Какую температуру выдерживает свекла

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 21.09.2024

В осенний период высаживают наиболее всхожие, устойчивые к морозам сорта свеклы. Это связано с тем, что семена пробудут в земле всю зиму и прорастут только ранней весной, чтобы порадовать первым урожаем. О том, как происходит подготовка к посевным работам, посадка свеклы и последующий уход за грядками, вы можете узнать во время ознакомления с этой статьёй.

Преимущества и недостатки осенней посадки свеклы

Отличительная особенность посева корнеплодов на зиму – прорастание семечек происходит без участия огородника. Они не нуждаются в дополнительном поливе и прогревании, который происходит естественным путём до наступления весны.

К достоинствам относят:

Закаливание. Является природным фактором. Растения, которые вырастают из семян, более устойчивы к ухудшению климата и недостатку влаги.
Экономия времени. В весенний период у садоводов и так хватает забот, поэтому высадка свеклы осенью позволяет снизить нагрузку в будущем.
Ранний урожай. Плоды формируются на 2-3 недели раньше, чем при традиционном способе посева.
Независимость от погодных условий. Не нужно ждать, пока почва и воздух прогреются, чтобы начать работы.

Но существуют отрицательные моменты:

Сроки годности. Полученный урожай не подходит для длительного хранения.
Всхожесть. Присутствует риск, что посевы погибнут во время оттепели или морозов.

Выбор сорта свеклы для посева под зиму

Очень важно правильно определиться с сортовыми характеристиками свеклы, которую планируется посадить в осенний период. От этого зависит, насколько хорошо прорастёт культура, и какой урожай будет получен в итоге.

Критерии, на которые следует обратить внимание:

устойчивость к холодам;
крупные вес и размер;
хорошая всхожесть.

Чаще всего выбирают сорта ранней спелости, поскольку они менее подвержены стрелкованию.

Популярностью при зимней посадке пользуются:

Подзимняя А-474. Получаются тёмно-красные плоды кругло-овальной формы. Вес колеблется в пределах 400 г. Созревают за 105 дней. Подзимняя А-474 отличаются хорошей лёжкостью.
Красный шар. Округлые корнеплоды насыщенного алого цвета. Масса – до 300 г. Урожай собирают через 75-85 суток после появления всходов.
Пабло F1. Овощи похожи на маленькие (до 120 г) бордовые шарики. Период вегетации у свеклы Пабло длится около 100 дней.
Египетская плоская. Сплюснутые красно-фиолетовые плоды вырастают весом до 450 г. Спеют быстро, всего за 70 суток.
Бордо 237. Название указывает на цвет шкурки, на которой также можно заметить светлые прожилки. Масса овощей – около 300 г. Сбор урожая происходит через 90-100 дней.
Капитан. Ярко-красные корнеплоды с блестящей поверхностью. Весят 200-300 г. Для созревания требуется 70 суток.
Холодостойкая-19. Овощи тёмно-розового окраса без признаков прожилок. Оптимальная масса – около 300 г. Выращиваются на протяжении 75 дней.
Сибирская плоская. Плоды вырастают красными с фиолетовым отливом. Достигают 300 г по весу. Урожай получают спустя 70 суток после прорастания.
Столовая Матрёна. Корнеплоды отличает интересная продолговатая форма и насыщенный бордовый окрас. Самые крупные представители имеют массу 500 г. Чтобы попробовать урожай, придётся подождать примерно 90 дней.

Пригодность сорта к подзимнему посеву обычно прописана на упаковке с семенами.

Подготовка к посадке

Выполнение предпосевных работ позволяет повысить качество урожая. Ниже описаны основные виды мероприятий, которые необходимо повести.

Выбор места

Сделать это лучше заранее – в сентябре-октябре.

Расположение. Грядка должна находиться на возвышении, чтобы её не затопило в период таяния снегов. Избегать участков, под поверхностью которых залегают грунтовые воды.
Прогрев. Предпочтение отдаётся открытой для солнечных лучей местности.
Почва. Богатая гумусом, лёгкая, с нейтральной кислотностью.
Севооборот. Хорошими предшественниками считаются лук, картофель, огурцы. Не стоит сажать на грядках, где ранее росли капуста, морковь или свекла.

Обработка семян

Обычно происходит перед самым высаживанием культуры в почву.

Что нужно делать:

возьмите 200 мл воды и прогрейте до 45 градусов;
добавьте марганцовку, чтобы получить слабый раствор;
опустите семена на 30-60 минут;
разложите сушиться на пористую бумагу.

Для посева используют сухие семена. Такая обработка поможет защитить посевы от болезней, обеспечить оптимальный уровень влажности.

Подготовка почвы

Нужна для лучшего прорастания семян и обогащения грунта полезными веществами. Позволяет заранее устранить имеющиеся недостатки.

уберите мусор, сорняки и остатки прошлых посадок;
перекопайте участок;
внесите на каждый кв. м смесь из 4 кг компоста, 60 г калия и 50 – суперфосфата;
прорыхлите землю;
разровняйте граблями.

Если почва кислая, посыпьте её древесной золой или доломитовой мукой.

Подзимний посев

Это основной этап посадки свеклы. Поэтому следует уделить повышенное внимание прописанным инструкциям.

Сроки осенней посадки в разных регионах

Начинать работы следует, пока земля не промёрзла слишком сильно и поддаётся вскапыванию.

Для каждой климатической зоны период посева отличается:

Север. Холода наступают гораздо быстрее, поэтому рекомендуется начать мероприятия в конце сентября-середине октября.
Средняя полоса. Посадку производят после 1-ых заморозков, примерно в середине ноября.
Юг. Зима наступает значительно позже, поэтому посев может производиться с ноября по начало декабря.

Технология и схема посева свеклы под зиму

Проводить посев рекомендуется в период, когда миновала угроза оттепелей.

сделайте канавки глубиной 3-5 см;
разложите семена на расстоянии 4-6 см друг от друга, соблюдая промежутки между рядами в 30-40 см;
присыпьте слоем тёплой садовой земли или смесью почвы, песка и компоста в равных пропорциях;
замульчируйте торфом.

Поливать посевы не рекомендуется.

Детальный процесс и особенности посадки свеклы в осенний период вы можете узнать во время просмотра представленного видео:

Последующий уход

Нужно правильно заботиться о грядках, чтобы обеспечить лучшую всхожесть и урожайность. Далее о том, что можно сделать.

Когда и чем укрыть на зиму?

Процедура необходима, чтобы защитить посевы от преждевременных всходов и гибели. Проводится сразу после посевных работ.

Что делать с грядкой весной?

Не нужно спешить убирать снег, поскольку он способствует дополнительному прогреванию грядок.

присыпьте снежный покров угольной пылью или древесной золой;
установите дуги, на которые на ночь или в пасмурную погоду натягивайте плёнку или нетканое полотно.

С наступлением тепла уберите укрытие и сдвиньте слой мульчи.

После появления у ростков 2 настоящих листов нужно провести прореживание, чтобы избежать кучности посадки. Для этого растения извлекают, оставляя между всходами расстояние 4-5 см. Корнеплоды, которые пережили зиму, отлично приживаются на других участках, поэтому ростки можно пересадить.

Полезные советы

Следует обратить внимание на рекомендации опытных садоводов:

Температура. Оптимальное время для посева наступает, когда почва сохраняет тепло около 2-4 градусов, а на улице устанавливается минусовая температура.
Погода. Даже если на дворе выпал снег, это не повод переносить посадку. Его можно просто смести в сторону, чтобы очистить участок.
Количество. Следует использовать на 25-30 % больше семян, чем в период весенних работ. Это повышает шансы на всхожесть.

Осенняя посадка свеклы обладает рядом неоспоримых преимуществ. Это более высокая устойчивость корнеплодов к изменчивым погодным условиям, уменьшение временных затрат и ранний урожай. Но чтобы вырастить плоды высокого качества, нужно позаботиться о правильном выборе сорта и соблюдении норм агротехники.

Когда и как убирать урожай свеклы на хранение осенью

Когда и как убирать урожай свеклы на хранение осенью
Когда убирать свеклу на хранение
Когда убирать свеклу и морковь

Когда убирают свеклу для хранения?

К уборке урожая столовой свеклы приступают до наступления осенних заморозков. И, если растущие корнеплоды могут выдерживать заморозки в -5оС, то выкопанные и оставленные на грядках — подмерзают при -2оС. Обычно сроки уборки урожая приходятся на конец сентября-начало октября. В южных регионах такие работы отодвигаются на более позднее время.

Как определить, что корнеплоды свеклы созрели?

Что делать, если корнеплоды созрели слишком рано?

Если размеры корнеплодов достигли заданных размеров, а сроки уборки еще не подошли, то можно срезать ботву и оставить свеклу на грядке еще на какое-то время. При сухой погоде свекла может простоять на грядках до 10 дней.

Как убирать свеклу для хранения?

Корнеплоды подкапывают вилами или лопатой и вытягивают их за листья из почвы. Затем обрезают листья, оставив лишь черешки длиной до 2 см. При выкапывании нельзя травмировать свеклу или стучать корнеплодами друг о друга. Даже небольшие ранки станут воротами для гнилостной инфекции, что приведет к загниванию при хранении. Обрезать корешки не обязательно.

Убирают корнеплоды свеклы в сухую погоду. После выкапывания урожай оставляют на пару часов для просушки и переносят в хранилища. При солнечной погоде корнеплоды быстро проветриваются и более длительное время просушки приводит к иссушению.

Свекла столовая – растение пластичное, хорошо приспособленное к различным условиям окружающей среды. Семена ее начинают прорастать при температуре -5 -6 °C. Всходы выдерживают заморозки до -3 — 4 °C, а взрослые растения в почве до -7 °C. Выкопанные осенью и неприкрытые корнеплоды страдают при понижении температуры до -1 — 2 °C. Оптимальная температура для роста и развития свеклы +15 — +23 °C.Свекла мириться с недостатком влаги довольно долго, но хороший урожай формирует при обильном поливе. Дополнительные поливы, особенно в засуху, необходимы в периоде прорастания семян, укоренения всходов и наибольшего развития листовой розетки: в июле – августе.

Вместе с тем она не переносит избытка влаги в почве.Лучше всего свекла удается на богатых перегноем, рыхлых суглинистых или супесчаных, слабокислых или нейтральных почвах, с залеганием грунтовых вод не ближе 60 см. Свекла плохо растет на кислых почвах, оптимальная кислотность для нее нейтральная (pH 6-7).

Для формирования корнеплодов свекле требуется хорошее питание: в почве необходимо иметь действующего вещества азота 13,5 – 16,5 на 1 м², фосфора 6,5 – 12г и калия 24-31,5г. Нормальный рост свеклы обеспечивают также микроэлементы – железо, сера, бор, марганец, медь, молибден, цинк и др. Их вносят в почву в небольших дозах или обрабатывают ими семена перед посевом.

На кислых почвах эффект применения макро-и микроудобрений под свеклу значительно снижается. Фосфорные удобрения вносят как правило, с осени, половину калийных и азотных – перед посевом, остальные – в подкормку. Органику – компост или перепревший навоз – вносят с осени, под перекопку почвы или под предшествующую культуру.

Затенения, особенно в начале роста, в фазе семядолей, свекла не выносит. В это время особенно опасно зарастание посевов сорняками, растения могут отстать в росте и вытянуться. Поэтому очень важно размещать растения в ряду через 5-7 см и не запаздывать с прореживанием загущенных посевов .

Лучшие предшественники для свеклы – капуста, морковь, лук, огурец, ранний картофель. Возвращать на прежнее место ее рекомендуют не ранее чем через 3-4 года.

Посев

Чтобы получить дружные всходы, важно подготовить семена к посеву. Соплодия свеклы имеют мощный околоплодник и требуют большого количества воды для набухания и прорастания семян. Поэтому семена перед посевом калибруют и намачивают за 2-3 дня до посева в теплой воде +20 — +25 °C.

На 1 пог.м высеивают около 1 г семян. Глубина их заделки 2,5 – 3 см. для получения сверхраннего урожая применяют рассадный способ: Семена высеивают в парник или теплицу за три недели до высадки рассады в открытый грунт.

В осенний период могут внезапно прийти заморозки. Нередко это случается, когда еще не убран урожай. Если под заморозки попала ремонтантная малина, то она станет водянистой и утратит свой приятный вкус и запах. Малину нужно убирать сразу, желательно еще летом.

Груши, которые замерзали на улице, почти не хранятся. Рекомендуется убирать их еще до понижения температуры воздуха. Подмерзшие плоды пытаться хранить не стоит. Им необходима переработка.

Заморозку также не переносит свекла. Она накапливает большой объем витаминов к августу и сентябрю. Многие дачники дожидаются этого времени. Может случиться, что урожай свеклы еще не убран, а заморозки уже начались. Тогда нужно срочно спасать свеклу. Даже несущественное снижение температуры губительно для этой культуры.

Подмерзшая свекла долго храниться не будет. Можно замариновать такие плоды или приготовить зажарку для борща.

Тыква тоже должна быть убрана до холодов. Если плодам все же нужно провести холодные ночи на грядке, лучше накрыть их спанбондом. Пленку использовать нельзя! Подмороженные тыквы быстро поддаются гниению. Из такого овоща лучше сделать повидло либо варенье. Многие делают тыквенную икру.

Некоторые любители огорода предпочитают оставлять морковку на грядке даже после наступления холодов. Они считают, что даже снег не испортит урожай, а, наоборот, закалит морковь, и она будет хорошо храниться. Доля правды в этих утверждениях есть, но все же лучше убирать урожай вовремя. Это же относится и к капусте. Белокочанная капуста стойко переносит заморозки, но все же может испортиться. Сформировавшиеся кочаны могут выдержать температуру до -8 градусов. Некоторые огородники снимают урожай капусты после первых осенних заморозков. Они считают, что так урожай будет дольше храниться. Однако стоит помнить, что, если температура воздуха снизится до -8 градусов, капуста утратит свои свойства и вкус. Ее нельзя будет долго хранить. Лучше сделать из такой капусты оладьи или пустить на консервацию.

Нужно быть бдительным и внимательно следить за прогнозами погоды. Урожай стоит собирать своевременно, однако случается всякое, поэтому при оперативных действиях серьезных потерь всегда можно избежать.

Здравствуйте. А что выдерживает температуру — 40 градусов Цельсия? Сухие семена — наверное у всех сортов выдерживают. корнеплоды и листья — наверное никакие виды не выдерживают. А проросшие семена свеклы заставляют идти в цветуху растения даже при небольших заморозках. Родина свеклы — субтропические районы Греции. Лучшая шутка недели. Удачи.

Не совсем уж и шутка. Есть сорт свеклы Подзимняя, оригинатор ВНИИССОК. Эту свеклу рекомендуют сеять под зиму. И она в цвет не уходит. Может, о ней речь…

Читайте также: