Как выбрать измельчитель кухонный для овощей

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 21.09.2024

Рассматриваем разновидность бытового прибора под названием кухонный измельчитель — как устроен такой аппарат, как его правильно выбирать, ТОП-3 модели, представленные на рынке.

Кухонный измельчитель: что это, принцип работы, основные виды

Как мы сказали выше, кухонный измельчитель — это специальный бытовой прибор, с помощью которого можно быстро нарезать всевозможные продукты или доводить их до однородной массы. Конструкция практически любого кухонного измельчителя обязательно включает в себя следующие компоненты:

Преимущества	Недостатки
Низкая цена — ручные модели стоят гораздо дешевле электрических аналогов.	В процессе измельчения нужно постоянно применять мускульную силу, из-за чего может накапливаться усталость.
При измельчении совсем не потребляется электроэнергия.	Ручные приборы значительно уступают электрическим по скорости измельчения. То есть, их эффективность на порядок ниже.
Аппараты издают минимум шума при работе.
Простой уход. Все компоненты ручных моделей быстро отчищаются в посудомоечной машине.
Измельчители занимают минимум места.	Как правило, сильно ограничен функционал.

Что касается кухонных электрических измельчителей, то им свойственны такие плюсы и минусы:

Преимущества	Недостатки
Высокая эффективность — аппараты измельчают большое количество продуктов за минимальный временной промежуток.	Более высокая цена.
Многофункциональность — электрические модели могут выполнять самые разные задачи (нарезать овощи ломтиками, кубиками, соломкой, молоть мясной фарш, крошить лёд, натирать продукты, взбивать коктейли).	Производительные модели потребляют достаточно много электричества. Кроме того, мотор приборов довольно шумный.
При использовании не надо применять физическую силу. Достаточно нажать на кнопку — и готово. В некоторых моделях кнопку надо зажимать и держать, но это все равно легче, чем постоянно совершать физические действия.	Электрические измельчители более требовательны к хранению. Их нельзя держать в местах с повышенной сыростью, ведь она может повлиять на мотор и другие электрокомпоненты.
Как и ручные модели, электрические измельчители довольно просты в уходе. Чаша и насадки отмываются под проточной водой или в посудомоечной машине. Последний способ очистки разрешён не всегда, но производители обязательно об этом предупреждают в инструкции.

На самом деле, измельчитель — это обобщающее значение для разных подгрупп кухонных приборов. К категории измельчителей относят:

Как выбрать кухонный измельчитель для мяса и овощей?

Чтобы покупка такого бытового прибора оказалась удачной, вам следует учитывать несколько факторов:

ТОП-3 кухонных измельчителей 2020 для мяса и овощей — характеристики и цены

Nicer Dicer Plus Speedy Chopper

Данную модель мы уже упоминали, но пришло время рассмотреть её подробнее. Это ручной измельчитель, обладающий такими характеристиками:

Габариты	130х130х100 мм
Вес	240 грамм
Материал корпуса	Пластик
Материал ножей	Нержавеющая сталь
Объём чаши	300 мл

Конструкция кухонного измельчителя проста до невозможности. Она включает:

Прозрачную пластиковую чашу.
Вал, оснащённый 3-мя лезвиями.
Крышку, оборудованную триггерным механизмом и оттягивающейся ручкой для его запуска.

Плюсы	Минусы
Приятный минималистичный дизайн и компактная конструкция.	Лезвия Nicer Dicer Plus Speedy Chopper плохо справляются с твёрдой пищей. Сырые овощи или орехи они практически не перемалывают. Лучше помещать в чашу варёные продукты.
Полная независимость от электричества. Такой измельчитель можно смело брать с собой в поездку или на вылазку, чтобы быстро нарезать овощи либо фрукты.	Иногда лезвия могут застревать в кусочках еды. Это случается при попытках перемолоть много твёрдой пищи (тех же орехов). Если вал не вращается, встряхните измельчитель.
Хотя модель и ручная, процесс её использования не вызывает неудобства. Дёргать ручку со шнуром довольно легко, так что вы не будете уставать.	Объёма чаши не хватит для измельчения больших порций за раз.
Корпус модели и её лезвия без проблем отмываются под проточной водой.	Сам процесс измельчения длится долговато.
Очень низкая цена, делающая данный измельчитель общедоступным.	Сам процесс измельчения длится долговато.

В целом, рассматриваемая модель позволяет измельчать мягкие овощи и фрукты. Также с её помощью можно готовить соус (правда мякоти там будет многовато). В принципе, за откровенно мизерную стоимость ожидать чего-то многофункционального и не приходится, но среди бюджетных устройств это точно один из лучших вариантов.

Цена Nicer Dicer Plus Speedy Chopper в России — 750 рублей.

Цена Nicer Dicer Plus Speedy Chopper в Украине — 285 гривен.

Delimano Joy

На самом деле, эта модель существует уже не один год, но она по-прежнему остаётся одним из лучших кухонных измельчителей на рынке. Основные параметры устройства таковы:

Материал корпуса	Пластик
Объём чаши (фактический/доступный для заполнения)	600/360 мл
Мощность	200 Вт
Питание	Напряжение 220–240 В с частотой тока 50/60 Гц

Конструкция прибора включает 2 основных компонента:

Цена Delimano Joy в России — 4 000 рублей.

Цена Delimano Joy в Украине — 800 гривен.

Ниже представлена видеопрезентация модели:

Profi Cook PC-MZ 1150

Последний участник нашего ТОПа, который также отличается неплохой функциональностью, имея вполне доступную цену. У прибора следующие основные характеристики:

Цвет	Металлик
Материал чаши	Стекло
Материал насадок	Нержавеющая сталь
Объём чаши	1 л
Мощность	400 Вт
Количество скоростей	2
Питание	220–240 В с частотой тока 50/60 Гц

Если подводить итог, то у измельчителя Profi Cook PC-MZ 1150 можно выделить такие плюсы и минусы:

Достоинства	Недостатки
Приятный дизайн.	У прибора более скудная комплектация. В наборе идут лишь лезвия. Насадок для работы с жидкими или вязкими продуктами нет.
Высокая эффективность работы (продукты перемалываются довольно быстро).	Чашу всегда надо мыть вручную. В посудомоечную машину её лучше не класть.
Многофункциональность, позволяющая измельчать ингредиенты любой твёрдости. Можно даже колоть лёд.	Аппарат достаточно шумный.
При надобности чашу можно помещать в микроволновую печь для подогрева ингредиентов.
Поддерживаются 2 скорости работы, благодаря чему можно регулировать консистенцию измельчённой массы.
За раз можно заготовить большую порцию измельчённых ингредиентов.

Цена Profi Cook PC-MZ 1150 в России — 2 800 рублей.

Цена Profi Cook PC-MZ 1150 в Украине — от 960 гривен.

Подводя итоги, скажем, что кухонные измельчители — это полезные помощники для любой хозяйки. Они способны выполнять различные задачи с минимальными временными затратами, значительно упрощая процесс готовки всевозможных блюд. Нынешний ассортимент измельчителей довольно обширен, так что вам есть из чего выбирать. Главное — опирайтесь на указанные в обзоре рекомендации, и ваша покупка однозначно вас не разочарует.

Что представляет собой измельчитель

Технологическая конструкция устройства предназначена для измельчения продуктов. Определяющим фактором может быть размер нарезки, пригодной для дальнейшего использования. Получаемые кубики или слайсы годятся как для скорейшего употребления, так и последующей жарки, тушения или варения.

Измельчаемый аппарат оснащен сменными острыми ножами в основании чаши, а также мотором, вращающим лезвия по кругу. Процесс переработки пищи проходит быстро и легко. Самые простые модели компактны, более сложные с множеством функций и насадок сравнимы с кухонным комбайном. В таких измельчителях можно приготовить салат, перемолоть фарш, взбить белки и майонез.

Устройство с мощностью свыше 500 Вт в режиме самой мелкой нарезки способно выполнять функции блендера.

Применение кухонного прибора

Измельчитель предназначен для переработки пищевых продуктов. По внешнему виду аппарат схож с блендером: отсек для двигателя встроен в крышку, чаша для измельчения выполнена из стекла или пластика.

Прибор выполняет несколько функций при помощи ножей, лопаточек и терки. Кроме того, в комплект входит мутовка для взбивания яиц и полужидкого теста.

На ряду с пищевыми измельчителями, существуют бытовые варианты для продуктовых отходов. Они встраиваются в раковину и перерабатывают оставшиеся фрагменты пищи. Эта функция избавит ваш дом от плохо пахнущих остатков в мусорном ведре, а также от насекомых, сбегающихся к месту выброса продуктов.

Управление устройством легкое, однако требует соблюдения правил безопасности.

Виды измельчителей

Принцип работы данных устройств подразделяет их на несколько видов:

Чоппер, который при помощи крыльчатого ножа разрезает продукты на мелкие кубики, а мягкие (по консистенции) и вовсе взбивает, как в миксере. Чем дольше работает прибор, тем мельче выполняется нарезка. К тому же расположение ножей в чаше также влияет на переработку еды – если нож вращается внизу, то в результате получится пюре, а при верхней насадке прибор нарезает крупные кусочки.
Мультирезка, в чаше которой могут находиться ножи в виде барабана с различными насечками. Благодаря ним продукты шинкуются или нарезаются слайсами (дольками). Однако в данном приборе взбить или смешать мягкую пищу не получится, так как чаша не предусмотрена для таких операций.

Переработка еды в измельчителях не дает гомогенной структуры, как в блендере. Но при долгой переработке и такой консистенции удастся добиться.

Отличия между измельчителем и блендером

Для приготовления блюд важно, какой консистенции будут продукты. Многие хозяйки считают, что вкус еды, состоящей из рубленых кусочков, насыщенный и разнообразный, нежели пища, имеющая гомогенную структуру.

Таким образом, аппарат, именуемый измельчителем, обладает некоторыми схожими характеристиками с погружным блендером, но есть и различия. Рассмотрим их в таблице, приведенной ниже.

Сходство	Разница
Измельчение продуктов происходит с разной степенью гомогенности.	Блендер справляется с задачей быстрее и эффективнее, чем измельчитель.
Оба устройства имеют чашу с ножами для пищевых компонентов.	Объем перерабатываемых продуктов в блендере больше, чем в миниатюрном измельчителе.
Электрические устройства многозадачные, функции зачастую взаимозаменяемы.	Нарезающий прибор в комплекте имеет больше насадок, чем обычный блендер.
Агрегаты оснащены острыми ножами, устанавливаемыми внутри чаши	В измельчителе больше видов острых барабанных ножей, чем в обычном блендере. Также имеет значение высота их расположения, что невозможно контролировать в другом приборе.

Вам будет интересно: ТОП-10 лучший электрический чайник Tefal: рейтинг, какой выбрать и купить, характеристики, отзывы, плюсы и минусы

Блендер или измельчитель легко обслуживать. Достаточно отключить сетевой кабель, вынуть чашу, промыть ее вместе с ножами, а затем все просушить и снова собрать.

Как выбрать измельчитель

На что следует обратить внимание при выборе качественного аппарата? Как подобрать подходящую модель? Этими вопросами часто интересуются перед покупкой измельчителя. Далее опишем основные факторы, влияющие на работу кухонного прибора:

Для твердых и сырых продуктов выбирайте измельчитель с уровнем мощности не ниже 600 Вт. Приборы с большим показателем можно использовать даже в производственных целях, так как они могут работать практически без остановки.

ТОП обзор лучших моделей

Bosch MMR 08A1

Средняя стоимость 1899 руб.

Популярный бренд всегда отличался качеством используемых материалов и функциональностью изделий. В устройствах для измельчения предусмотрено все: от объема чаши, до длины сетевого кабеля, который составляет 1,2 м.

Глубокий резервуар приготовит пищу для всей семьи, а дополнительные насадки справятся с различными функциями.

Измельчитель Oberhof Schwung C24 – это идеальный прибор с точки зрения качества, цены и функциональности. Он предназначен для перемалывания твердых сыров, мяса, измельчения специй, овощей и фруктов. При работе практически не шумит. Высокая мощность прибора (600 Вт) гарантирует его эффективность и быстродействие при выполнении разных задач. Чаша объемом 2 л обеспечивает хорошую вместительность устройства. Оно оптимально подойдет для семьи из 3-4 человек.

Можно мыть в посудомоечной машине
Прочный ножевой блок
Объемная чаша
При работе не шумит

Пользуюсь измельчителем Oberhof C24 уже больше года. Работает, как часы. Мощный, но в то же время малошумный, что удивило. С поставленными задачами справляется отлично – перемалывает, измельчает. Есть 2 скорости – одна для более крупной нарезки, другая для мелкой переработки продуктов. Радует, что чаша у прибора вместительная. 2 литра мне хватает, чтобы приготовить еду на семью из 4 человек.

В наше время в помощь домохозяйкам была придумана самая разнообразная бытовая техника. Ее разнообразие настолько велико, что порой глаза разбегаются. Об одном из популярных бытовых приборов мы сейчас и поговорим – это кухонный электроизмельчитель.

Электроизмельчитель бывает разных видов. Это и различные шинковки, овощерезки, блендеры, кухонные комбайны и так далее. Давайте же поговорим более подробно о том, как устроен кухонный измельчитель электрического типа. И первым делом отметим, что его можно использовать не только для нарезки овощей, но и для нарезки фруктов, корнеплодов и прочих продуктов.

Учитывая такое разнообразие кухонных измельчителей, следует детальнее разобраться в том, что нужно учитывать в процессе выбора такого бытового прибора.

Детальное описание

Итак, электроизмельчитель представляет собой прибор, с помощью которого можно быстро и легко нарезать, нашинковать или подробить самые разнообразные продукты, используемые для приготовления блюд, солений или заготовок на зиму.

Внешне он выглядит как пластиковая емкость, которая оснащается специальными насадками для нарезки. Пользователь может выбрать соответствующий режим работы для нарезки капусты, моркови, картофеля. Больше того, с помощью данного устройства можно даже растереть вареный картофель до состояния пюре.

Измельчитель можно использовать для того, чтобы нарезать колбасу для салата, натереть сыр, порезать мясо для жаркого. Вообще измельчитель позволяет выполнять множество самых разнообразных действий.

Выше мы уже упоминали о том, что измельчитель имеет вид чаши с ножами. Однако у некоторых моделей стенки чаши прозрачные. Это очень удобно, так как позволяет контролировать процесс измельчения. Если же модель данного бытового устройства самая современная, то она позволяет задавать режим измельчения и размер ломтиков.

В любом случае электроизмельчитель – это устройство, которое отлично подходит для ежедневного использования. Ним можно без лишних усилий подготовить ингредиенты практически для любого блюда. Больше того, ним можно даже переработать мясо в фарш. В итоге можно сделать вывод, что электроизмельчитель высокого качества вполне способен полностью заменить такой агрегат, как кухонный комбайн. Вот только места он займет намного меньше. Ведь кухонный комбайн – это громоздкая техника, для которой требуется достаточно много свободного места.

Из этого следует, что в случае, если кухонное помещение слишком маленькое, то вместо кухонного комбайна лучше приобрести функциональный измельчитель, так как места для его хранения понадобится немного.

О видах

Выше мы уже упоминали о том, что электрические измельчители бывают самых разных видов. Однако самой большой популярностью пользуются такие виды, как чопперы и мультирезки. Поэтому о них стоит поговорить немного подробнее.

О чопперах

Данные устройства оснащаются ножом, которые беспрерывно вращается и тем самым выполняет свою работу. Приобретение чоппера может избавить от необходимости покупать миксер и блендер. С его помощью можно быстро и качественно измельчить абсолютно любые продукты.

Чоппер может выполнять следующие действия:

замешивать тесто;
взбивать крем;
готовить соус.

Естественно, перечень далеко не полный. Ведь, по сути, этот прибор умеет делать все то же самое, что и кухонный комбайн.

Стоит добавить, что чопперы позволяют предельно легко контролировать степень измельчения. Все очень просто: чем дольше ножи работают, тем мельче будут кусочки продукта. Также нарезку можно контролировать и тем, насколько высоко будут расположены ножи.

О мультирезках

Что касается измельчителя под названием мультирезка, то главный его рабочий элемент – это дисковые барабаны с лезвиями. Каждый из барабанов имеет насечки различного диаметра и размера. В процессе работы они выполняют такие функции, как:

шинковка;
дробление;
обдирка;
нарезка.

Все эти действия мильтирезка может выполнять с самыми разными продуктами. При этом все ломтики будут получаться одинаковыми.

Стоит добавить, что мультирезка не предназначена для того, чтобы смешивать или взбивать жидкие и полужидкие продукты. Поэтому тем хозяйкам, которым данные функции необходимы, все же лучше отдать предпочтение измельчителю, рассматриваемом выше.

Стоит отметить, что у мультирезок отдельных чаш нет. Поэтому для работы можно использовать любую удобную посуду. Что касается габаритов, то данное устройство отличается компактностью. Его без проблем можно разместить на любой кухне. В целом же пользоваться мультирезкой очень удобно. Собирать ее совсем не сложно. Да и ухода специального она не требует, то есть с мытьем и чисток трудностей у пользователя не должно возникнуть.

Советы по выбору

Теперь, когда понятно, что в целом представляет собой измельчитель для кухни, можно подробнее поговорить о нюансах выбора данного бытового прибора.

Тем, кто стремится приобрести качественный кухонный измельчитель, нужно учитывать определенные параметры. В целом все так же, как и в случае с любой другой бытовой техникой. Важными параметрами являются:

Мощность.
Объем чаши.
Наличие импульсного режима.
Защита от перегрузок.
Функциональность.
Материал.
Наличие крышки.
Габариты.

Разберемся с каждым из этих пунктов более подробно.

Какой должна быть мощность

Здесь все просто. Чем больше мощность, тем быстрее будет выполнена работа. Кроме того, от мощности зависит и то, насколько качественным будет результат. Понятно, что мощный измельчитель стоит дорого. Однако лучше заплатить один раз, чем в последствии жалеть о том, что сделали неправильный выбор.

Электрический измельчитель высокого качества – это верный помощник для современной домохозяйки, который не подведет. Его можно использовать, чтобы приготовить без особых усилий самые разные блюда и не только. В целом же специалисты рекомендуют покупать измельчители, мощность которых не менее 200 Ватт. Здесь также нужно учесть, что на мощность влияет и объем чаши. Чем он больше, тем более мощным должно быть устройство.

Каким должен быть объем чаши

Некоторые измельчители могут не иметь чаши вовсе. В этом случае можно пользоваться абсолютно любой емкостью. Если же прибор имеет чашу, то параметр ее объема тоже имеет большое значение.

Чаша, объем которой не превышает одного литра, отлично подходит для подготовки продуктов на одну или две порции максимум. Из этого следует, что большая чаша позволяет приготовить больше ингредиентов и порций за один раз.

Важно и то, какой материал использовался для изготовления чаши.

Стеклянные чаши выглядят красиво, но отличаются повышенной хрупкостью. Поэтому многие производители укомплектовывают измельчители пластиковыми чашами. Конечно, пластик должен быть качественным. Если это так, то в итоге потребитель получает легкую, надежную и экологические чистую чашу, которая не разобьется.

О режиме импульсного типа

В случае, если кухонный измельчитель имеет функцию импульсного режима, то это важное преимущество. В таком режиме нож будет вращаться с определенными интервалами. Благодаря этому можно очень точно и дозировано измельчить продукты. Также импульсный режим отлично подходит для дробления льда.

Если модель измельчителя дорогая, то импульсный режим у нее будет выведен в отдельную кнопку. В бюджетных моделях такой кнопки нет. Поэтому для создания такого режима придется удерживать кнопку пуска все время, чтобы добиться автоматического режима. Интервалы же будут соблюдаться только при нажатии на кнопку время от времени.

О защите от перегрузок

Функция защиты от перегрузок бывает двух типов – механическая и электронная. Естественно, последний вариант является наиболее предпочтительным. Электронная защита отличается не просто современностью, но и большей надежностью.

О функциональности

При выборе кухонного измельчителя на этот параметр тоже нужно обращать внимание. Нельзя покупать прибор, не зная при этом, что он умеет делать. Ведь кто-то покупает прибор исключительно для нарезания овощей определенного размера, а кому-то нужно, чтобы устройство дополнительно могло взбивать крем и готовить картофельное пюре.

О материале

Каждый пользователь хорошо знает, что срок службы любой бытовой техники напрямую зависит от того, из какого материала она сделана. Из этого следует, что измельчители, сделанные из нержавеющей стали высокого качества, прослужат дольше всего. Хотя не стоит думать, что устройства, корпус которых сделан из высококачественного пластика, не достойны внимания. Они тоже могут прослужить очень долго.

О крышке

В процессе выбора кухонного измельчителя разумнее будет выбирать те модели, у которых крышка имеет специальное отверстие. Через него можно будет подбрасывать продукты в чашу непосредственно в процессе работы. Согласитесь, что такой простой нюанс делает прибор более удобным.

О габаритах

Что касается данного параметра, то здесь, прежде всего, нужно отталкиваться от того, какие размеры имеет кухонное помещение. Если оно слишком маленькое, то предпочтение лучше отдавать компактным моделям. Если же кухня большая и просторная, то можно не задумываться. В этом случае пользователь может приобрести большой и мощный кухонный измельчитель, который справится с любой задачей.

В заключение

Напоследок нужно добавить, что кухонный измельчитель – это устройство, которое не предназначено для помола крупы, кофе, дробления мускатного ореха и прочих пряностей. Также данный прибор не подходит для замешивания тугого дрожжевого теста.

Больше того, перед тем, как начать измельчение, некоторые продукты лучше предварительно раздробить на небольшие куски. Стоит также отметить, что для дробления шоколада, твердого сыра и нарезки мяса мощность агрегата должна быть не менее 600 Ватт.

Читайте также: