Картофель на кубе выращивают
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 21.09.2024
Наибольший вес занимают кооперативные формы пользования землей и среди них особая роль отводится UBPS (Базовые единицы кооперативного производства), которые насчитывают около 2500 хозяйств, производят 22% овощей, 42% молока, 36% цитрусовых, 16% фруктов, 38% риса, 22% кофе, 12% корнеплодов и 7% табака.
Большое внимание также уделяется собственно тростниковому растениеводству, расширение посевных площадей на лучших землях, доведению зрелости тростника до необходимых пределов. В целях создания задела для будущих сафр выработка сахара в сезон планируется в пределах несколько ниже 4, 3 млн.т. и одновременно будут интенсифицированы посадки на новых площадях с соблюдением передовых агротехнических требований.
На Кубе обнародовано решение, направленное на стимулирование роста сельского хозяйства. Предполагается выделить желающим пустующие земли, принадлежащие государству, для их последующего использования. Кроме того, для желающих получить пустующие земли условия аренды будут значительно улучшены.
Срок аренды возрастет до 20 лет. Это в два раза больше, чем в данный момент. Фермеры смогут на такой же срок продлевать аренду, а это означает, что фактически ведение хозяйства будет передаваться по наследству.
Таким образом руководство надеется обеспечить стабильность занятых в сельскохозяйственном производстве.
Еще одно нововведение. Крестьяне могут строить дома и возводить постройки на 3% арендованных земель. Сейчас это разрешено делать только на 1% земли.
При принятии решения учитывалось, что для животноводов и производителей табака помещений и хозяйственных построек должно быть больше, чем обычно. И вообще решение основано на анализе прежнего опыта и потребностей страны. Арендованная земля будет продолжать оставаться государственной собственностью и не подлежит передаче или продаже. Арендатор должен обрабатывать ее лично, чтобы не появлялось никаких подставных фигур. Финансирование должно быть прозрачным, а если выяснится, что средства поступают в результате операций по отмыванию денег, коррупции или из нелегальных источников, контракт на аренду земли будет аннулирован.
Одной из причин недостаточного развития аграрного сектора считается миграция сельского населения в города. Называют также другие причины: отсутствие современных технологий, удобрений, техники, финансов. Однако к этому следует добавить также засушливую погоду.
Как отмечает в этой связи официальный сайт МЕРКОСУР, Куба импортирует 60% потребляемого продовольствия. Это рис, кукуруза, соя и бобы. Каждый год на это тратится 2 млрд американских долларов.
80% земли на Кубе является государственной собственностью. Ее предоставляют в аренду крестьянам и кооперативам. Остальные 20% — это личная крестьянская собственность. Она принадлежит 400 тыс. крестьян, а также крестьянским кооперативам.
Кубинская еда - это смесь испанских, африканских, местных таинских и карибских ингредиентов и стилей приготовления. Если вы хотите понять кубинскую кулинарию, вам нужно знать особенности острова.
Типичные кубинские блюда очень острые. Часто основаны на кусках мяса, которые мариновались в течение нескольких часов или даже за день до приготовления. В то время как многие культуры добавляют соус после того, как мясо приготовлено, кубинцы позволяют ароматам впитываться, медленно готовя и сильно маринуя курицу, свинину и говядину для дополнительной глубины и сложности вкуса.
Есть пара кубинских ингредиентов, которые вы должны знать. Первым из них является мохо - маринад из кислого апельсина и лайма, лука, чеснока, орегано, оливкового масла, соли и перца, который используется для приправы мяса (особенно свинины). Для тушеного мяса, соус, называемый софрито , готовится из нарезанных помидоров, зеленого и красного болгарского перца, лука, чеснока, оливкового масла и соли и используется в качестве основы.
Настоящие кубинские ингредиенты и блюда.
1. Арроз кон полло (arroz con pollo)
Курица и рис являются наиболее распространенными продуктами в кубинской семье. Это блюдо похоже на испанскую паэлью. Существует множество вариаций arroz con pollo, но в его основу входят рис, разделанные на кусочки куриные ножки или бедра, приготовленные с софрито, приправой биджол, куриным бульоном и пивом. Традиционно смешивают горох и жареный красный перец.
3. Пикадильо
Это простое блюдо - еще одна кубинская классика, идеальное блюдо в будний день. Это говяжий фарш с коричневым чесноком, луком, сладким перцем, орегано, лавровым листом и солью. Говядину варят на медленном огне с томатным соусом, затем добавляют вино, оливки и изюм. В конце смешивают с белым рисом. Блюдо из Испании, а название происходит от слова picar, что означает нарезать или измельчить.
4. Юка
Юка является корнем растения маниоки. Его вкус похож на картофель, и это один из главных ингредиентов кубинской кулинарии. На Кубе юка часто готовится до мягкости, а затем покрывается чесночным мохо для дополнительного вкуса.
5. Конгри
Черные бобы являются стандартным дополнением ко многим кубинским блюдам. Они приготовлены с белым рисом, чтобы сделать восхитительное блюдо, известное как конгри, и являющееся основой густого супа из черной фасоли, которая тушена в течение нескольких часов. То же самое можно сказать о frijoles colorados или красных бобах. Черные бобы и рис Конгри можно найти с небольшими вариациями по всему острову.
6. Аджиако (ajiaco)
Тушеное мясо, приготовленное из всего понемногу, ajiaco - узнаваемое и любимое кубинское блюдо. Повара часто собирают вместе то, что у них есть, чтобы приготовить аджиако, но обязательные ингредиенты это: кукуруза, сладкий картофель, маланга, бананы, говядина или свинина, томатная паста, чеснок, лук и лимонный сок.
7. Лехон
Лехон - жареный поросенок, и вариации встречаются во многих бывших испанских колониях, в том числе на Филиппинах. В праздничные дни кубинцы готовят целую свинью на вертеле, часто поворачивая ее, пока кожа не станет хрустящей.
8. Крокеты
Блюдо, принесенное испанцами, крокеты - это оладьи. Шарик теста наполнен молотой ветчиной или курицей, иногда треской, и смешивается с луком и чесноком. Затем обжаривается в длинные рулетики. Крокеты - это обычно завтрак или закуска.
9. Пастелитос (Pastelito)
Pastelito - запеченное слоеное тесто со сладкой начинкой. Традиционные кубинские начинки включают гуаву и сливочный сыр, сладкий сыр или фарш. Как и крокеты, пастелитос обычно едят на завтрак, но они также могут быть закуской.
11. Флан
Флан является распространенным десертом в большинстве стран Латинской Америки. На Кубе, однако, вместо свежего молока используют консервированное сгущенное вместе с яйцами, ванилью и карамелью. После выпечки и охлаждения карамель превращается в корку. Это декадентское удовольствие есть в каждом кубинском ресторане.
13. Кафе Кубано
Кубинский кофе - это темный эспрессо, смешанный с сахаром, который можно подавать различными способами. Caf? con leche - это название обычного кубинского кофе с молоком. Это стандартная часть завтрака, а также закуска в середине дня и после ужина.
В 2015 году президент США Барак Обама снял с Кубы эмбарго, наложенное на остров еще в 60-ых годах. Как заявил пресс-секретарь Белого дома Джошуа Эрнест, новый курс США направлен на перемену отношений между этими двумя странами. Сегодня, в честь этого знаменательного события, мы предлагаем вам список из 10 фактов, которые вы до этого вряд ли знали о Кубе.
10. Всего лишь 5% кубинцев обладают открытым доступом к Интернету
Вплоть до 2008 году на Кубе было запрещено держать дома компьютер. Даже на сегодняшний день местный Интернет считается одним из самых зацензуренных в мире. Согласно докладу местных властей, на 2011 год лишь 25% местного населения обладали доступом к Интернету, но лишь 5% могли пользоваться Интернетом без цензуры. На данный момент жителям Кубы разрешается пользоваться такими сайтами, как Facebook и Twitter, в то же время просмотр YouTube здесь строго запрещен. Час доступа в Интернет здесь обходится в 6-10 долларов, в то время как средняя зарплата на Кубе составляет всего 20 долларов в месяц.
9. Кубинские ученые разработали вакцину от рака легких
После долгих 25 лет исследовательских работ, в 2001 году Куба стала первой страной, где начали выпускать вакцину от рака легких. Активным ингредиентом вакцины является особый белок, который появляется в клетках тела больных неконтролируемым раком. После ряда испытаний на 1000 пациентов, научные сотрудники проекта заявили, что данный препарат способен превратить неконтролируемый рак в управляемое, хроническое заболевание, позволяя организму вырабатывать антитела к данным белкам.
8. Правительство предоставляет всем желающим бесплатную операцию по увеличению пениса
В 2009 году на Кубе был принят закон, согласно которому государство берет на себя расходы на операции по увеличению пениса. Этот закон не распространяется на обычных граждан, а действует лишь в отношении тех, кого природа наградила совсем небольшими половыми органами.
7. Продавать Кока-Колу на Кубе запрещено законом
Вообще в мире существует лишь две страны, где официально запрещена продажа Кока-Колы, это Северная Корея и Куба.
5. Вплоть до 2008 года кубинцам было запрещено пользоваться мобильными телефонами
Связь на Кубе – отдельная проблема. По состоянию на 2010 год, миллион кубинцев уже обладали мобильными телефонами, в то время как в 2009 году этот показатель был равен 621 000 человек. Сразу же после отмены запрета на пользование мобильным телефоном в 2008 году, более 330 000 кубинцев приобрели себе эти устройства. До этого большинство пользовались услугами мобильной связи лишь посредством черных рынков.
4. За несколько часов до подписания эмбарго, Кеннеди вывез 1200 кубинских сигар
2 февраля 1962 года Кеннеди приказал своему секретарю Пьеру Сэлинджеру купить столько любимых кубинских сигар президента, сколько было возможно. Сэлинджер приобрел 1200 сигар H.Upmann, и лишь после того, как их доставили в Белый дом, президентом был подписан указ о торговом эмбарго в отношении Кубы.
3. В 2010 году правительство США создало клон Твиттера специально для кубинцев
В 2010 году правительство США решило создать клон Твиттера для Кубы, который назывался ZunZuneo. Таким образом правительство США хотело повлиять на молодежь Кубы, чтобы та восстала против местных властей. В 2012 году проект был закрыт.
2. В Сан-Франсиско-де-Паула можно посетить дом Эрнеста Хемингуэя
Хемингуэй впервые посетил Кубу в 1928 году, а затем вновь вернулся сюда в 1932 году. В декабре 1940 года он стал владельцем дома в Сан-Франсиско-де-Паула, стоимостью 12 500 долларов. Имение называлось Finca Vigía, и было построено в 1886 году знаменитым каталонским архитектором Мигелем Паскуаль-и-Балагером. Хемингуэй прожил здесь с 1939 по 1960 год. На сегодняшний день его дом является довольно популярным музеем.
1. Правительство предоставляет бесплатные операции по смене пола
В 2008 году кубинское правительство начало спонсировать операции по смене пола. Эту программу возглавила врач-гетеросексолог, Мариела Кастро, дочь Рауля Кастро, который, в свою очередь, является президентом Государственного совета Кубы и Председателем Совета Министров Республики Куба. Что интересно, так это тот факт, что в этом деле Кубе помогает Бельгия, как человеческими ресурсами, так и финансово. Кроме того, Куба обладает одной из лучших систем здравоохранения в мире и занимает второе место в мире по количеству врачей к числу пациентов.
Читайте также: