Гербер цветная капуста сколько можно хранить
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 21.09.2024
Срок хранения цветной капусты в холодильнике составляет около 10-14 дней. За неимением пищевой пленки и бумаги, можно разложить капусту в полиэтиленовые пакеты, только срок хранения в этом случае составит около 7-9 дней.
Как разморозить вареную цветную капусту?
Опускаем в кипяток соцветия, провариваем три минуты. Потом вареную капусту перекладываем в посуду с холодной водой. Через две минуты выкладываем соцветия на салфетку. Как только они просохнут, помещаем их в пакет или контейнер.
Сколько хранится вареная капуста в холодильнике?
Срок хранения капусты в холодильнике, если она предварительно обмотана пищевой пленкой, составляет 20-30 дней. Срок хранения капусты без пленки составляет 2-3 дня.
Сколько можно хранить в холодильнике вареные брокколи?
Варёная брокколи - до 3 дней
В холодильнике без воды не стоит держать брокколи больше 2-х суток. Если после варки вы забыли достать капусту из воды, то в этом нет ничего страшного, ведь в воде брокколи хранится лучше, а значит, к сроку хранения вполне можно приплюсовать ещё сутки.
Сколько можно хранить в холодильнике цветную капусту?
Хранить цветную капусту можно:
в холодильнике (срок хранения будет до 1 месяца); в морозильной камере (хранить соцветия можно до 1 года); на балконе (при условии достаточного утепления балкона срок хранения капусты будет до 1 месяца);
Можно ли заморозить отварную цветную капусту?
Замораживать этот овощ можно в сыром или вареном, а лучше в бланшированном виде.
Как правильно мыть цветную капусту?
Прежде чем мыть цветную капусту, ее соцветия нужно очистить от потемневших мест ножом или теркой. В цветной капусты могут быть мелкие жучки. Чтобы от них избавиться, нужно подержать соцветия либо в крепко соленой воде 5-10 минут, либо полчаса в воде с добавлением уксуса из расчета 1 столовая ложка на 1 л воды.
Как понять что свежая капуста испортилась?
- вздутие живота;
- слабость;
- повышенная температура;
- головная боль;
- тошнота и рвота;
- диарея.
Сколько срок годности у капусты?
Как определить свежесть капусты?
Выбирая капусту, обязательно сожмите кочан руками — если при этом он деформируется, значит, капуста не созрела. Она не будет хрустеть в салатах, размякнет при засолке, да и витаминов в ней не так много.
Сколько в холодильнике хранится брокколи?
Срок годности брокколи в холодильнике составляет около 7 дней. Для ее хранения подойдет контейнер. Чтобы сохранить капусту на более долгое время, ее можно заморозить. В этом случае ее нужно вымыть и разобрать на соцветия.
Как выглядит испорченный брокколи?
Как хранить свежую капусту брокколи?
Просто положите брокколи в пакет, а затем проделайте несколько отверстий в пакете возле головки соцветия капусты, чтобы обеспечить поступление свежего воздуха. Храните брокколи в холодильнике. Этот метод позволит вам сохранить капусту свежей в течение нескольких дней.
Как сохранить цветную капусту дольше?
два и даже три месяца может храниться цветная капуста, если ее поместить в деревянный ящик, перекладывая слои фанерой, и накрыть сверху пленкой; до 6 месяцев будет храниться цветная капуста, если ее окунуть в глину и высушить; также полгода можно держать эти овощи в погребе, если поместить их полностью в песок.
Как определить свежесть цветной капусты?
окраска соцветий цветной капусты должна быть равномерной независимо от сорта; если соцветия плотно прилегают друг к другу, но между ними видны листики, то это хороший признак (листья защищают соцветия от пересыхания, поэтому такая цветная капуста будет самой сочной).
Вы должны иметь в виду, что пюре из цветной капусты очень быстро усваиваются, поэтому ваш малыш очень скоро снова может попросить еды.
Полезные компоненты - 3.9
Безопасность - 4.4
Лабораторные тесты показали, что овощное пюре безопасно для здоровья ребенка. Однако в составе пюре обнаружены нитраты. Их лишь в 4,5 раза меньше предельно допустимой нормы.
Упаковка - 4.6
Консистенция и вкус - 5.0
Наши дегустаторы высоко оценили вкус пюре. Они отметили, что вкус продукта натуральный, как у настоящей цветной капусты. Консистенция у пюре жидкая.
Цветная капуста содержит много витаминов и микроэлементов, отлично подходит для приготовления супов, гарниров и других блюд. Рассмотрим, как хранить цветную капусту дома, чтобы она не теряла свой вкус и полезные качества. Также расскажем, каких правил нужно придерживаться при выращивании урожая, чтобы повысить его лежкость.
Для хранения отбирают только здоровые тугие кочаны
Рекомендации по выращиванию
Правильно выращенный и собранный урожай хранится дольше. Для повышения лежкости овоща соблюдайте такие правила:
- не вносите слишком много азотных удобрений;
- собирайте урожай в сухую погоду;
- срезайте кочаны вместе с несколькими листочками.
Важно выбрать подходящий момент для сбора. Пожелтевшие соцветия – признак, что капуста уже переспела. В идеале на момент сбора она должна быть белой, тугой, иметь диаметр не менее 20 см и массу около 2-2,5 кг (в зависимости от сорта).
Обратите внимание, что для длительного хранения подходят только сорта позднего срока созревания.
Во время сбора аккуратно кладите капусту в ящик, чтобы головки не деформировались
После сбора или покупки капусту нужно как можно скорее убрать из-под прямых солнечных лучей, иначе она завянет и пожелтеет. Дайте ей полежать 3-4 часа в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, после чего поместите на хранение.
Способы хранения
Далее подробно расскажем о способах и нюансах хранения.
В погребе
Чистый, хорошо проветриваемый погреб или подвал – оптимальное место для хранения большого урожая цветной капусты. Важно, чтобы там поддерживалась температура от 0 до + 6 ℃ и влажность 90-95%.
Время от времени необходимо проверять состояние овощей. Все подгнившие или заплесневевшие головки следует немедленно удалять. Не допускайте резких перепадов температуры и подмерзания овоща, иначе он почернеет и станет несъедобным.
Чтобы сохранить цветную капусту на зиму в свежем виде, используйте один из способов:
- Очистите головки от корней и листьев и поместите в деревянные или пластиковые ящики, затем прикройте пленкой. Желательно, чтобы головки не соприкасались друг с другом, иначе может начаться процесс гниения. Время от времени протирайте пленку сухой чистой тряпкой или губкой, чтобы убрать конденсат. Так цветную капусту можно хранить до 7 недель.
- Очистите капусту от листьев и оберните каждую головку бумагой и пищевой пленкой, после чего сложите в ящики.
- Подвесьте головки за кочерыжки. В этом случае они останутся свежими около 1 месяца.
В холодильнике
Если вы планируете хранить цветную капусту в холодильнике, отведите ей место на полке для овощей и фруктов. Можно использовать такие способы:
- Чистые головки без листьев и корней оберните бумагой, а затем разложите по отдельным полиэтиленовым пакетам. Когда на пленке появятся капли конденсата, упаковку нужно будет поменять.
- Разберите головки на соцветия, пересыпьте их крупной солью и поместите в стеклянные банки. Закрывать тару желательно не полиэтиленовыми крышками, а пергаментом. Также можно использовать рассол, состоящий из 1 л воды на 1 ст. л. соли. Перед использованием подобной заготовки ее нужно тщательно промыть.
В холодильнике цветная капуста останется свежей около 1 недели. Это оптимальный вариант для хранения 1-2 покупных головок, которые вы собираетесь употребить в пищу в ближайшее время.
В холодильнике цветную капусту хранят на полке для овощей
В квартире цветную капусту можно хранить на утепленном балконе. Важно, чтобы температура там не опускалась ниже 0 ℃. Срок хранения в этом случае – не более 1 месяца.
В морозильной камере
Это самый простой и распространенный способ. В морозилке капуста хранится дольше всего, вплоть до 1 года. К тому же в этом случае за счет предварительной подготовки ее сразу можно использовать для приготовления пищи.
Перед тем как помещать головки в морозилку, их нужно разобрать на соцветия, тщательно помыть и на 15-20 минут опустить в соленую воду, чтобы внутри не осталось насекомых.
Затем капусту требуется пробланшировать. Для этого ее на 3 минуты опускают в кипяток, после чего сразу вынимают шумовкой и промывают холодной водой. Когда соцветия высохнут, их следует плотно запаковать в полиэтиленовый пакет и написать на нем дату заморозки. Для хранения подходят и пищевые контейнеры.
Соцветия можно замораживать и сырыми, но в этом случае выше риск порчи продукта
Через некоторое время перетряхните пакет, чтобы отдельные соцветия не смерзлись в сплошной ком. Повторное замораживание после разморозки не допускается.
Доращивание
Доращивание используют для головок, в том числе очень мелких (3-5 см в диаметре), которые не успели вызреть из-за рано наступивших холодов. По сути, это пересадка в погреб.
Хотя хранение цветной капусты может показаться немного хлопотной задачей, этот овощ стоит потраченных усилий: он содержит витамины А, В6, В1, С, РР, а также кальций, магний, фосфор, железо, не раздражает слизистую оболочку желудка и легко усваивается, поэтому в том числе нередко служит первым прикормом для ребенка.
Поддерживайте оптимальный микроклимат, не забывайте время от времени проверять урожай – и радуйте домочадцев вкусными и полезными блюдами из свежей капусты!
Видео
В следующем видео продемонстрирован процесс обработки цветной капусты перед замораживанием:
Автор: Юлия Тищенко
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.
В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.
В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.
Цветная капуста - это первое знакомство малыша с разнообразием вкусов. Капуста содержит повышенное содержание витаминов А, В1, В2, В6, РР. В головках капусты присутствуют калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний. Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой, солями фосфора, кальция и магния. Помимо нежного и приятного вкуса, данное пюре еще и очень полезное, так что Ваш ребенок обязательно оценит его!
Особенности:
- 100% натуральные овощи.
- Без крахмала.
- Без добавления консервантов, красителей, искусственных добавок и ГМО.
Рекомендации по употреблению: готово к употреблению. Начните кормление с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая объем. Не используйте металлическую ложку. Не использовать продукт, если при открывании не произошло щелчка!
Условия хранения: хранить при температуре от 6°С до 30°С. Открытую банку хранить в холодильнике не более 24 часов.
Страна производитель: Польша Состав: цветная капуста (84%), вода.
Пищевая ценность:
Белки-1,3гр
Жиры- 0,2гр
Углеводы-3,1гр
Калий - не менее 110 мг.
Читайте также: