Как сохранить декоративную капусту зимой

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 21.09.2024

Октябрь - время обрезки актинидии, а от правильной обрезки во многом зависят успешный рост и плодоношение растения. О трёх типах побегов актинидии, особенностях их обрезки и о методике укрытия молодой лианы на зиму рассказывает Стефан Фёдорович Недялков в статье "Актинидия: обрезка и укрытие на зиму ".

О растении якон знают пока не все садоводы, а ведь его называют надеждой XXI века - биологически активные вещества, входящие в состав клубней якона, помогают укрепить иммунитет, сбросить лишний вес и нормализовать обмен веществ, затормозить старение организма. Об опыте выращивания якона в Туапсе читайте в статье "Якон - "забытый брат" земляной груши".

В сегодняшней рассылке читайте статью Елены Чернышевой о декоративной капусте - это одно из тех немногих растений, которые украшают сад поздней осенью вплоть до сильных морозов.

В ответах на вопросы читателей сайта: о выращивании кизила в саду в качестве плодового и декоративного растения, о его использовании в кулинарии и медицине; что за растение "Мармеладный куст".

Актинидия: обрезка и укрытие на зиму. Недялков С.Ф.
После первых сильных заморозков и листопада в октябре актинидию нужно обрезать. У вступившей в пору плодоношения актинидии имеется три типа побегов. При обрезке лианы удалите… >>

Якон - "забытый брат" земляной груши. Черняк В.В.
Якон пока мало знаком российским садоводам. С точки зрения здорового и лечебного питания, якон представляет собой ценный диетический продукт…>>

Какими лекарственными свойствами обладают ягоды кизила? Может ли кизил расти в подмосковье, как он размножается? >>

Что за растение "Мармеладный куст"? >>

Если мысль выращивать на любимой дачной клумбе капусту, пусть и декоративную, вас смущает – значит, вы просто никогда не видели, насколько это красиво и экзотично! Декоративная капуста особенно эффектна в конце сентября-октябре, когда большинство цветов уже отцвело или повреждено заморозками. Эта капуста не только не боится заморозков, но, наоборот, - только хорошеет, когда температура начинает опускаться ниже нуля.

Декоративная капуста – это какая?

К декоративным относится несколько форм листовой капусты (Brassica oleracea), сильно отличающихся друг от друга формой и окраской листьев, а также размерами растений. Чаще всего выращиваются сорта декоративной капусты, образующие большие разноцветные розетки на невысоком стебле. При этом их листья бывают и сплошными, и слегка волнистыми, и очень сильно рассечёнными. Окраска центральной части розеток у разных сортов капусты варьирует от белой до тёмно-бордовой. Причём, своей максимальной яркости в окраске и максимального размера растений декоративная капуста достигает лишь осенью, после первых заморозков. Холода она выдерживает прекрасно (не сильно страдает даже при температуре –8 градусов мороза).
Ещё совсем недавно в наших магазинах можно было приобрести лишь довольно невнятные смеси сортов декоративной капусты - из этих семян вырастали как настоящие шедевры, так и ничем не примечательные экземпляры. В последние годы у нас стали появляться в продаже красочные сорта капусты мировой селекции (в основном это гибриды F1).

Кудрявая капуста - тоже почти декоративная

Как вырастить декоративную капусту?

Декоративная капуста – растение абсолютно неприхотливое и не требующее почти никакого ухода. Достаточно выполнить всего несколько нехитрых советов:

1. Выращивать декоративную капусту желательно рассадой . Поскольку её семена довольно крупные (а в пакетике их обычно бывает совсем немного), рекомендую сеять семена сразу в небольшие горшочки. Тогда потом не придётся возиться с пересадкой растений, и они очень быстро приживутся после перевалки. Посеять декоративную капусту лучше в самом конце марта или в первых числах апреля. В середине-конце апреля подросшую рассаду советую перевезти на дачу и поставить на самый светлый подоконник, а если погода позволяет - то и на улице (только не на ярком солнце). Дело в том, что лёгкие заморозки рассада декоративной капусты перенесёт, а вот от избытка тепла, да ещё и при недостатке света на домашнем подоконнике она может сильно вытянуться.
Впрочем, многие цветоводы не связываются с выращиванием рассады декоративной капусты в горшочках, а просто как можно раньше после схода снега (примерно в середине апреля) сеют её под плёнку в своём саду-огороде, одновременно с ранним салатом и редиской. А затем в мае подросшая рассада декоративной капусты пересаживается на предназначенное ей место.

2. Декоративная капуста может расти практически на любой почве; предпочитает, чтобы её почаще поливали и удобряли (особенно, если рассаду высадили не в грунт сада, а в большие горшки или вазоны для выращивания в качестве контейнерной культуры). Она может вполне смириться с полутенью, но на солнце розетки всё же будут выглядеть шикарнее.

3 . Основная проблема, с которой вы можете столкнуться при выращивании декоративной капусты – это нашествие гусениц , которые могут всего за пару недель абсолютно испортить весь декоративный вид вашей красавицы. Увы, но с этим сталкиваются почти все, кто выращивает не только декоративную, но и любую съедобную капусту. Но если в огороде использовать химпрепараты от вредителей нежелательно (приходится собирать гусениц вручную - какая гадость!), то декоративную капусту в вазоне можно опрыскать любым инсектицидом. После этого можно забыть о гусеницах и их угрозе для листьев капусты.

Куда сажать декоративную капусту?

Вариантов тут может быть несколько, и зависят они от размеров сада и предпочтений его хозяина.
Некоторые любители выращивания декоративной капусты считают, что это скорее огородная, чем декоративная культура (её листья можно употреблять в пищу, хотя они и немного грубоватые). А потому они украшают такой капустой свой огород, устраивая таким образом съедобную клумбу.
Садоводы, которые относят декоративную капусту к украшениям сада, сажают её на клумбе в окружении однолетних и многолетних цветов. Впрочем, совершенно не обязательно высаживать капусту на клумбу в мае-июне - ведь своего максимального декоративного эффекта капуста достигнет только к началу осени. Потому до этого момента она может расти где-нибудь на неприметной грядке, а в конце августа занять своё достойное место на парадной клумбе (например, вместо уже отцветших однолетников). Декоративная капуста неплохо переносит пересадку, но делать это нужно с максимально большим комом земли, чтобы не слишком повредить корни.

Декоративная капуста в конце сезона

Истории, мифы, легенды

ЛОПУХ

Не только плоды этого растения буквально прилипают к человеку, но и сам лопух растет у человеческого жилья. Откроешь дверь дома, а он тут как тут — у крыльца, у помойки, вдоль забора, в канаве. Лопух как бы просится к человеку в культуру. И действительно, это растение может быть очень полезным.

Лопух — из семейства сложноцветных. Он дает прекрасный корнеплод, могущий заменить морковь, петрушку, пастернак. Корень лопуха нужно собирать ранней весной, при первом появлении листьев, или поздно осенью, когда он сочен и питателен. На хорошей почве корни лопуха достигают размеров очень крупной моркови. Их можно есть сырыми, вареными, печеными, жареными. Корни лопуха можно класть в суп вместо картофеля и кореньев, делать из них котлеты и лепешки. Особенно вкусны корни лопуха печеные и жареные. При поджаривании образуется румяная и сладкая корочка. Корни лопуха питательны, так как содержат 12% белковых веществ, 0,8% жира и 45% инулина (особого крахмала), который может быть превращен в сахар.

Из корней лопуха удается получить сладкое повидло. На пол-литра воды вливают 4 чайные ложки уксусной эссенции и нагревают до кипения. Потом кладут измельченные корни лопуха и варят 2 часа.

Лопух обладает, кроме того, лекарственными свойствами: в народной медицине он используется как наружное средство при лишаях и парше.

Известно репейное масло, которым смазывают волосы для лучшего их роста. Это масло получают не из семян и не из цветков репейника, а настаиванием оливкового, подсолнечного или миндального масла на корнях лопуха. Из поджаренных корней лопуха получается кофе. Из высушенных корней делают муку.

Лопух — двулетнее растение, корни его для употребления в пищу следует выкапывать в первый год роста. На огородах при высадке рассады листья лопуха пригодны для затенения и предохранения высаженных растений от заморозков.

Вот сколько разных полезных применений может иметь всем знакомое растение, растущее у вашего дома!

Декоративная капуста — неприхотливое красивое растение, которое может стать истинным украшением дачного участка осенью вплоть до самых морозов и снега.

Это интересное растение имеет много разновидностей. У нее множество сортов, отличающихся своей окраской и формой соцветий.

В нашей статье вы узнаете происхождение и особенности этого красивого и неприхотливого растения. Мы расскажем, как выращивать и размножать декоративную капусту, как ухаживать за ней. Также вы можете посмотреть полезное видео.

Декоративная капуста имеет латинское название Brassica oleracea var. acephala. Ее еще часто называют капуста огородная кудрявая, а также брассика. Это двухлетнее травянистое растение — универсальный овощ, потому что является съедобным продуктом и великолепным арт-объектом, украшающим клумбы в то холодное время года, когда почти все цветы отцвели.

На первом году жизненного цикла у капусты вырастает розетка листьев. На следующий год растение выпускает цветонос, в дальнейшем образуются плоды в форме семян. Сами цветки капусты крупные, собраны в кисть, состоящую из множества цветков, со стоячими тычинками и чашелистиками.

Венчик имеет бледно-желтый или белый цвет. Стебель у растений обычно короткий, корневая система — стержневая. Листья чаще собраны в прикорневую розетку, подобную цветку. Такие сорта называют кочанными, или розеточными. У пальмовых сортов с длинного стебля свисают кудрявые крупные листья.

В зависимости от сорта окраска листьев многообразна: различные оттенки белого, зеленого, сиреневого, розового, фиолетового, красного, которые могут меняться в течение сезона. Форма листьев может быть гладкой, волнистой или гофрированной, по краю листа рассеченной или кудрявой.

Уже к началу осени листья брассики приобретают свой экзотический вид: высота разных гибридов составляет от 20 см до 130 см, а диаметр до 90 см.

Декоративная капуста легко может стать украшением клумбы или дачного участка как сама по себе, так и в составе флористической композиции с другими растениями. Учитывая тот факт, что существует большое число разновидностей брассики по размеру, форме и цвету листьев, композиция в саду, составленная только из всевозможных представителей данного вида, может создать эффект наличия многих цветов.

Брассику можно использовать при создании букетов. В этом случае следует немного подсластить воду, и букет простоит целый месяц.

В центре цветников очень красиво смотрятся высокие кудрявые пальмовые сорта декоративной капусты в окружении розеточных растений. Оригинальные узоры можно составить из капусты разной расцветки, но одинакового размера. Для создания бордюра отлично подходят невысокие сорта кочанной капусты.

Внимание: На протяжении целых четырех промозглых месяцев удивительная клумба из декоративной капусты будет неизменно радовать ее обладателей и притягивать восхищенные взоры окружающих.

Рекомендуем посмотреть видео об особенностях декоративной капусты:

Фото капусты в ландшафтном дизайне

Так выглядят композиции из капусты в ландшафтном дизайне:

История происхождения брассики

Прародительницей современной декоративной капусты является дикорастущая капуста с гладкими и курчавыми листьями, известная в Греции еще с IV века до н. э. Древние римляне высоко ценили капусту как прекрасное лечебное средство.

Со временем в Европе стало появляться все больше разных форм и цветов капусты. На декоративные свойства капусты первыми обратили внимание японцы. Они стали селекционировать новые сорта брассики для оформления своих садов. В наши дни интерес к эстетическим свойствам декоративной капусты повсеместно растет.

Отличительные особенности от других видов

только декоративная капуста разводится главным образом для украшения дачных участков и клумб;
в отличие от других видов такая капуста устойчива к холоду и даже не очень сильным морозам;
только декоративная капуста с распустившимися листьями похожа на королеву цветов розу;
другие сорта всегда имеют определенную окраску — зеленую, красную, фиолетовую, но только декоративный сорт может иметь неограниченное число расцветок;
у нее кудрявые листья, у капусты кале и савойской — тоже, но у остальных — гладкие.

Достоинства и недостатки

Достоинствами брассики можно считать:

эстетичность и декоративность;
длительность сезона;
огромное число разнообразных видов;
устойчивость к холоду, даже к морозу до -12°С;
выращивание с помощью семян или рассады;
неприхотливость в выращивании;
устойчивость к болезням;
возможность пересаживать;
универсальность в использовании как съедобного овоща и нарядного растения для украшения.

Недостатками растения можно считать:

более грубые листья по сравнению с белокочанной капустой;
листья немного горчат, пока не подморожены;
тщательный уход;
до холодов выглядит не слишком красиво.

Можно ли есть?

Если вы интересуетесь, можно есть этот овощ или нет, то знайте, что декоративную капусту употребляют в пищу. Ее кладут в салаты или тушат с картофелем, особенно если листья молодые, консервируют на зиму. Такая заготовка может выглядеть чрезвычайно эффектно, так как листья сохраняют форму и цвет.

Перед приготовлением капусты ее следует заморозить, а потом оттаять. Эта процедура отбивает горечь. Можно пускать ее на корм скоту.

Как называются и выглядят лучшие сорта?

Если вам больше интересуют привычные белокочанные сорта капусты, то предлагаем прочитать о лучших из них, в числе которых Подарок, Московская поздняя, Слава, Амагер, Валентина, Сахарная голова, Центурион F1, Колобок и Зимовка.

Крейн

Нагойя

Токио

Санрайз

Павлиний хвост

Когда сеять семена и как вырастить овощ из рассады?

Когда сажают семена, необходимо учитывать, что здоровая и крепкая рассада может быть только при правильном соблюдении всех необходимых условий. Рассмотрим особенности посадки и ухода в открытом грунте и дома.

Посадки и уход в открытом грунте

Выращивание в домашних условиях

Рекомендуем посмотреть видео об особенностях выращивания декоративной капусты из семян:

Хранение урожая

Совет: Для того чтобы на следующий год увидеть цветение брассики и получить семена, следует до наступления заморозков выкопать розетки с корнями, обернуть корни полиэтиленовой пленкой, подвесить капусту листьями вниз в прохладном подвале.

Весной, когда потеплеет, высадить капусту в оттаявшую почву. В конце лета появится цветонос и затем — семена, которые можно посадить на следующий сезон.

Болезни и вредители

Если отдельные растения поражаются черной ножкой или корневой гнилью, то их необходимо удалить, а оставшиеся опрыскать Фитоспорином, следуя инструкции. Если на растения нападают слизни, любители любой капусты, необходимо опрыскивание инсектицидами, например, Слизнеедом. В этом случае стоит прорыхлить почву и мульчировать хвойными опилками. От крестоцветных блошек поможет смесь золы пополам с табачной пылью или опрыскивание инсектицидом Командор.

Профилактика различных проблем

При грамотном и своевременном проведении профилактических мероприятий можно избежать проблем с болезнями и вредителями. Для этого следует регулярно окучивать капусту, пропалывать, подсыпать к ее основанию смесь речного песка и древесной золы. После дождей можно опрыскивать раствором суперфосфата из расчета 100 г на 10 л воды.

Заключение

Декоративная капуста — необычное и поразительно красивое растение, достаточно неприхотливое, вырастить которое под силу даже начинающему садоводу. Ее можно употреблять в пищу. Но главное то, что она не боится холодов и только лишь хорошеет от них.

Огромное число сортов с листьями невероятных расцветок и форм позволяет создавать бессчетное количество экзотических композиций на клумбах и в садах, украшающих их с осени до зимних морозов, в связи с чем популярность этого вида среди цветоводов растет во всем мире.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Декоративная капуста незаменимое растение для нашего сада, достигающее пика своей красоты в конце сентября – начале октября. В это время уже отцвели летники. Многие осенние цветы побиты ночными заморозками и утратили свою красоту. А капусте декоративной хоть бы что! От небольших минусовых температур она только хорошеет. Чуть раньше, в середине августа, её высаживают на место первых отцветших летников с незаметной разводочной грядки, которая обычно располагается в дальнем углу сада. Вот и заполнена образовавшаяся пустота. И к концу сентября её необычные кочаны, похожие на огромные прекрасные цветы, начинают доминировать в декоративном убранстве сада.

Причем, совсем не вредят её внешнему виду заморозки, а делают окраску более выразительной. Декоративная капуста одинаково хорошо смотрится и в одиночной, и в групповой посадке. Умело использованная в дизайне сада, эта удивительная капуста превращает весь участок или его часть в ландшафта с другой планеты или из волшебной сказки.

Откуда пришла к нам эта красавица, и почему мы так мало о ней знаем?

Род Капуста (Brassica) семейства Крестоцветные объединяет около 100 видов однолетних, двулетних, реже многолетних растений, произрастающих в районах умеренного климата Европы, Азии и Африки.

В Россию капуста пришла с Черноморского побережья, но это была уже кочанная капуста.

Из примерно ста видов капусты в декоративном цветоводстве обычно используется 1 вид и ряд его декоративных форм и сортов – Капуста огородная кудрявая, декоративная – В. oleracea L. var. acephala DC.

Интерес к капусте как к декоративному растению бурно проявился в Японии примерно в конце XX века. Тогда селекционеры стали создавать оригинальные формы с зелёными краевыми и белыми, розовыми, пурпурными листьями в центре розетки. Появились не только с формы гладкими листьями, но и с гофрированными, курчавыми, рассечёнными. Были получены гибриды F1, которые в настоящее время широко используются.

За последние несколько десятилетий эта красавица-капуста переживала периоды популярности и затишья, повышенного интереса и почти полного забвения.

На наших садовых участках тоже совсем неплохо прижилась любимица японских садов и европейских парков.

Декоративная капуста – двулетнее растение, которое образует листья в первый год вегетации, а во второй цветет и плодоносит. Высота представителей разных сортов колеблется от 20 до 130 см, они достигают в диаметре 1 м.

Красивый, оригинальный вид придают капусте форма и окраска листьев, длина которых может быть от 20 до 60 см, а ширина от 10 до 30 см. Листья однократно или многократно, надрезаны, что делает их курчавыми, а все растение ажурным и пышным. Окраска листьев сейчас совершенно многообразна: зеленая с белой полоской, светло-зеленая, голубовато-зеленая с розовой или сиреневой пятнистостью.

У разных сортов декоративной капусты окраска центральной части розеток варьирует от белой до тёмно-бордовой. Причём лишь осенью, после первых заморозков, капуста достигает своей максимальной яркости в окраске и максимального размера растений. Она прекрасно выдерживает холода (не сильно страдает даже при температуре –12 градусов мороза).

Можно ли есть декоративную капусту

Часто задают вопрос, можно ли есть декоративную капусту?

Если вы имеете на своем участке такую капусту, её не только можно употреблять в пищу, но и нужно. В молодых листьях декоративной капусты селена в три раза больше, чем у других видов. А селен является естественным природным иммуномодулирующим средством. Это промышленная овощная культура во Франции. В этой стране взыскательные французы готовят великолепные салаты из листьев, стебель маринуют. Там к ней относятся, как к кулинарному деликатесу.

У декоративной капусты листья съедобны и имеют приятный вкус с горчинкой. Они более жесткие, чем у обычной капусты. Салат из молодых листьев своеобразен и горьковат, но очень полезен. Можно листья законсервировать на зиму. Они при этом хорошо сохраняют свою форму и цвет. Чтобы избавиться от горечи, листья нужно заморозить, а перед употреблением оттаять. Такие листья и молодые побеги можно тушить с картофелем. С наступлением устойчивых холодов декоративную капусту с грядки или клумбы можно пересадить в горшок и поставить на кухонное окно – и красиво, и всегда под рукой минимум до Нового года листья для свежего витаминного салата.

Декоративная капуста выращивание

Декоративную капусту обычно выращивают из семян. Посеять её лучше в самом конце марта или в первых числах апреля. Поскольку семена капусты довольно крупные, лучше всего сразу сеять в одноразовые стаканчики или небольшие горшочки. В этом случае не нужно будет тратить время на пересадку растений, и они лучше приживутся после перевалки на постоянное место.

Подросшую рассаду в середине- или конце апреля стоит перевезти на дачу и поставить на самый светлый подоконник (если ещё останется место среди других рассадных растений), а если не очень холодно, то можно рассаду оставить и на улице, но не на ярком солнце. Для чего это нужно? Чтобы декоративное растение на домашнем подоконнике при избытке тепла и недостатке света не начала сильно вытягиваться. А вот на улице лёгкие заморозки рассада декоративной капусты вполне сможет перенести.

Многие цветоводы вообще не высаживают декоративную капусту в стаканчики. Как только сойдет снег, они сеют её семена в своем парничке или под пленку, одновременно с ранним салатом и редиской (это примерно середина апреля).

Подросшая рассада декоративной капусты в мае пересаживается на предназначенное ей место.

Очень важно соблюдать севооборот и капусту не высаживать после растений семейства крестоцветных.

Куда лучше на участке посадить декоративную капусту? Она может расти практически на любой почве, но все же лучше растет и более декоративна на солнечных участках с питательной, рыхлой, хорошо дренированной почвой. В полутени она тоже нормально развивается, но на солнце все же будет выглядеть лучше.

При достаточной влажности почвы капуста легко переносит пересадку. Она формирует тяжелую розетку и нуждается в окучивании, и это нужно учесть при посадке. Можно растения высаживать в канавки или ямки и постепенно до основания листьев подсыпать субстрат.

Капуста может образовывать дополнительные корни, повышающие в земле её устойчивость. К тому же более влажными являются именно глубокие слои почвы. Поэтому следует, высаживая рассаду, особенно вытянувшуюся, заглублять розетки до нижних листьев. Можно проводить пересадку с ненарушенным комом земли в любое время, декоративная капуста хорошо приживается на новом месте. После высадки растения требуют регулярного обильного полива.

Декоративная капуста уход

Для растущей капусты важна постоянная обеспеченность азотом.

Её нужно чаще поливать и удобрять.

Капусту очень любят и вредители, и болезни.

В борьбе с вредителями может помочь комбинированная посадка с бархатцами, календулой, укропом или базиликом. Важно также не допускать вокруг капусты разрастания сорняков и скопления растительных остатков.

Капусту до времени можно посадить где-нибудь на неприметной грядке, она далеко не сразу станет такой красавицей. А уже потом пересадит на виду, на освободившееся после отцветших растений место. Если пересаживать её уже значительно подросшую с большим комом земли, то она и эту пересадку перенесет хорошо.

Можно выращивать декоративную капусту в больших горшках или в вазонах. Оптимальным объемом контейнера считаются 10-15 литров. Лучше сажать в каждый примерно по три растения. Они прекрасно разрастутся, и не будут мешать друг другу. Однако, эти растения по диаметру розетки все равно не догоняют своих собратьев, растущих в открытом грунте и не стесненных границами горшка. Зато у такого способа выращивания есть одно преимущество: горшки можно переставлять.

Если вы посадили капусту в горшки, не забывайте, что в горшках капусту надо поливать хотя бы через день (а в жаркие дни и каждый день) и удобрять примерно раз в неделю любым комплексным удобрением. Обычно от посева до получения готовых растений проходит 7-12 недель.

Она будет радовать до самых сильных заморозков. Тут надо учитывать одну вещь. Хотя декоративная капуста морозостойка, однако гибридные формы менее стойки, если минусовая температура держится в течение нескольких дней, они промерзают.

Закончив дачный сезон, можно любимые эеземпляры взять с собой в квартиру. Она простоит у вас еще примерно месяц-полтора на застекленном балконе.

Если нет возможности или желания везти большие горшки с землёй и растениями домой, можно просто срезать растения под корень, а дома поставить их в вазу. Такой необычный букет из декоративной капусты простоит в доме почти месяц. Надо сказать, что букет из декоративной капусты возможен только для сортов с высокой ножкой, он требует ухода, регулярной подрезки ножки и смены воды. Необходимо воду менять дважды в неделю, на литр воды добавляя несколько крупинок лимонной кислоты или марганцевокислый калий розового цвета и 1 чайную ложку сахара. Марганцовка или лимонная кислота растению нужны для подавления гнилостных бактерий, а сахар – для подкормки. Капуста со временем начнет терять кроющиеся листья, а вот цветная середина в букете сможет простоять довольно долго.

Поскольку декоративная капуста – растение двулетнее, можно её кочерыжку сохранить в подвали также, как мы храним клубни георгинов. Для чего? Чтобы получить свои семена. Весной высаживаем капусту на грядку, желательно подальше от остальных капустных культур, чтобы не произошло переопыление, капуста зацветет со временем, а потом образуются небольшие стручки. Важно не пропустить время уборки, а то семена из растрескавшихся стручков упадут на землю. Поскольку в потомстве растения происходит расщепление, на следующий год из одного стручка декоративной капусты вырастут кочаны самой разнообразной окраски.

Декоративная капуста намного меньше известна в нашей стране, чем привычная белокочанная. Уверены, что это растение обходят вниманием незаслуженно, ведь у него масса достоинств. Выглядит декоративная капуста действительно очень красиво, проста в уходе, к тому же вкусна и полезна.

К достоинствам декоративной капусты, которую часто называют листовой, можно отнести:

Неприхотливость. Вырастить это растение может даже новичок, это несложно.
Морозоустойчивость. Украшать участок декоративная капуста будет даже после первого снега, легко перенося температуру до минус 10 градусов. Когда все остальные яркие растения уже отцвели, именно декоративная капуста останется на клумбе, продолжая радовать глаз.
Разнообразие форм и цветов. Есть несколько сортов декоративной капусты, которые отличаются по внешнему виду. Комбинирование разных сортов позволяет экспериментировать с оформлением клумб.
Декоративная капуста во Франции считается деликатесом и используется для приготовления полезных и вкусных салатов. Стебель можно мариновать, а кусочки листьев бросить, например, в кастрюлю с отварной картошкой, чтобы получить необычный и вкусный гарнир. В молодых листьях декоративной капусты содержится много селена, природного иммуномодулирующего средства.

Самыми популярными сортами декоративной капусты являются:

Санрайз. Образует розетку, которая очень похожа на распустившуюся розу.

Нагоя. Отличается махровыми, кружевными листьями, которые к осени начинают темнеть, приобретая бордовый или тёмно-малиновый оттенок.

Плюмажная пёстрая белая и красная декоративная капуста. Наряду с Японской пестролистной тоже имеющей белые и красные оттенки, прекрасно подходит для обустройства клумб, рабаток и партеров. В высоту эти сорта могут достигать 80 сантиметров.

Также можно выделить такие сорта, как Розовая цапля, Пурпурный голубь, Синяя гигантская, Зелёные курчавая, грубокурчавая и ветвистая.

1 — Розовая цапля; 2 — Пурпурный голубь

Высаживается декоративная капуста семенами. Можно вырастить рассаду дома, высадив семена в марте в вазоны на расстоянии примерно пять сантиметров друг от друга. Чтобы точно получить достаточно большое количество рассады, огородники советуют высевать семена по два-три в лунку, чтобы затем проредить и убрать самые слабые ростки. В начале мая рассаду можно будет высадить на грядки, она выдержит заморозки до минус 4 градусов.

Если возиться дома с рассадой нет желания, то во второй декаде мая можно посадить семена непосредственно в открытый грунт на подготовленные грядки. Декоративная капуста развивается быстрее, чем белокочанная, о выращивании которой мы уже писали. В случае высаживания сразу в открытый грунт, декоративную капусту тоже придётся прореживать, оставляя самые сильные ростки. Остальные, если выбрасывать жалко, раздайте соседям или просто пересадите на свободное место.

Выбирая место для посадки декоративной капусты, следует помнить, что она любит свет. В полутени тоже неплохо приживётся, но окраска получится не такой яркой. Предпочитает это растение супесчаные почвы и суглинки, а также грунт, богатый гумусом. Если вы высаживаете готовую рассаду, то делайте это по схеме 35х35 сантиметров, ведь некоторые сорта отличаются большими размерами. Можно внести в каждую лунку чайную ложку универсального удобрения для посадки или предварительно осенью внести в грунт компост.

Ухаживать за декоративной капустой несложно: придётся регулярно поливать (но не заливая), пока ростки не разрослись — прорывать сорняки и рыхлить почву. Чтобы листья формировались более интенсивно, в период роста можно дважды внести удобрения, например, разведённый коровяк, минеральные добавки или мочевину. Любит декоративная капуста и мульчирование почвы, так что не забывайте об этом приёме.

На зиму декоративную капусту можно пересадить в вазон, чтобы она продолжала украшать ваш дом, а под рукой всегда были нежные и вкусные листики для салата. Кроме того, если вы решите самостоятельно собрать семена, то помните, что это можно сделать на второй год, ведь декоративная капуста является двулетним растением. Поэтому на зиму отдельные соцветия тоже нужно будет пересадить в горшки и перенести в тёплое место. Хотя некоторые огородники оставляют декоративную капусту на грядках в зиму, утверждая, что так она лучше выпустит соцветия на второй год.

Вредители у декоративной капусты такие же, как у белокочанной, в том числе капустные мухи, поэтому меры следует принимать аналогичные, никаких особенностей нет.

В пищу употребляются молодые листья декоративной капусты, их можно замораживать на зиму, тушить, есть в свежем виде, консервировать. Необычный внешний вид, простота в уходе и выращивании, польза и приятный вкус могут сделать декоративную капусту фаворитом вашего приусадебного участка.

Декоративная капуста

Содержание:

Декоративная родственница обыкновенной кочанной капусты

Капуста, одна из самых ценных, древних и распространенных овощных культур, она всегда выглядит привлекательно, даже если речь идет о простой листовой или кочанной капусте. Округлые головки и неповторимые исполинские кусты с нарядными листьями украшают любые грядки. Но если речь идет о декоративности, то любую другую капусту с легкостью затмит разновидность, которую относят к декоративно-лиственным сезонным культурам – капуста декоративная.

Брассика, декоративная капуста, как просто называют у нас это растение, или капуста огородная кудрявая разновидности безголовчатая (сегодня официальным именем является Brassica oleracea, популярное обозначение разновидности — Brassica oleracea var. acephala – это имя-синоним, которое позволяет легче идентифицировать растение в разнообразии всего сообщества капуст) – единственный декоративный представитель капуст в семействе Крестоцветных (Brassicaceae).

Многие начинающие садоводы просто называют это растение капуста-цветок.

Это все та же кудрявая форма капусты, известная еще со времен Древней Греции, но измененная селекцией. Распространением в качестве декоративных растений особо ярких сортов курчаволистной капусты мы обязаны североевропейским странам, но и в Японии, и в Северной Америке, и у нас холодостойкая декоративная капуста очень популярна.

Декоративные формы и сорта капусты классифицируют как декоративно-лиственные однолетники и двулетники, в зависимости от стратегии выращивания. По сути своей, декоративная капуста принадлежит к числу травянистых двулетников. Максимальная высота растения ограничена 60 см для розеточных форм, хотя есть отдельные и более крупные формы пальмовидного типа высотой до 2-х м, удивляющие огромными листьями.

Свою красоту полностью декоративная капуста раскрывает только тогда, когда большинство сезонных растений увядают в результате серьезного похолодания. У капусты, наоборот, еще ярче проявляются красивые окрасы листвы, и вплоть до заморозков сильнее 10-12 градусов мороза она сохраняет свою декоративность, украшая участок, уже скованный первым дыханием зимы.

Виды и сорта декоративной капусты

Декоративная капуста представлена сегодня огромным количеством не только отдельных сортов, но и интересных декоративных форм. Как правило, последние стали настоящей классикой и их внешность хорошо знакома большинству садоводов. Кроме декоративных форм, выделяют и несколько сортотипов, которые отличаются по форме роста и также считаются базовыми разновидностями декоративной капусты.

Ориентироваться в разнообразии капусты позволяют простые классификации:

По размерам: капусту декоративных сортов разделяют на низкорослую (до 40 см), среднерослую (до 50 см) и высокую — от 1 до 2-х м в высоту.
По форме роста различают розеточные (сорта с правильной розеткой округлой или уплощенной формы) и колонновидные или пальмовидные разновидности.
По характеру расположения листвы капусту делят на кочанные, полукочанные, розеточные, игольчатые и мозговые сортотипы.
По доминирующему окрасу в листьях выделяют зеленые, белые, розовые, желтые, красные, фиолетовые сорта.
По форме листьев выделяют круглолистные, плосколистные, лировидные перистые, курчавые, гофрированные, редко — надрезанные сорта.

К лучшим декоративным формам и сортотипам безголовчатой кудрявой капусты принадлежат:

prolifera – высокая, до 60 см капуста с волнистыми листьями, зубчатым, а не рюшевым краем, выростами в окончании прожилок и изогнутой формой листа в розетках, в которых переходят один в другой белый, розовый и красный оттенки с пестрым эффектом;
laciniata — крупная капуста с глубоковыемчатыми, заостренными, изгибающимися листьями смешанной пестрой зелено-красной или зелено-белой окраски;
crispa – растение с филигранными, изящно разрезанными листьями и зелено-фиолетовыми окрасами;
palmifolia – очень высокая разновидность, способная вырасти до 200 см, с собранными в пучковидную розетку на вершине побегов узкими, изогнутыми, пузырчатовидными зелеными листьями;
мосбахская капуста — среднерослая зеленолистная с изогнутыми, рюшево-курчавыми листьями;
зеленая ветвистая — среднерослая капуста с лировидными сизыми листьями с морщинистой поверхностью и зубчатыми краями;
курчавая зеленая – низкорослые или высокорослые сорта с сильно курчавыми по краю листьями;
зеленая грубокурчавая – среднерослая капуста с перистыми листьями, крупнозубчатыми краями и светло-зеленым окрасом;
японская круглая пестролистная белая – среднерослая капуста с цельными, фестончатыми листьями, меняющими окрас с зеленого с розовыми пятнами во внешних кругах на белый с зеленой каймой на внутренних;
японская пестролистная розово-красная – среднерослая, с плотно расположенными фестончатыми цельными листьями капуста, удивляющая малиновым окрасом;
курчавая красная — высокорослая капуста с фиолетовым стеблем и густо курчавыми сизо-фиолетовыми листьями;
плюмажная пестрая красная – среднерослая капуста с перистыми листьями, украшенными малиновыми прожилками, фиолетовыми пятнами и узко рассеченными ажурными листьями;
плюмажная пестрая белая – среднерослая капуста с глубоко рассеченными перистыми листьями, украшенными белой каймой и прожилками;
синяя гигантская — высокая, более чем метровая форма с сизыми или пестро фиолетовыми лировидными листьями, украшенными неравномерно-зубчатым резным краем.

Базовые формы и сортотипы капусты в продаже встречаются все более редко, а вот сорта, обладающие особенно яркими окрасами и выразительными формами, пополняются новыми наименованиями ежегодно.

Лучшие сорта декоративной капусты

К лучшим сортам декоративной капусты причисляют:

Использование декоративной капусты в дизайне сада

Декоративные сорта капусты не случайно называют одними из лучших позднеосенних растений. Если в саду не хватает красок и красивой зелени в самом конце активного сезона, то декоративная капуста – лучший кандидат для решения этой проблемы. Она поможет оживить клумбы и миксбордеры, компенсирует нехватку скелетных растений, оживит пустующие площадки и создаст яркие пятна, которые не дадут осеннему саду казаться скучным и безжизненным.

Декоративную капусту в саду используют:

в качестве бордюрного растения, для создания ярких линий или разделителей;
в качестве заполнителя освободившихся от летников площадок, мини-цветников и пятен;
для заполнения пустот в цветниках и рабатках;
для солитерной группы или моноцветников — небольших островков из разных сортов капусты или рабаток некрупного размера, посвященных этому растению, в том числе и в узорных, орнаментальных композициях;
в ковровых миксбордерах и арабесках, для создания сложных рисунков и орнаментов;
как украшение переднего плана композиций, которые скучны осенью;
в качестве подбивки для кустарников и декоративных деревьев, привлекающих внимание осенью.

Традиционно декоративную капусту рекомендуют использовать не в огороде, а в декоративном саду, как традиционное сезонное растение и главное украшение конца осени и начала зимы. Но и в огороде ей найдется место. Декоративная капуста — одно из лучших растений для смешанного дизайна, украшения грядок, создания не просто скучного традиционного собрания овощей и зелени.

Ее можно высадить в бордюре вокруг грядок с другими овощами, ввести в компанию к чайным и пряным растениям, посадить как маленькие акценты в композиции с многолетними овощами, которые оживят грядки осенью. Всего несколько кустиков способны украсить те места, где с октября приходится любоваться только на голую почву.

Это растение раскроет свою красоту не только в открытом грунте, но и в горшечной культуре. Декоративные сорта капусты украсят освободившиеся каменные цветочницы и цоколи, заменят в горшках летники, отлично справятся с ролью заполнителя пустот в уличных вазонах и балконных контейнерах, а при использовании с ампельными партнерами украсят даже подвесные корзинки. В конце сезона, уже после наступления стабильных приморозков и достижения максимальной декоративности, капусту можно выкапывать и переносить в контейнеры для украшения подоконников.

Партнеров для декоративной капусты можно подбирать из числа любых сезонных растений. Разные сорта и формы отлично сочетаются между собой, но и со злаками, с бархатцами, с хризантемами и с вечнозелеными садовыми растениями капуста смотрится великолепно. Это растение контрастирует с любым соседом и не теряет красоты в компании даже самых ярких звезд.

Условия выращивания для декоративной капусты

Несмотря на статус неприхотливого растения, декоративная капуста не сможет поселиться в любом месте сада. Это светолюбивая культура, которая в притенении в конце лета не успеет раскрыть ни мощь, ни красоту розеток. Если яркий окрас или пышные розетки не так важны, можно экспериментировать с рассеянно-полутенистыми площадками, но традиционно для посадки капусты выбирают светлые или солнечные площадки. Это растение не боится сквозняков, оно холодоустойчиво, неплохо растет даже в загрязненном воздухе.

Внимательно стоит подойти и к выбору характеристик почвы. Декоративные сорта капусты предпочитают средние, качественные и проработанные грунты. Они не могут нормально развиваться в почвах с сильно выраженной кислотностью или щелочностью, в бедной, плотной, слишком легкой почве. Лучшим вариантом для декоративной капусты справедливо называют питательные супесчаные и суглинистые почвы. Грунт глубоко перекапывают, внося полные минеральные и органические удобрения в стандартной дозировке.

Декоративная капуста не любит ни слишком плотной, ни разреженной посадки (оголенный грунт не украшает композиции с этим растением). При выборе расстояния обычно соблюдают дистанцию к соседним растениям, равную предполагаемому диаметру розетки самой капусты. В среднем капусту высаживают на расстоянии в 50-60 см от соседних растений. Декоративную капусту всегда высаживают в шахматном порядке.

Капуста не боится пересадки, но только если растения сразу после посадки получают регулярный уход, не страдают от засухи и при условии сохранения нетронутым земляного кома вокруг корней. При посадке важно избегать контакта с корнями. Декоративную капусту можно пересаживать с места на место в любом возрасте, используя розетки для заполнения пустот.

Уход за декоративной капустой

В программу ухода за декоративной капустой включают:

обильные поливы до возобновления активного роста после посадки и в засуху, которые проводят не поверхностно, при возможности совмещая с дождеванием или опрыскиванием растений и используя только теплую, отстоянную воду;
рыхление почвы, совмещенное в прополками или поливами;
мульчирование любыми доступными материалами, которое позволит сократить число и поливов, и рыхления с прополками;
подкормки любыми органическими (кроме навоза) или комплексными удобрениями в стандартной дозировке (их проводят спустя 7-10 дней после посадки и повторяют еще 1-2 раза, для бедных почв – 3-4 раза);
подсыпание почвы к основанию стебля при нарушении устойчивости розеток.

Декоративная капуста не менее, чем ее сугубо полезные сородичи, подвержена поражению гусеницами бабочек и любима слизнями. Для борьбы с последними стоит мульчировать почву хвоей, сеном или золой, а вот с гусеницами борются профилактическими опрыскиваниями раствором суперфосфата в концентрации 10 г на 1 л воды, которое лучше проводить после каждого дождя. Если есть признаки поражения любыми грибковыми заболеваниями, растения сразу нужно начинать обрабатывать системными фунгицидами.

Декоративная капуста свою красоту раскрывает только с приходом холода, проявляя в полной мере все характерные для сортов окрасы. Понижения температуры и несильные заморозки ей не страшны. Растения оставляют в композициях до той поры, пока температура не опустится ниже 12 градусов мороза и розетки не потеряют свою декоративность. Подмерзшую капусту можно оставлять для украшения сада и зимой, убирая кусты только весной.

Размножение декоративной капусты

Декоративные сорта капусты выращивают только из семян, преимущественно рассадным способом. Посев сразу в открытую почву не всегда венчается успехом из-за подверженности молодых всходов черной ножке и необходимости обеспечить тщательный уход, но вполне допустим. Капусту высевают в мини-теплички или парники, под нетканые материалы, в конце апреля или первой декаде мая. Для молодых растений нужен аккуратный полив. Пикируют растения по мере образования полноценных листьев.

Для того чтобы получить 100 кустиков декоративной капусты, достаточно использовать 0,5 г семян. Посев для этой культуры проводят в индивидуальные горшки или кассеты с отдельными ячейками. Оптимальные строки посева — третья декада марта. Семена желательно замочить на несколько часов до высева в почву в теплой воде или слабом растворе фунгицида.

Для декоративной капусты используют универсальный субстрат или почву из песка, листового грунта и торфа в соотношении 1:2:2. Емкости для посева аккуратно заполняют субстратом, не утрамбовывая его и поливают до посева. Семена высевают по 2 шт, прикрывая сверху слоем почвы около 1 см. После посева полив повторяют. Емкости не обязательно накрывать стеклом или пленкой. Для прорастания декоративной капусты нужно поддерживать стабильную температуру около 19-20 градусов. В среднем, всходы появляются через 2-5 дней. Чем ниже температура, тем медленнее процесс проростания.

Молодые всходы декоративной капусты очень часто выпадают. Ее справедливо причисляют к наиболее чувствительным к черной ножке растениям, но погибнуть сеянцы могут и от простой гнили, и от других факторов. Для того, чтобы сохранить чувствительные всходы, необходимо отказаться от традиционного полива до той поры, пока растения не окрепнут, образуя достаточно толстые стволы и выпуская первый настоящий лист. Для поддержания влажности вместо обычного и капельного полива используют метод частого, но очень легкого опрыскивания. Рассаду декоративной капусты не пикируют, из двух всходов оставляют самый сильный.

В течение всего срока доращивания рассады, до посадки в почву растения аккуратно поливают, не допуская переувлажнения и подсушивая грунт между этими процедурами. Для рассады декоративной капусты проводят две подкормки – во время роста первого настоящего листа и в начале закаливания для переноса на постоянное место.

Для декоративной капусты нужно подобрать самое светлое место на подоконниках. В пасмурные дни растения лучше досвечивать. Рассаду этого растения желательно содержать в прохладе, при температуре не выше 16 градусов. Минимально допустимые показатели – 12 градусов тепла. Если есть возможность, температуры можно контролировать строже, поддерживая оптимальные показатели:

от 10 до 12 градусов днем и от 6 до 8 градусов ночью в первую неделю после появления всходов;
от 13 до 16 градусов днем и от 8 до 10 градусов ночью до начала закаливания.

Рассаду декоративной капусты можно переносить на постоянное место в третьей декаде апреля или первой декаде мая, с защитой от возвратных приморозков, или со второй половины мая, если возможности дополнительно укрывать растения нет. Закалку рассады начинают хотя бы за 2 недели до посадки.

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

Читайте также: