Картофель сифра описание сорта

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 21.09.2024

Это – среднепоздний сорт картофеля, который был выведен в Голландии. Основное внимание при селекции уделялось потребительским качествам плодов и высокой устойчивости семенного материала к различным поражениям и заболеваниям. Теперь – это один из самых популярных сортов картофеля во всей России, который выращивают для хранения на протяжении всей зимы и весны, вплоть до сбора нового урожая.

Картофель Сифра - описание сорта

Сроки созревания культуры – от 95 до 115 дней, иногда до 120-125 дней. При этом, мощная корневая система растения позволяет сформироваться 12-15 крупным клубням округлой или овальной формы, весом от 100 гр. Цвет кожуры плода – светло-жёлтый, мякоть обычно белая или светло-бежевая, очень плотная.

Куст вырастает как средних, так и больших размеров с прямыми или раскидистыми стеблями. Листьев на стеблях формируется не очень много, а в период цветения кусты покрываются белыми венчиками.

Урожайность сорта - 350-400 ц/га в условиях регионов с лёгкими песчаными или удобренными рыхлыми почвами с высоким уровнем прогрева и освещённости.

Потребительские характеристики

Сорта картофеля с белой мякотью отличаются богатым содержанием, насыщенным вкусом, высокой концентрацией крахмала. Сорт Сифра – не исключение. В нем много витамина С, микро- и макроэлементов, крахмала (около 12-16%). Подходит для организации низкокалорийного питания, а также для приготовления детского прикорма. Вкус сохраняет свою выраженность в ходе длительного приготовления, то есть, картофель подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Чаще всего корнеплоды сорта Сифра рекомендуют варить кусочками, жарить, тушить и запекать.

Картошка Сифра – особенности выращивания

Поскольку сорт является среднепоздним, высаживать в грунт семенной материал следует только после установления стабильно тёплой погоды, но не дожидаясь пересушивания. Картофель предварительно проращивают, прогревают, обрабатывают специальными средствами.

Лучше всего выбирать лёгкие типы почвы и тщательно рыхлить грунт перед посадкой. Чем мягче грунт, тем глубже может быть лунка, до 12 см. тогда клубни получат достаточно места для полноценного развития. Если почва тяжёлая, лунка может достигать всего 5 см в глубину, но тогда необходимо будет тщательно окучивать кусты после всходов. Обычно, между кустами оставляют 30 см, а между рядками – 65 см.

За период вегетации нужно своевременно поливать и удобрять участок, избавляться от сорной травы, вредителей. Если лето не слишком засушливое, первый полив можно провести во время цветения. Сорт Сифра обладает высоким уровнем устойчивости к распространённым болезням культуры (картофельный вирус и рак, нематода, парша). Остерегаться стоит фитофтороза клубней и развития грибковых заболеваний.

ОСОБЕННОСТИ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ

Для формирования окрепшей кожуры рекомендуемое время ожидания после десикации составляет три недели. Перед посадкой семена обязательно нужно прогреть. Сорт эффективно использует азот, поэтому количество необходимого азота рассчитывается на 20-25% меньше, чем обычно для среднепозднего сорта.

Клубни продолговатой, правильной формы, размером крупнее других сортов. Их масса достигает 100-150г. Кожура светло-бежевая, ровная, глазки небольшие. Мякоть кремовая, содержит 11-16% крахмала.

Вкусовые качества Сифры

Дачники отмечают хороший вкус картофеля. Клубни в меру сочные, сладковатые, не развариваются при тепловой обработке. Любители сорта говорят о пикантности вкуса. Картофель содержит большое количество полезных веществ.

Сроки посадки

Сифра – позднеспелый сорт.

Посадку начинайте только после окончания весенних заморозков. Земля должна прогреться на глубине 10 см и быть не ниже +8 градусов. На юге страны среднеспелый сорт высаживают в начале апреля. В средней полосе в конце апреля-начале мая. В Сибири и на Урале ближе к середине мая.

По народным наблюдениям, сигналом для начала посевного сезона картофеля служат березовые листья. Когда они проклюнулись, можно смело сажать культуру.

Срок созревания картошки Сифра

Сорт относят к средне-поздним по срокам созревания. Урожай можно собирать через 3-3,5 месяца. Картофель готов к употреблению в июле месяце. Окончательно он созревает в сентябре.

Урожайность картофеля на участке

Продуктивность зависит от региона произрастания, плодородия почвы, качества ухода. По этому показателю сведения отличаются. В ряде районов урожайность колеблется от 180 до 400 кг с сотки в зависимости от условий культивирования. Есть случаи сбора урожая 530 кг с сотки.

Описание картофеля Сифра: Урожайность

Устойчивость к болезням

Картофель Сифра имеет хороший иммунитет к таким болезням как: рак, золотистая нематода. Неплохая устойчивость у культуры к фитофторе.

Проводите профилактическую обработку растений препаратами, содержащими медь, дважды за сезон. Золу внесите в лунки в момент посадки для защиты от гнили и грибка.

Лежкость сорта

Регионы выращивания картофеля Сифра

Культура выращивается в разных районах нашей страны и ближнего зарубежья. Рекомендована для посадки в Северо–Западном, Центральном, Волго–Вятском, Центрально–Черноземном районах.

Главные преимущества и недостатки сорта

Помимо иммунитета к ряду заболеваний, высокой урожайности и эстетичного внешнего вида, сорт Сифра имеет и другие преимущества.

В отличие от сверхранних, он засухоустойчив и может храниться более длительное время. У Сифры отсутствуют признаки вырождения. Картофель этого сорта применяется в кулинарии для диетического и детского питания, имеет приятный вкус.

Недостатки сорта:

чувствительность к резкому понижению температуры;
особая потребность в питательной почве.

Отзывы о сорте

Александра, г.Нижний Новгород

В супермаркете купила картошку с белой гладкой кожурой. Легко очищается, со своеобразным вкусом. Не очень сухая и не водянистая, сохраняет форму при варке, сладковатая. Решила узнать какой сорт, оказалось, это Сифра. Теперь купила семена, хочу посадить у себя на даче.

Вера, г.Владимир

Василий, г.Муром

Мы сажаем на даче сорт Сифра 3-й год и не пожалели, что поменяли семена. В уходе картошка неприхотлива, клубни крупные, очень приятного вида. На вкус нравится всем нашим гостям. Родственникам раздали семена. Будем продолжать разводить этот сорт, потому что оказался неприхотливым в уходе и очень урожайным.

Вкусовые качества картофеля Сифра

По характеристике и отзывам, сорт картофеля Сифра при позднем созревании имеет более насыщенный вкус. Мякоть белая, достаточно сочная, но при этом не водянистая. Очень вкусный картофель с приятными сладковатыми нотками. Получил широкое применение в кулинарии. Его можно готовить самыми разными способами: отваривать, жарить, запекать в духовке или тушить. Правильная форма клубней позволяет легко фаршировать их. Пюре выходит очень нежным и однородным.

Внимание! Данный картофель не слишком калорийный и содержит в себе достаточное количество витаминов. Идеально подходит для детей и людей, соблюдающих диету.

Правильная посадка

Агротехника картофеля Сифра мало отличается от других сортов. Землю под картошку перекопайте с осени на глубину 30 см с органическими удобрениями. При посадке обращайте внимание на предшественников культуры. Лучше сажать после свеклы, огурцов, зелени, капусты. Семенной материал нужно прогреть при температуре не ниже +15◦. Предварительно прорастите его. Длина ростков при посадке в среднем 1 см.

Картофель любит легкие почвы. Сажайте в лунки или траншеи. На песчаных почвах не глубже 12 см, на глинистых – 5 см. Расстояние между лунками не менее 30 см, между рядками 60-70 см. Земля при посадке должна быть влажной. Первые ростки появятся через 15-20 дней. Еще больше информации Вы можете посмотреть в статье о подготовке клубней семенного картофеля к посадке.

Уход за сортом Сифра

Уход включает своевременную прополку, полив, окучивание, подкормку и борьбу с болезнями, вредителями. Когда нет времени часто полоть посадки, мульчируйте землю сухой травой. Укладывайте ее в междурядье, когда картошка посажена.

Сорт не требует полива до начала цветения, если год не засушливый. В засуху поливайте 1 раз в неделю. В момент цветения почва должна оставаться чуть влажной. Как только земля просохла на глубину пальца, полейте, лучше вечером. Расходуйте 2-3 литра воды на 1 куст.

Окучивать картофель нужно для лучшего формирования клубней. Делайте это не меньше 2 раз за сезон. В первый раз, когда высота ботвы около 15 см высотой. Второй раз до цветения картофеля. Землю сгребайте до основания куста. Мы уже писали об окучивании картофеля, обязательно посмотрите эти советы.

Полезно удобрять почву органическими удобрениями. При посадке желательно всыпать золу в лунку. Подкормите растение трижды: как только появились всходы, до и после цветения. Минеральные удобрения чередуйте с органическими. Хотите увеличить урожай, посмотрите чем нужно удобрять картофель.

У сорта стойкий иммунитет к заболеваниям, о профилактике их сказано выше. Известные вредители: колорадский жук, проволочник, личинка майского жука, моль, тля, картофельная золотая нематода.

Профилактиктические меры борьбы с вредителями картошки:

При размножении паразитов используйте химические препараты согласно инструкции. Занимайтесь этим до или после цветения. Все мы видели желтых личинок в виде гусениц, это проволочник – личинка жука-щелкуна. Посмотрите как избавиться от проволочника на картошке.

Вредители и заболевания

Оригинатор заявляет о хорошей устойчивости картофеля Сифра к раку и картофельной нематоде. По фитофторозу показатель средний. Также кусты могут пострадать от разных вредителей – тля, колорадские жуки, проволочники, медведки, личинки майских жуков и другие. Поэтому дачники соблюдают обязательные профилактические меры:

Обработать клубни картофеля Сифра перед посадкой эффективным фунгицидом.
Присыпать немного золы в посадочные лунки.
Не высаживать картофель на одном месте более 3 лет подряд. Также не производить посадки на поле, где раньше росли помидоры.
Высадить неподалеку бархатцы, календулу, душистый табак, кориандр.
В междурядья заложить свежие опилки, вылить слабый раствор дегтя, а сами кусты картофеля Сифра периодически опудривать древесной золой.
В крайнем случае периодически обрабатывать посадки фунгицидами и инсектицидами.

Для профилактики появления грибков кусты можно однократно обработать фунгицидом:

Если наблюдается сильное нашествие колорадских жуков и других вредителей, растения опрыскивают растворами инсектицидов:

Совет! Если куст уже поражен фитофторой, его лучше сразу выкопать, отнести подальше и сжечь, чтобы избежать заражения соседних растений. Аналогично нужно поступить с ботвой после сбора урожая.

Благодаря профилактическим обработкам вероятность появления вредителей значительно уменьшается

Увеличение урожайности картофеля

На урожайность картофеля влияет использование сидератов после осенней обработки участка. Белую горчицу сейте сразу после сбора урожая, в октябре перекапывайте землю. Рожь и овес высевайте под зиму и весной перекапывайте участок. Это удобряет и дезинфицирует почву.

Помимо навоза, вносите в нее специально переработанные пищевые отходы. Для этого используйте кон. Посадочный материал перед посадкой обработайте специальными препаратами. Семена обновляйте каждые 4-5 лет, чтобы они не вырождались.

Есть шоковый способ увеличения урожая. Агрономы занимаются кольцеванием, т.е. делают поперечный надрез в верхней части клубня. Это пробуждает спящие глазки и увеличивает урожай.

Как собирать и хранить урожай

Уборочные работы назначаются на конец августа, могут проводиться до середины сентября. Созревание картофеля определяется по пожелтевшим кустам и подсохшей ботве. Второй способ — выкапывание нескольких растений, если у клубней твердая и плохо очищающаяся кожица, то можно проводить массовый сбор урожая.

Обратите внимание! Запоздалое выкапывание картофеля приведет к уменьшению веса, большим потерям при сохранении.

Особенности хранения и лежкость сорта София

Культура хорошо хранится в течение длительного времени, не склонна к раннему прорастанию. При стандартном температурном режиме (до 4 °С), небольшой влажности и достаточной вентиляции лежкость составляет 97 %.

Какое размножение у картофеля

Способы размножения растения аналогичны тому, как размножают другие сорта культуры. Самый распространенный – клубнями. Огородники практикуют деление картошки, размножение глазками и кожурой. Эти способы схожи.

Ставится задача пробудить спящие глазки, т.к. у картофеля прорастают только верхушечные глазки. При делении клубня такие глазки вместе с мякотью срезаются и высаживаются отдельно для укоренения. Остальную часть картофеля на неделю присыпьте землей для прорастания. Затем клубни разделите по глазкам на части и высаживайте на огороде.

При размножении глазками картофель тоже разделите на части по их количеству. Посадите в ящики для укоренения. Когда ростки достигли 10 см в росте, а воздух прогрелся до + 10 градусов, высаживайте на участок. Размножение кожурой аналогично. Кожуру при этом срезайте толще.

Семена картофеля используйте при вырождении сорта. Они находятся в зеленых яблочках, на ботве. Оставляйте во время уборки несколько кустов до высыхания, соберите семена. Посейте их дома в феврале. Через 45 дней после появления ростков высадите на огороде.

На практике редко используются способы размножения картофеля ростками и черенками.

Выращивание и уход

До цветения сорту не требуется обильный полив. Увлажняют его только при сильных засухах:

Первый полив осуществляют через неделю после всходов тёплой водой в вечернее время.
Затем обильно увлажняют в период цветения.
Третий раз поливают после цветения.

Подкармливают молодые кусты органикой. Начиная с периода цветения, использовать её не рекомендуется. Во время цветения образуются клубни, для их формирования необходимы подкормки с фосфором и калием, лучше всего в гранулах. Также эффективны минеральные комплексы.

Нельзя вносить подкормки в сухую почву – это приводит к ожогам корней.

Кусты окучивают первый раз через неделю — полторы после прорастания. Почву из междурядий насыпают кучкой вокруг каждого растения. Повторно окучивают через 2 недели. Процедура необходима для повышения урожайности и формирования новых корней. Окучивание проводят тоже при влажной почве.

Читайте также: