Как вырастить хороший урожай овощей

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 21.09.2024

Не нужно инвестировать в большую ферму, чтобы наслаждаться преимуществами садоводства. Независимо от того, ограничены ли размеры участка, можно очень удивиться тем, как много овощей могут быть выращены на небольшом пространстве при правильной планировке.

Форма и положение грядок

Чтобы сэкономить место на участке есть разные способы расположения грядок и формирования их форм. Многие дачники успешно выращивают овощи и зелень на вертикальных грядках, африканских грядках или в контейнерах.

Африканский метод зарекомендовал себя даже на непригодной земле и предполагает выращивание растений в мешках. Урожай получается неплохой, а проблемы с почвенными вредителями и болезнями и вовсе отсутствуют.

Многих вдохновляют элементы живой стены, когда используется вертикальное пространство, чтобы максимально разгрузить горизонтальные поверхности. Простой забор или стена могут превратиться в декоративную живую стену из цветочных горшков и корзин, а также для выращивания бобовых.

Если в наличии нет многих сотен метров квадратных, то нет причин придерживаться обычных рядов для грядок. Выбор в пользу менее линейной планировки гарантирует, что каждый сантиметр сада будет использоваться наилучшим образом, устраняя пешеходные дорожки и другие пустые места.

Правильный подбор сортов. Он сэкономит место. Например, можно отвести две грядки под поздние сорта моркови, и они будут заняты до конца сезона. А можно под позднюю оставить только одну, а на вторую посадить морковь ранних сортов, которая уйдет на суп в июле, освободив место для посадки дайкона. Вот так, умело оперируя разными сроками созревания, мы разнообразим ассортимент нашего маленького огорода.
Акцент на компактность. Выбирая низкорослые и более компактные сорта овощных культур, можно сэкономить место и посадить их в большем количестве, нисколько не потеряв в урожае.
Уплотнительная посадка. Такие культуры, как томаты, картофель, огурцы, кабачки занимают много места только в конце вегетации. Пока растения не превратились в раскидистые кусты, между ними можно посадить салат, укроп, редис.

Бывает так, что, несмотря на все старания, урожай не оправдывает надежд, но дело здесь не в маленькой площади. Возможно, хромает агротехника или небесная канцелярия испытывает вас на прочность. Не сомневайтесь, на больших площадях итог был бы таким же, только работать пришлось бы в два раза больше.

Размеры культур

Если хочется иметь огород, но стоит проблема площади, то частично ее можно решить за счет низкорослых растений. Например, сорта томатов бывают разных размеров. Почему бы не посадить те, что занимают мало места. То же касается перцев и различных ампельных растений, которые могут расти на решетках и сетках, свисая вертикально.

Овощи для посадки

10 кустов салата, которые подсаживают по мере использования, - такая посадка займет не более половины 1 кв. м. Один грамотно и свободно посаженный куст даст больше сочных листьев, чем сотня, сидящих в тесноте;
4 куста томатов. Лучше сажать те, которые вегетируют весь сезон (по-научному - индетерминантные). Каждый куст способен дать 30 кг помидоров, и это не предел;
4 куста самоплодных (партенокарпических) огурцов. Они завязываются сами, без всякого опыления;
6 кустов перца;
6 кустов баклажанов;
Не потребуют много места и пряные травы - укроп, сельдерей, мята, базилик, лаванда. Не перегружайте огород большим количеством культур. Сконцентрируйтесь на главных: картофель, лук, морковь, свекла, чеснок, капуста, помидоры, огурцы, редис, петрушка, зелень. Заходя в садовый центр, покупайте только запланированное.

Одна грядка на несколько растений

Видео: Богатый урожай на маленьком участке

Скороспелые сорта

Те растения, которые имеют быстросозревающие сорта тоже помогают решить проблему ограниченного пространства. Конечно, большую роль здесь играет климат, но как минимум, можно попробовать вырастить некоторые овощи в два захода. Как только скороспелый сорт начинает созревать, нужно уже иметь под рукой новую рассаду, готовую к высадке в грунт. Так можно вырастить много чего.

Микс огорода и сада

Если хочется иметь не только овощи, но и цветник или ягодные кустарники, то все это легко совместить на одной территории. Пусть это будет декоративный огород, ведь и полезные культуры могут выглядеть одновременно как цветы или растения для ландшафтного дизайна. Это многие сорта капусты, салатов. Пусть они выполняют роль цветника. А если еще добавить оформления грядкам, то огород станет полностью индивидуальным креативным проектом.

Отдельно стоит сказать о цветах. Добавить интереса к небольшому саду можно, создавая разные уровни. Это может быть, например, старая лестница, установленная вертикально. На ее ступеньках прекрасно себя чувствуют разные ампельные цветы, в то время как больше земли остается под овощи. Также, это могут быть полки и крючки на заборе.

Так что никогда не стоит расстраиваться. Даже скромный внутренний дворик может предоставить место для выращивания овощей при тщательно спланированных плантациях.

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 14 человек(а).

Огород - это источник удовольствия и полезная деятельность весной и летом. Запланируйте вырастить овощи, которые ваша семья любит больше всего, затем найдите лучшее для посадки место на вашем участке (или во внутреннем дворике). Немного времени и заботы, и ваш летний стол будет полон спелых, вкусных продуктов.

Подумайте о выборе овощей, которые созревают в разное время, чтобы иметь свежие продукты в течение всего лета, вместо того, чтобы они созревали все одновременно.
Некоторые растения растут не так хорошо в некоторых регионах, как они это делают в родном регионе. Выясните, требуют ли овощи, которые вы хотите вырастить, прохладной температуры, или они вянут и умирают, когда температура становится слишком высокой. Возможно, вам придется быть более избирательным в том, что выращивать, если вы живете в климате с очень коротким летом или в местности, которая страдает от недостатка воды.
Выбирайте растения, которые нуждаются в одинаковых условиях для роста и почвенных условиях, чтобы было легче ухаживать за огородом.

Вы можете узнать, имеет ли участок хороший дренаж, проверяя его после сильного дождя. Если образуются лужи, это место, вероятно, не подходит для огорода. Если вода сразу просачивается в почву, то все отлично.
Выберите относительно плоскую, без большого количества корней и камней область. Это облегчит обработку земли и подготовку грядок для посадки.
Если почва низкого качества или не имеет хорошего дренажа, вы все равно можете посадить огород, создавая высокие грядки, позволяющие выращивать растения выше уровня земли.
Некоторые овощи хорошо растут в больших горшках. Перец, помидоры и картофель могут быть выращены в горшках на патио или на пожарной лестнице , если у вас нет двора.

Вы должны знать, сколько места следует оставлять между семенами или рассадой, которую вы садите, а также, сколько места займут взрослые растения, когда они начнут расти. Кабачки, цуккини и тыквы, как правило, занимают много места и производят много плодов, в то время как картофель, морковь и салат остаются относительно компактными. [2] X Источник информации
Растения в огороде часто высаживают рядами, что помогает вам отслеживать, где какие растения посажены.
Удобно оставлять дополнительное пространство между рядами, чтобы иметь возможность ходить между ними, чтобы пропалывать сорняки, вносить удобрения и поливать, а также собирать урожай, когда овощи будут созревать.

Семена или рассада. Многие питомники имеют отличный выбор семян и рассады, а также персонал, который может помочь вам определиться, какие сорта купить. Если вы решили садить рассаду, покупайте ее не более чем за несколько дней до посадки.
Удобрение. Хорошее естественное удобрение обеспечит ваши овощи дополнительными питательными веществами. Приобретите костную муку, альбуминовую муку или смесь удобрений для почвы. Компост также работает достаточно хорошо.
Мульча и верхний слой почвы. Овощные растения должны быть защищены от ветра и проливного дождя, когда они только что посажены. Определите, требуется ли мульча или достаточно просто тонкого слоя плодородной почвы. Вы также можете использовать сено для защиты всходов растений.

Лопата и грабли. Они используются для копания ямок и перемещения растений и почвы, и являются важными садово-огородными инструментами.
Линейка или рулетка. Так как овощные растения должны быть посажены на разную глубину, полезно иметь линейку, чтобы измерять сделанные ямки.
Шланг с регулируемыми режимами полива. Возможность изменять давление воды может быть полезной.
Ограждающие приспособления. Такие существа, как кролики, белки, олени и другие животные любят грызть овощи, так что вы можете построить ограждение вокруг вашего огорода.

Если вы используете удобрения, смешайте их с почвой с помощью граблей. Убедитесь, что распределили их равномерно.
Обязательно найдите время, чтобы удалить крупные камни, которые скрыты под почвой. Они помешают корням ваших растений, и лучше найти время, чтобы очистить от них почву.
Если вы беспокоитесь о качестве земли на вашем участке, купите набор для тестирования почвы, чтобы узнать, сколько питательных и органических веществ она содержит, а также ее уровень рН. Все эти факторы определяют, насколько хорошо овощи растут и как питательны они будут. После того как вы проверили почву, вы можете добавить все, что, возможно, отсутствует.

Сделайте углубления и посейте семена или рассаду. [4] Используйте лопату, чтобы выкопать ямки требуемой глубины для различных видов овощей, которые вы сажаете. Добавьте немного удобрения в каждую ямку, бросьте семена или осторожно поставьте рассаду в ямки. Засыпьте ямки верхним слоем почвы и слоем мульчи, если требуется.

Проверяйте почву часто. Если она кажется сухой, слегка полейте ее.
Избегайте полива в ночное время. Если вода не впитывается и не испаряется всю ночь, это может привести к росту грибка. [4] X Источник информации

Пропалывайте огород. Как только овощи пустят корешки и начнут прорастать, обратите внимание на сорняки, которые также могут воспользоваться удобренной почвой и водой, которые вы предоставляете. Захватите сорняки близко к корням и аккуратно вытащите их, затем выбросите их подальше от огорода, чтобы их семена не распространялись. Будьте осторожны, чтобы не вырвать только что проросшие овощи.

Защитите огород от диких животных. Перед тем как растения начнут приносить плоды, вы, возможно, захотите поставить забор от кроликов и белок. Низкого ограждения из проволоки обычно достаточно. Если у вас водятся олени, вам, возможно, потребуется построить что-то большее.

Ухаживайте за овощами в соответствии с их потребностями. Снабжайте овощные растения достаточным количеством воды, удобрений, делайте необходимую обрезку. Продолжайте пропалывать огород по мере роста овощей на протяжении всего лета. Когда придет время собирать урожай, выбирайте только самые зрелые экземпляры, а остальные оставьте до полного созревания.

Погода становится лучше, солнце светит ярче, и под его ласковыми лучами появляются не только хрупкие зеленые листочки, но и мысли о будущих посадках. После их возникновения мы отправляемся в магазин семян и растений и покупаем, покупаем, покупаем: все такое красивое, недорогое, и, оказывается, абсолютно все это нам нужно! Знакомая ситуация? В таком случае, рекомендуем вам сесть на скамеечку прямо в магазине, немного отдохнуть и прочесть нашу статью о совместимости различных видов растений. Быть может, после этого большая часть ваших покупок отправится на прежнее место.

Правильно сажаем овощи

Вы наверняка замечали, что в огороде у одних людей все растет и бурно колосится, а у других даже не всходит? Если вы с грустью относите себя к последним, не расстраивайтесь: дело не в вас! Скорее всего, вы просто неправильно сажаете ваши растения, а в этом деле важны и "соседство", и очередность. Например, лук и морковь станут прекрасными соседями, поскольку виновник слез выделяет специальное вещество, которое спасает беззащитную морковь от вредителей. Неплохим решением будет посадка гороха рядом с тыквой: последняя не даст сорнякам разрастись. Если вы любите выращивать помидоры, но урожай не слишком вас радует, посадите рядом грядку базилика – его запах не выносят гусеницы, которые хотят подпортить ваши томаты. Кроме того, оба растения нуждаются в одинаковом уходе и поливе, так что вы значительно облегчите себе задачу. То же самое можно сказать о баклажанах и болгарском перце.

Листовой салат довольно неприхотлив и готов мирно уживаться со многими растениями, но учтите, что он будет плохо себя "чувствовать" рядом с петрушкой — избегайте подобного соседства. Подсолнух лучше сажать вдалеке от других растений, поскольку он выделяет в землю вещества, которые мешают расти всем, кроме него. Если большинство ваших посадок страдают от нашествия вредителей, то можно посадить рядом солнечные цветки календулы (бархатцев): они прекрасно справятся с отпугиванием насекомых и одновременно украсят грядки.

Важна также последовательность посадки растений в почву, которая может быть перенасыщена какими-либо вредными компонентами или, наоборот, нужных элементов может не хватать. К примеру, морковь и свеклу очень хорошо выращивать после картофеля, а вот томатам такой предшественник не подойдет категорически. Следуйте круговороту овощей на табличке ниже и вы точно не ошибетесь с посадкой.

Отдельно стоит сказать о грядках: если вы думаете, что достаточно щедрой горстью кинуть семена в землю, то вы сильно ошибаетесь. Форма и тип грядки во многом определяет обильность вашего будущего урожая, а также частоту ваших "подвигов" с лопатой и тяпкой. Если вы вообще не любите возиться на огороде, то идеальным решением для вас станут так называемые "ленивые" грядки. Подобный вариант грядок абсолютно не требует прополки или ухода, да-да, вы все правильно прочитали.

Подготовка таких грядок производится заранее, чтобы тщательно и правильно удобрить почву. Также производится мульчирование почвы, которое впоследствии не дает взойти сорнякам. Рыхлится и пропалывается земля один раз – во время посадки растений. После это достаточно только регулярного полива. Кому-то подобная идея может показаться странной, но она действительно работает. Удобренная заранее почва насыщает растения всеми необходимыми компонентами, а правильная посадка "соседей" сводит появление сорняков и вредителей к минимуму. Кроме того, благодаря отсутствию прополки, растения вырастают более крупными и выносливыми.

Еще одним интересным вариантом являются "умные" грядки. По составу они очень похожи на "ленивые", но в "умных" грядках акцент делается на еще более тщательном удобрении почвы — чаще всего это компост с добавлением соломы. Сверху подобная комбинация засыпается небольшим слоем земли. Такие грядки часто делают очень высокими, они могут достигать в высоту более метра. Это способствует тому, что посадки лучше прогреваются солнцем.

Конечно, такой вариант грядок потребует от вас больше усилий, зато впоследствии вы будете приятно удивлены урожаем, а также появившимся свободным временем.

Дайджест Квартблога

Лето в банке: сохраняем урожай - Сегодня мы расскажем, как хранить урожай с дачного участка или купленные на рынке фрукты и овощи в условиях обычной квартиры, а также дадим простой рецепт вкусного маринованного перца.

Как хранить продукты в холодильнике - 20 идей и 13 вещей, которые помогут навести и поддерживать порядок в холодильнике. Полезные советы и рекомендации от Квартблога!

Как красиво и правильно хранить урожай - Расскажем, как правильно хранить картошку и яблоки без ущерба для красоты интерьера и сохранности урожая.

Знать и уметь: выращиваем зелень на кухне - Сегодня мы расскажем, как вырастить зелень, пряные травы и даже землянику, обустроив на кухне симпатичный мини-садик.

Знать и уметь: выращиваем цитрусовое деревце - Домашние цитрусы – это красивые растения, которые могут регулярно плодоносить в комнатных условиях, а их маленькие цветочки наполняют квартиру бесподобным ароматом. Расскажем подробно, как вырастить цитрусовые в домашних условиях.

Посадить в огороде можно любые овощи, но надо чётко осознавать, что далеко не всегда хозяина будет ждать успех. В зависимости от климата, почвы, квалификации огородника и просто удачи, можно ожидать как огромных урожаев, так и полного фиаско. Особенно часто неудачи случаются у начинающих огородников. Поэтому, прежде чем бросаться в омут и тратить собственные силы, стоит внимательно изучить литературу и всё спланировать.

Как определиться, что сажать – список вопросов, на которые нужно ответить

Огородничество в нашей стране не только хобби: с его помощью как городские, так и сельские жители разнообразят свой рацион. Кое-кому приходится просто выживать, занимаясь выращиванием овощей. А поскольку и участок, и физические силы не безграничны, перед началом огородного сезона приходится планировать как покупки семенного материала, так и свои дальнейшие действия. Всё вырастить на собственном огороде невозможно, так что приходится делать выбор между культурами, которые хочется посадить, и реальной возможностью получить урожай.

Поэтому ещё зимой на семейном совете стоит найти ответы на некоторые вопросы:

Какие овощи (а также ягоды и фрукты, хотя огородная тематика предусматривает в основном овощеводство) хотел бы вырастить на собственном участке каждый член семьи? Возможно, кого-то придётся ограничить в желаниях: вряд ли жителю средней полосы стоит пытаться сажать ананас, столь любимый внуками.
Есть ли возможность с помощью собственного огорода улучшить материальное положение, продав на рынке часть урожая, или надо ограничиться только удовлетворением собственных нужд? От этого зависит и выбор сортов овощей: например, многие помидоры эффектно выглядят, но не отличаются изысканным вкусом, и, наоборот, невзрачные с виду продукты нередко сочны и потрясающе вкусны.
Как много времени и сил домочадцы могут посвятить уходу за грядками? Ведь есть культуры, которые растут почти как сорняк (укроп, хрен, тыква), над другими же (болгарский перец, тепличные огурцы) придётся трястись чуть ли не ежедневно.
Как много удобрений потребуется приобрести, не разорит ли это семейный бюджет? Ведь если большинство корнеплодов довольствуется средней по питательности почвой, то для выращивания капусты или огурцов потребуется немало перегноя.
Требуются продукты только для летнего потребления или предполагаются заготовки на зиму? От этого зависит выбор культур и, в ещё большей степени, их сортов.

Климат, почва и полив как факторы для огородничества

По отношению к теплу различают культуры, переносящие морозы или жару, предпочитающие тепло или прохладу. Так, морозостойки многолетние овощи (луки, хрен, щавель), а также чеснок: они не гибнут и под слоем снега. Некоторые разновидности капусты нормально переносят -8 оС, но в целом капустные овощи относятся к категории холодостойких. В эту категорию входят также морковь, петрушка, укроп, редька и др.: они прекрасно всходят и растут при 14…18 оС.

Особенно критично подсыхание почвы для капусты, огурцов, салатов. Кроме того, потребность в воде зависит от времени года: так, в начале роста пера лук требует очень много влаги, а за месяц до сбора урожая его перестают поливать. Многие сорта помидоров плохо завязывают урожай при недостаточном поливе, но избыток воды во время созревания плодов приводит к их растрескиванию.

Характер почвы (песчаная, супесчаная, суглинистая, глина) для некоторых овощей очень важен, как и её кислотность. Однако это тонкий момент, и начинающему огороднику важнее знать, какие культуры требуют много удобрений, а какие растут и на бедных почвах.

По признаку отношения к содержанию питательных элементов овощные культуры условно делят на:

требовательные (например, помидоры, огурцы, капуста, кабачки);
среднетребовательные (редька, морковь, свёкла, картофель);
нетребовательные (бобовые, укроп, базилик и др.).

Что можно посадить весной, летом и под зиму

Огородный сезон начинается рано: некоторые овощи сажают, как только почва немного просохнет и позволит с собой работать.

Среди первых высевают семена:

моркови;
петрушки;
редиса;
укропа;
салатов.

Особенно важно рано посеять редис: если это сделать в середине мая, получить нормальные корнеплоды будет очень сложно.

Не хватит влаги, одолеет крестоцветная блошка, а из-за длинного светового дня большинство растений уйдёт в цвет. Рано сажают и горох: пока в почве достаточно влаги. Сложнее с луком: его сажают севком тоже рано, но если почва ещё слишком холодна, есть риск ухода в стрелку. Картошку в большинстве регионов высаживают в начале мая.

Основную часть овощей высевают семенами или высаживают рассадой в конце весны и начале лета. Семенами – свёклу, кабачки, тыкву, редьку, кольраби. Впрочем, многое зависит от климата: в ряде местностей огурцы и кабачки предпочитают выращивать через рассаду, как и помидоры, баклажаны или капусту. На юге же, наоборот, мало кто связывается с выращиванием рассады помидоров: там и их высевают прямо в грядку при наступлении тёплых весенних дней. Важно внимательно следить за возможными заморозками: рассаду теплолюбивых овощей спешить переносить в открытый грунт не стоит.

Среди лета сеют дайкон, редьку на зимнее хранение, а также, в любое время, зеленные культуры. Опытные огородники стараются не оставлять пустующими грядки: после сбора урожая ранних овощей вполне можно посеять салаты, а некоторые виды капусты (кольраби, раннюю белокочанную и даже раннюю цветную) иногда выращивают за сезон дважды.

Посевные работы проводят и поздней осенью, незадолго до наступления морозов. В предварительно подготовленные грядки под зиму высевают холодостойкие овощи (морковь, петрушку, укроп, лук-чернушку). Важно помнить, что при подзимнем посеве всхожесть семян хуже, поэтому посев нужен более плотный. Желательно грядки замульчировать на случай неожиданных оттепелей, чтобы всходы не появились среди зимы. Рано весной мульчу разгребают.

Список ТОП-10 огородных культур, любимых всеми

У каждого огородника свои предпочтения, но есть список огородных культур, без которых не обходится ни один дачный или приусадебный участок.

Почти каждый хозяин обязательно посадит хотя бы на небольшой грядке:

картошку;
огурцы;
помидоры;
свёклу;
морковь;
лук;
чеснок;
кабачки;
горох;
зелень.

Не все эти овощи одинаково легки в уходе. Основная проблема при выращивании картошки – борьба с колорадским жуком. В случае огурцов важно часто поливать и подкармливать их, а также каждые два дня собирать урожай, иначе плодоношение быстро прекратится. Вовремя снимать надо и кабачки: переросшие сильно теряют во вкусе. Помидоры большинства сортов потребуют формирования кустов, а уже в августе на половине территории страны рискуют подхватить фитофтороз. Морковь и свёклу надо вовремя проредить, иначе будет одна ботва. Гороху нужны колья, чтобы он не лёг на землю. Пожалуй, лишь пряноароматические растения потребуют минимум заботы.

Конечно, некоторые позиции в списке любимых культур у того или иного хозяина поменяются: какой-то южанин не будет сажать горох, но обязательно вырастит арбузы. Житель северных широт, не имеющий теплицы, не станет связываться с помидорами, а посадит побольше капусты.

Краткие выводы

У огородника со стажем не возникает вопросов, сколько и каких овощей посадить на участке. Начинающему же приходится получать опыт, опираясь как на советы бывалых, так и на собственные ошибки. Чтобы их было меньше, зато оставались силы на отдых, а огородничество приносило удовольствие, при выборе выращиваемых овощных культур надо учитывать много факторов. Это климат региона, состояние почвы, возможность часто посещать участок и, конечно, интересы членов вашей семьи.

Читайте также: