Горох ульяновец описание сорта

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 21.09.2024

Исследования проводились в лесостепи Восточной Сибири в 2018–2019 годах. Для создания сортов гороха (Pisum sativum L.) с высокой кормовой продуктивностью необходимо включать в селекционный процесс листочковые формы вместо более технологичных усатых сортов. Цель исследования — анализ коллекции гороха листочкового морфотипа для селекции на кормовые цели. Материалом для исследования послужили 20 образцов гороха листочкового морфотипа. Образцы оценивали по укосной и зерновой продуктивности. Погодные условия в годы проведения исследований отличались от среднемноголетних значений: 2018 год был очень засушливым (ГТК — 0,60), 2019 год — засушливым (ГТК — 0,89). Урожайность зависела от биологических особенностей сорта и погодных условий годов исследований. Следует отметить высокую продуктивность сорта гороха полевого Интенсивный 92: в оба года он попал в верхнюю часть ранжированного списка, превысив стандарт. В среднем по урожайности зелёной массы сорт Интенсивный 92 превосходил стандарт Радомир на 3,40 т/га, по урожайности семян — сорт Орпела на 0,10 т/га. Рентабельность производства зелёной массы сорта Интенсивный 92 оказалась на 53,7% выше стандарта. По рентабельности производства зерна сорт Орпела превысил стандарт на 8,8%. Выделены источники важных хозяйственных признаков: для селекции на увеличение урожайности семян — горох полевой Орпела; урожайности зелёной массы — сорта Апостол и Интенсивный 92; в качестве источника семенной продуктивности растений — сорта Тюменский кормовой, Шал, Орпела; устойчивости к полеганию — Альбенс и Орпела; устойчивости к аскохитозу и тле — Clause и Id 29200910.

Ключевые слова: горох, селекция, зелёная масса, урожайность, устойчивость к полеганию.

Горох (Pisum sativum L.) является наиболее распространённой зернобобовой культурой, характеризующейся высоким содержанием белка (Кожухова, 2019; Agnieska Klimek-Kopura, 2018). Содержание белка в семенах зернобобовых культур в 2–3 раза больше, чем в зерновых, таких как пшеница, ячмень, и в среднем варьируется от 23 до 40% в зависимости от вида и сорта (Белышкина, 2018). В зерне гороха содержится в среднем 25%, а в зелёной массе — 15% белка (Чураков, 2013).

В кормопроизводстве горох распространён как культура разностороннего использования. Культура позволяет получить высокую урожайность зерна и зелёной массы, охотно поедаемых всеми видами животных. Для производства необходимо создавать высокоурожайные сорта укоснокормового использования с высокой облиственностью, большим выходом сухого вещества, хорошей поедаемостью корма, высокой белковостью (Давлетов, 2009).

Селекция культуры на современном этапе направлена на увеличение её технологичности, предполагающей усатый тип листа, неосыпающиеся семена, детерминантный тип роста и развития (Зеленов, 2020; Кожухова, 2019). В настоящее время уже более 60% сортов гороха, внесённых в Госреестр, имеют усатый тип листа, более 85% — неосыпающиеся семена и около 6% — детерминантный тип роста стебля (Зотиков, 2016).

В связи с этим утрачивают свою популярность традиционные листочковые среднерослые морфотипы. При этом урожайность традиционных листочковых морфотипов в ряде случаев не ниже, а порой даже превышает показатели технологичных сортов (Пономарева, 2018). Это связано с большей площадью листовой поверхности и, как следствие, более интенсивным фотосинтезом, оказывающим прямое влияние на продуктивность. Основными фотосинтетическими органами являются листочки и прилистники, на долю которых приходится от 74 до 89% фотовосстановительного и от 83 до 90% хлорофиллового потенциала растений. У сортов гороха с редуцированными листочками и прилистниками, по сравнению с обычным листочковым морфотипом, фотовосстановительный потенциал растений снижается в среднем на 44%, семенная продуктивность — на 65% в экстремальных и на 10% — в благоприятных условиях произрастания, несмотря на повышенную фотохимическую активность хлоропластов в усиках (Амелин, 2001).

С целью повышения устойчивости к полеганию листочковые сорта гороха рекомендуется выращивать в смешанных посевах: межсортовых с сортами усатого морфотипа или межкультурных с овсом или белой горчицей (Донская, 2019). Смешанные посевы гороха со злаковыми компонентами позволяют получить сбалансированные по протеину и углеводам зелёный корм, сенаж и сено.

Таким образом, вновь набирает актуальность селекция гороха листочкового морфотипа для повышения кормовой продуктивности. Цель исследования — анализ коллекции гороха для селекции на кормовые цели.

Методика исследований. Исследования проводились в 2018–2019 годах на полях Красноярского НИИСХ. Почва опытного участка — чернозём слабовыщелоченный, тяжелосуглинистый, с низким содержанием нитратного азота в пахотном слое (4–6 мг/кг почвы), высоким содержанием подвижного фосфора (Р₂О₅ — 19,7 мг/кг почвы) и калия (К₂О — 12,6 мг/кг почвы) (по Чирикову). Кислотность почвенного раствора близка к нейтральной (pH=6,8).

Обработка почвы и уход за растениями осуществлялись в соответствии с рекомендациями для возделывания культуры в зоне (Чураков, 2013). Предшественник — чистый пар. Норма высева — 1,3 млн всхожих семян/га.

Погодные условия в годы проведения исследований отличались от среднегодовых значений. ГТК 2018 года соответствовал очень засушливым условиям (0,60), вегетационный период 2019 года характеризовался как засушливый (ГТК 0,89), главным образом за счёт недостатка осадков в мае и августе. В целом погодные условия 2019 года были благоприятны для роста и развития культуры.

В 2018 году ранний посев культуры во влажную почву способствовал быстрому набуханию семян (гороху требуется около 100–110% воды от объёма семян) и дружному появлению всходов. Избыток тепла во второй и третьей декадах июня привёл к преждевременному зацветанию. Растения не успели накопить достаточную вегетативную массу для формирования качественной завязи и дальнейшего плодообразования, что негативно сказалось на урожайности.

Недостаток влаги в июне 2018 года (на 15 мм меньше среднемноголетнего значения) в совокупности с повышенной среднесуточной температурой неблагоприятным образом сказался на росте и развитии сортообразцов с усатым типом листа, которым необходимо большее увлажнение в этот период по сравнению с листочковыми (рис. 1).

Рис. 1. Отклонение метеорологических показателей от среднемноголетних значений

В коллекции Красноярского НИИСХ ежегодно изучается порядка 160 образцов гороха. Из них для нашей цели были отобраны 20 образцов гороха листочкового морфотипа различного географического происхождения: Франция, Болгария, Украина, Казахстан, Австралия, Эквадор, Польша, Россия.

Из них 14 образцов относятся к гороху посевному (Pisum sativum L.): Радомир (стандарт, Красноярск), Clause (Франция), Юбиляр (Красноярск), OSU (США), SH-9561, F3M03 (Болгария), Апостол (Украина), Романок, Интенсивный 92 (Украина), Тюменский кормовой (Тюмень), E-042 (Эквадор), Id 29200910 (Австралия), Ульяновец (Ульяновская обл.), Petuliche (Молдавия), Шал (Казахстан); шесть — к гороху полевому (Pisum arvense L.) (пелюшке): СЗМ-85 (Волгоград), Орпела (Орёл), Табыз (Казахстан), Pleofiliatupe (Польша), Альбенс (Тюмень), Темп (Орёл).

Почти у всех исследуемых сортов были осыпающиеся семена, и только образцы Интенсивный 92, Petuliche, Орпела, Альбенс характеризовались фуникулятными (неосыпающимися) семенами, у которых рубчик плотно срощен с остатком семяножки.

Исследование проводили в соответствии с методическими указаниями по изучению коллекции (1975). Площадь делянок составляла от 2 до 4 м 2 . Частота размещения стандарта — через каждые 10 номеров коллекции. После уборки образцы приводились к стандартной влажности 14%. После учёта показатели урожайности были пересчитаны в т/га.

В задачи исследования входил анализ сортов и селекционных образцов по урожайности зелёной массы, сбору зерна, массе 1000 семян, устойчивости к болезням и вредителям, к полеганию. Кроме того, оценивали экономическую эффективность возделывания лучших из исследуемых образцов гороха.

В соответствии с используемой методикой превышение продуктивности считали достоверным, если образец на 10–15% превосходил и ближайший, и средний стандарт. Коэффициенты корреляции и ошибка рассчитывались в программе Excel по методике Доспехова (2011). Ранжирование сортов проводилось в программе SNEDECOR.

Результаты исследований. Урожайность зелёной массы исследуемых образцов зависела как от их генотипа, так и от года исследования. В 2019 году данный показатель был выше, чем в 2018, почти в 3 раза. Так, в 2018 году урожайность зелёной массы гороха составляла от 7,0 (сорта Альбенс и Табыз) до 19,0 т/га (Интенсивный 92), в 2019 году — от 12,5 (сорт Pleofiliatupe) до 31,5 т/га (Ульяновец). Наблюдалось значимое взаимодействие генотип-среда: сорта по-разному реагировали на изменение условий среды, и в разные годы менялись ранги по ряду изученных показателей.

В засушливых условиях 2018 года 1–4-е места в ранжированном ряду по урожайности зелёной массы заняли сорта Интенсивный 92 (19,0 т/га), Романок (18,0 т/га), Pleofiliatupe (14,5 т/га) и Радомир (14,1 т/га). Из них достоверно превышали стандарт Радомир только первые два сорта — Интенсивный 92 и Романок. В 2019 году, более благоприятном для роста и развития растений гороха, первые места в ранжированном ряду до стандарта заняли сорта: Ульяновец (31,5 т/га), Апостол (30,5 т/га), Интенсивный 92 (30,0 т/га), Тюменский кормовой (30,0 т/га), Орпела (29,0 т/га), из них только сорт Ульяновец достоверно превысил стандарт Радомир. Следует отметить высокую продуктивность сорта гороха полевого Интенсивный 92: в оба года он попал в верхнюю часть ранжированного списка, превысив стандарт. В среднем за 2018–2019 годы по урожайности зелёной массы превосходили стандарт сорта: Интенсивный 92 — на 3,40 т/га, Тюменский кормовой — на 0,70, Апостол — на 0,15 т/га (рис. 2).

Рис. 2. Динамика урожайности зелёной массы лучших сортов и номеров гороха, т/га

Примечание: * — превышение над ближайшим и средним стандартами составляет более 10%.

Более высокую урожайность семян в 2018 году в сравнении с ближайшими стандартами показали Юбиляр, OSU, Апостол, Романок, Тюменский кормовой, Е-042, Ульяновец, Шал, СЗМ-85, Орпела, Табыз и Pleofiliatupe (табл. 1). При этом значительно превосходили стандарт только сорта Тюменский кормовой и Орпела. При урожайности ближайшего контроля 1,41 т/га урожайность Тюменского кормового составляла 2,60 т/га. Пелюшка Орпела при урожайности ближайшего стандарта 2,52 т/га показала урожайность семян 4,36 т/га. В 2019 году незначительное превосходство по урожайности семян над ближайшим стандартом наблюдалось лишь у Тюменского кормового (на 0,10 т/га).

Урожайность семян в среднем составляла от 1,94 т/га у сорта Табыз до 3,20 т/га у образцов Орпела и Е-042. Сорта Романок, Е-042, Орпела, Ульяновец, СЗМ-85 и Апостол по данному показателю превосходили стандарт Радомир.

1. Урожайность семян сортов и селекционных номеров гороха, т/га

Горох прекрасен в любом виде. И летние салаты из него получаются отменные, и на пару его можно сварить, а в новогодние праздники без него не обходится ни одно застолье. Но какие же сорта гороха выбрать для посадки на своём участке? Ниже разберём описание наиболее известных разновидностей этой бобовой культуры.

Низкорослые сорта

Низкорослыми считаются разновидности со стеблями 30-70 см. Они наиболее популярны среди дачников, так как для большинства из них не нужно ставить опоры. Рассмотрим наиболее известные из них:

Альфа

Варис

Среднеранняя бобовая культура, которая образует спелые плоды за 2 месяца.
Каждый стручок длиной 7-9 см. Число семян внутри 7-10.
Их можно применять в сыром виде, для консервирования.
С одного га участка можно собрать около 40 ц/ га урожая.
Отмечена средняя устойчивость к аскохитозу.

Ватан

Амброзия

Глориоза

Ранний высокоурожайный сорт с периодом созревания стручков в 60-65 дней.
Стебли высотой 50-60 см.
Рекомендован для возделывания на территории Молдовы, Украины.
Плоды длиной 7-8 см. В них насчитывается 7-9 зерён, которые можно применять в сыром, обработанном виде.
Хорошо сохраняются при консервировании.
Растение холодоустойчивое.
Не восприимчивое к фузариозу, аскохитозу.

Кельведонское чудо

Среднерослые сорта

К среднерослым растениям относятся разновидности, высота которых выше 70 см.

Оскар

Клеопатра

Сорт рекомендуется выращивать в Курской области.
Был выведен в Германии.
Засухоустойчивое растение высотой 36-86 см.
Средние показатели урожайности 22 ц/ га.
Стручки созревают быстро – за 59-89 дней с момента проклёвывания семян из земли.

Стабил

Рекомендуется выращивать эту разновидность посевного гороха в Ставропольском, Краснадарском крае и Ростовской, Орловской области.
Для созревания бобов необходимо 76-92 дня.
Средняя урожайность – 35 ц/ га. Один боб внутри содержит 7-9 зёрен.
Стебли высотой 60-114 см.
Калорийность свежего гороха 76 ккал/ 100 г

аскохитозу
мучнистой росе
антракнозу
корневым гнилям

Премиум

Бельмондо

Среднерослое растение, выведенное французскими учёными.
Высота стеблей 55-95 см. Урожайность – 60 ц/ га.
Сорт устойчив к холодам.
Средне поражается серой гнилью, бактериозом, фузариозом.
Восприимчив к пепелице, аскохитозу. Зёрна используют в продовольственных целях.

Джекпот

Мадонна

Детский сахарный

Ранний сорт, урожай которого созревает за 60-70 дней.
За сезон с одного га можно собрать 15 т бобов, длиной 5-8 см с 6-9 зёрнами внутри.
Длина стеблей 60-80 см.
Холодоустойчивая разновидность, поэтому хорошо подходит для выращивания в районах с суровым климатом.
Стручки обладают отличными вкусовыми качествами ,которые можно употреблять в сыром виде, применять для заготовок, замораживать.

Фараон

Среднерослое растение высотой 44-85 см.
Разновидность рекомендована для культивирования на территории республики Татарстан.
Срок созревания бобов средний - 64-85 дней.
Максимальная урожайность – 50 ц/ га, средняя – 18 ц/ га.
Сорт засухоустойчивый, подходит для уборки с помощью комбайна.
Не восприимчив к корневым гнилям. Семена долго не осыпаются.
В составе гороха есть витамины A, E, PP, C, группы B

Высокорослые сорта

Высокорослым считается растение, стебли которого вырастают выше 1,15 м. Они не популярны среди овощеводов.

Сорта для консервирования

Горох можно вырастить и на подоконнике

Для консервирования рекомендуется сажать лущильные сорта. Их поверхность зёрна может быть гладкой, морщинистой. Гладкосеменные сорта отличаются холодоустойчивостью, раннеспелость. Морщинистые – сладким вкусом.

Сомервуд

Беркут

Преладо

Медовая лопатка

Сорт со средним периодом созревания 60-75 дней и с сахарными горошинами.
Холодоустойчивое растение высотой около 75-98 см.
Бобы длиной 8 см с 7-8 зёрнами. Урожайность 150 ц / га.

Увертюра

Муцио

Алтайский изумруд

Динга

Сенатор

Адагумский

Среднерослое растение с высотой стеблей 70-80 см. Выведен крымскими учёными.
Вегетационный период сорта длиться 50-55 дня.
В одном стручке длиной 7 см содержится 6-9 горошин. Урожайность – 70-90 ц/ га.
Сорт подходит для механизированной уборки.
Зрелые бобы можно использовать для заготовок на зиму, употребления в необработанном виде.
Отмечена средняя устойчивость растения к стеблевой гнили,пепелице.
Культивирование не требует установки опор.

Воронежский зеленый

Ползунок

Фаворит

Исток

Сорта зернофуражного назначения

Для получения зерна, корма для животных сажают мелкозернистые, крупнозернитые сорта. Чаще, в качестве бобовой культуры на зерно выращивают разновидности с крупными семена.

Рассмотрим наиболее популярные сорта:

Рокет

Сантана

Стабил

Вельвет

Готик

Астронавт

Ангела

Модус

Среднеспелая разновидность с периодом созревания плодов в 75-78 дней.
Засухоустойчивое растение высотой до 1 м. Стручок содержит 4-7 зёрен.
Урожайность – 20-30 ц/ га. Бобы пригодны для механической уборки.
100 г сушёного гороха содержит 298 ккал

Саламанка

Факор

" alt="Горох: описание 43 самых популярных сортов, низкорослые, среднерослые и сорта зернофуражного назначения (Фото & Видео) +Отзывы">

Технология выращивания

Горох: описание 43 самых популярных сортов, низкорослые, среднерослые и сорта зернофуражного назначения (Фото & Видео) +Отзывы

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Агератум: описание, посадка в открытый грунт и уход за ним в домашних условиях (30+ Фото & Видео) +Отзывы

Болезни огурцов: описание с фотографиями 14 основных проблем, а также способы их лечения |+Отзывы

Капуста брокколи: выращивание и уход в открытом грунте, характеристика сортов | (Фото & Видео) +Отзывы

Выращивание огурцов открытом в грунте: посадка семян и уход за ними | (Фото & Видео) +Отзывы

Пучковые огурцы | ТОП-18 Лучших сортов: описание с фото | +Отзывы

Ответить

С детства помню, как помогали с сестрой бабушке выращивать горох, а потом и собирать. При чем последнее действо, мы ждали с нетерпением, потому что пока все взрослые собирали в корзины, мы с сестрой наполняли себе желудки, а еще кроме плодов гороха жевали шкурки, с которых выделялся сладкий сок.помню, как бабушка приговаривала, что благодаря сорту, мы собираем горох быстро и он не боится ни холодов, ни смены погоды и даже некоторых болезней. У нас сорт был детский сахарный. Большую часть бабушка сдавала на опт, а малую оставляла себе и наделяла наших родителей и нас консервациями из собственного огорода, и в заморозке горох был хорош.
Статью прочла на одном дыхании: и полезно, и информация родом из детства.

Оставить отзыв Отменить

Горох является одним из основных представителей семейства бобовых. А бобовые, как известно, крупнейшее семейство цветковых растений, насчитывающее около 13 тысяч видов.

Характеристики некоторых сортов гороха

Авола 9908469. Сорт гороха включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону. Лущильный. Сорт гороха рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания и консервирования. Раннеспелый (56-57 дн.). Созревание бобов гороха дружное. Стебель простой. Лист обыкновенного типа, зеленый. Цветок гороха среднего размера, белый. Бобы средней длины с 6-9 семенами, в технической спелости зеленые. Высота прикрепления нижних бобов гороха 33-43 см. Выход зеленого горошка из бобов – 45-51 %. Горошек в технической спелости мелкий, зеленый, выровненный по размеру. Вкус свежего и консервированного горошка хороший. Урожайность 60 ц/га на уровне стандарта Альфа.

Адагумский – среднеспелый сорт гороха консервного назначения, с лущильными бобами, с высокими вкусовыми качествами. Растение гороха полукарликовое, длина стебля 70-80 см. Бобы гороха длиной 6-8 см, выровненные по окраске и размеру. Зрелые семена гороха – мозговые, желто-зеленого цвета, перезревшие – желтого.

Александра - сорт сахарного гороха для потребления в свежем виде и после кулинарной обработки. Бобы гороха не имеют пергаментного слоя и жилок.

Алтайский Изумруд – раннеспелый (53 - 55 дн.) сорт лущильного гороха. Растения высотой 35-45 см. Куст гороха компактный. Боб гороха слабоизогнутый. Горошек зеленый с большим содержанием белка и сахара.

Амброзия. Сорт сахарного гороха. Скороспелый, период от всходов до технической спелости бобов гороха 54-56 дней. Высота стеблей 60-70 см., требует опоры или шпалеры. В пищу используются молодые лопатки с зачаточными семенами. Семена сорта гороха высевают рано весной на глубину 5-6 см по схеме 15 х15 см.

Вега. Лущильный, среднерослый, средне-ранний сорт гороха. Бобы прямые или слабо изогнутые, остроконечные, длиной 7-9 см, содержат по 6-9 горошин. Семена гороха округлые, угловатые, мозговые. Сорт гороха используют для потребления в свежем виде и консервирования.

Виола – Среднеспелый сорт гороха консервного назначения с лущильными бобами. Созревает за 57-62 дня. Вкус гороха хороший в свежем и консервированном виде. Растение полукарликовое, длина стебля 60-80 см. Бобы гороха с сильно развитым пергаментным слоем, прямые, тупоконечные. Горошек выровнен по размеру, зрелые семена – мозговые, сизо-зеленой окраски. Урожайность сорта гороха до 1 кг/кв. м. Боб гороха прямой тупоконечный длиной 6 - 8 см, в бобе 6 - 9 зерен.

Восход – средне-поздний сорт гороха консервного назначения и с лущильными бобами. Растение гороха полукарликовое, длина стебля 65-75 см. Бобы гороха с сильно развитым пергаментным слоем, слабо изогнутые, с заостренной верхушкой. Зрелые семена гороха – мозговые, сизо-зеленой окраски.

Гигант. - Сорт сахарного гороха. Стручки с высоким содержанием сахара. Растение гороха высотой 90-96 см. Начинает цвести на 16 узле, из одного узла появляется 1 - 2 стручка. Стручки гороха до 2,8 см. в ширину и до 13 см. в длину. Необычно большие стручки гороха, темно-зеленые, мягкие, имеют тенденцию принимать форму чашки, когда созреют. Семена гороха большие, темно-зеленые и морщинистые, обычно 8 семян в стручке.

Глориоза - среднеспелый сорт лущильного гороха. Период от всходов до начала сбора урожая гороха 65 дней. Растение гороха высотой 60-70 см. Боб гороха слабо изогнутый, саблевидный, светло-зеленый. В нем 6-8 зерен. Горошек темно-зеленый, с высоким содержанием белка и нежным сладким вкусом. Сорт гороха предназначен для употребления в свежем виде, консервирования и замораживания. Чтобы урожай поступал продолжительное время, посев гороха проводят в несколько сроков.

Динга - высокоурожайный ранний сорт для получения зеленого горошка и потребления в свежем виде. Растения гороха высотой 50-60 см., в стручке 7 - 8 темно-зеленых горошин. Сорт гороха устойчив болезням.

Илувецки – средне-ранний сорт сахарного гороха, пригоден для замораживания. Растение гороха средней высоты, первые бобы расположены на середине или верхней трети стебля. Листья и цветы гороха мелкие. Стручки гороха мелкие, расположены по одному или парами. Горошек светло-зеленый, масса 1000 зерен около 310 г.

Жегалова 112 – среднеспелый сорт гороха, сахарный, дружно созревающий, употребляемый в пищу в фазе молочной спелости. Период от всходов до технической спелости – 50-60 дней. Стебель гороха – простой, длинный (120 - 180 см.), нуждается в опоре. Бобы гороха прямые или слабо изогнутые, с тупой верхушкой, длиной 10-15 см, с 5-7 зернами. Урожайность сорта гороха высокая. Период сбора стручков гороха длится 15-20 дней. Створки боба гороха утолщенные, мясистые, вкусные и питательные. Сорт гороха выведен на Грибовской овощной селекционной станции 70 лет назад.

Мастерфон – раннеспелый высокоурожайный сорт гороха голландской селекции для получения зеленого горошка и потребления в свежем виде. Сорт гороха отличается повышенным содержанием сахара. Характеризуется дружной отдачей урожая, растение гороха средней высоты.

Пионер 9900993. Оригинатор Польская фирма. Гибрид включен в Госреестр по Центрально-Черноземному региону. Сорт лущильного гороха. Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания и консервирования. Очень ранний сорт гороха (41-52 дн.), на 6-10 дней раньше стандарта Альфа. Созревание бобов гороха дружное. Стебель гороха длиной 40-70 см. Лист обыкновенного типа, листочки мелкие, зеленый, зубчатые. Цветок гороха среднего размера, белый. Бобы гороха средне изогнутые, с заостренной верхушкой, средней длины и ширины, в технической спелости зеленые. Высота прикрепления нижних бобов гороха 20-27 см. Выход зеленого горошка из бобов – 37-40 %. Горошек в технической спелости темно-зеленый, выровненный по размеру. Вкус свежего горошка хороший и отличный. Семена среднего размера сильно морщинистые. Масса 1000 семян гороха 200 г. Урожайность 32 - 49 ц/га, у стандарта Альфа – 34-57 .

Премиум - Раннеспелый сорт лущильного гороха. Период от всходов до начала сбора урожая 55-60 дней. Высота растения гороха до 80 см. Боб гороха средне изогнутый, с тупой верхушкой, длиной 8 см, темно-зеленый. На растении до 14 бобов. В бобе гороха до 9 зерен зеленого цвета. Вкусовые качества сорта гороха в свежем и переработанном виде отличные. Используют в свежем виде, для замораживания и консервирования. Чтобы урожай поступал продолжительное время, посев гороха проводят в несколько сроков.

Ранний грибовский 11. Селекция ВНИИССОК. Сорт гороха раннеспелый (51-64 дн.). Растение высотой 40-70 см. Боб гороха крупный, темно-зеленый, длиной 7-10 см, прямой с 6-10 зернами. Зеленый горошек крупный, нежный и сладкий, с высоким содержанием витамина С и белка. Сорт гороха пригоден для всех видов переработки. Семена гороха мозговые, сизо-зеленые.

Сахарный - 2 - среднеспелый сорт гороха селекции ВНИИССОК. Рекомендован по Псковской области для использования недозрелых плодов, урожай 12,6 - 14,1 т/га. Стебель растения гороха простой средне-рослый (70 - 80 см.). Боб гороха сахарный без пергаментного слоя, длиной 7-9 см., в бобе 7-9 семян. Семена гороха зеленые мозговые. Сорт гороха ценится за хорошие и отличные качества бобов, их хорошую озерненность, устойчивость к полеганию. Период от всходов до технической спелости гороха 60 дн. Урожайность 18 т/га (бобы).

Совинтер – 1 - Сорт гороха ВНИИССОК и Сквирской селекционно-опытной станции. Районирован в 1995 г. по ЦЧР. сорт гороха лущильный, для использования в свежем виде и переработки. Вегетационный период 47-63 дн. Стебель высотой 87 см, цветки гороха белые, крупные. Боб гороха слабо изогнутый, длиной 9 см., 7-9 семенной. Среднее число бобов гороха 12, высота прикрепления нижнего боба 32-36 см. Семена гороха крупные морщинистые, светло-зеленые. Горошек хорошего вкуса, выход его 37-52%. Сухого вещества 24,7%, сахара 3,6, крахмала 4,4%, витамина С 25,9 мг%. Урожайность 3,2 - 6,7 т/га. Сорт гороха устойчив к аскохитозу, плодожоркой повреждается в средней степени (до 16 %). Ценность сорта гороха - устойчивость к аскохитозу и неблагоприятным погодным условиям.

Союз - 10 – среднеспелый, дружно созревающий сорт лущильного гороха селекции Приднестровского НИИСХ. Период от всходов до технической спелости 60-67 дней, до созревания семян гороха 75-80. Стебель растения гороха простой, длиной 60-80 см. До первого соцветия 12-16 узлов. Боб гороха прямой, узкий, тупоконечный, зеленый, длиной 6-8 см. На растении 6 - 7 бобов, в бобе 4-10 семян. Зеленый горошек темно-зеленый, выровненный, среднего размера. Содержит 21,6 % сухих веществ, 6,8 % сахаров, 29,6 мг% витамина С, 3,5 % крахмала. Продолжительность технической спелости гороха 5 - 6 дн. Семена гороха полумозговые, угловато-квадратные, морщинистые, желто-сизо-зеленые. Масса 1000 сем. гороха 180 - 220 г. Урожай бобов –6 - 7т/га. Выход зеленого горошка 46 - 50 %. Сорт гороха среднеустойчив к корневым гнилям. Предназначен для консервирования. Районирован в Молдове.

Сфера – ранний сорт лущильного гороха селекции Приднестровского НИИСХ. Период от всходов до технической спелости 43-50 дней, до созревания семян гороха 62-67. Стебель растения гороха простой, длиной 65-75 см. До первого соцветия 7-9 узлов, а всего 11-15. Цветы гороха белые, на цветоносе их по 1-2. Боб гороха прямой, крупный, с острой слабо изогнутой вершинкой, темно-зеленый, длиной 6-10 см., шириной 1,3-1,6 см. Зеленый горошек, выровненный по цвету и размеру, с хорошими технологическими качествами, содержит 17,7 % сухих веществ, 5 % сахаров, 27,4 - 46,3 мг% витамина С, 2,1 - 2,7 крахмала. Продолжительность технической спелости сорта гороха 5-6 дн. Семена гороха полумозговые, округлые, средние, желто-зеленые. Масса 1000 сем. гороха 210 - 220 г. Урожай бобов –10,5 - 12, семян 2,2 т/га. Выход зеленого горошка 47,2 - 49,5 %. Сорт гороха средне устойчив к корневым гнилям. Предназначен для потребления в свежем виде и консервирования. Районирован в Молдове.

Тройка – позднеспелый сорт лущильного гороха, созревает через 80-90 дней. Сорт гороха средне-рослый – 70-80 см. Боб гороха длиной 6-8 см. с острым кончиком. Бобы расположены по 2-3 в плодоносе в верхней части стебля, в бобе 6-8 семян гороха. Семена мозговые, мелкие, зеленые. Сорт гороха хорош для консервирования и в свежем виде.

Тропар – Раннеспелый сорт гороха селекции ВНИИССОК. Период от входов до технической спелости 47 дн. Стебель растения гороха простой, короткий (35 - 40 см.), междоузлия короткие. Боб гороха средний, прямой, цилиндрический, длиной 6-7 см, в бобе 6-7 семян. Семена гороха светло-зеленые мозговые. Предназначены для консервирования и употребления в свежем виде. Вкусовые качества сорта гороха отличные.

Эра – средне-поздний сорт лущильного гороха селекции Приднестровского НИИСХ. Период от всходов до технической спелости 71-73 дней, до созревания семян гороха 90. Стебель растения гороха простой, слабо ветвящийся. До первого соцветия 16-19 узлов. Цветы гороха белые, на цветоносе их по 1-2. Боб гороха слегка изогнутый, с острой вершинкой, ярко-зеленый, длиной 7-9 см., на растении 5-8 бобов, в бобе 7-10 семян гороха. Зеленый горошек содержит 20,2 - 21,8 % сухих веществ, 6-7,5 % сахаров, 33-40,5 мг% витамина С, 2,5-2,7 крахмала. Продолжительность технической спелости гороха 6 дн. Семена гороха среднего размера, сизо-зеленые, по форме в виде барабанчика. Масса 1000 сем. гороха 175 - 185 г. Урожай бобов –11 - 13, семян 2,6 т/га. Выход зеленого горошка 42 - 49 %. Сорт гороха средне устойчив к ложной мучнистой росе. Горох предназначен для потребления в свежем виде и консервирования. Районирован в Молдове, РФ.

Горох распространенная культура в России и выбирать сорта гороха должен уметь каждый огородник. Ведь наша страна огромна и имеет различные климатические зоны. Где разные сорта ведут себя по разному. И поэтому, уметь выбирать нужный нам сорт, это жизненная необходимость.

Кроме района выращивания необходимо учитывать и другие условия. Например, назначение, рост, строение бобов (сахарные или лущильные сорта). И про это, мы узнаем в этой в статье и научимся выбирать горох. Погнали?

Классификация сортов гороха

Лущильные сорта гороха . Горох имеет жесткий пергаментный слой. И здесь стручки целиком не едят. Тут, выдерживают зерна до технической спелости. А затем, этот горох применяется для приготовления каш, супов и других блюд из гороха. Хотя, молодой зеленый горошек можно употреблять и в свежем виде. Но, только молодой, а зрелые зерна становятся крахмалистыми, малосочными, невкусными. Сушеный такой горох хорошо разваривается, и будет хорош для супов. А зерна технической спелости можно с успехом заморозить, а также такой горох можно законсервировать.

Лучшие сорта — Телефон, Динга, Преладо, Беркут, Адагумский, Авола, Карина F1.

Горох сахарных сортов . Используют как спаржу. Здесь в пищу идут недозрелые стручки, которые едят целиком. И это потому, что в нем отсутствует пергаментный слой. Горох собирают на 10 — ый день после цветения, при этом мы имеем самые мясистые и сочные стручки с мелкими горошинами. Кстати, зрелые бобы здесь имеют сморщенный вид, а это из за большого количества влаги в зернах. И еще, такие сорта чаще болеют и поражаются вредителями. Поэтому, уход за ними более сложный.

Лучшие сорта — Сахарный принц, Сахарный орегон, Сахарная подружка, Медовый стручок, Детский сахарный, Альфа, Амброзия, Оскар, Ползунок — сахарок, Жегалова 112, Сахарный 2, Пурпурный Король.

Высокорослые сорта . Растения от 120 см и выше считаются высокими сортами. И могут достигать в высоту до 2.5 м. Для выращивания таких сортов требуются в обязательном порядке установка шпалер, сеток и опорных кольев. Такой горох сложнее вырастить, потому, что стебли здесь могут доходить до 2.5 м. Но, затраты компенсируются обильным урожаем. Например такие сорта, как Шугар снэп, Чудо-лопатка, Телефон, Синий стручок, Жегалова 112, Великан.

Низкорослые сорта гороха . В отличии от высоких сортов, тут не нужны спецконструкции. Здесь достаточно обычной подвязки. И хотя растения маленькие (до 70 см), но по количеству урожая, они почти не уступают великанам. Лучшие сорта — Шустрик, Чудо Кельведона, Ранний Грибовский, Ползунок, Китайский, Ватан, Бабушкин сюрприз.

Назначение гороха

Столовые сорта — блюда готовят только из спелых зерен.

Консервные — неспелый зеленый горошек для замораживания и консервирования. Кстати, обычно такие сорта бывают бело цветущими и лущильными. Характеризуются невысоким содержанием сахаров при технической спелости и быстрым переходом растворимых углеводов в крахмал.

Универсальные — здесь, горох используют как в зрелом, так и незрелом виде.

Форма зерен . Здесь, горох лущильный и сахарный, может быть гладким или морщинистым (мозговым).

Гладкий . В спелом виде, такой горошек, имеет в своем составе много крахмала и остается всегда гладким (не сморщивается). Считается столовым сортом.

Мозговой (морщинистый) . Содержит в своем составе много сахара (от 6 % до 9 %). Может применяться в консервной промышленности, потому, что не разваривается. И еще, из него делают консервированный и замороженный зеленый горошек. Сморщиваются зерна при высыхании, и тогда они становятся похожими на мозг. Считаются самыми сладкими, независимо от того, какой горох — лущильный или сахарный. Заметим, что горох такой имеет угловатую или квадратную форму.

Лучшие сорта — Тропар, Премиум, Зазнайка, Динга, Дакота, Глориоза, Воронежский зеленый, Вензель, Арфа.

Сроки созревания . Здесь, бывают раннеспелые (45 — 60 дней), среднеспелые (60 — 80 дней) и позднеспелые (80 и более дней).

Лучшие ранние сорта гороха — Ария, Бартеса, Виртуш, Красавчик,

Лучшие сорта — Урбана, Хезбана, Усатый нянь, Дарунок, Ползунок-сахарок, Афилла, Рокет, Бинго, Аксайский усатый, Парус.

Цветной горох . Фиолетовые сорта появились совсем недавно. Это обычный горошек, только другого цвета. Содержит в своем составе антиоксидант антоциан. И считается очень полезным для организма. Кстати, антоциан разрушается при термообработке, поэтому, настоящая польза от гороха будет только при употреблении в свежем виде. В конце концов, это красиво и экзотично смотрится на участке.

Лучшие сорта — Фиолетовый Сахар, Пурпурный король, Все Фиолетово.

Лучшие сорта гороха

Телефон (лущильный, мозговой, высокорослый, крупноплодный поздний) .

Сорт позднего срока созревания, где созревание наступает через 100 — 110 дней. Вырастает в высоту до трех метров. И ему необходима хорошая опора. Например, для этого подойдут заросли малины. Горох мозгового сорта, поэтому сладкий. Стручок может быть в длину до 11 см, в котором содержится 7 — 10 горошин. Также, важно, что сроки созревания растянуты. Например, вверху горох еще цветет, а внизу можно собирать урожай. Для такого мощного растения необходима питательная почва, суглинок с нейтральной реакцией.

Динга (лущильный, среднеспелый, среднерослый) . Сорт из Германии, считается среднеспелым, и созревает за 53 — 70 дней. В высоту он может вырасти до 95 см. Немаленький, поэтому для него необходимы опоры. Стручки у гороха вырастают в длину аж 9 — 11 см, при этом, число горошин может быть 9 — 10 штук. Семена морщинистые, светло — зеленые. Урожайность на уровне 0.5 кг — 1.1 кг на 1 кв. м участка. Вкус хороший. Предназначен для консервации, заморозки, а молодой горох можно (даже нужно) употреблять в свежем виде. Кстати, сорт не восприимчив к фузариозу, но зато сильно восприимчив к мучнистой росе и вирусу желтой мозаики фасоли. Цветки на растении белые и крупные по 2 штуке на цветоносе.

Амброзия

Амброзия (сахарный, среднерослый, ранний) . Популярный раннеспелый сорт, который созревает через 45 — 55 дней. Рост бывает в пределах 50 см — 70 см, и желательно растить его на опорах. Стручки могут достигать в длину 9 см, а в них можно найти 7 — 8 вкусных горошин. В стручках отсутствует пергаментный слой, поэтому, их едят целиком. Бобы имеют толстые и мясистые стенки и сладкий вкус. Зерна при технической спелости имеют зеленый цвет, а при биологической спелости становятся светло — желтыми и морщинистыми. Назначение универсальное. Урожай с 1 — го кв. м участка может доходить до отметки в 1.2 кг. Средне устойчив к болезням. Дружно созревает.

Авола (лущильный, низкорослый, ранний) . Раннеспелый сорт из Чехии со сроком созревания 50 — 55 дней. Растение вырастает в высоту до 65 см — 75 см. Желательно выращивать на опорах. Бобы в среднем бывают 8 см, а в них содержится 7 — 8 вкусных горошин. Которые имеют темно — зеленый цвет и одинаковый размер. Назначение универсальное. А значит, можно заморозить, консервировать и употреблять в свежем виде. Устойчивый сорт к фузариозному увяданию. И еще, он с успехом выращиваться на тяжелых почвах и на тенистых участках. Урожайность может быть 40 кг — 70 кг с 1 — ой сотки. Заметим, что, как и любой горох, сорт обогащает почву азотом.

Жегалова 112

Жегалова 112 (сахарный, высокорослый, крупноплодный, среднеспелый) . Сорт созревает до технической спелости за 50 — 60 дней, а до биологической — за 90 — 100 дней. На цветоносе может быть 1 — 2 цветка белого цвета и крупных по размерам. В высоту растение бывает 120 см — 180 см, и требует обязательно опор. Бобы могут достигать 10 см — 15 см, а внутри обычно бывает 7 — 8 вкусных горошин. Форма стручков — слабо изогнутая. Цвет светло — зеленый. Характерна для сорта, дружная отдача урожая. Урожай с 1 — го кв. м участка может доходить до отметки в 1.4 кг. Вкус отменный. Рекомендуется для употребления в свежем виде. Употребляется целиком, потому, что не имеет пергаментного слоя (как и все сахарные сорта).

На заметку!

На некоторых сортах, вырастают стручки более 10 см, и это и есть крупноплодные сорта гороха. Обычно, они бывают среднеспелыми или позднеспелыми. Почти всегда, это мощные растения, которые могут удержать на себе с десяток крупных стручков с большими горошинами. Например, Телефон, Жегалова 112, Преладо.

Беркут (лущильный, среднерослый, среднеспелый) . Вегетационный период здесь длится в пределах 60 — 75 дней. Рост растения может быть 70 см — 80 см (средний), и поэтому, желательно выращивать горох на опорах. Сорт засухоустойчивый, и еще устойчив аскохитозу. Бобы узкие, тупоносые и длинные (до 10 см). Внутри которых можно обычно найти 9 — 10 сладких горошин. Заметим, что зерна здесь мозгового типа. А это значит, они при созревании становятся сморщенными. Урожайность — 60 — 90 ц/ га. Назначение универсальное. А это значит, что горошек можно замораживать, консервировать и есть свежим.

Оскар (сахарный, ранний, среднерослый) . Созревает сорт через 53 — 55 дней. Где, получаются довольно крупные стручки, которые можно употреблять целиком. Но, это только в начале, а потом, появляется пергаментный слой. Бобы бывают в длину до 9 см. Количество горошин в одном стручке бывает 10 -12 зерен, которые вкусные, сладкие, однородные и крупные. Для сорта характерна хорошая урожайность и устойчивость к болезням.

Адагумский

Адагумский (лущильный, среднеспелый, среднерослый) . Сорт созревает через 55 — 70 дней. Растения среднерослые, это 60 см — 70 см. Его характеризуют: хорошая всхожесть, неприхотливость, устойчивость к болезням и дружное созревание. Бобы некрупные в пределах 6 см — 8 см, и в каждом по 5 — 8 вкусных и сладких горошин. Горох можно употреблять в свежем виде, в замороженном и в консервированном.

Сахарный 2 (сахарный, среднеспелый, низкорослый) . Срок созревания для сорта 50 — 65 дней (среднеспелый). В высоту растение может вырасти до 70 см. Сорт устойчив к полеганию, болезням. Стручки бывают 6 см — 8 см, а иногда и 10 см. При этом, в каждом бобу имеется 5 — 7 вкусных и сладких горошин. В пищу идут и лопатки, и зерна, которые имеют отменный вкус. Кстати, лопатки мягкие и сочные, а также сладкие. Пригоден для переработки и для свежего потребления.

Безлистные сорта гороха

На заметку!

Здесь листья превращаются в усики. И это очень удобно, потому, что не нужно никаких опор. Растения просто цепляются друг за друга, и все. Для лентяев, в самый раз. Это модный тренд и красиво смотрится.

Усатый нянь (сахарный, среднерослый, среднеспелый, безлистый) . Срок созревания сорта 60 — 65 дней. Вырастает до 80 см в высоту (выше бывает редко). Стручки могут достигать размера до 10 см. А в них, можно увидеть в среднем по 8 горошин хорошего качества. Молодые бобы не имеют пергаментного слоя, и поэтому их едят целиком со стручком. Способность расти без опор, характеризует сорт.

Цветные сорта гороха

Пурпурный Король (сахарный, среднерослый, среднеспелый) .

Вегетационный период сорта составляет 60 — 75 дней (это среднеспелый). Растение вырастает до 1 м в высоту. Здесь, для сорта характерен темно — фиолетовый цвет стручков. Которые, также, как и у всех сахарных сортов, можно употреблять в пищу целиком. Кстати, зерна имеют обычный для гороха цвет — светло — зеленый. Фиолетовый цвет дает нам антиоксидант антоциан. А при термообработке он пропадает. И тогда значит, что свежий горошек будет самым полезным для организма. Бобы могут быть до 10 см в длину. Урожайность 1.5 кг с 1 — го кв. м участка. И еще, на зеленом фоне, стручки фиолетовые хорошо видны. Такой горох может вполне украсить огород.

Фиолетовый сахар (сахарный, среднеспелый, высокорослый) . Сорт со сроком созревания 60 — 70 дней. Является высокорослым, и достигает в высоту 1.5 м. Необходимы опоры. Бобы фиолетового цвета, а зерна обычного зеленого цвета. В длину стручки могут быть до 8 см. Наличие антоциана — полезно. Назначение универсальное. Подходит для декорирования участка, потому, что красиво глядится. Урожайность не впечатляет, и если вам нужен хороший урожай, то стоит обратить внимание на другие более урожайные сорта.

Классификация сортов гороха

Лучшие сорта — Телефон, Динга, Преладо, Беркут, Адагумский, Авола, Карина F1.

Назначение гороха

Столовые сорта — блюда готовят только из спелых зерен.

Универсальные — здесь, горох используют как в зрелом, так и незрелом виде.

Форма зерен . Здесь, горох лущильный и сахарный, может быть гладким или морщинистым (мозговым).

Лучшие сорта — Тропар, Премиум, Зазнайка, Динга, Дакота, Глориоза, Воронежский зеленый, Вензель, Арфа.

Лучшие ранние сорта гороха — Ария, Бартеса, Виртуш, Красавчик,

Лучшие сорта — Фиолетовый Сахар, Пурпурный король, Все Фиолетово.

Лучшие сорта гороха

Телефон (лущильный, мозговой, высокорослый, крупноплодный поздний) .

Амброзия

Жегалова 112

На заметку!

На некоторых сортах, вырастают стручки более 10 см, и это и есть крупноплодные сорта гороха. Обычно, они бывают среднеспелыми или позднеспелыми. Почти всегда, это мощные растения, которые могут удержать на себе с десяток крупных стручков с большими горошинами. Например, Телефон, Жегалова 112, Преладо.

Адагумский

Безлистные сорта гороха

На заметку!

Здесь листья превращаются в усики. И это очень удобно, потому, что не нужно никаких опор. Растения просто цепляются друг за друга, и все. Для лентяев, в самый раз. Это модный тренд и красиво смотрится.

Цветные сорта гороха

Пурпурный Король (сахарный, среднерослый, среднеспелый) .

Читайте также: