Где в казахстане выращивают картофель
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 20.09.2024
Фото Informburo.kz
Региональные власти не торопятся делать запасы – в стабилизационные фонды картофель нового урожая ещё никто не покупал.
Казахстанские картофелеводы завершают уборку урожая 2021 года. Несмотря на засуху, крупные сельхозпроизводители не понесли серьёзных потерь – средняя урожайность картофеля составила 35 тонн с гектара, это среднегодовой показатель урожайности в стране.
"В этом году мы можем за пределы Казахстана продать в пределах 300 тысяч тонн, без ущерба для внутреннего рынка. Внутренний рынок мы начали в этом году обеспечивать где-то с 10 июля, у нас ранний картофель пошёл, и сейчас мы полностью превалируем на рынке. До середины мая проблем с обеспечением картофелем внутреннего рынка быть не должно. У нас картофеля – с запасом. Мы безболезненно для рынка в пределах 300 тысяч тонн можем экспортировать, и в этом году есть куда", – отметил он.
Традиционный покупатель казахстанского картофеля – Узбекистан, ежегодно туда отправляется 250-270 тысяч тонн. В 2021 году к числу покупателей может присоединиться и Россия.
По оценкам союза, обеспечить экспорт они могут совершенно безболезненно для отечественного рынка. Однако для того, чтобы у государственных органов не возникало опасений, производители предложили сформировать специальные межведомственные комиссии в каждом регионе Казахстана и провести полный учёт всех имеющихся картофелехранилищ и пересчитать засыпанный в них урожай.
"Мы открыты для этого. И тогда можно контролировать экспорт спокойно. Если экспорт у нас за 200 тысяч тонн уйдёт, то это звоночек к тому, что надо отслеживать, чтобы лишнее не ушло за пределы страны, чтобы мы в апреле уже не остались без картофеля. Мы готовы к этому. Нас поддержали два министра – сельского хозяйства и торговли и интеграции, теперь мы ждём от них отмашки. Мы понимаем, что государство должно знать, сколько какой продукции у нас выращено и заложено (на хранение). Мы это понимаем и готовы показать. Чтобы не было потом неожиданных закрытий границ, квотирования, введения пошлин, которые очень больно на рынке сказываются", – объяснил Кайрат Бисетаев.
Ещё летом в правительстве заявляли, что именно высокий объём экспорта стал причиной резкого подорожания картофеля на внутреннем рынке и замещения отечественного производства более дорогим импортом из Пакистана и Ирана. По официальным данным, за первые четыре месяца 2021 года импорт картофеля по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос в 67 раз, а импортная цена с начала года выросла на 47%. Тогда же на уровне правительства серьёзная претензия высказывалась в адрес акимов областей по работе со стабилизационными фондами регионов – не были закуплены необходимые объёмы картофеля, не заключены контракты с производителями. Сейчас ситуация, похоже, повторяется: по данным Союза картофелеводов,
ни один крупный производитель ещё не заключал контракты с СПК на поставки картофеля в стабилизационные фонды.
"Мы постоянно переговариваемся со всеми нашими крупными картофелеводами – пока никто на серьёзные объёмы не заключал договоры. Странная ситуация: у нас из всех СПК активно работают по стабфонду на картофель те области, где выращивается этот картофель и имеется профицит. Это Павлодар и Караганда. Вот они активно работают. Хотя у них дефицита картофеля нет, и цены там объективно ниже, чем в других регионах. А те регионы, где не хватает картофеля, пока молчат. Мы с весны 2020 года постоянно говорим, и в Министерстве сельского хозяйства, и в Министерстве торговли, в прошлом году рассылали прямые письма в акиматы всех регионов о том, что мы готовы к заключению форвардных контрактов, прямых контрактов на поставку продукции. Потому что нам, картофелеводам, тоже важно, чтобы мы знали, что на весь урожай, который произвели, покупатель есть. Нам не нужны сверхприбыли, нам важна стабильность. Потому что у нас бывает один год 100 тенге, другой год – до 30 тенге может упасть цена, и вот эти "американские горки" нам не нужны. Мы не хотим этого. У нас есть обязательства по кредитам, есть большие вложения, поэтому нам важно, чтобы мы могли каждый год спокойно рассчитываться по своим кредитам и иметь возможность развиваться. Для этого важна стабильность. Мы выходим на СПК – СПК молчат, у них постоянно какие-то причины. Закупок нет, к сожалению", – заключил Кайрат Бисетаев.
При этом цены на картофель в 2021 году уже начинают рост. Глава союза отмечает, что определяет цены не производитель, а рынок.
"Нет спроса – цена падает независимо от наших затрат, до 30 тенге было падение в 2019 году. Есть спрос – цена повышается. Мы на это повлиять не можем. В этом году, поскольку есть спрос со стороны Узбекистана и России, цены будут не низкие.
Вот сейчас мы продаем по 120-130 тенге за килограмм с хозяйства. Как сложатся к зиме цены, я не знаю. Мы почему и предлагали СПК, когда у нас осенью цена была 70-80 тенге, в то время они могли бы закупить и потом его продавать, и иметь стабилизацию внутреннего рынка. Но и сейчас это не поздно сделать", – подчеркнул он.
Между тем, в Министерстве сельского хозяйства корреспонденту Informburo.kz сообщили, что по о перативным данным регионов на 30 сентября в региональных стабфондах хранятся 32,8 тысячи тонн социально значимых продуктов питания, в том числе картофель – 1,1 тысячи тонн, морковь – 0,8 тысячи тонн, сахар – 4,5 тысячи тонн.
С начала текущего года из стабфондов реализованы 29,3 тысячи тонн продукции, в том числе картофеля – 5,6 тысячи тонн, моркови – 1,2 тысячи тонн, сахара – 3 тысячи тонн. Также в стабфонды закуплено 13,7 тысячи тонн продуктов, в том числе моркови – 0,1 тысячи тонн, сахар – 3 тысячи тонн.
"Обеспеченность имеющимися запасами социально значимых продуктов питания составляет по разным видам продукции от недели (скоропортящиеся продукция) до нескольких месяцев. При этом, регионами ведется работа по формированию запасов социально значимых продуктов питания по мере потребности", – уточнили в министерстве.
Напомним, в Казахстане с начала года цены на продукты выросли на 9,6%. И это только по официальным данным.
Я начал пробовать себя в бизнесе с 17 лет, также параллельно подрабатывал. У меня был опыт работы в донерной, где в небольшом помещении приходилось чистить огромное количество картофеля, около 200 килограмм в день. Тогда я задумался, почему нет компании, которая будет привозить очищенные или уже нарезанные овощи.
Прежде чем успешно запустить два производства: первое — по очистке овощей, второе — производство замороженного картофеля фри, я много пробовал и ошибался. Например, чтобы создать рецептуру фри, которую мы сейчас используем, я потратил 80 тонн картофеля. Считаю, что предпринимателю важно начинать с простого и самому разобраться во всех процессах.
Прежде чем успешно запустить два производства: первое — по очистке овощей, второе — производство замороженного картофеля фри, я много пробовал и ошибался
О KazAgro Food
За этот год я привлек больше 125 миллионов тенге инвестиций на развитие. Привлечь инвестиции было несложно, потому что я создал уникальный продукт с работающим производством и продажами.
Сегодня у моей компании KazAgro Food пять направлений:
— очищенные овощи — это B2B-продажи: рестораны, кафе, столовые. Мы сотрудничаем с Nazarbayev University, столовой Basilik, отелем Wyndham Garden, большим количеством донерных. Мы предоставляем клиентам чистые овощи
— так в карантин появилось наше новое направление — доставка овощей, фруктов и зелени на дом. Поэтому пришлось расширить ассортимент, и если на рынке мы продавали только картофель, лук и морковь, то на сайте у нас только зелени 18 видов. Все, что есть в Астане, мы можем найти и доставить, например, бразильский арбуз или клубнику из Мексики
— упаковка овощных отделов в супермаркетах. Обычно мясные и хлебобулочные отделы в магазинах красиво выглядят, так как есть компании, которые занимаются стандартизацией: привозят одинаковые полки, упаковывают продукцию. А овощными отделами никто не занимается, не только у нас, но и во всем СНГ. Наша идея заключается в том, что мы создаем фермерский уголок и делаем отдел, где уже все упаковано, и покупателям не нужно брать грязные овощи, накладывать их в пакетик. Мы упаковываем все фрукты и овощи в прозрачные пакеты весом по одному килограмму. Этот проект сейчас на стопе, потому что поняли, что в нашем менталитете есть недоверие к продуктам и люди хотят выбирать их сами
— производство картофеля фри, у нас цех на 400 квадратных метров и конвейерная лента на 80 метров. Мы разработали такую рецептуру фри, с использованием специй, что сорт картофеля не имеет значения. Отличие нашего фри от зарубежных аналогов в том, что наш продукт производится без добавления химии, и поэтому сохраняется ярко выраженный вкус картофеля. В августе мы запустили мини-ларек по продаже фри, чтобы люди попробовали и получили много хороших отзывов. А за октябрь мы открыли еще три киоска.
Планирую закончить писать программу для академии KazAgro Food и продвигать нашу франшизу.
Хотим за несколько месяцев выйти на ежедневный оборот в Астане в полтора миллиона тенге. И открыть еще 35 ларьков по продаже фри в Астане и Павлодаре.
После этого я займусь развитием наших проектов в Алматы, Шымкенте, Ташкенте и крупных городах России. А через два года поедем в Европу и тоже будем проверять нашу бизнес-модель.
Фото Informburo.kz
Региональные власти не торопятся делать запасы – в стабилизационные фонды картофель нового урожая ещё никто не покупал.
Казахстанские картофелеводы завершают уборку урожая 2021 года. Несмотря на засуху, крупные сельхозпроизводители не понесли серьёзных потерь – средняя урожайность картофеля составила 35 тонн с гектара, это среднегодовой показатель урожайности в стране.
"В этом году мы можем за пределы Казахстана продать в пределах 300 тысяч тонн, без ущерба для внутреннего рынка. Внутренний рынок мы начали в этом году обеспечивать где-то с 10 июля, у нас ранний картофель пошёл, и сейчас мы полностью превалируем на рынке. До середины мая проблем с обеспечением картофелем внутреннего рынка быть не должно. У нас картофеля – с запасом. Мы безболезненно для рынка в пределах 300 тысяч тонн можем экспортировать, и в этом году есть куда", – отметил он.
Традиционный покупатель казахстанского картофеля – Узбекистан, ежегодно туда отправляется 250-270 тысяч тонн. В 2021 году к числу покупателей может присоединиться и Россия.
По оценкам союза, обеспечить экспорт они могут совершенно безболезненно для отечественного рынка. Однако для того, чтобы у государственных органов не возникало опасений, производители предложили сформировать специальные межведомственные комиссии в каждом регионе Казахстана и провести полный учёт всех имеющихся картофелехранилищ и пересчитать засыпанный в них урожай.
"Мы открыты для этого. И тогда можно контролировать экспорт спокойно. Если экспорт у нас за 200 тысяч тонн уйдёт, то это звоночек к тому, что надо отслеживать, чтобы лишнее не ушло за пределы страны, чтобы мы в апреле уже не остались без картофеля. Мы готовы к этому. Нас поддержали два министра – сельского хозяйства и торговли и интеграции, теперь мы ждём от них отмашки. Мы понимаем, что государство должно знать, сколько какой продукции у нас выращено и заложено (на хранение). Мы это понимаем и готовы показать. Чтобы не было потом неожиданных закрытий границ, квотирования, введения пошлин, которые очень больно на рынке сказываются", – объяснил Кайрат Бисетаев.
Ещё летом в правительстве заявляли, что именно высокий объём экспорта стал причиной резкого подорожания картофеля на внутреннем рынке и замещения отечественного производства более дорогим импортом из Пакистана и Ирана. По официальным данным, за первые четыре месяца 2021 года импорт картофеля по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос в 67 раз, а импортная цена с начала года выросла на 47%. Тогда же на уровне правительства серьёзная претензия высказывалась в адрес акимов областей по работе со стабилизационными фондами регионов – не были закуплены необходимые объёмы картофеля, не заключены контракты с производителями. Сейчас ситуация, похоже, повторяется: по данным Союза картофелеводов,
ни один крупный производитель ещё не заключал контракты с СПК на поставки картофеля в стабилизационные фонды.
"Мы постоянно переговариваемся со всеми нашими крупными картофелеводами – пока никто на серьёзные объёмы не заключал договоры. Странная ситуация: у нас из всех СПК активно работают по стабфонду на картофель те области, где выращивается этот картофель и имеется профицит. Это Павлодар и Караганда. Вот они активно работают. Хотя у них дефицита картофеля нет, и цены там объективно ниже, чем в других регионах. А те регионы, где не хватает картофеля, пока молчат. Мы с весны 2020 года постоянно говорим, и в Министерстве сельского хозяйства, и в Министерстве торговли, в прошлом году рассылали прямые письма в акиматы всех регионов о том, что мы готовы к заключению форвардных контрактов, прямых контрактов на поставку продукции. Потому что нам, картофелеводам, тоже важно, чтобы мы знали, что на весь урожай, который произвели, покупатель есть. Нам не нужны сверхприбыли, нам важна стабильность. Потому что у нас бывает один год 100 тенге, другой год – до 30 тенге может упасть цена, и вот эти "американские горки" нам не нужны. Мы не хотим этого. У нас есть обязательства по кредитам, есть большие вложения, поэтому нам важно, чтобы мы могли каждый год спокойно рассчитываться по своим кредитам и иметь возможность развиваться. Для этого важна стабильность. Мы выходим на СПК – СПК молчат, у них постоянно какие-то причины. Закупок нет, к сожалению", – заключил Кайрат Бисетаев.
При этом цены на картофель в 2021 году уже начинают рост. Глава союза отмечает, что определяет цены не производитель, а рынок.
"Нет спроса – цена падает независимо от наших затрат, до 30 тенге было падение в 2019 году. Есть спрос – цена повышается. Мы на это повлиять не можем. В этом году, поскольку есть спрос со стороны Узбекистана и России, цены будут не низкие.
Вот сейчас мы продаем по 120-130 тенге за килограмм с хозяйства. Как сложатся к зиме цены, я не знаю. Мы почему и предлагали СПК, когда у нас осенью цена была 70-80 тенге, в то время они могли бы закупить и потом его продавать, и иметь стабилизацию внутреннего рынка. Но и сейчас это не поздно сделать", – подчеркнул он.
Между тем, в Министерстве сельского хозяйства корреспонденту Informburo.kz сообщили, что по о перативным данным регионов на 30 сентября в региональных стабфондах хранятся 32,8 тысячи тонн социально значимых продуктов питания, в том числе картофель – 1,1 тысячи тонн, морковь – 0,8 тысячи тонн, сахар – 4,5 тысячи тонн.
С начала текущего года из стабфондов реализованы 29,3 тысячи тонн продукции, в том числе картофеля – 5,6 тысячи тонн, моркови – 1,2 тысячи тонн, сахара – 3 тысячи тонн. Также в стабфонды закуплено 13,7 тысячи тонн продуктов, в том числе моркови – 0,1 тысячи тонн, сахар – 3 тысячи тонн.
"Обеспеченность имеющимися запасами социально значимых продуктов питания составляет по разным видам продукции от недели (скоропортящиеся продукция) до нескольких месяцев. При этом, регионами ведется работа по формированию запасов социально значимых продуктов питания по мере потребности", – уточнили в министерстве.
Напомним, в Казахстане с начала года цены на продукты выросли на 9,6%. И это только по официальным данным.
- Почему первого? Разве бывает у картошки второй, третий?
У меня на обед готова молодая картошка, а подоенные кусты выращивают следующий урожай. Вот так получаю и два урожая, и три. После чего можно сменить землю и посадить позднюю картошку. Просто так, чтобы зря не пустовали эти трубы. Но семена для этих целей, конечно, надо приберечь старые. На будущий год можно таким же образом попробовать повторить опыт. А чтобы действовать наверняка, почему бы не потренироваться на своей даче прямо сейчас? Получится у вас картофель в самодельных емкостях? Значит, вырастет и будущей весной. А этот тоже не будет лишним на столе. Наши цены имеют свойство держаться на высоте. Редко — редко случается понижение.
- Можно ли тому, у кого уже посажен ранний картофель, получить второй урожай, на месте тех же посадках? Как это делают на юге.
- На юге вегетационный период длиннее, и там обычно для второго урожая сажают только что выкопанные молодые клубни. У нас такое не получится, даже если обработать молодые семена стимуляторами роста. Но все-таки второй урожай картошки можно получить и у нас. Для этого надо только сохранить прошлогодние клубни.
- Как это сделать практически?
- На огороде в первых числах июля, где растет еще неубранная молодая картошка ранних сортов, в междурядья можно посадить проросшие старые клубни. Примяв при этом ботву растущей рядом картошки. Молодая картошка после такого приема созреет быстрее. А старые клубни, посаженные в междурядья, дадут по осени второй урожай. Это будет вашим ответом на подорожание картофеля. Вот такое ноу-хау по-костанайски.
Читайте также: