
  клубень - подземный побег заполните таблицу, , используя рисунок
  
  подземный побег (столон)
  
  Примеры растений, имеющих клубни
  
  пазушные почки (глазки)
  
  Луковица – видоизменённый подземный побег
  
  заполните таблицу, используя рисунок
  
  сочные чешуйчатые листья
  
  Примеры растений, имеющих луковицы
  
  укороченный стебель (донце)
  
  сухие чешуйчатые листья
  
  корневище - подземный побег заполните таблицу, используя рисунок
  
  Примеры растений, имеющих корневище
  
  Критерии оценки
  
  В нижней части луковицы расположен почти плоский стебель – донце
  
  На донце имеются видоизменённые листья – чешуи
  
  Наружные чешуи сухие и кожистые, а внутренние – мясистые и сочные
  
  В них - запасы воды с растворёнными в ней сахаром и другими веществами
  
  Наличие на донце почек, расположенных в пазухах чешуй, доказывает, что луковица – это видоизменённый побег
  
  Если луковицу поместить в землю, на нижней стороне донца формируется мочковатая корневая система из придаточных корней
  
  Причины видоизменений побегов
  
  У растений часто развиваются видоизменённые побеги, что связано с выполнением ими других функций
  
  Своеобразные подземные кладовые имеют некоторые многолетние травянистые растения
  
  Надземные части этих растений ежегодно к осени отмирают
  
  В почве остаются корни и видоизменённые побеги – корневища, клубни и луковицы
  
  В них откладываются на зиму запасы органических веществ
  
  Причины видоизменений побегов
  
  У растений часто развиваются видоизменённые побеги, что связано с выполнением ими других функций
  
  Своеобразные подземные кладовые имеют некоторые многолетние травянистые растения
  
  Надземные части этих растений ежегодно к осени отмирают
  
  В почве остаются корни и видоизменённые побеги – корневища, клубни и луковицы
  
  В них откладываются на зиму запасы органических веществ
  
  В нижней части луковицы репчатого лука расположен почти плоский стебель — донце.
  
  На донце располагаются видоизмененные листья — чешуи. Наружные чешуи сухие, кожистые, а внутренние — мясистые и сочные. В них находятся запасы воды, а также растворенные в ней сахар и другие вещества. На донце видны почки, расположенные в пазухах чешуй Таким образом, луковица — это видоизмененный побег.
  
  Если луковицу посадить в землю, от нижней стороны донца отрастает мочковатая корневая система. Иногда из почек развиваются молодые луковички, называемые детками. Из каждой луковички детки может вырасти самостоятельное растение.
  
  Луковицы образуют лук репчатый, лилии, тюльпаны, нарциссы, дикорастущий гусиный лук. Все они — многолетние.
  
  Подземные побеги, на которых развиваются клубни, отрастают от оснований надземных стеблей; эти побеги называют столонами . Клубни – это верхушечные утолщения столонов. На поверхности клубня в углублениях находится по 2-3 почки, называемые глазками . Глазков больше на той стороне клубня, которая называется верхушкой . Противоположной стороной – основанием – клубень соединён со столоном. После отмирания столонов прорастают почки (верхушечная и боковые), образуются придаточные корни, и клубень развивается в новое растение
  
  Клубни характерны для немногих растений, например для картофеля . Подземные побеги, на верхушках которых развиваются клубни, отрастают от оснований надземных стеблей; эти побеги называют столонами. Клубни — это верхушечные утолщения столонов 73 . Клубень имеет короткие междоузлия; хлорофилла он не содержит, но, выставленный на свет, может зеленеть.
  
  Рассмотрим клубень картофеля.
  
  На его поверхности в углублениях по 2—3 расположены почки, или глазки. Глазков больше на той части клубня, которую называют верхушкой. Противоположной стороной — основанием — клубень соединен со столоном. Строение клубня картофеля убеждает в том, что клубень — это видоизмененный подземный побег
  
  Из листьев картофеля через стебли в столоны постоянно оттекают органические вещества и в виде крахмала откладываются в верхушках.
  
  Причины видоизменений побегов
  
  У растений часто развиваются видоизменённые побеги, что связано с выполнением ими других функций
  
  Своеобразные подземные кладовые имеют некоторые многолетние травянистые растения
  
  Надземные части этих растений ежегодно к осени отмирают
  
  В почве остаются корни и видоизменённые побеги – корневища, клубни и луковицы
  
  В них откладываются на зиму запасы органических веществ
  
  Это - подземный стебель многолетних травянистых растений
  
  От корня отличается наличием мелких чешуйчатых или плёнчатых листьев, отсутствием на конце растущей части чехлика
  
  В узлах или пазухах листьев на корневище образуются почки; ежегодно из них развиваются новые подземные побеги и придаточные корни
  
  Они используют для развития органические вещества запасённые в корневище
  
  Корневище внешне часто похоже на корень, но у корневища есть и чешуйчатые листья, а в их пазухах – боковые почки, на верхушке – верхушечные почки. На корневище образуются придаточные корни. В отличие от столона, корневище – многолетний побег, который позволяет растению пережить неблагоприятные условия. Этот подземный побег свойственен многим растениям и может выполнять самые разные функции. В толстых коротких корневищах ириса, купены запасаются питательные вещества. У пырея ползучего, горошка мышиного, ландыша майского корневища длинные и тонкие. Они способны не только запасать питательные вещества, но и захватывать новые территории.
  
  Если выкопать из земли корневище любого растения, можно увидеть, что внешне оно напоминает корень. Но у корневища, как у надземных побегов, имеются верхушечная и пазушная почки, а также пленчатые чешуйки - видоизмененные листья. От корневища отрастают придаточные корни.
  
  Из верхушечной или пазушных почек корневища весной развиваются молодые надземные побеги. Они используют при этом питательные вещества, отложенные в корневище осенью. Если кусочек корневища с почкой и придаточными корнями посадить в почву, разовьется новое, самостоятельно живущее растение.
  
  На уроке рассматриваются различные надземные и подземные видоизменённые побеги растений (корневище, каудекс, столон, клубень, луковица, клубнелуковица, кочан, усики, колючки, ловчие аппараты, филлокладии и соцветия), особенности их строения и функции. Цель урока – сформировать умения описывать, сравнивать, находить черты сходства и различия на примере видоизменённых побегов.
  
  В данный момент вы не можете посмотреть или раздать видеоурок ученикам
  
  Чтобы получить доступ к этому и другим видеоурокам комплекта, вам нужно добавить его в личный кабинет, приобретя в каталоге.
  
  Получите невероятные возможности
  
  Конспект урока "Видоизменения побега и отдельных его частей"
  
  Вы уже знаете, что надземная часть растения представляет собой побег или систему побегов. Наряду с типичными побегами, листья которых осуществляют фотосинтез, а стебли выполняют опорную и проводящую функции, у растений часто развиваются видоизменённые побеги. Они бывают подземные и надземные.
  
  Видоизменёнными подземными побегами являются корневище, каудекс, столон, клубень, луковица и клубнелуковица. Внешне они сильно различаются, но в своём строении они имеют много общих черт, так как являются видоизменёнными побегами. Как и побег, они имеют узлы, междоузлия, верхушечные и боковые почки и видоизменённые листья.
  
  Корневище – это подземный побег многолетних травянистых растений и кустарников. Корневище есть у иван-чая, пырея, ветреницы, ириса и ландыша.
  
  В почве оно располагается горизонтально. По степени разветвлённости корневище может быть простым или ветвистым, по длине – длинным или коротким, по толщине – толстым или тонким. Внешне корневище похоже на корень. Но это видоизменённый побег, и сейчас мы это докажем. Корневище имеет чешуевидные листья и рубцы от опавших листьев, узлы и междоузлия. На верхушке корневища развивается верхушечная почка, а в пазухах чешуй – пазушные почки. Из почек корневища каждый год вырастают надземные побеги, которые осенью отмирают. Корневище укореняется в земле с помощью придаточных корней.
  
  Вспомним, что кончик корня покрыт корневым чехликом, который служит для защиты апикальной меристемы. У корневища корневой чехлик отсутствует. Внутреннее строение корневища также отличается от внутреннего строения корня. Рассмотрим, какие функции выполняет корневище. Оно является органом вегетативного размножения, у некоторых растений (например, у ландыша и кувшинки) корневище утолщается, и в нём откладываются запасные питательные вещества. Корневище нарастает по направлению к надземной части побега, а с противоположного конца подземный побег постепенно отмирает.
  
  Каудекс (стеблекорень) – образование на границе стеблевой и корневой частей растения, представляющее собой одревесневшие нижние участки многолетних побегов с почками возобновления. В отличие от корневища, каудекс не отмирает с нижнего конца, а постепенно переходит в главный корень. Каудекс запасает питательные вещества. Такие образования характерны, например, для василька, одуванчика и люцерны.
  
  Столон – относительно быстро отмирающий вытянутый боковой побег растения с удлинёнными междоузлиями, недоразвитыми листьями и пазушными почками. На столоне развиваются укороченные побеги: клубни картофеля, луковицы тюльпана и розеточные побеги.
  
  Столоны бывают надземными и подземными. Лапчатка гусиная имеет надземные столоны, стелющиеся по земле и укореняющиеся в узлах. А картофель имеет подземные столоны. Хорошо развитые надземные столоны земляники называются усами (плетями). С помощью усов земляника вегетативно размножается, так как из верхушечной почки развивается и молодое дочернее растение, которое затем укореняется и теряет связь с материнским.
  
  Клубень – видоизменённый укороченный побег с сильно утолщённым стеблем. Он имеет более или менее шаровидную форму в результате разрастания одного или нескольких междоузлий. Клубни используются растениями для запасания питательных веществ (в основном крахмала), для бесполого размножения, а также для выживания зимой и в засушливые месяцы. В клубнях запасаются вещества и энергия для роста в следующий вегетационный период.
  
  Подземные клубни возникают как утолщения на тонком безлистном подземном побеге – столоне (например, у картофеля). Рассмотрим строение клубня картофеля. Место прикрепления клубня к столону называется основанием. Противоположная основанию сторона называется верхушкой. На клубне развиваются глазки – это верхушечные и боковые почки. В основании каждой почки расположена бровка – место прикрепления редуцированного листа. Из глазков клубня развиваются ростки – будущие надземные побеги. Участок клубня между двумя глазками называется междоузлием. У клубня они короткие.
  
  Строение клубня картофеля убеждает в том, что клубень – это видоизменённый подземный побег, так как он имеет глазки, соответствующие верхушечным и пазушным почкам побега, и имеет междоузлия.
  
  Внутреннее строение клубня аналогично строению стебля. На срезе выделяют кору, луб, древесину и сердцевину.
  
  Клубни не содержат хлорофилла. Но если на них попадает свет, они могут зеленеть.
  
  Из листьев картофеля через стебли в столоны постоянно оттекают органические вещества в виде крахмала и откладываются в верхушках. Верхушки столонов растут, утолщаются и к осени превращаются в крупные клубни. Клубни имеют и некоторые дикорастущие растения, например хохлатка и кормовое растение топинамбур.
  
  С клубнями не следует путать корневые клубни, или корневые шишки, которые являются видоизменениями корней.
  
  Луковица – подземный укороченный побег. Рассмотрим строение луковицы лука репчатого. В нижней части луковицы расположен почти плоский стебель – донце. На донце располагаются видоизменённые листья – чешуи. Наружные чешуи выполняют защитную функцию, они сухие и кожистые. Внутренние чешуи – сочные и мясистые. В них накапливаются запасные питательные вещества и вода. На верхушке донца располагается верхушечная почка, в пазухах сочных чешуй – боковые почки, которые дают начало молодым луковицам-деткам. От нижней части донца отрастают придаточные корни. Луковицы характерны для лука репчатого, чеснока, лилий, тюльпанов и нарциссов. Все они – многолетние растения. Растения с характерным специализированным органом – луковицей – называются луковичными растениями.
  
  Клубнелуковица внешне похожа на луковицу, но отличается от неё сильно разросшимся донцем, которое служит местом накопления запасных питательных веществ. В этом состоит отличие клубнелуковицы от настоящей луковицы, у которой питательные вещества накапливаются в чешуях.
  
  С нижней стороны у клубнелуковицы отрастают придаточные корни. Снаружи клубнелуковица покрыта сухими плёнчатыми листьями. В клубнелуковице хорошо развиты верхушечные и пазушные почки, дающие начало цветоносному побегу и луковицам-деткам. Из каждой луковички-детки может вырасти самостоятельное растение. Рост клубнелуковичного растения сопровождается активным расходом питательных веществ, находящихся в клубнелуковице, в результате она сморщивается; одновременно на ней образуются новые клубнелуковицы. Клубнелуковицы образуются у гладиолуса, фрезии и безвременника.
  
  Видоизменённые надземные побеги встречаются у многих растений. Видоизменяться может как весь побег, так и отдельные его части: стебель, листья и почки. Например, у капусты обыкновенной образуется кочан. Он состоит из короткого стебля, от которого отходит большое количество толстых перекрывающих друг друга листьев, которые практически лишены хлоропластов. Кочан представляет собой огромную верхушечную почку, то есть зачаточный побег.
  
  Листья растений также могут подвергаться метаморфозам, так как выполняют функции, не свойственные типичным листьям. Они могут видоизменяться полностью или частично. Например, у барбариса некоторые листья превращаются в колючки. Они испаряют меньше влаги и защищают растения от поедания животными. У кактусов листья также видоизменяются в колючки, которые защищают растение. У тыквенных вместе с нормальными встречаются листья, которые видоизменились в усики. Усики листового происхождения имеются также у многих бобовых, при этом у гороха только верхушечная часть листа превращается в усик. Они служат для поддержания стебля растения в вертикальном положении.
  
  Интересны листья насекомоядных растений. На торфяных болотах растёт небольшое растение росянка. Листовые пластинки росянки покрыты волосками, выделяющими клейкую жидкость. Клейкие капельки привлекают насекомых и, сев на лист, насекомые увязают в клейкой жидкости. Пластинка листа загибается и охватывает жертву. Лист переваривает и всасывает все живые ткани насекомого.
  
  Венерина мухоловка ловит своих жертв (насекомых и паукообразных) с помощью специализированного ловчего аппарата, образованного из краевых частей листьев. Захлопывание ловушки инициируется тоненькими чувствительными волосками на поверхности листьев.
  
  У насекомоядных растений лист видоизменяется в ловчий аппарат, которым растение ловит насекомых и переваривает их с помощью ферментов пищеварительных желёз, компенсируя тем самым дефицит азотистых веществ.
  
  Не только листья, но и побеги в целом могут подвергаться метаморфозу. У дикой яблони, боярышника и многих других побеги видоизменяются в колючки.
  
  Многие растения, произрастающие в засушливых зонах, где постоянно не хватает влаги, приспособились запасать воду в тканях собственных органов. Такие растения называют суккулентами. Они бывают листовые и стеблевые. У листовых суккулентов (например, у алоэ) вода запасается в листьях, у стеблевых суккулентов (например, у кактуса) – в стебле.
  
  Растения, которые испытывают недостаток влаги (например, иглица колючая), используют в качестве фотосинтезирующего органа не листья с их активной транспирацией воды, а уплощённые побеги. Такие листоподобные побеги, имеющие зелёную окраску, называют филлокладиями.
  
  Особым типом видоизменённых побегов являются соцветия. Они развиваются из вегетативно-генеративных почек и чаще всего обладают ограниченным верхушечным ростом, потому что их апикальные меристемы образуют цветки. Поэтому у многолетних растений соцветия отмирают после того, как на них созреют плоды. Рассмотрим, какие существуют типы соцветий.
  
  По характеру поведения апикальных меристем соцветия бывают закрытые и открытые. Если апикальная меристема полностью используется для формирования верхушечного цветка, соцветие называют закрытым, если же длительное время сохраняется в деятельном состоянии – открытым.
  
  По наличию и характеру прицветных листьев (прицветников) выделяют облиственные, брактеозные и голые соцветия. Облиственные соцветия имеют хорошо развитые прицветники (например, у фуксии). В брактеозных соцветиях прицветники представлены мелкими чешуевидными листьями-прицветниками (например, у ландыша). У голых соцветий прицветники редуцированы (например, у пастушьей сумки).
  
  По степени ветвления соцветия делят на простые и сложные. В простых соцветиях на главной оси располагаются одиночные цветки. Сложные соцветия отличаются от простых тем, что у них на главной оси располагаются не отдельные цветки, а дополнительно ветвящиеся оси второго, третьего и последующих порядков. Подробную классификацию простых и сложных соцветий мы рассмотрим при изучении отдельной темы.
  
  Процесс видоизменения побегов растений позволяет накапливать необходимые питательные вещества, защищаться от вредителей или же активно размножаться. В процессе вегетации плоды, соцветия, листья, стебель и корни могут изменять свою форму, что необходимо для обеспечения правильной жизнедеятельности или ухода в анабиоз, который заканчивается при наступлении оптимальных показателей для развития деревьев, кустарников или различных садовых культур.
  
  Основные понятия
  
  Возможность видоизменения побегов объясняется стремлением растений к выживанию в различных условиях. Так как климат непостоянен, флора неизменно подвергается воздействию человека и различных других природных факторов. Поэтому только подстраиваясь под такие изменения, можно сохранить и успешно распространять свой вид растений. Результатом преобразований является появление колючек, клубней, усиков, одеревенелых побегов и так далее.
  
  Лучше всего такие примеры эволюции наземных и подземных побегов изображены на фотографиях садовых и сельскохозяйственных растений. Такие видоизменения могут закрепляться в последующем, являясь уже неотъемлемыми чертами того или иного вида, что наделяет его конкурентными преимуществами, обеспечивая выживаемость даже в суровых условиях. У однолетних растений и флоры субтропиков такое разнообразие видоизменений бывает чаще всего, что объясняется особенностями биологии и быстрыми протекающими процессами в тканях клеток.
  
  Надземные побеги
  
  Видоизменение у надземных побегов — это одеревенение, уплотнение, расширение и сужение веточек и ствола. Чаще всего отмечается минимальное отклонение в развитии, которое в последующем в процессе эволюции быстро закрепляется, становясь характерной чертой того или иного сорта и вида растений. На основании полученных данных об отклонениях в развитии ученые выполняют соответствующие таблицы с измененными признаками, в которых нужно заполнить все графы.
  
  Принято выделять несколько основных видов преобразований надземных побегов:
  - колючки;
  - надземные столоны;
  - усики;
  - псевдобульба;
  - филлокладий;
  - кладодий.
  Колючки представляют собой одеревеневшие боковые побеги, лишённые листьев и имеющие острый конец, обеспечивающий растениям защиту от поедания. Принято отличать такие преобразования от шипов, которые встречаются у семейства розовых и представляющих собой вырост покровной ткани у стебля. Колючки развиваются в пазухах листьев, образуясь из спящих почек. Классическими примерами таких растений является барбарис, акация и боярышник.
  
  Усики — это боковой длинный побег, лишённый листьев, который может виться или же закручиваться в спираль. Их основная функция — это опора, которой растение цепляется за окружающие предметы, приподнимаясь над уровнем земли, получая больше света, что и обеспечивает их правильный рост. Такие усики присущи винограду, гороху, арбузу, огурцам и многим другим растениям. Биологи сегодня не знают, почему у отдельных видов имеются такие изменения, и какие из факторов являются основными для появления подобной мутации.
  
  Кладодий — это широкий боковой мясистый побег, который по своей форме напоминает увеличившийся в размерах лист. Он содержит большое количество хлорофилл, выполняя функцию фотосинтеза. Кладодий отличается способностью к продолжительному росту, а у отдельных видов растений на них развиваются колючки, что характерно для опунции и кактусов. Филлокладии по своему внешнему виду напоминает такие мясистые боковые листья побеги, но отличается ограниченным ростом.
  
  Выделяют также псевдобульбы, которые представляют собой небольшие по размеру наземные клубни, развивающиеся у культур семейств кольраби и орхидные. Такие побеги возвышаются над землёй, могут уплотняться, их с удовольствием употребляют в пищу, так как они богаты различными полезными микроэлементами и имеют необычный насыщенный сочный вкус.
  
  Подземные видоизменения
  
  У подземных растений такие видоизменения побегов используются для хранения питательных веществ, которые расходуются при неблагоприятных условиях. Также это один из видов вегетативного размножения, когда из небольшого корнеплода-клубня вырастают десятки новых растений, захватывая все новые и новые территории. У таких растений осенью отмирает надземная часть, а в земле остаются видоизменённые побеги, которые весной с наступлением первых теплых дней начинают давать корни и быстро прорастают.
  
  Особенности корневища
  
  Видоизмененные корневища встречаются у различных многолетних видов, в том числе у пырея, ландыша и крапивы. Он своему внешнему виду они напоминают корень, однако растут преимущественно горизонтально, располагаясь в верхних слоях почвы. Фактически корневище — это побег, имеющий пазушные и верхушечную почку, а также небольшие по своим размерам видоизменённые листья, которые превратились в защитные чешуйки.
  
  Отличительные особенности корневища:
  - получили небольшое подземное уплотнение;
  - растут параллельно земле;
  - имеют многочисленные спящие почки.
  Корневища имеет многочисленные придаточные корни, отрастающие по всей его длине. Это позволяет лучше получать из земли питательные вещества, которые необходимы для жизнедеятельности всего растения.
  
  За период вегетации в корневище откладываются полезные микроэлементы, которые в последующем с наступлением весны или же подходящих условий используются росточками для роста. Наличие корней и почек позволяет обеспечить возможность вегетативного размножения.
  
  Небольшие чешуи луковицы
  
  Видоизменения побега и появление луковицы характерно для тюльпанов, лилии, чеснока, лука и других растений. Немногочисленные наружные листья модифицируются в сухие чешуи, выполняющие защитную функцию. На донышке у луковицы располагается утолщенный стебель, называемый донцем. В последующем из него отрастают небольшие корешки, которые питают растение, обеспечивая его активный рост надземной части.
  
  В луковицах запас питательных веществ находится во внутренних сочных чешуйках, которые содержат воду и различные сахара. Отрастание корешков в благоприятных условиях может осуществляться как из донца, так и с многочисленных спящих боковых почек.
  
  У отдельных видов имеются так называемые луковички детки. Фактически это небольшие дольки, каждая из которых прорастает, давая жизнь новому отдельному растению.
  
  Мясистые клубни
  
  Видоизменения побегов в клубне характерно для картофеля, топинамбура и других сельскохозяйственных культур. Для их развития требуются столоны, отрастающие в нижней части растения и уходящие в почву. В клубнях аккумулируются органические вещества, которые образуются в процессе фотосинтеза. В таких видоизмененных побегах содержится большое количество крахмала, который в последующем используется для питания корешков и появившихся росточков.
  
  Клубни представляют собой видоизмененные короткие побеги, которые имеют множество междоузлий и почек глазков. Листья редуцированы, что позволяет все накопленные полезные микроэлементы расходовать на прорастание корней, обеспечивая тем самым активный рост и быстрое размножение растений. В зависимости от конкретного вида и сорта у одного материнского куста может быть несколько десятков таких клубней. В последующем в благоприятных условиях из них прорастают сразу несколько растений, что и обеспечивает максимально быстрое вегетативное размножение.
  
  Видоизменение побегов, в том числе надземной и подземной части растений, позволяет приспособиться к особенностям климата, обеспечивая сохранение видов и их активное вегетативное размножение. В результате таких преобразований появляются корневища, многочисленные клубни, колючки, усики, утолщения стебля, надземные столоны, кладодии и псевдобульба.
  
  Читайте также: