Капуста цветная метелица f1 выращивание
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 21.09.2024
На даче или огороде культуру можно вырастить на грядке, в парниках или теплице, но чаще всего цветную капусту выращивают в открытом грунте.
Культура относится к скороспелым видам. Растение широко используется в кулинарии. Для употребления в пищу пригодны соцветия капусты.
В продаже можно увидеть много сортов, отличающихся друг от друга.
Данная статья поможет новичкам подобрать наиболее подходящие из них и узнать об особенностях выращивания цветной капусты в огороде на даче.
Какой сорт выбрать?
По срокам созревания сорта можно разделить на следующие группы:
- раннеспелые – созревание кочанов происходит в зависимости от сорта на 80-100 день;
- среднеспелые – кочан созревают через 120-130 дней, когда капуста считается созревшей;
- позднеспелые – созревание происходит после 135 дней, считая от посева семян.
Среди ранней цветной капусты популярностью пользуются сорта под названием Гарантия, Опаал, Снежинка.
Сорт цветной капусты Опаал: головка весом от 0,4 до 0,5 кг, белая, вкусная, урожайность 1,7-1,8 кг/кв.м
Сорт цветной капусты Гарантия: головка весом от 0,4 до 0,8 кг, слегка кремовая, вкусная, урожайность 1,5-3,8 кг/кв.м
К высокоурожайным разновидностям можно отнести гибриды Снежок, Алебастр и Балдо.
Последние сорта приносят больше урожая, но считаются более требовательными в уходе.
Таблица раннеспелых сортов цветной капусты:
Популярные сорта второй группы (среднеспелые сорта):
- цветная капуста Дачница;
- капуста цветная Парижанка;
- Ундина.
Таблица популярных среднеспелых сортов цветной капусты:
Позднеспелые сорта подходят для выращивания культуры в теплых южных регионах России или Украины.
Созревание культуры происходит более чем через 130 дней после посева. Таким образом, при неблагоприятных погодных условиях получить урожай крайне трудно.
Лучшие сорта цветной капусты – гибриды Кортес, Фортроуз.
Сорт цветной капусты Кортес: головка весом от 0,6 до 2 кг, белая, плотная, урожайность 2-3,9 кг/кв.м.
Они дают хороший урожай, однако, со среднеспелыми видами им не сравниться. Последние считаются лучшими и позволяют вырастить богатый урожай.
| Бердегрусс – головка очень плотная, белая, мелкозернистая, весом 0,4-1 кг и урожайностью 1,4-2 кг/кв.м. В 100 г сдержится 69-80 мг витамина С | |
| Вайт болл – головка белая, среднебугристая, округлая, с нежной текстурой, покрыта листьями, весом 1,2-2,5 кг и урожайностью 4-5,9 кг/кв.м. | |
| Каспер РЗ F1 – головка полностью закрыта листьями, весом 0,9-1,2 кг и урожайностью 3,2-3,7 кг/кв.м. | |
| Скайвокер F1 – головка среднебугристая, беловатая, весом 1,9-3,5 кг и урожайностью 3,5-5,6 кг/кв.м. |  |
Рекомендации по уходу за домашней рассадой
Правильное выращивание цветной капусты связано с точным определением сроков посева, подготовкой семенного материала, уходом за ним.
Вырастить крепкую, закаленную рассаду можно, если соблюдать все нижеперечисленные правила.
Сроки
На сроки посева цветной капусты на рассаду влияет климат региона и сорт культуры. Например:
- Раннеспелые сорта можно начинать сеять с 10 марта по 7 апреля.
- Среднеспелые – с 7 апреля по 10 мая.
- Позднеспелые высевают в середине мая.
Садоводы, которые занимаются выращиванием культуры долгое время, советуют сеять капусту с интервалом в 3-4 дня. Это позволяет получать практически непрерывный урожай.
Подготовка семян
Первым делом рекомендуется определить насколько семена способны прорасти. Для этого 10 штук помещают во влажную марлю или салфетку и убирают в теплое место. Через 5 дней семена должны начать прорастать.
За это время самым важным считается поддержание тепла в помещении и постоянное увлажнение салфетки.
Пошаговая подготовка семян цветной капусты
После этого семена цветной капусты заливают горячей водой температурой не более 50°С. Через 15 минут их можно доставать.
Далее нужно приготовить емкость с холодной водой и поместить туда семенной материал. Данная мера значительно повышает устойчивость семян.
Для ускорения всхожести дополнительно можно обработать семена стимуляторами роста.
После чего тщательно промыть прохладной чистой водой и положить в прохладное место. Оптимальная температура помещения – +2°С.
Посевной материал таким способом приобретает устойчивость ко многим заболеваниям. После проведенных процедур семена готовы к посеву.
Посев и уход
Если решили цветную капусту сажать на рассаду, сначала нужно подготовить для нее землю.
Сделать это можно дома самостоятельно или приобрести готовый субстрат в магазине.
В домашних условиях смешивают 1 часть перегноя с 3 частями торфа.
Также подготавливают емкости для рассады. Пластиковые стаканчики, деревянные ящики или другую тару. Дно обязательно засыпают дренажом.
Последовательность действий процесса посева:
- Подготовленный субстрат засыпают в емкости.
- Делают бороздки и увлажняют почву.
- Засыпают семена в борозды.
- Сверху аккуратно присыпают землей.
- Далее все емкости накрывают пленкой или стеклом, убирают в теплое, затененное место. Температура для прорастания + 20 °С.
Что делать, если это все-таки произошло? Сначала необходимо определить точную причину вытягивания.
Это может быть высокая температура, недостаточное освещение, загущенные посадки.
От причин определение путей решения проблемы, среди которых:
- понижение температуры;
- установка дополнительных ламп для досвечивания рассады;
- пикировка по отдельным емкостям.
- заранее подготавливают емкости, ящики, стаканчики;
- насыпают в них грунт, поливают;
- рассаду аккуратно извлекают с прежнего места произрастания, помещают в отдельную тару.
Обратите внимание! Пикировать рассаду не обязательно, если посеять семена сразу по отдельным стаканчикам, а не в общую емкость.
Далее необходимо следить за состоянием почвы и по мере необходимости поливать.
Помните, что чрезмерный полив губителен для рассады, корни могут начать гнить.
Подкормка для рассады цветной капусты
Выращивание рассады капусты не обходится без внесения подкормок.
Удобрить саженцы можно, когда пройдет примерно 10 дней после пикировки. Рецепт приготовления подкормки выглядит так:
- Возьмите 10 г удобрений, содержащих калий, 20 г суперфосфата.
- Налейте в ведро 10 л воды.
- Подготовленные питательные вещества размещайте в воде.
- Поливайте аккуратно под корень.
Через 2-3 недели можно подкормить таким же составом еще раз.
Как правильно проводят и для чего нужно закалка рассады?
Данная процедура необходима для того, чтобы растению получили устойчивость ко многим заболеваниям.
Также культура быстрее адаптируется после пересадки на постоянное место произрастания, менее страдает от перепадов температур.
Рассаду начинают закаливать постепенно. Сначала ее выносят на несколько часов на веранду или закрытый балкон. Далее постепенно увеличивают время пребывания рассады в данном месте.
Когда на улице станет тепло, без заморозков, саженцы выносят на улицу, чтобы они привыкли к открытому пространству, солнечному свету.
Подробное описание как и когда сажать цветную капусту
Выращивание культуры состоит из этапов, состоящих из посева семенного материала, непосредственной пересадки в дальнейшем подросшей рассады на постоянное место.
При этом важно соблюдать все сроки, температурный режим, правила ухода, чтобы получить богатый урожай.
Как правило, саженцы можно высаживать на постоянное место произрастания, когда им будет 45 дней.
Ориентировочно на растении должно быть примерно 4-5 настоящих листков.
Как учитывать сроки для посадки
Как выяснили, срок зависит от погодных условий регионов, а также сорта растения. Начинают высевать семена приблизительно с 5 марта.
При теплом климате скороспелые и ранние сорта культуры с середины апреля переносят в открытый грунт, но обязательно укрывают пленкой. Это позволит защитить растения от холода ночью.
Позднеспелые сорта капусты также важно вовремя высадить на грядки.
Если это сделать слишком рано или поздно, они могут не успеть сформировать головку.
Подготовка почвы и грядок
Для успешного возделывания на огороде культуры сначала нужно подготовить правильный состав грунта.
Также главным считается выбор наиболее подходящего место на участке, которое будет отвечать всем требованиям и позволит вырастить хороший урожай.
Агротехника состоит из поливов, рыхления, подкормок.
Культура требовательна к почве, ей необходимо много питательных веществ. Предпочтительней выбирать чернозем или суглинистую почву.
Осенью вносят перегной или компост и перекапывают почву. Весной подойдет суперфосфат, калийная соль.
Лучше всего высадить растение на освещенный участок. Предшественниками могут быть огурцы, лук, бобовые.
Высадку рекомендуется производить в теплый и пасмурный день.
Схема посадки капустной рассады
При посеве семян профессионалы советуют придерживаться следующей схемы посадки цветной капусты:
- На расстоянии, равном 3 см, делают бороздки. Глубина их примерно 1-2 см.
- Выкладывают семена, выдерживая между ними около 1 см.
- Посевной материал слегка присыпают землей и немного утрамбовывают. Главное не переусердствовать, так как хрупким росткам будет трудно пробраться сквозь плотную почву.
- Когда саженцы подрастут, их пикируют. На данном этапе важно отделить растения и дать им достаточно места. Саженцам должно хватать света, тепла и питательных веществ.
- При высадке в открытый грунт оптимальные расстояния между рядами – 50 см, между растениями – 25 см.
Такая схема считается примерной, на выбор расстояния влияют сорта, размеры головки капусты, сроки созревания.
Правила и советы по уходу за цветной капустой в открытом грунте
Культура считается довольно привередливой, но учитывая все тонкости ухода за культурой в открытом грунте, каждый, даже начинающий садовод, справится с выращиванием и получит отличный, полезный урожай.
Полив и рыхление
Полив чрезвычайно важен при выращивании культуры. Поливать нужно 1 раз за неделю, но ориентируясь на погодные условия.
Чрезмерная влага, застаивающаяся в почве, приводит к быстрому наращиванию корневой системы цветной капусты.
На это уходят практически все силы растения, на развитие головки их уже не остается.
Также помните, что переизбыток влаги часто становится причиной возникновения многих грибковых болезней.
Расход воды должен составлять 6-8 л на 1 кв.м. С ростом саженцев количество воды увеличивают на 2-3 литра, однако поливают редко.
После полива рекомендуется рыхлить почву, так она насыщается кислородом. Саженцы начинают быстрее развиваться.
Подкормки и удобрения
Садоводы рекомендуют вносить удобрения за один сезон 3-4 раза:
- Первое внесение удобрений проводится через 21 день после высадки рассады на грядки. Наиболее полезными веществами на данном этапе азотсодержащие добавки. Например, вносят раствор коровяка. Его разводят с водой в расчете 1:10. На каждый саженец выливают по 0,5 литра приготовленного раствора.
- Через 7-10 дней подкармливаю второй раз. Используют тот же рецепт, только увеличивают расход на одно растение до 1 литра.
- В июле в тот же раствор на 10 л добавляют 2 ст. л. нитрофоски. Расход удобрения составляет 6 л на 1 кв.м.
Затенение
Затенение саженцев необходимо для того, чтобы головки капусты были крупными и плотными.
Избыток солнечного света и повышенная температура приводит к их рыхлости и бесформенности.
Чтобы этого не произошло, опытные садоводы укрывают головки нижними листьями.
Кропотливая процедура в принципе несложная.
Нижние листья аккуратно приподнимают и связывают вместе.
Таким образом над головкой образуется тень. Некоторые просто выламывают листья и укладывают их прямо на соцветия.
При сильном ветре их может сдуть, поэтому чаще листья именно связывают над кочанами.
Уход за нераспустившимися соцветиями
Когда начинают формироваться завязи, нужно быть особо внимательными к растению.
Нежелательно прямое попадание воды на головку.
Также вредят кочанам прямые солнечные лучи.
Прикрывают соцветия, когда они вырастут примерно диаметром до 6 см.
Затенение также позволит сохранить белоснежность кочана.
Профилактика и борьба с вредителями
Как и любое другое растения цветная капуста может быть поражена многими насекомыми-вредителями:
- капустная муха;
- улитки и слизни;
- белянка;
- капустная совка.
Большинство вредителей отпугнет опудривание растений табачной пылью. Также на грядки можно рассыпать древесную золу.
Против слизней хорошо помогает раствор из шелухи лука, лопуха, ботвы томатов.
В борьбе с заболеваниями используют различные химические средства, которые можно приобрести в специализированных магазинах.
Уборка урожая и способы доращивания
Сорта капусты влияют на продолжительность созревания кочанов, которая происходит в разное время.
Как правило, время уборки урожая приходится на конец августа. Дозревшие кочаны срезают ножом.
Важно при этом оставить 2-3 придатковых листа. При температуре 0 °С урожай можно сохраняться на протяжении 60-90 дней.
Иногда погодные условия не позволяют кочанам дозреть. Сохранить и вырастить растение дальше можно, если его аккуратно выкопать.
Делают это прямо так: кочан аккуратно извлекают из земли вместе с корнями и переносят на доращивание в теплицу или парник. Дорастить можно головки, достигшие 5 см в диаметре.
До зимы кочаны должны успеть созреть, но при условии, что температура воздуха будет выше +5 °С.
Еще один способ – доращивание кочанов в подвале. Для этого растение подвешивают вверх корнями и оставляют до полного созревания.
Цветную капусту относят к прихотливым культурам. При соблюдении сроков посадки и правильном уходе любой садовод сможет получить хороший урожай овоща, который используется не только в диетическом питании.
Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!
Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.
Когда сеять цветную капусту на рассаду?
Основной метод выращивания цветной капусты – рассадный, поскольку это растение довольно капризное и более требовательное, чем его "родственница" – капуста белокочанная. Сроки посева семян цветной капусты определяют исходя из сорта растения.
| Сорта цветной капусты | Сроки посева на рассаду | Сроки высадки в открытый грунт |
| Ранние сорта и гибриды | 5 – 30 марта | 25 апреля – 15 мая (спустя 25-60 дней) |
| Среднепоздние сорта | 10 апреля – 10 мая | 20 мая – 15 июня (спустя 35-40 дней) |
| Поздние сорта | 25 мая – 10 июня | 1 – 10 июля (спустя 30-35 дней) |
Подготовка семян
Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:
- замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50°C);
- остудите в холодной воде;
- на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
- промойте и просушите семена;
- на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2°C, например, на нижнюю полку холодильника).
Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55°C) водой на 2 часа, а затем подсушите.
После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.
Посев капусты на рассаду
На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.
Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.
Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.
Уход за рассадой цветной капусты
Не рекомендуется пикировать рассаду цветной капусты, но если вы все-таки решились на пикировку, то высевайте семена в ряды: делайте борозды на расстоянии 3 см друг от друга, а семена выкладывайте с интервалом 1 см.
Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21°C в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17°C днем и 9°C ночью.
Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.
Чем подкормить рассаду цветной капусты?
Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.
Высадка цветной капусты в грунт
На 45-50 сутки рассада цветной капусты готова к высадке в грунт, обычно к этому времени у сеянцев уже есть по 4-5 листков. За две недели до высадки начните закалять рассаду, вынося ее в более прохладное помещение и оставляя там на некоторое время.
Хорошие предшественники цветной капусты: корнеплоды, бобовые, лук, ранние сорта огурца. Плохие: томат, свекла, редис, редька и все виды капусты.
Почву под цветную капусту готовят осенью: перекапывают, вносят навоз или компост (7-8 кг на 1 кв.м). Весной землю удобряют минеральными удобрениями: на 1 кв.м – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлорида калия и 50 г суперфосфата, после чего почву снова перекапывают, разбивая комки.
Сроки высадки рассады цветной капусты в грунт зависят от сорта (смотрите таблицу выше), главное, чтобы миновала угроза заморозков. Место для посадки лучше выбрать солнечное, почва должна быть нейтральной кислотности (pH 6,7-7,4).
Схема высадки цветной капусты: 60-70×25-30 см. В каждую лунку насыпьте по щепотке золы, перемешивая с землей, затем пролейте водой (1 л на лунку). Саженец заглубляйте до первого настоящего листка. Если высадка проходит в апреле-мае, накройте грядку на несколько дней спанбондом или пленкой.
Обязательная процедура для цветной капусты – притенение. В июне-июле скрепите 2-3 листа из розетки над каждой образовавшейся головкой. Также можно надломить крупный лист и использовать его для создания тени.
Уход за цветной капустой
Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.
Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.
Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.
Болезни цветной капусты
Если следовать всем правилам выращивания цветной капусты, то вероятность того, что растение может заболеть или стать жертвой вредителей, крайне мала. Но – предупрежден, значит, вооружен, а потому предлагаем ознакомиться с основными проблемами здоровья капусты.
| Болезни и вредители | Признаки поражения | Профилактика | Методы борьбы и лечения |
| Кила | Наросты и вздутия на корнях | Корневая подкормка раствором доломитовой муки (1 стакан на 10 л воды) | Внесение золы в грунт на протяжении всего периода вегетации |
| Кольцевая пятнистость | Черные точки на листьях и стеблях с образованием окружностей вокруг | Обеззараживание грунта и семян перед посевом | Обработка фунгицидами. После уборки урожая нужно удалить все остатки растения |
| Слизистый бактериоз (мокрая гниль) | Мелкие водянистые пятна темного цвета на головках и черные продолговатые – на стеблях | Весенняя обработка 0,4%-ной суспензией коллоидной серы | Вырезание пятен с захватом здорового участка; уничтожение сильно пораженных растений |
| Фузариоз | Желто-зеленая расцветка листьев, появление темного крапа, потемнение жилок | Добавление Фитоспорина-М в воду для полива растения | Обработка фунгицидами |
| Черная ножка | Почернение корневой шейки | Дезинфекция почвы раствором формалина, обработка семян раствором марганцовки | Уничтожение больных растений |
| Пероноспороз (ложная мучнистая роса) | Вдавленные пятна на листках, белесый налет с нижней стороны листа | Обеззараживание грунта и семян | Обработка фунгицидом (0,05%-ной суспензией препарата Ридомил Голд) |
Против вредителей цветной капусты (капустной совки, гусениц капустной белянки) нужно использовать инсектициды, например, Энтеробактерин. Также можно применить для опрыскивания народное средство – настой листьев лопуха (ведро на 1/3 наполнить листьями лопуха, залить водой и настаивать сутки).
Как хранить цветную капусту?
Обычно урожай цветной капусты собирают в середине августа, когда головки достигли диаметра 8 см. Их нужно срезать с 3-4 кроющими листьями на 2 см ниже последнего листа.
Хранят цветную капусту в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью. Лучше всего подвешивать ее за кочерыжку так, чтобы головки не касались друг друга. Также можно удалить листья, завернуть головки в пищевую пленку или бумагу и убрать в холодильник.
Не стоит бояться выращивать этот, на первый взгляд, довольно прихотливый овощ на своем участке. Если как следует позаботиться о растении, впоследствии можно прекрасно разнообразить домашнее меню интересными блюдами из цветной капусты.
Цветная капуста — по-настоящему кладезь минеральных солей, витаминов, полезных биологических веществ, а людям с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта употреблять цветную капусту просто необходимо ввиду низкого содержания в ней клетчатки.
Пищевыми достоинствами цветная капуста превосходит кочанную: в два раза богаче белком, в два-три раза — аскорбиновой кислотой (витамином С). Превосходит она кочанную и по содержанию минеральных солей щелочного характера, что весьма важно при избыточном потреблении белковой пищи. Благодаря тонкой клеточной структуре цветная капуста усваивается организмом полнее других капуст.
Цветная капуста — растение очень требовательное к уходу. Чтобы получить хорошую головку, надо иметь на растении не менее 20-25 крупных листьев. Особое внимание надо уделить регулярному поливу растений, которые любят влажную почву и не переносят засухи. Трех-четырехдневный недостаток лаги в период завязывания головок ведет к тому, что головки получатся низкого качества, мелкие, будут сразу рассыпаться. Поэтому за период выращивания цветную капусту поливают полной нормой (10-20 л на 1 кв. м) 4~5 раз. Кроме того, растениям нужны регулярные освежающие поливы.
После поливов при подсыхании почвы ее следует сразу рыхлить.
Между растениями в ряду рыхление надо проводить на небольшую глубину, чтобы не повредить корней и своевременно уничтожить сорняки. Через две недели после посадки растения окучивают.
Многие из дачников выращивают цветную капусту в теплицах, это способствует получению раннего урожая. Однако, ранний урожай этого овоща можно получить и без теплиц, для этого выбирают ранние сорта капусты: Скороспелка, Мовир, Ранняя Грибовская 1355.
Рассаду цветной капусты выращивают почти так же, как и рассаду кочанной. Семена высевают за 40—45 дней до высадки рассады. Обычно используют ящики длиной 50 см, шириной 30 и высотой 10 см с отъемной продольной стенкой. На дно ящика кладут камешки для дренажа. На выровненной, увлажненной и слегка уплотненной почвенной смеси намечают бороздки с расстоянием 3 см и глубиной 0,5 см. Семена засыпают той же смесью, посев уплотняют. Первую подкормку дают через неделю после посадки рассады (высаживают по схеме 60 X 30 см) раствором мочевины (2 столовых ложки на 10 л воды из расчета на 10 растений с добавлением 1 ложки хлористого калия). Вторую подкормку дают в начале формирования головки. Состоит подкормка из раствора нитрофоски (3 ложки на 10 л воды на 5 растений) с добавкой по 2 г борной кислоты и молибденового аммония. Полезна подкормка растений и органическими удобрениями: птичьим пометом, разбавленным водой в 20 раз, или коровяком — в 10 раз, а также навозной жижей — в 4 раза.
Цветная капуста очень отзывчива на подкормки. Первую подкормку проводят через 10 дней после посадки рассады, когда растения тронутся в рост. Для этого на ведро воды добавляют 25 г нитрофоски и 0,5 литра коровяка, расходуя по 0,7 л раствора на растение. Через две недели в период образования головки величиной с грецкий орех проводят вторую подкормку тем же составом из расчета 1 л раствора на растение. Через 10 дней растения подкармливают третий раз. Для этого на 10 л воды берут 50 г нитрофоски, выливают под каждое растение по 1 л раствора.
О недостатке того или иного элемента в почве вам расскажут листья растений. Светлая окраска листьев говорит о недостатке в почве азота, коричневые пятна на листьях — это недостаток калия, а синевато-фиолетовая окраска на нижней стороне листьев означает недостаток фосфора. В это время цветная капуста очень чувствительна к высокой температуре воздуха. При температуре свыше 25°С и нарушении поливного режима образующиеся в течение 2-3 дней головки будут мелкими, рыхлыми, с ворсистой поверхностью, иногда с прорастающими в головке листочками. Поэтому в особо жаркую погоду, кроме своевременных поливов, надо опрыскивать растения водой для повышения влажности и снижения температуры воздуха в зоне листьев. Причем опрыскивать надо несколько раз в день, а в жаркие часы — через каждые 15 минут.
Хотя цветная капуста — светолюбивое растение, растущие головки надо защищать от попадания прямых солнечных лучей. Если это не сделать, они могут пожелтеть или приобрести коричневую и даже фиолетовую окраску. Поэтому обязательным приемом для получения качественных головок является их укрытие. Самый простой, но не лучший способ — это надламывание одного-двух крупных листьев розетки над головкой. Значительно лучше листья не надламывать, а связывать бечевкой 2-3 листа над головкой. Каждый раз при этом надо использовать бечевку другого цвета, тогда при уборке не надо развязывать все бечевки, а достаточно посмотреть головки, завязанные бечевкой одного цвета. Можно также головки укрывать бумагой, крупными листьями и т. д.
Самое главное при выращивании цветной капусты — не допускать приостановки роста растений. Поэтому кроме подкормок и своевременных поливов проводят и опрыскивание растений водой в жаркие часы дня для повышения влажности воздуха и снижения температуры в зоне листьев. При температуре воздуха выше 25° и нарушении поливного режима образуются мелкие листья, головки делаются рыхлыми, с ворсистой поверхностью, иногда с прорастающими в головке листочками. Наилучшая температура для роста цветной капусты и формирования плотных крупных головок 16—18°.
Многие садоводы выращивают цветную капусту безрассадным способом, такие растения быстрее растут, они более засухоустойчивы, быстрее образуют головки. Схема посева семян та же, что используется для высадки рассады в открытый грунт. При таком способе выращивания получается великолепный осенний урожай крупных головок цветной капусты.
С одной площади можно получить два урожая капусты, если выращивать цветную капусту среди кочанной. Для этого рассаду цветной капусты высаживают в последних числах апреля по схеме 70×70 см, защищая ее от заморозков индивидуальными колпаками или пленочным укрытием. В начале третьей декады июля на этой же грядке в рядках между цветной капустой по одному растению высаживают среднепозднюю кочанную капусту.
К этому времени цветная капуста успевает развить хорошую розетку листьев, но т. к. листья у нее прямостоящие, то она не мешает развитию кочанной капусты. Разрастаясь, крупные листья кочанной капусты прикрывают цветную капусту, создавая наилучшие условия для развития головок (пониженная температура, повышенная влажность, защита от прямых солнечных лучей).
После срезки головок можно получить второй урожай цветной капусты, оставляя на растениях по одному побегу из нескольких, вырастающих из пазушных почек кочерыги.
Для выращивания цветной капусты можно использовать любой сорт, имеющийся в продаже. Все они хороши, но более скороспелые сорта — Ранняя грибовская и Гарантия; из среднеспелых назовем сорт Отечественная с крупными головками. При выращивании же цветной капусты на семена надо брать только один сорт, чтобы вокруг не было семенников любой другой капусты, иначе не избежать переопыления ветром.
На семена оставляют наиболее крупные, рано сформировавшиеся плотные головки. На другое место их не пересаживают. Постепенно головки начинают расходиться и удлиняться, в первую очередь удлиняются крайние побеги. Обычно центральную часть головки вырезают тонким острым ножом в сухую солнечную погоду и срез присыпают толченым древесным углем или мелкими древесными опилками. Однако последними исследованиями установлено, что вырезка боковых побегов и оставление на семена 2—4 побегов центральной части головки ускоряет созревание семян и повышает урожай с 19—24 г с одного растения до 34—42 г.
Семенники во время массового цветения подкармливают раствором суперфосфата (100 г на 10 л воды) с добавлением хлористого калия (40 г) и борной кислоты (5 г) на 5 растений. Растения подвязывают к кольям уже в фазу бутонизации. Поливы усиливают в период налива семян, не забывая рыхлить почву после каждого полива или дождя.
Начало созревания семян определяют по цвету стручков — они буреют. Чтобы ускорить этот процесс, семенники слегка поддергивают. Обычно это делают в сентябре. Полного созревания семян ожидать не следует, лучше срезать побеги, когда семена в стручке слегка побуреют и станут твердыми (фаза восковой спелости). Срезают побеги выборочно. Затем их связывают в пучки и подвешивают в проветриваемом помещении (в сарае или на чердаке, где семена и дозревают). Под пучками расстилают мешковину или пленку, чтобы осыпающиеся семена не пропали. Вызревшие семена по окраске коричневые. Обмолоченные семена очищают, сортируют, проверяют на всхожесть и хранят в комнатных условиях, лучше в герметичной таре, где они не отпотеют и при резких колебаниях температуры.
При выращивании цветной капусты часто бывают неудачи и у опытных садоводов и огородников. Причины надо искать в несоблюдении агротехники: выращивание рассады без подкормок бором и молибденом, выращивание рассады без горшочков, приостановка роста из-за недостатка влаги и несвоевременных подкормок, в жаркую погоду не проводилось орошение растений водой и т. д. Чтобы этого избежать, надо очень внимательно изучить агротехнику выращивания цветной капусты.
Балдо F1. Это сверхранний гибрид, он созревает через 56-60 дней после пересадки.
Молочно-белая головка, глубоко-округлая, однородная. Высокое качество головок, даже сравнимое с головками поздних сортов. Плотность посадки порядка 30-35 тыс.растений на га. Рекомендуется как самая ранняя культура - особенно в пленочных укрытиях.
Мовир 74 - раннеспелый и высокоурожайный. Диаметр розетки от полуметра до метра. Головки весят порядка килограмма, плотные. Головка округло-бугорчатая, мелкозернистая, белая, иногда чуть желтоватая. Созревание дружное. Что важно – сорт выности условия физиологической сухости, то есть жаровыносливый и холодостойкий. Назначение - потребление в свежем виде и консервирование. Его выращивают в открытом грунте в весенне-летний и летне-осенний период.
Метелица F1 - раннеспелый гибрид. От высадки до уборки 55-60 дней. Его выращивают в пленочном укрытии. Ранний урожай Метелица дает практически во всех зонах возделывания. Головка ее округлая, плотная, молочно-белая, весит 1,0-1,5 кг. У этого сорта тоже дружное созревание. Главное – дает стабильные урожаи даже при самых суровых климатических условиях.
Снежный шар (он же - СноуБолл 123): отличный скороспелый сорт! От высадки до уборки проходит 55-60 дней. Розетка средних размеров. Округлая плотная очень белая головка. Весит 0,7-1,2 кг. Очень вкусный сорт. Едят свежей и замораживают.
Регент МС: среднеранний (посев на рассаду в апреле, уже сейчас, проходит 110 дней от полных всходов до технической спелости). Приподнятая розетка листа. Головка бело-желтая, средней величины, округлая, плотно прикрыта листьями, довольно грубобугристая, а весит 500-600 г. Вкус отличный. Пикируют на семядольной фазе. В грунт высаживают в середине мая по схеме 30х50 см. Что очень важно, сорт устойчив к бактериозу Урожайность 2,4 кг/м2. Используют для домашней кулинарии.
Фремонт F1: среднеранний, созревает через 70-75 дней по пересадке. Хорошая самопокрывающая способность. Глубокая гладкая головка, зелеными листочками не прорастает. Крупная: весит до 5 кг. Сажают 25-30 тысяч растений на гектар.
Основное значение – переработка, замораживание. Фремонт рекомендуют для выращивания в весенне-летний и летне-осенний период.
У этого сорта ценные диетические свойства, головки немного сплюснуты, фиолетового насыщенного цвета. Масса кочана около 1,5 кг. Долго хранится, рекомендован для заморозки. Устойчив к болезням.
От всходов до технической зрелости данного сорта должно пройти около 96 дней. Сорт очень урожайный. Головки круглые, плотные, массой около 1 кг. Цвет белый. Цвет головки не желтеет от лежки. Рекомендован к заморозке. В своем составе содержит много сахаров и аскорбиновой кислоты.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Цветная капуста является одной из лучших представительниц среди многочисленного семейства Крестоцветных. В ней содержится больше витаминов и витаминов (в частности, белка и аскорбиновой кислоты), чем в ее белокочанной родственнице. Цветная капуста сохраняет полезные вещества лучше, чем более нежная брокколи. Блюда из этого вида капусты рекомендуется включать в детский и диетический рацион.
Несмотря на все преимущества, цветная капуста занимает на наших садовых участках очень скромное место. Это, в первую очередь, обусловлено некоторыми сложностями в выращивании культуры в суровых условиях Урала и Сибири. В северных регионах в открытом грунте можно культивировать только раннюю цветную капусту.
| СТАТЬЯ В ТЕМУ: Выращивание капусты в открытом грунте |
Цветная капуста имеет мощный стержневидный стебель, длина которого достигает 70 см. Листовые пластины расположены перпендикулярно к нему или слегка направлены вверх. Форма сизо-зелёных листьев (ланцетоподобная, овальная, перистая) и величина черешков (от 5 до 40 см) зависят от сорта.
К моменту созревания на вершине стебля образуется головка из неразвитых цветоносов, именно эту часть употребляют в пищу. Её окрас может быть снежно-белым, кремовым, желтоватым, зелёным или свёкольно-розовым. Если урожай не срезать, над головкой поднимется цветочная метёлка. Из небольших жёлтых цветочков после опыления образуются стручковые плоды, характерные для всех крестоцветных растений. В каждом стручке содержится до 10 шарообразных семян.
Корни цветной капусты располагаются у поверхности земли, они слабее и чувствительнее, чем у белокочанной. Поэтому культура более прихотливо относится к составу почвы, поливам и перепадам температур.
СОДЕРЖАНИЕ:
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Перед тем, как выбирать сорта цветной капусты для выращивания на приусадебном участке, необходимо определиться с теми приоритетами, которые вы хотите получить в итоге – ранний урожай или непревзойденный вкус, устойчивые к погодным явлениям растения или плоды, насыщенные полезными микроэлементами.
Период созревания цветной капусты может составлять от 50 до 200 суток. Также большое значение имеет стойкость капусты к различным заболеваниям и перепадам температур. Старые сорта, как правило, не могут похвастаться такими признаками. А вот недавно выведенные гибриды имеют более высокий иммунитет.
Ранние сорта цветной капусты можно выращивать даже в очень холодных регионах — так как короткий период вегетации позволяет собрать урожай задолго до наступления осенних заморозков. От посева семян до формирования полноценной головки ранним сортам требуется не более 90 дней.
Читайте также: